做豆腐作文15篇(精)

　　在生活、工作和學(xué)習中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達一個(gè)主題意義的文體。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家整理的做豆腐作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

做豆腐作文1

　　母親在薄殼殼地點(diǎn)上黃豆子，待到秋天，能收上三五升黃豆子，這三五升黃豆子，母親留著(zhù)過(guò)年用——一升漲豆芽，兩升用來(lái)做豆腐，在那個(gè)缺油少肉的年代，豆腐是最好的副食品，我們把它當肉吃。

　　母親精心挑選豆子，浸泡在清水里，待豆子發(fā)脹，就可以磨豆腐了。院子頭有一個(gè)手推磨，手推磨旁邊是一個(gè)舂米的對窩，對窩邊就是一個(gè)磨刀石，這三樣子家什，一樣都離不開(kāi)，它們伴我走過(guò)童年，走向社會(huì )。

　　母親負責搖磨子，我負責罐豆子，其他幾個(gè)弟妹，圈在手磨周?chē)�，有的盯�?zhù)手磨，有的看母親的.推桿子蕩來(lái)蕩去，有的出神地盼望豆漿溢出來(lái)。母親搖著(zhù)手磨，唱著(zhù)山歌；手磨“咯咯吱吱”地叫，山歌悠悠地揚；隨著(zhù)歌聲，雪白的豆漿從磨縫里慢慢地流了出來(lái)，這流出來(lái)，怎是豆漿呀？分明是一首純潔、美麗的詩(shī)，分明是一首迷人、動(dòng)聽(tīng)的歌。這豆漿，俞聚俞多，兩股潔白的春潮，慢慢匯聚成一股瀑布，跌落在桶中，濺出一朵朵潔白的雪蓮花。大妹子和二妹子爬在桶邊“咯咯”笑。

　　過(guò)豆漿是個(gè)苦活，每過(guò)完一包豆漿，母親都累得直喘氣，但是，母親的臉上總是掛著(zhù)笑容，她的心里是甜甜的。過(guò)完的豆渣，也是我們的美食，母親精心細作，將豆渣和著(zhù)酸菜炒，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴的豆香，放在現在，豆渣只是豬的飼料。

　　等待做豆腐的時(shí)候到了，我們好開(kāi)心呀——因為每年做豆腐，母親都要賞賜給我們每人一碗豆腐腦，這是我們童年最美味的食物了。我負責添火，母親負責攪動(dòng)豆漿，弟妹們圍在鍋臺邊，隨著(zhù)母親慢慢攪動(dòng)，豆漿翻浪了，母親一聲令下：“斷火”，我便迅速拍滅灶膛的火，只見(jiàn)母親一邊向鍋里倒漿水，一邊輕輕攪動(dòng)，眼看一鍋白花花的豆漿，慢慢地變成了一朵朵豆花，鍋里的水清了，豆花宛如盛開(kāi)的朵朵蓮花，漂浮在水中央。我們佩服母親的神奇，魔術(shù)般地將一鍋豆漿，變成一鍋豆花，我們嘖嘖稱(chēng)贊——這真是“鹵水點(diǎn)豆腐一物降一物”

　　五個(gè)碗盛滿(mǎn)了豆花，母親放進(jìn)一點(diǎn)鹽、一勺醋、幾滴香油，一碗香噴噴的豆腐腦成了，我們拿起小勺子，輕輕地舀，慢慢地吞，悠悠地品，不敢狼吞虎咽，想美味多在舌尖滯留一會(huì )。二妹吃完了，朝我的碗里瞅，我把剩下的全倒給二妹，二妹的臉，也成了一朵雪蓮花。

做豆腐作文2

　　星期四的下午，我們在青山教育基地中，做了許多讓我記憶猶新的活動(dòng)，其中，最認我喜歡的活動(dòng)就是-------，先不告訴你們。

　　我們先拿出阿姨事先準備好的黃豆，接著(zhù)，用湯勺挖出了幾顆黃豆，倒進(jìn)了磨盤(pán)里，然后，我抓住把手，按逆時(shí)針的方向旋轉起來(lái)。這時(shí)，在磨盤(pán)底部出現了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推著(zhù)一浪流進(jìn)了一個(gè)小隧道里，同學(xué)們趕忙用那仿佛能照出人影的勺子將它刮入了“大部隊”里，就這樣，經(jīng)過(guò)大家的不斷努力，第一輪的小長(cháng)征就結束了。接著(zhù)，手戴黃色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，饞得我直流口水，由于我是一個(gè)“小饞貓”，所以便情不自禁地嘗了一口。��！真是不吃不知道，一吃嚇一跳，一股生生的味道彌漫在我的口腔里，我頓時(shí)眉頭緊鎖起來(lái)，然后趕忙把白沫吐了出來(lái)。真是難吃！我心里不禁埋怨起來(lái)。

　　接著(zhù)，一位阿姨把剛剛煮沸的豆漿，倒入了一個(gè)裝有化學(xué)物質(zhì)的桶里，頓時(shí)，周?chē)鸁熿F彌漫，我走過(guò)去，仔細地瞧了瞧，哇！原來(lái)雪白雪白的豆漿，全都變成了豆腦。白花花的豆腦，好像海底的軟體動(dòng)物一樣，一動(dòng)桶就搖搖晃晃，怎么也分不開(kāi)。

　　品嘗完了美味，我們就開(kāi)始進(jìn)行了下一輪的'任務(wù)，也就是最后一輪的任務(wù)。只見(jiàn)老師將一塊紗布放在籃子里，將它鋪平后，然后又將豆腦倒入，接著(zhù)，再把紗布鋪好，使勁一抬，把它放在兩個(gè)木板之間，用磨盤(pán)壓上幾分鐘，它就誕生了。最后，老師又給我們講了一些關(guān)于它的由來(lái)。

　　嘿嘿，現在你知道它是誰(shuí)了吧！它就是豆腐，別看它是我們身邊最平常的菜，做起來(lái)還是很難的，所以，大家一定要珍惜身邊的每一份糧食。今天我也玩累了，拜拜！

做豆腐作文3

　　中午我吃好飯，奶奶對我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準備做豆腐，你要不要去幫忙呀？”聽(tīng)了奶奶這句話(huà)，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當然想啦！我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢？”我跟著(zhù)奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著(zhù)好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢？”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆漿，變成豆腐�！苯又�(zhù)奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)�！盀槭裁匆獟�呢？”我問(wèn)�！耙驗檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機器不能把它磨碎，會(huì )影響豆漿的質(zhì)量�！蹦棠袒卮�。接著(zhù)，我就按照奶奶的要求揀豆子。

　　撿好之后，爸爸挑著(zhù)我們揀好的黃豆，跟著(zhù)奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機器的一邊馬上流出了白里帶黃的豆漿，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆漿現在就可以喝嗎？”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調料，才可以喝�！�

　　豆漿拿到家里，奶奶把一大桶豆漿倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆漿就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻；一喝，真是爽��！我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆漿��！我一口氣就把這碗豆漿喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆漿，就等于吃了一大塊豆腐呢！”

　　奶奶開(kāi)始往豆漿里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì )，奶奶用一根筷子插在豆漿中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的'木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇！這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢！

　　原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

做豆腐作文4

　　今天回到家，遠遠地就看到墻壁上多出一片“綠云”。走近一看，原來(lái)這些綠色的云朵是一根繩子穿著(zhù)的很多片白菜葉子，因為隔得遠，遠看去像漂浮的云朵一樣。

　　我問(wèn)媽媽?zhuān)�“這是干什么的？”媽媽笑著(zhù)告訴我說(shuō)：“這是用來(lái)做紅豆腐乳的�！�

　　什么是紅豆腐乳呢？這是西南一帶家常必備的佐飯小吃。我聽(tīng)了媽媽的話(huà)極為高興，連說(shuō)也要加入做紅豆腐乳的行列。

　　媽媽同意了，于是我們開(kāi)工干活，我們搬出十幾天以前放出毛的豆腐塊，把草節扔掉。另備一碗白酒，用筷子把長(cháng)毛的豆腐塊一個(gè)個(gè)夾出來(lái)，在酒中浸泡一下，然后扔到干辣椒粉，鹽，香料的碗中“滾一下”。這個(gè)時(shí)候，所有的`晾干的菜葉都已經(jīng)被收下來(lái)了，一片片的展開(kāi)，被放入一塊泡過(guò)白酒，滾上了一層辣椒粉和香料的豆腐塊，被放在菜葉正中，然后小心翼翼地疊起來(lái)，疊成一個(gè)小包子狀的菜包，放在一個(gè)篩子上，就大功告成了。所有的豆腐塊都這么包，一個(gè)個(gè)挨著(zhù)放在篩子上，讓鹽水順著(zhù)篩子的空隙流入桶里面。這樣做成的豆腐乳是很好吃的，麻辣鮮香，非常入味。一般放兩三天就可以下飯了。

　　需要注意的幾點(diǎn)是：

　　1， 豆腐乳要選取新鮮豆腐，切成大小均勻的塊，草要干凈。

　　2， 堆放豆腐乳的地方要陰涼通風(fēng)。

　　3， 一定要記得在白酒中充分浸泡一下，才能滾上佐料。

　　4， 放在小罐子中保存就好。

　　這就是做紅豆腐乳的方法，你學(xué)會(huì )了嗎？

做豆腐作文5

　　大家應該都知道一句歇后語(yǔ)：“小蔥燉豆腐一一一清（青）二白”，而我們來(lái)到學(xué)農基地的第二天，就親身體驗了做豆腐的全部過(guò)程，令人深有感觸。

　　當天下午，伴著(zhù)小雨淅淅瀝瀝滴落在地上的聲音，我們坐在涼爽的教室里，與同學(xué)們一起見(jiàn)證了豆腐的誕生。

　　一進(jìn)教室，一股黃豆的香氣撲面而來(lái)，地上整齊地擺放著(zhù)八個(gè)石磨。我們依次坐好，首先，我們要把浸泡了10-12小時(shí)的.黃豆全部磨成像奶油一樣的豆糊，看著(zhù)那滿(mǎn)滿(mǎn)一盆黃豆，我不禁犯了難。：這么多黃豆，要多久才能磨完呀！

　　磨豆漿

　　我們這組一共有8個(gè)人，兩個(gè)人負責往石磨加小水和黃豆，另外六個(gè)人則輪流轉動(dòng)石磨。我是第一個(gè)轉動(dòng)石磨的，我信心滿(mǎn)滿(mǎn)，抓住手柄，使勁往后一轉，沒(méi)想到石磨竟紋絲不動(dòng)，反而是我的手被彈走了。我望著(zhù)小小的石磨，下定決心一定要轉動(dòng)它，我再次用手緊緊握住手柄，用力一轉，石磨也隨之發(fā)出了石頭與石頭相互摩擦的聲音。

　　我就恍如打了雞血一般，用盡全身力氣，一下一下地轉動(dòng)石磨，奶白色的黃豆糊漸漸從石縫中流出來(lái)。我在累了之后，同組的組員也會(huì )迅速接上，終于，我們的不懈努力下，在規定時(shí)間內磨完了豆子。老師接過(guò)豆糊，倒在大鍋中，不斷地攪拌著(zhù)，中間一點(diǎn)一點(diǎn)地加鹵水，鍋的上面也逐漸出現了白色的塊狀物，那就是豆腐。最后，老師把它們放到方正的盒子里壓整齊，終于一塊潔白的豆腐出現在眾人的視野中，我舀起一勺豆腐放到嘴里，綿軟的口感，濃郁的豆香伴著(zhù)醬油的咸香在口中綻放，那一刻，所有的努力都沒(méi)有白費。

　　這次做豆腐的體驗不僅讓我感受到了團結的重要性，也讓我懂得了做人需如豆腐，方正潔白。

　　披星戴月走過(guò)的路，最終將會(huì )繁花遍地。

做豆腐作文6

　　臘月二十九，老家做豆腐。

　　我們一家急忙忙開(kāi)車(chē)回家。還好，剛做成豆漿。對了，從豆子變成豆腐會(huì )經(jīng)歷四種形態(tài)，豆子，豆漿，豆腐腦，豆腐。

　　先把豆子放在冷水中浸一夜就會(huì )發(fā)脹、變軟，就開(kāi)始磨豆子了�？梢允�磨，也可以用機器磨。外公在灶臺上方的屋頂吊下一根繩子，系住一塊四方大紗布的角，把磨好的豆碎舀進(jìn)大紗布，然后往里面加水，同時(shí)攪動(dòng)豆碎，豆漿就源源不斷地流到灶臺的鍋里面。等它不往外流了，外公加上半瓢水和外婆一起擠，又有許多豆漿流了出來(lái)。這叫洗豆漿。

　　這道工序完了，外婆就在灶里生火燒豆漿。等豆漿燒開(kāi)冷卻，安靜的躺在鍋里，我就用瓢把豆漿一點(diǎn)一點(diǎn)舀進(jìn)碗，加了些糖，哈，味道還真不錯。味道比街上賣(mài)的濃一些。喝下去感覺(jué)那里面還有一些豆渣。豆漿表面還會(huì )形成豆皮，味道也不錯。

　　等一碗豆漿下肚，我們才進(jìn)入下一步，做豆腐腦。所有的豆漿都被外公用瓢舀到一個(gè)大缸里。那缸比我的膝蓋還要高，里面空間特別大。那么一大鍋豆漿也只有半缸多。石膏已經(jīng)被磨成了石膏粉，兌了些水，盛在瓢中。外公把它倒入豆漿里，蓋上蓋子。等待了一會(huì )兒，奇跡發(fā)生了。剛才的豆漿已經(jīng)變成了固體，果然是豆腐腦。我連忙又盛了幾碗，加上糖，喝了兩口，真是好味道，比街上買(mǎi)的要香得多。豆腐腦很嫩，量也多，幾碗下肚，已經(jīng)吃不下了。

　　最后，也是最隆重的時(shí)刻來(lái)了，做豆腐。外公拿了兩張長(cháng)凳，把大缸抬到院中，變戲法似的拿出一個(gè)木頭做的無(wú)蓋的長(cháng)方體，四邊的木頭很矮，只有我手掌的一半那么高。又拿出一張黃色的、四四方方的布，斜著(zhù)放在那長(cháng)方體上。那正方形的布比那長(cháng)方體的底還要大些，布的四角就露在外面。外公耐心地鋪平布，一瓢一瓢的把豆腐腦搬到長(cháng)方體中間的布上面去。終于搬完了，外公把布的東西兩個(gè)尖拎起來(lái)，緩慢又費力地系了一個(gè)結，讓我拿著(zhù)。又把南北兩個(gè)尖立起來(lái)，也系了一個(gè)結。滿(mǎn)意的看了看，說(shuō)：“這回豆腐做得肯定不錯�！蓖馄乓舱f(shuō)：“這是我今年做的最好的.一回�！蓖夤�搬了一大塊木板壓在上面，又拎了一大桶水，壓在木板上。這樣就行了，等豆腐腦中的水出干了，只剩下干的純豆腐腦，豆腐也就好了。原來(lái)豆腐就是豆腐腦去了水呀，我以前一直以為豆腐就是豆腐，豆腐腦就是豆腐腦，兩不相關(guān)�，F在才知道，原來(lái)豆腐是這樣做成的。

　　過(guò)了一會(huì )兒，外公取下那桶水和木板。把那布上的兩個(gè)結系了更緊了些，加上木板，整整加上三大桶水。靜靜的等著(zhù)。

　　幾個(gè)小時(shí)過(guò)去了，豆腐做好了。外公連著(zhù)木板稱(chēng)了稱(chēng)，足足有三十一斤呢！又用刀把豆腐分成不均勻的好幾塊。最大的那塊留著(zhù)過(guò)年吃。五塊做豆乳，其余放在水中浸著(zhù)慢慢吃。

　　這次我知道了做豆腐的步驟，下次做豆腐我也能幫忙了。

做豆腐作文7

　　“韜韜，快來(lái)，你外婆要做豆腐了!”今天是進(jìn)入寒假模式的第三天----臘月廿五，一大早，我還在暖暖的被窩里遨游夢(mèng)境時(shí)，就被舅舅的電話(huà)鈴聲驚醒了，隨后我和表弟一起跟著(zhù)媽媽馬不停蹄地趕赴外婆家。

　　不是有句歇后語(yǔ)是“鹵水點(diǎn)豆腐----一物降一物”嗎?豆腐是怎么做成的?鹵水是什么東西?它在做豆腐的時(shí)候能起什么關(guān)鍵作用呢?帶著(zhù)種種疑問(wèn)，一到外婆家我就奔赴廚房。聽(tīng)媽媽說(shuō)她也是小時(shí)候才看過(guò)外婆做豆腐，我可是第一次，這樣的學(xué)習機會(huì )可是不能錯過(guò)的。

　　走進(jìn)廚房，只見(jiàn)桶里放著(zhù)“發(fā)�！钡狞S豆，外婆說(shuō)干黃豆需要浸泡一天一夜才行，接著(zhù)我們把桶里的濕黃豆倒入石磨，我自告奮勇地開(kāi)始推磨了，只見(jiàn)濕黃豆從石磨中間的小孔里放入，隨著(zhù)石磨的轉動(dòng)，石磨的四周慢慢地流出黃白的汁，這可以說(shuō)是豆泥，這個(gè)過(guò)程叫----磨漿。磨完之后是加水，放入燒柴的灶鍋里煮熟，只見(jiàn)外婆不斷地用鐵鍋鏟來(lái)回“撫摸”，她說(shuō)這個(gè)過(guò)程叫--燒漿，來(lái)回動(dòng)作可以讓豆泥受熱均勻，慢慢的，鍋里冒起了一團團白沫，豆香撲鼻而來(lái)，同時(shí)外婆還往里加了幾滴菜油，說(shuō)是防止漏漿時(shí)堵塞。我正在納悶之際，漿差不多熟了。

　　接下來(lái)的.這個(gè)工序是----漏漿，灶邊的大桶上放著(zhù)一個(gè)木架，上面有一個(gè)套著(zhù)豆腐袋(一種有很多小孔的麻袋)的籃子，外婆把沸騰的漿舀起來(lái)，我和弟弟趕忙一人拉住豆腐袋一角撐住，防止它側漏，舀完之后就是封口，遵照指令我拿來(lái)?yè){面杖，在豆腐袋的四周不斷地用力滾動(dòng)，外婆不斷地抬起豆腐袋，豆腐袋像陀螺一樣地旋轉，一些白色沒(méi)有雜質(zhì)的液體就流入大桶中，猜猜這是什么?這就是我們平時(shí)喝的豆漿啦!我迫不及待地問(wèn)：“外婆外婆，袋子里的那就是豆腐嘍?”外婆笑著(zhù)說(shuō)：“主角還沒(méi)上場(chǎng)呢!”我納悶起來(lái)，主角是誰(shuí)呢?只見(jiàn)外婆用勺子舀出有點(diǎn)透明色的液體，讓我猜猜看它是干什么的?我說(shuō)：“莫不是倒入豆漿里的?”外婆邊倒邊說(shuō)：“嗯，這就是讓豆腐成形的鹽鹵�！�

　　只見(jiàn)剛才還是像牛奶一樣的豆漿，在慢慢地攪拌中開(kāi)始凝結出花來(lái)了，就像平靜的水面上慢慢開(kāi)始結冰，這就是豆腐花。我也拿起木棒慢慢的攪拌起來(lái)，豆腐變得越來(lái)越粘稠，從一開(kāi)始的攪拌輕松到后來(lái)慢慢變得吃力了，一開(kāi)始的豆花也慢慢變成了豆腐，降服豆漿的原來(lái)是鹽鹵啊，難怪說(shuō)“鹵水點(diǎn)豆腐----一物降一物”。外婆說(shuō)能夠讓豆腐凝結的還有石膏，但一般情況自己家里做的豆腐都是用鹽鹵的，這樣口感好。

　　最后一道工序是----定形，現在的豆漿分離成了豆腐花和水，外婆把它們舀在一個(gè)鋪著(zhù)紗布的正方形木盒子(豆腐盒)里，從四周裹緊，蓋上蓋壓上重物，等著(zhù)水干成形切成小方塊，這就是我們平時(shí)吃的白豆腐。另外可以用菜油把白豆腐炸成油豆腐，用茴香桂皮鹽等入鍋水煮豆腐干，那個(gè)美味絕對一流啊!

　　制作豆腐從開(kāi)始到結束差不多需要六個(gè)小時(shí)，在這個(gè)過(guò)程中，我不但喝了豆漿，也體驗了做豆腐，最后后還吃了豆腐。原來(lái)做豆腐也有這么多的學(xué)問(wèn)，我既學(xué)了歇后語(yǔ)，又嘗到了自己參與做豆腐的成功喜悅，感受到了家鄉濃濃的年味，學(xué)到了家鄉的傳統文化。

　　這真是一次有意義的活動(dòng)啊，我想我永遠不會(huì )忘記!

做豆腐作文8

　　在一個(gè)驕陽(yáng)似火的中午，我和媽媽來(lái)到?jīng)鏊�的豆腐房做豆腐�?/p>

　　豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經(jīng)提前泡好了，接著(zhù)又遞給我們兩個(gè)小盆。她說(shuō)：“先把裝豆子的桶接滿(mǎn)水，再把一個(gè)盆子放在石磨的出漿口下方等著(zhù)接漿�！�

　　然后，她又在出漿口下面的盆子上放了一個(gè)蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著(zhù)紗布左看看，右看看，不知道這是要做什么。姐姐解釋道：“因為你們的豆子比較少，磨出來(lái)的.漿也少，可以直接紗布手動(dòng)過(guò)濾了”。一切準備妥當，我就可以拿著(zhù)大勺往石磨里加豆子了，這個(gè)也是有技巧的，每勺水里大概七八顆黃豆，這樣最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，這樣磨出來(lái)的豆漿濃淡才剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆漿就會(huì )太稀。而且，石磨一定要逆時(shí)針旋轉，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來(lái)光是磨豆子就有這么多學(xué)問(wèn)呢。

　　隨著(zhù)我一圈一圈地轉著(zhù)石磨，漿就開(kāi)始源源不斷地涌出來(lái)，流到紗布上，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的豆漿再滴到下面的盆子里。時(shí)間久了，紗布上的豆渣越來(lái)越多，豆漿就沒(méi)法順利滴到盆里去了，這時(shí)候我就需要把紗布四個(gè)角抓起來(lái)，使勁地擰，把漿擠到盆里，再把豆渣扔掉。

　　當所有的黃豆都被用完時(shí)，兩大盆漿水就出現在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進(jìn)一個(gè)大大的鍋里煮了十分鐘，熱乎乎的豆漿就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆漿出來(lái)。石磨磨出來(lái)的豆漿特別細，一點(diǎn)渣也沒(méi)有，比家里豆漿機做出來(lái)的還要細膩。我往豆漿里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆漿果然非常美味。

　　之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆漿里滴了幾滴鹵水，本來(lái)還細膩?lái)樆�的豆漿變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結物倒進(jìn)豆腐模具里，并給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然后就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來(lái)的豆腐只有手掌那么一點(diǎn)。

　　做豆腐可真有趣��！我以前都不知道豆腐是用豆漿做的呢！

做豆腐作文9

　　就需要過(guò)年了，我們一家也逐漸提前準備起了各種各樣食物。

　　今日，我們要做豆腐，我剛喂親妹妹吃好生雞蛋，就看見(jiàn)姥姥拎著(zhù)一桶大大豆離開(kāi)了進(jìn)去，說(shuō)要去打大豆，充斥著(zhù)求知欲的我特想跟隨看一看是如何打大豆的，奶奶說(shuō)能夠，大家便考慮了。

　　到打磨拋光的地區，并看不到磨臺，但見(jiàn)一臺非常大非常大的設備。隨后姥姥把大豆往設備里一倒，這我都真沒(méi)見(jiàn)過(guò)，因此就問(wèn)姥姥：“這里為什么沒(méi)有磨臺？這一設備也是做什么的？”姥姥笑了笑說(shuō)：“別著(zhù)急，你等會(huì )兒就知道�！笔�分鐘后，姥姥把設備的.口子開(kāi)啟，但見(jiàn)一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆漿，大家把豆漿用桶裝起來(lái)帶去，拿回家了做豆腐。

　　到家，姥姥搬出老家中的“移動(dòng)灶臺”，捧來(lái)啦一堆柴火，再用打火機把柴火點(diǎn)著(zhù)，火烤起來(lái)后，姥姥把磨好的豆漿倒進(jìn)了鍋中，文火慢煮。半小時(shí)就是這樣過(guò)去，原先棉絮一樣豆漿變成了血多凸凹不平的豆腐塊，姥姥叫我將室內樓梯下的水豆腐板用來(lái)，那時(shí)候，我內心正疑慮著(zhù)呢：如何做出去的水豆腐是那么小，那么碎的，難道說(shuō)沒(méi)做取得成功？聽(tīng)見(jiàn)姥姥這句話(huà)時(shí)，我便了解下邊也有工程項目，因此趕緊用來(lái)水豆腐板。這時(shí)候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼裝成水豆腐臺，把沙布蓋在臺子上，再把煮好的豆腐塊倒進(jìn)去，叫我打一桶水來(lái)，我將水給她后，她把壓力在水豆腐臺子上，從臺下邊排出了水豆腐水，過(guò)去了一會(huì )，開(kāi)啟臺蓋，一塊完完整整雪白的水豆腐就展現在我的眼下了。

　　做豆腐真有趣。

做豆腐作文10

　　“奶奶，我們家什么時(shí)候做豆腐呀？”放寒假剛回到老家我就忍不住問(wèn)了。奶奶笑呵呵地說(shuō)：“自己到廚房灶頭邊去看看�！毖�，原來(lái)奶奶早就做好豆腐了！我猛地清了清喉嚨，沖進(jìn)廚房，準備一飽口福。咦？灶頭上都找遍了，我也沒(méi)聞到半點(diǎn)豆腐香。正納悶，奶奶進(jìn)來(lái)了，指著(zhù)墻根的兩個(gè)桶說(shuō)：“在這里。明天就和奶奶一起做！”一看，桶里的黃豆浸在水里，一顆顆地飽脹開(kāi)來(lái)，像個(gè)胖小子，可愛(ài)極了！以前都是吃現成的，這次可以自己動(dòng)手做豆腐，心里甭提有多高興了。

　　第二天，我早早起床跟奶奶到了廚房。奶奶把灶膛里的火燒得旺旺的，然后吩咐：“杭杭，柴火三塊三塊地搭進(jìn)去，不要塞滿(mǎn)灶膛�！薄爸�道了，您趕緊碾黃豆去吧！”鄉下的冬天還真冷，我的手腳冰涼冰涼的，可往灶前的小凳子上一坐，嗨，暖和多了。沒(méi)搭上兩次柴火，大鍋里的水就沸騰了。繼續燒吧，浪費；不燒吧，又怕火滅了。躊躇之際，奶奶回來(lái)了。桶里的黃豆變成了豆汁，糊糊的。奶奶掀開(kāi)鍋蓋，頓時(shí)，熱氣沖天。她拿來(lái)勺子把豆汁往鍋里舀，翻滾的水頓時(shí)平靜了�！昂己�，把火燒得越旺越好�！薄笆�，遵命！”灶頭前后，我和奶奶一呼一應，干得熱火朝天。

　　“退灶，快！”“什么是‘退灶’呀？奶奶！”我一頭霧水�！鞍言钐爬锏牟窕鹑�部弄到灶口，要起鍋啦！”我拿起火鉗就迅速撤兵。跑到鍋前一看，喲，白浪滾滾！奶奶拿起勺子把鍋里的豆汁又舀進(jìn)桶里�！澳棠�，小心燙到！”我有點(diǎn)驚慌�！皼](méi)事，奶奶是做豆腐的`好手，你不知道��！”奶奶一臉得意。桶里的豆汁被轉移到了門(mén)口的大豆腐盆里。我心想：這就完工了？可豆腐盆里只是白白的豆汁，并沒(méi)有豆腐呀？哦，大概放到外邊冷卻后，豆汁就凝結成豆腐了，就像是水在0℃的氣溫下結成冰一樣。怪不得奶奶做豆腐都是在大冬天的。不對，那我們夏天為什么也能吃上豆腐呢？想不通！“豆腐快來(lái)，豆腐快來(lái)……”奶奶一邊輕聲嘀咕著(zhù)，一邊端著(zhù)碗過(guò)來(lái)了�！笆裁囱�？奶奶！”我湊上去問(wèn)�！笆�膏！”“什么？難道就是我們在學(xué)校手工課做石膏像用的石膏，那怎么能吃呢？”我大叫起來(lái)�！肮�哈，這是食用石膏粉，沒(méi)有這個(gè)，豆腐哪里來(lái)？”奶奶喜滋滋地說(shuō)。只見(jiàn)奶奶弓著(zhù)身子，舀了兩湯匙石膏粉沿著(zhù)豆腐盆的內壁倒了進(jìn)去。我目不轉睛地盯著(zhù)奶奶的一舉一動(dòng)�！澳棠�，把石膏粉放入豆汁里，做出來(lái)的豆腐會(huì )香一點(diǎn)嗎？”我忍不住問(wèn)�！笆�膏粉放進(jìn)去才會(huì )變成豆腐呀！因為黃豆汁里有豐富的蛋白質(zhì)，而石膏粉的主要成分是硫酸鈣，兩者混合，會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，然后就凝成豆腐了。傻孩子，長(cháng)見(jiàn)識了吧！”我撲哧一聲笑了出來(lái)，心想，要是把剛才的想法告訴奶奶，還不把她笑掉大牙？我捂著(zhù)嘴，故作鎮定，繼續盯著(zhù)。果然，一朵朵小雪花般的豆腐飄出來(lái)了，越來(lái)越多，你擠我撞地爭著(zhù)往上冒，猶如出水芙蓉競相開(kāi)放。沒(méi)過(guò)一會(huì )兒，豆腐和水完全分開(kāi)了�！昂榷節{吧！”奶奶盛了一碗遞給我。嗯，原汁原味，就是好喝！

　　豆腐定型程序開(kāi)始啦！奶奶搬來(lái)一個(gè)無(wú)底無(wú)蓋的木框，然后放到面板上，鋪濾布——舀豆漿——蓋木板，動(dòng)作是那樣的嫻熟。我拿著(zhù)相機，在“咔嚓、咔擦”聲中，奶奶擺著(zhù)各種做豆腐的姿勢！我不禁感嘆：奶奶，你好潮！

做豆腐作文11

　　今天是周末，一大早我就去姥姥家。姥姥問(wèn)我想吃什么，我說(shuō)：“昨晚看少兒節目，說(shuō)豆腐有營(yíng)養，對身體好，我想吃豆腐”。姥姥說(shuō)：“那好辦，我們今天自己做豆腐，只是中午吃不到，得晚上才能吃，我現在就泡黃豆去”�！疤�好了！”我高興的一蹦三尺高。

　　說(shuō)做就做，姥姥拿出黃豆，我幫姥姥仔細的把黃豆里的雜質(zhì)和不好的黃豆挑出去，又用清水把黃豆淘洗干凈，然后用熱水把黃豆浸泡在盆里。我著(zhù)急的一次一次去看黃豆泡好沒(méi)有。姥姥笑我是只“小饞貓”。

　　好不容易等到黃豆泡好了，姥爺搬出專(zhuān)門(mén)磨豆漿的`機器，插好電源，把黃豆倒進(jìn)機器里，然后一按機器開(kāi)關(guān)，機器就“轟轟”地轉動(dòng)起來(lái)。一會(huì )兒機器上面的出口就流出了白白的豆汁，豆渣從機器的下面出口流出來(lái)。大約十分鐘，半盆黃豆都磨好了。姥爺把機器收拾起來(lái)。姥姥把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上火，開(kāi)始煮豆汁。剛剛磨好的生豆汁有好多泡沫，姥姥一邊燒火一邊用勺子不斷的攪拌著(zhù)鍋里的豆汁。等豆汁沸騰過(guò)幾次，鍋里的泡沫沒(méi)有了，豆汁熟了（姥姥說(shuō)，必須把豆汁完全煮熟，豆汁要反復開(kāi)鍋幾次才會(huì )熟）。這時(shí)姥姥把火關(guān)上，往鍋里加適量的鹵水（一種專(zhuān)門(mén)做豆腐用的材料）和鹽，邊

　　加邊慢慢的攪動(dòng)豆汁，等到鍋里的豆汁慢慢的凝固，然后把鍋蓋上。

　　過(guò)了二十分鐘左右，把鍋蓋打開(kāi)。鍋里的豆汁已經(jīng)變成一鍋雪白的豆腦。姥姥給我盛了一碗，“好香”，我一口氣把一碗豆腦吃的一干二凈。姥姥把余下的豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著(zhù)包袱小圓笸籮里，把里面的余汁擠壓出來(lái)。一盤(pán)香噴噴的豆腐就呈現在眼前了。我就著(zhù)煎餅狼吞虎咽地吃了一大塊。撐的我的小肚子圓鼓鼓的。

　　我喜歡吃自己做的豆腐，又新鮮又干凈。我對姥姥說(shuō)：“下周我們再做豆腐吃”。

做豆腐作文12

　　快過(guò)年了，家家戶(hù)戶(hù)都辦起了年貨，外婆家也不例外，她說(shuō)：“為了迎接春節的到來(lái)，今年我們自己做豆腐吃吧�！蔽乙宦�(tīng)，心想：做豆腐我可從來(lái)都沒(méi)看過(guò)，肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。

　　說(shuō)做就做，外婆拿出昨晚泡的黃豆，把它裝進(jìn)木桶里，挑著(zhù)它就去鄰居家打豆汁（因為自己家沒(méi)有磨豆汁的機器）。

　　不一會(huì )兒，就到了鄰居家，只見(jiàn)外婆把電源插好，把黃豆倒進(jìn)機器里，然后一按開(kāi)關(guān)，機器便發(fā)出“轟轟”的響聲，“嗡嗡”地轉動(dòng)起來(lái)，這時(shí)，外婆連忙在黃豆里加了點(diǎn)水，不一會(huì )兒，雪白的豆汁便涓涓流出，還帶有一點(diǎn)泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了，頓時(shí)，香味也撲鼻而來(lái)。大約過(guò)了十分鐘，半盆黃豆都磨好了，外婆把豆汁和豆渣挑回了家，然后，把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上火，開(kāi)始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫，外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地攪拌著(zhù)，等豆汁沸騰過(guò)幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆漿。這時(shí)，外婆把火關(guān)上，給我盛了一碗豆漿，“好香呀，好濃哦！”我一口氣就把一碗豆漿喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的鹵水和鹽，邊加邊慢慢地攪拌，等豆汁慢慢凝固，才把鍋蓋蓋上。大約過(guò)了十幾分鐘，打開(kāi)鍋蓋，豆汁已經(jīng)變成了雪白的`豆腦，外婆把豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著(zhù)紗布的小圓笸籮里，然后包好，加上蓋板，并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時(shí)，就打開(kāi)紗布，一盤(pán)乳白色的豆腐就呈現在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦！

　　自己做的豆腐就是不一樣，又新鮮又干凈，又香又美味。

做豆腐作文13

　　我想同學(xué)們都一定吃過(guò)香嫩可口的豆腐吧？它的烹飪方式眾多，各具特色。但是，普普通通的豆腐的豆腐背后卻有許多辛苦的過(guò)程，搞得我是手忙腳亂、腰酸背痛。

　　為了完成這個(gè)特殊的任務(wù)，我特地乘車(chē)去外婆家，學(xué)學(xué)、看看做豆腐的過(guò)程。

　　首先，制作人就必須心如止水，不能急促，時(shí)間沒(méi)把握好就是一盆水了。我的心不知道怎么的了，總是平靜不下來(lái)，心跳想兔子一樣活潑亂跳。

　　先開(kāi)始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著(zhù)想。在哪里，我來(lái)回跺步，焦急地想大干一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來(lái)，陽(yáng)光明媚，正是做豆腐的好時(shí)節�！叭ツザ垢�咯！”

　　今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿(mǎn)好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終于到達了目的地，面對這個(gè)用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發(fā)軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著(zhù)我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計，最終無(wú)計可施、精疲力盡了。這時(shí)，爸爸挺身而出來(lái)幫忙了……

　　石磨快速地轉動(dòng)著(zhù)，擠出來(lái)豆漿，大家沉浸在喜悅之中。

　　我用水輕輕地沖洗著(zhù)，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動(dòng)魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開(kāi)眼睛看了。

　　對精彩的場(chǎng)景即將呈現！我讓豆漿煮開(kāi)，加一點(diǎn)點(diǎn)石膏粉，灑在豆漿上，豆漿沐浴著(zhù)石膏粉，十分歡快，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢，快速地倒進(jìn)盆子。

　　最緊張的`時(shí)候來(lái)了，大家始終一言不發(fā)，我加上兩根結實(shí)的木棍，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進(jìn)去，讓水匆匆流走。再用潔凈的布輕輕地包裹住，記住千萬(wàn)不能讓他產(chǎn)生裂痕。包緊后放上沉重的物體。才算搞定我也總算松了口氣。

　　過(guò)了許久，豆腐似乎被施展了神奇的魔法一樣，變成了比我們所吃的更加正宗、好吃、鮮嫩、可口、香甜的豆腐。

　　我早已禁受不住香氣的折騰了，大吃起來(lái)，吃著(zhù)自己的勞動(dòng)成果，再辛苦也沒(méi)什么，你看，大家都歡歡喜喜地吃起了豆腐呢！

做豆腐作文14

　　昨天，我在寫(xiě)作業(yè)，忽然，一陣煙氣飄來(lái)，煙氣中夾雜著(zhù)香氣。

　　我循煙走去，發(fā)現外婆在火爐的支架上烤什么東西，走進(jìn)一看，原來(lái)外婆在鋪了稻草的架子上放了豆腐拿來(lái)烤。外婆告訴我：“這是用炭烤的`�！甭�(tīng)完之后我百思不得其解：炭燒著(zhù)后基本上沒(méi)有煙，而這里卻那么多煙？這時(shí)，外婆把架子抬了起來(lái)，在鐵鍋里不僅有木炭，還有許多黃色的粉末。哦，是米糠，原來(lái)在炭上加米糠可以增加豆腐干的香味。

　　外婆拿出一個(gè)木板蓋在豆腐上，為了能讓豆腐全面受熱，待十分鐘后，可打開(kāi)蓋子把豆腐翻個(gè)面，把下面的火翻一下，再撒些米糠，把蓋子蓋上。經(jīng)過(guò)幾次翻烤，一批批“金塊”出爐了，“金塊”散發(fā)著(zhù)誘人的香味，讓人聞了就口水直流。

　　烤好之后，外婆又把豆腐干拿去煮（切記：水不能太開(kāi)，要恰到好處，還要加桂皮、八角等香料）。到了今天，我吃著(zhù)外婆制作的豆腐干，感覺(jué)像在吃山珍海味。原來(lái)豆腐干就是這樣做的呀！

做豆腐作文15

　　今天媽媽不在家，我打算做一盤(pán)麻辣豆腐。

　　我現在從冰箱取出豆腐，我怕豆腐不干凈，于是又把豆腐洗了一下，放在切菜板上，我拿出刀開(kāi)始切豆腐，這刀也不知道怎么回事，平時(shí)媽媽切的時(shí)候很聽(tīng)話(huà)，等到我都不聽(tīng)話(huà)了，左右扭來(lái)扭去，我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁，把小豆腐放到碗中，于是我打開(kāi)鍋，放點(diǎn)水，把豆腐放在鍋里，煮了五分鐘后，控水撈出，這是讓豆腐吃的軟軟的，我起鍋燒油，我又把油燒熱，放入花椒，大料，豆瓣醬，再加些蔥姜，爆出香味，放適量的水，加入生抽、鹽、雞精、味精、少量的糖，然后把豆腐放進(jìn)去，燉五分鐘后打開(kāi)，把炒好的豆腐放入碟中，媽媽愛(ài)吃辣椒，我把甜椒切成片，又切了些蔥花和香菜，我把它們放入碟中，然后又滴些香油，一盤(pán)麻辣豆腐就大功告成了，綠綠的甜椒，白白嫩嫩的豆腐包著(zhù)一層紅色的豆瓣醬，再加上綠綠的'香菜，看著(zhù)真是讓人垂涎三尺啊，我很想吃，但是我想這是做給媽媽吃的，我立馬收住了嘴，媽媽回來(lái)了，她嘗了一口我做的豆腐，說(shuō)我真是一位大廚。

　　媽媽?zhuān)�以后我一定�?huì )多做些好吃的給你吃，報答你的養育之恩。

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