做豆腐作文

　　在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對各類(lèi)作文都很熟悉吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達一個(gè)主題意義的文體。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編精心整理的做豆腐作文，希望對大家有所幫助。

做豆腐作文1

　　“鹵水點(diǎn)豆腐一物降一物”，我在一年級的時(shí)候就聽(tīng)過(guò)這個(gè)歇后語(yǔ)，我也深知這個(gè)歇后語(yǔ)的意思，但我卻沒(méi)有真正見(jiàn)識過(guò)鹵水是如何點(diǎn)豆腐的。臘月二十四那天，當我聽(tīng)到諺語(yǔ)“二十五，做豆腐”時(shí)，我就要求爸爸自己做豆腐，這樣既可以享受美味也能增長(cháng)我的見(jiàn)識，在我的再三要求下爸爸答應了，我聽(tīng)后欣喜若狂。

　　說(shuō)做就做，第二天（臘月二十五）一早爸爸就和我一起開(kāi)始做了，我們先把黃豆用冷水泡一個(gè)白天，使黃豆膨脹起來(lái)。晚上爸爸下班后，黃豆也膨脹的差不多了，本應用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒(méi)有石磨，只能用豆漿機代替嘍。豆漿打好了，爸爸把磨好的生豆漿倒進(jìn)過(guò)濾布袋里，放到架子上不停地擠壓，將豆漿幾乎全部壓出來(lái)。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，還在豆漿里呢！

　　濾去豆渣，擠出豆漿之后，接著(zhù)要把濾好的豆漿倒進(jìn)鍋里，用火煮開(kāi)，煮時(shí)要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開(kāi)了，煮的步驟也就完成了。接下來(lái)的兩個(gè)步驟是極為關(guān)鍵的，因為這關(guān)系到豆腐的質(zhì)量好壞。第一個(gè)步驟是“點(diǎn)豆腐”，爸爸把燒開(kāi)的豆漿倒進(jìn)一個(gè)大盆里，拿來(lái)事先準備好的鹵水，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢地向里倒，邊倒邊用勺子攪拌著(zhù)盆里的豆漿。漸漸地，豆漿變得渾濁了，豆漿里的蛋白和水慢慢分離了，形成了黃豆大的豆花，并逐漸地變大、變大、再變大，最后，豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋里像白云一樣散在淡黃的堿水里的豆腐花，心中有說(shuō)不出的.喜悅。

　　第二個(gè)步驟，也就是做豆腐的最后一步——壓豆腐了。爸爸找來(lái)了一個(gè)帶孔的方形模子，在里面鋪上紗布，再將那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子里。然后，把紗布折好，方方正正的，在上面加一塊木板，在木板上面放一塊幾公斤重的重物。

　　豆腐水就這樣慢慢地壓了出來(lái)，模子里的豆腐慢慢地凝固起來(lái)，過(guò)了十幾分鐘，豆腐就做成了。我們掀開(kāi)紗布，白白的豆腐真惹人喜歡。

　　看著(zhù)自己做的豆腐，品味著(zhù)自己的勞動(dòng)成果，想著(zhù)自己增長(cháng)的見(jiàn)識，真好！

做豆腐作文2

　　在一個(gè)驕陽(yáng)似火的中午，我和媽媽來(lái)到?jīng)鏊�的豆腐房做豆腐�?/p>

　　豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經(jīng)提前泡好了，接著(zhù)又遞給我們兩個(gè)小盆。她說(shuō)：“先把裝豆子的桶接滿(mǎn)水，再把一個(gè)盆子放在石磨的出漿口下方等著(zhù)接漿�！�

　　然后，她又在出漿口下面的盆子上放了一個(gè)蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著(zhù)紗布左看看，右看看，不知道這是要做什么。姐姐解釋道：“因為你們的豆子比較少，磨出來(lái)的漿也少，可以直接紗布手動(dòng)過(guò)濾了”。一切準備妥當，我就可以拿著(zhù)大勺往石磨里加豆子了，這個(gè)也是有技巧的，每勺水里大概七八顆黃豆，這樣最后豆子磨完了，桶里的`水也用光了，這樣磨出來(lái)的豆漿濃淡才剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆漿就會(huì )太稀。而且，石磨一定要逆時(shí)針旋轉，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來(lái)光是磨豆子就有這么多學(xué)問(wèn)呢。

　　隨著(zhù)我一圈一圈地轉著(zhù)石磨，漿就開(kāi)始源源不斷地涌出來(lái)，流到紗布上，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的豆漿再滴到下面的盆子里。時(shí)間久了，紗布上的豆渣越來(lái)越多，豆漿就沒(méi)法順利滴到盆里去了，這時(shí)候我就需要把紗布四個(gè)角抓起來(lái)，使勁地擰，把漿擠到盆里，再把豆渣扔掉。

　　當所有的黃豆都被用完時(shí)，兩大盆漿水就出現在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進(jìn)一個(gè)大大的鍋里煮了十分鐘，熱乎乎的豆漿就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆漿出來(lái)。石磨磨出來(lái)的豆漿特別細，一點(diǎn)渣也沒(méi)有，比家里豆漿機做出來(lái)的還要細膩。我往豆漿里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆漿果然非常美味。

　　之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆漿里滴了幾滴鹵水，本來(lái)還細膩?lái)樆�的豆漿變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結物倒進(jìn)豆腐模具里，并給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然后就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來(lái)的豆腐只有手掌那么一點(diǎn)。

　　做豆腐可真有趣��！我以前都不知道豆腐是用豆漿做的呢！

做豆腐作文3

　　我特別愛(ài)吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎么做出來(lái)的，所以我決定去豆腐坊學(xué)做豆腐。

　　到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他說(shuō)得很簡(jiǎn)單，于是我不禁得意起來(lái)。

　　開(kāi)始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過(guò)濾。將過(guò)濾出的豆漿取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說(shuō)：“稱(chēng)3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆漿中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了�！蔽也灰詾槿唬骸盀槭裁匆�這么較真呢？大概拿點(diǎn)石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一點(diǎn)石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水攪拌好的石膏倒入豆漿中，可是攪拌了一會(huì )兒，便攪不動(dòng)了。我只好叫工作人員來(lái)看一下。他說(shuō)：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我說(shuō)：“應該是吧！”他接著(zhù)說(shuō)：“那就對了，石膏放多了就會(huì )變硬，放少了就會(huì )變稀。要適量�！庇谑俏夷脕�(lái)了秤，稱(chēng)了水和石膏粉，攪拌好后倒入豆漿中，過(guò)了一會(huì )兒，一鍋香噴噴的豆腐腦就出爐了。

　　休息了一會(huì )兒，工作人員說(shuō)：“我們來(lái)做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個(gè)半小時(shí)，就可以了�！庇谑俏覀儼凑账�說(shuō)的做了�？墒俏覟V的時(shí)候老是把豆腐腦弄掉出來(lái)，我問(wèn)工作人員怎么辦，他說(shuō)：“應該拉住濾布四個(gè)角，抖幾下水就出來(lái)了�！蔽野此�說(shuō)的'做，果然成功了。一個(gè)半時(shí)候后，白白的伴著(zhù)豆香的豆腐做好了，我很開(kāi)心。

　　通過(guò)這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認真，不能粗心大意。只有帶著(zhù)謹慎細致的工作態(tài)度，才能把事情做好，大事小事都是如此。

做豆腐作文4

　　想必大家都吃過(guò)香嫩可口吧，可是，你們可知道怎么做豆腐嗎？現在就讓我來(lái)告訴你吧！

　　快過(guò)年了，老家的人家家戶(hù)戶(hù)都要做豆腐，我家也不例外。爺爺一大早就去鎮上了，奶奶就讓我幫她做豆腐。

　　做豆腐前，要打豆漿。奶奶搬出磨漿機，把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來(lái)，當然不別忘記準備兩桶水。趁奶奶提豆漿和水的時(shí)候，我觀(guān)察了一下這個(gè)磨漿機。這機器一共有3個(gè)口。一個(gè)是倒豆子、水的入口，一個(gè)是出豆漿口，一個(gè)是出豆腐渣的口。

　　不一會(huì )兒，就開(kāi)工了“呼呼呼——”磨漿機得呼呼作響。奶奶一邊往里面對水，兩出口處一邊流出豆漿和豆渣。黃豆快沒(méi)有了，我趕緊加了一瓢黃豆進(jìn)去。就這樣，奶奶加水，我加黃豆，不一會(huì )兒，就打好了第一批豆漿。

　　奶奶把豆漿倒進(jìn)鍋里，生火煮豆漿，而我呢？就把和了少許水的豆渣，用天然的木叉子攪拌。

　　過(guò)了10分鐘左右，我們又開(kāi)始打第二批豆漿了。這回可容易多了，直接把糊狀的`豆渣漿往入口里倒。這不，又打出了一盆豆漿，不過(guò)比行前那盆略稀一點(diǎn)；打豆渣，也更白一些。

　　豆漿打完了就要開(kāi)始做豆腐啦！

　　首先，把豆漿煮開(kāi)，倒入另一盆子里，不過(guò)，在移時(shí)要點(diǎn)石膏粉。舀一瓢豆漿在石膏粉上，然后迅速把點(diǎn)了石膏粉的豆漿倒進(jìn)另一個(gè)盆子里。

　　接著(zhù)，在鍋上架兩根木棍，放上篩子，鋪一層干凈的布，把半凝固的豆漿，也就是為人所愛(ài)的豆腐腦兒，一瓢一瓢地舀進(jìn)去，讓水漏掉。單單這樣可不行，還要用布把豆腐腦兒包好，但不要讓整塊兒的嫩豆腐裂開(kāi)，包緊后壓上重物，這樣才行。

　　大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)，稀稀的豆漿就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦！

　　我覺(jué)得呀，這次的豆腐格外地香。爺爺說(shuō)豆漿美容養顏；豆渣味道香，能喂豬；豆腐可口，有得健康。黃豆一身都是寶��！

做豆腐作文5

　　寒假的一個(gè)上午，我和爸爸去姑媽家看奶奶做豆腐。我還不知道豆腐是怎樣做出來(lái)的呢！

　　到了姑媽家，我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已經(jīng)開(kāi)始了，奶奶正在大鍋子里攪拌豆漿，豆漿在大鍋里“突突”地冒著(zhù)氣泡，過(guò)了一會(huì )兒，奶奶打開(kāi)鍋蓋，把一種叫“鹵”的東西放進(jìn)去，奇跡發(fā)生了，豆漿變成了小豆花，豆花像一朵朵晶瑩的雪花，漂亮極了。

　　然后，奶奶把豆花一勺一勺地倒進(jìn)鋪著(zhù)紗布的豆腐架，我幫助把紗布的四角拎起來(lái)，把水分擠出來(lái)，最后，奶奶把紗布折好，擺上一塊木板，木板上面擺一個(gè)重重的木桶，水慢慢地從豆腐架上流下來(lái)。

　　過(guò)了十分鐘，奶奶把水桶，木板，拿下來(lái)，打開(kāi)紗布，一塊雪白的豆腐出現在我的眼前。

　　我情不自禁地對爸爸說(shuō)：“做豆腐真不容易��！”

　　走進(jìn)生活，實(shí)踐出真知。仔細觀(guān)察，處處皆文章。有趣而美好的.事兒其實(shí)就在我們身邊，需要的是一雙善于觀(guān)察的眼睛，一顆善于體會(huì )的心靈。

做豆腐作文6

　　就需要過(guò)年了，我們一家也逐漸提前準備起了各種各樣食物。

　　今日，我們要做豆腐，我剛喂親妹妹吃好生雞蛋，就看見(jiàn)姥姥拎著(zhù)一桶大大豆離開(kāi)了進(jìn)去，說(shuō)要去打大豆，充斥著(zhù)求知欲的我特想跟隨看一看是如何打大豆的，奶奶說(shuō)能夠，大家便考慮了。

　　到打磨拋光的地區，并看不到磨臺，但見(jiàn)一臺非常大非常大的`設備。隨后姥姥把大豆往設備里一倒，這我都真沒(méi)見(jiàn)過(guò)，因此就問(wèn)姥姥：“這里為什么沒(méi)有磨臺？這一設備也是做什么的？”姥姥笑了笑說(shuō)：“別著(zhù)急，你等會(huì )兒就知道�！笔�分鐘后，姥姥把設備的口子開(kāi)啟，但見(jiàn)一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆漿，大家把豆漿用桶裝起來(lái)帶去，拿回家了做豆腐。

　　到家，姥姥搬出老家中的“移動(dòng)灶臺”，捧來(lái)啦一堆柴火，再用打火機把柴火點(diǎn)著(zhù)，火烤起來(lái)后，姥姥把磨好的豆漿倒進(jìn)了鍋中，文火慢煮。半小時(shí)就是這樣過(guò)去，原先棉絮一樣豆漿變成了血多凸凹不平的豆腐塊，姥姥叫我將室內樓梯下的水豆腐板用來(lái)，那時(shí)候，我內心正疑慮著(zhù)呢：如何做出去的水豆腐是那么小，那么碎的，難道說(shuō)沒(méi)做取得成功？聽(tīng)見(jiàn)姥姥這句話(huà)時(shí)，我便了解下邊也有工程項目，因此趕緊用來(lái)水豆腐板。這時(shí)候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼裝成水豆腐臺，把沙布蓋在臺子上，再把煮好的豆腐塊倒進(jìn)去，叫我打一桶水來(lái)，我將水給她后，她把壓力在水豆腐臺子上，從臺下邊排出了水豆腐水，過(guò)去了一會(huì )，開(kāi)啟臺蓋，一塊完完整整雪白的水豆腐就展現在我的眼下了。

　　做豆腐真有趣。

做豆腐作文7

　　今天媽媽突發(fā)奇想，要做豆腐，媽媽對我說(shuō)：“快來(lái)和我一起做豆腐�！蔽艺f(shuō)：“好�！�

　　首先，揀黃豆。媽媽和我把有斑點(diǎn)的，腐爛的黃豆都挑了出來(lái)，確保大豆個(gè)個(gè)圓潤飽滿(mǎn)，這樣作出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后，媽媽吧大豆淘洗干凈，再根據比例加入適量的水。

　　然后，磨豆漿。媽媽按下豆漿機的開(kāi)關(guān)，在“轟轟”的響聲中，我舀起一盆黃豆倒入豆漿機上面的入口處。隨著(zhù)大豆緩緩下墜，豆漿機左邊的罐子里流出濃白的'豆漿，淌入下面的大盆里，右邊的槽里則出豆渣，掉入另一個(gè)大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，大盆里的黃豆越來(lái)越少，大盆里的豆漿越來(lái)越多，而我越來(lái)越累。媽媽心疼地說(shuō)“孩子，歇會(huì )兒吧！”我卻固執地非干完不可。終于，添完最后一瓢都，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。，阿媽卻沒(méi)有關(guān)住機器，反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解。媽媽笑著(zhù)說(shuō)：“豆渣還得過(guò)兩遍，才能碾干凈�！�

　　接著(zhù)，我和媽媽把豆漿倒入大鍋里，開(kāi)始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔著(zhù)鍋底，豆漿沸騰了，鍋里冒起了一團團白沫。媽媽不再燒鍋了，進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋里邊倒邊對我說(shuō)：“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐，那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦，而且對身體有害�，F在人們都改用葡萄糖了�！薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚�？”我好奇地問(wèn)�！捌稹蹦�結作用，可以讓煮好的豆漿變成豆腐�！皨寢層霉鲾嚢柚�(zhù)豆漿說(shuō)。

　　最后，我和媽媽把豆漿舀出來(lái)，倒在大盆里晾涼，這時(shí)豆漿已經(jīng)快變成白色的固體了。媽媽們又把他們舀在兩個(gè)鋪著(zhù)布的長(cháng)方形木框里，用布裹好，就做成豆腐了。

　　通過(guò)這次做豆腐，我深深感受到：有些食物，吃上去好吃，做成卻很不容易，正所謂櫻桃好吃樹(shù)難載，豆腐好吃不好做，我們得到的每一樣東西，都應該好好珍惜。

做豆腐作文8

　　昨天，我在寫(xiě)作業(yè)，忽然，一陣煙氣飄來(lái)，煙氣中夾雜著(zhù)香氣。

　　我循煙走去，發(fā)現外婆在火爐的支架上烤什么東西，走進(jìn)一看，原來(lái)外婆在鋪了稻草的.架子上放了豆腐拿來(lái)烤。外婆告訴我：“這是用炭烤的�！甭�(tīng)完之后我百思不得其解：炭燒著(zhù)后基本上沒(méi)有煙，而這里卻那么多煙？這時(shí)，外婆把架子抬了起來(lái)，在鐵鍋里不僅有木炭，還有許多黃色的粉末。哦，是米糠，原來(lái)在炭上加米糠可以增加豆腐干的香味。

　　外婆拿出一個(gè)木板蓋在豆腐上，為了能讓豆腐全面受熱，待十分鐘后，可打開(kāi)蓋子把豆腐翻個(gè)面，把下面的火翻一下，再撒些米糠，把蓋子蓋上。經(jīng)過(guò)幾次翻烤，一批批“金塊”出爐了，“金塊”散發(fā)著(zhù)誘人的香味，讓人聞了就口水直流。

　　烤好之后，外婆又把豆腐干拿去煮（切記：水不能太開(kāi)，要恰到好處，還要加桂皮、八角等香料）。到了今天，我吃著(zhù)外婆制作的豆腐干，感覺(jué)像在吃山珍海味。原來(lái)豆腐干就是這樣做的呀！

做豆腐作文9

　　今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。

　　我首先做好了準備工作，把要買(mǎi)的東西都買(mǎi)了。接下來(lái)是切豆腐，看著(zhù)那水嫩嫩的豆腐，我有點(diǎn)無(wú)從下手的感覺(jué)，笨手笨腳地切了起來(lái)，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著(zhù)我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。

　　干凈利落地放完油，我把肉末放在盤(pán)子里，等油開(kāi)始冒煙，我就把盤(pán)子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來(lái)，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的'肉末翻來(lái)覆去，炒至肉末變色，我才用盤(pán)子將它盛出來(lái)。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。

　　這時(shí)，我忽然想起忘準備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準備好了水淀粉，把它放進(jìn)鍋里，再地豆腐放進(jìn)去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤(pán)子里，灑上蔥，一盤(pán)香噴噴的麻婆豆腐就做好了。

　　看著(zhù)那一盤(pán)色香味美的麻婆豆腐，我心里說(shuō)不出的高興與滿(mǎn)足。

做豆腐作文10

　　今天，我突發(fā)奇想，自己做一次豆腐。 首先，要準備好做豆腐的材料：黃豆、鹵水或石膏。不料，我都不知道鹵水是什么，連鹵水都不知道是什么，正當我心急如焚的時(shí)候，爸爸便給我提了一個(gè)建議：?jiǎn)?wèn)問(wèn)賣(mài)豆腐的師傅是什么。我想：對啊，賣(mài)豆腐的師傅一定知道，我順便向他要一點(diǎn)回來(lái)！到了菜市場(chǎng)，我問(wèn)了問(wèn)鹵水是什么，賣(mài)豆腐的師傅似乎看出了什么，二話(huà)不說(shuō)的把鹵水給我，對我說(shuō)：“就是鹵水，你拿去用吧！”真的十分的感謝他。

　　這樣材料就齊了。 做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個(gè)晚上，使黃豆膨脹起來(lái)。當黃豆膨脹起來(lái)的時(shí)候，就要用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒(méi)有石磨，只能用攪拌機代替嘍，但是用攪拌機就不用再過(guò)濾了，21世紀，科技真是發(fā)達呀！用豆漿機攪拌完后，攪完后的豆漿放到鍋里，用火煮開(kāi)，在煮的過(guò)程中，還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉，煮的步驟就完成了。接下來(lái)的兩個(gè)步驟是極為關(guān)鍵的'，因為這關(guān)系到這個(gè)豆腐的質(zhì)量好不好，這個(gè)步驟就是“點(diǎn)豆腐”

　　。要把鹵水一點(diǎn)一點(diǎn)地倒進(jìn)煮好的豆漿里，并且不停地攪拌，這個(gè)極其關(guān)鍵的步驟讓我緊張不已，生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最后一個(gè)步驟，就是把點(diǎn)好的豆腐放在一個(gè)木盒，并用磚頭擠出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。 通過(guò)了這次做豆腐的親身體驗，我體會(huì )到了：農民伯伯的辛苦和科技的發(fā)達，我們一定要珍惜糧食，因為它包含的是人們的辛苦��！

做豆腐作文11

　　早上九點(diǎn)鐘睜開(kāi)雙眼，忽然想起來(lái)今天爺爺說(shuō)是要做豆腐，于是立馬就醒了，想看看這豆腐到底是怎樣做出來(lái)的。

　　到了廚房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶說(shuō)爺爺掐豆子去了。直到好一會(huì )兒，看到爺爺的車(chē)子上，有兩大桶像固體又像液體的東東，“原來(lái)這就是掐豆子啊�！�

　　爺爺不知從哪弄來(lái)了一只大缸，那缸大的足足可以蹲下兩個(gè)小孩。爺爺把掐過(guò)的豆子倒進(jìn)大缸，又拿來(lái)一只大盆和一只裝米的大布袋子，他一手拿瓢，一手抓著(zhù)袋子，只見(jiàn)缸里的“豆汁”一小半裝進(jìn)袋子。這時(shí)候，爺爺把袋子扭得很緊，袋子下面就像有牛奶一樣白的豆漿，流進(jìn)了大盆；袋子扭得越緊，豆汁流得就越多。

　　等到豆漿倒進(jìn)鍋里之后，爺爺拿出了一只架子架在盆上，把袋子放在上邊，然后扭緊了讓我按著(zhù)，不一會(huì )兒，爺爺又拿了三根木條放在上面，還拿著(zhù)一塊大磚頭壓著(zhù)，這下擠出了好多的水分。等到那些豆漿成了膠體，爺爺這才倒進(jìn)了一只大布袋里，上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，就可以切豆腐了。

　　新切出來(lái)的`豆腐，嫩嫩的白白的，看著(zhù)就想吃……做豆腐，有趣吧？

做豆腐作文12

　　想必大家都吃過(guò)香嫩可口的豆腐吧？可是，你們知道豆腐是怎么做的嗎？現在就讓我來(lái)告訴你吧！

　　今天我們去了位于嶗山腳下的二月二農場(chǎng)。我們班本次的任務(wù)是做豆漿，我和曲泓爍同學(xué)是一組。做豆腐前，要先打豆漿。我們進(jìn)到磨坊后，看到的是一個(gè)個(gè)的.磨漿機，像一個(gè)排列整齊的軍隊等待著(zhù)領(lǐng)導的檢閱。它的上面是蓋子，可以轉動(dòng)；下面是接住豆漿的底，豆漿會(huì )從凹槽里流出來(lái)。磨漿機一共有上下兩個(gè)口。上面的是放黃豆和水的入口，而下面的是出豆漿的出口。旁邊還分別有一個(gè)紅色的水桶和一個(gè)鐵盆。水桶里有泡了12個(gè)小時(shí)的豆子。鐵盆里有兩個(gè)勺子：大勺子用來(lái)往磨漿機里面放豆子，另一個(gè)小一點(diǎn)的則是把凹槽里殘留的豆漿刮取下來(lái)用的。

　　我們觀(guān)察磨漿機完畢之后，就開(kāi)工了。我一邊往里面倒水，一邊往里面倒豆子。曲弘爍把磨漿機轉得呼呼作響。這勺豆子磨完了，我趕緊又加了一勺黃豆進(jìn)去。哈哈，曲弘爍干活太麻利了，我不斷地往磨漿機里加水和黃豆。不一會(huì )兒，在我倆的通力配合下，第一批豆漿就打好了。

　　老師幫忙把豆漿過(guò)濾，然后把豆漿倒進(jìn)大鍋里煮熟。因為豆漿如果沒(méi)有完全煮熟是有毒的。

　　豆漿煮熟了以后，老師還要把豆漿做成豆花。方法就是把煮開(kāi)的豆漿放上鹽鹵，再壓制成型。就這樣，稀稀的豆漿就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦！

　　品嘗過(guò)我們自己做的豆腐后，我覺(jué)得這次的豆腐格外的香。因為它不僅有營(yíng)養，也有快樂(lè )的味道。

做豆腐作文13

　　臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽(yù)，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛(ài)。聽(tīng)說(shuō)奶奶會(huì )做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終于同意為我做這道菜。

　　臭豆腐是清代學(xué)者王致和首創(chuàng )的。很好吃，因為是在“臭水里”發(fā)酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝里的臟水。這個(gè)“臭水”做起來(lái)很復雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來(lái)，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進(jìn)去，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才能撈出來(lái)，洗干凈放鍋里炸。炒出來(lái)的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，仿佛一塊塊長(cháng)方形的`金條整齊地排列在我眼前�！安荒芗敝�(zhù)吃熱豆腐�！敝苯映詣偝春玫某舳垢�，會(huì )被燙傷。我不得不耐心等待。這時(shí)，房間里已經(jīng)充滿(mǎn)了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發(fā)現這臭豆腐真的很臭，但是你仔細聞，它也有一種獨特的香味，你不仔細聞，你就聞不到！臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個(gè)大嘴巴，把它咬下來(lái)。臭豆腐的酥脆感伴隨著(zhù)甜甜面醬，瞬間溢出我的嘴巴，然后我細細品味。咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經(jīng)從我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一個(gè)細胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。

　　臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛(ài)，而且具有最好的營(yíng)養價(jià)值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內的許多細菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能?chē)L嘗。

做豆腐作文14

　　“快過(guò)年了，快過(guò)年了！”一陣陣歡聲笑語(yǔ)在我們耳邊回蕩。過(guò)年，對小朋友來(lái)說(shuō)是一件非�？鞓�(lè )開(kāi)心的事情，而對大人來(lái)說(shuō)是一件煩心的事情。因為每年過(guò)年時(shí)，我奶奶都要做豆腐。去年寒假的一天，奶奶早早起了床，把事先泡好的`大黃豆撈到了塑料桶中。奶奶把黃豆挑到了隔壁伯伯家，讓伯伯幫忙把黃豆用機器絞碎。聽(tīng)隔壁伯伯說(shuō)：“原來(lái)是用石磨把黃豆磨碎的，不像現在有機器，多方便��！”

　　過(guò)了幾分鐘，黃豆就變成了糊狀的液體流進(jìn)塑料桶中。我走過(guò)去，輕輕聞一下，一股豆香直撲入我的鼻子里，令人浩氣長(cháng)舒。我忍不住用手指沾了一點(diǎn)，用嘴吮吸，雖然沒(méi)有什么味道，但十分有韻味。奶奶先把塑料桶中糊狀的液體倒入大盆里，燒一鍋開(kāi)水，倒入大盆里攪拌均勻。然后，她在鍋上放一個(gè)木頭架子，將有孔的大塑料袋放在木頭架子上，把盆里的液體用水勺舀起倒入大塑料袋里，用力擠壓大塑料袋，一些的白色的沒(méi)有雜物的液體就流入鍋中，用火燒開(kāi)。你們猜猜，那是什么？那就是我們平時(shí)喝的豆漿。奶奶再將石膏粉倒入豆漿中，石膏粉主要是起凝固作用。過(guò)幾分鐘后，豆漿就變成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中，壓上木板，幾個(gè)小時(shí)，把板掀開(kāi)，這時(shí)豆腐便做好了。沒(méi)想到，我們平時(shí)吃的豆腐需要這么大的努力才能做出來(lái)，做豆腐是多么勞累呀，所以我們一定要珍惜勞動(dòng)的成果。

做豆腐作文15

　　小區里一到下午晚飯時(shí)分，就會(huì )傳來(lái)“豆腐腦，豆腐腦，”的叫賣(mài)聲。

　　賣(mài)豆腐腦的是個(gè)年輕的，戴著(zhù)近視眼鏡貌似書(shū)生的青年男人�；蛟S因為是，人看上去干凈利索，他做的豆腐腦比較好賣(mài)。有時(shí)競會(huì )有好幾人圍在他的三輪車(chē)前，去晚了就沒(méi)了！

　　說(shuō)句實(shí)話(huà)，我真的不喜歡，他做的豆腐腦的味道，為什么呢？調料味太重，蓋過(guò)了豆腐腦自然的豆香味，我每次都是去買(mǎi)他做的豆腐。

　　我對豆腐有一種特殊的感情，小時(shí)候在農場(chǎng)時(shí)，母親在農場(chǎng)的豆腐房上班，有時(shí)放學(xué)后跑到豆腐房去玩，阿姨們每次都會(huì )把那，剛壓好的冒著(zhù)熱氣飄著(zhù)豆香味，白嫩嫩的豆腐，提前讓我品償！

　　那時(shí)雖生活在油田，但我們居住在遠離城鎮的農場(chǎng)，生活水平與現在不可同日而語(yǔ)，也不可天天想吃什么就做什么，雞鴨魚(yú)肉也不可天天有，四季中的蔬菜水果，也不似現在，如此混亂了時(shí)令季節。唯有這豆腐一年四季都可以上桌。記得那時(shí)母親和那，一起做豆腐的幾個(gè)阿姨，剛把賣(mài)豆腐的小推車(chē)，推到農場(chǎng)的居民區中的十字路口，根本就不用叫賣(mài)，一會(huì )兒就搶光了！常有去晚了的沒(méi)買(mǎi)上的人們，發(fā)出牢騷，把碗或盆往那一扔，說(shuō)到錢(qián)放盆里了，明天給我留著(zhù)！

　　農場(chǎng)的豆腐房不知什原因解散后，母親調到糧站去賣(mài)糧，由于農場(chǎng)中無(wú)人再做豆腐。豆腐又那么的'便宜和暢銷(xiāo)，為了貼補家用，母親就在自己家中做豆腐賣(mài)，晚上將黃豆泡在大盆中，第二天天不亮三四點(diǎn)鐘，母親就早早起來(lái)，先用電磨將黃豆磨成漿，等到大半鍋的水燒開(kāi)，就將豆漿全部倒入水中，再次煮沸，用長(cháng)勺輕輕的攪拌，此時(shí)父親己在小火房的旁邊，支好豆腐包，支開(kāi)形成一個(gè)大漏兜包，母親將熬好的豆漿一瓢一瓢的倒入其中，來(lái)回的搖晃，豆腐包過(guò)濾后的純豆漿水，再次倒鍋中，加熱后拿來(lái)舀子點(diǎn)上鹵水，俗話(huà)說(shuō)：“一物降一物，鹵水點(diǎn)豆腐”。母親總是用舀子一點(diǎn)一點(diǎn)地加鹵水，既認真又顯得專(zhuān)業(yè)。慢慢地豆漿結成，帶有花邊的塊狀，像白色的棉絮，像云團，像雪花，那便是豆腐花。也叫豆腐腦，慢慢地水越來(lái)越清，豆腐花也就越聚越多，這時(shí)面帶笑容的母親總會(huì )，盛出一碗豆腐花，留給我們早起后食用，我便會(huì )倒上點(diǎn)醬油，大開(kāi)胃口！那種味道簡(jiǎn)直美極了！

　　父親這時(shí)已將壓豆腐的木框擺好，將包豆腐的紗布擺好后，豆腐花一舀子一舀子的倒入其中。舀完好將紗布的四個(gè)角系好，蓋上木板，上面再壓上一塊很重的預制石塊，需要很長(cháng)的一段時(shí)間，豆腐才可壓制成形。清晨人們才起床不久，母親便推著(zhù)做好的豆腐，來(lái)到農場(chǎng)的菜市場(chǎng)中，根本不用叫賣(mài)沒(méi)有多久就會(huì )分光，因為很多人頭天晚上就把買(mǎi)豆腐的錢(qián)和盆送到了家中，提前定好了！

　　賣(mài)完豆腐母親還不會(huì )耽誤，去糧站上班！如今母親已年近七旬，身體大如從前，怕也是年輕時(shí)太過(guò)勞累造成的！

　　我時(shí)常懷念那時(shí)剛出鍋的，冒著(zhù)熱氣的帶著(zhù)豆香的白嫩嫩的，豆腐花的味道！因為那有母親的味道……！

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