學(xué)生營(yíng)養改善計劃（大全15篇）
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃吧。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編整理的學(xué)生營(yíng)養改善計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃1
為認真貫徹落實(shí)縣《農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》和�！掇r村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據縣和校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組的相關(guān)要求，現將我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作自查如下：
一、建立健全組織機構，明確責任分工
為全面貫徹落實(shí)好“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，根據學(xué)校實(shí)際制定了營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導，按程序開(kāi)展好各項工作，特成立“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”領(lǐng)導小組，由班主任負責、協(xié)助處理日常工作。
二、資金管理
1、營(yíng)養改善計劃資金專(zhuān)款專(zhuān)用，由學(xué)校食堂供餐，足額用于學(xué)生的營(yíng)養改善上，無(wú)變相將資金發(fā)給學(xué)生及家長(cháng)現象。
2、資金使用建立財務(wù)制度，有兼職財會(huì )人員，營(yíng)養資金財務(wù)獨立核算。
3、做到將信息及時(shí)反饋，按要求定期公示，實(shí)行每周上報制。學(xué)校設立了監督舉報電話(huà)，電話(huà)號碼：0932——6645050，接受家長(cháng)、學(xué)生和社會(huì )對我們工作的監督；凡因屬責任人管理不善
或工作失誤，造成集體衛生事件或嚴重后果的`，由責任人承擔第一責任。并定期公布賬目和學(xué)生人數及配餐標準和食品數量、價(jià)格，每周一用小黑板安排好一周的食譜公開(kāi)。每周五對一周的資金使用情況進(jìn)行公示。
4、每生每天3元足額用于學(xué)生營(yíng)養改善上，保證零利潤，無(wú)違紀違規行為。
三、食品安全
學(xué)校建立一把手負總責的食品安全工作領(lǐng)導小組，層層簽訂責任書(shū)，完善了食品安全監督管理機制和目標管理責任制。并與學(xué)生家長(cháng)簽訂了食品安全責任書(shū)，讓學(xué)生家長(cháng)對食品安全有充分的認識和了解，積極參與到實(shí)踐中來(lái)，監督和管理好每一個(gè)學(xué)生的食品安全。
四、對策及建議
1、農村義務(wù)教育學(xué)生實(shí)施營(yíng)養改善計劃是一項惠民政策，特別是邊遠貧困農村學(xué)校，學(xué)校領(lǐng)導高度重視，及時(shí)成立領(lǐng)導小組，認真研究及周密安排，采取有力措施，把工作落實(shí)到位。解決了學(xué)生早餐，使學(xué)生們營(yíng)養狀況得以改善，能安心學(xué)習，學(xué)生在校吃的安心，家長(cháng)在家放心。
2、食堂基礎設施完善，安全管理規范，無(wú)對外承包和對外經(jīng)營(yíng)。、按照相關(guān)規定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查。
3、建立健全學(xué)生食品安全事故應急預案，無(wú)學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
五、存在的困難和問(wèn)題
我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來(lái)就不多，僅可維持學(xué)校日常運轉。營(yíng)養計劃實(shí)施之后，恐怕學(xué)校的其它運轉都難以為繼了。
六、下步工作打算
在下步工作中，我校將嚴格領(lǐng)導小組辦公室的相關(guān)要求著(zhù)力落實(shí)好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。
權家灣小學(xué)
20xx年8月24日
學(xué)生營(yíng)養改善計劃2
葛石小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃自查總結
為深入推進(jìn)我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，充分發(fā)揮學(xué)生營(yíng)養改善作用，切實(shí)保障我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現把自查組的自查情況說(shuō)明如下。
一、基本情況
我校共六級十二班，實(shí)施營(yíng)養餐學(xué)生608人；教職工28人。于20xx年災后重建，校園占地面積18948平方米，建筑面積3250平方米。食堂餐廳面積780平方米，餐桌110套、消毒柜2臺。從業(yè)人員8人都已參加不同層次的培訓，餐飲服務(wù)證、衛生許可證都在有效期內，自20xx年5月7日以來(lái)學(xué)校先后添置蒸飯車(chē)、切菜機、切肉機等314件，總投入32118元，基本保證營(yíng)養改善計劃的實(shí)施。
二、具體做法
1、制度落實(shí)及資料建設情況。
我校嚴格履行校長(cháng)負責制，建立安全專(zhuān)抓工作機構，負責學(xué)校食品安全的監管；組織機構較完善，層層簽訂責任書(shū)。已經(jīng)建立健全崗位責任制和責任追究制；各項規章制度及應急預案規范、健全，做到規范裝幀、上墻公示；認真推行營(yíng)養餐公示制度，定期公布營(yíng)養餐有關(guān)信息；認真開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養監測評估工作；各項工作留有紙質(zhì)痕跡；各種資料裝訂整齊，專(zhuān)盒專(zhuān)柜存放；廣泛開(kāi)展宣傳教育工作。
2、食品庫房建設及管理情況。
我校營(yíng)養餐庫房?jì)Υ孀龅綄?zhuān)房專(zhuān)用；庫房面積大小基本符合標準；儲存庫房有雙開(kāi)窗戶(hù)，通風(fēng)性能較好；庫房食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營(yíng)養餐食品能做到離地規范存放，學(xué)校要求營(yíng)養餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā)；我校營(yíng)養餐食堂餐廳能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設施；庫房各種設施設備能夠正常運轉和使用。
3、營(yíng)養餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養情況。
我校能夠嚴格執行營(yíng)養餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度；從業(yè)人員能夠熟練掌握營(yíng)養餐基本知識；從業(yè)人員能夠做到“四勤”，不留長(cháng)指甲確保營(yíng)養餐食品能夠安全衛生發(fā)放。
4、學(xué)生營(yíng)養午餐管理情況。
我校嚴格按照“西鄉縣營(yíng)養午餐工作流程”從采購、入庫、出庫、午餐加工、試嘗、留樣、分配就餐、成本核算每個(gè)環(huán)節嚴格把關(guān)。
三、午間食堂供餐管理情況。
我校無(wú)安全隱患。
四、專(zhuān)項資金管理及使用情況。
我校能確保專(zhuān)款專(zhuān)用；實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營(yíng)養餐前由班主任現場(chǎng)監督學(xué)生做好簽字手續。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為；補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品；學(xué)校定期將營(yíng)養餐供給及學(xué)生簽字情況向學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )公開(kāi)，接受群眾監督。
五、存在問(wèn)題
1、校本培訓有待進(jìn)一步加強。
2、從業(yè)人員不夠穩定。
3、學(xué)校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。
4、編制緊，監管人員、分管領(lǐng)導均有較重的.教育教學(xué)任務(wù)和其他兼職工作，導致有時(shí)的監管未完全落到實(shí)處。
六、今后打算
1、進(jìn)一步加強食堂從業(yè)人員、監管人員、校本培訓力度，規范各項管理制度。使監管落到實(shí)處
2、盡可能安排營(yíng)養午餐專(zhuān)職管理員。
3、壓縮開(kāi)支，開(kāi)源節流，保證從業(yè)人員工資，穩定從業(yè)人員隊伍。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃3
農村義務(wù)教育營(yíng)養改善是黨和國家的一項民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程，更是一項有利于學(xué)生健康成長(cháng)、順利成才，事關(guān)國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為了促進(jìn)工程的落實(shí)，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養，提高學(xué)生健康水平，我校切實(shí)執行上級政策，積極實(shí)施專(zhuān)項工程，大力推進(jìn)營(yíng)養改善。
近期，為了進(jìn)一步推進(jìn)我校營(yíng)養計劃健康運行，總結工作中的經(jīng)驗和不足，我們進(jìn)行了專(zhuān)項調研，主要從了解現狀、發(fā)現問(wèn)題、征集建議三個(gè)方面，走訪(fǎng)了學(xué)校領(lǐng)導、供餐人員、就餐學(xué)生、學(xué)生家長(cháng)及有關(guān)人員，發(fā)放了調查問(wèn)卷表，力求多環(huán)節、多角度、多方位了解營(yíng)養計劃的實(shí)施情況，現將調查情況報告如下：
一、基本情況和主要做法
1、基本情況
我校享受營(yíng)養改善計劃人數為314人，其中男生147人，女生167人。此項工作于20xx年3月19日正式啟動(dòng)，學(xué)生在校期間按每日每人4元的標準由學(xué)校食堂供給營(yíng)養午餐。
2、主要做法
一是加強領(lǐng)導，明確職責。在學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施過(guò)程中，我校要求各部門(mén)嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由分管校長(cháng)任組長(cháng)，總務(wù)處和相關(guān)部門(mén)負責人為成員的“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”實(shí)施工作領(lǐng)導小組、實(shí)施小組，組建了由家長(cháng)、學(xué)生、教師和社會(huì )人士代表共同組成的監督小組，制定了《麻坪中學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，各處室也相應制定了實(shí)施方案，切實(shí)促進(jìn)了該項工程的實(shí)施。
二是建章立制，確保落實(shí)。為確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃落實(shí)到位，我校結合實(shí)際情況，研究制定了營(yíng)養餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學(xué)籍管理為平臺的學(xué)生營(yíng)養計劃實(shí)名制制度，堅決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測為依據的評估制度，堅決避免無(wú)效勞動(dòng)。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓、進(jìn)貨采購、儲存保管、飲食衛生、烹調制作、食品留樣等相關(guān)制度，堅決做到科學(xué)規范。四是明確了學(xué)生營(yíng)養改善計劃分管校長(cháng)、主管領(lǐng)導、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類(lèi)崗位職責，堅決夯實(shí)崗位職責。五是制定學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理辦法，建立完善各項工作管理制度，保障了學(xué)生營(yíng)養改善計劃的順利實(shí)施。
三是強化督查，落實(shí)追究。為了規范管理，確保質(zhì)量，我們采取了有效的監督、檢查、考評、追究措施，主要做法有四方面。一是強化過(guò)程管理，落實(shí)安全責任。抓好食物供應、烹飪簽收、食品分發(fā)、監督取樣等工作，由監管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開(kāi)始打飯。二是隨時(shí)張榜公示，接受公開(kāi)監督。首先公示洛南縣教育局專(zhuān)項監督舉報電話(huà)，其次以學(xué)籍管理為平臺，結合每日學(xué)生請假考勤情況，動(dòng)態(tài)公示當天享受學(xué)生營(yíng)養計劃人數，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費信息。三是加強檢查督促，專(zhuān)題會(huì )議研究。一方面，我們采取日常監督檢查與專(zhuān)項監督檢查結合、內部監督與外部監督檢查相結合等方式，通過(guò)行政監督、輿論監督、群眾監督、專(zhuān)業(yè)機構監督等對營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監督檢查，出現問(wèn)題及時(shí)整改并公示檢查結果，確保透明、公開(kāi)，另一方面，我們把每周二定為專(zhuān)題會(huì )議日，定期研究現狀，通報情況，改進(jìn)工作。如運行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當地人愛(ài)吃的米湯、餃子、面條，學(xué)生紛紛反映不適應，我們及時(shí)和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學(xué)生。四是落實(shí)責任追究，務(wù)求令行禁止。建立完善了失誤通報、目標考評、信息公開(kāi)、責任追究等機制，進(jìn)一步強化食品衛生、飲食安全意識。例如，我們在檢查中發(fā)現，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書(shū)面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
二、取得成效和存在問(wèn)題
由于我校能夠根據自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實(shí)施過(guò)程中出現的問(wèn)題和困難，及時(shí)進(jìn)行調整，加之各級政府和主管部門(mén)高度重視、實(shí)施各方共同努力、社會(huì )各界關(guān)注監督，我校營(yíng)養改善計劃正朝著(zhù)好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗和體會(huì )。
1、取得成效
第一，學(xué)生營(yíng)養狀況得到明顯加強。我校采用食堂供餐方式，將元的補助全額用于營(yíng)養午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類(lèi)，給學(xué)生提供了更多蛋白質(zhì)的補給，同時(shí)輔以牛奶、雞蛋等營(yíng)養食品，很多學(xué)生表示，營(yíng)養餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進(jìn)行的體質(zhì)檢測和疾病普查也證明，吃了營(yíng)養餐的學(xué)生比不吃營(yíng)養餐的學(xué)生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學(xué)業(yè)水平明顯進(jìn)步。
第二，廣大學(xué)生家庭得到了更多方便。走訪(fǎng)發(fā)現，我校六成以上學(xué)生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著(zhù)家里準備的午飯來(lái)上學(xué)，中午還要加熱，遇上天氣熱的時(shí)候飯菜很容易變質(zhì)。如今，學(xué)校給學(xué)生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開(kāi)心, 家長(cháng)放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長(cháng)的.負擔。同時(shí)，對控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)，留得住，吃得飽，吃得營(yíng)養，學(xué)得樂(lè )、學(xué)得好。更重要的是，為廣大父老鄉親騰出了大量的時(shí)間和精力，讓他們進(jìn)行家庭經(jīng)濟建設，加快了建設小康家庭的步伐。
第三，學(xué)校實(shí)施設備得到了逐步完善。一方面，隨著(zhù)計劃的實(shí)施，學(xué)校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔心食品變質(zhì)了。
第四，飲食安全問(wèn)題得到進(jìn)一步加強。一方面，學(xué)校將各類(lèi)人員、各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節的食品衛生安全責任以流程圖和監督崗的學(xué)生上墻公示在學(xué)生餐廳，接受公開(kāi)監督；另一方面，學(xué)校結合時(shí)令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設備、縮短配送周期等措施，加強食品安全的管理，為計劃安全實(shí)施提供了保障，實(shí)施以來(lái)無(wú)一次安全責任事故發(fā)生。
第五，校園特色文化得到進(jìn)一步鞏固。自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養計劃以來(lái)，我校師生工作和學(xué)習的精神面貌煥然一新，良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校鳳正在逐步形成，營(yíng)養改善計劃有效調動(dòng)了學(xué)生讀書(shū)的積極性，保障了學(xué)校教育教學(xué)秩序，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jì)穩步上升，我�！皥F結奮進(jìn)，求實(shí)創(chuàng )新，著(zhù)眼未來(lái)，全面發(fā)展”的特色文化進(jìn)一步鞏固。
2、存在問(wèn)題
由于營(yíng)養改善計劃仍處于初始階段，面臨的困難很多，也會(huì )出現一些不可避免的問(wèn)題，我們通過(guò)實(shí)地調研，發(fā)現了一些亟待改善的環(huán)節和問(wèn)題。
其一，運行模式需要進(jìn)一步完善。隨著(zhù)物價(jià)上漲和人們生活水平的提高，現有的食堂供餐、定額補貼已經(jīng)不能使學(xué)生的午餐能夠達到5至6元的營(yíng)養水平，一少部分學(xué)生營(yíng)養并沒(méi)有得到實(shí)質(zhì)性的徹底改善。
其二，配套建設投入需要進(jìn)一步跟進(jìn)。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的，還存在飲食習慣、消費理念、科學(xué)膳食一系列問(wèn)題。
其三，食堂員工管理需要進(jìn)一步加強。由于食堂從業(yè)人員實(shí)行招聘進(jìn)入，加之個(gè)人生活環(huán)境、生活習慣、文化基礎等因素的影響，我校雖對其開(kāi)展了培訓，但沒(méi)有形成系統化、制度化、規范化的教育管理。另外，由于就餐學(xué)生少，餐廳利潤低，工作人員的工資待遇偏低，好的人員往往招不來(lái)，留不住其次，我校長(cháng)期義務(wù)維持就餐紀律，帶班領(lǐng)導值周教師在教學(xué)的同時(shí)還要負責維護學(xué)生營(yíng)養餐秩序，一定程度上增加了教師的負擔。
其四，營(yíng)養食品浪費需要進(jìn)一步遏制。部分學(xué)生在長(cháng)期食用某種營(yíng)養食品后，存在一定的厭食、挑食情緒，個(gè)別同學(xué)會(huì )扔掉不愛(ài)吃的營(yíng)養餐，浪費現象時(shí)有發(fā)生。
三、后期設想和實(shí)施建議
看到學(xué)生們從營(yíng)養改善計劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺(jué)到做好這項工作的重要性。對于今后的工作，我們有如下設想和建議。
1、四個(gè)設想
一是深入實(shí)際調查了解。摸清每一位學(xué)生家庭狀況底子，努力使營(yíng)養改善計劃更精準、更實(shí)效，提高針對性。
二是加強督查管理力度。抓住營(yíng)養餐每一個(gè)環(huán)節保落實(shí)，努力使營(yíng)養改善計劃更安全、更可靠，提高安全性。
三是改進(jìn)人員教育培訓。珍惜每一個(gè)營(yíng)養餐的從業(yè)人員，努力使營(yíng)養改善計劃更營(yíng)養、更科學(xué)，提高實(shí)用性。
四是重視意見(jiàn)建議反饋。聽(tīng)取每一個(gè)營(yíng)養餐就餐者意見(jiàn)，努力使營(yíng)養改善計劃更科學(xué)、更優(yōu)質(zhì)，提高有效性。
五是注重經(jīng)驗總結完善。抓住營(yíng)養餐每一個(gè)細節和環(huán)節，保落實(shí)，重反思，努力使營(yíng)養改善計劃更完善、更可靠，提高科學(xué)性。
2、五點(diǎn)建議
一是充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范營(yíng)養計劃工作流程。
二是健全完善學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
三是加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養改善計劃。
四是加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會(huì )、校會(huì )等全方位宣傳實(shí)施“計劃”工程，使營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施深入民心，社會(huì )認可，積極參與。
努力從未停止，要做的還很多。我校和我縣的營(yíng)養改善計劃是在艱難中推進(jìn)的，但在困難面前，沒(méi)有人推諉，沒(méi)有人退縮，也沒(méi)有人懈怠，我們有理由相信，營(yíng)養改善計劃的明天會(huì )越來(lái)越美好，每個(gè)農村孩子都會(huì )健康成長(cháng)、快樂(lè )生活。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃4
為貫徹落實(shí)上級有關(guān)營(yíng)養改善工作的文件精神，確保我鄉小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作能夠安全、平穩實(shí)施，我鄉根據省、市、縣有關(guān)文件精神，我學(xué)區認真開(kāi)展了營(yíng)養改善計劃工作�，F就我學(xué)區實(shí)施營(yíng)養改善計劃工作情況報告如下：
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)黨和國家的惠民政策，全面落實(shí)學(xué)生營(yíng)養餐工作，切實(shí)改善農村學(xué)生營(yíng)養缺乏的現狀，調整飲食結構，提高健康水平，促進(jìn)青少年兒童健康成長(cháng)。
二、具體做法
一是加強領(lǐng)導，建立工作機構。學(xué)區設立營(yíng)養改善辦公室，全面負責營(yíng)養改善工作的各項事宜。各小學(xué)成立“營(yíng)養改善計劃工程”領(lǐng)導小組，校長(cháng)為第一責任人，下設分管人員，各司其職，為食品安全保駕護航。
二是健全制度，落實(shí)工作責任制。我學(xué)區共有x所小學(xué)，x個(gè)教學(xué)點(diǎn)，有x名學(xué)生食用營(yíng)養餐。學(xué)區嚴格執行相關(guān)文件，制定了《殷家城學(xué)區學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施方案》、《營(yíng)養餐財務(wù)管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐工程食品收驗管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐工程食品儲存制度》、《“營(yíng)養餐”管理人員工作職責》、《學(xué)生營(yíng)養餐工程檔案管理制度》和《學(xué)生營(yíng)養餐安全工作應急預案》，并同各校、配餐企業(yè)簽訂了《營(yíng)養餐配送合同》等，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐工作人員的各項職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人。
三是認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。我學(xué)區共x人享受學(xué)生營(yíng)養餐，實(shí)行周配送、日匯報、周公示、月總結，及時(shí)進(jìn)行信息收集（做好食品驗收、分發(fā)統計、學(xué)生食用情況統計），做好陪餐、留樣，確保安全，做到萬(wàn)無(wú)一失。
三、取得成效
一是學(xué)生的精神面貌煥然一新，狼嚎的飲食習慣正在逐步形成。
二是改善學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化飲食結構，增強學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。
三是有效調動(dòng)了學(xué)生的讀書(shū)積極性，教育教學(xué)秩序良好。
四、存在問(wèn)題
一是學(xué)校食堂進(jìn)行改造存在諸多困難，很難達到規范，基礎設施滯后，不能滿(mǎn)足食堂供餐的要求，需要上級給予資金上的支持。
二是殷家城鄉地理位置偏遠，食品運輸價(jià)格高，采購成本高，食品新鮮度達不到要求。
五、今后打算
近期來(lái)，經(jīng)縣營(yíng)養辦召開(kāi)多次專(zhuān)題會(huì )議，我學(xué)區認真總結經(jīng)驗，制定措施，在此基礎上，按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，部署下年工作。
一是完善機制，確保安全、營(yíng)養。在這半年的企業(yè)供餐中，我們制定了一系列的規章制度，并總結出了一些比較成功的經(jīng)驗和實(shí)施辦法，這些好的經(jīng)驗教訓需要我們去保持、去發(fā)揚，但同時(shí)有些制度并不斷完善，包括財務(wù)制度、原料采購制度、烹調加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛生知識培訓制度、餐具用具清洗消毒制度、民主監督制度、營(yíng)養監測跟蹤制度等，這些還需要我們去完善并上墻明示，以確保學(xué)生營(yíng)養餐的安全和營(yíng)養。
二是爭取資金，加快食堂建設步伐。在下年的營(yíng)養餐工作中，我們將會(huì )把學(xué)校食堂建設列為重點(diǎn)工作，爭取省市縣項目工程和資金，逐步在各校建立學(xué)生食堂，并辦理餐飲服務(wù)許可證，保證學(xué)校食堂供餐模式的'順利實(shí)施，這樣既便于學(xué)校管理，又可以相對控制食品安全，有利于讓學(xué)生吃得“放心”，有助于實(shí)現營(yíng)養餐補助資金“全部吃到學(xué)生嘴里”。
三是以點(diǎn)帶面，穩步過(guò)度食堂供餐。在全鄉范圍內因校制宜，合理選擇供餐模式，先優(yōu)先建立幾個(gè)學(xué)校食堂，逐步過(guò)度到整體實(shí)現食堂供餐。針對我鄉地理位置偏遠、交通不便、學(xué)校分散、經(jīng)濟落后和資金緊缺的現狀，我學(xué)區的食堂建設可分三步走：第一步先規范殷家城小學(xué)食堂，并在清泉小學(xué)和北岔小學(xué)新建學(xué)生食堂；第二步在桑樹(shù)洼小學(xué)、敬岔小學(xué)和張老莊小學(xué)新建學(xué)生食堂；第三步在寺山小學(xué)、李園子小學(xué)和白溝圈小學(xué)新建學(xué)生食堂，并對全鄉的學(xué)生食堂再次進(jìn)行各項規范，確保各食堂符合衛生局和食品藥品監督管理局等相關(guān)質(zhì)檢部門(mén)的要求。暫時(shí)沒(méi)有食堂的學(xué)校繼續采取企業(yè)供餐模式，必須嚴把供餐企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)和供餐學(xué)校的規范操作這一重要關(guān)口。
四是實(shí)名管理，加強制信息系統建設。根據教育部的要求，從今年春季學(xué)期開(kāi)始對營(yíng)養改善計劃實(shí)行實(shí)名制管理，這是一項重大政策改革創(chuàng )新措施。今后我學(xué)區將高度重視，采取有力措施，按要求做好數據采集、錄入、更新工作，嚴把數據采集審核關(guān)，對學(xué)校錄入的數據進(jìn)行逐條審核，剔除錯誤數據，確保數據完整準確后上報縣學(xué)生營(yíng)養辦，力爭做到科學(xué)、高效、準確。
回顧這半年的學(xué)生營(yíng)養餐工作，我學(xué)區雖然取得了一定的成績(jì)，得到了縣局和家長(cháng)的肯定，但仍然存在著(zhù)很多的問(wèn)題，在以后的工作中，我學(xué)區要不斷總結，反復思考，認真研究，穩步扎實(shí)的推進(jìn)營(yíng)養改善工程步伐。我相信，在我們學(xué)區全體教師的不斷的努力下，定會(huì )走出一條“安全有保證、營(yíng)養有保障”的營(yíng)養改善之路！
殷家城學(xué)區
二〇XX年十二月十三日
學(xué)生營(yíng)養改善計劃5
―高度重視 精心組織 規范管理 安全實(shí)施
青少年營(yíng)養健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養改善計劃對于切實(shí)改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，現將工作情況總結如下：
一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導
根據《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[20xx]18號）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(cháng)為組長(cháng)、相關(guān)局委領(lǐng)導為成員的“xx縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組”，制定了《xx縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的工作意見(jiàn)》（潢教體[20xx]44號）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養餐管理規范的通知》（潢教體[20xx]61號）。為我縣學(xué)生營(yíng)養改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的順利實(shí)施。
二、精心組織，嚴格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養餐企業(yè)中標
領(lǐng)導小組多次召開(kāi)會(huì )議，研究決定對學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施招標。教體局、政府采購辦、紀委三家聯(lián)合選定具有甲級資質(zhì)、注冊資金二千多萬(wàn)的招投標代理機構―xx中建公司，并對投標企業(yè)提出要求。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過(guò)招標公告有四家投標企業(yè)報名參加，然后在信陽(yáng)市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府采購辦等四家對招標程序進(jìn)行嚴格監督，xx中建公司嚴格按程序進(jìn)行招投標，最終信陽(yáng)康樂(lè )乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營(yíng)養餐中標企業(yè)。按照上級要求，結合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養餐工作的安全實(shí)施
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中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養餐儲存室，儲存室原則上設在一樓，便于收發(fā)。
1、標準：供餐人數在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
2、要求：
�、僖_到“五防”要求：安裝防盜門(mén)、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門(mén)簾進(jìn)行防蚊蠅；房門(mén)要安裝50厘米高的防鼠板、內設防鼠臺（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無(wú)防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風(fēng)設施進(jìn)行防潮；要有專(zhuān)人管理，專(zhuān)人開(kāi)鎖房門(mén)，防止人為事件地發(fā)生。
�、谝蓛�、衛生、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
�、凼彝庖小盃I(yíng)養餐儲存室”室牌；室內要有上墻的各種制度、領(lǐng)導小組、各校（班）營(yíng)養餐責任人（中心校是每所小學(xué)校長(cháng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
�、苡袟l件的單位，可安裝空調。
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1、成立領(lǐng)導小組：校長(cháng)任組長(cháng)，所有副校級領(lǐng)導為副組長(cháng)，其他班子成員為成員。
2、成立營(yíng)養餐管理辦公室：校長(cháng)任辦公室主任，分管副校長(cháng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項制度。
4、建立應急機制，制定突發(fā)事件應急預案。
5、做好運作流程各環(huán)節記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續；分發(fā)由各�；蚋靼嗳熑稳酥械娜我幻炞诸I(lǐng)��；學(xué)生請假、生病、不適宜飲用、“問(wèn)題食品”退換等特殊情況處理記錄。
6、建立學(xué)生實(shí)名制臺帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級段、班級匯總連同學(xué)生名冊一并上報；中心校按學(xué)校、年級匯總連同學(xué)生名冊一并上報（匯總表必須由校長(cháng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開(kāi)學(xué)初上報，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫(xiě)出報告及時(shí)調整。嚴禁虛報冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養餐，違者追究校長(cháng)的責任。
7、學(xué)校食堂供餐的'學(xué)校做好專(zhuān)項資金的使用和管理，分賬核算、專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴禁截留、擠占和挪用。
8、檔案內容：上級文件、領(lǐng)導小組、制度、預案、各項記錄、學(xué)生名冊、培訓和宣傳等一切資料。
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1、配送人員要配帶標志，配送車(chē)輛要有“學(xué)生營(yíng)養餐專(zhuān)用車(chē)”標牌；
2、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。
3、營(yíng)養餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類(lèi)、分架存放；
4、營(yíng)養餐分發(fā)應當遵循先進(jìn)先出的原則；
5、定期檢查，變質(zhì)或過(guò)期食品應及時(shí)清除。
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學(xué)生營(yíng)養餐安全監督管理必須堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求，教體局、食品藥品監督局等部門(mén)認真做好學(xué)生營(yíng)養餐監督管理和安全許可工作。
1、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的鄉鎮政府對營(yíng)養餐食品安全負總責；
2、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校、營(yíng)養餐配送企業(yè)對營(yíng)養餐食品安全負主體責任；
3、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校校長(cháng)、營(yíng)養餐配送企業(yè)負責人為營(yíng)養餐食品安全第一責任人。
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1、營(yíng)養餐專(zhuān)管員要求。各校要選調政治思想好，業(yè)務(wù)能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營(yíng)養餐專(zhuān)管員。專(zhuān)管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識培訓；必須做好營(yíng)養餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類(lèi)、入檔工作。
2、嚴把三道關(guān)。專(zhuān)管員在分發(fā)時(shí)，嚴把第一道關(guān)，按照培訓要求，認真檢查營(yíng)養餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴把第二道關(guān)，再詳細檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無(wú)異樣后再食用。
3、學(xué)生生病、過(guò)敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，不得再進(jìn)入儲存室。
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1、各學(xué)校要通過(guò)各種有效方式和載體，向社會(huì )廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學(xué)營(yíng)養知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督、共同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施的良好氛圍，使此項工作家喻戶(hù)曉、深入人心。
2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開(kāi)展營(yíng)養與健康的宣傳教育，將營(yíng)養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學(xué)生食用營(yíng)養餐，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
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1、各校要設立舉報箱、公布舉報電話(huà)，主動(dòng)接受學(xué)生、學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )的監督；體保站負責日常監督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀委、督導室、普教股等股室組成聯(lián)合督導組進(jìn)行工作運行情況和清點(diǎn)學(xué)生人數的專(zhuān)項督導檢查，督導結果用于年終目標考核。
2、營(yíng)養餐實(shí)施后，要跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養改善狀況，建立學(xué)生營(yíng)養狀況和體質(zhì)健康監測評估制度，為開(kāi)展營(yíng)養改善工作績(jì)效評估提供科學(xué)依據。
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學(xué)校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制，具體到人員、車(chē)輛，并嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門(mén)報告，并保護現場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
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對違反本規范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責任人，將追究其責任。在監督檢查過(guò)程中提出的整改意見(jiàn)，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長(cháng)和相關(guān)責任人的責任。對違反本規范，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
四、克服困難，正視問(wèn)題，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作的穩步推進(jìn)
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現了一些問(wèn)題。一是村級小學(xué)比較分散，不少村級小學(xué)人數較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費問(wèn)題；二是由于運輸保存和3元錢(qián)的成本控制等問(wèn)題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對有限；三是學(xué)生數多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問(wèn)題和困難較多，但我們要正視問(wèn)題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作穩步推進(jìn)。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃6
根據年度工作計劃，省學(xué)生營(yíng)養辦于20xx年12月對我省營(yíng)養改善計劃工作情況進(jìn)行了專(zhuān)項檢查�，F將有關(guān)情況通報如下：
一、食堂建設情況
中央財政從20xx年起連續三年累計安排資金35.31億元支持我省農村中小學(xué)食堂建設，三年省級財政配套資金5.27億元，其中分配到26個(gè)國家試點(diǎn)縣20.37億元。根據資金分配情況全省共規劃食堂7918所，截止到20xx年11月底，竣工7478所，占總規劃數的94.44%;在建119所，占總規劃數的1.51%;未開(kāi)工321所，占總規劃數的4.05%。國家試點(diǎn)縣共規劃食堂5187所，竣工4879所，占規劃數的94.06%;在建41所，占規劃數的0.79%;未開(kāi)工267所，占規劃數的5.15%，僅剩新蔡縣160所、蘭考縣107所未開(kāi)工建設。
二、供餐情況
目前，我省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐模式為課間加餐與食堂供餐并存。截止到20xx年11月底,受益的9528所學(xué)校中，有5148所學(xué)校為學(xué)生提供了完整午餐，占比為54.03%，這一比例距全國的平均比例還存在一定差距。其中淮陽(yáng)縣、汝陽(yáng)縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過(guò)低，影響全省工作的進(jìn)度。
三、存在的主要問(wèn)題
1.地方責任落實(shí)不到位�！秶鴦�(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)等文件要求，地方政府要將食堂聘用人員工資和食品配送等費用納入地方財政預算。大部分試點(diǎn)縣沒(méi)有嚴格按文件要求，解決食堂聘用人員工資和食品配送費用，還有存在擠占學(xué)校公用經(jīng)費的現象。在營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中，試點(diǎn)縣有關(guān)管理工作的組織實(shí)施、人員培訓、督導檢查、宣傳教育、效果監測評估等缺乏地方政府相應的專(zhuān)項經(jīng)費支持，影響了試點(diǎn)縣工作開(kāi)展。一些試點(diǎn)縣對這項工作的重要性認識不足、重視不夠，縣營(yíng)養辦人員配備嚴重不足，有些縣甚至沒(méi)有專(zhuān)職人員。目前，沈丘縣為本縣營(yíng)養辦申請到9個(gè)人的編制，魯山、內鄉、固始等縣為縣營(yíng)養辦配備了專(zhuān)職人員，但其他試點(diǎn)縣營(yíng)養辦人員多為兼職，甚至部分試點(diǎn)縣兼職人員數量還在3人以下，嚴重影響了營(yíng)養改善計劃的組織實(shí)施。
2.食堂供餐比例仍較低。20xx年底我省試點(diǎn)縣學(xué)校食堂供餐率排名全國第24位，仍處倒數第二。試點(diǎn)縣中淮陽(yáng)縣、汝陽(yáng)縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過(guò)低，未能拿出有效辦法改變落后的狀況。
3.已建好食堂使用率低。我省試點(diǎn)縣規劃建成的7478所學(xué)校食堂中，投入使用的比例只有65.01%，直接影響到整體的食堂供餐比例。主要問(wèn)題：一是學(xué)校存在觀(guān)望狀態(tài)，不主動(dòng)克服困難為學(xué)生提供完整午餐;二是食堂配套設施不到位;三是招標程序繁瑣、復雜、不夠規范。
4.新蔡縣、蘭考縣食堂建設滯后。在26個(gè)試點(diǎn)縣中，學(xué)校食堂建設未開(kāi)工項目還有267所，其中蘭考縣有107所，新蔡縣有160所，兩個(gè)縣因食堂建設資金規劃的問(wèn)題導致未開(kāi)工建設。
5.食品衛生安全和資金安全仍有風(fēng)險。資金安全方面，一是有些學(xué)校補助資金不能足額用于完整午餐和課間加餐，企業(yè)供餐食品品種單一;二是實(shí)名制學(xué)籍管理系統中，個(gè)別縣、學(xué)校仍存在虛報情況，造成資金的大量節余;三是有些縣在招標過(guò)程中未按照國家及省級文件執行，屢次導致廢標，從而影響到學(xué)生用餐;四是部分學(xué)校食堂采取企業(yè)托管方式經(jīng)營(yíng)，供餐所需的水電、燃料費用還是由企業(yè)承擔，不能保證每天4元錢(qián)全部吃進(jìn)學(xué)生嘴里。在食品安全方面，存在管理人員責任心不強、管理不到位的問(wèn)題，缺乏對采購、加工環(huán)節的監督檢查;部分學(xué)校食堂存在設備匱乏落后、管理水平較低、從業(yè)人員食品安全知識缺乏等突出問(wèn)題。
四、下一步工作要求
1.要落實(shí)好地方責任。各試點(diǎn)縣要設法解決好食堂聘用人員工資和食品配送費用的問(wèn)題。在組織管理、人員培訓、督導檢查、宣傳教育等環(huán)節加大經(jīng)費的`投入和支持。
2.抓緊完成食堂規劃調整。食堂建設任務(wù)未完成的，希望當地政府盡快拿出可行的辦法和措施，抓緊完成任務(wù);規劃需調整的，要盡快上報調整規劃報告，經(jīng)省教育廳、省財政廳審核，上報全國營(yíng)養辦備案。
3.盡快實(shí)現提供完整午餐。各試點(diǎn)縣要積極督促學(xué)校認真總結、查找問(wèn)題、相互借鑒、克服困難，不斷改進(jìn)，按照要求，為建成的食堂盡快配備配套設施，盡快向學(xué)生提供完整午餐。
4.確保膳食資金安全足額使用。各試點(diǎn)縣要通盤(pán)考慮，探索創(chuàng )新的管理方法，不斷總結經(jīng)驗，統一核算，降低成本，保證資金足額用于完整午餐;要規范招標程序，避免因招標不及時(shí)導致供餐延誤，甚至停止供餐的現象發(fā)生。
5.要規范管理，確保食品安全。各試點(diǎn)縣學(xué)校要落實(shí)主體責任，嚴格實(shí)行校長(cháng)負責制，成立學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導小組;要明確各級職責，層層鑒訂目標責任書(shū);要建立健全學(xué)校食品安全管理制度，提高管理水平，把食品安全作為首要工作抓細、抓實(shí)、抓好，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，防止食物中毒事件的發(fā)生。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃7
2月29日上午，在通�？h里山中心小學(xué)舉行啟動(dòng)儀式，xx副市長(cháng)代表市政府與各縣、區簽訂了《玉溪市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃責任書(shū)》，下發(fā)了《玉溪市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施方案》。從3月1日起，“計劃”在玉溪市全面實(shí)施。
為確�！坝媱潯表樌麑�(shí)施，玉溪主要抓以下幾方面的工作。
一、提高認識，加強領(lǐng)導，狠抓“計劃”落實(shí)
為確保各項工作落實(shí)到位，根據國務(wù)院、省政府的決策和部署，市、縣政府及時(shí)成立政府主要領(lǐng)導任組長(cháng)，由16個(gè)單位、部門(mén)組成的“計劃”工作領(lǐng)導小組，在市、縣教育局設立了辦公室，統一領(lǐng)導和部署“計劃”的實(shí)施。同時(shí)，組建了營(yíng)養專(zhuān)家組。
各縣區、各部門(mén)、各學(xué)校充分認識做好這項工作的重要意義，統一思想，提高認識，完善工作機制，狠抓工作落實(shí)，扎實(shí)推進(jìn)“計劃”實(shí)施工作。
二、認真履行職責，確�！坝媱潯卑磿r(shí)在全市范圍全面實(shí)施
按照中央和省的要求，今年3月1日起，玉溪市對八縣1區城區以外的所有農村義務(wù)教育階段在校學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養補助。全市農村義務(wù)教育階段的654所學(xué)校（其中小學(xué)573所、初中80所、特殊學(xué)校1所）242065名學(xué)生，每人每天得到3元錢(qián)的營(yíng)養補助，全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計算，每人每年可獲得補助600元，全市每年需補助的資金1.45億元全部列入市、縣預算，由市級財政和縣級財政按5∶5比例承擔。
經(jīng)過(guò)多方征詢(xún)意見(jiàn)和建議，反復修改完善，市政府印發(fā)了《玉溪市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)玉溪市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施方案的通知》。2月28日前，市級財政預撥資金900萬(wàn)元，每縣區各100萬(wàn)元。各縣區也積極籌措、預撥資金，確�！坝媱潯钡捻樌麑�(shí)施。截至4月16日，8縣1區配套資金共1339.27萬(wàn)元。
各縣區和相關(guān)學(xué)校根據各自不同情況，制定“計劃”實(shí)施的具體方案，確定供餐模式，并按照衛生、營(yíng)養、可口的標準，突出地方口味特色，因地制宜確定合適的營(yíng)養供餐種類(lèi)。
目前，“計劃”在全市農村學(xué)校順利實(shí)施，并取得初步成效，贏(yíng)得了學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的廣泛贊譽(yù)。除紅塔區采取由百信集團統一供餐外，其余八縣均采取“學(xué)校先試，總結經(jīng)驗，查找問(wèn)題，再作規范�！钡淖龇�，切實(shí)推進(jìn)“計劃”實(shí)施，不折不扣地把這件好事、實(shí)事辦好，辦成“民生工程”、“放心工程”和“陽(yáng)光工程”。
三、抓好督促檢查，總結推廣好的經(jīng)驗和做法
“計劃”實(shí)施是一項全新的工作，為做到“三個(gè)確�！保�
一是確保3月1日起全市范圍全面實(shí)施；
二是確保學(xué)生吃得有營(yíng)養；
三是確保食品安全，讓學(xué)生吃得放心，3月1日當天，市教育局黨委書(shū)記、局長(cháng)李世華率督查組，并邀請新聞媒體記者，在不通知縣、區教育局和學(xué)校的前提下，先后到峨山縣塔甸中心小學(xué)、河外小學(xué)，江川縣的安化鄉中心小學(xué)等農村中小學(xué)校進(jìn)行明察暗訪(fǎng)，檢查“計劃”實(shí)施情況，對發(fā)現問(wèn)題提出整改意見(jiàn)和建議。
各縣教育行政部門(mén)領(lǐng)導深入轄區內義務(wù)教育學(xué)校進(jìn)行督查、調研，與校領(lǐng)導一起研究解決發(fā)現問(wèn)題，把“計劃”實(shí)施工作做細做實(shí)，讓學(xué)生吃得放心、吃得健康、吃得安全。
3月14日，紅塔區召開(kāi)“計劃”工作現場(chǎng)會(huì )，邀請媒體記者、學(xué)生家長(cháng)、學(xué)校領(lǐng)導參加，釋疑解惑，讓廣大學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )各界全面、正確地了解“計劃”的實(shí)施情況和營(yíng)養餐搭配的合理性、食品的安全性。
3月14日至20日，市教育局領(lǐng)導率隊分5組赴各縣、區，采取聽(tīng)、看、查、訪(fǎng)等形式，深入農村中小學(xué)校督查、調研。對實(shí)施“計劃”的每一項工作和每一個(gè)環(huán)節都進(jìn)行詳細了解，認真詢(xún)問(wèn)和查閱相關(guān)工作進(jìn)展情況和檔案資料，同學(xué)校領(lǐng)導和部分教職員工、學(xué)生進(jìn)行了交流、座談，現場(chǎng)提問(wèn)、現場(chǎng)解答、現場(chǎng)分析研究改進(jìn)完善措施。
4月11日，市教育局副局長(cháng)遲萬(wàn)昌率基教科、安全科等部門(mén)負責人深入峨山縣大龍潭中小學(xué)、塔甸中心小學(xué)等農村中小學(xué)，對“計劃”實(shí)施中的食品安全等問(wèn)題進(jìn)行督查調研，并提出指導性意見(jiàn)。
4月16日，市委副書(shū)記、市長(cháng)高勁松對玉溪市“計劃”實(shí)施工作作出重要批示：農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項重大的民生工程，各級各部門(mén)要高度重視營(yíng)養餐的組織實(shí)施工作，進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導，強化責任，牢固樹(shù)立營(yíng)養餐既要營(yíng)養，更要安全的思想，務(wù)必采取切實(shí)有力的措施確保學(xué)生身體健康和生命安全，把好事辦好，實(shí)事做實(shí)。
4月18日至19日，xx副市長(cháng)率教育、衛生、疾控等部門(mén)的主要領(lǐng)導深入峨山、華寧、紅塔區的農村中小學(xué)，對實(shí)施營(yíng)養餐工作情況進(jìn)行專(zhuān)項檢查，并要求認真總結經(jīng)驗，查找存在問(wèn)題，建立營(yíng)養餐既營(yíng)養又安全的長(cháng)效機制，確保這一重大惠民工程實(shí)施好。
為推進(jìn)“計劃”的有序開(kāi)展，市營(yíng)養辦結合工作進(jìn)展，及時(shí)編印工作簡(jiǎn)報，通報、上報“計劃”的宣傳、實(shí)施和監督檢查等方面工作情況，確保信息暢通、及時(shí)。
四、廣泛宣傳惠民政策，使“計劃”實(shí)施家喻戶(hù)曉
市教育局高度重視“計劃”實(shí)施宣傳工作，采取多種形式，向全社會(huì )廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳科學(xué)營(yíng)養知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養改善工作的良好氛圍�！坝媱潯睂�(shí)施前，市教育局加強與市級新聞媒體聯(lián)系，加強“計劃”的宣傳工作，加大宣傳力度。
市教育局利用召開(kāi)媒體見(jiàn)面會(huì )的時(shí)機，向應邀到會(huì )的國家、省、市近30家新聞媒體的記者介紹玉溪市“計劃”實(shí)施情況，并組織他們深入各縣區學(xué)校進(jìn)行采訪(fǎng)報道。新華社、中新社、中國教育報等媒體對玉溪市“計劃”實(shí)施工作以文字、圖片、視頻等形式作了全方位的'報道。
各縣區、各相關(guān)學(xué)校也多渠道、多形式做好學(xué)生和家長(cháng)的宣傳工作，使“計劃”深入人心，家喻戶(hù)曉，讓廣大家長(cháng)和學(xué)生深刻體會(huì )到黨和政府的關(guān)懷。
五、認真謀劃做好下步工作
1、開(kāi)展營(yíng)養知識教育，培養學(xué)生健康的飲食習慣。各級教育行政部門(mén)和學(xué)校把普及學(xué)生營(yíng)養知識作為學(xué)校健康教育的重要內容，廣泛開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養知識咨詢(xún)和宣傳教育活動(dòng)，通過(guò)健康教育教學(xué)等主渠道教育和相關(guān)學(xué)科的滲透教育，輔以校園媒體、家庭教育、主題活動(dòng)等形式，加強合理膳食的指導，使學(xué)生掌握科學(xué)的營(yíng)養知識，養成健康的飲食習慣。同時(shí)，通過(guò)家長(cháng)學(xué)校、家長(cháng)會(huì )、家校通等形式，向家長(cháng)傳授學(xué)生營(yíng)養科普知識，引導家長(cháng)科學(xué)、合理安排家庭飲食，發(fā)揮家庭在學(xué)生營(yíng)養改善中的作用，形成學(xué)校、社會(huì )、家庭共同關(guān)心學(xué)生營(yíng)養改善工作的良好氛圍。
2、進(jìn)一步嚴格“計劃”資金的財務(wù)審核監管，每月定期公示，期末向全體師生公布賬目。此外，各學(xué)校成立由校領(lǐng)導、教師和家長(cháng)共同參與的監督委員會(huì )，對學(xué)校食堂、供餐單位進(jìn)行不定期的檢查和抽查，確保每一分錢(qián)都用在增加學(xué)生營(yíng)養上。
3、開(kāi)展營(yíng)養知識和操作技能培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)。按照教育部、衛生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的要求，對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全、食品加工以及營(yíng)養知識、操作技能的系統培訓。會(huì )同衛生、食品監管等部門(mén)，有計劃地為農村寄宿制學(xué)校培養一批專(zhuān)（兼）職公共營(yíng)養師和學(xué)生營(yíng)養指導員，根據學(xué)生身體、年齡與心理、生理發(fā)育等特點(diǎn)和要素，對食堂菜譜進(jìn)行合理安排和搭配，增加學(xué)校食堂食物的花色品種，均衡營(yíng)養配置，為學(xué)生營(yíng)養改善提供保障，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃8
實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃“營(yíng)養計劃”告家長(cháng)書(shū)尊敬的家長(cháng)：
您好，您的孩子從9月1日起在校期間（一年以200天計）每天將免費獲得價(jià)值3元的營(yíng)養品，這就是我縣的“農村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃”。
一、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的目的意義。
黨中央、國務(wù)院決定實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是國家集中連片貧困地區扶貧攻堅計劃的重大戰略舉措，是一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切的一項民生工程，對利國利民具有重要意義。中小學(xué)是青少年身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，為學(xué)生膳食創(chuàng )造良好的.條件，對學(xué)生營(yíng)養進(jìn)行科學(xué)的干預，是提高學(xué)生營(yíng)養健康水平的一個(gè)有效途徑，將為青少年學(xué)生的全面發(fā)展打下堅實(shí)的基礎。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，對于鞏固九年義務(wù)教育成果，提升國民素質(zhì)有作重要的作用，必將對經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展產(chǎn)生深遠影響。
二、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的政策要求。
�。ㄒ唬⿲�(shí)施范圍：農村義務(wù)教育階段學(xué)校學(xué)生均納入學(xué)生營(yíng)養改善計劃范圍，不包括高中階段教育學(xué)生和幼兒園學(xué)生。
�。ǘ┭a助標準：每生每天3元，全年按學(xué)生在校時(shí)間200天計算，每人全年可享受600元營(yíng)養膳食補助，補助由縣劃撥到各學(xué)校實(shí)施。中央和地方政府提供的資金是營(yíng)養膳食補助，不是免費供餐，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。
�。ㄈ﹩�(dòng)時(shí)間：合江縣從6月起全部啟動(dòng)實(shí)施。
�。ㄋ模┕┎湍Ｊ剑簺](méi)有食堂的學(xué)校采取“奶+N”（N：面包、雞蛋等），有食堂且有餐飲服務(wù)許可證的采取供營(yíng)養午餐方式（小菜飯加葷菜）。
三、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的管理措施。
�。ㄒ唬�，實(shí)行實(shí)名監管。建立與學(xué)籍管理系統相統一的學(xué)生營(yíng)養餐信息管理系統。
�。ǘ�，嚴格資金管理。要確保資金使用安全、規范、有效，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，按時(shí)劃撥。實(shí)行財務(wù)公開(kāi)，期末將收支情況進(jìn)行結算，并向師生和家長(cháng)公示，接受監督，同時(shí)報送教育局備案。
�。ㄈ┘皶r(shí)應急處置。各校（含村校）要強化食品采購、儲存、加工、配送、食用等各環(huán)節的監管。要成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃安全應急領(lǐng)導小組，分工明確，責任落實(shí)。制定詳細的《食品安全事故應急預案》并建立應急保障機制，各個(gè)環(huán)節落實(shí)責任人，熟悉處置辦法，一旦發(fā)生事故，立即啟動(dòng)應急處置機制，相關(guān)人員進(jìn)入應急處置狀態(tài)，按照處置程序和措施及時(shí)處置。
�。ㄋ模蚀_報送信息。學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況實(shí)行周報制，各校要確定專(zhuān)人負責信息上報等日常工作。如有學(xué)生發(fā)生不良反應，學(xué)校要第一時(shí)間到場(chǎng)處置，并按照程序上報。
四、舉報電話(huà)：鎮學(xué)生營(yíng)養改善督管理辦公室：
回合江縣焦灘鄉初級中學(xué)校實(shí)施“營(yíng)養計劃”告家長(cháng)書(shū)回執單
學(xué)生姓名：所屬班級：年級班
學(xué)生有無(wú)食用雞蛋或牛奶過(guò)敏癥狀：學(xué)生有無(wú)“乳糖不耐癥”。
家長(cháng)已閱讀學(xué)�！盃I(yíng)養計劃”告家長(cháng)書(shū)并簽字：
_____年_____月_____日
學(xué)生營(yíng)養改善計劃9
為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)?2023?54號)、《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（甘政辦發(fā)[2023]27號）和《關(guān)于印發(fā)涼州區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案的通知》（涼政辦發(fā)[2023] 38號）精神，按照《涼州區教育局關(guān)于加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作的通知》（涼教發(fā)[2023]60號）有關(guān)工作要求，結合全校實(shí)際，制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，改善我校學(xué)生的營(yíng)養狀況，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。
二、組織領(lǐng)導
學(xué)校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施領(lǐng)導小組：組長(cháng)：張浩科（校長(cháng)）副組長(cháng)：
陳保林（副校長(cháng)）劉忠（副校長(cháng)）
王朝武（總務(wù)主任營(yíng)養餐主管領(lǐng)導）成員：
馮靈元（教導主任）蔣凱（配餐專(zhuān)管員）蔡勝（煮雞蛋）
張振楠（一年級班主任）張燕文（二年級班主任）喻亮亮（三年級班主任）孫春萍（四年級班主任）張臘梅（五年級班主任）丁春梅（六年級班主任）
馮水文（七年級1班班主任）黃萬(wàn)能（七年級2班班主任）劉森（八年級1班班主任）曹新燕（八年級2班班主任）王興平（九年級1班班主任）劉宏（九年級2班班主任）領(lǐng)導小組下設辦公室在總務(wù)處，由王朝武同志兼任辦公室主任，負責全�！稗r村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的統籌協(xié)調和日常事務(wù)工作。
三、職責分工
校長(cháng)要把農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃工作的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規
劃綱要的重要工作；健全學(xué)校制度，加強食品衛生安全管理。
分管義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃工作的領(lǐng)導要指導好學(xué)校衛生防疫和學(xué)生營(yíng)養健康狀況的監測評估，開(kāi)展學(xué)生健康教育和學(xué)生營(yíng)養健康檢測工作，開(kāi)展從業(yè)人員和食品管理人員培訓。加強學(xué)校食堂以及供貨企業(yè)、個(gè)人的食品安全監管，切實(shí)做好日常綜合監督檢查工作。
總務(wù)主任要充分發(fā)揮公共財政職能作用，及時(shí)撥付專(zhuān)項資金；努力改善學(xué)校食堂供餐條件；認真落實(shí)食堂從業(yè)人員工資和相關(guān)配套資金，提高經(jīng)費使用效益。
四、工作流程
�。ㄒ唬┙唤�。配餐企業(yè)將管養餐食品配送到校后，學(xué)校按合同接收食品，并按合同提供的食譜，逐一核對食品的品牌、規格、數量，檢查供貨商提供的每批次產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證，抽查每批食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫(xiě)《涼州區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃配餐食品交接記錄單》，做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準后，經(jīng)配餐專(zhuān)管員與配餐企業(yè)配餐人員雙方簽字后入庫儲藏。學(xué)校積極做好對儲藏室管理人員的相關(guān)知識培訓，搞好室內衛生，定期對儲藏室進(jìn)行安全消毒，確保室內衛生整潔。
�。ǘ┓职l(fā)。學(xué)校配餐專(zhuān)管員每天早晨9：00前按班級人數和當天的配餐食譜，進(jìn)行配餐分包。每天分包時(shí)值周領(lǐng)導陪餐（費用自理）。建立食品48小時(shí)留樣監測制度，保證樣本資料完整。班主任負責領(lǐng)取本班的營(yíng)養餐食品，并負責發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，若有外箱變形、破損、滲漏、受潮，內包破損、過(guò)期、脹包、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。并認真填寫(xiě)《涼州區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐校內產(chǎn)品領(lǐng)取分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》，做好食品發(fā)放的登記、留觀(guān)和用餐后學(xué)生的'反響、動(dòng)態(tài)，特殊情況，要向主管領(lǐng)導報告。
�。ㄈ┏繖z。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，并對學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調查，逐一摸底，造冊登記。凡對食用蛋、奶過(guò)敏的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養食品予以代替。
�。ㄋ模┯貌�。學(xué)生在本班教室用餐，班主任陪餐，學(xué)生互相監督。班主任負責用餐期問(wèn)的秩序、監管用餐的全過(guò)程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生，并填寫(xiě)《涼州區韓佐九年制學(xué)校2023年xx月份營(yíng)養改善計劃學(xué)生日用餐情況登記表》。學(xué)生集體用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統一處理。
五、監督管理
1．加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。成立學(xué)校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，確定專(zhuān)人負責具體工作，實(shí)施好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作。成立由學(xué)生、家長(cháng)、教師和村民代表等組成的膳食委員會(huì )，充分發(fā)揮膳食委員會(huì )在確日常管理等方面的作用。
2．責任到人，嚴格管理。統一配送的食品在發(fā)放中建立學(xué)生花名冊，據實(shí)發(fā)放，并做好臺帳管理。
3．建立學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測評估機制。每學(xué)年對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康狀況檢測和開(kāi)展學(xué)生體質(zhì)健康測試，通過(guò)測試數據比對，分析學(xué)生體質(zhì)健康狀況。
4．資金管理做到專(zhuān)款專(zhuān)用。建立財務(wù)公開(kāi)制度，學(xué)校營(yíng)養餐的財務(wù)實(shí)行一月一清算、一學(xué)期一公布制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )、審計部門(mén)的監督和審計。
5．強化安全意識，確保食品安全。為保證“營(yíng)養餐”的衛生安全，學(xué)校安排專(zhuān)人負責，加強對食品、炊具消毒、用水、廢料處理等環(huán)節的衛生監督管理。建立食品48小時(shí)留樣監測制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員年檢制度，確保健康安全。建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關(guān)，責任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案，做到及時(shí)處置，保證學(xué)生健康安全和學(xué)校穩定。
6．加強宣傳，營(yíng)造氛圍。農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作關(guān)系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛(ài)民、為民的具體表現。學(xué)校充分利用集會(huì )、板報、宣傳材料發(fā)放等方式進(jìn)行廣泛宣傳，使黨和政府關(guān)懷經(jīng)濟困難學(xué)生和農村學(xué)生的政策深入人心，家喻戶(hù)曉。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃10
為認真貫徹落實(shí)省市“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據湖北省審計廳“關(guān)于開(kāi)展營(yíng)養餐資金審計自查工作的通知”，我校認真開(kāi)展了自查工作�，F將我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況匯報如下:
一、 基本情況
我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開(kāi)學(xué)之際，遷入新校址。
20xx年春，我校共有學(xué)生407人，其中小學(xué)300人，初中107人;寄宿生220人，非寄宿生187人，教師33人;
20xx年秋，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生297人，非寄宿生160人，教師33人;
20xx年春，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生291人，非寄宿生166人，教師34人;
20xx年秋，我校共有學(xué)生360人，其中小學(xué)242人，初中118人;寄宿生300人，非寄宿生60人，教師34人;
二、領(lǐng)導重視，機構健全
我校領(lǐng)導對營(yíng)養改善計劃工作高度重視。開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施方案”，為把學(xué)生營(yíng)養改善計劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以盧志斌校長(cháng)為組長(cháng)，分管后勤工作的副校長(cháng)陳長(cháng)貴為副組長(cháng)，校委會(huì )其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導小組。同時(shí)，把學(xué)
生營(yíng)養計劃作為學(xué)校一項重要工作內容來(lái)抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人，確保營(yíng)養改善計劃工作正常有序實(shí)行。
三、制度齊全，落實(shí)責任
為使學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應急處理預案”等管理制度，健全了營(yíng)養餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
四、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養計劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現，是典型的親民、愛(ài)民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì )、家長(cháng)會(huì )、班會(huì )、致家長(cháng)的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的.意義、政策和做法。使學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
五、嚴格程序，規范操作
1、一、二年級實(shí)行課間加餐，采用牛奶加面包的模式，食品由上
級統一招標采購，統一配送。實(shí)行的是供應商定時(shí)定量定期配送，專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)專(zhuān)程送達學(xué)校，我們按照相關(guān)規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專(zhuān)人負責食品驗收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱(chēng)、數量，確保學(xué)生營(yíng)養餐在規定的保質(zhì)期內。
2、其他年級采用午間加餐，我們也嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時(shí)，都認真清點(diǎn)、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專(zhuān)人專(zhuān)賬管理，防止過(guò)期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續規范，誰(shuí)接手誰(shuí)簽字誰(shuí)負責。
3、存儲規范安全。我校設置有專(zhuān)用儲藏室，專(zhuān)人負責，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營(yíng)養餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場(chǎng)所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規范的臺帳記錄。營(yíng)養改善計劃保管能?chē)栏駡绦惺称饭芾磙k法中的有關(guān)規定，營(yíng)養食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設備的架體上存放，儲藏干凈衛生，通風(fēng)透氣，能夠定期開(kāi)啟空調，室溫控制穩定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。
4、嚴格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛生習慣良好，并按時(shí)對炊具進(jìn)行清洗和消毒。
5、嚴格實(shí)施加工規程。加工操作規范，細節符合要求，未出現不
熟、不熱等現象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴格消毒。加工過(guò)程也嚴格按照規范操作，并堅持實(shí)行留樣制度。
六、存在問(wèn)題
盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營(yíng)養餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購買(mǎi)小食品，安全隱患責任難以分清。
七、改進(jìn)措施
1、強化安全監管，禁止學(xué)生購買(mǎi)小食品，加大營(yíng)養餐的宣傳力度，利用班隊會(huì )對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營(yíng)養知識教育，積極指導學(xué)生科學(xué)地食用早餐。
2、完善營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，規范供餐流程。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃11
一、指導思想
以改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況為重點(diǎn)，以提高農村學(xué)生健康水平為目標，以促進(jìn)教育公平為根本，按照“政府主導、因地制宜、突出重點(diǎn)”的原則，積極探索農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作的新機制、新路子，將農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作作為一項重大的民生工程，作為教育改革發(fā)展的重要任務(wù)，以實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃為契機，不斷推進(jìn)我校教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展。
二、組織機構及職責職能
（一）組織機構
為加強我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，學(xué)校成立以校長(cháng)任組長(cháng)，副校長(cháng)任副組長(cháng)，職代會(huì )主席，各處室主任任成員，所有的班主任，校團總支書(shū)記，全體后勤服務(wù)人員任成員的學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，統一領(lǐng)導此項工作。領(lǐng)導小組下設辦公室于總務(wù)處，并掛牌“營(yíng)養改善辦公室”， 嚴清泉兼任辦公室主任，負責日常工作。
組長(cháng) ：
副組長(cháng)：
營(yíng)養辦公室主任：
營(yíng)養專(zhuān)職會(huì )計：
營(yíng)養食品保管、質(zhì)檢員：
成員：
（二）部門(mén)職責
組長(cháng)和副組長(cháng)：負責學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的實(shí)施、指導和監督檢查； 職代會(huì )、辦公室：負責協(xié)調及向社會(huì )和學(xué)生家長(cháng)做好解釋工作
政教處：負責督促班主任做好組織學(xué)生簽字按時(shí)領(lǐng)取發(fā)放牛奶和雞蛋，餐后的環(huán)境衛生保潔，餐盒的清洗及歸還。
教務(wù)處：負責督促班主任每月上好一節營(yíng)養知識宣傳課或組織學(xué)生觀(guān)看相關(guān)碟片
安全處：負責制定學(xué)生食品安全應急預案；
校團總之、少先隊：負責做好實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的宣傳工作。
總務(wù)處：負責農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作的具體落實(shí)；負責學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門(mén)對學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查；加強資金管理，提高資金使用效益。對從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和衛生知識培訓，做好日常監督管理；負責做好食堂建設和設施設備配備，嚴格管理，規范操作，保證各環(huán)節的食品衛生安全；妥善組織和管理好學(xué)生就餐。
營(yíng)養專(zhuān)職會(huì )計：負責做好營(yíng)養餐會(huì )計賬及相關(guān)資料的歸檔保管工作。 保管員及質(zhì)檢員：負責食品的保管、分發(fā)與質(zhì)量檢測；
三、學(xué)�；厩闆r
我校是一所九年一貫制農村義務(wù)教育學(xué)校，學(xué)生總人數804人，其中有中學(xué)生347人，小學(xué)生463人，擁有條件較完備的學(xué)生食堂。
四、供貨流程規程
縣教育局將由政府集中統一采購的營(yíng)養食品由供貨企業(yè)送達學(xué)校時(shí)，學(xué)校 “營(yíng)養辦公室”嚴清泉、張建國、唐生長(cháng)同志對所送食品進(jìn)行抽查，包括驗查“三證”（營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和同批次的質(zhì)量檢查報告。檢查運輸車(chē)輛安全衛生是否符合要求等，再由“營(yíng)養辦公室”負責同志簽字驗收，并將貨物入庫，張建國負責做好入庫和出庫的相關(guān)臺帳。
五、食品貯存室要求
單獨設立貯存牛奶、雞蛋的庫房，專(zhuān)門(mén)貯存營(yíng)養加餐食品，如豬肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品（含用以上食品為原料制作的成品）等要分類(lèi)存放，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。要與日常供餐食品分開(kāi)貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設施，貯存的食品離地均要在10cm以上，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，并在貯存位臵標明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應商及聯(lián)系方式等，散裝食品應盛裝于容器內，并定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒，有害物品及個(gè)人生活物品。
六、供餐模式、工作流程及規范要求
（一）供餐模式
我校采取兩種模式供餐：一是“課間加餐模式”，即每周的一、三、五為學(xué)生提供一瓶學(xué)生奶和煮熟的雞蛋，每天上午10:50——11:10以增加學(xué)生營(yíng) 養；
二是每周二、 周四中午12:20——12:40為學(xué)生提供價(jià)值3.45元的豬肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、雞蛋、水產(chǎn)品（禁止使用如魚(yú)類(lèi)等肉內帶刺的食品，）的營(yíng)養加餐（1-4年級12:20就餐；5——9年級12:40就餐）。
（二）工作流程及規范要求
1、與招標辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對供貨時(shí)間、方式、質(zhì)量、數量、安全責任等提出具體要求。
2、供貨到校。具體流程為：供貨商組織貨源；請縣質(zhì)監、衛生、教育部門(mén)對食品進(jìn)行抽查，包括驗查食品“三證”（營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和質(zhì)量檢驗報告，檢查運輸車(chē)輛安全衛生是否符合要求等；商家組織送貨到校時(shí)，學(xué)校組織專(zhuān)人驗收合格后方能入庫；為每位學(xué)生分發(fā)的食品，必須由學(xué)生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質(zhì)量檔案。
七、保障措施和工作要求
（一）加強資金監管
學(xué)校設立營(yíng)養餐專(zhuān)帳，并接受上級有關(guān)部門(mén)及監督委員會(huì )的監督，確保不截留、擠占和挪用營(yíng)養改善資金。
（二）加強食品衛生安全管理
學(xué)校將積極改善食堂條件，做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時(shí)加強對食品的采購、保管、制作、供給等各個(gè)環(huán)節的監控，保證開(kāi)餐質(zhì)量，確保食品衛生安全。加強學(xué)校食品安全事故應急管理，建立學(xué)校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。
（三）加強學(xué)生營(yíng)養健康管理
建立學(xué)生實(shí)名制管理制度。建立學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測評估制度。積極配合衛生部門(mén)建立學(xué)生營(yíng)養檢測跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高學(xué)生營(yíng)養改善工作的科學(xué)化水平。建立健康教育制度。加強營(yíng)養配餐、科學(xué)飲食方面的指導和服務(wù)；將營(yíng)養健康教育納入課堂教學(xué)，確保國家教學(xué)計劃規定的'營(yíng)養健康教育時(shí)間；積極向廣大學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念。建立學(xué)生營(yíng)養健康狀況檢測制度。定期對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
（四）健全完善監督制度，
1、成立監督委員會(huì )
學(xué)校成立營(yíng)養餐監督委員會(huì )，聘請當地行政干部、教師代表、家長(cháng)委員會(huì )及學(xué)生代表，對此項工作進(jìn)行全程監督。
行政干部：
家長(cháng)代表：
學(xué)生代表：
2、設立意見(jiàn)箱及舉報電話(huà)舉報
學(xué)校設立意見(jiàn)箱和舉報電話(huà)。做好信息公開(kāi)工作。對享受?chē)伊x務(wù)教育營(yíng)養改善政策待遇的學(xué)生信息進(jìn)行公開(kāi)，對我校推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的操作程序、過(guò)程進(jìn)行公開(kāi)，廣泛接受社會(huì )監管，確保我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作落到實(shí)處。
（五）加大宣傳力度
營(yíng)養改善工作是一項教育惠民工程，我們將充分利用網(wǎng)絡(luò )、廣播、櫥窗等各種媒體，采取多種形式，廣泛宣傳營(yíng)養改善工作，使之家喻戶(hù)曉。同時(shí)認真總結經(jīng)驗，努力營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和共同推進(jìn)的良好氛圍，力爭使我校的營(yíng)養改善工作取得更好的效果。
供餐要求：
1、為學(xué)生制作的營(yíng)養加餐，學(xué)校按班級組織，由班主任帶隊到食堂統一就餐。每次安排值日學(xué)生負責在就餐表冊上做記錄，統計就餐情況，值日學(xué)生簽字后作為就餐憑證。學(xué)校將此憑證作為附件做入當期學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金專(zhuān)賬中，以備上級檢查和審計。
2、為學(xué)生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營(yíng)養課間餐，由學(xué)校后勤人員和當天行政值日組分班裝盒，并貼注標簽，由班級學(xué)生干部到食堂領(lǐng)取，發(fā)放給學(xué)生，學(xué)生干部或值日學(xué)生在領(lǐng)取分發(fā)名冊上簽字作為分發(fā)憑證，學(xué)校將此憑證作為附件做入當期學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金專(zhuān)賬中，以備上級檢查和審計。
3、營(yíng)養加餐必須按3元的標準，給學(xué)生配備營(yíng)養加餐食品，以葷菜為主。學(xué)生基本餐（如米飯、素菜等），學(xué)校按成本價(jià)銷(xiāo)售。未在學(xué)校就餐的學(xué)生，學(xué)校采取措施，保證學(xué)生吃上營(yíng)養課間餐和營(yíng)養加餐。
八、食品加工要求
學(xué)生食堂必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用敗壞變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。
學(xué)生用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向學(xué)生提供隔餐食品、敗壞變質(zhì)或感官性狀異常、可能影響學(xué)生健康的食物，不得制售冷葷涼菜發(fā)放給學(xué)生。
食品在烹飪后至學(xué)生食用前的間隔時(shí)間一般不超過(guò)2小時(shí)，若超過(guò)2小時(shí)存放的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
食品添加劑應嚴格按照《食品添加劑使用標準》（GB2760－20xx）要求的范圍、用量和方法使用，嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
加工結束后及時(shí)清理加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物和殘渣；及時(shí)清洗各種設備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
食堂從業(yè)人員在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱嘔吐等有礙食品衛生的病癥時(shí)，應立即離開(kāi)工作崗位，待查明病因、排除防礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
九、食品留樣要求
建立食品留樣制度，營(yíng)養加餐每餐留樣量不得少于100克，注明時(shí)間和責任人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時(shí)間不少于48小時(shí)，以備查驗。
十、 食品安全要求
校長(cháng)是學(xué)生食品安全第一責任人。學(xué)校建立校園食品安全保障崗位責任制，強化食品采購、貯存、加工、就餐等各環(huán)節的食品安全管理，責任到人。
食堂從業(yè)人員應當取得有效的健康合格證明，每年進(jìn)行健康檢查。
學(xué)校食堂實(shí)行封閉管理。 嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工區和食品原料存放區，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生食品衛生安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒 或疑似食物中毒事故后，按照應急預案，立即采取下列措施：
�。ㄒ唬┩Ｖ股a(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告；
�。ǘ﹨f(xié)助衛生機構救治病人；
�。ㄈ┍Ａ粼斐墒澄镏卸净蛘呖赡軐е率澄镏卸镜氖称芳捌湓�、工具、設備和現場(chǎng)；
�。ㄋ模┡浜闲l生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
�。ㄎ澹└鶕l生行政部門(mén)要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
十一、專(zhuān)項資金及財務(wù)管理要求
1.用于學(xué)生營(yíng)養改善計劃的項目資金，學(xué)校單獨開(kāi)立銀行賬戶(hù)，單獨設臵食堂會(huì )計賬簿。不直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)，絕不用于補貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費支出。
2.對營(yíng)養加餐嚴格進(jìn)行成本核算。專(zhuān)項資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，成本核算內容只包括牛奶、蛋類(lèi)、大米、面粉、食用油、肉類(lèi)、蔬菜、豆制品、干貨和調料等主輔料。營(yíng)養加餐所需水、電、燃料等在學(xué)校公用經(jīng)費中列支。學(xué)校實(shí)行以學(xué)生簽字的就餐花名冊為就餐憑證。
3.專(zhuān)項資金學(xué)校憑購買(mǎi)貨物發(fā)票、核算清單、學(xué)生就餐花名冊作支出。所需支付資金可以由銀行轉賬支出（轉賬憑證作附件）。建好營(yíng)養加餐日記賬、銀行日記賬、總分類(lèi)賬和各種備案憑證、憑據，接受監督和檢查。
4.學(xué)生食堂安排唐生長(cháng)每天如實(shí)填寫(xiě)食品出、入庫及加工核算清單，完善驗收審核簽字手續，做到一天一登記，一月一核算，一月一公示。公示內容包括原材料采購價(jià)格、月收支情況。
5.上月盈余資金轉入下月，專(zhuān)項用于改善學(xué)生伙食。學(xué)校定期公布營(yíng)養改善計劃資金總量、受益學(xué)生名單、配餐標準、營(yíng)養食譜、食品數量和價(jià)格等信息，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的監督。
5.學(xué)校建立營(yíng)養餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統，對學(xué)生人數、補助標準、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監控。
十二、營(yíng)養改善計劃工作管理要求
1.加強領(lǐng)導，明確責任。學(xué)生營(yíng)養改善工作實(shí)行校長(cháng)負主要責任，分管領(lǐng)導負直接責任的工作機制，并配備好專(zhuān)職或兼職食堂管理員；建立健全學(xué)生食堂各項管理制度；實(shí)行“食堂操作員”（田金秀、朱秀珍、黃桂英、王國勝）“衛生監督員”（張顯政、湯美秀）、“營(yíng)養指導員”（萬(wàn)紅霞）、“伙食質(zhì)量評判員”（朱月平、羅國松、馮建國、劉文富、劉永紅）和“伙食成本監管員”（滕齊凱、嚴清泉、劉文富、劉倩、張建國）的“五員制”管理機制，學(xué)校設立由工會(huì )干部、學(xué)生代表、學(xué)生家長(cháng)代表、行政干部代表等組成的學(xué)生膳食管理委員會(huì )，行使監督、檢查職能，確保學(xué)校供餐營(yíng)養、合理、衛生、安全。食堂管理制度和“五員制”工作機制必須要上墻公示；落實(shí)學(xué)校負責人和學(xué)校教師陪餐制度。
2.科學(xué)制定營(yíng)養菜譜。參照有關(guān)學(xué)生成長(cháng)營(yíng)養標準，結合學(xué)生體質(zhì)狀況、當地飲食習慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，科學(xué)制定營(yíng)養食譜，做到合理搭配、營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。營(yíng)養菜譜制定原則：（一）食物多樣、谷類(lèi)為主；（二）多吃蔬菜、薯類(lèi)；（三）常吃豆類(lèi)及其制品；（四）經(jīng)常吃適量的禽肉、蛋、瘦肉。
營(yíng)養搭配辦法：營(yíng)養加餐原則上不低于兩菜（一葷一素）。營(yíng)養菜譜由分管領(lǐng)導、營(yíng)養指導員和廚師參照營(yíng)養餐配餐標準共同制定，菜譜安排盡量做到不重復，菜譜每周一公示。
加強營(yíng)養健康教育，定期組織體檢。各學(xué)校要采取多種形式向學(xué)生、家長(cháng)、教師普及營(yíng)養科學(xué)知識，幫助他們形成科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和良好的飲食習慣。嚴格落實(shí)國家教學(xué)計劃規定的健康教育時(shí)間，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，建立健康的飲食行為習慣，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養知識終身受益。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃12
為深入推進(jìn)我鎮農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，充分發(fā)揮學(xué)生營(yíng)養改善作用，切實(shí)保障我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐質(zhì)量數量落實(shí)到位，我校成立了已校長(cháng)為組長(cháng)的自查整改組，現把自查整改組的自查情況說(shuō)明如下。
一、基本情況
我校共六級六班，實(shí)施營(yíng)養餐學(xué)生299人；教職工20人。于20xx年八月重建學(xué)生食堂，食堂餐廳面積約300平方米。從業(yè)人員4人都已參加不同層次的培訓，餐飲服務(wù)證、衛生許可證都在有效期內，自20xx年9月以來(lái)學(xué)校先后添置蒸飯車(chē)、切菜機、切肉機、餐桌50張、消毒柜2臺、冰柜2臺等314件，總投入62118元，基本保證學(xué)生食堂及營(yíng)養改善計劃的實(shí)施。
二、具體做法
1、 按照每生3元的補助標準足額向學(xué)生提供營(yíng)養午餐。具體是每 天午餐時(shí)免費向學(xué)生提給烹飪熟的、安全營(yíng)養的、價(jià)值3元的肉類(lèi)商品。平均發(fā)給每位學(xué)生，直到打完為止。
2、嚴把食品采購關(guān)，學(xué)生每天的營(yíng)養午餐主要以雞肉、豬肉、 蛋為主。全部為本地沒(méi)有喂過(guò)飼料的、沒(méi)有病的家禽。
3、嚴把食品購入數量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營(yíng)養餐前，由分管領(lǐng)導、教師代表、家長(cháng)代 表、 學(xué)生代表親自參與核準和登記進(jìn)貨的.數量， 學(xué)生代表親自參與核準和登記進(jìn)貨的數量， 并負責列好每日進(jìn)貨清單、建好供餐臺賬。
4、嚴把食品衛生安全關(guān)，每天做好廚房、餐廳、餐具的消毒工作。每日都有食品留樣，及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂等，杜絕飲食衛生安全事故的發(fā)生。
5、每天領(lǐng)導小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛生安全等。。
6、學(xué)校專(zhuān)門(mén)建立學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐專(zhuān)賬，監督營(yíng)養改善計劃資金每生3元足額使用，專(zhuān)款專(zhuān)用，一律杜絕克扣及挪作他用。
7、嚴把食品存儲關(guān)，做到定期檢查，分類(lèi)儲存，標識清楚，杜絕霉爛變質(zhì)、過(guò)期食品出倉。
8、嚴把教師就餐值班關(guān)，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。
9、嚴把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行法律法規、食品衛生安全、營(yíng)養知識等培訓，并對其履行職責的情況納入學(xué)期及年度工作考核，均與績(jì)效工資掛鉤，做到獎懲分明。
10、學(xué)生營(yíng)養午餐管理情況。我校嚴格按照“麻城市營(yíng)養午餐工作流程”從采購、入庫、出庫、午餐加工、試嘗、留樣、分配就餐、成本核算每個(gè)環(huán)節嚴格把關(guān)。
三、專(zhuān)項資金管理及使用情況。
我校能確保專(zhuān)款專(zhuān)用；實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營(yíng)養餐前由班主任現場(chǎng)監督學(xué)生做好簽字手續。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為；補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品；學(xué)校定期將營(yíng)養餐供給及學(xué)生簽字情況向學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )公開(kāi)，接受群眾監督。
四、存在問(wèn)題
1、校本培訓有待進(jìn)一步加強。
2、從業(yè)人員不夠穩定。
3、學(xué)校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。
4、編制緊，監管人員、分管領(lǐng)導均有較重的教育教學(xué)任務(wù)和其他兼職工作，導致有時(shí)的監管未完全落到實(shí)處。
五、今后打算
1、進(jìn)一步加強食堂從業(yè)人員、監管人員、校本培訓力度，規范各項管理制度。使監管落到實(shí)處
2、盡可能安排營(yíng)養午餐專(zhuān)職管理員。
3、壓縮開(kāi)支，開(kāi)源節流，保證從業(yè)人員工資，穩定從業(yè)人員隊伍。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃13
一、指導思想
為了認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見(jiàn)》及省市縣有關(guān)會(huì )議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃，進(jìn)一步改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平，結合我校實(shí)際特制定本計劃。
二、內容及要求
�。ㄒ唬I(yíng)養餐的供餐方式
本學(xué)期我校從2月17日開(kāi)始供餐，學(xué)校統一進(jìn)貨，再由食堂向學(xué)生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格。
�。ǘ⿲W(xué)校成立營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，層層簽訂五級責任書(shū)，明確職責，靠實(shí)責任。
1.開(kāi)學(xué)初，我校召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，成立學(xué)校營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，制定《營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，為了履行好監管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書(shū)，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jì)效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監督、財務(wù)管理、供應加工監督、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節負責對營(yíng)養餐改善計劃各環(huán)節進(jìn)行監督。加大檢查力度，主要從食品衛生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛生的營(yíng)養餐，確保把黨的溫暖落到實(shí)處。
�。ㄈ┘訌姼鳝h(huán)節監管，確保營(yíng)養改善計劃規范運行。
1. 嚴把進(jìn)、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營(yíng)養餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進(jìn)貨臺賬登記制度，并設置檔案。學(xué)校安排專(zhuān)人負責審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無(wú)證無(wú)照商販處購買(mǎi)原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過(guò)期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛生監督員，對各灶的食品衛生和供餐情況進(jìn)行全方位的監督檢查。
2.嚴格監管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節的要求，向學(xué)生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛生帽，各食堂購買(mǎi)了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設施設備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標，學(xué)校要求各灶從各自的.實(shí)際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監管方面，每天由各灶監督員和專(zhuān)職管理人員進(jìn)行檢查，項目涉及衛生、質(zhì)量、數量、留樣等。
3.加強統計記錄環(huán)節的監管，為學(xué)校管理提供重要依據。每天營(yíng)養餐就餐結束后，由班主任負責如實(shí)填寫(xiě)實(shí)名制發(fā)放登記表，填寫(xiě)學(xué)生就餐觀(guān)察登記表，作為學(xué)生營(yíng)養餐具體落實(shí)結果的重要依據，也作為會(huì )計入賬的重要依據。
4. 按照縣上要求，我校設立營(yíng)養餐資金專(zhuān)賬，專(zhuān)款專(zhuān)用，結余資金滾動(dòng)使用。
5. 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
向家中心小學(xué)
20xx年2月17日
學(xué)生營(yíng)養改善計劃14
一、項目基本情況
牟定一中于20xx年9月恢復初中辦學(xué)，招生4個(gè)班，現有在校初中學(xué)生221人，其中寄宿制學(xué)生183人，教師16人。
在實(shí)施營(yíng)養改善計劃的整個(gè)進(jìn)程中，學(xué)校堅持開(kāi)展營(yíng)養與健康的宣傳教育，召開(kāi)家長(cháng)會(huì )，公布每周每日餐譜，內容有牛奶、面包、餅干等品種，使每位學(xué)生每日早餐搭配每份單價(jià)生均3元，每周15元。做到家喻戶(hù)曉，深入人心。大力宣傳提供營(yíng)養餐的重要意義和深遠影響。
二、項目單位績(jì)效報告情況。
項目實(shí)施后：
1、 營(yíng)養午餐提供給學(xué)生的平衡膳食，學(xué)生得到的是合理營(yíng)養，從而能促進(jìn)身體健康成長(cháng)。
2、 營(yíng)養早餐的食物種類(lèi)多，集體進(jìn)餐，有利于矯正學(xué)生目前普遍存在的偏食和挑食的行為和習慣。
3、通過(guò)學(xué)校和全社會(huì )對營(yíng)養早餐的宣傳，能促進(jìn)公眾營(yíng)養意識的增強，有利于提高全民族的健康水平。
4.、增加了入學(xué)率，減少了退學(xué)率，在農村貧困地區尤為明顯。
5、增強了學(xué)生在課堂上的注意力，有助于提高學(xué)生的學(xué)習成績(jì)。
6、輕松開(kāi)朗的進(jìn)餐氣氛有利于學(xué)生進(jìn)食，活躍了學(xué)校的生活。
三、績(jì)效評價(jià)工作情況。
�。ㄒ唬┰u價(jià)指標體系（附表說(shuō)明）、評價(jià)方法。
1、項目評價(jià)主要從投入（項目立項、明確性和資金到位率）。過(guò)程（業(yè)務(wù)管理方面：制度健全性、制度執行、項目質(zhì)量可控性、檔案管理規范性；財務(wù)管理方面：管理制度健全性、資金分配辦法、資金使用情況、財務(wù)管理是否健全）。產(chǎn)出（任務(wù)完成率、補助標準達標率、完成及時(shí)率）、效果（社會(huì )效益、可持續影響、服務(wù)對象滿(mǎn)意度）幾大方面進(jìn)行評價(jià)。
2、評價(jià)方法：自評與問(wèn)卷調查相結合。
�。ǘ┛�(jì)效評價(jià)工作過(guò)程（包括：領(lǐng)導重視、職責明確、制度建設等方面工作）。
1、前期準備。
�。�1）成立評價(jià)領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xx（校長(cháng)）
副組長(cháng)：xx（黨總支書(shū)記）
xx（副校長(cháng)，分管后勤工作）
xx（副校長(cháng)，分管德育工作）
組員：xx（總務(wù)副主任）
xx（政教主任）
xx（政教副主任）
xx（辦公室主任）
組長(cháng)：全面負責對全校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的領(lǐng)導和管理。
副組長(cháng)：領(lǐng)導和督促學(xué)生營(yíng)養改善計劃方案的實(shí)施，負責學(xué)生營(yíng)養改善計劃中的資金和食品衛生安全工作的監管。嚴格執行和落實(shí)《牟定縣第一高級中學(xué)初中部營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，負責學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的穩步推進(jìn)、監督管理和檔案管理。
組員：配合領(lǐng)導小組負責學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的制度建設、工作流程的管理和督查，協(xié)助開(kāi)展工作。
�。�2）物品采購。
按照實(shí)施方案中的工作流程，我校認真班子會(huì )議中認真分析，討論采購大宗物品的預標方案。我校按照制定的預標方案組織預標。通過(guò)預標，我校訂購的食品（牛奶、餅干、面包）經(jīng)過(guò)一周的食譜搭配，均符合3.00元/生.天的標準，符合營(yíng)養餐的營(yíng)養規定。
�。�3）、配送工作。
在學(xué)校各處室的配合下，配送工作已經(jīng)在學(xué)期開(kāi)始啟動(dòng)。學(xué)生開(kāi)學(xué)前的營(yíng)養餐食材全部運送到學(xué)校。
�。�4）、前期管理工作。
為能更有效的實(shí)施好、管理好營(yíng)養餐工作，我校還對近段時(shí)期的工作做了相關(guān)要求：
�、�、嚴格做好每天食品留樣工作。每天發(fā)放前留好食品樣本放置于冰柜內，讓出現的食品安全問(wèn)題有依據。
�、�、提前公示食譜，發(fā)放后及時(shí)公示發(fā)放情況。
�、�、做好簽收工作。簽收表中設有生產(chǎn)日期、質(zhì)保期、質(zhì)保截止日期等欄目，相關(guān)人員在接收時(shí)認真填寫(xiě)，以防出現因產(chǎn)品過(guò)期而引起的食品安全問(wèn)題。在簽收時(shí)認真檢查食品的破損、品牌規格及質(zhì)量情況，及時(shí)和送貨人員進(jìn)行協(xié)商。
�、�、專(zhuān)人做好入庫、出庫工作。并做好每班學(xué)生負責人或學(xué)生代表領(lǐng)取發(fā)放情況表。（情況表一式二份，一份用于存檔，一份用于公示），發(fā)放完由管理人員收回做好存檔、公示工作。
�、�、食品儲存應選擇避光、涼爽，相對安全的房間，各完小根據實(shí)際選擇好食品儲存的倉庫。
�、�、周末做好食品安全防范工作。
為便于管理，我校還專(zhuān)門(mén)設計相應的表格，做好發(fā)放前的準備及發(fā)放中出現的異常情況記錄。（營(yíng)養餐實(shí)施方案、牟定一中營(yíng)養餐配送簽收表、牟定一中營(yíng)養餐領(lǐng)取發(fā)放情況表、牟定一中使用營(yíng)養餐引起學(xué)生不良反應記錄表等）
�。�4）、作息時(shí)間調整工作。
為能科學(xué)、合理的組織好營(yíng)養餐的發(fā)放、用餐工作而不影響教學(xué)，我校對作息時(shí)間作了統一調整，周一到周五，每早6:50領(lǐng)取營(yíng)養餐，7:30—7:50是早餐時(shí)間。
�。�5）、建立健全各種規章制度
為能使營(yíng)養餐工作規范、有序的進(jìn)行，我校專(zhuān)門(mén)出臺了《牟定一中學(xué)生營(yíng)養餐責任追究制度》、《牟定一中學(xué)生營(yíng)養餐衛生管理制度》、《牟定一中學(xué)生營(yíng)養餐食品驗收、儲存制度》、《牟定一中學(xué)生營(yíng)養餐食品加工制度》、《牟定一中學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放與用餐制度》、《牟定一中學(xué)生營(yíng)養餐檔案管理制度》、《牟定一中學(xué)生營(yíng)養餐資金管理制度》等。
2、組織實(shí)施，開(kāi)展評價(jià)。
�。�1）建立健全評價(jià)制度和評價(jià)辦法；
�。�2）組織實(shí)施評價(jià)；
�。�3）評價(jià)資料歸檔。
四、績(jì)效評價(jià)指標分析情況
�。ㄒ唬╉椖抠Y金情況分析。
1、項目資金到位情況分析。
營(yíng)養餐資金于20xx年11月30日到學(xué)校賬戶(hù)33802.00元（叁萬(wàn)叁仟捌佰零貳元整）
2、項目資金使用情況分析。
�。�1）項目資金做到專(zhuān)款專(zhuān)用
�。�2） 資金撥付，學(xué)校已經(jīng)按照營(yíng)養餐合同約定，按時(shí)足額撥付營(yíng)養餐款。
3、項目資金管理情況分析。
為加強財務(wù)管理工作，本項目嚴格按照相關(guān)規定要求，對批準的概預算建設內容，做好賬務(wù)設置和賬務(wù)管理。在資金使用過(guò)程中，嚴把監督審核關(guān)，健立健全內部審批制度。對每筆用款申請，審核確認后再付款。同時(shí)，財務(wù)室定期或不定期對資金使用、管理情況進(jìn)行自查和檢查，基本做到財務(wù)會(huì )計資料信息真實(shí)、及時(shí)、完整，資金的撥付有完整的審批程序和手續，各項制度執行落實(shí)較好，資金使用較為安全規范。
�。ǘ╉椖抗芾砬闆r分析。
1、管理制度建立健全及執行情況分析。
�。�1）成立工程建設領(lǐng)導小組，并按分工開(kāi)展工作：
根據牟定縣教育局《關(guān)于進(jìn)一步明確營(yíng)養改善管理責任的通知》精神，為了進(jìn)一步明確工作職責，強化營(yíng)養改善管理，確保營(yíng)養改善計劃工作依法依規，穩步有序推進(jìn)，結合學(xué)校實(shí)際，特成立牟定一中營(yíng)養改善領(lǐng)導小組。
組 長(cháng)：xx牟定一中校長(cháng) （總體負責營(yíng)養餐供給的全面工作）
副組長(cháng)：xx牟定一中總務(wù)副校長(cháng)（負責營(yíng)養餐供給的運行情況進(jìn)行監督）
x：牟x定一中總務(wù)副主任（負責營(yíng)養餐供給的賬務(wù)和臺賬工作）
xx：牟定一中工會(huì )主席（負責營(yíng)養餐食品安全工作）
xx： 牟定一中辦公室主任（負責營(yíng)養餐發(fā)放的組織協(xié)調工作）
xx：牟定一中總務(wù)副主任（負責學(xué)生數據采集及營(yíng)養餐發(fā)放的組織協(xié)調工作）
成員：xx（具體負責各學(xué)校營(yíng)養餐收發(fā)情況、臺賬、安全等方面的工作）
各班班主任（負責將營(yíng)養餐按核定數量發(fā)放到每位學(xué)生手中，做好食品安全的宣傳教育工作，發(fā)現食品安全問(wèn)題及時(shí)上報領(lǐng)導小組）
領(lǐng)導小組下設辦公室，由王海軍任主任，xx、高平仙任副主任，負責處理日常事務(wù)。
具體職責：
王海軍：對營(yíng)養改善計劃工作負總則。
高平仙：具體做好營(yíng)養改善計劃的規劃、預算、招投標及結算工作，按合同按時(shí)撥付營(yíng)養餐款。
xx：參與學(xué)校營(yíng)養餐招標工作并全程監督，并抓好各完小營(yíng)養餐管理、儲存、發(fā)放相關(guān)工作。
xx：及時(shí)收發(fā)上級各級部門(mén)有關(guān)學(xué)校營(yíng)養改善計劃的通知、文件。
校長(cháng)具體負責自己完小營(yíng)養餐實(shí)施一系列工作。
�。ㄈ╉椖靠�(jì)效情況分析。
1、營(yíng)養午餐提供給學(xué)生的平衡膳食，學(xué)生得到的是合理營(yíng)養，從而能促進(jìn)身體健康成長(cháng)。
2、 營(yíng)養午餐的食物種類(lèi)多，集體進(jìn)餐，有利于矯正學(xué)生目前普遍存在的偏食和挑食的行為和習慣。
3、通過(guò)學(xué)校和全社會(huì )對營(yíng)養午餐的'宣傳，能促進(jìn)公眾營(yíng)養意識的增強，有利于提高全民族的健康水平。
4、增加了入學(xué)率，減少了退學(xué)率，在農村貧困地區尤為明顯。
5、 增強了學(xué)生在課堂上的注意力，有助于提高學(xué)生的學(xué)習成績(jì)。
6、 輕松開(kāi)朗的進(jìn)餐氣氛有利于學(xué)生進(jìn)食，活躍了學(xué)校的生活。
五、綜合評價(jià)情況及評價(jià)結論（附相關(guān)評分表）。
經(jīng)綜合評價(jià)，該項目評價(jià)得分為98分，綜合評價(jià)定性為優(yōu)。
六、績(jì)效評價(jià)結果應用建議（以后年度預算安排、評價(jià)結果公開(kāi)等）。
1、政府重視，成效顯著(zhù)。
2、農村孩子吃到營(yíng)養餐是個(gè)大好事，一方面使學(xué)生身體健康得到進(jìn)一步促進(jìn)；另一方面也相對減輕了家長(cháng)的一點(diǎn)經(jīng)濟負擔，使家長(cháng)不在為學(xué)生的成長(cháng)擔憂(yōu)。
3、學(xué)生身體增強，增強了學(xué)生在課堂上的注意力，有助于提高學(xué)生的學(xué)習成績(jì)。
七、主要經(jīng)驗及做法、存在的問(wèn)題和建議。
�。ㄒ唬┲饕�(jīng)驗及做法
1、堅持規劃先行，以規劃統領(lǐng)整個(gè)項目；
2、強化項目前期工作，為項目實(shí)施奠定基礎；加快項目實(shí)施進(jìn)度；
3、充分發(fā)揮部門(mén)的職能作用，共同推動(dòng)項目實(shí)施；
4、加強項目的監督檢查，確保項目工作進(jìn)度和質(zhì)量。
�。ǘ┐嬖诘膯�(wèn)題和建議
存在的問(wèn)題：
1、由于第一年設立初中部，開(kāi)始試行，營(yíng)養餐品種單一。
2、學(xué)生沒(méi)有用餐場(chǎng)地和食堂不足（正在建設食堂）。
3、食堂人員過(guò)少，沒(méi)有專(zhuān)項聘請臨時(shí)人員工資。許多工作還需要教師承擔。
建議：
1、配備學(xué)校生活用車(chē)或另下?lián)軤I(yíng)養餐運輸資金。
2、下?lián)芘R時(shí)人員工資，聘請臨時(shí)人員，減輕教師的負擔，讓教師有更多時(shí)間精力投身教學(xué)。
3、盡快解決食堂擁擠學(xué)校食堂面積缺口。
學(xué)生營(yíng)養改善計劃15
保山市隆陽(yáng)區大莊中學(xué)為農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃國家試點(diǎn)學(xué)校。20xx年度共有義務(wù)教育階段學(xué)生596名。享受營(yíng)養改善計劃學(xué)生3—7月有596人，9--12月557名；我校實(shí)行學(xué)校自主供餐模式，共有食堂一個(gè)，從業(yè)人員7名。其中，實(shí)施營(yíng)養改善計劃的義務(wù)教育階段學(xué)校一所，受益學(xué)生557名。
一、開(kāi)張的主要工作
1、指導思想：
加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。我校在學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中，嚴格執行國家政策和規定，強化工作管理，成立了由校長(cháng)（寶金福）負總責的營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，落實(shí)了由副校長(cháng)李宏偉、總務(wù)主任王自鵬、營(yíng)養餐負責人朱慶利具體負責的營(yíng)養改善計劃實(shí)施小組。制定了《學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐（食堂供餐模式）實(shí)施方案，成立了領(lǐng)導小組、實(shí)施小組。實(shí)行領(lǐng)導小組負責統籌安排，加強組織領(lǐng)導，實(shí)施小組負責具體落實(shí)方案.實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善我校特殊學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增強學(xué)生體質(zhì)，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
2、基本原則：
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養健康水平。
3、實(shí)施內容及供餐方式：
�。�1）、標準及經(jīng)費來(lái)源
國家為農村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養膳食補助，標準為每生每天4元（從20xx年9月1日開(kāi)始調整為每生每天5元），所需資金全部由中央財政承擔。對享受營(yíng)養改善計劃的學(xué)生我校認真按上級相關(guān)部門(mén)要求組織實(shí)施，我校實(shí)行學(xué)校食堂供餐模式和企業(yè)配送供餐模式，營(yíng)養餐主要集中供應早點(diǎn)。
2、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《營(yíng)養計劃實(shí)施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時(shí)“食堂供餐”方面落實(shí)了責任區。成立了營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書(shū)。加強考核評估，實(shí)行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節出現問(wèn)題追究哪一環(huán)節的責任，同時(shí)把考核結果和年終的績(jì)效考核相掛鉤。
3、做好宣傳教育工作。在實(shí)施營(yíng)養餐計劃的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅持不懈的開(kāi)展宣傳、教育，真正做到幾個(gè)結合（與健康教育相結合、與感恩教育相結合、與學(xué)生衛生習慣的養成相結合、與藝術(shù)熏陶相結合）通過(guò)印發(fā)“告學(xué)生家長(cháng)書(shū)”、主題班會(huì )和學(xué)校廣播等形式大力宣傳提供營(yíng)養餐的'重要意義和深遠影響，做到家喻戶(hù)曉，深入人心。
4、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養餐工作最起碼的要求和持續正常開(kāi)展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛生安全，每學(xué)期隆陽(yáng)區教體局、漢莊食品藥品監督局、衛生防疫站、永盛中心校、永盛街道辦事處都多次到我校檢查、指導食品衛生安全工作，針對各個(gè)季節的不同特點(diǎn)和容易出現的衛生問(wèn)題，及時(shí)提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升了學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養餐工程的順利實(shí)施。
5.落實(shí)細節，加強管理。
�。�1）學(xué)校明確專(zhuān)人（朱慶利）管理學(xué)生營(yíng)養餐的日常工作。負責食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設置專(zhuān)用的營(yíng)養餐儲藏室，配備必要的營(yíng)養餐儲藏設備，有專(zhuān)門(mén)的蔬菜冷藏室，確保食品儲藏安全衛生。同時(shí)實(shí)行食品接收、管理層層簽字制度。
�。�2）學(xué)校設立食堂負責人朱慶利，負責食堂的日常事務(wù)。負責安排食品原料的采購、驗收、儲存、留樣并做好相關(guān)記錄；負責食堂工作人員的分工，并落實(shí)相關(guān)人工作職責及責任。
�。�3）學(xué)校所有的食材都由專(zhuān)門(mén)的食品機構配送，大宗食品（大米、食用油、雞蛋）是有保山市林攀配送公司配送;時(shí)令蔬菜由隆陽(yáng)區永慶蔬菜經(jīng)營(yíng)部配送；新鮮的豬肉由隆陽(yáng)區西邑定點(diǎn)屠宰場(chǎng)配送；新鮮的牛肉由保山市閔成食品經(jīng)營(yíng)部配送；雞肉由隆陽(yáng)區老羅雞店配送；面包保山市輝來(lái)食品有限公司配送；各種佐料由隆陽(yáng)區永盛街道羊邑街楊菊芳百貨經(jīng)營(yíng)店配送。每天的實(shí)物采購清單由出售人員和采購員簽字。食品接收管理人員嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細記錄，確保食品符合衛生安全標準，交貨、收貨（驗貨）雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食品有產(chǎn)品合格證，檢疫合格證，嚴格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實(shí)施。學(xué)校食堂安排了專(zhuān)人進(jìn)行食品留樣，負責的老師實(shí)時(shí)檢查，此項工作學(xué)校主要領(lǐng)導嚴格把關(guān)，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。
�。�4）學(xué)校設立食品檢驗員，對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗收，并查驗“三證”（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗報告），建立食品質(zhì)量檔案；定期公示采購物品的數量、價(jià)格等情況；學(xué)校實(shí)行索票(索證)登記制度，食品機構配送的食品及食材，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。
二、典型經(jīng)驗與做法
�。�1）由于教體局的統一規劃，我校20xx年全員參與營(yíng)養餐改善計劃，學(xué)校根據各班實(shí)際人數按班級造表冊，每周供應學(xué)生豬肉餌絲3早上，供應豬肉米線(xiàn)1早上，供應面包1早上，并且有專(zhuān)門(mén)的老師和學(xué)生同吃進(jìn)行陪餐；從20xx年9月1日開(kāi)始調整為每生每天5元,在20xx年12月27日至31日，學(xué)校學(xué)校通過(guò)加餐的方式給學(xué)生將前面只是4元供餐而少1元的部分供應給學(xué)生，將本學(xué)期的部分消費完（學(xué)校加餐給學(xué)生殺了一頭牛分別加在學(xué)生的午餐和晚餐上，分別加了三段扒烀牛肉，三段小炒牛肉，加餐全部用于學(xué)生就餐）。學(xué)校每學(xué)期組織家長(cháng)代表到學(xué)校食堂參觀(guān)、試吃，提出建議進(jìn)行監督。學(xué)校采取多種教育形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，提高對“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”工作重要性的認識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，使營(yíng)養餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。
�。�2）注重用餐過(guò)程的管理，為了便于管理和監督，學(xué)校在餐廳裝了多個(gè)監控攝像頭，讓學(xué)校食堂明廚亮灶，透明化，加上用餐時(shí)值周領(lǐng)導、值班教師、陪餐教師到食堂維持秩序，自行刷卡和學(xué)生一同用餐，讓學(xué)生做到食不言，寢不語(yǔ)，學(xué)生的就餐環(huán)境大大的改善了。嚴格落實(shí)領(lǐng)導陪餐制度。學(xué)校制定老師陪餐制度，并設立陪餐簽到表，要求當天陪餐老師從食物的可口度、營(yíng)養程度等方面進(jìn)行記錄。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
1.食堂設施也有待完善。規范合理的用餐場(chǎng)所面積太小，學(xué)生就餐擁擠。
2.值班教師每天需要組織學(xué)生安靜有序就餐，同時(shí)所需要做的事情過(guò)多，普遍反映連續工作太累，過(guò)于疲憊。
3．食品管理環(huán)節還有待加強，資料管理方面尚需改進(jìn)。
4.由于營(yíng)養餐計劃資金及加工費不能及時(shí)撥付，導致拖欠工人工資及各供貨商的貨款。
回顧一年的學(xué)生營(yíng)養餐工作，通過(guò)不斷的改進(jìn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
四、20xx年工作要點(diǎn)
1、加強食堂六T管理。食堂六T實(shí)物管理是一項長(cháng)期的工作，我們將進(jìn)一步調動(dòng)廣大員工的積極性，把我校食堂“六T”實(shí)物管理工作，做得更加細致、深入，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2、加強對學(xué)生的用餐管理。加大學(xué)校營(yíng)養餐工作日常檢查、加大監督力度，及時(shí)排查食品安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”的意識。加強對食堂日常管理和學(xué)生用餐制度。
3、宣傳教育。經(jīng)常利用班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
4、適時(shí)組織營(yíng)養餐工作會(huì )議，為營(yíng)養餐工作出謀劃策，按步驟，有計劃地調整不合理的膳食搭配，讓學(xué)學(xué)生不僅吃好，還要營(yíng)養。
5、從業(yè)人員培訓。進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，提高從業(yè)人員理論知識，從業(yè)水平，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識。
6、成立家長(cháng)委員會(huì )，在家長(cháng)委員會(huì )中聽(tīng)取家長(cháng)意見(jiàn)，做好營(yíng)養餐實(shí)施宣傳工作，使家長(cháng)學(xué)生放心。
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