營(yíng)養改善計劃經(jīng)典【15篇】
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，又將迎來(lái)新的工作，新的挑戰，一起對今后的學(xué)習做個(gè)計劃吧。想學(xué)習擬定計劃卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編為大家收集的營(yíng)養改善計劃，希望能夠幫助到大家。
營(yíng)養改善計劃1
為了認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》和中央、省、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議精神，以及縣教育局工作會(huì )議精神，我校高度重視，認真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養水平，現將我校實(shí)施營(yíng)養餐工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導
成立以學(xué)校校長(cháng)為組長(cháng)，副校長(cháng)為副組長(cháng)，學(xué)校其它行政領(lǐng)導和各班班主任為成員的學(xué)校班子成員，由總務(wù)處具體負責，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。
二、具體實(shí)施情況
�。�1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數為474人，食堂的工人有4人，在上班期間，工人工資每月為740元。在假期期間工人工資同上班期間工資相同，同時(shí)與每個(gè)工人都簽訂了《楊興中學(xué)食堂員工臨時(shí)用工協(xié)議》，所交納的養老保險根據上級文件精神執行。
�。�2）學(xué)校統一使用廚具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，改善基礎設施，但食堂操作間太狹窄，學(xué)生就餐只能在小餐廳站著(zhù)吃。
�。�3）經(jīng)營(yíng)情況
我校實(shí)施營(yíng)養餐開(kāi)展規范有序，按我校營(yíng)養餐就餐實(shí)際情況，上級應拔營(yíng)養餐資金壹拾壹萬(wàn)玖仟伍佰柒拾柒元（119577元），上學(xué)期結轉營(yíng)養餐資金壹萬(wàn)肆仟壹佰零叁角（14100.3元）。本期營(yíng)養餐支出壹拾貳萬(wàn)柒仟壹佰零玖元玖角柒分（127109.97元），余額為（6567.33）元，學(xué)生反映良好。
�。�4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議，如《楊興中學(xué)豬肉定點(diǎn)采購協(xié)議》《楊興中學(xué)潲水處理協(xié)議》《食堂工作人員安全責任狀》《教師陪餐制度》《楊興中學(xué)食堂員工管理制度》《食堂從業(yè)人員健康管理制度》《楊興中學(xué)食堂工人工資分配方案》《楊興中學(xué)食堂用工合同》等等，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校領(lǐng)導和教師輪流陪餐，并做好相關(guān)記錄。
�。�5）嚴格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實(shí)行三方簽字驗收（供方、采購員、保管員、學(xué)校分管領(lǐng)導）、堅持索證索票制度。
�。�6）嚴格執行資金管理制度《學(xué)生營(yíng)養餐工程資金管理制度》，營(yíng)養改善資金專(zhuān)款專(zhuān)用，所采購的食品必須有三方（供方、學(xué)校分管領(lǐng)導、采購員、保管員）簽字有效，建立了規范的進(jìn)出貨臺賬，隨時(shí)公示配餐食譜、食品的數量、價(jià)格和每月公布資金使用情況。
�。�7）建立健全食堂安全事故應急處理，制定了實(shí)施方案和應急預案，層層簽訂了安全責任狀，學(xué)校給食堂工人簽訂了《楊興中學(xué)食堂從業(yè)人員承諾書(shū)》，設立了食堂營(yíng)養餐安全監督舉報電話(huà)等。
�。�8）本期學(xué)生的`生活水平得到了大大的提高，食堂的生活質(zhì)量也得到了大大的改觀(guān)。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
1、由于學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐和住校生晚餐在一起，晚餐和營(yíng)養餐的食品難以分割，從而導致晚餐和營(yíng)養餐的食品難以完全分離。
2、學(xué)生出現嚴重挑食的現象，無(wú)法給學(xué)生很好搭配營(yíng)養膳食。
3、食堂的硬件設施還跟不上，與上級的要求還相差較遠。
4、學(xué)生就餐餐廳太小，無(wú)論天晴還是下雨，無(wú)論酷暑還是嚴寒，學(xué)生都只能在外面排隊打飯，師生的就餐環(huán)境十分惡劣，給學(xué)校管理大大增加了難度。
5、由于地處偏僻，配送的食品質(zhì)量、新鮮度、時(shí)間和學(xué)校具體情況不夠吻合。
四、整改措施
1、學(xué)校因地制宜，添加食堂部分設備，如：切菜機、切肉機、操作臺等，盡可能機械化，減輕工人勞動(dòng)量；
2、盡可能改善就餐環(huán)境。
3、加大監督、管理、宣傳，讓全體師生都叁與，讓師生理解目前食堂具體困難，自覺(jué)遵守和維護食堂紀律、秩序。
4、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
通過(guò)本學(xué)期的努力，雖然取得了一定的成績(jì)，但是還有不足之處，在今后的工作中將認真總結，再接再厲，力爭把這項工作做的更好。
營(yíng)養改善計劃2
教育部昨天發(fā)布，已與十多個(gè)省份簽訂了農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，目前，此計劃在國家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣已經(jīng)實(shí)現了全覆蓋。
截至20xx年10月底，全國超過(guò)二分之一的縣實(shí)施了營(yíng)養改善計劃，超過(guò)二分之一的義務(wù)教育學(xué)校提供營(yíng)養餐，近四分之一的`義務(wù)教育學(xué)生享受營(yíng)養膳食補助。
嚴格把關(guān)杜絕從孩子嘴里“揩油”
教育部要求將政府采購、集中招標落實(shí)到每一筆大宗原材料采購，嚴把“入口關(guān)”，堅決阻止不合格企業(yè)參與，讓任何單位、任何人不能從孩子嘴里“揩油”。同時(shí)，大力推行“陽(yáng)光校餐”項目，實(shí)現營(yíng)養改善計劃執行規范化，學(xué)生營(yíng)養科學(xué)化、標準化。
中央財政累計安排資金1591億元
農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施五年來(lái)，可以說(shuō)基本解決了貧困學(xué)生的在校吃飯問(wèn)題。按照每人每天4元，每年800元的補助標準，中央財政累計安排資金1591億元。
根據中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所連續四年的跟蹤監測表明，國家試點(diǎn)縣中小學(xué)生貧血率降低8。9個(gè)百分點(diǎn)，學(xué)生養成一日吃三餐飲食習慣的比例增加4個(gè)百分點(diǎn)。學(xué)生的身高體重都有所增長(cháng)、身體素質(zhì)有所改善、營(yíng)養不良問(wèn)題得到緩解，學(xué)生缺課率明顯下降。
營(yíng)養改善計劃3
為深入推進(jìn)我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，充分發(fā)輝學(xué)生營(yíng)養改善作用，切實(shí)保障我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現把自查組的自查情況說(shuō)明如下。
一、基本情況
我校共有六個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生130人。教職工8人。
二、自查內容
1、制度落實(shí)及資料建設情況。
我校否嚴格履行校長(cháng)負責制，按照“屬地管理”原則建立安全專(zhuān)抓工作機構，負責學(xué)區內學(xué)校食品安全的監管。組織機構較完善，已經(jīng)建立健全崗位責任制和責任追究制。各項規章制度及應急預案規范、健全，做到規范裝幀、上墻公示。認真推行營(yíng)養餐公示制度，定期公布營(yíng)養餐有關(guān)信息。認真開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養監測評估工作。各項工作留有紙質(zhì)痕跡。各種資料裝訂整齊，專(zhuān)盒專(zhuān)柜存放。開(kāi)學(xué)初廣泛開(kāi)展宣傳教育工作。
2、食品庫房建設及管理情況。
我校營(yíng)養餐庫房?jì)Υ孀龅綄?zhuān)房專(zhuān)用。庫房面積大小基本符合標準。儲存庫房前后有雙開(kāi)窗戶(hù)，通風(fēng)性能較好。庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革。庫房?jì)炔吭O施按照上級統一安排，配備一臺壁掛式空調、并已經(jīng)投入使用。庫房?jì)劝惭b干濕溫度計，確保室溫在25℃以下。我校營(yíng)養餐庫房由于條件有限沒(méi)有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營(yíng)養餐食品能做到離地規范存放，學(xué)校要求營(yíng)養餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā)。我校營(yíng)養餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設施。庫房各種設施設備能夠正常運轉和使用。
三、營(yíng)養餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養情況。
我校能夠嚴格執行營(yíng)養餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度。由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺、沒(méi)有專(zhuān)職從業(yè)人員。只有兼職從業(yè)人員。所以，沒(méi)有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓檔案。從業(yè)人員沒(méi)有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓證明。從業(yè)人員能夠熟練掌握營(yíng)養餐基本知識。從業(yè)人員工作時(shí)間沒(méi)有穿特定的工作服及戴工作帽。從業(yè)人員能夠做到講究衛生，不留長(cháng)指甲確保營(yíng)養餐食品能夠安全衛生發(fā)放。
四、學(xué)生營(yíng)養課間餐管理情況。
我校學(xué)生營(yíng)養餐配送是由中心校統一安排車(chē)輛，并有專(zhuān)人跟車(chē)負責到校，所以能保證學(xué)生營(yíng)養課間餐的安全配送，配送次數是每周的.一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學(xué)生營(yíng)養餐的配送工作比較科學(xué)。營(yíng)養餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫，嚴格履行驗收手續，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告。對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收。我校能夠做到專(zhuān)人管理、專(zhuān)庫存放、設備專(zhuān)用，標識明確。營(yíng)養課間餐儲存條件基本符合衛生標準。營(yíng)養課間餐發(fā)放我們做到現場(chǎng)履行簽字領(lǐng)取手續。并且有專(zhuān)職管理人員，指導學(xué)生科學(xué)用餐。我校每天在發(fā)放營(yíng)養餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作。教育學(xué)生不留餐、不棄餐、確保無(wú)安全隱患。
五、午間食堂供餐管理情況。
我校是農村小學(xué)，學(xué)校沒(méi)有學(xué)生用餐食堂，無(wú)安全隱患。
六、專(zhuān)項資金管理及使用情況。
我校能確保專(zhuān)款專(zhuān)用。實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營(yíng)養餐前由班主任現場(chǎng)監督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為。補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品。我校營(yíng)養餐是由縣教育局集中招標采購、我校做到與農戶(hù)簽訂食品原料供應協(xié)議辦法，降低了食品原料采購成本。學(xué)校定期將營(yíng)養餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )公開(kāi)，接受群眾監督。
營(yíng)養改善計劃4
20xx年上半年，全市學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作以“兩學(xué)一做”學(xué)習教育活動(dòng)為契機，以改善學(xué)生營(yíng)養健康為重點(diǎn)，以推進(jìn)學(xué)校食堂供餐為突破口，以確保營(yíng)養食品質(zhì)量安全為抓手，全面貫徹執行學(xué)生營(yíng)養改善計劃政策，按照“政府主導、部門(mén)配合、教育牽頭、學(xué)校實(shí)施”的工作思路，強抓管理、重抓落實(shí)，學(xué)生營(yíng)養改善實(shí)施惠民政策貫徹落實(shí)到位，并取得了明顯成效。我市率先在全省實(shí)現了農村義務(wù)段學(xué)生營(yíng)養改善全覆蓋，率先實(shí)現了劉延東副總理提出的“讓學(xué)生吃得即營(yíng)養又安全”的目標，贏(yíng)得了廣大人民群眾和學(xué)生家長(cháng)的廣泛贊譽(yù)�，F就有關(guān)情況匯報如下：
一、基本情況
渭南市各縣市區不屬?lài)疫B片貧困地區，學(xué)生營(yíng)養改善不在國家試點(diǎn)范圍，屬陜西省地方試點(diǎn)縣。全市學(xué)生營(yíng)養健康提升由過(guò)去的陜西“蛋奶工程”全部并軌為現在的全國“營(yíng)養改善”計劃。今年，全市享受農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善學(xué)生33.77萬(wàn)名，標準執行陜西省每生每天4元每學(xué)期100天的規定，補助資金由省市縣三級財政承擔，共投入2.3億元用于學(xué)生營(yíng)養改善，其中，省級財政撥付8314萬(wàn)元、市級財政配套2550萬(wàn)元、縣級財政配套1.3億元。通過(guò)實(shí)施，全市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善達到了全覆蓋，其中，潼關(guān)、華縣、韓城、合陽(yáng)、澄城、大荔、白水、高新、經(jīng)開(kāi)9個(gè)縣市區達到了義務(wù)教育階段學(xué)生全覆蓋。
二、重點(diǎn)工作
全市義務(wù)教育階段學(xué)校食堂建設、供餐模式、營(yíng)養食品、規范管理構成了學(xué)生營(yíng)養改善新框架，形成了新常態(tài)。
一是按照國家政策要求，全市義務(wù)教育階段學(xué)校食堂由原來(lái)以承包模式經(jīng)營(yíng)的已全部收回到學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，學(xué)校食堂管理堅持公益性和非營(yíng)利性原則實(shí)施學(xué)生供餐，學(xué)校食堂由學(xué)校自主管理、食藥監部門(mén)監督管理構成長(cháng)效管理機制。
二是新建學(xué)校食堂連年增加，學(xué)校食堂條件不斷改善，供餐為主、加餐為輔、配餐為次的三種就餐模式形成了學(xué)生營(yíng)養改善新的供餐機制。
三是依據國家對西北地區學(xué)生營(yíng)養成份需求指南，以蛋奶類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)和米面油類(lèi)“五大類(lèi)”食品豐富了學(xué)生營(yíng)養的需要。
四是學(xué)生營(yíng)養改善計劃依照國家“五個(gè)配套”政策和新《食品安全法》實(shí)施規范化管理，重點(diǎn)推進(jìn)了《陜西省學(xué)校食堂食品安全監督管理暫行辦法》的貫徹落實(shí)，推行了“四統一四公開(kāi)五加強”的管理模式，（即統一招標、統一采購、統一分配、統一運送。公開(kāi)實(shí)施學(xué)生人數、公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養食譜、公開(kāi)補助資金、公開(kāi)舉報電話(huà)。加強食品安全管理、加強食品采購管理、加強資金安全管理、加強學(xué)校食堂管理），實(shí)現了學(xué)生營(yíng)養改善食品質(zhì)量、資金管理“雙安全”，到目前為止，全市未發(fā)生一起食品安全事故和無(wú)違規違紀問(wèn)題，達到了暨營(yíng)養又安全的`目標要求，學(xué)生營(yíng)養改善計劃穩步推進(jìn)，實(shí)施順利。
三、存在問(wèn)題
1、各縣市區學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施范圍廣、涉及學(xué)生人數多，屬于教育扶貧一項重點(diǎn)工作。目前，學(xué)生營(yíng)養改善計劃主要工作由各縣市區教育部門(mén)的勤工儉學(xué)辦公室負責，但工作機構、工作人員和工作經(jīng)費不能完全適應當前扶貧脫貧工作的要求，需要各縣市區人民政府進(jìn)一步加強人力、加強財力保障，高度重視這一惠民政策、民生工程的貫徹落實(shí)。
2、目前，義務(wù)教育階段學(xué)校食堂的從業(yè)人員幾乎大多數為聘用人員，據統計，全市聘用3200余人為學(xué)生做營(yíng)養餐，其工資全部由學(xué)校經(jīng)費承擔，沒(méi)有專(zhuān)項經(jīng)費支持炊事人員水平的培訓提高和勞動(dòng)報酬工資，完全滿(mǎn)足學(xué)生營(yíng)養改善存在困難，但外地一些市縣已由本級財政向學(xué)生每天撥付1元生活加工費來(lái)確保學(xué)生吃上營(yíng)養餐。
3、個(gè)別學(xué)校食堂條件滿(mǎn)足不了學(xué)生就餐需要，存在食堂小、設施差的問(wèn)題，按照陜西省學(xué)校食堂標準，還存在較大差距和安全隱患，一些城區學(xué)校無(wú)食堂，推進(jìn)城區學(xué)校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐困難較大，需要專(zhuān)項經(jīng)費改善學(xué)校食堂就餐條件。
4、全市實(shí)現義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善全覆蓋，除渭南城區外（國家政策規定，城區學(xué)生可以暫緩或依據財力情況實(shí)施），蒲城、富平、華陰城區學(xué)生應全面實(shí)施，但因城區學(xué)校學(xué)生多、食堂條件不具備，達到義務(wù)段全覆蓋還需要較大的財力來(lái)支持保障。
四、今后工作設想
后半年學(xué)生營(yíng)養改善工作，我們將按照國務(wù)院副總理劉延東4月份在寧夏考察調研時(shí)強調的“要提高規范化精細化管理水平，加大監督評估和信息公開(kāi)，嚴守食品和資金‘兩個(gè)安全’底線(xiàn)，精準落實(shí)營(yíng)養膳食補助，確保學(xué)生‘舌尖上的安全’”指示精神，認真思考和研究學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作存在的問(wèn)題，采取有力措施和辦法，加強管理，推進(jìn)實(shí)施，主要做好五個(gè)方面的工作。
一是強化縣級政府主體責任、職能部門(mén)監管責任和學(xué)校實(shí)施主體責任的“三個(gè)”責任主體，推進(jìn)營(yíng)養餐實(shí)施工作。
二是推進(jìn)以學(xué)校食堂供餐為主、企業(yè)配餐為輔、加餐模式為次的“三個(gè)供餐機制”，擴大營(yíng)養餐實(shí)施范圍。
三是繼續推行“四統一四公開(kāi)五加強”管理模式，全面開(kāi)展規范化、標準化、信息化管理，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養改善再上新臺階。
四是采用實(shí)名制信息系統、營(yíng)養餐雙月報信息系統、營(yíng)養餐網(wǎng)絡(luò )平臺和渭南教育網(wǎng)“四個(gè)”網(wǎng)絡(luò )平臺，精準實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善工作。
五是突出抓學(xué)習抓教育，促進(jìn)學(xué)生食品安全意識提高，抓培訓抓制度，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作能力提高，抓管理抓落實(shí)，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐順利實(shí)施，抓扶貧抓脫貧，促進(jìn)城鄉學(xué)生營(yíng)養均衡提升，用“四抓四促進(jìn)”措施，確保學(xué)生吃的暨營(yíng)養又安全。
營(yíng)養改善計劃5
根近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況進(jìn)行了調研�，F將調研情況報告如下：
一、基本情況
目前，我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所，其中單設初級中學(xué)1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)36所(含教學(xué)點(diǎn))，在校學(xué)生13563名，其中初中生4619名，小學(xué)生8944名。
20xx年初，我縣被確定為青海省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)縣。目前，實(shí)施營(yíng)養改善計劃的學(xué)校44所，享受營(yíng)養補助的學(xué)生6610名，占在校學(xué)生總數的48.74%。其中初中生1202名，占初中生總數的26.02%，小學(xué)生5408名，占小學(xué)生總數的60.47%。去年，全縣享受營(yíng)養餐補助資金378.3萬(wàn)元。
二、主要做法及成效
我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施以加強領(lǐng)導、強化宣傳、健全制度、規范管理為重點(diǎn)，科學(xué)制定營(yíng)養食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學(xué)生食堂設施，不斷提高學(xué)校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實(shí)施，取得了明顯的成效。
一是加強領(lǐng)導，確保職責任務(wù)落實(shí)到位。成立了平安縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組及其辦公室，明確了領(lǐng)導小組各成員單位及辦公室的職責任務(wù)，加強了對營(yíng)養改善計劃工作的組織領(lǐng)導和工作指導。各學(xué)校也成立相應的工作機構，實(shí)行了校長(cháng)負責制�？h政府與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責任人均簽訂了目標責任書(shū)，層層落實(shí)了責任。二是建立健全制度，確保營(yíng)養改善計劃順利實(shí)施。制定印發(fā)了《平安縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》、《平安縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績(jì)效考核、責任追究等方面的工作制度，為營(yíng)養改善計劃的順利實(shí)施提供了制度保障。三是大力宣傳，確�；菝裾呱钊肴诵�。采取懸掛橫幅、張貼宣傳畫(huà)、發(fā)放宣傳單、召開(kāi)家長(cháng)會(huì )等多種方式，廣泛開(kāi)展營(yíng)養改善計劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營(yíng)造了全民參與、共同推進(jìn)的良好氛圍。四是認真調研，科學(xué)制定供餐方式。針對我縣目前農村非寄宿制學(xué)校數量多、分布廣和教學(xué)點(diǎn)學(xué)生人數少、大多數學(xué)校暫時(shí)無(wú)學(xué)生食堂、炊事員編制短時(shí)間內難以解決、食品衛生監管難度大等實(shí)際，在供餐方式上實(shí)行了兩種方式，即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實(shí)行了學(xué)校食堂供餐模式，其他學(xué)校實(shí)行了企業(yè)配餐模式。五是公開(kāi)招標，嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學(xué)校營(yíng)養餐配送任務(wù)分為兩個(gè)標段，以公開(kāi)招標的方式確定了供貨商，并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營(yíng)改辦為監督方，簽訂了《營(yíng)養食品供貨協(xié)議書(shū)》，縣營(yíng)改辦與供貨商簽訂了《營(yíng)養食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書(shū)》，保證了供貨質(zhì)量和食品安全。六是專(zhuān)人負責，嚴把營(yíng)養食品驗收關(guān)。各學(xué)校均設立了配餐室，安排專(zhuān)人負責營(yíng)養食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時(shí)，建立和實(shí)行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生。七是統一核算，規范了資金的管理和使用。將學(xué)生營(yíng)養膳食補助專(zhuān)項資金納入國庫管理，實(shí)行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，專(zhuān)款專(zhuān)用，有效保證了資金使用的安全、規范。八是跟蹤監測，建立學(xué)生健康檔案。各實(shí)施學(xué)校在對每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進(jìn)行監測的基礎上，建立了學(xué)生身體健康檔案，為營(yíng)養改善計劃績(jì)效評估工作提供了科學(xué)依據。同時(shí)，教育、工商、衛生、監察等部門(mén)加強了對各學(xué)校營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況的監督檢查。
三、存在的問(wèn)題
我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施雖然取得了明顯的成績(jì)，但也存在一些不容忽視的問(wèn)題。
一是缺編缺人的問(wèn)題。各學(xué)校沒(méi)有工勤人員編制，未配備專(zhuān)門(mén)負責營(yíng)養餐的工勤人員，使營(yíng)養餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務(wù)都由授課教師承擔，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學(xué)工作。
二是食堂(伙房)不規范的問(wèn)題。大多數學(xué)校無(wú)學(xué)生食堂(伙房)，營(yíng)養餐只能臨時(shí)湊合，不能滿(mǎn)足實(shí)際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場(chǎng)或教室進(jìn)行加餐，既不衛生，又不文明。
三是食品倉儲設施簡(jiǎn)陋的問(wèn)題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡(jiǎn)單的幾張課桌和書(shū)柜，設施簡(jiǎn)陋，沒(méi)有必要的食品倉儲保鮮設施，存在一定的食品安全隱患。
四是營(yíng)養餐品種比較單一的問(wèn)題。目前，我縣所提供的營(yíng)養餐只限于牛奶、雞蛋、蘋(píng)果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學(xué)生出現厭食現象。
五是一些工作制度落實(shí)不到位的問(wèn)題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績(jì)效考核、責任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實(shí)不到位的問(wèn)題。
四、幾點(diǎn)建議
(一)逐步解決缺編缺人的問(wèn)題。建議縣政府按學(xué)校規模和實(shí)際需要，給各中心學(xué)校和規模較大的小小學(xué)增加1-2名工勤人員編制，并妥善落實(shí)工資待遇，逐步解決營(yíng)養餐工作缺編缺人的問(wèn)題。也可采取富余教師轉崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設。把學(xué)校食堂(伙房)建設當做營(yíng)養改善計劃實(shí)施的重點(diǎn)來(lái)抓，加大力度，爭取項目，在大力實(shí)施農村寄宿制學(xué)校建設工程、中西部農村初中校舍改造工程、農村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃，建設學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時(shí)，同步考慮、同步建設學(xué)校食堂(伙房)。落實(shí)好《平安縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》中提出的.營(yíng)養改善計劃實(shí)施學(xué)校食堂(伙房)建設規劃，盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴建和規模較小的學(xué)校(教學(xué)點(diǎn))利用布局調整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設備，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(三)科學(xué)制定營(yíng)養食譜，適當變換營(yíng)養餐品種。教育、衛生等有關(guān)部門(mén)應加強對營(yíng)養配餐的指導，在保證學(xué)生各種營(yíng)養成分攝入量的前提下，指導學(xué)校制定更加符合實(shí)際的營(yíng)養食譜，達到營(yíng)養均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現象，食譜要交叉營(yíng)養配餐，根據學(xué)生口味進(jìn)行適當的替換。學(xué)校應每周公布食譜，接受師生、家長(cháng)的監督。
(四)完善制度，強化監管，確保學(xué)生飲食安全。把食品安全擺在營(yíng)養改善計劃實(shí)施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。一是進(jìn)一步加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導，制定和完善食品安全保障實(shí)施方案。二是進(jìn)一步完善和落實(shí)食品安全責任制，嚴把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應、食用等各環(huán)節關(guān)口，做到全程管理、全程監督，發(fā)現隱患，及時(shí)解決，嚴防食品安全事故發(fā)生。三是進(jìn)一步完善和落實(shí)供餐準入制度和退出制度，學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門(mén)審核后方可為學(xué)生供餐，對達不到要求的要進(jìn)行整改或停止供餐。四是嚴格執行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規定》，進(jìn)一步規范索證索票管理，健全食品采購臺賬。五是進(jìn)一步完善食品安全事故應急預案，不定期開(kāi)展應急演練，做到防患于未然。六是進(jìn)一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能，并堅持持證上崗和定期檢查制度。七是進(jìn)一步完善協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，強化教育、財政、工商、衛生、監察等相關(guān)部門(mén)的協(xié)調配合，為營(yíng)養改善計劃的實(shí)施獻計出力，努力構建“領(lǐng)導重視、責任明確、上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管”的工作格局。同時(shí)，繼續加大對營(yíng)養改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶(hù)曉，深入人心。
營(yíng)養改善計劃6
溫泉中學(xué)營(yíng)養監測工作總結
農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃是一項民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實(shí)此項工程，切實(shí)改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，溫泉中學(xué)高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，按照上級部署，結合本校實(shí)際，精心組織，統一安排，認真組織啟動(dòng)“計劃”的實(shí)施。
一、基本情況
溫泉中學(xué)位于縣城南7公里處，是一所鎮級寄宿制學(xué)校。被列為營(yíng)養監測重點(diǎn)學(xué)校。全校有教學(xué)班11個(gè)，在校學(xué)生423名，其中被監測班級分別為七（1）班、八（1）班和九（1）班，共計115人。
二、主要做法
㈠加強領(lǐng)導，落實(shí)責任
我校在學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施過(guò)程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長(cháng)負責的營(yíng)養餐改善計劃工作領(lǐng)導小組，落實(shí)了由總務(wù)主任負責的營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施小組，組建了由家長(cháng)、學(xué)生、教師和社會(huì )人士代表共同組成的營(yíng)養餐改善計劃監督小組。制定了《溫泉中學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，領(lǐng)導小組負責統籌安排，加強組織領(lǐng)導。實(shí)施小組負責具體落實(shí)方案，監督小組監督方案的落實(shí)，并及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)或建議。
�、娼ㄕ铝⒅�，確保工作落到實(shí)處
為確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃落在實(shí)處，我校結合校情，研究制定了營(yíng)養餐管理的一系列制度及措施。一是以學(xué)籍管理為平臺的學(xué)生營(yíng)養1
餐供餐實(shí)名制制度。二是建立了學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測評估制度。三是制定了飲食衛生、倉庫保管、烹調、食品衛生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓，食品進(jìn)貨采購等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛生制度。明確了學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。五是制定學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學(xué)生營(yíng)養改善計劃的順利實(shí)施。
�、鐝娀O督檢查、落實(shí)責任追究
為規范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強化過(guò)程管理，落實(shí)營(yíng)養食物供應。通過(guò)市場(chǎng)調研，確定供貨點(diǎn)，由實(shí)施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發(fā)給加工小組按操作程序進(jìn)行加工，再由監督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實(shí)行張榜公示，接受監督。以學(xué)籍管理為平臺、動(dòng)態(tài)公示當月享受學(xué)生營(yíng)養餐人數；在食堂外公示“今日營(yíng)養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費信息；公示縣教育局及鎮中心學(xué)校監督舉報電話(huà)。三是學(xué)校自檢自查，采取日常監督檢查與專(zhuān)項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過(guò)行政監督、輿論監督、群眾監督、專(zhuān)業(yè)機構監督等對“計劃”實(shí)施進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監督檢查，出現問(wèn)題，及時(shí)整改并公示檢查結果，確�！坝媱潯睂�(shí)施透明、公開(kāi)。四是落實(shí)責任追究，建立完善“計劃”實(shí)施工作通報、目標責任考評、信息公開(kāi)等機制，對“計劃”實(shí)施過(guò)程中造成不良后果的，追究相關(guān)人員責任。
三、取得的工作成效
1、自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐以來(lái)，我校師生工作和學(xué)習的精神面貌煥然一新，良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。
2、減輕了家長(cháng)負擔，對控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)，留得住，吃得飽，吃得營(yíng)養，學(xué)得樂(lè )、學(xué)得好。
3、有效調動(dòng)了學(xué)生讀書(shū)的積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績(jì)呈明顯上升趨勢。
4、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營(yíng)養結構，增強了學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)了教育教學(xué)的全面發(fā)展。
5、通過(guò)一年對115名學(xué)生進(jìn)行監測超重肥胖的學(xué)生14人占12.17﹪，營(yíng)養不良的有9人占總人數的7.8﹪，體格正常的92人占總數的80﹪，總體情況良好。
四、存在的'主要問(wèn)題
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、受地域、交通等客觀(guān)條件限制，物價(jià)不穩定，供餐營(yíng)食品有待改進(jìn)。
五、下步工作打算
1、充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
34、加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會(huì )、校會(huì )等全方位宣傳實(shí)施“計劃”工程，使營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施深入民心，社會(huì )認可，積極參與。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。
溫泉鎮初級中學(xué)
20xx年11月26日
蔡川小學(xué)20xx—20xx學(xué)年度第二學(xué)期
營(yíng)
養
午
餐
工
作
總
結
蔡川小學(xué)
20xx年7月1日
營(yíng)養改善計劃7
第一章總則
第一條為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔20xx〕54號），規范農村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理，特制定本辦法。
第二條本辦法依據農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃（以下簡(jiǎn)稱(chēng)營(yíng)養改善計劃）的實(shí)施細則、專(zhuān)項資金管理辦法、食品安全保障管理辦法及相關(guān)法律法規制定。
第三條地方各級政府要高度重視農村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理工作，各有關(guān)部門(mén)要共同參與對學(xué)校食堂的管理，各司其職、各負其責。學(xué)校要把食品安全和資金安全作為食堂管理的重點(diǎn)，切實(shí)承擔起具體組織實(shí)施和管理責任。
第四條本辦法所稱(chēng)學(xué)校食堂，是指為學(xué)生（含教職工）提供就餐服務(wù)，按要求具有相對獨立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場(chǎng)所。
第五條本辦法適用于實(shí)施營(yíng)養改善計劃的試點(diǎn)地區和學(xué)校，其他地區和學(xué)�？蓞⒄請绦�。
第二章基本要求
第六條學(xué)校食堂應以改善學(xué)生營(yíng)養、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)為宗旨，堅持“公益性”、“非營(yíng)利性”的原則，尊重少數民族飲食習慣，建立健全覆蓋各個(gè)環(huán)節的規章制度。
第七條審批制。學(xué)校開(kāi)辦食堂須提出書(shū)面申請，經(jīng)相關(guān)部門(mén)審批同意，取得餐飲服務(wù)許可證后方可供餐。
第八條校長(cháng)負責制。校長(cháng)是第一責任人，對學(xué)校食堂管理工作負總責。建立由校領(lǐng)導、后勤管理部門(mén)負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食堂管理。重大開(kāi)支和重要事15項，由集體討論決定。
第九條內部控制制度。針對學(xué)校食堂管理的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節，建立健全嚴密有效的內部控制制度，強化內部控制，提高管理水平。
第十條崗位責任制。學(xué)校應根據學(xué)生就餐規模，切實(shí)做好定崗、定責、定薪工作，合理配置人員。學(xué)校應按照不相容崗位分設的要求，設置采購、加工、保管、會(huì )計、出納、食品安全管理等工作崗位，建立崗位責任制，明確崗位職責。關(guān)鍵崗位應定期進(jìn)行輪換。規模較小的學(xué)校，部分崗位可以由符合任職要求的其他人員兼任。
第十一條學(xué)校負責人陪餐制。學(xué)校負責人應輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。
第十二條科學(xué)營(yíng)養供餐。各地應參照有關(guān)營(yíng)養標準，結合學(xué)生營(yíng)養健康狀況、當地飲食習慣和食物實(shí)際供應情況，制訂成本合理、營(yíng)養均衡的食譜。
第十三條食品安全事故應急處理機制。學(xué)校應防止投毒事故，保障飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的應急預案，細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體方案，并定期組織演練。
第十四條學(xué)校食堂應按照《消防法》的規定，提高消防意識，加強消防安全管理，定期組織消防演練，防止發(fā)生火災。
第十五條建立膳食委員會(huì )。學(xué)校應成立由學(xué)生代表、家長(cháng)代表、教師代表等組成的膳食委員會(huì )，發(fā)揮其在配餐食譜、食堂管理和檢查評議等方面的作用。
第十六條學(xué)校食堂一般應由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統一管理，不得對外承包。已承包的，合同期滿(mǎn)，立即收回；合同期未滿(mǎn)的，給予一定的過(guò)渡期，由學(xué)校收回管理。由社會(huì )投資建設、管理的學(xué)校食堂，經(jīng)當地政府與投資者充分協(xié)商取得一致后，可由政府購買(mǎi)收回，交學(xué)校管理。
第三章人員管理
第十七條地方政府應為學(xué)校食堂配備數量足夠的合格工作人員并妥善落實(shí)人員工資及福利，組織專(zhuān)業(yè)培訓。從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可以采取購買(mǎi)公益性崗位的方式從社會(huì )公開(kāi)招聘。人員招聘按照“省定標準、縣級聘用、學(xué)校使用”的原則進(jìn)行。
第十八條食堂從業(yè)人員基本要求。
�。ㄒ唬⿲W(xué)校應在食品藥品監督管理部門(mén)和營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人員的指導下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營(yíng)養配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
�。ǘ⿲W(xué)校食堂從業(yè)人員（含臨時(shí)工作人員）每年必須進(jìn)行健康檢查，取得有效的健康合格證明。
�。ㄈ┙⑹程脧臉I(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員應在每天早晨各項飯菜烹飪活動(dòng)開(kāi)始之前，對每名從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行檢查，并將檢查情況記錄在案。發(fā)現有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即離開(kāi)工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現象的，應立即調離工作崗位。
�。ㄋ模┦程脧臉I(yè)人員應具備良好的個(gè)人衛生習慣。處理食品及分餐前、處理食品原料及使用衛生間后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和供應場(chǎng)所內吸煙。
第十九條學(xué)校食堂應配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理員，食品安全管理員原則上每年應接受累計不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全培訓。
第四章食品采購
第二十條建立食品采購索證索票制度。食品采購應嚴格執行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規定》。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從超市、農
貿市場(chǎng)、個(gè)體工商戶(hù)、農戶(hù)等采購的，應當索取并留存采購清單等有關(guān)憑證，做到源頭可控，有據可查。
第二十一條規范大宗食品采購行為。建立大宗食品及原輔材料招標制度，米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過(guò)公開(kāi)招標、集中采購、定點(diǎn)采購的方式確定供貨商。偏遠地區學(xué)�；蚪虒W(xué)點(diǎn)可通過(guò)比選質(zhì)量、價(jià)格的辦法確定供貨對象。
第二十二條積極推進(jìn)“農校對接”。建立學(xué)校蔬菜和農副產(chǎn)品直供基地，在保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全的前提下，減少農副產(chǎn)品采購和流通環(huán)節，降低原材料成本。
第二十三條建立食品查驗制度。采購包裝食品時(shí)應嚴格查驗食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，確保食品安全；不得采購質(zhì)量不合格、超過(guò)保質(zhì)期的食品；不得采購有腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品；不得采購《食品安全法》禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品。
第二十四條建立雙人采購和定期輪換制度。學(xué)校應實(shí)行雙人采購，人員不足的可由教職工陪買(mǎi)，每次采購應做詳細的采購記錄備查。原則上采購人員每學(xué)期應輪換一次。
第二十五條建立供貨商評議制度。學(xué)校應定期對食品及原輔材料供貨商進(jìn)行綜合評議，對評議不合格、違反食品安全法律法規、發(fā)生食品安全事故的供貨商應列入黑名單，終止供貨合同，取消其供貨資格。供貨商定期與學(xué)校進(jìn)行結算，采購員與供貨商之間原則上不得發(fā)生現金交易。
第五章食品貯存
第二十六條建立出入庫管理制度。食堂物品的入庫、出庫必須由專(zhuān)人負責，簽字確認。規模較大的學(xué)校，應由兩個(gè)以上人員簽字驗收。嚴格入庫、出庫檢查驗收，核對數量，檢驗質(zhì)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過(guò)期食品的入庫與出庫。出庫食品做到先進(jìn)先出。
第二十七條建立庫存盤(pán)點(diǎn)制度。食堂物品入庫、驗收、保管、出庫應手續齊全，物、據、賬、表相符，日清月結。盤(pán)點(diǎn)后相關(guān)人員均須在盤(pán)存單上簽字。食堂應根據日常消耗確定合理庫存。發(fā)現變質(zhì)和過(guò)期的食品應按規定及時(shí)清理銷(xiāo)毀，并辦理監銷(xiāo)手續。
第二十八條食品貯存場(chǎng)所應根據貯存條件分別設置，食品和非食品庫房應分設，并配置良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設施。食品貯存應當分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，不同區域應有明顯標識。散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商及聯(lián)系方式等內容。盛裝食品的容器應符合安全要求。
第六章食品加工
第二十九條食堂加工操作間應當符合下列要求：
�。ㄒ唬┳钚∈褂妹娣e不得小于8平方米；
�。ǘ〾Ρ趹�1。5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；
�。ㄈ┑孛鎽煞浪�、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；
�。ㄋ模┡鋫溆凶銐虻恼彰�、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物的設施和設備；
�。ㄎ澹┡鋫洳惋嫹⻊�(wù)許可證所規定的其他設施設備。
第三十條食品加工過(guò)程應嚴格執行《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》。
第三十一條必須采用新鮮安全的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。不得向學(xué)生提供腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物；不得制售冷葷涼菜、四季豆等高風(fēng)險食品。
第三十二條需要熟制烹飪的食品應燒熟煮透，其烹飪時(shí)食品中心溫度應不低于70℃。烹飪后的熟制品、半成品與食品原料應分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
第三十三條建立食品留樣制度。每餐次的食品成品必須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內，放置于專(zhuān)用冷藏設施中冷藏48小時(shí)。每個(gè)品種留樣量應滿(mǎn)足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。
第三十四條嚴格按照規定使用食品添加劑。嚴禁超范圍、超劑量使用食品添加劑，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽。嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。
第三十五條加工結束后及時(shí)清理加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘渣；及時(shí)清洗各種設備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
第七章食品供應
第三十六條學(xué)校食堂供餐包括兩種方式：一是包餐制，即全體學(xué)生統一伙食費標準，由學(xué)校食堂提供統一飯菜；二是自購制，即飯菜品種、數量由學(xué)生自由選購，學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結算。學(xué)�？筛鶕䦟�(shí)際情況從中選擇。
第三十七條學(xué)校食堂應綜合考慮學(xué)生的`營(yíng)養需要、當地經(jīng)濟發(fā)展水平、物價(jià)水平等因素，合理確定伙食標準和配餐方案，并報教育、衛生、價(jià)格管理部門(mén)備案。
第三十八條學(xué)校應制訂每周帶量食譜并提前公布。
第三十九條有清真餐需求的學(xué)校應設立清真灶，灶具、炊具使用，原材料采購、貯存、加工等應符合清真飲食的規定。
第四十條就餐場(chǎng)所管理。學(xué)生就餐場(chǎng)所應張貼均衡營(yíng)養、健康飲食行為等宣傳資料；應設置洗手池等設備設施，有明確的洗手、消毒及檢查等規定；就餐場(chǎng)所及設備設施應定期維護，保持干凈整潔，做好地面防滑。
第四十一條就餐秩序管理。學(xué)生就餐時(shí)，應落實(shí)校領(lǐng)導帶班、班主任值班制度，加強就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐，避免浪費。
第四十二條餐用具清洗與消毒。按照要求對食品容器、餐用具進(jìn)行清洗消毒，并存放在專(zhuān)用保潔設施內備用。提倡采用熱力方法進(jìn)行消毒。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。
第八章財務(wù)管理
第四十三條教育、財政部門(mén)應加強對學(xué)校財務(wù)工作的指導。建立健全食堂財會(huì )制度，配備專(zhuān)（兼）職財會(huì )人員，定期組織業(yè)務(wù)培訓。
第四十四條學(xué)校食堂財務(wù)納入學(xué)校財務(wù)統一管理，實(shí)行專(zhuān)賬核算。對營(yíng)養改善資金收支情況必須設立專(zhuān)門(mén)臺賬，明細核算。
第四十五條嚴格區分核算主體，由財政經(jīng)費保障的人員、設施設備等方面的費用不得在食堂專(zhuān)賬中列支。
第四十六條學(xué)校必須確保營(yíng)養改善專(zhuān)項補助資金足額用于學(xué)生伙食，不得以現金形式直接發(fā)給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)，不得以保健品、含乳飲料等替代。
第四十七條教職工在食堂就餐應與學(xué)生同菜同價(jià)，伙食費據實(shí)結算，不得擠占營(yíng)養改善補助資金，不得侵占學(xué)生利益。
第四十八條學(xué)校食堂收取伙食費應開(kāi)具合法票據；支出要取得合法、有效的票據，按規定辦理相應報銷(xiāo)手續。
第四十九條食堂收入包括：財政補助收入、伙食收入、其他收入等。不得將學(xué)校的店面承包收入、房租收入、其他非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)收入轉入食堂收入。不得轉移食堂收入。嚴禁挪用食堂資金或設立“小金庫”。
第五十條食堂支出包括原材料成本、人工成本等。不得將應在學(xué)校事業(yè)經(jīng)費列支的費用等計入食堂支出。食堂成本核算應以食堂的日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)所必須的各項料、工、費為基本內容。
第五十一條食堂的收支結余實(shí)施月度結算，食堂的結余款要專(zhuān)項用于改善學(xué)生伙食，嚴禁用于學(xué)校教職工福利、獎金、津補貼以及非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
第五十二條學(xué)校食堂實(shí)行財務(wù)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)、學(xué)校膳食委員會(huì )的監督。學(xué)校應定期（每學(xué)期至少一次）將食堂收支情況及時(shí)向學(xué)校師生和家長(cháng)公開(kāi)，同時(shí)報送教育部門(mén)備案。
第九章監督檢查
第五十三條教育部門(mén)要會(huì )同食品藥品監管、衛生、物價(jià)、審計等部門(mén)，采取定期檢查和隨機抽查等形式，對學(xué)校食堂管理的各個(gè)環(huán)節加強監管。對發(fā)現的問(wèn)題要予以通報并責令整改；情況嚴重的，要依法依規嚴肅處理，追究相應的責任。教育部門(mén)在考核學(xué)校工作時(shí)，應將食堂管理作為重要考核指標。
第五十四條建立公示制度。學(xué)校應定期將營(yíng)養改善計劃受益學(xué)生名單、人數（次），學(xué)校食堂財務(wù)收支情況，物資采購情況，帶量食譜、飯菜價(jià)格等情況予以公示，接受學(xué)校師生和家長(cháng)的監督。
第五十五條建立信息反饋渠道。設立校長(cháng)信箱，食堂工作人員、就餐師生，可以對原材料采購、伙食質(zhì)量等問(wèn)題進(jìn)行投訴或舉報。學(xué)校應定期公布投訴或舉報的處理情況。
第五十六條建立責任追究制度。對違反規定、疏于管理、玩忽職守，導致學(xué)生發(fā)生食物中毒事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報、漏報、瞞報造成嚴重不良后果的，追究相應責任人責任；構成犯罪的，追究其刑事責任。
第五十七條有下列情形之一的，一經(jīng)查實(shí)，依法依規嚴肅處理：
�。ㄒ唬┰谑程媒�(jīng)費中列支教職工伙食、獎金福利和招待費等費用；
�。ǘ┨搱�、冒領(lǐng)、套取、擠占、挪用營(yíng)養改善補助資金；
�。ㄈ┛丝蹖W(xué)生伙食、貪污受賄等。
第十章附則
第五十八條本辦法由教育部、中宣部、國家發(fā)展改革委、監察部、財政部、農業(yè)部、衛生部、審計署、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監管局、國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、共青團中央、全國婦聯(lián)、全國供銷(xiāo)合作總社負責解釋。
第五十九條各地應結合實(shí)際，制訂具體實(shí)施辦法。
第六十條本辦法自印發(fā)之日起施行。
營(yíng)養改善計劃8
營(yíng)養餐改善計劃工開(kāi)展以后，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)�，F將20xx年營(yíng)養餐改善工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校始終把營(yíng)養餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準確發(fā)放，實(shí)名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
二、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的'重要意義，同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。
三、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
本學(xué)期我校營(yíng)養餐工作實(shí)行每天上報每天出庫管理，做到“五統一、一全程”（即統一加工，各班統一領(lǐng)取，統一發(fā)放，統一飲用，統一回收垃圾。）及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統計，學(xué)生飲食用情況統計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每天統計，每周統計，每月統計，學(xué)期匯總統計，及時(shí)處理出現的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，營(yíng)養餐發(fā)放工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
營(yíng)養改善計劃9
為認真貫徹落實(shí)《省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》及《大方縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》和《核桃鄉中心校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據縣教育局、縣關(guān)工委等上級有關(guān)部門(mén)的要求，現將我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作自查如下：
一、建立健全組織機構，明確責任分工
為全面貫徹落實(shí)好“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，根據學(xué)校實(shí)際制定了營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導，按程序開(kāi)展好各項工作，特成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：李隆阜校長(cháng)副組長(cháng)：羅平昌教務(wù)主任成員：劉登平楊爾貴韓明榮杜艷張勝隆各班主任及科任教師
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有教師15人、工勤人員2人，一至六年級6個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生人數252人。
三、學(xué)校食堂人員組成及分工情況
組長(cháng)：李隆阜校長(cháng)
副組長(cháng)：劉登平
出納:韓明榮采購：楊爾貴保管：劉登平
廚師：杜艷張勝隆
成員：各班主任及科任教師
李隆阜校長(cháng)領(lǐng)導并監督管理學(xué)生營(yíng)養改善工作。劉登平負責、楊爾貴協(xié)助處理學(xué)生營(yíng)養餐日常工作，韓明榮負責出納的'相關(guān)事務(wù)。杜艷、張勝隆主廚并協(xié)同各班主任及科任教師做好學(xué)生每日分餐工作，確保學(xué)生用餐安全、衛生。
四、相關(guān)工作情況匯報
1、學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動(dòng)合同，并將社會(huì )保險有關(guān)資料上交相關(guān)部門(mén)，從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學(xué)校，學(xué)校正在辦理餐飲服務(wù)許可證。
2、學(xué)校每月組織一次食品安全知識培訓，本期進(jìn)行了1次食品安全知識考核。
3、學(xué)校對從業(yè)人員個(gè)人衛生進(jìn)行了考核，均達合格以上等次。
4、學(xué)校利用教師會(huì )組織學(xué)習了相關(guān)食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用宣傳欄、專(zhuān)刊等形式進(jìn)行食品安全知識教育。
5、學(xué)校根據實(shí)際情況制定了20xx年春、秋季學(xué)生營(yíng)養改善工作工作計劃，并對20xx春的工作進(jìn)行了總結匯報。
6、為了有效快捷的做好學(xué)生營(yíng)養餐工作，學(xué)校特制定了《學(xué)校食堂工藝流程圖》。
7、每餐學(xué)生餐具進(jìn)行了消毒，對食品進(jìn)行了留樣，并完善了相關(guān)記錄。
8、食堂食品原料、調味品有供貨進(jìn)貨記錄。
9、大宗食品進(jìn)貨已向供貨單位索取了工商營(yíng)業(yè)執照、食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證及法人身份證等復印件。
10、米、面、油、肉等食品采購進(jìn)行了索證、登記，
11、學(xué)校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛生檢查記錄、安全自查記錄）。
12、學(xué)校積極配合上級相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生營(yíng)養改善工作。
五、存在的困難和問(wèn)題
1、場(chǎng)地、設備設施不能滿(mǎn)足需要。
學(xué)校餐廳面積不夠大，現在學(xué)生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著(zhù)安全隱患。
2、食堂工作人員少，不能滿(mǎn)足學(xué)生營(yíng)養餐工作的需求。
3、資金非常緊張。
我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來(lái)就不多，僅可維持學(xué)校日常運轉。營(yíng)養計劃實(shí)施之后，學(xué)校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實(shí)設備，還要燒煤，防盜門(mén)、防盜窗，水電費也大幅增加。為了保證提供給學(xué)生的蔬菜等原輔材料的新鮮，學(xué)校采購的出差費用也不得了，這樣下去，學(xué)校辦公經(jīng)費非常緊張。
六、下步工作打算
在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門(mén)相關(guān)要求著(zhù)力落實(shí)好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。
營(yíng)養改善計劃10
一、學(xué)�；厩闆r
我校是一所九年一貫制學(xué)校，在職教職工47人，全�，F有25個(gè)教學(xué)班，共957名在校學(xué)生，其中鄉中心校初中7個(gè)班，小學(xué)9個(gè)班，村小有5個(gè)教學(xué)點(diǎn)9個(gè)教學(xué)班，村小學(xué)生197人。
二、實(shí)行營(yíng)養餐政策及意義
根據《國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展規劃綱要（20xx—20xx）》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔20xx〕54號）及省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的文件精神，意在改善義務(wù)教育階段學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。
青少年是祖國的未來(lái)、民族的希望。青少年的營(yíng)養狀況，不僅關(guān)系著(zhù)個(gè)人的成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著(zhù)整個(gè)民族素質(zhì)的養成和提升。啟動(dòng)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是堅持以人為本、、惠民興教、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的具體要求，是維護社會(huì )公平、構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的重要舉措，是提高民族素質(zhì)、建立人力資源強國的必然要求，具有重大的現實(shí)意義和深遠的影響。
三、組織機構及人員職責
為確保我�！坝媱潯钡捻樌麑�(shí)施，特成立xx小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃膳食委員會(huì )。具體人員組成情況如下：
1、膳食委員會(huì )領(lǐng)導小組
村小各班班主任
領(lǐng)導小組下設辦公室，由學(xué)校副校長(cháng)陳國林兼任辦公室主任，教導主任羅艷平、政教主任祝啟東兼任辦公室副主任，負責落實(shí)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養計劃相關(guān)政策，加強工作指導，總結實(shí)施經(jīng)驗，完善實(shí)施措施。領(lǐng)導小組辦公室下設4個(gè)工作組：
綜合協(xié)調組：
村小各班班主任
2、管理及工作人員職責：
校長(cháng)：是學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程第一責任人，對學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程負總責。定期組織召開(kāi)會(huì )議，安排營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施工作。
分管領(lǐng)導：是學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程具體責任人，對學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施過(guò)程具體負責。指導學(xué)校制定營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施方案及各項管理制度，組織監督檢查。
管理員：是本�！盃I(yíng)養改善計劃工程”具體責任人，對本�！盃I(yíng)養改善計劃工程”的實(shí)施過(guò)程直接負責。及時(shí)認真做好食品的采購、接收、登記、入庫等工作的監督檢查，查看各種證件資料，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。
管理員：是本�！盃I(yíng)養改善計劃工程”具體責任人，對本�！盃I(yíng)養改善計劃工程”的實(shí)施過(guò)程直接負責。及時(shí)認真做好食品出庫、配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節的監管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。
管理員：“營(yíng)養改善計劃工程”安全具體責任人，要經(jīng)常檢查營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施情況，若發(fā)現實(shí)施過(guò)程或相關(guān)人員操作中有問(wèn)題，要及時(shí)予以處理，確保無(wú)安全事故發(fā)生。
村小班主任：是本班“營(yíng)養改善計劃工程”具體責任人，對“營(yíng)養改善計劃工程”的實(shí)施和食品食用過(guò)程直接負責。負責宣傳營(yíng)養改善重要性、督促學(xué)生食用，要天天詢(xún)問(wèn)學(xué)生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時(shí)向學(xué)校營(yíng)養改善計劃委員會(huì )報告班級情況。
四、供餐模式及要求
各村小教學(xué)點(diǎn)實(shí)行課間加餐供餐模式，由班主任老師每周星期天和星期二下午分兩次在鄉中心學(xué)校統一領(lǐng)取牛奶、面包、餅干等營(yíng)養物品，每天上午第二節課間按時(shí)足量給學(xué)生加餐。膳食委員會(huì )領(lǐng)導小組會(huì )不定時(shí)地跟蹤調查。
五、食品質(zhì)量與安全
�。ㄒ唬�、食品的采購：嚴格采購有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的食品，無(wú)論購買(mǎi)什么食品都要有利于學(xué)生的健康。購買(mǎi)食物時(shí)一定要堅持“一看二聞三手感”的原則，有問(wèn)題的食物堅決不能使用。
1、定性包裝食物的驗收
�。�1）、驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符，是否有QS標志；
�。�2）、驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過(guò)保質(zhì)期的決不能收；
�。�3）、驗包裝是否有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址；
�。�4）、驗食物外觀(guān)：有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等；
�。�5）、嗅氣味，是否有異味；
�。�6）、手感，是否有異樣
2、非定性包裝食物的驗收
�。�1）、看：是否有腐爛、霉變的食物；
�。�2）、聞：是否有異味；
�。�3）、手感受有無(wú)異樣；
�。�4）、蔬菜是否新鮮。
3、采購索證登記制度
學(xué)校嚴格采購是保證學(xué)校食品衛生安全的重要環(huán)節。為了保證學(xué)校師生食品衛生安全，按照《食品衛生法》的規定，特制定采購索證制度：
�。�1）、采購人員采購料時(shí)，為保證全校師生的食品衛生安全，必須定點(diǎn)采購食品。
�。�2）、不采購不符合食品衛生標準的食品。
�。�3）、不采購無(wú)衛生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的食品。
�。�4）、采購的食品應當新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數量合理采購。
�。�5）、采購食品，必須向食品經(jīng)營(yíng)者索取營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有QS標志（質(zhì)量安全認證）。
�。�6）、食品采購回來(lái)，要有二人以上的人驗收，并有驗收記載。
�。�7）、凡無(wú)人驗收或無(wú)驗收記錄，均視為不符合衛生標準的.食品，不得使用。
�。ǘ┻\輸
在運輸過(guò)程中盡量避免：
�、偕镄晕廴炯次⑸�、寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)及病毒的污染；
�、诨瘜W(xué)性污染如農藥、獸藥、有毒金屬及食品容器、包裝材料、運輸工具等有害物質(zhì)；
�、畚锢硇晕廴�，主要是來(lái)自食品產(chǎn)、儲、運、銷(xiāo)的污染物，如糧食收割時(shí)混入的草籽、液體食品容器池中的雜物等污染。
�。ㄈ┵A存
1、庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環(huán)境衛生。
2、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉爛變質(zhì)。
3、庫房應設專(zhuān)人管理，做到隨手關(guān)門(mén)，非庫房管理人員不得任意進(jìn)出。
4、任何人員不私自動(dòng)用庫房?jì)鹊奈锲�，保管員應提高警惕，做好防火防盜工作。
5、庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
6、在庫房?jì)�，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農藥及個(gè)人用品。
7、超過(guò)保質(zhì)期或霉爛變質(zhì)食品要及時(shí)銷(xiāo)毀，不得存放在庫房?jì)取?/p>
8、食品進(jìn)出庫房必須有完整的記錄。
�。ㄋ模┦称吩噰L留樣
食品試嘗留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據。為確保師生食品衛生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
1、每餐堅持食品留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時(shí)間等。
2、食品留樣應留足數量（不少于100克），儲存于專(zhuān)用冰箱，溫度保持在2—8攝氏度左右。
3、每天堅持食品試嘗，由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項登記。
4、食品留樣必須堅持48小時(shí)。
5、學(xué)校分管領(lǐng)導不定期進(jìn)行抽查并逐一對照檢查，若發(fā)現沒(méi)有堅持食品試嘗留樣，應按學(xué)校安全責任目標管理和衛生責任追究制度，追究相關(guān)人員責任。
六、學(xué)生健康狀況管理
1、建立健全學(xué)生健康檔案，對學(xué)生的營(yíng)養狀況進(jìn)行全面細致了解。
2、每學(xué)期結束對學(xué)生的健康狀況進(jìn)行了解，跟蹤調查學(xué)生的營(yíng)養改善狀況，并建立相關(guān)檔案。
七、資金管理
嚴格按上級要求支出費用，對營(yíng)養改善計劃工程資金實(shí)行專(zhuān)戶(hù)管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，并按照主管部門(mén)的要求及時(shí)統計、上報、結帳。在實(shí)施中，絕不挪用、浪費資金，不克扣實(shí)物。
八、監督檢查
一是學(xué)校要加強行政監督，切實(shí)履行職責，確保計劃實(shí)施公開(kāi)透明、廉潔運作。二是定期檢測學(xué)生營(yíng)養狀況并測評匯總。三要加強信息公開(kāi)。廣泛聽(tīng)取、收集學(xué)生、家長(cháng)的意見(jiàn)，及時(shí)反饋學(xué)校，并監督迅速整改。同時(shí)設置監督舉報電話(huà)，廣泛接受社會(huì )監督和輿論監督。監督電話(huà)：縣局電話(huà)：xx；立山教育督導組：xx；xx鄉小學(xué)校：xx。
九、宣傳工作
采取多種形式，向社會(huì )準確、深入宣傳這項惠民政策，使之家喻戶(hù)曉，努力營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和共同推進(jìn)的良好氛圍。
1、召開(kāi)班主任會(huì )議宣傳動(dòng)員。
2、通過(guò)學(xué)生集會(huì )深入宣講上級政策。
3、以班為單位召開(kāi)家長(cháng)座談會(huì )，研討具體辦法及注意事項。
4、召開(kāi)教職工代表會(huì )議全面動(dòng)員。
總之，營(yíng)養改善工作事關(guān)國家和民族未來(lái)，事關(guān)學(xué)生健康和發(fā)展，學(xué)校將傾人、財、物力，全力做好營(yíng)養改善這一關(guān)系民生道大事情。
營(yíng)養改善計劃11
一、基本情況
�。ㄒ唬╉椖扛艣r
1、項目設定背景目的
根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔2011〕54號）、《云南省人民政府辦公廳關(guān)于農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的實(shí)施意見(jiàn)》（云政辦發(fā)〔2012〕25號）和《教育部國家發(fā)展改革委財政部國家衛生健康委市場(chǎng)監管總局關(guān)于進(jìn)一步加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（教督函〔2019〕2號）文件精神，營(yíng)養改善計劃項目是以貧困地區和家庭經(jīng)濟困難學(xué)生為重點(diǎn)，進(jìn)一步改善政府、家庭、社會(huì )力量共同承擔膳食費用機制，有效提高供餐質(zhì)量、切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養狀況。大力推進(jìn)食堂供餐，加快學(xué)校食堂建設，完善設施設備配備，滿(mǎn)足學(xué)生就餐需求、進(jìn)一步提高食堂供餐比例。
2、項目立項依據
�。�1）《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔2011〕54號）；
�。�2）《楚雄州人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)實(shí)施方案的通知》（楚政辦通〔2012〕7號
�。�3）《元謀縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)元謀縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案的通知》（元政辦發(fā)〔2012〕12號）；
�。�4）《元謀縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)元謀縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施細則等五個(gè)配套文件的通知》（元政辦發(fā)〔2012〕63號）；
�。�5）《教育部國家發(fā)展改革委財政部國家衛生健康委市場(chǎng)監管總局關(guān)于進(jìn)一步加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（教督函〔2019〕2號）
�。ǘ╉椖抠Y金安排情況
根據《元謀縣財政局元謀縣教育體育局關(guān)于下達20xx年春季農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃省級試點(diǎn)縣補助資金的通知》（元財教〔20xx〕24號）、《元謀縣財政局元謀縣教育體育局關(guān)于下達20xx秋季學(xué)期農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃省級試點(diǎn)縣補助資金的通知》（元財教〔20xx〕92號）、《元謀縣財政局元謀縣教育體育局關(guān)于下達20xx秋季學(xué)期農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃省級試點(diǎn)縣補助資金的通知》（元財教〔20xx〕95號）、《元謀縣財政局關(guān)于下達20xx年第三批城鄉義務(wù)教育補助經(jīng)費（營(yíng)養改善）中央獎補資金第二批的通知》（元財教〔20xx〕107號），元謀縣教體局20xx年學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目預算資金為19,552,400.00元，根據提供收支明細表及相關(guān)支出憑證，截至20xx年12月31日，共計支付相關(guān)費用15,080,200.00元，結余4,472,100.00元（其中：州級資金999,000.00元，省級資金3,473,100.00元）。結余資金過(guò)大的主要原因：受疫情影響，學(xué)生錯峰開(kāi)學(xué)，中學(xué)最多在校天數為185天，小學(xué)最少在校天數為157天，資金下達是按每生每年在校200天，每天4元計算，因學(xué)生在校天數不足200天，所以造成資金結余過(guò)多。州級資金結余999,000.00元在縣財政局，資金在下一年度中繼續使用支出；省級資金結余3,473,100.00元在教體局賬戶(hù)上，已在20xx年春季學(xué)期做省級配套撥給各學(xué)校使用，已全部使用無(wú)結余。
�。ㄈ╉椖繉�(shí)施內容
20xx年春季學(xué)期共有69所學(xué)校的學(xué)生享受營(yíng)養改善計劃。其中：小學(xué)58所、初級中學(xué)11所，惠及學(xué)生20xx3人（小學(xué)13415人、中學(xué)6738人）；
20xx年秋季學(xué)期共有69所學(xué)校的學(xué)生享受營(yíng)養改善計劃。其中：小學(xué)58所、初級中學(xué)11所，惠及學(xué)生19998人（小學(xué)13797人、中學(xué)6432人）。
�。ㄋ模╉椖靠�(jì)效目標設定情況
教體局20xx年學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目未進(jìn)行預算申報，使用的是資金下達文件所附項目績(jì)效目標指標：補助人數覆蓋率100%；補助學(xué)生人數大于≥20xx3人；補助資金到位率100%，人均補助標準達到每人800元。
教體局根據上述績(jì)效目標設定了總體目標和年度目標。
總體目標：以農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)名制信息系統中實(shí)際享受營(yíng)養改善計劃政策的學(xué)生人數為依據，按時(shí)、足額下達農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃國家試點(diǎn)縣專(zhuān)項資金。農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃國家試點(diǎn)縣中央專(zhuān)項資金撥款標準按照每生每天4元、全年800元的標準執行，確保我縣營(yíng)養改善計劃國家試點(diǎn)縣所有農村義務(wù)教育學(xué)生全部納入政策實(shí)施范圍，進(jìn)一步改善我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善狀況，逐步提高農村學(xué)生健康水平。
�。ㄎ澹┙M織管理情況
1、項目實(shí)施主體。
營(yíng)養改善計劃實(shí)施主體為全縣各中小學(xué)，負責營(yíng)養改善計劃的具體實(shí)施。包括制訂實(shí)施方案和膳食營(yíng)養指南或食譜，確定供餐模式和供餐內容，建設、改造學(xué)校食堂（伙房）制定工作管理制度，加強監督檢查，對食品安全和資金安全負總責。
2、保障措施。
各有關(guān)部門(mén)共同參與營(yíng)養改善計劃的組織實(shí)施，各司其職，各負其責。教育部門(mén)把營(yíng)養改善計劃的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規劃綱要的重要工作，牽頭負責營(yíng)養改善計劃的組織實(shí)施。會(huì )同有關(guān)部門(mén)做好實(shí)施方案，建立健全管理機制和監督機制。會(huì )同財政和審計等部門(mén)加強資金監管；會(huì )同財政、發(fā)展改革等部門(mén)加強學(xué)校食堂建設，改善學(xué)校供餐條件。配合有關(guān)部門(mén)做好食品安全監管，開(kāi)展食品安全檢查；配合衛生部門(mén)開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測評估；配合衛生和食品安全等部門(mén)開(kāi)展營(yíng)養知識與食品安全宣傳教育。
3、資金安排程序。
資金通過(guò)調度，由各地財政局將省級資金納入專(zhuān)項資金設定的專(zhuān)戶(hù)，并根據學(xué)校實(shí)際學(xué)生人數，由財政直接撥至各鄉（鎮）中學(xué)、小學(xué)設立的“義務(wù)教育經(jīng)費專(zhuān)戶(hù)”上。
4、資金安排標準或依據。
項目資金安排有明確的標準，在對實(shí)施的工作做了較為充分的考慮并結合財務(wù)開(kāi)支標準，同時(shí)參照2019年項目決算情況進(jìn)行了資金安排。
5、財務(wù)管理。
根據《元謀縣教育局元謀縣財政局關(guān)于印發(fā)元謀縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理暫行辦法的通知》（元財教〔2012〕13號）要求，加強專(zhuān)項資金管理，嚴格執行財務(wù)管理制度，切實(shí)提高財政資金的使用效率。
二、績(jì)效自評情況
�。ㄒ唬┛�(jì)效自評概述
根據《元謀縣財政局關(guān)于開(kāi)展對20xx年度部門(mén)整體和項目支出績(jì)效自評工作的通知》（元財績(jì)〔20xx〕7號）文件的規定，教體局成立了20xx年學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目支出績(jì)效自評組，并于20xx年10月形成了《元謀縣教育體育局營(yíng)養改善計劃績(jì)效評價(jià)自評報告》。
�。ǘ┛�(jì)效自評結論
根據教體局提供的學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目支出績(jì)效自評報告，教體局20xx年的學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目支出的管理、使用及效益情況績(jì)效自評綜合得分為99分，自評結果為“優(yōu)”。
部門(mén)自評綜合結論是：通過(guò)實(shí)施此項目，元謀縣營(yíng)養改善計劃工作成效顯著(zhù)。學(xué)生身體素質(zhì)全面提高，有效促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習能力。
同時(shí)，績(jì)效自評提出以下問(wèn)題：一是實(shí)行食堂供餐的學(xué)校管理的難度和食品安全的壓力較大，影響學(xué)校教學(xué)和管理的精力，新增食堂工作人員聘用難，建議上級核給一定的正式人員編制，保障這項工作的正常開(kāi)展；二是從業(yè)人員的技術(shù)能力普遍不高，在操作過(guò)程中存在一定不規范性，加工的膳食質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。
三、績(jì)效評價(jià)組織情況
�。ㄒ唬┛�(jì)效評價(jià)依據
1、《中華人民共和國預算法》（2014年修訂）；
2、《云南省省級財政預算績(jì)效管理暫行辦法》（云財預〔20xx〕295號）；
3、《中共云南省委云南省人民政府關(guān)于全面實(shí)施預算績(jì)效管理的意見(jiàn)》（云發(fā)〔2019〕11號）；
4、《云南省項目支出績(jì)效評價(jià)管理辦法》（云財績(jì)〔20xx〕11號）；
5、《元謀縣教育局元謀縣財政局關(guān)于印發(fā)元謀縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理暫行辦法的通知》（元財教〔2012〕13號）；
6、《元謀縣人民政府關(guān)于全面實(shí)施預算績(jì)效管理的實(shí)施意見(jiàn)》（元政發(fā)〔20xx〕7號）；
7、《元謀縣財政局關(guān)于轉發(fā)楚雄州財政局<云南省財政廳關(guān)于印發(fā)云南省項目支出績(jì)效評價(jià)管理辦法的通知﹥的通知》（元財績(jì)〔20xx〕4號）；
8、《元謀縣財政局關(guān)于對20xx年財政預算安排學(xué)生營(yíng)養餐項目資金開(kāi)展績(jì)效評價(jià)的通知》（元財績(jì)〔20xx〕10號）；
9、其他相關(guān)依據文件。
�。ǘ┛�(jì)效評價(jià)方法
本次績(jì)效評價(jià)中采取定量與定性相結合的方式，具體實(shí)施了審閱自評、實(shí)地評價(jià)、交換和反饋意見(jiàn)等程序。通過(guò)資料收集、數據填報、案卷研究、實(shí)地調研、座談會(huì )、問(wèn)卷調查等方式，開(kāi)展實(shí)地評價(jià)。對20xx年學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目相關(guān)檔案資料進(jìn)行查閱，結合現場(chǎng)核實(shí)情況和資金到位使用及結余情況的分析，進(jìn)行數據分析和取證。
�。ㄈ┛�(jì)效評價(jià)指標體系
1、績(jì)效評價(jià)指標
本項目績(jì)效評價(jià)以100分計，設項目決策、項目執行、項目產(chǎn)出、項目效益4個(gè)一級指標，權重分別為：19%、20%、30%、31%。在此基礎上設定12個(gè)二級指標（項目立項、績(jì)效目標、資金投入、資金管理、組織實(shí)施、產(chǎn)出數量、產(chǎn)出質(zhì)量、產(chǎn)出時(shí)效、產(chǎn)出成本、社會(huì )效益、可持續性、滿(mǎn)意度），設21個(gè)三級指標。
2、評價(jià)標準
�。�1）項目整體評價(jià)得分滿(mǎn)分為100分。
�。�2）由審計評價(jià)組根據評價(jià)情況，對各單項指標分別進(jìn)行獨立打分。
�。�3）總評價(jià)分為各單項指標得分總和。
�。�4）評價(jià)結果：根據最終得分情況將評價(jià)結果分為四個(gè)等級：優(yōu)（得分≥90分）；良（80分≤得分＜90分）；中（60≤得分＜80分）；差（得分＜60分）。
具體方法可以采用以下5種方法中的一種，也可多種評價(jià)方法并用：目標比較法、成本效益法、歷史比較法、專(zhuān)家評價(jià)法、問(wèn)卷調查法、橫向比較法。
3.數據來(lái)源
績(jì)效評價(jià)評分數據來(lái)源于由教體局提供的資料。
四、績(jì)效評價(jià)結論
�。ㄒ唬┛�(jì)效評價(jià)綜合結論
20xx年學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目績(jì)效評價(jià)綜合評分92.54分，評價(jià)等級“優(yōu)”。綜合評價(jià)結論：20xx年學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目已實(shí)施完成，實(shí)施效果良好，改善了學(xué)生食堂設施，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平，促進(jìn)少年兒童正常發(fā)育和健康成長(cháng)，加快農村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平。得到學(xué)生及家長(cháng)的高度認可。
�。ǘ┛�(jì)效目標實(shí)現情況
績(jì)效目標實(shí)現情況綜合結論：項目主要績(jì)效目標基本實(shí)現。項目實(shí)施社會(huì )效益顯著(zhù)，可持續性影響認可率高，年度目標完成率及受益對象滿(mǎn)意度較高。
�。ㄈ┛�(jì)效自評與績(jì)效評價(jià)差異分析
一是評價(jià)程序存在差異�？�(jì)效自評由教體局匯總相關(guān)資料，得出自評結論，未進(jìn)行現場(chǎng)抽查�？�(jì)效評價(jià)通過(guò)收集與項目相關(guān)資料、編制實(shí)施方案、開(kāi)展實(shí)地評價(jià)、數據匯總分析、撰寫(xiě)報告的方式開(kāi)展。二是績(jì)效評價(jià)完善了績(jì)效指標，提高了量化指標的比例，評價(jià)指標將自評的定性指標設置為定量指標，使評價(jià)的范圍、尺度更加明確。
五、績(jì)效評價(jià)情況分析
�。ㄒ唬╉椖繘Q策分析
項目決策指標滿(mǎn)分19分，評價(jià)綜合評分17分（占該項滿(mǎn)分值的89.47%），具體情況分析如下：
1、項目立項
項目立項指標滿(mǎn)分6分，評價(jià)綜合評分6分。
�。�1）立項依據充分性
立項依據充分性指標滿(mǎn)分3分，得3分。
項目符合國家法律法規、國民經(jīng)濟發(fā)展規劃、行業(yè)發(fā)展規劃和相關(guān)政策要求，基本能夠與元謀縣教育局部門(mén)職能職責相匹配適應，屬于部門(mén)履職所需，屬于公共財政支持范圍，符合中央、地方事權支出責任劃分原則，未與相關(guān)部門(mén)同類(lèi)項目或部門(mén)內部相關(guān)項目重復。
�。�2）立項程序
立項程序規范性指標滿(mǎn)分3分，得3分。
根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔2011〕54號）、《云南省人民政府辦公廳關(guān)于農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的實(shí)施意見(jiàn)》（云政辦發(fā)〔2012〕25號）和《教育部國家發(fā)展改革委財政部國家衛生健康委市場(chǎng)監管總局關(guān)于進(jìn)一步加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（教督函〔2019〕2號）等文件，項目立項程序規范。
2、績(jì)效目標
績(jì)效目標指標滿(mǎn)分7分，評價(jià)綜合評分5分。
�。�1）績(jì)效目標合理性
績(jì)效目標合理性指標滿(mǎn)分4分，扣1分，得3分。
項目無(wú)績(jì)效目標申報表，使用的為上級部門(mén)下達資金文件后所附帶的項目績(jì)效目標表，項目所設定的績(jì)效目標依據充分，所設定的績(jì)效目標與實(shí)際工作內容具有相關(guān)性，與預算確定的項目投資額或資金量相匹配，符合客觀(guān)實(shí)際、國家相關(guān)法律法規、國民經(jīng)濟發(fā)展規劃和黨委政府決策等。與預算確定的項目投資額或資金量相匹配，但根據提供的績(jì)效目標申報表，設定的績(jì)效目標不能完整反映項目產(chǎn)出效益和效果。
�。�2）績(jì)效指標明確性
績(jì)效指標明確性指標滿(mǎn)分3分，扣1分，得2分。
項目所設定的績(jì)效指標將項目的績(jì)效目標細化分解為具體的工作任務(wù)，與項目年度的任務(wù)數或計劃數基本相符，但部分績(jì)效目標未通過(guò)清晰、可衡量的指標及指標值予以體現，未設定最能體現項目績(jì)效目標實(shí)現程度和項目實(shí)施部門(mén)職能履職情況的關(guān)鍵的、核心的績(jì)效指標。
3.資金投入
資金投入指標滿(mǎn)分6分，評價(jià)綜合評分6分。
�。�1）預算編制科學(xué)性
預算編制科學(xué)性指標滿(mǎn)分4分，得4分。
項目預算依據基本充分、合理，與項目?jì)热菹嗥ヅ�，確定的項目投資額或資金量與工作任務(wù)相匹配。
�。�2）資金分配合理性
資金分配合理性指標滿(mǎn)分2分，得2分。
預算資金分配依據充分，資金分配額度合理，與項目單位或地方實(shí)際相適應。
�。ǘ╉椖抗芾砬闆r分析
項目管理滿(mǎn)分20分，評價(jià)綜合評分17.54分（占該項滿(mǎn)分值的87.7%），具體情況分析如下：
1、資金管理
資金管理指標滿(mǎn)分10分，評價(jià)綜合評分9.54分。
�。�1）資金到位率
資金到位率指標滿(mǎn)分2分，得2分。
20xx年安排學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目預算資金19,552,400.00元，根據教體局提供相關(guān)資金文件及下級單位學(xué)校收支明細，20xx年學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目實(shí)際到位資金19,552,400.00元，資金到位率100%。
�。�2）預算執行率
預算執行率指標滿(mǎn)分2分，扣0.46分，得1.54分。
項目支出預算依據充分、合理，基本能夠與預算確定的項目投資額相匹配；20xx年項目預算收入19,552,400.00元，根據教體局提供相關(guān)資金文件及下級單位學(xué)校收支明細，截至20xx年12月31日，共計支付相關(guān)費用15,080,200.00元，預算執行率為77.12%。20xx年項目不存在調整。
�。�3）資金使用合規性
資金使用合規性指標滿(mǎn)分6分，得6分。
項目預算資金19,552,400.00元，實(shí)際到位資金19,552,400.00元，實(shí)際使用資金15,080,200.00元。根據檢查資金撥付文件，項目資金的使用符合國家財經(jīng)法規和財務(wù)管理制度以及有關(guān)專(zhuān)項資金管理辦法的規定，資金的撥付基本有完整的審批程序和手續；資金使用基本符合預算批復的用途。抽查未發(fā)現虛列支出、擠占、挪用等情況。
2.組織實(shí)施
組織實(shí)施指標滿(mǎn)分10分，評價(jià)綜合評分8分。
�。�1）管理制度健全性
管理制度健全性指標滿(mǎn)分2分，得2分。
項目財務(wù)管理執行《元謀縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理暫行辦法》（元財教〔2012〕13號）等有關(guān)規定，相關(guān)制度基本能夠得到有效的執行。
�。�2）制度執行有效性
制度執行有效性指標滿(mǎn)分8分，扣2分，得6分。
項目在業(yè)務(wù)管理方面執行國家有關(guān)法律法規，相關(guān)管理制度基本能夠得到有效的執行。項目實(shí)施的'人員條件、場(chǎng)地設備、執行能力、信息支撐等落實(shí)到位。項目合同管理基本規范，政府采購程序基本合法合規等。項目績(jì)效跟蹤執行方面不到位，相關(guān)管理制度的有效執行情況一般。
�。ㄈ╉椖靠�(jì)效情況分析
項目績(jì)效指標滿(mǎn)分61分，評價(jià)綜合評分58分（占該項滿(mǎn)分值的95.9%），具體情況分析如下：
1、項目產(chǎn)出
項目產(chǎn)出指標滿(mǎn)分30分，評價(jià)綜合評分30分。
�。�1）產(chǎn)出數量
產(chǎn)出數量指標滿(mǎn)分10分，得10分。
實(shí)際完成率：完成小學(xué)階段應補助人數達到13418人；中學(xué)階段應補助人數達到6738人；營(yíng)養改善計劃覆蓋69所學(xué)校。
�。�2）產(chǎn)出質(zhì)量
產(chǎn)出質(zhì)量指標滿(mǎn)分10分，得10分。
質(zhì)量達標率:根據教體局及學(xué)校提供的營(yíng)養餐發(fā)放人數表，補助人數覆蓋率達100%。。
�。�3）產(chǎn)出時(shí)效
產(chǎn)出時(shí)效指標滿(mǎn)分5分，得5分。
完成及時(shí)性：根據教體局及學(xué)校提供的營(yíng)養餐發(fā)放人數表，產(chǎn)出時(shí)效完成基本及時(shí)。（4）產(chǎn)出成本
產(chǎn)出成本指標滿(mǎn)分5分，得5分。
成本節約率：本著(zhù)“少花錢(qián)、多辦事、辦好事”的原則，支出資金未超過(guò)批復方案概算，人均補助標準達到每人800元。
2、項目效益
項目效益指標滿(mǎn)分31分，評價(jià)綜合評分28分。
通過(guò)項目的實(shí)施，學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目得到很好的實(shí)施，學(xué)生的身體素質(zhì)得到明顯提高，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成，實(shí)現了良好的各學(xué)校都在學(xué)校設置意見(jiàn)箱和“營(yíng)養改善計劃”公示欄，定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、配餐食譜、食品價(jià)格以及用餐學(xué)生名單等信息，自覺(jué)接受社會(huì )監督。
�。�1）社會(huì )效益
社會(huì )效益指標滿(mǎn)分20分，扣3分，得17分。
元謀縣享受“營(yíng)養改善計劃”的學(xué)生都是實(shí)名制認證，各學(xué)校都會(huì )認真上報享受“營(yíng)養改善計劃”學(xué)生的信息，按時(shí)填報實(shí)名制學(xué)生信息管理系統，準確掌握學(xué)生信息，防止虛報、冒領(lǐng)補助資金行為發(fā)生，確保享受“營(yíng)養改善計劃”學(xué)生的信息真實(shí)準確，使學(xué)生受益人數達到20xx3人以上。
元謀縣各中小學(xué)校均設有專(zhuān)項公示欄，通過(guò)公示專(zhuān)欄及時(shí)公示學(xué)校營(yíng)養改善計劃受益人數、就餐情況等。并通過(guò)家長(cháng)會(huì )、黑板報、校園廣播、營(yíng)養餐宣傳畫(huà)冊等方式，向社會(huì )廣泛宣傳這項惠民政策，確保了補助政策的知曉度達100%，使此項工作家喻戶(hù)曉、深入人心。
20xx年未進(jìn)行學(xué)生體質(zhì)健康監測，學(xué)生體質(zhì)改善情況無(wú)法判斷是否達到要求。
�。�2）可持續性
可持續性指標滿(mǎn)分5分，得5分。
元謀縣教體局作為縣政府工作部門(mén)，嚴格履行部門(mén)職責。做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目，促進(jìn)社會(huì )可持續發(fā)展。
�。�3）滿(mǎn)意度
滿(mǎn)意度指標滿(mǎn)分6分，得6分。
通過(guò)對20份社會(huì )公眾或服務(wù)對象滿(mǎn)意度調查問(wèn)卷統計分析，服務(wù)對象對元謀縣教體局學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目開(kāi)展情況比較滿(mǎn)意。
六、主要經(jīng)驗及做法
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，建立工作機構。為把學(xué)生營(yíng)養改善計劃落到實(shí)處，把這項“功在當代，利在千秋”的事業(yè)做好，使農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽(yáng)光工程。各實(shí)施學(xué)校成立以校長(cháng)為組長(cháng)的領(lǐng)導小組，以家長(cháng)委員會(huì )、教師、學(xué)生組成的監督小組，以后勤工作人員組成的工作小組，把實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃作為一項重要工作內容，實(shí)行校長(cháng)負責制，切實(shí)承擔起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責任。以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作，確保按時(shí)、按質(zhì)、足額、準確發(fā)放，人數統計情況統計上報，組織嚴密。
�。ǘ┐罅π麄�、使黨的惠民政策家喻戶(hù)曉、深入民心。通過(guò)召開(kāi)教職工大會(huì )、家長(cháng)會(huì )、致家長(cháng)的一封信、學(xué)生會(huì )、營(yíng)養健康、黑板報、宣傳標語(yǔ)等途徑、廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策、做法等，爭取教師、學(xué)生、家長(cháng)及社會(huì )的大力支持；充分利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
�。ㄈ┙C制、落實(shí)責任。為使營(yíng)養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化，建立長(cháng)效工作機制。制定《學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養改善計劃應急預案》以及學(xué)生營(yíng)養食品檢驗、入庫、儲存、加工、留樣、發(fā)放等相關(guān)環(huán)節的管理制度。對實(shí)施營(yíng)養改善計劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制管理，明確管理對象，細化管理信息，嚴格管理規程，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營(yíng)養改善計劃的行為和現象。
�。ㄋ模┚慕M織、嚴格管理、確保安全。一是規范操作流程。建立健全各項規章制度，保證食品原材料供應、采購、制作加工、儲藏、檢驗等各個(gè)環(huán)節都有章可循，實(shí)現規范化操作，避免食品安全事故的發(fā)生；二是建立工作預案；三是嚴格質(zhì)量檢驗，確保學(xué)生吃的安全；四是建立監督機制；五是加強健康教育。充分利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。在地方課程中安排營(yíng)養膳食等相關(guān)內容，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，使其掌握營(yíng)養知識，引導學(xué)生養成健康的飲食行為習慣；六是做好跟蹤監測。在實(shí)施過(guò)程中，逐步建立學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估制度，及時(shí)掌握學(xué)生的膳食搭配是否合理，是否滿(mǎn)足營(yíng)養需求，學(xué)生營(yíng)養狀況是否得到了明顯改善，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)予以整改。
�。ㄎ澹┕ぷ魅藛T嚴格要求，按章操作。食品發(fā)放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛生習慣。
七、存在的主要問(wèn)題
�。ㄒ唬┛�(jì)效目標管理履職不到位
根據教體局提供的相關(guān)資料，部分績(jì)效目標未通過(guò)清晰、可衡量的指標及指標值予以體現，未設定最能體現項目績(jì)效目標實(shí)現程度和項目實(shí)施部門(mén)職能履職情況的關(guān)鍵的、核心的績(jì)效指標。
上述做法與《關(guān)于推進(jìn)預算績(jì)效管理的指導意見(jiàn)》（財預〔2011〕416號）中“推進(jìn)預算績(jì)效管理的主要內容……預算單位在編制下一年度預算時(shí)，要根據國務(wù)院編制預算的總體要求和財政部門(mén)的具體部署、國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展規劃、部門(mén)職能及事業(yè)發(fā)展規劃，科學(xué)、合理地測算資金需求，編制預算績(jì)效計劃，報送績(jì)效目標。報送的績(jì)效目標應與部門(mén)目標高度相關(guān)，并且是具體的、可衡量的、一定時(shí)期內可實(shí)現的……�！币幎ú环�。
�。ǘ┛�(jì)效跟蹤履職不到位
未提供績(jì)效跟蹤相關(guān)資料，無(wú)法判斷是否進(jìn)行績(jì)效跟蹤有關(guān)工作。
上述做法與《關(guān)于推進(jìn)預算績(jì)效管理的指導意見(jiàn)》（財預〔2011〕416號）中“推進(jìn)預算績(jì)效管理的主要內容……預算單位在編制下一年度預算時(shí)，要根據國務(wù)院編制預算的總體要求和財政部門(mén)的具體部署、國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展規劃、部門(mén)職能及事業(yè)發(fā)展規劃，科學(xué)、合理地測算資金需求，編制預算績(jì)效計劃，報送績(jì)效目標。報送的績(jì)效目標應與部門(mén)目標高度相關(guān)，并且是具體的、可衡量的、一定時(shí)期內可實(shí)現的……各級財政部門(mén)和預算單位要建立績(jì)效運行跟蹤監控機制，定期采集績(jì)效運行信息并匯總分析，對績(jì)效目標運行情況進(jìn)行跟蹤管理和督促檢查，糾偏揚長(cháng)，促進(jìn)績(jì)效目標的順利實(shí)現。跟蹤監控中發(fā)現績(jì)效運行目標與預期績(jì)效目標發(fā)生偏離時(shí)，要及時(shí)采取措施予以糾正……�！钡囊幎ú环�。
八、建議
�。ㄒ唬┘訌婎A算績(jì)效管理。在編制年度績(jì)效目標時(shí)，應結合部門(mén)中長(cháng)期規劃、部門(mén)職能職責及年度的主要工作任務(wù)，梳理完善部門(mén)總體績(jì)效目標和年度績(jì)效目標，根據績(jì)效目標確定具體的績(jì)效指標，并設定明確可考核的績(jì)效指標值；預算管理部門(mén)應加強預算編制的審核工作。
�。ǘ┘訌娍�(jì)效運行監控。按照“誰(shuí)支出、誰(shuí)負責”的原則，完善用款計劃管理，建立部門(mén)績(jì)效運行監控機制，對績(jì)效目標實(shí)現程度和預算執行進(jìn)度實(shí)行“雙監控”。逐步建立重大政策、項目績(jì)效跟蹤機制，按照項目進(jìn)度和績(jì)效情況撥款，確保財政資金安全。加強預算執行監測，切實(shí)提高預算執行效率。
營(yíng)養改善計劃12
為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)?2023?54號)、《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（甘政辦發(fā)[2023]27號）和《關(guān)于印發(fā)涼州區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案的通知》（涼政辦發(fā)[2023] 38號）精神，按照《涼州區教育局關(guān)于加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作的通知》（涼教發(fā)[2023]60號）有關(guān)工作要求，結合全校實(shí)際，制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，改善我校學(xué)生的營(yíng)養狀況，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。
二、組織領(lǐng)導
學(xué)校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施領(lǐng)導小組：組長(cháng)：張浩科（校長(cháng)）副組長(cháng)：
陳保林（副校長(cháng)）劉忠（副校長(cháng)）
王朝武（總務(wù)主任營(yíng)養餐主管領(lǐng)導）成員：
馮靈元（教導主任）蔣凱（配餐專(zhuān)管員）蔡勝（煮雞蛋）
張振楠（一年級班主任）張燕文（二年級班主任）喻亮亮（三年級班主任）孫春萍（四年級班主任）張臘梅（五年級班主任）丁春梅（六年級班主任）
馮水文（七年級1班班主任）黃萬(wàn)能（七年級2班班主任）劉森（八年級1班班主任）曹新燕（八年級2班班主任）王興平（九年級1班班主任）劉宏（九年級2班班主任）領(lǐng)導小組下設辦公室在總務(wù)處，由王朝武同志兼任辦公室主任，負責全�！稗r村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的統籌協(xié)調和日常事務(wù)工作。
三、職責分工
校長(cháng)要把農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃工作的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規
劃綱要的重要工作；健全學(xué)校制度，加強食品衛生安全管理。
分管義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃工作的領(lǐng)導要指導好學(xué)校衛生防疫和學(xué)生營(yíng)養健康狀況的監測評估，開(kāi)展學(xué)生健康教育和學(xué)生營(yíng)養健康檢測工作，開(kāi)展從業(yè)人員和食品管理人員培訓。加強學(xué)校食堂以及供貨企業(yè)、個(gè)人的食品安全監管，切實(shí)做好日常綜合監督檢查工作。
總務(wù)主任要充分發(fā)揮公共財政職能作用，及時(shí)撥付專(zhuān)項資金；努力改善學(xué)校食堂供餐條件；認真落實(shí)食堂從業(yè)人員工資和相關(guān)配套資金，提高經(jīng)費使用效益。
四、工作流程
�。ㄒ唬┙唤�。配餐企業(yè)將管養餐食品配送到校后，學(xué)校按合同接收食品，并按合同提供的食譜，逐一核對食品的品牌、規格、數量，檢查供貨商提供的.每批次產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證，抽查每批食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫(xiě)《涼州區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃配餐食品交接記錄單》，做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準后，經(jīng)配餐專(zhuān)管員與配餐企業(yè)配餐人員雙方簽字后入庫儲藏。學(xué)校積極做好對儲藏室管理人員的相關(guān)知識培訓，搞好室內衛生，定期對儲藏室進(jìn)行安全消毒，確保室內衛生整潔。
�。ǘ┓职l(fā)。學(xué)校配餐專(zhuān)管員每天早晨9：00前按班級人數和當天的配餐食譜，進(jìn)行配餐分包。每天分包時(shí)值周領(lǐng)導陪餐（費用自理）。建立食品48小時(shí)留樣監測制度，保證樣本資料完整。班主任負責領(lǐng)取本班的營(yíng)養餐食品，并負責發(fā)放。領(lǐng)取營(yíng)養餐食品時(shí)，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，若有外箱變形、破損、滲漏、受潮，內包破損、過(guò)期、脹包、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。并認真填寫(xiě)《涼州區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐校內產(chǎn)品領(lǐng)取分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》，做好食品發(fā)放的登記、留觀(guān)和用餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)，特殊情況，要向主管領(lǐng)導報告。
�。ㄈ┏繖z。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，并對學(xué)生食用蛋奶等有過(guò)敏者進(jìn)行調查，逐一摸底，造冊登記。凡對食用蛋、奶過(guò)敏的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營(yíng)養食品予以代替。
�。ㄋ模┯貌�。學(xué)生在本班教室用餐，班主任陪餐，學(xué)生互相監督。班主任負責用餐期問(wèn)的秩序、監管用餐的全過(guò)程，實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、集體用餐和監督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生，并填寫(xiě)《涼州區韓佐九年制學(xué)校2023年xx月份營(yíng)養改善計劃學(xué)生日用餐情況登記表》。學(xué)生集體用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統一處理。
五、監督管理
1．加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。成立學(xué)校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，確定專(zhuān)人負責具體工作，實(shí)施好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善工作。成立由學(xué)生、家長(cháng)、教師和村民代表等組成的膳食委員會(huì )，充分發(fā)揮膳食委員會(huì )在確日常管理等方面的作用。
2．責任到人，嚴格管理。統一配送的食品在發(fā)放中建立學(xué)生花名冊，據實(shí)發(fā)放，并做好臺帳管理。
3．建立學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測評估機制。每學(xué)年對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康狀況檢測和開(kāi)展學(xué)生體質(zhì)健康測試，通過(guò)測試數據比對，分析學(xué)生體質(zhì)健康狀況。
4．資金管理做到專(zhuān)款專(zhuān)用。建立財務(wù)公開(kāi)制度，學(xué)校營(yíng)養餐的財務(wù)實(shí)行一月一清算、一學(xué)期一公布制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )、審計部門(mén)的監督和審計。
5．強化安全意識，確保食品安全。為保證“營(yíng)養餐”的衛生安全，學(xué)校安排專(zhuān)人負責，加強對食品、炊具消毒、用水、廢料處理等環(huán)節的衛生監督管理。建立食品48小時(shí)留樣監測制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員年檢制度，確保健康安全。建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關(guān)，責任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案，做到及時(shí)處置，保證學(xué)生健康安全和學(xué)校穩定。
6．加強宣傳，營(yíng)造氛圍。農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作關(guān)系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛(ài)民、為民的具體表現。學(xué)校充分利用集會(huì )、板報、宣傳材料發(fā)放等方式進(jìn)行廣泛宣傳，使黨和政府關(guān)懷經(jīng)濟困難學(xué)生和農村學(xué)生的政策深入人心，家喻戶(hù)曉。
營(yíng)養改善計劃13
尊敬的家長(cháng)朋友：
您好！
孩子是祖國的未來(lái)與希望�！吧倌陱妱t國強，少年智則國智”。關(guān)愛(ài)孩子，教育孩子，讓孩子們健康成長(cháng)，是我們共同的`心愿。孩子的健康成長(cháng)既在于培養與教育，也在于科學(xué)的營(yíng)養干預。為了幫助學(xué)生均衡營(yíng)養，強壯身體，增強素質(zhì)，國家正在逐步實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養改善計劃�！�，這一計劃的貫徹落實(shí)將有力促進(jìn)農村學(xué)生營(yíng)養膳食水平及身體智力發(fā)育水平的提高，有力推動(dòng)我縣的教育發(fā)展和社會(huì )進(jìn)步。 我縣作為南寧市6個(gè)試點(diǎn)縣之一，從20xx年春季學(xué)期起正式實(shí)施。補助標準為每學(xué)生每天3元，全年按學(xué)生在校時(shí)間200天計算，補助資金將全部用于為學(xué)生提供營(yíng)養午餐或課間餐；享受對象為農村義務(wù)教育階段在校學(xué)生（小學(xué)階段為一至六年級學(xué)生），我縣于20xx年2月25日正式實(shí)施。
在供餐模式上為課間餐，本著(zhù)“營(yíng)養、安全”的原則，供餐內容主要為：豬肉、大米、油鹽醬、蔬菜四大類(lèi)，所有食品均由賓陽(yáng)縣人民政府公開(kāi)招標的中標企業(yè)統一配送。 為認真落實(shí)好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，我們已建立實(shí)名制學(xué)生信息系統，建立健全了相關(guān)管理制度，嚴格執行有關(guān)食品安全的法律法規，加強跟蹤監測和改進(jìn)工作，把學(xué)生營(yíng)養改善計劃建成“放心工程”、“陽(yáng)光工程”、“民心工程”。希望家長(cháng)積極支持配合，教育子女養成科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和良好的飲食習慣，愛(ài)惜糧食，講究衛生，珍惜勞動(dòng)果實(shí)，勤奮學(xué)習，健康成長(cháng)，也希望您能就農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃在我縣的實(shí)施進(jìn)行廣泛宣傳，并適時(shí)監督提出寶貴意見(jiàn)。
意見(jiàn)及建議：
武陵中心學(xué)校
20xx年8月30日
營(yíng)養改善計劃14
為認真貫徹落實(shí)省市“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據湖北省審計廳“關(guān)于開(kāi)展營(yíng)養餐資金審計自查工作的通知”，我校認真開(kāi)展了自查工作�，F將我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況匯報如下:
一、 基本情況
我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開(kāi)學(xué)之際，遷入新校址。
20xx年春，我校共有學(xué)生407人，其中小學(xué)300人，初中107人;寄宿生220人，非寄宿生187人，教師33人;
20xx年秋，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生297人，非寄宿生160人，教師33人;
20xx年春，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生291人，非寄宿生166人，教師34人;
20xx年秋，我校共有學(xué)生360人，其中小學(xué)242人，初中118人;寄宿生300人，非寄宿生60人，教師34人;
二、領(lǐng)導重視，機構健全
我校領(lǐng)導對營(yíng)養改善計劃工作高度重視。開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施方案”，為把學(xué)生營(yíng)養改善計劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以盧志斌校長(cháng)為組長(cháng)，分管后勤工作的副校長(cháng)陳長(cháng)貴為副組長(cháng)，校委會(huì )其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導小組。同時(shí)，把學(xué)
生營(yíng)養計劃作為學(xué)校一項重要工作內容來(lái)抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人，確保營(yíng)養改善計劃工作正常有序實(shí)行。
三、制度齊全，落實(shí)責任
為使學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應急處理預案”等管理制度，健全了營(yíng)養餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
四、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養計劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現，是典型的親民、愛(ài)民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì )、家長(cháng)會(huì )、班會(huì )、致家長(cháng)的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
五、嚴格程序，規范操作
1、一、二年級實(shí)行課間加餐，采用牛奶加面包的模式，食品由上
級統一招標采購，統一配送。實(shí)行的是供應商定時(shí)定量定期配送，專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)專(zhuān)程送達學(xué)校，我們按照相關(guān)規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專(zhuān)人負責食品驗收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱(chēng)、數量，確保學(xué)生營(yíng)養餐在規定的'保質(zhì)期內。
2、其他年級采用午間加餐，我們也嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時(shí)，都認真清點(diǎn)、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專(zhuān)人專(zhuān)賬管理，防止過(guò)期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續規范，誰(shuí)接手誰(shuí)簽字誰(shuí)負責。
3、存儲規范安全。我校設置有專(zhuān)用儲藏室，專(zhuān)人負責，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營(yíng)養餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場(chǎng)所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規范的臺帳記錄。營(yíng)養改善計劃保管能?chē)栏駡绦惺称饭芾磙k法中的有關(guān)規定，營(yíng)養食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設備的架體上存放，儲藏干凈衛生，通風(fēng)透氣，能夠定期開(kāi)啟空調，室溫控制穩定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。
4、嚴格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛生習慣良好，并按時(shí)對炊具進(jìn)行清洗和消毒。
5、嚴格實(shí)施加工規程。加工操作規范，細節符合要求，未出現不
熟、不熱等現象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴格消毒。加工過(guò)程也嚴格按照規范操作，并堅持實(shí)行留樣制度。
六、存在問(wèn)題
盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營(yíng)養餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購買(mǎi)小食品，安全隱患責任難以分清。
七、改進(jìn)措施
1、強化安全監管，禁止學(xué)生購買(mǎi)小食品，加大營(yíng)養餐的宣傳力度，利用班隊會(huì )對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營(yíng)養知識教育，積極指導學(xué)生科學(xué)地食用早餐。
2、完善營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，規范供餐流程。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
營(yíng)養改善計劃15
23日，全國學(xué)生營(yíng)養辦召開(kāi)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃20xx年視頻調度會(huì )議。會(huì )議指出，營(yíng)養改善計劃實(shí)施三年多成效顯著(zhù)。一是基本消除了農村學(xué)生“餓肚皮”現象。國家試點(diǎn)實(shí)現連片特困地區全覆蓋，部分省份實(shí)現農村義務(wù)教育學(xué)生全覆蓋，全國受益學(xué)生達到3209萬(wàn)人。二是明顯改善了學(xué)生在�！皼](méi)地兒吃”的狀況，新建學(xué)生食堂2538萬(wàn)平方米，全國有超過(guò)66%的.試點(diǎn)學(xué)校實(shí)現食堂供餐。
“讓學(xué)生吃得營(yíng)養又安全”，是農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的目標。針對目前存在的問(wèn)題，會(huì )議對今后工作作了部署：一要深入貫徹落實(shí)新《食品安全法》，抓培訓、抓落實(shí)、抓檢查；二要抓好學(xué)生實(shí)名制信息系統的管理和應用，從技術(shù)上保證每一筆補助資金不被冒領(lǐng)、不被擠占挪用；三要抓緊完成食堂建設任務(wù)，20xx年底前解決試點(diǎn)學(xué)校沒(méi)有食堂，或者食堂供餐能力不足等問(wèn)題；四要在“改善營(yíng)養”上做文章，積極開(kāi)展營(yíng)養健康教育，避免把營(yíng)養餐和免費午餐畫(huà)等號導致家長(cháng)投入上的“擠出效應”；五要大力推進(jìn)“陽(yáng)光校餐”，讓營(yíng)養改善計劃“在陽(yáng)光下運行”。
教育部副部長(cháng)劉利民在會(huì )上強調，要堅持底線(xiàn)思維，把食品安全工作抓細抓小，把隱患消滅在細小處。對擠占挪用、虛報套取資金等嚴重問(wèn)題要進(jìn)行嚴肅問(wèn)責，同時(shí)積極推動(dòng)“陽(yáng)光校餐”，主動(dòng)接受媒體監督，積極爭取社會(huì )各方的理解與支持。
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