做豆腐作文（實(shí)用）

　　無(wú)論在學(xué)習、工作或是生活中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文根據寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。一篇什么樣的作文才能稱(chēng)之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編為大家收集的做豆腐作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

做豆腐作文1

　　我特別愛(ài)吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎么做出來(lái)的，所以我決定去豆腐坊學(xué)做豆腐。

　　到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他說(shuō)得很簡(jiǎn)單，于是我不禁得意起來(lái)。

　　開(kāi)始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過(guò)濾。將過(guò)濾出的豆漿取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說(shuō)：“稱(chēng)3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆漿中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了�！蔽也灰詾槿唬骸盀槭裁匆�這么較真呢？大概拿點(diǎn)石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一點(diǎn)石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水攪拌好的石膏倒入豆漿中，可是攪拌了一會(huì )兒，便攪不動(dòng)了。我只好叫工作人員來(lái)看一下。他說(shuō)：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我說(shuō)：“應該是吧！”他接著(zhù)說(shuō)：“那就對了，石膏放多了就會(huì )變硬，放少了就會(huì )變稀。要適量�！庇谑俏夷脕�(lái)了秤，稱(chēng)了水和石膏粉，攪拌好后倒入豆漿中，過(guò)了一會(huì )兒，一鍋香噴噴的`豆腐腦就出爐了。

　　休息了一會(huì )兒，工作人員說(shuō)：“我們來(lái)做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個(gè)半小時(shí)，就可以了�！庇谑俏覀儼凑账�說(shuō)的做了�？墒俏覟V的時(shí)候老是把豆腐腦弄掉出來(lái)，我問(wèn)工作人員怎么辦，他說(shuō)：“應該拉住濾布四個(gè)角，抖幾下水就出來(lái)了�！蔽野此�說(shuō)的做，果然成功了。一個(gè)半時(shí)候后，白白的伴著(zhù)豆香的豆腐做好了，我很開(kāi)心。

　　通過(guò)這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認真，不能粗心大意。只有帶著(zhù)謹慎細致的工作態(tài)度，才能把事情做好，大事小事都是如此。

做豆腐作文2

　　小區里一到下午晚飯時(shí)分，就會(huì )傳來(lái)“豆腐腦，豆腐腦，”的叫賣(mài)聲。

　　賣(mài)豆腐腦的是個(gè)年輕的，戴著(zhù)近視眼鏡貌似書(shū)生的青年男人�；蛟S因為是，人看上去干凈利索，他做的豆腐腦比較好賣(mài)。有時(shí)競會(huì )有好幾人圍在他的三輪車(chē)前，去晚了就沒(méi)了！

　　說(shuō)句實(shí)話(huà)，我真的不喜歡，他做的豆腐腦的味道，為什么呢？調料味太重，蓋過(guò)了豆腐腦自然的豆香味，我每次都是去買(mǎi)他做的豆腐。

　　我對豆腐有一種特殊的感情，小時(shí)候在農場(chǎng)時(shí)，母親在農場(chǎng)的豆腐房上班，有時(shí)放學(xué)后跑到豆腐房去玩，阿姨們每次都會(huì )把那，剛壓好的冒著(zhù)熱氣飄著(zhù)豆香味，白嫩嫩的豆腐，提前讓我品償！

　　那時(shí)雖生活在油田，但我們居住在遠離城鎮的農場(chǎng)，生活水平與現在不可同日而語(yǔ)，也不可天天想吃什么就做什么，雞鴨魚(yú)肉也不可天天有，四季中的蔬菜水果，也不似現在，如此混亂了時(shí)令季節。唯有這豆腐一年四季都可以上桌。記得那時(shí)母親和那，一起做豆腐的幾個(gè)阿姨，剛把賣(mài)豆腐的小推車(chē)，推到農場(chǎng)的居民區中的十字路口，根本就不用叫賣(mài)，一會(huì )兒就搶光了！常有去晚了的沒(méi)買(mǎi)上的人們，發(fā)出牢騷，把碗或盆往那一扔，說(shuō)到錢(qián)放盆里了，明天給我留著(zhù)！

　　農場(chǎng)的豆腐房不知什原因解散后，母親調到糧站去賣(mài)糧，由于農場(chǎng)中無(wú)人再做豆腐。豆腐又那么的`便宜和暢銷(xiāo)，為了貼補家用，母親就在自己家中做豆腐賣(mài)，晚上將黃豆泡在大盆中，第二天天不亮三四點(diǎn)鐘，母親就早早起來(lái)，先用電磨將黃豆磨成漿，等到大半鍋的水燒開(kāi)，就將豆漿全部倒入水中，再次煮沸，用長(cháng)勺輕輕的攪拌，此時(shí)父親己在小火房的旁邊，支好豆腐包，支開(kāi)形成一個(gè)大漏兜包，母親將熬好的豆漿一瓢一瓢的倒入其中，來(lái)回的搖晃，豆腐包過(guò)濾后的純豆漿水，再次倒鍋中，加熱后拿來(lái)舀子點(diǎn)上鹵水，俗話(huà)說(shuō)：“一物降一物，鹵水點(diǎn)豆腐”。母親總是用舀子一點(diǎn)一點(diǎn)地加鹵水，既認真又顯得專(zhuān)業(yè)。慢慢地豆漿結成，帶有花邊的塊狀，像白色的棉絮，像云團，像雪花，那便是豆腐花。也叫豆腐腦，慢慢地水越來(lái)越清，豆腐花也就越聚越多，這時(shí)面帶笑容的母親總會(huì )，盛出一碗豆腐花，留給我們早起后食用，我便會(huì )倒上點(diǎn)醬油，大開(kāi)胃口！那種味道簡(jiǎn)直美極了！

　　父親這時(shí)已將壓豆腐的木框擺好，將包豆腐的紗布擺好后，豆腐花一舀子一舀子的倒入其中。舀完好將紗布的四個(gè)角系好，蓋上木板，上面再壓上一塊很重的預制石塊，需要很長(cháng)的一段時(shí)間，豆腐才可壓制成形。清晨人們才起床不久，母親便推著(zhù)做好的豆腐，來(lái)到農場(chǎng)的菜市場(chǎng)中，根本不用叫賣(mài)沒(méi)有多久就會(huì )分光，因為很多人頭天晚上就把買(mǎi)豆腐的錢(qián)和盆送到了家中，提前定好了！

　　賣(mài)完豆腐母親還不會(huì )耽誤，去糧站上班！如今母親已年近七旬，身體大如從前，怕也是年輕時(shí)太過(guò)勞累造成的！

　　我時(shí)常懷念那時(shí)剛出鍋的，冒著(zhù)熱氣的帶著(zhù)豆香的白嫩嫩的，豆腐花的味道！因為那有母親的味道……！

做豆腐作文3

　　今天，我從我的靈山姨婆那里學(xué)到了一種新的菜叫豆腐丸。

　　豆腐丸顧名思義就是用豆腐做的丸子，它的主要原材料有豆腐、瘦肉和面粉。做成一碗鮮美的豆腐丸主要分四個(gè)步驟：第一步，把豆腐和瘦肉按照4：1的比例拌到一起，如果想多吃點(diǎn)肉的'話(huà)，瘦肉的比例可以增加一點(diǎn)；第二步，把水燒開(kāi)，如果是用雞湯做底料就更鮮了；第三步，用面粉把豆腐和瘦肉裹住，每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到面粉里去滾成圓球狀，這里可大可小，根據個(gè)人習慣。第四步，把裹好的丸子放到湯中煮熟，再放點(diǎn)醋、蔥就可以起鍋了。

　　學(xué)做豆腐丸最難做的就是第三步了，我經(jīng)常把丸子滾成扁圓形而不是圓球形，就算好不容易滾成了一個(gè)圓圓的小丸子，也經(jīng)常因為我沒(méi)有給他們均勻的穿好“衣服”而使它們在鍋里被煮破，時(shí)不時(shí)掉下一塊豆腐或瘦肉。

　　我經(jīng)過(guò)一次一次的做，一次又一次的嘗試，終于在我即放棄的時(shí)候發(fā)現了秘決，就是把手彎成一個(gè)勺子一樣放在手心滾便可以使丸子滾成一個(gè)圓球，在手心放點(diǎn)面粉就可以一邊滾一邊給它穿上衣服。

　　晚上，我吃著(zhù)自己做的菜，雖然有點(diǎn)辛苦，但是很高興。

做豆腐作文4

　　臘月二十九，老家做豆腐。

　　我們一家急忙忙開(kāi)車(chē)回家。還好，剛做成豆漿。對了，從豆子變成豆腐會(huì )經(jīng)歷四種形態(tài)，豆子，豆漿，豆腐腦，豆腐。

　　先把豆子放在冷水中浸一夜就會(huì )發(fā)脹、變軟，就開(kāi)始磨豆子了�？梢允�磨，也可以用機器磨。外公在灶臺上方的屋頂吊下一根繩子，系住一塊四方大紗布的角，把磨好的豆碎舀進(jìn)大紗布，然后往里面加水，同時(shí)攪動(dòng)豆碎，豆漿就源源不斷地流到灶臺的鍋里面。等它不往外流了，外公加上半瓢水和外婆一起擠，又有許多豆漿流了出來(lái)。這叫洗豆漿。

　　這道工序完了，外婆就在灶里生火燒豆漿。等豆漿燒開(kāi)冷卻，安靜的躺在鍋里，我就用瓢把豆漿一點(diǎn)一點(diǎn)舀進(jìn)碗，加了些糖，哈，味道還真不錯。味道比街上賣(mài)的濃一些。喝下去感覺(jué)那里面還有一些豆渣。豆漿表面還會(huì )形成豆皮，味道也不錯。

　　等一碗豆漿下肚，我們才進(jìn)入下一步，做豆腐腦。所有的豆漿都被外公用瓢舀到一個(gè)大缸里。那缸比我的膝蓋還要高，里面空間特別大。那么一大鍋豆漿也只有半缸多。石膏已經(jīng)被磨成了石膏粉，兌了些水，盛在瓢中。外公把它倒入豆漿里，蓋上蓋子。等待了一會(huì )兒，奇跡發(fā)生了。剛才的豆漿已經(jīng)變成了固體，果然是豆腐腦。我連忙又盛了幾碗，加上糖，喝了兩口，真是好味道，比街上買(mǎi)的要香得多。豆腐腦很嫩，量也多，幾碗下肚，已經(jīng)吃不下了。

　　最后，也是最隆重的時(shí)刻來(lái)了，做豆腐。外公拿了兩張長(cháng)凳，把大缸抬到院中，變戲法似的拿出一個(gè)木頭做的無(wú)蓋的長(cháng)方體，四邊的木頭很矮，只有我手掌的一半那么高。又拿出一張黃色的、四四方方的布，斜著(zhù)放在那長(cháng)方體上。那正方形的布比那長(cháng)方體的底還要大些，布的四角就露在外面。外公耐心地鋪平布，一瓢一瓢的把豆腐腦搬到長(cháng)方體中間的布上面去。終于搬完了，外公把布的東西兩個(gè)尖拎起來(lái)，緩慢又費力地系了一個(gè)結，讓我拿著(zhù)。又把南北兩個(gè)尖立起來(lái)，也系了一個(gè)結。滿(mǎn)意的看了看，說(shuō)：“這回豆腐做得肯定不錯�！蓖馄乓舱f(shuō)：“這是我今年做的`最好的一回�！蓖夤�搬了一大塊木板壓在上面，又拎了一大桶水，壓在木板上。這樣就行了，等豆腐腦中的水出干了，只剩下干的純豆腐腦，豆腐也就好了。原來(lái)豆腐就是豆腐腦去了水呀，我以前一直以為豆腐就是豆腐，豆腐腦就是豆腐腦，兩不相關(guān)�，F在才知道，原來(lái)豆腐是這樣做成的。

　　過(guò)了一會(huì )兒，外公取下那桶水和木板。把那布上的兩個(gè)結系了更緊了些，加上木板，整整加上三大桶水。靜靜的等著(zhù)。

　　幾個(gè)小時(shí)過(guò)去了，豆腐做好了。外公連著(zhù)木板稱(chēng)了稱(chēng)，足足有三十一斤呢！又用刀把豆腐分成不均勻的好幾塊。最大的那塊留著(zhù)過(guò)年吃。五塊做豆乳，其余放在水中浸著(zhù)慢慢吃。

　　這次我知道了做豆腐的步驟，下次做豆腐我也能幫忙了。

做豆腐作文5

　　我家是開(kāi)農莊的，媽媽經(jīng)常要做霉豆腐，送給客人吃。霉豆腐很受客人的喜愛(ài)，是一道下飯菜。媽媽常說(shuō)：“霉豆腐的營(yíng)養價(jià)值很高，可以開(kāi)胃、去火、調味”。這個(gè)星期天，媽媽又開(kāi)始做霉豆腐了，我便纏著(zhù)媽媽要當小徒弟。

　　媽媽說(shuō)做霉豆腐要選用比較硬的石膏豆腐，這樣做出來(lái)的霉豆腐才會(huì )比較有型。按照媽媽的指令，我先要把豆腐放在屋里通風(fēng)處歷經(jīng)一天一夜的水分風(fēng)干。媽媽說(shuō)一定要風(fēng)干水分，不然豆腐不僅會(huì )輕塌塌的，而且容易長(cháng)綠毛與黑斑哦！

　　第二天，我們把豆腐切成三厘米左右的方塊，一塊塊擺放在洗干凈瀝干水的菜簍子里，讓每一塊豆腐之間隔些空隙，然后找一塊大的干凈的毛巾，蓋住菜簍子。這樣操作，一是為了擋風(fēng)，因為見(jiàn)風(fēng)了的霉豆腐會(huì )發(fā)黑，不漂亮；二是又可以給簍中的豆腐保溫。接下來(lái)，我們把包裹好的豆腐，放在一個(gè)干燥，暖和，避風(fēng)的地方，等待發(fā)酵。

　　過(guò)了兩天，我把毛巾打開(kāi)，發(fā)現白色的豆腐有的已經(jīng)開(kāi)始出現黃色的斑點(diǎn)。媽媽說(shuō)霉豆腐開(kāi)始活動(dòng)了，讓我再等等。又過(guò)了一天，我再去看看，有的豆腐全身長(cháng)滿(mǎn)了長(cháng)長(cháng)的'霉毛。我忙叫媽媽來(lái)看，媽媽說(shuō)可以進(jìn)入下一道工序了，這可是一道至關(guān)重要的工序，關(guān)系到做成以后的霉豆腐的味道。

　　媽媽教我先把鹽、胡椒粉、八角粉、五香粉放入辣椒粉中，再攪拌均勻。然后將兩個(gè)碗中倒入白酒，把長(cháng)有霉毛的豆腐往白酒里浸泡，浸泡兩次，再把豆腐放入辣椒粉中，打一個(gè)滾，讓其全身沾上一層紅色的“灰塵”，最后放入干凈干燥的瓶子中。如此循環(huán)，直到把每一塊豆腐塊安置完為止，然后把蓋口封得嚴嚴實(shí)實(shí)。

　　大概一個(gè)星期后，霉豆腐就發(fā)酵入味了。美味可口的霉豆腐便可以開(kāi)吃了。親愛(ài)的朋友們，你們聽(tīng)了我的這一課，對我們家的霉豆腐一定有所了解，歡迎你們來(lái)我們龍頭灣農莊做客，來(lái)嘗嘗我制作的霉豆腐。

做豆腐作文6

　　真是“無(wú)心插柳柳成萌！”我到花橋婆婆那兒拜年，居然看到了豆腐是怎么做的！

　　“快來(lái)，婆婆在做豆腐！”媽媽一句話(huà)就把我吸引了過(guò)來(lái)。只見(jiàn)婆婆把事先加工好的碾得碎碎的.豆渣用漏網(wǎng)袋包起來(lái)。她在大大的木桶上擠出豆漿，然后在大土鍋中把豆漿煮開(kāi)。煮開(kāi)的豆漿香噴噴的，我嘗了一口，嗯，豆漿本身還帶點(diǎn)甜呢！婆婆笑瞇瞇地問(wèn)：“好不好喝？”“好喝！”我也笑瞇瞇地回答她。

　　接著(zhù)，婆婆往豆漿里倒了些食用石膏，捧起裝豆漿的大桶搖一搖，晃一晃，然后蓋上桶蓋。過(guò)了一會(huì )兒，她把筷子投進(jìn)木桶，筷子立了起來(lái)�！班�，這說(shuō)明豆漿已經(jīng)變成半固的了”。婆婆又請我們吃豆腐花，味道還不錯！她又用木板搭成的四四方方的木框，墊上了一層白帆布，給豆腐搭了一個(gè)“窩”。把豆腐倒進(jìn)“窩”，再用布包住豆腐，蓋上木板，壓上重物，水就被一點(diǎn)一點(diǎn)的擠出來(lái)�！暗未�、滴答……”清黃的水珠不時(shí)往下滴。過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打開(kāi)布，白白的豆腐展現在眼前，婆婆又把它們切成塊，給我們帶回家。

　　原來(lái)，豆腐是這樣做的！

做豆腐作文7

　　大家應該都知道一句歇后語(yǔ)：“小蔥燉豆腐一一一清（青）二白”，而我們來(lái)到學(xué)農基地的第二天，就親身體驗了做豆腐的全部過(guò)程，令人深有感觸。

　　當天下午，伴著(zhù)小雨淅淅瀝瀝滴落在地上的聲音，我們坐在涼爽的教室里，與同學(xué)們一起見(jiàn)證了豆腐的誕生。

　　一進(jìn)教室，一股黃豆的香氣撲面而來(lái)，地上整齊地擺放著(zhù)八個(gè)石磨。我們依次坐好，首先，我們要把浸泡了10-12小時(shí)的黃豆全部磨成像奶油一樣的豆糊，看著(zhù)那滿(mǎn)滿(mǎn)一盆黃豆，我不禁犯了難。：這么多黃豆，要多久才能磨完呀！

　　磨豆漿

　　我們這組一共有8個(gè)人，兩個(gè)人負責往石磨加小水和黃豆，另外六個(gè)人則輪流轉動(dòng)石磨。我是第一個(gè)轉動(dòng)石磨的，我信心滿(mǎn)滿(mǎn)，抓住手柄，使勁往后一轉，沒(méi)想到石磨竟紋絲不動(dòng)，反而是我的手被彈走了。我望著(zhù)小小的石磨，下定決心一定要轉動(dòng)它，我再次用手緊緊握住手柄，用力一轉，石磨也隨之發(fā)出了石頭與石頭相互摩擦的聲音。

　　我就恍如打了雞血一般，用盡全身力氣，一下一下地轉動(dòng)石磨，奶白色的黃豆糊漸漸從石縫中流出來(lái)。我在累了之后，同組的組員也會(huì )迅速接上，終于，我們的'不懈努力下，在規定時(shí)間內磨完了豆子。老師接過(guò)豆糊，倒在大鍋中，不斷地攪拌著(zhù)，中間一點(diǎn)一點(diǎn)地加鹵水，鍋的上面也逐漸出現了白色的塊狀物，那就是豆腐。最后，老師把它們放到方正的盒子里壓整齊，終于一塊潔白的豆腐出現在眾人的視野中，我舀起一勺豆腐放到嘴里，綿軟的口感，濃郁的豆香伴著(zhù)醬油的咸香在口中綻放，那一刻，所有的努力都沒(méi)有白費。

　　這次做豆腐的體驗不僅讓我感受到了團結的重要性，也讓我懂得了做人需如豆腐，方正潔白。

　　披星戴月走過(guò)的路，最終將會(huì )繁花遍地。

做豆腐作文8

　　今天媽媽不在家，我打算做一盤(pán)麻辣豆腐。

　　我現在從冰箱取出豆腐，我怕豆腐不干凈，于是又把豆腐洗了一下，放在切菜板上，我拿出刀開(kāi)始切豆腐，這刀也不知道怎么回事，平時(shí)媽媽切的時(shí)候很聽(tīng)話(huà)，等到我都不聽(tīng)話(huà)了，左右扭來(lái)扭去，我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁，把小豆腐放到碗中，于是我打開(kāi)鍋，放點(diǎn)水，把豆腐放在鍋里，煮了五分鐘后，控水撈出，這是讓豆腐吃的軟軟的，我起鍋燒油，我又把油燒熱，放入花椒，大料，豆瓣醬，再加些蔥姜，爆出香味，放適量的水，加入生抽、鹽、雞精、味精、少量的糖，然后把豆腐放進(jìn)去，燉五分鐘后打開(kāi)，把炒好的.豆腐放入碟中，媽媽愛(ài)吃辣椒，我把甜椒切成片，又切了些蔥花和香菜，我把它們放入碟中，然后又滴些香油，一盤(pán)麻辣豆腐就大功告成了，綠綠的甜椒，白白嫩嫩的豆腐包著(zhù)一層紅色的豆瓣醬，再加上綠綠的香菜，看著(zhù)真是讓人垂涎三尺啊，我很想吃，但是我想這是做給媽媽吃的，我立馬收住了嘴，媽媽回來(lái)了，她嘗了一口我做的豆腐，說(shuō)我真是一位大廚。

　　媽媽?zhuān)�以后我一定�?huì )多做些好吃的給你吃，報答你的養育之恩。

做豆腐作文9

　　過(guò)年了，小姨要做豆腐了。我和姐姐都去湊熱鬧，看看豆腐是怎么做成的。

　　來(lái)到做豆腐的屋子里，小姨早已把豆子磨好了。準備把燒好的開(kāi)水，沖泡磨好的豆子，姨夫正在磨著(zhù)石膏水，等豆子沖泡完后，要灑在豆漿水里面了。豆子已經(jīng)用開(kāi)水沖泡好了，只見(jiàn)小姨準備了一塊大的四方形白布，交叉扎在一個(gè)木叉子上。很快便把沖泡好的豆子和水一起舀進(jìn)了白布里面，接著(zhù)用力的左右搖擺，豆漿水順著(zhù)白布流到了底下的`大木盆里面，豆渣子則還留在白布里面。這時(shí)流出來(lái)的豆漿水，放入白糖沖調著(zhù)吃，肯定是美味佳肴。一會(huì )兒，小姨又把豆漿水倒進(jìn)鍋里用開(kāi)水煮開(kāi)了。然后，又把煮好的豆漿水倒進(jìn)大木盆里面。趁著(zhù)熱氣，把姨夫磨好的石膏水均勻地撒進(jìn)了豆漿水里面，過(guò)了約十幾分鐘，沒(méi)見(jiàn)豆漿水有什么大變化。小姨急了，這到底是怎么回事？原來(lái)是石膏水放少了，大家有點(diǎn)失望了。小姨又撒入了不少石膏水放進(jìn)豆漿水里面，漸漸有些淡黃色的小塊塊附在豆漿水上面了，豆腐腦出來(lái)了。呀，好想嘗一口呀！過(guò)了大約二十分鐘，付在上面的小塊塊越來(lái)越多了，顏色變得更深些了，真正的豆腐腦做成了。小姨舀了一大碗豆腐腦給我們，大家迫不及待地在豆腐腦里面加入了白糖，吃了起來(lái)，又滑又嫩的，香香的，真好吃呀！

　　吃完了豆腐腦，我們再跑過(guò)去看看。只見(jiàn)小姨把豆腐腦一瓢一瓢舀進(jìn)了一個(gè)四方形木架里面了，中間墊了一塊四方形的白布。豆腐腦舀完后，把白布折好了，用木蓋子蓋在了白布上，然后在木蓋上放了兩塊大磚塊。一個(gè)小時(shí)以后再去看，豆腐腦里面的水流得差不多了了，剩下的是白嫩嫩的豆腐了。用小刀劃成一小塊，一小塊，終于可以吃了。

　　小姨說(shuō)，做豆腐，撒入適量的石膏水很重要。否則，豆腐要不就太嫩了，容易碎；要不就太老了，不好吃。做好的白豆腐，還可以炸成油豆腐，吃火鍋時(shí)放進(jìn)去，軟軟的。白豆腐還可以做成豆腐乳，別有一番味道。豆渣子可以用來(lái)喂豬的，也可以做一道菜呢，沒(méi)想到吧。

　　原來(lái)做豆腐還有小竅門(mén)的，下次有機會(huì )還要看看小姨做豆腐。

做豆腐作文10

　　早上九點(diǎn)鐘睜開(kāi)雙眼，忽然想起來(lái)今天爺爺說(shuō)是要做豆腐，于是立馬就醒了，想看看這豆腐到底是怎樣做出來(lái)的。

　　到了廚房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶說(shuō)爺爺掐豆子去了。直到好一會(huì )兒，看到爺爺的車(chē)子上，有兩大桶像固體又像液體的'東東，“原來(lái)這就是掐豆子啊�！�

　　爺爺不知從哪弄來(lái)了一只大缸，那缸大的足足可以蹲下兩個(gè)小孩。爺爺把掐過(guò)的豆子倒進(jìn)大缸，又拿來(lái)一只大盆和一只裝米的大布袋子，他一手拿瓢，一手抓著(zhù)袋子，只見(jiàn)缸里的“豆汁”一小半裝進(jìn)袋子。這時(shí)候，爺爺把袋子扭得很緊，袋子下面就像有牛奶一樣白的豆漿，流進(jìn)了大盆；袋子扭得越緊，豆汁流得就越多。

　　等到豆漿倒進(jìn)鍋里之后，爺爺拿出了一只架子架在盆上，把袋子放在上邊，然后扭緊了讓我按著(zhù)，不一會(huì )兒，爺爺又拿了三根木條放在上面，還拿著(zhù)一塊大磚頭壓著(zhù)，這下擠出了好多的水分。等到那些豆漿成了膠體，爺爺這才倒進(jìn)了一只大布袋里，上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，就可以切豆腐了。

　　新切出來(lái)的豆腐，嫩嫩的白白的，看著(zhù)就想吃……做豆腐，有趣吧？

做豆腐作文11

　　寒假里一天的早上，我一溜煙的跑進(jìn)豆腐房幫婆婆做豆腐。

　　一進(jìn)門(mén)，就看見(jiàn)婆婆手里拿著(zhù)一個(gè)很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過(guò)水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來(lái)?yè)��！蔽医舆^(guò)婆婆手中漏勺，干了起來(lái)，才撈了一小會(huì )兒，手酸了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點(diǎn)點(diǎn)累算什么呀！

　　這時(shí)候，婆婆把接豆漿的桶放好，把黃豆全放入磨中，然后開(kāi)啟電閘，電磨轟隆隆的轉了起來(lái)，我將磨上龍頭打開(kāi)，頓時(shí)，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來(lái)，落入盆中。婆婆告訴我：“最開(kāi)始用的是石磨，既慢又粗糙；后來(lái)用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來(lái)；再后來(lái)用的是更先進(jìn)的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時(shí)又省力”。

　　可以點(diǎn)火煮豆槳了，利用開(kāi)鍋的時(shí)間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿(mǎn)的.，最好用東北大豆，生長(cháng)期長(cháng)，含槳量高。

　　終于開(kāi)鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸里過(guò)濾了一下，就開(kāi)始點(diǎn)豆腐，她左手拿著(zhù)一個(gè)丁字形的木耙，右手拿著(zhù)一個(gè)有小眼的瓢，里面裝著(zhù)鹵水，一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌，都說(shuō)：“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物，這還真不假�！焙芸�，豆槳變成了豆腐腦。

　　我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進(jìn)框里，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等著(zhù)出豆腐了。過(guò)一會(huì )兒，我發(fā)現水不滴了，打開(kāi)一看，一大塊豆腐出現在我的眼前，婆婆見(jiàn)我饞得口水都流出來(lái)了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

　　小小的一塊豆腐，工序盡這么復雜，我們更應該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動(dòng)果。

做豆腐作文12

　　在農歷的年二十六晚上，舅舅把一些黃豆泡水里，神神秘秘的問(wèn)：“瑜，你知道豆子泡過(guò)了之后干嘛用嗎？”“煮著(zhù)吃？不對啊，這么多豆怎么煮？”我驚訝的看著(zhù)舅舅。此時(shí)舅舅笑呵呵的說(shuō)：“不知道了吧！我們明天做豆腐好不好？”自己做，我有點(diǎn)不干相信，以往我見(jiàn)的都是菜場(chǎng)現場(chǎng)的豆腐，好期待明天早點(diǎn)到來(lái)！

　　第二天中午舅舅把泡好的豆子從水里撈出來(lái)，放進(jìn)水桶里帶到鎮上去先加工成豆腐渣。到家后第一步：先往加工好的豆腐渣里加水，攪拌稀之后再把水過(guò)濾出來(lái)，此時(shí)的水就相當于我們平時(shí)喝的`豆漿。第二步：用過(guò)濾出來(lái)的豆漿燒開(kāi)后放在一個(gè)桶里等它變溫，再往水里倒一種液體，等它慢慢成形，（時(shí)就已變成了我愛(ài)喝的豆腐腦）。成形后把它放在一個(gè)封閉的木板上，里面鋪上一層紗布，把所有成形的豆腐腦都一勺一勺舀進(jìn)去，再把里面的水過(guò)濾出去。最后，用重物把它擠壓成一個(gè)正方體，又經(jīng)過(guò)2個(gè)小時(shí)，白白嫩嫩的豆腐終于出爐了！

　　同學(xué)們，怎么樣，我們平時(shí)在菜場(chǎng)看著(zhù)普通的豆腐，原來(lái)也是那樣的來(lái)之不易��！經(jīng)過(guò)這次的經(jīng)驗，我決定以后再也不挑食了。

做豆腐作文13

　　就要過(guò)年了，我們一家也開(kāi)始準備起了各種食材。

　　今天，我們要做豆腐，我剛剛喂妹妹吃好雞蛋，就看見(jiàn)奶奶拎著(zhù)一桶大黃豆走了進(jìn)來(lái)，說(shuō)要去打黃豆，充滿(mǎn)好奇心的我很想跟著(zhù)去看看是怎樣打黃豆的，奶奶說(shuō)可以，我們便出發(fā)了。

　　到了打磨的地方，并不見(jiàn)磨臺，只見(jiàn)一臺很大很大的機器。然后奶奶把黃豆往機器里一倒，這我還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)，于是就問(wèn)奶奶：“這兒為什么沒(méi)有磨臺？這個(gè)機器又是干什么的？”奶奶笑了笑說(shuō)：“別急，你等會(huì )兒就知道了�！笔�分鐘后，奶奶把機器的口子打開(kāi)，只見(jiàn)一邊是黃豆渣，一邊是白白的.豆漿，我們把豆漿用桶裝起來(lái)帶走，拿回家做豆腐。

　　到了家，奶奶搬出老家里的“移動(dòng)灶臺”，捧來(lái)了一堆柴火，再用打火機把柴火點(diǎn)著(zhù)，火燒起來(lái)后，奶奶把磨好的豆漿倒進(jìn)了鍋里，小火慢煮。半個(gè)小時(shí)就這樣過(guò)去了，原來(lái)棉花似的豆漿變成了血多凹凸不平的豆腐塊，奶奶叫我把樓梯下的豆腐板拿來(lái)，那時(shí)，我心里正疑惑著(zhù)呢：怎么做出來(lái)的豆腐是這么小，這么碎的，難道沒(méi)做成功？聽(tīng)到奶奶這句話(huà)時(shí)，我便知道下面還有工程，于是趕快拿來(lái)豆腐板。這時(shí)，奶奶已經(jīng)拿好了紗布，她麻利地把豆腐板組裝成豆腐臺，把紗布蓋在臺上，再把煮好的豆腐塊倒進(jìn)去，叫我打一桶水來(lái)，我把水給她后，她把水壓在豆腐臺上，從臺下面流出了豆腐水，過(guò)了一會(huì )，打開(kāi)臺蓋，一塊完完整整雪白的豆腐就呈現在我的眼前了。

　　做豆腐真有趣。

做豆腐作文14

　　擁有“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”美名的臭豆腐是一種家喻戶(hù)曉的美食，這只美食廣受人們的喜愛(ài)，聽(tīng)說(shuō)我的外婆也會(huì )做這老幼皆宜的美食，在我不斷的央求下，她終于答應為我做起了這道菜。

　　臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的書(shū)生首創(chuàng )，它之所以好吃，就是因為它是在“臭水”中發(fā)酵而成的。這臭水可不是那些非法商家所用的陰溝里骯臟的水。這“臭水”做起來(lái)可復雜了。首先，要把鹽水燒開(kāi)，并向里面放毛筍、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起來(lái)，直到水上起了許許多多的泡沫才算發(fā)酵成功。最后就可以把豆腐放進(jìn)去了，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才可以把它們撈出來(lái)，洗凈后放在鍋里炸。炸出來(lái)的臭豆腐雖然奇臭無(wú)比，但卻色澤金黃，仿佛一塊塊長(cháng)方形的金條整齊地排列在我的眼前，“心急吃不了熱豆腐”，剛炸出來(lái)的臭豆腐若直接去吃，也是要被燙傷的。我只好在一旁耐心地等待。此時(shí)屋子里早已彌漫著(zhù)臭豆腐的味道，我又按捺不住激動(dòng)的心情去聞了聞這氣味。咦，我發(fā)現這臭豆腐的確很臭，但仔細聞一下，里面還帶有一股股若有若無(wú)獨特的香味，如果不仔細聞，還聞不出呢！臭豆腐終于可以吃了，我迫不及待地夾起一塊大口咬了下去，臭豆腐那外脆里嫩的感覺(jué)伴隨著(zhù)甜甜的甜面醬汁，瞬間溢滿(mǎn)了我的嘴巴，再細細品味，它咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中有香。這美妙的.味道從嘴巴里一直滑到胃里，我的每一個(gè)細胞，每一滴血液都在大口地品味著(zhù)。臭豆腐，真不愧是一個(gè)美食極品。

　　臭豆腐不僅那獨特的味道廣受我們的喜愛(ài)，而且它的營(yíng)養價(jià)值也是數一數二的，它有著(zhù)植物性乳酸菌，可以殺死我們人體中許許多多的病菌以及病毒，還分解了豆腐里的氨基酸，更利于人體的吸收。所以，我更喜愛(ài)吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以后來(lái)品嘗哦！

做豆腐作文15

　　臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽(yù)，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛(ài)。聽(tīng)說(shuō)奶奶會(huì )做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終于同意為我做這道菜。

　　臭豆腐是清代學(xué)者王致和首創(chuàng )的。很好吃，因為是在“臭水里”發(fā)酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝里的臟水。這個(gè)“臭水”做起來(lái)很復雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來(lái)，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進(jìn)去，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才能撈出來(lái)，洗干凈放鍋里炸。炒出來(lái)的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，仿佛一塊塊長(cháng)方形的金條整齊地排列在我眼前�！安荒芗敝�(zhù)吃熱豆腐�！敝苯映詣偝春玫某舳垢�，會(huì )被燙傷。我不得不耐心等待。這時(shí)，房間里已經(jīng)充滿(mǎn)了臭豆腐的`味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發(fā)現這臭豆腐真的很臭，但是你仔細聞，它也有一種獨特的香味，你不仔細聞，你就聞不到！臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個(gè)大嘴巴，把它咬下來(lái)。臭豆腐的酥脆感伴隨著(zhù)甜甜面醬，瞬間溢出我的嘴巴，然后我細細品味。咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經(jīng)從我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一個(gè)細胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。

　　臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛(ài)，而且具有最好的營(yíng)養價(jià)值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內的許多細菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能?chē)L嘗。

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