營(yíng)養改善計劃[優(yōu)秀]
時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，我們要好好計劃今后的學(xué)習，制定一份計劃了。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的營(yíng)養改善計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
![營(yíng)養改善計劃[優(yōu)秀]](https://p.9136.com/00/l/bcc6bbae04_5fbf7f176e64c.jpg)
營(yíng)養改善計劃1
一、 鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品接受制度
1、 接貨。接貨應做到準備充分，手續清楚、責任分明、驗明日期、單據和憑證齊全。接到到貨通知后，應了解貨物的類(lèi)別、特性、數量、件重等具體情況。安排和準備卸貨場(chǎng)地及貨位，準備卸貨、搬運設備及勞動(dòng)力；并查驗供貨商提供的本批次食品質(zhì)量檢驗報告單（或檢驗報告單復印件）。
2、 檢驗憑證。憑證檢驗的依據是供貨合同和日期。它包括的主要內容有物品規格、型號、數量、供貨單位、供貨方式、時(shí)間、地點(diǎn)、包裝標準、雙方管理人員簽字。
3、 貨物檢查和驗收。首先對貨物進(jìn)行外觀(guān)檢查，看有無(wú)受潮、進(jìn)水、破損、變形、污染、有無(wú)過(guò)期等現象；核對到貨品名、規格、型號、標志、數量、發(fā)貨單位、收貨單位等是否正確。如發(fā)現有不相符的現象，管理人員有權拒絕簽辦理入庫手續，并報告領(lǐng)導處理。
4、 實(shí)行食品接收管理簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫貯存。
二、 鷓鴣希望小學(xué)營(yíng)養改善計劃貯存室管理制度
1、 學(xué)校設置專(zhuān)用的農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品貯存室，應設有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)、防潮、防盜、冷藏和溫度顯示等有關(guān)設施設備，確保食品安全。
2、 嚴格加強對貯存室的管理與監督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入貯存室。
3、 做好對貯存保管人員的專(zhuān)業(yè)知識培訓，搞好室內衛生，定時(shí)對貯存室進(jìn)行清掃和消毒。
4、 加強對食品的管理，不得將食品直接放置于地面，不得超時(shí)貯存食品，不許因學(xué)生請假不在學(xué)校而長(cháng)期貯存食品。
5、 存貯食品必須規范安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成食品安全事故的發(fā)生。
6、 貯存室管理人員應負責整理貯存室物品的出貨、儲存、保管、檢驗及臺賬報表的登記等工作。
7、 貯存室內食品實(shí)行先進(jìn)先出的原則，并按此原則分別決定儲存方式和位置。
8、 貯存室不準存放與食品安全無(wú)關(guān)的.其它物品。
9、任何人除留樣所需外，不準將貯存室物資試用試看。
10、任何人未經(jīng)許可，不得進(jìn)入貯存室。嚴禁室內會(huì )客及其他部門(mén)職工圍聚閑聊。
11、貯存室嚴禁煙火。配置的消防器材，貯存室人員應會(huì )使用并定期接受有關(guān)部門(mén)的安全檢查和監督。
12、貯存室管理人員對物品進(jìn)、出，應當即辦理手續，不得補辦；應保證賬物相符，經(jīng)常核對，隨時(shí)接受單位領(lǐng)導或上級有關(guān)部門(mén)的抽點(diǎn)。
13、貯存室每月應盤(pán)點(diǎn)一次，檢查收發(fā)數量是否一致，賬物是否相符。
14、貯存室物資如有損失，應及時(shí)上報領(lǐng)導，分析原因，查明責任，按規定辦理相關(guān)手續。未經(jīng)批準一律不得擅自處理。
15、貯存室管理人員下班離開(kāi)前，應巡視貯存室門(mén)窗、電源、水源是否關(guān)閉，以確保貯存室的安全。
四、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃留樣制度
1、供給學(xué)生的每樣食物都必需由專(zhuān)人負責，提前進(jìn)行檢驗，并做好記錄，未發(fā)現異常時(shí)才能向學(xué)生發(fā)放。若有感官異�；蚩梢勺冑|(zhì)的應當立即撤換處理。
2、留樣食品放在留樣容器中用保鮮膜密封后，放置于冰箱保鮮室內。所有留樣食品均由下一批次留樣食品替換。
3、留樣期滿(mǎn)，食用者無(wú)不良反應后，才能解封處理。
4、認真抓好食品檢驗、留樣、解封處理記錄，妥善保存相關(guān)資料檔案。
5、凡未檢驗的食品禁止配發(fā)。否則按照相關(guān)規定，追究相關(guān)責任人的責任。
五、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃發(fā)放與用餐制度
1、班主任（或科任老師）要具體負責學(xué)生每天農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記和學(xué)生用餐后的反響、動(dòng)態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向學(xué)校報告。
2、班主任（或科任老師）要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導、健康教育等工作，負責用餐間的秩序、監督用餐的全過(guò)程，要實(shí)行集體用餐和監督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現要及時(shí)批評教育、妥善處理。
3、農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品發(fā)放工作人員要及時(shí)將食品發(fā)到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉移給他人飲食，一旦發(fā)現，學(xué)校要嚴肅處理。
4、負責農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品發(fā)放工作的教師要經(jīng)常對飲用營(yíng)養餐的學(xué)生進(jìn)行調查，逐一摸排，造冊登記，如果食用營(yíng)養食品有過(guò)敏者要立即向學(xué)校報告，并做好相應工作，予以調整。
六、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金的管理與使用制度
1、必須按照公開(kāi)公正、客觀(guān)準確的原則，在每學(xué)期開(kāi)學(xué)前后10天內，初審轄區內配發(fā)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃學(xué)生名單，并造冊登記，經(jīng)公示無(wú)誤后逐級上報。
2、認真做好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金的管理工作，將財政補助資金納入國庫管理，實(shí)行分賬管理，集中支付，專(zhuān)款專(zhuān)用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專(zhuān)項資金。否則，一旦查出按違紀行為論處。
3、補助資金要足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)給個(gè)人和家長(cháng)。
4、有關(guān)學(xué)校要進(jìn)一步加強財務(wù)管理，定期全面公開(kāi)經(jīng)費賬面，確保資金使用安全、規范和有效。
5、認真做好農村語(yǔ)文教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金使用的資料、專(zhuān)賬管理，不得銷(xiāo)毀、丟失原始的印件，要有專(zhuān)人負責，否則發(fā)生賬務(wù)上的混亂，支付不合理等行為要嚴肅查處。
七、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃衛生管理制度
1、嚴格執行《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規，并組織營(yíng)養餐管理人員、全體教職工認真學(xué)習，建立樣的衛生檢查制度和崗位責任制。
2、按照有關(guān)要求配備專(zhuān)（兼）職的衛生檢查人員，檢查搞好學(xué)生個(gè)人、教室、環(huán)境衛生，嚴把食品衛生關(guān)，自覺(jué)防病防疫，預防師生食物中毒事件，加強疫情控制的安全管理制度。
3、加強對學(xué)生的宣傳和教育，使學(xué)生養成餐前、便后要洗手，不要暴飲暴食等良好的飲食衛生習慣，以防疾病發(fā)生。
4、嚴禁學(xué)生在地攤前購買(mǎi)不符合食品安全要求的零食、飲料。
5、學(xué)�！稗r村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”食品貯存場(chǎng)所必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。
6、學(xué)�！稗r村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”管理人員必須“兩證”齊全，從業(yè)人員身體健康，并定期組織從業(yè)人員進(jìn)行身體檢查。取得健康證和培訓合格證后方可上崗參加工作。
7、建立學(xué)�！稗r村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”食品衛生責任制度，“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”管理人員要搞好個(gè)人衛生。
8、學(xué)校積極做好學(xué)生近視、沙眼、齲齒等學(xué)生常見(jiàn)疾病和群體防治和矯治工作，建立健全學(xué)生健康檔案。
9、堅持做好對學(xué)生的體檢工作，學(xué)生體檢率達100%。
10、學(xué)校要把食品安全常識和衛生防疫知識教育納入學(xué)校教育計劃，切實(shí)開(kāi)展對師生宣傳和教育工作。
八、鷓鴣希望小學(xué)營(yíng)養改善計劃檔案管理制度
1、農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作應建立檔案，由營(yíng)養餐管理員負責管理。
2、上級主管部門(mén)關(guān)于農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作下發(fā)文件、通知、通報、講話(huà)、檢查情況記錄、整改意見(jiàn)、措施等必須歸檔備查。
3、上級主管部門(mén)關(guān)于農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應急預案和組織領(lǐng)導機構等材料都要裝訂歸檔。
4、學(xué)校接受、發(fā)放營(yíng)養食品情況等材料必須及時(shí)歸檔，按月份存放。
5、對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。 6、學(xué)校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作檔案實(shí)行借還登記制度，按檔案管理條例進(jìn)行管理。
7、學(xué)校農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。
8、管理人員隨時(shí)注意收集整理農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃材料并及時(shí)歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任。
9、檔案的資料必須真實(shí)、準確，為各級主管部門(mén)檢查農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃落實(shí)情況提供詳實(shí)的資料依據。
10、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導同意，并辦理借閱登記手續，借閱人要愛(ài)護檔案原件，用后及時(shí)歸還。
營(yíng)養改善計劃2
農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項利國利民的民生工程，是黨中央惠民政策的高度體現。根據宿松縣教育局教秘[20xx]6號文件精神及20xx年12月22日“全縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃專(zhuān)題會(huì )議”的精神和要求，我校召開(kāi)了“全鄉小學(xué)生營(yíng)養改善計劃專(zhuān)題會(huì )議”，結合我鄉實(shí)際和學(xué)生現狀，對我鄉小學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)期間的具體情況、供餐方式及操作流程進(jìn)行了認真細致的分析討論和研究，為使我鄉小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作成為民心工程、放心工程和陽(yáng)光工程，特擬定本方案。
一、加強領(lǐng)導，明確職責
為切實(shí)加強對學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的'組織領(lǐng)導和管理，確保該項計劃的順利實(shí)施，特成立“洲頭中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作領(lǐng)導小組”和“洲頭中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作小組”，并做到分工明確，職責到人。
1、領(lǐng)導小組成員及職責：
組長(cháng)：余素龍，全面負責對學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的領(lǐng)導和管理。
副組長(cháng)：宗富洪、蔡賢書(shū)、李水羅，領(lǐng)導和督促各片區學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃方案的實(shí)施。
成員：余玉峰、田先明、吳山水、柯勇奇，協(xié)助片區開(kāi)展工作。
張海桃、龔紹明、夏金才、葉靖華、周建春、吳爾央、高寧波、石軍民、葉培榮、張松林、孫太陽(yáng)，具體負責本校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的管理，嚴格執行和落實(shí)《中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》。
2、工作小組成員及職責：
組長(cháng)：宗富洪，具體負責全鄉學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的穩步推進(jìn)和監督管理。
副組長(cháng)：余玉峰，具體負責全鄉學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的制度建設、工作流程的管理和督查。
成員：
田先明，具體負責全鄉學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的檔案管理及督查。
吳山水，具體負責全鄉學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作流程的管理及實(shí)施情況的評估。
柯勇奇，具體負責全鄉學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品衛生安全工作的監管和督查。
二、統一安排，規范操作
我鄉11個(gè)行政村，共有完小4所，村小7所，教學(xué)點(diǎn)1個(gè)，現有在校學(xué)生共2986名。結合我鄉實(shí)際情況，為對學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作實(shí)行統一管理，規范操作，將在全鄉12所學(xué)校統一向學(xué)生提供“完整午餐”，實(shí)行“分校就餐”、“食堂供餐”方式，以保障供餐質(zhì)量和食品衛生安全。
三、分步實(shí)施，有序推進(jìn)
20xx年12月23日至12月30日熟悉政策，加強宣傳，召開(kāi)教職工代表會(huì )議，全面動(dòng)員，成立領(lǐng)導機構，明確職責，基層調研，完善工作方案。
2月1日至2月10日全面摸底，統計上報，聘用人員，辦理證照。
2月11日至2月16日加強宣傳力度，組織教師全面家訪(fǎng)，建立各類(lèi)規章制度，完善運行機構，組織從業(yè)人員培訓，招標確定食品供應商。
2月17日至2月23日維修改造廚房、食堂及餐廳，添置各類(lèi)供餐設備。
營(yíng)養改善計劃3
為深入推進(jìn)我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，充分發(fā)輝學(xué)生營(yíng)養改善作用，切實(shí)保障我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現把自查組的自查情況說(shuō)明如下。
一、基本情況
我校共有六個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生130人;教職工8人
二、自查內容
一、制度落實(shí)及資料建設情況。
我校否嚴格履行校長(cháng)負責制，按照“屬地管理”原則建立安全專(zhuān)抓工作機構，負責學(xué)區內學(xué)校食品安全的`監管;組織機構較完善，已經(jīng)建立健全崗位責任制和責任追究制;各項規章制度及應急預案規范、健全，做到規范裝幀、上墻公示;認真推行營(yíng)養餐公示制度，定期公布營(yíng)養餐有關(guān)信息;認真開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養監測評估工作;各項工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊，專(zhuān)盒專(zhuān)柜存放;開(kāi)學(xué)初廣泛開(kāi)展宣傳教育工作。
二、食品庫房建設及管理情況。
我校營(yíng)養餐庫房?jì)Υ孀龅綄?zhuān)房專(zhuān)用;庫房面積大小基本符合標準;儲存庫房前后有雙開(kāi)窗戶(hù)，通風(fēng)性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房?jì)炔吭O施按照上級統一安排，配備一臺壁掛式空調、并已經(jīng)投入使用;庫房?jì)劝惭b干濕溫度計，確保室溫在25℃以下;我校營(yíng)養餐庫房由于條件有限沒(méi)有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營(yíng)養餐食品能做到離地規范存放，學(xué)校要求營(yíng)養餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā);我校營(yíng)養餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設施;庫房各種設施設備能夠正常運轉和使用。
三、營(yíng)養餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養情況。
我校能夠嚴格執行營(yíng)養餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺、沒(méi)有專(zhuān)職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以，沒(méi)有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓檔案;從業(yè)人員沒(méi)有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營(yíng)養餐基本知識;從業(yè)人員工作時(shí)間沒(méi)有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛生，不留長(cháng)指甲確保營(yíng)養餐食品能夠安全衛生發(fā)放。
四、學(xué)生營(yíng)養課間餐管理情況。
我校學(xué)生營(yíng)養餐配送是由中心校統一安排車(chē)輛，并有專(zhuān)人跟車(chē)負責到校，所以能保證學(xué)生營(yíng)養課間餐的安全配送，配送次數是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學(xué)生營(yíng)養餐的配送工作比較科學(xué);營(yíng)養餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫，嚴格履行驗收手續，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專(zhuān)人管理、專(zhuān)庫存放、設備專(zhuān)用，標識明確;營(yíng)養課間餐儲存條件基本符合衛生標準;營(yíng)養課間餐發(fā)放我們做到現場(chǎng)履行簽字領(lǐng)取手續;并且有專(zhuān)職管理人員，指導學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營(yíng)養餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐、不棄餐、確保無(wú)安全隱患。
五、午間食堂供餐管理情況。
我校是農村小學(xué)，學(xué)校沒(méi)有學(xué)生用餐食堂，無(wú)安全隱患。
六、專(zhuān)項資金管理及使用情況。
我校能確保專(zhuān)款專(zhuān)用;實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營(yíng)養餐前由班主任現場(chǎng)監督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為;補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營(yíng)養餐是由縣教育局集中招標采購、我校做到與農戶(hù)簽訂食品原料供應協(xié)議辦法，降低了食品原料采購成本;學(xué)校定期將營(yíng)養餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )公開(kāi)，接受群眾監督。
營(yíng)養改善計劃4
為推動(dòng)我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養早餐工作的順利實(shí)施，全面提高學(xué)生體質(zhì)健康水平，促進(jìn)全縣教育事業(yè)健康發(fā)展，根據省、市有關(guān)文件精神，結合我縣實(shí)際，特制定本方案。
一、實(shí)施時(shí)間、范圍及標準
�。ㄒ唬⿲�(shí)施時(shí)間：從20xx年春季學(xué)期開(kāi)始實(shí)施。
�。ǘ⿲�(shí)施范圍：在全縣農村義務(wù)教育階段實(shí)施營(yíng)養早餐（含民辦學(xué)校）試點(diǎn)，覆蓋全縣212所義務(wù)教育學(xué)校（其中初中32所，小學(xué)180所），享受人數52695名。
�。ㄈ⿲�(shí)施標準：營(yíng)養早餐補助標準為每生每天4元（不含加工費），每年按學(xué)生在校200天計算。所需經(jīng)費，省財政按總額的30%補助，其余經(jīng)費由市、縣財政承擔，家長(cháng)不再負擔任何費用。
二、實(shí)施辦法
�。ㄒ唬┕┎湍Ｊ�。
1、學(xué)校食堂供餐。建設有標準學(xué)生食堂的義務(wù)教育學(xué)校，由本校食堂負責為學(xué)生提供營(yíng)養早餐。學(xué)校食堂每周制定營(yíng)養食譜，確保所供應的早餐安全衛生、營(yíng)養結構均衡、口味好。此模式涉及學(xué)校32所（其中初中18所，小學(xué)14所），惠及學(xué)生20924名。
2、企業(yè)供餐模式。在城區及周邊區域，沒(méi)有建設標準食堂的學(xué)校，由招標指定企業(yè)負責為學(xué)生提供營(yíng)養早餐。企業(yè)嚴格按照營(yíng)養標準，合理搭配學(xué)生膳食，確保營(yíng)養早餐安全衛生，讓學(xué)生喜歡吃、吃得好。此模式涉及學(xué)校9所（其中初中1所，小學(xué)8所），惠及學(xué)生14295名。
3、企業(yè)加餐模式。無(wú)法實(shí)施企業(yè)供餐模式，并且不具備食堂供餐條件的義務(wù)教育學(xué)校，繼續實(shí)施企業(yè)加餐形式，由招標指定企業(yè)按照蛋奶工程標準供應學(xué)生營(yíng)養早餐。此模式涉及學(xué)校150所（其中初中14所，小學(xué)136所），惠及學(xué)生17667名。
�。ǘ┱少彮h(huán)節。
嚴格按照政府統一采購有關(guān)規定、程序和標準，通過(guò)公開(kāi)招投標形式，選擇確定有實(shí)力、信譽(yù)好、有保障的品牌企業(yè)提供學(xué)生營(yíng)養早餐。
�。ㄈI(yíng)養餐配送環(huán)節。
按照“保障、快捷、方便”的原則，根據協(xié)議（合同），經(jīng)食藥監管、工商、質(zhì)監、畜牧等部門(mén)檢查驗收后，由食品供應商統一配送到相關(guān)學(xué)校。食品配送到校后，由學(xué)校負責檢查清點(diǎn)驗收，簽字確認�？紤]到加工分餐過(guò)程中的正常損耗，食品供應商要按照實(shí)際供應量不低于3%的數量提供耗損。
�。ㄋ模┕┎鸵�。各學(xué)校要建立健全營(yíng)養早餐的`驗收、儲存、保鮮、加工、分餐、就餐及食品安全、食品留樣、臺帳檔案、宣傳教育、廢料回收等各項管理制度，制定食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規程，形成規范的工作流程，堅持按時(shí)發(fā)放、定量供應。不得采用學(xué)生輪流、隔天（周）發(fā)放、集中發(fā)放等做法變相降低學(xué)生營(yíng)養早餐實(shí)施標準。各種制度及流程要張貼公布，裝訂成冊，形成規范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。
三、工作要求
�。ㄒ唬┞鋵�(shí)工作責任。全縣營(yíng)養早餐工作由大荔縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組統籌負責，按照“政府負責、部門(mén)協(xié)同、分級管理”的原則，米、面、油等大宗原材料實(shí)行政府統一招標、統一采購、統一配送，其余所需物品實(shí)行定點(diǎn)采購。食品藥品監督管理部門(mén)和教育局及項目學(xué)校負責監督管理營(yíng)養早餐的食品質(zhì)量。各試點(diǎn)學(xué)校要專(zhuān)人負責營(yíng)養早餐的日常管理，確保營(yíng)養改善計劃質(zhì)量安全和資金安全。
�。ǘ┘訌姳O督檢查。全縣營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組要定期督查營(yíng)養早餐實(shí)施情況，重點(diǎn)督查組織實(shí)施、經(jīng)費管理、組織供餐、完善條件和安全監管等方面工作，對督查發(fā)現的問(wèn)題要責令有關(guān)單位及時(shí)整改。要層層簽訂目標責任書(shū)，堅決防止食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)生身體健康。同時(shí)，設立監督舉報平臺，接受社會(huì )群眾的監督。舉報電話(huà)：0913—3266028，舉報郵箱：dlqgb012@163。com。
�。ㄈ┙⒔ㄈ珣鳖A案。建立和完善應急機制，制定《大荔縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養早餐食品安全事故應急預案》。各試點(diǎn)學(xué)校要制定相應的應急預案，并定期進(jìn)行應急演練，重點(diǎn)強化學(xué)生食用米、面、油、蔬菜、肉類(lèi)等食物食品衛生安全突發(fā)事件的預防和應急措施，有效防范食物中毒、操作安全等事故的發(fā)生。
�。ㄋ模﹪栏褙熑巫肪�。凡因學(xué)校管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或嚴重后果的，由學(xué)校承擔第一責任。凡因向學(xué)校配送不符合國家衛生安全和質(zhì)量安全標準的食品，造成食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個(gè)人，由相關(guān)部門(mén)依法嚴肅處理。
�。ㄎ澹┘訌娦麄饕龑�。各單位、各學(xué)校要從保障學(xué)生健康及維護群眾切身利益的高度出發(fā)，對實(shí)施營(yíng)養早餐工作進(jìn)行廣泛宣傳，利用網(wǎng)絡(luò )、報刊、宣傳欄等各種宣傳媒體和手段，普及科學(xué)的營(yíng)養知識和食品衛生安全知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的良好氛圍。
營(yíng)養改善計劃5
自20xx年xx月1日正式實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。按照《x教育局關(guān)于轉發(fā)x省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃安全管理的緊急通知》的通知精神，我校結合此項工作開(kāi)展情況，進(jìn)行了認真的自檢自查，現將自查情況匯報如下：
一、基本情況
我�，F有六個(gè)完小，有教職工143人、學(xué)生2214人，教學(xué)班56個(gè)。其中：x小學(xué)1239個(gè)學(xué)生，x小學(xué)288個(gè)學(xué)生，x小學(xué)195個(gè)學(xué)生，x小學(xué)237個(gè)學(xué)生，x小學(xué)144個(gè)學(xué)生，x小學(xué)111個(gè)學(xué)生。全部學(xué)生納入營(yíng)養改善計劃，在營(yíng)養改善計劃中，供餐方式有兩種，x小學(xué)、x小學(xué)、x小學(xué)、x小學(xué)、x小學(xué)五所完小采用企業(yè)供餐方式，x小學(xué)采用食堂供餐方式。
二、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬�、加強領(lǐng)導、建立工作機構。
為把學(xué)生營(yíng)養改善計劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)、分管后勤工作的副校長(cháng)為副組長(cháng)，辦公室處室主任、完小校長(cháng)為成員的工作領(lǐng)導小組。負責制定實(shí)施方案和相關(guān)制度，把學(xué)生營(yíng)養改善計劃作為一項重要工作內容來(lái)抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃的管理工作，確保按時(shí)、按質(zhì)、足額、準確發(fā)放。
�。ǘ�、大力宣傳、使之家喻戶(hù)曉。
學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì )、家長(cháng)會(huì )、班會(huì )、致家長(cháng)的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
�。ㄈ�、建立機制、落實(shí)責任。
為使學(xué)校的學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化、科學(xué)化，建立長(cháng)效的工作機制。自20xx年2月以來(lái)，學(xué)校先后制定了《x鎮中心學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》以及學(xué)生營(yíng)養食品檢驗、發(fā)放、留樣、儲存等相關(guān)環(huán)節的管理制度及食品衛生安全應急預案。
學(xué)校對實(shí)施營(yíng)養改善計劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制管理，明確管理對象，嚴格管理，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營(yíng)養餐的行為和現象，供餐方式及具體供餐人數由校長(cháng)親自抓，總務(wù)主任具體負責。并及時(shí)召開(kāi)反饋會(huì )。
�。ㄋ模�、精心組織、嚴格管理保安全。
一是規范操作流程。建立建全各項規章制度，保證食品材料供應、采購、制作加工、儲藏、檢驗等各個(gè)環(huán)節都有章可循、實(shí)現規范操作，避免食品安全事故的發(fā)生。
二是建立食品安全應急預案。
三是嚴格食品的監督管理：
1、對企業(yè)配送提供的食品學(xué)校要求供應商必須出具食品的合格檢驗書(shū)，對送到的食品實(shí)行現場(chǎng)鑒收，并做好記錄，對不合格的食品堅決不鑒收并要求企業(yè)立即更換，食品實(shí)行學(xué)生上課期間每天一送，要求配送企業(yè)于每天10點(diǎn)前送到學(xué)校，各學(xué)校組織相關(guān)人員把食品發(fā)放到學(xué)生手中；
2、x小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的`時(shí)候為學(xué)生提供至少一個(gè)肉、一個(gè)小菜，飯由學(xué)生自己購買(mǎi)。食品由學(xué)校采購員進(jìn)行采購，學(xué)校營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組成員對采購的食品進(jìn)行驗收登記，確保采購的食品安全、量足。
3、嚴格執行食品留樣制度。對當天提供的食品，學(xué)�？倓�(wù)處及時(shí)抽取留樣食品，做好記錄后存放于冰箱中，并按規定保留48小時(shí)。
四是做好食品的搭配管理工作，對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類(lèi)，品種盡量多樣，營(yíng)養盡量均衡，本周內提前公示下一周的食譜，公示的內容包括食品名稱(chēng)、規格、食品的生產(chǎn)商、批次、單價(jià)、當天的合計價(jià)，實(shí)際的結算價(jià)格等；對食堂供餐的x小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會(huì )、向家長(cháng)、向學(xué)生進(jìn)行公示。
三、存在的問(wèn)題：
x鎮中心學(xué)�！皩W(xué)生營(yíng)養改善計劃”實(shí)施一個(gè)多月以來(lái)，未發(fā)生過(guò)一起食品安全事故，但因工作剛剛起步，也沒(méi)有可借鑒經(jīng)驗的地方，因此難免存在一些問(wèn)題：
1、由于“學(xué)生營(yíng)養改善”計劃是一項長(cháng)期性、經(jīng)常性、天天都在做的一項工作，教師工作量增大，一定程度上會(huì )影響教育教學(xué)工作。
2、食品質(zhì)量監測方面，驗收教師只能從外觀(guān)上和企業(yè)提供的食品檢驗報告兩方面進(jìn)行監測，對食品衛生安全憂(yōu)心忡忡。
3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價(jià)格的限制，可以提供給學(xué)生的食品相對單一，加之學(xué)生口味要求不一，部分學(xué)生對食品不喜歡，偶爾有浪費現象發(fā)生。
營(yíng)養改善計劃6
20xx年以來(lái)，在省委、省政府的高度重視下，教育、財政、衛生、食藥等多部門(mén)精心組織、密切配合，扎實(shí)工作，我省營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)展順利，運行平穩，成效顯著(zhù)，受到廣大學(xué)生和家長(cháng)的贊譽(yù)�，F將有關(guān)情況匯報如下：
一、基本情況
我省保定、張家口、承德三市的22個(gè)集中連片特困縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃。據統計，20xx年我省實(shí)施營(yíng)養改善計劃學(xué)校數為2323所，其中小學(xué)20xx所，初中226所；實(shí)行食堂供餐的學(xué)校有1261所，企業(yè)供餐的學(xué)校有1057所，家庭托餐的學(xué)校5所，分別占學(xué)�？倲档谋壤秊�54.3%、45.5%和0.2%；共惠及學(xué)生527421人，其中小學(xué)生392507人，初中134914人。
此外，我省張家口市繼續實(shí)行營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)，實(shí)行 “蛋奶工程”，覆蓋16個(gè)縣區內全部義務(wù)教育階段寄宿學(xué)生和張家口市特殊教育學(xué)校學(xué)生，為學(xué)生每人每天提供一個(gè)雞蛋和一盒學(xué)生奶。
二、主要措施
�。ㄒ唬┩晟浦贫缺Ｕ�，嚴格資金管理。為加強中小學(xué)校食堂財務(wù)管理，規范食堂會(huì )計核算，20xx年3月，我廳制定了《河北省中小學(xué)校食堂會(huì )計核算辦法（試行）》（冀教財函[20xx]34號），目前正在試點(diǎn)縣進(jìn)行試點(diǎn)，待成熟完善后將在全省推廣。充分發(fā)揮我省已全部建立縣級教育集中支付分中心的管理優(yōu)勢，大力推進(jìn)“校財局管”，將營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金全部納入縣教育局支付分中心集中管理，分賬核算，集中支付，專(zhuān)款專(zhuān)用。
�。ǘ┘哟笸度肓Χ�，確保順利實(shí)施。20xx年下達我省營(yíng)養改善計劃中央專(zhuān)項資金4.3億元。由于實(shí)施營(yíng)養改善計劃以來(lái)，各相關(guān)學(xué)校公用經(jīng)費支出出現不同程度的增加。為保證學(xué)校的正常運轉，在財力非常困難的情況下，我廳會(huì )同省財政廳積極調整支出結構，省級財政在足額達到國家規定的義務(wù)教育公用經(jīng)費定額（小學(xué)生均685元，初中855元）的基礎上，對22個(gè)集中連片特困縣營(yíng)養改善計劃寄宿制學(xué)校公用經(jīng)費標準提高100元，著(zhù)力解決學(xué)校運轉困難問(wèn)題。
�。ㄈ┘涌焓程媒ㄔO，改進(jìn)供餐模式。20xx年召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，對20xx年營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)行了部署，特別是對食堂建設時(shí)限和實(shí)行學(xué)校食堂供餐比例提出明確要求。大力推行食堂供餐模式，為學(xué)生提供完整的午餐或早餐，不斷加強食堂建設項目管理，強化工程質(zhì)量監督，加快工程進(jìn)度，切實(shí)提高資金使用效益。截至10月底我省已完工項目2862個(gè)，在建項目17個(gè)，待開(kāi)工項目17個(gè)。與20xx年10月份相比，完工項目增加89個(gè)，完工率達到98.8%，開(kāi)工率達到99.4%。截至10月底，我省已實(shí)施營(yíng)養改善計劃學(xué)校數為2323所，實(shí)行食堂供餐的學(xué)校有1261所，與20xx年10月份相比，實(shí)行食堂供餐的學(xué)校增加365所，食堂供餐學(xué)校比例為54.3%。
�。ㄋ模﹪栏癫僮鞒绦�，規范采購行為。我省要求各試點(diǎn)縣對牛奶、雞蛋、火腿腸等大宗商品供餐企業(yè)或食品供貨商必須實(shí)行政府集中采購，并印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強和規范農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃招標采購工作的通知》，對招標采購行為提出了明確要求。各試點(diǎn)縣根據當地物產(chǎn)情況和學(xué)校供餐內容，科學(xué)選擇采購品種和數量，公開(kāi)招標確定大宗食材供貨企業(yè)，實(shí)現“統招、統購、統配、統送”，減少中間環(huán)節，節約成本；肉、禽、蔬菜等新鮮食材鼓勵在本地采購。有條件的地方建設學(xué)生營(yíng)養改善計劃食材生產(chǎn)基地、供應基地，逐步實(shí)現“自產(chǎn)自用”或“農校對接”，穩定供貨渠道，確保食品安全。張家口市以“市”為單位通過(guò)政府集中招標，確定全國最知名的乳制品企業(yè)伊利、蒙牛、完達山集團等為全市試點(diǎn)縣學(xué)生奶指定供應企業(yè)，并會(huì )同質(zhì)檢、衛生等部門(mén)對學(xué)生奶營(yíng)養成分與中標企業(yè)進(jìn)行了詳細的合同約定。
�。ㄎ澹└纳乒┎蛢热�，確保食品安全。一是完善管理制度。省學(xué)生營(yíng)養辦出臺了《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃有關(guān)工作的通知》（冀教財函[20xx]120號），各市縣從招標采購、配送管理、應急處置、監督檢查等環(huán)節，制定了配套制度，為學(xué)校食品安全提供了堅實(shí)的制度保障。二是改善供餐內容。食堂供餐學(xué)校保證學(xué)生飲用學(xué)生奶，原則上每周不低于3次；初中生每次不少于200ml，小學(xué)生每次不少于100ml。學(xué)生食譜要充分體現改善營(yíng)養，確保肉類(lèi)、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等營(yíng)養搭配。增加雞蛋、牛奶、水果等天然食物供應，減少提供火腿腸等需多次加工制成的食品。三是嚴格落實(shí)制度。建立食品及原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購登記制度；建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關(guān)，責任到人，防止重大食物中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生健康安全。有關(guān)學(xué)校還建立了校級領(lǐng)導陪餐制度，嚴把質(zhì)量和安全關(guān)口，始終繃緊食品安全這根弦，努力做到防患于未然。
�。┚慕M織實(shí)施，強化監督管理。各地采取學(xué)校自查、上下聯(lián)查、查擺問(wèn)題、限時(shí)整改等方法步驟，開(kāi)展食品安全全面檢查。認真做好營(yíng)養改善計劃雙月報表制度、實(shí)名制學(xué)生信息管理系統和有關(guān)情況通報制度，每?jì)蓚�(gè)月對營(yíng)養改善計劃有關(guān)情況進(jìn)行統計、上報；建立了全省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃監督舉報制度。試點(diǎn)學(xué)校全部建立了由學(xué)生、家長(cháng)、教師、村（社區）代表等組成的膳食委員會(huì )，參與當地營(yíng)養改善計劃供餐模式確定、食品采購、食堂管理等工作，保證了營(yíng)養改善計劃工作的順利實(shí)施。
�。ㄆ撸┲匾暿秤逃�，加大宣傳力度。進(jìn)一步開(kāi)展“食育”教育，將營(yíng)養餐和學(xué)生素質(zhì)教育結合起來(lái)，培養學(xué)生珍惜糧食，崇尚勞動(dòng)，倡導學(xué)生養成健康飲食習慣�？茖W(xué)做好學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估，主動(dòng)配合各級疾控部門(mén)做好監測評估，及時(shí)掌握學(xué)生營(yíng)養狀況，保障營(yíng)養改善計劃科學(xué)有效實(shí)施。利用報刊、網(wǎng)絡(luò )、廣播電視等各種媒體，向社會(huì )全面、準確、深入宣傳和解讀營(yíng)養改善計劃相關(guān)政策。各學(xué)校還通過(guò)校會(huì )、家長(cháng)會(huì )、公開(kāi)公示欄等形式，對教師、學(xué)生和家長(cháng)進(jìn)行營(yíng)養改善計劃的'全面宣傳。每個(gè)學(xué)校都設立了營(yíng)養改善計劃公開(kāi)公示欄，對國家政策、供餐標準、供餐內容、營(yíng)養食譜、食品價(jià)格、經(jīng)費賬目、應急預案等進(jìn)行了公開(kāi)公示。
�。ò耍⿺U大地方試點(diǎn)工作進(jìn)展。接到教育部《關(guān)于進(jìn)一步擴大學(xué)生營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)范圍實(shí)現國家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣全覆蓋的意見(jiàn)》通知后，我廳高度重視，經(jīng)過(guò)深入調研，在充分聽(tīng)取各方意見(jiàn)、反復研究后，初步形成了我省的實(shí)施方案，力爭元旦前以省政府辦公廳名義印發(fā)實(shí)施。20xx年盡早在我省推開(kāi)地方試點(diǎn)工作，實(shí)現營(yíng)養改善計劃國家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣全覆蓋。我省地方試點(diǎn)營(yíng)養餐補助標準參照國家試點(diǎn)標準執行，每生每天4元，按每年供餐200天計算，每生每年補助800元。資金分擔上除中央獎補外，其余部分資金由省級財政和縣級財政按照6:4比例分擔。
三、存在問(wèn)題及建議
�。ㄒ唬⿲W(xué)校公用經(jīng)費緊張。為全力做好營(yíng)養改善計劃工作，各學(xué)校使用公用經(jīng)費安裝了安防儲存設施設備，購置了大量食堂設備和加工分餐工具等，學(xué)校的臨時(shí)人員工資、水電煤氣等費用大幅增加。雖然我省提高了部分公用標準，但鑒于我省財力非常困難，難以維持長(cháng)期投入，勢必造成學(xué)校公用經(jīng)費更加緊張，建議國家適當提高營(yíng)養改善計劃地區生均公用經(jīng)費補助標準，保證學(xué)校的正常運轉。
�。ǘ┯嘘P(guān)管理人員短缺。農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，需要驗收、儲存、加工、分餐、管理等各個(gè)環(huán)節的專(zhuān)門(mén)管理人員，目前此項工作全部由學(xué)校教師和工勤人員兼任，造成現有教師和管理人員的工作量大幅增加。為確保學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量，建議國家出臺相關(guān)政策，允許學(xué)校通過(guò)購買(mǎi)服務(wù)等方式，雇傭必要的食堂工作人員，并從學(xué)校公用經(jīng)費中開(kāi)支相關(guān)費用，以利于更好地開(kāi)展此項工作。
�。ㄈ┙ㄗh擴大供餐范圍�，F行政策與新型城鎮化、戶(hù)籍制度改革政策不相適應，大量進(jìn)入縣城就讀的農村學(xué)生不能納入營(yíng)養改善計劃實(shí)施范圍。建議國家將集中連片特困地區縣城就讀的義務(wù)教育學(xué)生和國家貧困縣縣城寄宿制學(xué)校學(xué)生納入營(yíng)養改善計劃實(shí)施范圍。新增的試點(diǎn)地區在供餐方式上，建議采取課間加餐方式，以牛奶、雞蛋為主。
四、20xx年工作要點(diǎn)
�。ㄒ唬┤ν七M(jìn)營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)工作。積極籌措資金，落實(shí)資金預算。加快學(xué)校食堂改造，保障供餐基本條件。開(kāi)展食品公開(kāi)招標采購，確定供餐企業(yè)。層層開(kāi)展地方試點(diǎn)市、縣相關(guān)部門(mén)負責人、學(xué)校工作人員培訓，讓所有工作人員熟悉政策和工作流程，讓“每一分錢(qián)都吃到學(xué)生嘴里”，確保孩子們吃得放心、吃得安全、吃得健康。
�。ǘ┐_�！笆称泛唾Y金”兩個(gè)安全。在食品安全方面，加大監督檢查力度，嚴格落實(shí)食品采購、貯存、加工、供應等各個(gè)環(huán)節符合食品安全規定，保證體檢、消毒、留樣、陪餐、公示、應急處置等制度有效執行。在資金管理方面，進(jìn)一步健全制度，統籌組織監督檢查，嚴守資金安全“高壓線(xiàn)”，對發(fā)現的擠占挪用、虛報套取資金等嚴重問(wèn)題，進(jìn)行嚴肅問(wèn)責。
�。ㄈ┻M(jìn)一步加快食堂建設進(jìn)度。我們將督促有關(guān)市縣要及時(shí)協(xié)調解決項目建設中遇到的難題，倒排工期，強力推進(jìn)工程進(jìn)度。同時(shí)，盡快為竣工食堂配齊設施設備和從業(yè)人員，讓學(xué)校食堂及時(shí)投入使用，盡早發(fā)揮效益。督促各市縣對實(shí)行食堂供餐比例的學(xué)校低于60%的試點(diǎn)縣進(jìn)行逐一分析，拿出具體措施、辦法，進(jìn)一步提高實(shí)行食堂供餐學(xué)校比例。
�。ㄋ模┘哟蠖綄z查力度。我們計劃在20xx年將“資金和食品”兩個(gè)安全，食堂建設、食堂供餐比例等內容列入全省營(yíng)養改善計劃工作重點(diǎn)，加強督導檢查力度，采取不定期、不打招呼等形式對全省營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)行檢查，督促各地切實(shí)責任意識，強化工作落實(shí)，切實(shí)把農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃打造成民生工程、放心工程、陽(yáng)光工程。
營(yíng)養改善計劃7
按照國務(wù)院、省、市相關(guān)部門(mén)及七星關(guān)區教育局安排部署，我校于20xx年3月開(kāi)始啟動(dòng)實(shí)施義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃。今天，感謝七星關(guān)區教育局，讓我們有機會(huì )把我校在學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施過(guò)程中積累的些許經(jīng)驗以及實(shí)施過(guò)程中存在的諸多困惑與各位領(lǐng)導、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關(guān)注營(yíng)養改善計劃、重視營(yíng)養改善計劃、支持營(yíng)養改善計劃，力求把學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實(shí)處，把黨中央、國務(wù)院的溫暖送到千家萬(wàn)戶(hù)，讓廣大農村孩子在黨和政府的陽(yáng)光雨露下茁壯成長(cháng)。
一、我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃的順利實(shí)施，得益于各級領(lǐng)導的高度重視
自營(yíng)養改善計劃啟動(dòng)以來(lái)，七星關(guān)區人民政府的趙區長(cháng)、七星關(guān)區教育局的燕局長(cháng)、陳局長(cháng)、海子街鎮黨委、政府的書(shū)記、鎮長(cháng)、分管鎮長(cháng)等領(lǐng)導多次親臨我校指導此項工作，提出了許多建設性的指導意見(jiàn)。尤其感謝的是：七星關(guān)區政府的趙區長(cháng)于5月4日赴海子街鎮調研學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施情況，恰逢我校正在召開(kāi)中心校所轄各校的校長(cháng)會(huì )專(zhuān)題討論學(xué)生營(yíng)養改善計劃，趙區長(cháng)現場(chǎng)聽(tīng)取了中心校及各村校校長(cháng)在學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中的一些具體做法及存在的具體困難后，對各校迎難而上的工作作風(fēng)給予了高度贊揚，鼓勵各位校長(cháng)再接再厲，并表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃得以順利實(shí)施。
二、我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃的順利實(shí)施，得益于全鎮各校校長(cháng)、老師的無(wú)私奉獻
自啟動(dòng)學(xué)生營(yíng)養改善計劃以來(lái)，我鎮各校校長(cháng)、老師既要保證正常的教學(xué)秩序向40分鐘要質(zhì)量，又要邊摸索、邊實(shí)踐、邊整改營(yíng)養改善計劃的每一個(gè)細節，雙休日、節假日、8小時(shí)以外都堅守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長(cháng)深有同感。近兩個(gè)月，我們共召開(kāi)校長(cháng)會(huì )10多次，教師代表會(huì )3次，主要議題就是圍繞學(xué)生營(yíng)養改善計劃操作過(guò)程中的問(wèn)題，群策群力，集思廣益，力求把學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作逐步完善。同時(shí)，我們還以營(yíng)養改善計劃工程的實(shí)施為契機，要求各班每月召開(kāi)主題班隊會(huì )，對學(xué)生進(jìn)行感恩教育及愛(ài)國主義教育。毫不夸張地說(shuō)，近兩個(gè)月來(lái)，全鎮各校校長(cháng)、老師的工作量不亞于03年的“兩基”攻堅。
三、我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃的順利實(shí)施，得益于轄區內村干部及家長(cháng)的'鼎力支持
營(yíng)養改善計劃啟動(dòng)初期，我鎮各校校長(cháng)便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村干及學(xué)生家庭，一方面宣傳營(yíng)養改善計劃的政策，一方面結合“三問(wèn)”“三解”了解學(xué)生家庭情況，結合學(xué)生實(shí)際確定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分別組織召開(kāi)了村干座談會(huì )、家長(cháng)代表座談會(huì )、家長(cháng)會(huì )，下發(fā)了《學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施——致家長(cháng)、學(xué)生、老師的一封信》，讓家長(cháng)意識到孩子的健康成長(cháng)是政府的責任，更主要是家庭的責任。經(jīng)過(guò)座談，廣大家長(cháng)均表示要積極配合學(xué)校做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營(yíng)養和衛生，教育孩子在校期間不得購買(mǎi)、食用學(xué)校發(fā)放以外的任何食品，以免食物中毒和傳染各類(lèi)疾病。
四、我校營(yíng)養改善計劃的幾點(diǎn)做法
�。ㄒ唬┙M織保證
按照上級部門(mén)要求，結合自身實(shí)際，成立了由學(xué)校領(lǐng)導、教師代表、村干、家長(cháng)代表、學(xué)生代表參與的營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組、膳食監督領(lǐng)導小組，并明確職責，確保了計劃實(shí)施的組織保證。同時(shí)，由中心校與各村校校長(cháng)、各村校校長(cháng)與食堂管理人員及教師、班級與家長(cháng)層層簽訂食品安全目標責任書(shū)，明確管理目標，責任落實(shí)到人，各司其職，各負其責，確保供餐的每一個(gè)細節都有責任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┰O備及原輔料采購
設備及原輔料采購，我們先是組織召開(kāi)轄區內校長(cháng)會(huì )，各校根據自身實(shí)際確定供餐方式，擬出初步方案，根據方案列出所需設備及原輔料清單。之后，由中心校組織各村校校長(cháng)共同去尋找、聯(lián)系有資質(zhì)（營(yíng)業(yè)執照、產(chǎn)品合格證、檢疫證等相關(guān)證明），所有票據俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設備及原輔料的質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，確保營(yíng)養改善計劃的三元錢(qián)全部落實(shí)到學(xué)生身上。比如：我們學(xué)校聯(lián)系的雞蛋，因為有幾家供貨商都愿意為我們提供雞蛋，所以我們采取競談、議標的方式，讓他們公平公開(kāi)公正地競爭，最后以195元/件（每件360個(gè)）的最低價(jià)進(jìn)貨。
�。ㄈ┕┎头绞�
我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個(gè)校點(diǎn)，學(xué)生人數從100多到1000多不等，而且分布在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長(cháng)的意見(jiàn)，在“一保證、兩安全”（即：保證三元錢(qián)落實(shí)到學(xué)生身上、食品衛生安全、資金安全）的前提下，由他們自主決定供餐方式。（比如：中心校隔城區較近，是原老區所在地，學(xué)生家庭經(jīng)濟條件較好，家長(cháng)們都認為三元錢(qián)的午餐不能滿(mǎn)足孩子們的營(yíng)養需求，因此他們要求供應課間餐作為學(xué)生營(yíng)養的補充；而王張小學(xué)因為隔小壩工業(yè)園區較近，大部分家長(cháng)到力帆駿馬汽車(chē)制造廠(chǎng)打工，早出晚歸，所以大部分家長(cháng)的意愿是學(xué)校提供完整午餐；再有，干溝小學(xué)離海子街街上30來(lái)公里，全是崎嶇山路，運輸工具只能是摩托車(chē)，一個(gè)來(lái)回需要4、5個(gè)小時(shí)，所以學(xué)校組織召開(kāi)家長(cháng)會(huì )，一致通過(guò)采取家庭托餐方式，當然，家庭托餐當中存在許許多多的的客觀(guān)問(wèn)題——比如邊遠農村家庭的衛生條件差、食品儲存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的）。
�。ㄋ模┕┎土鞒�
�。ㄒ院Ｐ〉恼n間餐為例，在學(xué)校廣播的指揮下有序進(jìn)行）
1、每天清早，食堂管理人員必須到食堂對食堂工勤人員進(jìn)行晨檢，并監督工勤人員嚴格按照食品加工流程，遵循生進(jìn)熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據當天用餐的學(xué)生人數統一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，并將原料的數量計入庫管流水賬和食堂臺賬。
2、食品加工成熟后，食堂將當天供應的食譜公示（我們現在主要是輪流供應饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等），學(xué)校校長(cháng)、主任檢查早餐的安全、衛生狀況并試餐，全體教師分赴相應班級教室自費陪餐（原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個(gè)班級陪餐）。
3、上午第二節課下課后，當堂課教師安排好學(xué)生在教室內靜坐，然后帶領(lǐng)班干到指定地點(diǎn)按秩序由教師、學(xué)生共同簽字后領(lǐng)取早餐。領(lǐng)取早餐時(shí)，必須做好防護工作，避免燙傷等安全事故的發(fā)生。
4、食品領(lǐng)回教室，由陪餐教師檢查并先試吃，無(wú)任何異常情況后，將早餐依次分發(fā)給學(xué)生，并指導、監督學(xué)生定點(diǎn)定時(shí)封閉用餐，杜絕食品外流。
5、學(xué)生用餐結束，陪餐教師統一指揮學(xué)生將餐具用塑料袋包裝好放入書(shū)包。餐具由學(xué)校統一配發(fā)，學(xué)生就餐后將餐具帶回家由家長(cháng)負責洗凈、蒸煮消毒再循環(huán)使用。學(xué)生裝餐具的塑料袋由學(xué)校提供。
�。ㄎ澹┦程霉芾碇贫鹊慕⒔∪�
根據七星關(guān)區教育局營(yíng)養辦提供的《食堂管理制度集》，結合學(xué)校實(shí)際，我們擬定了共13個(gè)制度裝框上墻，并組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關(guān)程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發(fā)事件處理制度等，與廣大師生的生命財產(chǎn)安全息息相關(guān)，必須照章辦事，嚴格執行。
五、目前存在的主要問(wèn)題
�。ㄒ唬┑乇P(pán)小學(xué)生多
就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個(gè)平方以外，其它學(xué)校都只有50左右個(gè)平方的食堂，甚而校點(diǎn)沒(méi)有食堂。而中心校學(xué)生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無(wú)法滿(mǎn)足正常供餐需求。
�。ǘ┎少徖щy
一是人員：我校教師嚴重缺編，80%的學(xué)校是教師一個(gè)人頂一個(gè)班，無(wú)法抽出教師采購；
二是運輸：較邊遠的4、5所學(xué)校交通不便，原材料采購無(wú)法解決。
�。ㄈ┳匀粭l件惡劣
目前為止，我校還有8所學(xué)校的飲水問(wèn)題沒(méi)有得到解決，當地老百姓只能靠望天雨解決人畜飲水，這就給學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施增強了極大的難度。
當然，困難只是暫時(shí)的，相信有各級黨委、政府的正確領(lǐng)導，有各位校長(cháng)、老師的無(wú)私奉獻，有廣大家長(cháng)、學(xué)生的鼎力支持，我們一定會(huì )盡最大的努力，認真落實(shí)好營(yíng)養改善計劃這一功在當代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開(kāi)心，把營(yíng)養改善計劃工程辦成人民滿(mǎn)意的放心工程！
營(yíng)養改善計劃8
青少年營(yíng)養健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養改善計劃對于切實(shí)改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，現將工作情況總結如下：
一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導
根據《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[20xx]18號）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(cháng)為組長(cháng)、相關(guān)局委領(lǐng)導為成員的“xx縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組”，制定了《xx縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的工作意見(jiàn)》（潢教體[20xx]44號）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養餐管理規范的通知》（潢教體[20xx]61號）。為我縣學(xué)生營(yíng)養改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的順利實(shí)施。
二、精心組織，嚴格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養餐企業(yè)中標
領(lǐng)導小組多次召開(kāi)會(huì )議，研究決定對學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施招標。教體局、政府采購辦、紀委三家聯(lián)合選定具有甲級資質(zhì)、注冊資金二千多萬(wàn)的招投標代理機構—xx中建公司，并對投標企業(yè)提出要求。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過(guò)招標公告有四家投標企業(yè)報名參加，然后在信陽(yáng)市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府采購辦等四家對招標程序進(jìn)行嚴格監督，xx中建公司嚴格按程序進(jìn)行招投標，最終信陽(yáng)康樂(lè )乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營(yíng)養餐中標企業(yè)。按照上級要求，結合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養餐工作的安全實(shí)施
�。ㄒ唬┯布ㄔO
中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養餐儲存室，儲存室原則上設在一樓，便于收發(fā)。
一、標準：供餐人數在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
二、要求：
�、僖_到“五防”要求：安裝防盜門(mén)、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門(mén)簾進(jìn)行防蚊蠅；房門(mén)要安裝50厘米高的防鼠板、內設防鼠臺（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無(wú)防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風(fēng)設施進(jìn)行防潮；要有專(zhuān)人管理，專(zhuān)人開(kāi)鎖房門(mén)，防止人為事件地發(fā)生。
�、谝蓛�、衛生、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
�、凼彝庖小盃I(yíng)養餐儲存室”室牌；室內要有上墻的各種制度、領(lǐng)導小組、各校（班）營(yíng)養餐責任人（中心校是每所小學(xué)校長(cháng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
�、苡袟l件的單位，可安裝空調。
�。ǘ┸浖ㄔO
一、成立領(lǐng)導小組：校長(cháng)任組長(cháng)，所有副校級領(lǐng)導為副組長(cháng)，其他班子成員為成員。
二、成立營(yíng)養餐管理辦公室：校長(cháng)任辦公室主任，分管副校長(cháng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
三、制定各項制度。
四、建立應急機制，制定突發(fā)事件應急預案。
五、做好運作流程各環(huán)節記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續；分發(fā)由各�；蚋靼嗳熑稳酥械娜我幻炞诸I(lǐng)��；學(xué)生請假、生病、不適宜飲用、“問(wèn)題食品”退換等特殊情況處理記錄。
六、建立學(xué)生實(shí)名制臺帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級段、班級匯總連同學(xué)生名冊一并上報；中心校按學(xué)校、年級匯總連同學(xué)生名冊一并上報（匯總表必須由校長(cháng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開(kāi)學(xué)初上報，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫(xiě)出報告及時(shí)調整。嚴禁虛報冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養餐，違者追究校長(cháng)的責任。
七、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專(zhuān)項資金的使用和管理，分賬核算、專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴禁截留、擠占和挪用。
八、檔案內容：上級文件、領(lǐng)導小組、制度、預案、各項記錄、學(xué)生名冊、培訓和宣傳等一切資料。
�。ㄈ┡渌痛娣�
一、配送人員要配帶標志，配送車(chē)輛要有“學(xué)生營(yíng)養餐專(zhuān)用車(chē)”標牌；
二、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。
三、營(yíng)養餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類(lèi)、分架存放；
四、營(yíng)養餐分發(fā)應當遵循先進(jìn)先出的原則；
五、定期檢查，變質(zhì)或過(guò)期食品應及時(shí)清除。
�。ㄋ模┕芾碡熑�
學(xué)生營(yíng)養餐安全監督管理必須堅持“預防為主、常抓不懈”的`工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求，教體局、食品藥品監督局等部門(mén)認真做好學(xué)生營(yíng)養餐監督管理和安全許可工作。
一、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的鄉鎮政府對營(yíng)養餐食品安全負總責；
二、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校、營(yíng)養餐配送企業(yè)對營(yíng)養餐食品安全負主體責任；
三、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校校長(cháng)、營(yíng)養餐配送企業(yè)負責人為營(yíng)養餐食品安全第一責任人。
�。ㄎ澹┦巢凸芾�
一、營(yíng)養餐專(zhuān)管員要求。各校要選調政治思想好，業(yè)務(wù)能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營(yíng)養餐專(zhuān)管員。專(zhuān)管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識培訓；必須做好營(yíng)養餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類(lèi)、入檔工作。
二、嚴把三道關(guān)。專(zhuān)管員在分發(fā)時(shí)，嚴把第一道關(guān)，按照培訓要求，認真檢查營(yíng)養餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴把第二道關(guān)，再詳細檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無(wú)異樣后再食用。
三、學(xué)生生病、過(guò)敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
四、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，不得再進(jìn)入儲存室。
�。┬麄鹘逃�
一、各學(xué)校要通過(guò)各種有效方式和載體，向社會(huì )廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學(xué)營(yíng)養知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督、共同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施的良好氛圍，使此項工作家喻戶(hù)曉、深入人心。
二、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開(kāi)展營(yíng)養與健康的宣傳教育，將營(yíng)養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學(xué)生食用營(yíng)養餐，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
�。ㄆ撸┍O督監測
一、各校要設立舉報箱、公布舉報電話(huà)，主動(dòng)接受學(xué)生、學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )的監督；體保站負責日常監督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀委、督導室、普教股等股室組成聯(lián)合督導組進(jìn)行工作運行情況和清點(diǎn)學(xué)生人數的專(zhuān)項督導檢查，督導結果用于年終目標考核。
二、營(yíng)養餐實(shí)施后，要跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養改善狀況，建立學(xué)生營(yíng)養狀況和體質(zhì)健康監測評估制度，為開(kāi)展營(yíng)養改善工作績(jì)效評估提供科學(xué)依據。
�。ò耍⿷碧幚�
學(xué)校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制，具體到人員、車(chē)輛，并嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門(mén)報告，并保護現場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
�。ň牛┴熑巫肪�
對違反本規范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責任人，將追究其責任。在監督檢查過(guò)程中提出的整改意見(jiàn)，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長(cháng)和相關(guān)責任人的責任。對違反本規范，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
四、克服困難，正視問(wèn)題，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作的穩步推進(jìn)
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現了一些問(wèn)題。一是村級小學(xué)比較分散，不少村級小學(xué)人數較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費問(wèn)題；二是由于運輸保存和3元錢(qián)的成本控制等問(wèn)題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對有限；三是學(xué)生數多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問(wèn)題和困難較多，但我們要正視問(wèn)題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作穩步推進(jìn)。
營(yíng)養改善計劃9
一、項目基本情況
按照《四川省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金管理暫行辦法》(川財教〔20xx〕150號)和《中小學(xué)財務(wù)管理制度》的有關(guān)要求，申請、審核、公示、發(fā)放資金。同時(shí)，制訂《雅安市名山區中小學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法（暫行）》和 《雅安市名山區中小學(xué)校食堂會(huì )計核算辦法（暫行）》，確保資金安全、有效，專(zhuān)款專(zhuān)用，積極做好資金監管，加強對資金的管理，堅持做好教育系統內部審計。
二、考評工作情況
�。ㄒ唬┛荚u目的
通過(guò)對20xx年農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目實(shí)施、項目決策、項目管理、項目完成、項目效益的考評，衡量提高項目資金使用的社會(huì )效益，評價(jià)資金使用的科學(xué)性、合理性和有效性，分析存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，有效改善全區農村義務(wù)教育學(xué)生的營(yíng)養狀況，逐步提高學(xué)生的健康水平和學(xué)生身體素質(zhì)。
�。ǘ┛荚u依據及方法
績(jì)效評價(jià)考評組依據雅安市名山區財政局關(guān)于印發(fā)《雅安市名山區區級財政支出績(jì)效評價(jià)管理暫行辦法》的通知（名財預〔20xx〕32號）文件和《雅安市名山區財政局關(guān)于做好20xx年預算績(jì)效管理有關(guān)工作的通知》（名財績(jì)〔20xx〕9號）文件進(jìn)行考評�？荚u組由區財政局工作人員組成，于20xx年11月23日對20xx年度農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目進(jìn)行了現場(chǎng)考評。
考評組現場(chǎng)查看，查閱、收集項目財務(wù)管理等資料，采集相關(guān)數據，并對其審核分析，形成現場(chǎng)考評工作記錄，在項目單位自評報告的基礎上，以現場(chǎng)評價(jià)為主、非現場(chǎng)評價(jià)為輔，采取定量分析和定性分析相結合的評價(jià)方法對該項目進(jìn)行績(jì)效考評。
�。ㄈ┛荚u結果
按照《雅安市名山區區級財政支出績(jì)效評價(jià)管理暫行辦法》的.有關(guān)程序，考評組對該項目績(jì)效情況進(jìn)行了綜合考評，考評結果：考評綜合得分92分，考評等級為優(yōu)秀。
三、項目實(shí)施情況分析
�。ㄒ唬┵Y金到位及使用
名山區20xx年農村義務(wù)教育學(xué)校33所（其中村小7個(gè)），享受學(xué)生計13977人，其中小學(xué)9925人，初中4052人。農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養膳食生均補助標準4元/天，20xx年12月底前已完成財政預算資金240萬(wàn)元的撥付。學(xué)校嚴格執行實(shí)名制信息和食譜價(jià)格信息公開(kāi)，確保營(yíng)養計劃政策落實(shí)到位。
�。ǘ╉椖拷M織管理
1.項目管理情況
20xx年度名山區農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃項目財政預算下達資金240萬(wàn)元，生均補助標準4元/天，資金到位率100%，資金已分配完成，20xx年12月底前已完成資金撥付，下?lián)芨鲗W(xué)校。該項目資金支付范圍、支付標準、支付進(jìn)度、支付依據等合規合法，該資金實(shí)行專(zhuān)款專(zhuān)用，使用安全有效。該項目實(shí)施單位財務(wù)管理制度健全，嚴格執行財務(wù)管理制度，賬務(wù)處理及時(shí)，會(huì )計核算規范。
2.項目監管情況
嚴格按照《四川省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金管理暫行辦法》(川財教〔20xx〕150號)和《中小學(xué)財務(wù)管理制度》申報資金，并制訂《雅安市名山區中小學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法（暫行）》和 《雅安市名山區中小學(xué)校食堂會(huì )計核算辦法（暫行）》。
成立“雅安市名山區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組”，由區教育局局長(cháng)任組長(cháng)，班子成員任副組長(cháng)，學(xué)校安全后勤管理中心、計財股、法規股、教育股負責人和享受農村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃學(xué)校校長(cháng)為成員，領(lǐng)導小組下設辦公室在學(xué)校安全后勤管理中心，具體負責學(xué)校營(yíng)養改善計劃食堂供餐工作的領(lǐng)導和監管。享受營(yíng)養改善計劃的學(xué)校也相應成立了由校長(cháng)擔任組長(cháng)的農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，具體負責學(xué)校營(yíng)養改善計劃食堂供餐工作。同時(shí)成立了膳食委員會(huì )，由教師、學(xué)生、家長(cháng)、媒體共同參與食堂管理和監督。
四、項目績(jì)效情況分析
�。ㄒ唬╉椖客瓿汕闆r
名山區20xx年農村義務(wù)教育學(xué)校33所（其中村小7個(gè)），享受學(xué)生計13977人，其中小學(xué)9925人，初中4052人。農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養膳食生均補助標準4元/天，20xx年12月底前已完成財政預算資金240萬(wàn)元的撥付。學(xué)校食堂供餐所需糧、油、肉類(lèi)、蔬菜、干雜等嚴格按照大宗物資“統一招標、統一采購、統一價(jià)格、統一配送”的政策規定，統一公開(kāi)招標采購，食品安全達標率100%。我區中小學(xué)實(shí)施營(yíng)養餐改善計劃后，學(xué)生的體重和身高都有明顯的增長(cháng)。學(xué)生發(fā)病人數明顯減少，20xx年全區參加體質(zhì)測試學(xué)生人數23106名，其中及格人數22389名，及格率為97.958%；優(yōu)良人數為8919名，優(yōu)良率為35.878%，體育達標人數穩定增長(cháng)。
�。ǘ╉椖啃б媲闆r
1.社會(huì )效益方面
學(xué)校食堂基礎建設明顯改善。食堂供餐條件得到很大的提升，加快了農村教育發(fā)展。食品安全有保障。學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)行嚴格的餐前、餐中、餐后全過(guò)程的食品安全管理，確保每天13977名學(xué)生在校就餐，沒(méi)有發(fā)生一起食品安全事故。資金安全管理得到加強。建立嚴格的學(xué)生營(yíng)養改善財務(wù)管理制度和會(huì )計核算制度。堅持陽(yáng)光操作，沒(méi)有發(fā)生擠占、挪用、克扣、截留學(xué)生膳食補助資金的情況。
2.可持續效益方面
供餐質(zhì)量明顯提高。學(xué)生在校就餐數大幅上升，學(xué)生的營(yíng)養狀況得到有效改善，身體素質(zhì)增強，學(xué)生的精神面貌煥然一新，促進(jìn)良好學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)的形成。
3.服務(wù)對象滿(mǎn)意度方面
師生、家長(cháng)滿(mǎn)意度達90%以上。
五、存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬╉椖可婕皩W(xué)校主體眾多，在實(shí)施過(guò)程中監督檢查不夠全面、細致。
�。ǘ⿲W(xué)校食堂菜品種類(lèi)、菜品味道、菜品質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。
�。ㄈ├^續加強學(xué)校食堂衛生管理。學(xué)校作為人員密集場(chǎng)所，特別是食堂衛生管理工作一刻不能松懈，應繼續定期開(kāi)展學(xué)校食堂衛生管理檢查，完善學(xué)校食品安全制度，嚴格做好學(xué)校衛生常態(tài)化疫情防控工作，時(shí)刻繃緊衛生食品安全這根弦。
六、相關(guān)建議
�。ㄒ唬┘訌婍椖勘O管
主管單位要及時(shí)了解項目資金使用情況，督促項目實(shí)施和預算執行落實(shí)到位，善于發(fā)現和解決問(wèn)題，更好地發(fā)揮財政資金使用效益，使績(jì)效目標得到更好地實(shí)現。
�。ǘ┮幏顿Y金管理
嚴格遵行項目資金管理制度，保障資金使用規范。
�。ㄈ┙y籌兼顧有序推進(jìn)
繼續有序推進(jìn)學(xué)校衛生食品安全管理工作落實(shí)，要將專(zhuān)項檢查與疫情防控、校園食品安全守護行動(dòng)、食源性疾病防控等工作結合起來(lái)，統籌協(xié)調工作安排，做到合理有序、有力有效、及時(shí)迅速地開(kāi)展工作。
營(yíng)養改善計劃10
為認真貫徹落實(shí)“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據上級部門(mén)的相關(guān)要求，現將我校20xx年度學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作情況總結如下：
一、本年度所做主要工作及取得的實(shí)效
�。ㄒ唬┙∪M織機構，明確責任分工
1、成立領(lǐng)導小組
組 長(cháng)：付澤明
副組長(cháng)：江路華
營(yíng)養專(zhuān)干：蔣成軍
成 員：各班班主任級村小教師
領(lǐng)導小組的成立，為全面貫徹落實(shí)好“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導、按程序開(kāi)展好各項工作打下了良好的基礎，為營(yíng)養改善計劃的實(shí)施提供了制度保障。
2、實(shí)行分工負責，層層落實(shí)責任：
學(xué)校與營(yíng)養改善計劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責任書(shū)，層層落實(shí)了管理責任。成立了由校長(cháng)、家長(cháng)、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作監督小組和家長(cháng)委員會(huì )，在醒目位置定期公示了監督小組、經(jīng)費賬目、食品名稱(chēng)和數量，用餐學(xué)生名單等信息。向家長(cháng)、社會(huì )公布舉報電話(huà)，自覺(jué)接受家長(cháng)和社會(huì )各界的監督。
3、 我校嚴格依照《農村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應急預案》，制定了學(xué)生食品安全事故應急預案，預案符合學(xué)校實(shí)際，并具有操作性。并積極落實(shí)了預案的學(xué)習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
�。ǘ┮幏恫僮鞣矫�
本期我校享受營(yíng)養改善計劃的學(xué)生總人數為689人，其中中心校651人，犀牛村教學(xué)點(diǎn)28人，道臺村教學(xué)點(diǎn)20人。我校把義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作做為學(xué)校工作的重中之重，選拔業(yè)務(wù)能力過(guò)硬，責任心極強的蔣成軍老師專(zhuān)項負責此項工作。
1、學(xué)校嚴格按照上級文件要求，不存在隨意調整供餐食品的數量等行為，確保了給學(xué)生提供足量的營(yíng)養食品。
2、從業(yè)人員衛生管理基本規范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養成了良好的個(gè)人衛生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。按計劃對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行培訓，提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì)，為服務(wù)好學(xué)生做好了保障。定期對儲藏室和食堂進(jìn)行檢查，做好記錄。各個(gè)流程運行順暢，記載細致、有據可查。
3、食品驗收符合要求。學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。并按照相關(guān)規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明、發(fā)票等有效證明材料。學(xué)校還安排專(zhuān)人負責食品驗收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱(chēng)、數量等事項，有簽收意見(jiàn)和驗收人的名字及日期。
4、實(shí)行食品質(zhì)量監督登記：
營(yíng)養專(zhuān)干對食品衛生、儲藏室衛生、營(yíng)養餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。食品貯存干凈衛生，做到了分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時(shí)留樣，牛奶留樣一盒（200毫升），雞蛋留樣2個(gè)。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時(shí)以上備檢，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒，同時(shí)做好了試嘗和陪餐工作，詳細記錄了試償、陪餐的日期、時(shí)間、數量和姓名等信息，做到了天天記錄，有據可查。
各班主任負責班級“學(xué)生營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責食品的監督和發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數量，營(yíng)養專(zhuān)干核實(shí)人數后由班主任簽字按時(shí)領(lǐng)取營(yíng)養餐，并監督學(xué)生于早自習前在教室內使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷(xiāo)毀，及時(shí)處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營(yíng)養專(zhuān)干負責有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定、填寫(xiě)，及時(shí)搜集上報上級要求的相關(guān)信息，按上級有關(guān)要求對各種資料及時(shí)整理，歸檔保存，做到了檔案齊、分類(lèi)細。
6、學(xué)校嚴格按照相關(guān)標準，加強了學(xué)校食堂的建設，食堂規范、整潔、衛生。新制定了有關(guān)節約及安全方面的標語(yǔ)，張貼于醒目處。建立了符合安全衛生標準的食品儲存場(chǎng)所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物的設施和設備。學(xué)校食堂新增了與供餐量相適應的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進(jìn)餐的設施。
�。ㄈ┕ぷ髦腥〉玫膶�(shí)效
1、建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對享受營(yíng)養改善計劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(cháng)代表組成的監督小組對營(yíng)養的實(shí)施情況予以監督，按計劃召開(kāi)相關(guān)會(huì )議，及時(shí)傳達會(huì )議精神及收集家長(cháng)和學(xué)生的.反饋信息。
2、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。學(xué)校安排專(zhuān)人負責制度的制訂和監督，以制度管人，以制度管事，層層簽訂責任書(shū)，把責任落到實(shí)處。
3、做好宣傳教育工作。 營(yíng)養與健康的宣傳教育，要取得社會(huì )對營(yíng)養餐的理解與支持。在實(shí)施營(yíng)養餐計劃的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅持不懈的開(kāi)展營(yíng)養與健康的宣傳教育，通過(guò)校會(huì )、主題班會(huì )和板報等形式大力宣傳提供營(yíng)養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶(hù)曉，深入人心。并及時(shí)撰寫(xiě)簡(jiǎn)訊，上報我校的先進(jìn)事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗。
4、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養餐工作最起碼的要求和持續正常開(kāi)展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛生安全，特加大對學(xué)校飲食衛生安全檢查的力度和密度，針對各個(gè)季節的不同特點(diǎn)和容易出現的衛生問(wèn)題，及時(shí)提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養餐工程的順利實(shí)施，本期未出現一起食品安全事故。
5、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。學(xué)校實(shí)行專(zhuān)人管理，專(zhuān)人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用的痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應急預案，無(wú)學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
7、認真做好了體質(zhì)健康監測與上報工作。在監測過(guò)程中，認真負責收集相關(guān)數據，按實(shí)錄入系統并及時(shí)上報，不拖延。
7、加強了平時(shí)的監督和管理，對班主任提出了新的要求，做好了考評制度的制定和公示，依此對營(yíng)養餐工作進(jìn)行量化考評，做到營(yíng)養餐工作與績(jì)效掛鉤。
二、存在的困難和問(wèn)題
我校目前實(shí)施的蛋奶模式，主要存在下面一些問(wèn)題：
1、場(chǎng)地、設備設施不能滿(mǎn)足需要。存儲室小，收到場(chǎng)地制約不能很好的開(kāi)展工作；沒(méi)有餐廳，現在學(xué)生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著(zhù)安全隱患。食堂加工條件有限，造成不必要的浪費。
2、管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
3、工作人員（除從業(yè)人員）正規培訓不夠。
4、由于我校有兩所偏遠的村小，蛋奶的運送和保存存在一定的安全隱患。
三、對存在問(wèn)題采取的主要措施
1、近期我校將對舊危房教室進(jìn)行改造，在改造設計過(guò)程中，將充分考慮食堂和學(xué)生就餐環(huán)境的改善。
2、充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
三億文庫包含各類(lèi)專(zhuān)業(yè)文獻、專(zhuān)業(yè)論文、各類(lèi)資格考試、生活休閑娛樂(lè )、文學(xué)作品欣賞、行業(yè)資料、高等教育、應用寫(xiě)作文書(shū)、中學(xué)教育、54思賢小學(xué)20xx年度營(yíng)養改善計劃工作總結等內容。
營(yíng)養改善計劃11
一、指導思想
為了認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見(jiàn)》及省市縣有關(guān)會(huì )議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃，進(jìn)一步改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平，結合我校實(shí)際特制定本計劃。
二、內容及要求
�。ㄒ唬I(yíng)養餐的供餐方式
本學(xué)期我校從8月25日開(kāi)始供餐，學(xué)校統一進(jìn)貨，再由食堂向學(xué)生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價(jià)格為縣教育局確定的價(jià)格。
�。ǘ⿲W(xué)校成立營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，層層簽訂五級責任書(shū)，明確職責，靠實(shí)責任。
1.開(kāi)學(xué)初，我校召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，成立學(xué)校營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，制定《營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，為了履行好監管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書(shū)，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績(jì)效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監督、財務(wù)管理、供應加工監督、宣傳和檔案管理四個(gè)環(huán)節負責對營(yíng)養餐改善計劃各環(huán)節進(jìn)行監督。加大檢查力度，主要從食品衛生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛生的營(yíng)養餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處。
�。ㄈ┘訌姼鳝h(huán)節監管，確保營(yíng)養改善計劃規范運行。
1. 嚴把進(jìn)、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營(yíng)養餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，
建立進(jìn)貨臺賬登記制度，并設置檔案。學(xué)校安排專(zhuān)人負責審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無(wú)證無(wú)照商販處購買(mǎi)原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過(guò)期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛生監督員，對各灶的食品衛生和供餐情況進(jìn)行全方位的監督檢查。
2.嚴格監管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節的要求，向學(xué)生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛生帽，各食堂購買(mǎi)了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設施設備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監管方面，每天由各灶監督員和專(zhuān)職管理人員進(jìn)行檢查，項目涉及衛生、質(zhì)量、數量、留樣等。
3.加強統計記錄環(huán)節的監管，為學(xué)校管理提供重要依據。每天營(yíng)養餐就餐結束后，由班主任負責如實(shí)填寫(xiě)實(shí)名制發(fā)放登記表，填寫(xiě)學(xué)生就餐觀(guān)察登記表，作為學(xué)生營(yíng)養餐具體落實(shí)結果的重要依據，也作為會(huì )計入賬的重要依據。
4. 按照縣上要求，我校設立營(yíng)養餐資金專(zhuān)賬，專(zhuān)款專(zhuān)用，結余資金滾動(dòng)使用。
5. 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
膳食營(yíng)養改善計劃
學(xué)生營(yíng)養改善計劃對少年兒童的健康成長(cháng)具有十分重要的意義。為了確保我校學(xué)生營(yíng)養營(yíng)養改善計劃的'順利實(shí)施和安全運行，為了貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施意見(jiàn)》的精神，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，加快農村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，結合我校實(shí)際，特制定本制度。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，堅持以人為本，把實(shí)施農村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃作為為人民辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程，切實(shí)改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(cháng)。
二、目標、任務(wù)
通過(guò)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，使全校學(xué)生吃上衛生、可口、營(yíng)養的午餐。
三、范圍標準
我校自一至六年級在校學(xué)生每人每天價(jià)值三元的營(yíng)養餐（包括教學(xué)點(diǎn)）。
四、成立學(xué)校營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組
組 長(cháng)：陳家求
副組長(cháng)：何學(xué)平
專(zhuān)管員：方建能
組 員：蔡品先 盧雙全 方愛(ài)珍 陳幼來(lái)各班班主任
領(lǐng)導小組負責學(xué)生營(yíng)養改善計劃的規劃、組織、協(xié)調與指導工作。領(lǐng)導小組下設辦公室，何學(xué)平任辦公室主任，具體負責日常工作。制定學(xué)校營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作具體方案，精心組織，確�！坝媱潯睂�(shí)施的順利進(jìn)行。
五、職責：
組長(cháng)陳家求負總責，全面統籌合理安排落實(shí)本校的“計劃”實(shí)施；調查處理社會(huì )反映、舉報案件；預防和妥善處臵學(xué)校食衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
副組長(cháng)何學(xué)平具體負責本校學(xué)生營(yíng)養改善計劃全面實(shí)施和日常工作，制定學(xué)校營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作具體方案，做好專(zhuān)項資金的管理、匯總、上報，結算；負責核實(shí)學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理的統計數據，及時(shí)更新動(dòng)態(tài)管理，每學(xué)期組織一次學(xué)生健康、營(yíng)養狀況監測。
專(zhuān)管員方建能負責每日營(yíng)養餐食品的驗收登記、保管及發(fā)放，做好臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料，對食品留樣備檢。
校委會(huì )成員協(xié)助各班主任負責各班學(xué)生營(yíng)養改善計劃的日常管理，及營(yíng)養餐的發(fā)放工作，每天對營(yíng)養餐的發(fā)放登記造冊，每月匯集成冊入檔。用餐后，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現異常及時(shí)匯報。
六、基本情況 供餐方式及流程
我校屬于寄宿制學(xué)校，現有在校學(xué)生300人，23位教師。營(yíng)養餐的供餐方式為上級提供給學(xué)生營(yíng)養餐。其流程為分年級、分順序發(fā)
放。
七、保障措施
1、加大宣傳力度，使營(yíng)養工程家喻戶(hù)曉，深入民心。
2、組織教師深入學(xué)習，領(lǐng)會(huì )實(shí)施“營(yíng)養工程”的作用和意義，高效、負責地擔當起自己的責任，把工作做細、做實(shí)。
3、不斷完善制度，包括食品安全管理制度、資金管理及成本核算制度、突發(fā)公共安全事件預案、膳食結構搭配指南、消息公開(kāi)發(fā)布制度、資金使用制度、責任追究制度、食品管理制度、社會(huì )監督制度等。
4、強化監督管理。邀請家長(cháng)對整個(gè)“營(yíng)養工程”實(shí)施的過(guò)程進(jìn)行監督，如發(fā)現問(wèn)題及時(shí)與學(xué)校溝通，協(xié)商處理，并設舉報電話(huà)。食堂經(jīng)營(yíng)人負責生鮮牛奶、鮮雞蛋的貯存、加工及對各班級學(xué)生的分發(fā)工作。負責教師及校內住宿學(xué)生每日兩次的開(kāi)水供應工作。
營(yíng)養改善計劃12
青少年營(yíng)養健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民群眾的熱切期盼，為了深入貫徹落實(shí)國務(wù)院常務(wù)會(huì )議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》。學(xué)校特將相關(guān)事宜告知家長(cháng)。
一、實(shí)施范圍
國家在我縣農村(不含縣城)義務(wù)教育學(xué)生中實(shí)施營(yíng)養改善計劃。
二、補助標準
中央財政對農村義務(wù)教育學(xué)生按每人每天3元的標準提供營(yíng)養膳食補助，一年在校時(shí)間按200天計算，共計600元。
三、資金定位
第一，補助。中央提供的是營(yíng)養膳食補助。第二，扶貧。目前中央提供的營(yíng)養膳食補助覆蓋的都是特困地區，帶有扶貧性質(zhì)，不同于一般專(zhuān)項資金。第三，足額使用。補助資金要足額用于為學(xué)生提供“等值優(yōu)質(zhì)”的食品，要“吃”到學(xué)生嘴里，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。第四，改善營(yíng)養。補助資金的使用要切實(shí)改善農村學(xué)校學(xué)生的營(yíng)養狀況。第五，營(yíng)養膳食補助資金是國家補貼給每位學(xué)生的專(zhuān)用營(yíng)養補貼，學(xué)校應在原有膳食搭配方面提高標準。
四、供餐方式
由縣政府通過(guò)公開(kāi)招標選擇具有資質(zhì)的餐飲企業(yè)為學(xué)生提供高質(zhì)量的`營(yíng)養早餐，具體由學(xué)校食堂實(shí)施，實(shí)行早餐免費供應。
五、注意事項
1、為了防止因食用早餐引發(fā)不安全事故，對一些喝牛奶會(huì )引起胃腸道反應不能喝牛奶的學(xué)生、患有膽囊炎或膽固醇較高不能吃雞蛋的學(xué)生，家長(cháng)可以向學(xué)校及時(shí)反映情況，學(xué)�？筛鶕䦟W(xué)生實(shí)際需要在合理范圍內予以調配。
2、學(xué)生營(yíng)養餐必須在學(xué)校規定時(shí)間內在班主任的看護下當場(chǎng)吃完，不得帶回家食用。
監督電話(huà)：0839—7802031
20xx年11月1日
營(yíng)養改善計劃13
一、投入
�。�1）項目立項
霍邱縣人民政府已將全縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃納入國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展“十四五”規劃；依據省市下發(fā)的《貧困地區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法》，制定了《霍邱縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法》；成立了由縣委副書(shū)記 縣長(cháng)為組長(cháng)，教育、發(fā)改委、財政等部門(mén)參加的霍邱縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在縣教育局，教育局局長(cháng)任辦公室主任，各單位職責分明，各司其職，各負其責，教育主管部門(mén)成立專(zhuān)門(mén)的工作機構，有專(zhuān)門(mén)人員負責營(yíng)養餐的日常工作，財務(wù)方面配備一名主管會(huì )計和一名出納會(huì )計，還有兩名核算會(huì )計，辦公條件優(yōu)越，工作經(jīng)費有保障�！痘羟窨h農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法》設定了績(jì)效目標，并符合省級實(shí)施辦法分解下達的目標要求，做到了細化、量化；霍邱縣教育局年終對鄉鎮中心學(xué)校的營(yíng)養餐工作開(kāi)展民生工程工作考評。
�。�2）資金落實(shí)
20xx年農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃各項資金落實(shí)到位，資金到位率和及時(shí)率達100%。中央膳食補助資金6890萬(wàn)元（財教〔20xx〕1514號和財教〔20xx〕351號）及地方配套運轉經(jīng)費1500萬(wàn)元均已到位（財預函〔20xx〕8號）。
二、過(guò)程
�。�1）項目管理
1.目標任務(wù)。為明確目標任務(wù)，落實(shí)責任，層層傳導壓力，縣政府與教育局簽訂了目標任務(wù)工作責任書(shū)，責任書(shū)的要求已全面得到落實(shí)。鄉鎮中心學(xué)校和中標供應商簽訂的均有供貨合同書(shū)，合同書(shū)中明確了雙方的責任和義務(wù)。
2.政策宣傳。我縣開(kāi)展了多種形式的政策宣傳，加大宣傳力度，擴大宣傳效果。20xx年在六安市和霍邱縣民生工程信息網(wǎng)的工作動(dòng)態(tài)、基層話(huà)民生、圖看民生等專(zhuān)欄多次發(fā)表營(yíng)養餐內容，如《霍邱縣多舉措聚焦教育民生 營(yíng)造良好教育發(fā)展生態(tài)》、《霍邱縣全面確保營(yíng)養餐民生工程安全開(kāi)展》、《霍邱縣貧困地區義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善專(zhuān)輯》、《霍邱縣落實(shí)“四保障”護航學(xué)生營(yíng)養餐》、等。20xx年4月和10月縣教育局參加了由縣民生辦組織，在青少年活動(dòng)中心門(mén)口開(kāi)展民生工程街頭政策宣傳活動(dòng)，并制作了霍邱縣教育民生工程政策宣傳展板，宣傳政策明白紙及宣傳品�；羟窨h、學(xué)校、班級、家長(cháng)分層建立微信工作群，實(shí)現宣傳營(yíng)養餐全覆蓋。
3.信息公開(kāi)。我縣在政務(wù)公開(kāi)網(wǎng)公示營(yíng)養餐組織機構和職責、舉報電話(huà)和信箱等。營(yíng)養餐受益學(xué)校嚴格按照《霍邱縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食堂供餐實(shí)施方案》（霍政辦秘〔20xx〕208號）要求的“五統一”中的統一食譜，即以鄉鎮中心學(xué)校為單位進(jìn)行全鎮統一食譜，食譜帶量帶價(jià)，學(xué)校將每天的食譜公示張貼在食堂門(mén)口或學(xué)校營(yíng)養餐公示欄處（公示欄和六色臺賬由縣區統一制作），每日公示內容包含就餐人數、食材份量以及價(jià)格等內容。
4.供餐準入退出機制。糧油等大宗食材由縣政府集中招標采購，中標企業(yè)在霍邱縣政府采購網(wǎng)進(jìn)行公示，接受社會(huì )監督，教育局與中標企業(yè)簽訂供貨合同，合同中約定供貨單位準入和退出機制。葷菜、預包裝食品、素菜和調味品由各中心學(xué)校在公共資源交易平臺進(jìn)行招標，待招投標程序結束后，招標情況由縣教育局備案，新鮮食材實(shí)行“一日一供”，鄉鎮中心學(xué)校與中標供應商的合同由縣教育局統一制定�；羟窨h教育局制定了學(xué)�！妒称吩喜少徟c質(zhì)量查驗制度》，落實(shí)“三人小組”驗收制度，并建立和落實(shí)食材采購詢(xún)價(jià)制度。
5.食品安全管理。食品安全是天大的事，霍邱縣教育局營(yíng)養辦負責全縣營(yíng)養改善計劃的食品安全工作，各校都成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，具體負責學(xué)校食品安全工作；逐級逐校都制定了詳細的食品安全事故應急預案，并定期不定期開(kāi)展食品安全培訓和演練�？h教育局統一印制了六色臺賬和營(yíng)養餐數據類(lèi)各種表格，包括基礎數據和財務(wù)兩種；我縣按照要求制定了《霍邱縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食堂供餐校長(cháng)陪餐制度》，陪餐人員由學(xué)校當天的值日領(lǐng)導組成，每天按時(shí)在學(xué)校食堂陪餐，費用自理。陪餐人員每天提前30分鐘進(jìn)入食堂，檢查食品衛生、飯菜質(zhì)量，做到一看，二聞，三嘗，確定無(wú)任何問(wèn)題才能向學(xué)生供餐，在“食堂供餐日志”中作好記錄。建立了食堂食品安全自查制度，制做了食品安全自查表格，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。我縣定期不定期開(kāi)展食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全業(yè)務(wù)培訓，8月18日，全縣20xx年秋學(xué)期開(kāi)學(xué)工作部署會(huì )召開(kāi)，就學(xué)校食堂管理及新學(xué)期食堂供餐前準備工作做了專(zhuān)門(mén)部署和安排，要求在開(kāi)學(xué)前對學(xué)校食堂環(huán)境衛生進(jìn)行徹底清掃消毒，進(jìn)行倉儲食材及調味料安全檢查，食堂用水安全及設施設備運行情況檢查，做好食材采購計劃和安排，通過(guò)多層次培訓，進(jìn)一步規范了我縣學(xué)生營(yíng)養改善食堂供餐工作,有效促進(jìn)學(xué)校食堂供餐工作有序、有效、平穩運行，鞏固學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作成果。今年9月底，食品安全督查由縣政府督察考核室、縣食安辦統籌組織實(shí)施，從縣督察考核室、縣市場(chǎng)監管局、縣農業(yè)農村局、縣衛健委、縣教育局等有關(guān)部門(mén)抽調人員參加，分6個(gè)組對全縣食品安全進(jìn)行督查。我縣積極開(kāi)展爭創(chuàng )學(xué)生營(yíng)養改善市級“示范食堂”活動(dòng)，今年有3所學(xué)校被評為市級“示范食堂”，并在市級“示范食堂”學(xué)校中積極推進(jìn)學(xué)生網(wǎng)絡(luò )版電子營(yíng)養師工作。
6.勞務(wù)用工。我縣在20xx年秋學(xué)期全部實(shí)行勞務(wù)派遣或承包方式管理和使用食堂從業(yè)人員，縣統一制作規范合同，由中心學(xué)校和勞務(wù)承包公司簽訂承包合同，并且勞務(wù)公司也與聘用工人簽訂了合同。
7.信息管理。實(shí)施營(yíng)養改善計劃的學(xué)校在每學(xué)期初都上報營(yíng)養餐受益學(xué)生數，由教育局營(yíng)養辦審核、匯總，并且結合安徽省中小學(xué)學(xué)籍管理平臺做到對學(xué)生人數、補助標準、受益人數等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監控，學(xué)校的學(xué)生數如有變動(dòng)每月底都按時(shí)上報《學(xué)生異動(dòng)表》，來(lái)反映出學(xué)生的'增減情況。
8.工作通報制度與執行�？h教育局建立了工作通報制度，加強對學(xué)校營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作的指導和督辦；霍邱縣學(xué)生營(yíng)養辦每季度制定了工作簡(jiǎn)報，以便反映和上報本地營(yíng)養改善計劃的實(shí)施情況。
�。�2）財務(wù)管理
1.制度建設與執行。制定了食堂財務(wù)管理制度，以制度管人管事，出臺了《霍邱縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金管理辦法》、《霍邱縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食堂供餐專(zhuān)項資金管理暫行辦法》、《霍邱縣人民政府教育局關(guān)于加強中小學(xué)校食堂財務(wù)管理工作的意見(jiàn)》、《霍邱縣中小學(xué)食堂管理制度》、《關(guān)于加強全縣農村中小學(xué)食堂管理工作的通知》（教辦〔20xx〕38號）等�；羟窨h已全面實(shí)行網(wǎng)絡(luò )版會(huì )計核算系統管理營(yíng)養餐財務(wù)，并于每年暑期進(jìn)行會(huì )計業(yè)務(wù)培訓�？h教育局春秋學(xué)期分別至少開(kāi)展一次專(zhuān)項資金檢查。
2.資金使用合規性。項目專(zhuān)項資金足額用于學(xué)生營(yíng)養餐伙食，縣政府配套的食堂從業(yè)人員報酬和運轉經(jīng)費及教師看護補助均已到位并納入了年初預算管理。學(xué)生膳食資金實(shí)行縣�！半p審核制”管理，專(zhuān)項資金撥付嚴格按照國庫集中支付相關(guān)規定執行,將專(zhuān)項資金納入國庫統一管理，實(shí)行分帳核算，集中支付，專(zhuān)款專(zhuān)用。寄宿制學(xué)校食堂早晚餐財務(wù)納入全縣統一管理，資金支出手續齊全、原始憑證合規，沒(méi)有白條抵賬、不合規憑證和大額現金支付等情況。學(xué)生、教職工自繳餐費實(shí)行縣級統一管理，并存入縣級專(zhuān)戶(hù)，實(shí)行報賬制結算。項目資金使用不存在克扣、截留、擠占和挪用專(zhuān)項資金等現象。
3.國庫集中支付管理。項目資金支出嚴格執行了國庫集中支付管理，國庫集中支付程序和手續均符合規定。
4.監督檢查有效性。廣泛開(kāi)展營(yíng)養餐督查和調研活動(dòng)，全年開(kāi)展營(yíng)養餐專(zhuān)項督查3次，范圍覆蓋了中心學(xué)校、九年一貫制、初級中學(xué)、中心小學(xué)、村小以及教學(xué)點(diǎn)各級各類(lèi)學(xué)校，并在霍邱教育網(wǎng)進(jìn)行了專(zhuān)題報道，對督查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)指出，下發(fā)整改通知單，限期整改。教育局每年都委托第三方會(huì )計事務(wù)所對營(yíng)養餐財務(wù)進(jìn)行審計，發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)整改。各鄉鎮學(xué)校均真正發(fā)揮了膳食委員會(huì )的監督作用。
三、項目產(chǎn)出
1. 根據安徽省教育廳《關(guān)于基礎教育項目建設及學(xué)生營(yíng)養改善計劃等截止10月底進(jìn)展的簡(jiǎn)要情況》（皖教秘[20xx]418號），我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃受益學(xué)校和受益學(xué)生全覆蓋，食堂供餐面達100%。
2.各學(xué)校建立和落實(shí)嚴格的食材質(zhì)量驗收制度，實(shí)行“三人小組”驗收，驗收手續完整。今年11月份教育局委托第三方抽檢縣級招標的食材大米，目前正在等待CMA檢測報告。教育局營(yíng)養辦經(jīng)隨機突擊查看供餐單位現場(chǎng)，當日供餐數量和品種與公示菜譜相符。
四、項目效益
通過(guò)縣疾病預防控制中心對全縣監測學(xué)校的學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測結果看，我縣農村學(xué)生的營(yíng)養健康狀況和身心健康得到了明顯的提升，營(yíng)養結構得到優(yōu)化，學(xué)生身高和健康狀況等各項指標均有改善，營(yíng)養餐不斷改善了農村義務(wù)教育學(xué)生的學(xué)習生活條件，得到了學(xué)生及學(xué)生家長(cháng)的認同。我縣在今年9月份開(kāi)展了“厲行節約、反對浪費”，主題教育和 “光盤(pán)行動(dòng)”活動(dòng)，取得了明顯的成效。通過(guò)隨機問(wèn)卷調查、電話(huà)訪(fǎng)問(wèn)、現場(chǎng)走訪(fǎng)等形式，對社會(huì )公眾、受益對象滿(mǎn)意度進(jìn)行調查，全縣調查對象對營(yíng)養改善計劃這項民生工程非常滿(mǎn)意。
五、工作創(chuàng )新方面。
我縣在營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中，積極探索各類(lèi)創(chuàng )新模式。創(chuàng )新一：我縣各鄉鎮中心學(xué)校新鮮食材招標采購（米、油除外）----通過(guò)在霍邱縣公共資源交易平臺進(jìn)行公開(kāi)招標。創(chuàng )新二：全縣民辦學(xué)校營(yíng)養餐食材納入中心學(xué)校統一招標采購。創(chuàng )新三：全縣公辦寄宿制學(xué)校早晚餐食材納入統一招標采購。
六、自評結果
教育局營(yíng)養辦對照安徽省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃績(jì)效評價(jià)指標，分項認真進(jìn)行自查，自評得分為100分。
營(yíng)養改善計劃14
一、“營(yíng)養改善計劃”實(shí)施相關(guān)背景
由于廣大農村中小學(xué)生家庭條件困難及營(yíng)養意識不足,導致農村義務(wù)教育階段學(xué)生在營(yíng)養健康和生長(cháng)發(fā)育等方面都遠低于標準水平。20xx年10月26日,國務(wù)院決定啟動(dòng)“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”,在集中連片特殊困難地區進(jìn)行試點(diǎn),中央財政按每生每天3元為試點(diǎn)地區農村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養膳食補助。這是繼國家對農村義務(wù)教育階段學(xué)生全面實(shí)施“兩免一補”政策之后,中央對保障農村義務(wù)教育進(jìn)一步發(fā)展實(shí)施的又一重大舉措甘肅省地處我國經(jīng)濟較為落后的西北地區,也被中央作為營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)地區。20xx年秋季學(xué)期起甘肅省又將該計劃推廣到非集中連片特困地區農村義務(wù)教育階段學(xué)生,按國家試點(diǎn)標準進(jìn)行補助,切實(shí)改善農村中小學(xué)生營(yíng)養狀況。在蘭州市所有實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的農村中小學(xué)中,地處市區城鄉結合部的農村小學(xué)也同樣受益。
二、調查結論分析
1. 營(yíng)養餐品質(zhì)狀況�！吨袊用裆攀持改稀分赋隹筛鶕绮头N類(lèi)評價(jià)早餐的營(yíng)養是否充足:包括谷類(lèi)、動(dòng)物性食物(肉類(lèi)、蛋)、奶及奶制品、蔬菜等四類(lèi),則為早餐營(yíng)養充足;包括其中三類(lèi)營(yíng)養較為充足;兩類(lèi)及以下為營(yíng)養不充足。供餐公司提供每周營(yíng)養餐食譜并按食譜供餐,學(xué)校對每周及下一周營(yíng)養餐食譜進(jìn)行公示。
從食譜上看,營(yíng)養餐種類(lèi)、生均份量都基本符合營(yíng)養搭配,也能提供足夠能量保證學(xué)生上午的學(xué)習和活動(dòng)。營(yíng)養餐供餐期間,學(xué)校、供餐企業(yè)也一直不斷協(xié)調改善營(yíng)養餐種類(lèi)、品質(zhì)等方面以適應學(xué)生需求。學(xué)校所在地的便利交通,可以保證較為新鮮的餐品按時(shí)運送,加上從20xx年11月起,中央財政將營(yíng)養膳食補助由每生每天3元提高到4元,對豐富營(yíng)養餐種類(lèi)起到很好的助推作用。從初期的饅頭、花卷等較為單一的主食,到目前增加了包子、油餅和各種雜糧粥等多樣搭配,水果蔬菜類(lèi)的供應次數也有所增加,營(yíng)養餐品種還在不斷完善中。
2. 營(yíng)養餐實(shí)施 后的作用和影響 。 營(yíng)養改善計劃的實(shí)行得到學(xué)生家長(cháng)的好評,營(yíng)養餐不僅對學(xué)生的學(xué)習和健康起到良好的推進(jìn)作用,也切實(shí)減輕了部分家庭的負擔,同時(shí)也讓家長(cháng)開(kāi)始轉變營(yíng)養觀(guān)念,對學(xué)生飲食營(yíng)養方面有所關(guān)注。通過(guò)和家長(cháng)的交流,有些家長(cháng)反映孩子挑食的現象也有所減少,如以前有不喝牛奶的學(xué)生現在也開(kāi)始主動(dòng)喝牛奶了,家長(cháng)也表示對學(xué)校營(yíng)養餐的實(shí)施比較滿(mǎn)意。
但是另一方面,由于缺乏專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養餐工作人員,教師成為“營(yíng)養改善計劃”的直接參與執行者,這對教師的正常教學(xué)工作和日常生活產(chǎn)生了一定影響。營(yíng)養餐工作增加了教師的工作量,而且對一些家遠的教師,不得不提早到校陪餐,在交通和家庭生活方面都產(chǎn)生諸多不便。而增加的工作量卻并沒(méi)有計算在教師考評中,教師的辛勤勞動(dòng)得不到直接的肯定、獎勵或補償。
三、營(yíng)養餐實(shí)施中存在的問(wèn)題及建議
1. 人員編制 缺乏。調查得知,目前學(xué)校營(yíng)養餐工作最大的.困難和問(wèn)題是人員不足的問(wèn)題。即使招聘營(yíng)養餐從業(yè)人員,但人員工作待遇較低,專(zhuān)業(yè)性不強,流動(dòng)性大。營(yíng)養餐工作主要還是由學(xué)校教師承擔,額外增加了教師工作量,也影響了教師教學(xué)工作和日常生活。
加強對營(yíng)養餐管理監督,合格的營(yíng)養餐專(zhuān)業(yè)人員是必不可缺的。地方政府應落實(shí)好國家政策要求, 為農村學(xué)校配備合格的營(yíng)養餐工作人員并妥善解決待遇和專(zhuān)業(yè)培訓等問(wèn)題,加強營(yíng)養餐工作隊伍的建設,同時(shí)妥善考慮解決農村教師缺編問(wèn)題。
2. 營(yíng)養教育力度 不足。農村小學(xué)生普遍缺乏良好的飲食習慣和營(yíng)養知識,但是農村學(xué)校專(zhuān)業(yè)師資的缺乏、課程資源和實(shí)施的不足,使得學(xué)校營(yíng)養教育無(wú)法科學(xué)有效地進(jìn)行。
目前的中小學(xué)健康教育教材涉及營(yíng)養教育的內容較少,在沒(méi)有專(zhuān)門(mén)教材指導情況下,可以將營(yíng)養教育列入校本課程的開(kāi)發(fā)中,將營(yíng)養知識納入學(xué)科教學(xué)。在日常教學(xué)中,將營(yíng)養健康教育在各學(xué)科教學(xué)中滲透,合理設置學(xué)校健康教育課程,配合主題班會(huì )、 講座、廣播等多種宣傳教育活動(dòng),豐富學(xué)生營(yíng)養知識,培養健康行為。其次,加強對家長(cháng)的營(yíng)養知識普及和觀(guān)念教育也十分必要。將家長(cháng)營(yíng)養指導和宣傳教育與學(xué)生教育相結合,能更好達到教育效果。最后,充分利用校外資源,將學(xué)校教育、家庭教育和社會(huì )教育相結合,更好地推進(jìn)農村學(xué)生營(yíng)養教育和“營(yíng)養改善計劃”的實(shí)施。
營(yíng)養改善計劃15
一、營(yíng)養改善計劃在我校的落實(shí)情況
青少年是花朵民族的未來(lái)和希望。青少年的營(yíng)養健康狀況，與他們個(gè)人的成長(cháng)發(fā)育以及整個(gè)民族素質(zhì)的養成和提升有著(zhù)密不可分的關(guān)系。實(shí)施營(yíng)養改善計劃對促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)、全面發(fā)展有著(zhù)至關(guān)重要的作用。但是我們也應該看到，由于各個(gè)地區人民生活水平不同，兒童健康況狀也有著(zhù)很大的差異。因此實(shí)施營(yíng)養改善計劃如果只是盲目將各地區各學(xué)校都進(jìn)行統一是不可取的，它需要建立在各級農村兒童健康和營(yíng)養狀況實(shí)證研究的基礎上，根據各個(gè)地區實(shí)際情況和和各校學(xué)生營(yíng)養狀況，飲食習慣等，實(shí)施不同的營(yíng)養方案。要做到每天不重復;每天的餐配比例以及營(yíng)養搭配要合理可口，以保障學(xué)生的均衡營(yíng)養。但據了解，我所在小學(xué)以及所在鄉鎮內的其他營(yíng)養改善計劃實(shí)施小學(xué)平時(shí)供餐并沒(méi)有所謂的營(yíng)養方案，更做不到每天菜樣不重復，甚至每周不重復都沒(méi)辦法做到。每餐搭配只是根據食堂師傅或是主管人員的主觀(guān)意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品單一，基本上一個(gè)星期內提供的菜每天都一樣。餐配嚴重不合理，它只能勉強保證學(xué)生飽腹，餐配的不合理，導致有些學(xué)生每天的飯幾乎是沒(méi)吃幾口就會(huì )倒掉，浪費現象極為嚴重，至于要求的合理可口、均衡營(yíng)養也未達標。
以湖北省紅安縣覓兒寺鎮明德小學(xué)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“我�！�)為例，食堂每日按照如下食譜進(jìn)行配餐供應：
1. 主食類(lèi)：饅頭、稀飯、米飯，每天重復如此。
2. 雞蛋：每次中餐兩個(gè)，每?jì)商煲淮巍?/p>
3. 雞腿(雞翅)：每次中餐兩個(gè)，每?jì)商煲淮巍?/p>
4. 湯類(lèi)：雞蛋番茄瘦肉湯、海帶排骨湯、土豆排骨湯、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等，每天一種。
5. 牛奶類(lèi)：學(xué)生奶，每?jì)蓚�(gè)星期一次，一次一瓶。
用餐形式：學(xué)生在班主任的帶領(lǐng)下在食堂打好午餐，由學(xué)校領(lǐng)導以及班主任負責監督檢查，學(xué)生自主用餐。保證學(xué)生能夠吃飽吃好，杜絕浪費。通過(guò)一兩年時(shí)間的運行，學(xué)生、家長(cháng)普遍都表示滿(mǎn)意。
但學(xué)校食堂規模小、人員不足，為圖方便省事，每天的早餐就只供應饅頭稀飯，學(xué)生們有時(shí)饅頭吃了一半后就到處亂扔，造成了很多浪費;中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉，讓學(xué)生難以下咽，低年級的學(xué)生基本上都把菜里的肉挑出來(lái)丟了或是直接不吃就倒掉;每次午餐的雞蛋、雞腿一配發(fā)就是兩個(gè)，學(xué)生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學(xué)校各處的衛生狀況就特別令人擔憂(yōu)。這種配餐供應形式明顯違背了學(xué)生營(yíng)養改善計劃的初衷，使營(yíng)養改善計劃的效果大打折扣。各級教育主管部門(mén)管理者還要提高認識，克服困難，作長(cháng)遠考慮，將“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”落到實(shí)處。
二、營(yíng)養改善計劃過(guò)程中存在的問(wèn)題
農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，對于提高和改善農村義務(wù)教育學(xué)生特別是貧困山區學(xué)生的營(yíng)養水平和健康狀況起到了積極的作用。但是，在實(shí)施營(yíng)養改善計劃中也出現了一些問(wèn)題。
1. 物價(jià)水平持續上漲，導致?tīng)I養餐補助資金縮水嚴重
近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，我國的居民消費價(jià)格指數也隨著(zhù)經(jīng)濟的增長(cháng)而持續上漲，僅20xx年就比去年上漲了2.0%左右。義務(wù)教育階段學(xué)校由于經(jīng)費來(lái)源單一，除財政撥款之外基本上沒(méi)有其他的收入來(lái)源，下?lián)艿拿刻?元(20xx年3月將其調整為每天4元)的營(yíng)養餐補助也隨著(zhù)物價(jià)的持續上漲，導致以前很便宜就能買(mǎi)到的糧食蔬菜，現在卻需要花“大價(jià)錢(qián)”購買(mǎi)，財政下?lián)艿臓I(yíng)養餐補助并不能完全保證學(xué)生營(yíng)養供給食物的穩定性。
2. 學(xué)校缺少后勤保障
由于貧困地區教育經(jīng)費短缺，沒(méi)有足夠的資金來(lái)修建符合條件的廚房，只能用其他公房來(lái)臨時(shí)充當，設備較為簡(jiǎn)陋，衛生條件差。我校在紅安縣鄉鎮學(xué)校里硬件設施相對來(lái)說(shuō)還算不錯，但也同樣存在著(zhù)類(lèi)似的問(wèn)題。學(xué)校食堂不寬敞，食堂內沒(méi)有能供學(xué)生坐著(zhù)吃飯的桌椅，天晴還沒(méi)有問(wèn)題，一旦遇上下雨，孩子們就各種不方便。再者食堂工作人員往往是附近工作的農民，沒(méi)有讀過(guò)書(shū)，缺乏營(yíng)養搭配知識，做出的飯菜口味單一，營(yíng)養價(jià)值不高，另外，盡管有營(yíng)養改善計劃的配套文件《農村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》，但在具體實(shí)施過(guò)程中仍然存在操作不規范的情況，例如有的食堂工作人員會(huì )將蔬菜和肉類(lèi)放在一起，有的食堂工作人員在工作過(guò)程中不穿工作服，不注意個(gè)人衛生等等。如果不注意這些細節，可能會(huì )造成重大安全事故，因此這些問(wèn)題都值得我們注意和重視。
3. 營(yíng)養餐補助款發(fā)放不及時(shí)和使用的'不規范
在營(yíng)養改善計劃中，存在著(zhù)撥款不到位的問(wèn)題。這種情況發(fā)生后，會(huì )導致學(xué)校因資金不到位，學(xué)生的營(yíng)養改善計劃無(wú)法落實(shí)。20xx年秋，我校就因為營(yíng)養補助資金不及時(shí)導致學(xué)生的營(yíng)養改善計劃面臨“無(wú)米下鍋”的困難局面，使學(xué)校一系列后勤工作一度難以開(kāi)展，也給學(xué)校其他相關(guān)工作帶來(lái)了極大不便。
4. 補助款發(fā)放范圍不是特別合理
國家規定的在集中連片特殊困難地區(不含縣城)開(kāi)展試點(diǎn)，但由于國家實(shí)施的撤點(diǎn)并校政策，使很多農村地區的義務(wù)教育學(xué)校被撤并，農村鄉鎮地區的孩子上學(xué)路途遙遠，很多家長(cháng)不得不把孩子轉到縣城陪讀。這部分孩子本應該是營(yíng)養餐補助款的目標受益群體，但由于他們不在農村就讀，因此便失去了享受補助款的資格。
三、實(shí)施營(yíng)養改善計劃的幾點(diǎn)改進(jìn)建議
為了解決上述問(wèn)題，使我國農村義務(wù)教育改善計劃得到更好的落實(shí)，特提出以下幾點(diǎn)改進(jìn)建議。
1. 國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下
營(yíng)養改善計劃的實(shí)施僅僅依靠國家財政撥款是遠遠不夠的，作為國家農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃具體的實(shí)施者，各級政府應當高度重視營(yíng)養改善計劃，并為該計劃的實(shí)施提供足夠的資金支持，讓國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。對于物價(jià)上漲、學(xué)校后勤人員短缺等問(wèn)題，地方政府出面組織學(xué)校統一采購質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材，根據各地實(shí)際情況，可適當提高補助的標準，保證學(xué)生吃得到實(shí)實(shí)在在的營(yíng)養全面的食物。
2. 提高工作人員的素養
盡管各試點(diǎn)地區的經(jīng)濟發(fā)展水平不高，但各試點(diǎn)地區的政府應該從長(cháng)遠出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性。為試點(diǎn)學(xué)校招聘一些合格的后勤人員，使營(yíng)養改善計劃有效有序實(shí)施。聘請的食堂后勤工作人員應該取得有效的健康合格證，并對他們組織相關(guān)的培訓，讓他們懂得營(yíng)養搭配的有關(guān)知識。針對有可能發(fā)生的食品安全隱患，請有關(guān)專(zhuān)家傳授一些食品采購、加工、保存方面的相關(guān)知識，嚴把安全關(guān)，消除安全隱患。
3. 規范財政的撥款流程
針對營(yíng)養改善計劃撥款延長(cháng)的時(shí)間長(cháng)，資金發(fā)放不及時(shí)不到位的情況，各試點(diǎn)地區要積極尋找解決辦法，而不是一味讓學(xué)校坐等、自己先想辦法墊付。市、縣財政要高度重視國家對教育部門(mén)的財政撥款，在第一時(shí)間把有關(guān)資金撥付到位。為減少財政撥款中的發(fā)放和使用不規范現象，縣財政和教育部門(mén)應該安排專(zhuān)人負責，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中，并以此制定相關(guān)的懲獎制度，以確保營(yíng)養餐補助款準按時(shí)發(fā)放，不延時(shí)、不拖欠。
4. 學(xué)習外國先進(jìn)經(jīng)驗推廣國內先進(jìn)模式
營(yíng)養改善計劃是一項惠民政策，這項政策的制定和實(shí)施僅靠政府力量肯定還遠遠不夠，應該尋求多方幫助。要積極學(xué)習國外的先進(jìn)經(jīng)驗以及推廣國內的先進(jìn)模式。例如國內的“九陽(yáng)希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項目在促進(jìn)和落實(shí)國家營(yíng)養改善計劃方面也發(fā)揮著(zhù)很大的作用。各試點(diǎn)地區可以積極探索和借鑒，學(xué)習其相關(guān)經(jīng)驗，為學(xué)生營(yíng)養狀況的改善提供更大更多的助力。
總之我國農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，為農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進(jìn)教育公平做出了很大貢獻。但由于此項計劃涉及范圍廣、投入資金多，各地區經(jīng)濟發(fā)展水平不同，各地都沒(méi)有開(kāi)辦營(yíng)養餐的經(jīng)驗，因此在實(shí)施過(guò)程中出現了一些問(wèn)題，但我們相信，隨著(zhù)營(yíng)養改善計劃各項制度的完善，先進(jìn)經(jīng)驗的積累，這項利國利民的政策必將會(huì )造福更多的義務(wù)教育階段學(xué)生。
【營(yíng)養改善計劃】相關(guān)文章：
營(yíng)養改善計劃11-21
學(xué)生營(yíng)養改善計劃11-19
[熱]學(xué)生營(yíng)養改善計劃15篇11-20
改善毛孔粗大的方法07-07
如何改善肌膚問(wèn)題07-31
如何改善寶寶賴(lài)床的習慣09-26