保健食品管理制度
在學(xué)習、工作、生活中，越來(lái)越多地方需要用到制度，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編精心整理的保健食品管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
保健食品管理制度1
一、所有入庫保健食品都必須進(jìn)行驗收，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標簽和說(shuō)明書(shū)與批準的內容相符后，方準入庫。
二、倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，正確存放保健食品。
三、保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規范操作，堆放必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的，應適當控制堆放高度，并根據情況定期檢查、翻垛。
四、應保持庫區、貨架和出庫保健食品的.清潔衛生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。
五、應定期檢查保健食品的儲存條件，確保在售保健食品質(zhì)量。
六、應根據庫存保健食品的流轉情況，定期檢查質(zhì)量情況，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題應立即在該存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并填寫(xiě)《質(zhì)量問(wèn)題報告表》，上報企業(yè)負責人進(jìn)行處理。
保健食品管理制度2
為保證學(xué)生的身心健康，做好學(xué)校傳染病發(fā)生后的消毒工作，防止學(xué)校傳染性疾病的.傳播和蔓延，特制定消毒制度。
一、消毒時(shí)間
每天放晚學(xué)后，消毒人員對學(xué)校重點(diǎn)部位進(jìn)行消毒。
二、消毒范圍
學(xué)校所有教室（地面、課桌椅、門(mén)扶手等）、廊道、食堂、宿舍、廁所以及手可以觸摸的地方都要進(jìn)行徹底消毒。
三、消毒藥品濃度配置
使用1：100的84消毒液或用二氯異氰尿酸鈉每20克（1小袋）兌8000亳升水（濃度為0.05%）。
四、消毒方式方法
放晚學(xué)后消毒員對地面、課桌椅、門(mén)扶手先用消毒液進(jìn)行第一遍擦拭，第二天早晨學(xué)生到校前再用清水進(jìn)行第二遍擦拭。
四、消毒員設置
學(xué)校指派專(zhuān)人負責每天消毒工作。學(xué)校分管領(lǐng)導監督、指導消毒員消毒工作。
五、消毒記錄
消毒員要每天將消毒情況填入《學(xué)校消毒情況登記表》。
保健食品管理制度3
為了確保本企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的合法性,把好保健品購進(jìn)質(zhì)量關(guān),根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規,制定本制度。
1、業(yè)務(wù)部嚴格執行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序,確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
2、業(yè)務(wù)部負責企業(yè)和品種的資料索取工作,建立首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種初審工作;
并加強合同管理,建立合同檔案,簽訂的購貨合同必須注明相應的質(zhì)量條款。
3、審批首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的必備材料:3.1、首營(yíng)企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛生許可證》或《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執照》復印件,以及企業(yè)質(zhì)量認證情況的有關(guān)證明;
銷(xiāo)售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權書(shū),并標明委托授權范圍及有效期限,銷(xiāo)售人員身份證復印件,并對銷(xiāo)售人員及其身份證原件進(jìn)行審核;
還應提供供貨單位發(fā)票、銷(xiāo)售清單式樣和加蓋的印章式樣(復印件)。
3. 2、首營(yíng)品種必須有《保健食品注冊批件》(《保健食品批準證書(shū)》)、《產(chǎn)品檢驗報告書(shū)》,保健食品的包裝、標簽、說(shuō)明書(shū),以及該產(chǎn)品所對應生產(chǎn)企業(yè)的《衛生許可證》和《保健食品gmp證書(shū)》。
3. 3、首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種還同時(shí)必須向國家食品藥品監督管理局或省食品藥品監督管理部門(mén)官方網(wǎng)站上進(jìn)行核查。
因網(wǎng)上信息更新不及時(shí)核查不清時(shí)應電話(huà)查詢(xún)。
查詢(xún)后應在首營(yíng)審批表上作好查詢(xún)記錄。
4、保健食品安全管理員負責對業(yè)務(wù)部門(mén)填報的表格及資料進(jìn)行審核后,報安全管理負責人審批。
5、首營(yíng)企業(yè)及首營(yíng)品種的審核以資料的.審核為主,對首營(yíng)企業(yè)的審批如依據所報送的資料無(wú)法做出準確判斷時(shí),業(yè)務(wù)部應會(huì )同保健食品安全管理員對首營(yíng)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察。
并由保健食品安全管理員根據考察情況形成書(shū)面考察報告。
再上報審批。
6、首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種必須經(jīng)審核批準后,方可開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)并購進(jìn)保健品;
首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批要在2天內完成。
7、保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營(yíng)企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營(yíng)其他類(lèi)審批表”及報批資料等存檔備查,并將審批后的企業(yè)名稱(chēng)輸入微機。
建立合格供貨方檔案。
資料不全或未經(jīng)審批,一律不準錄入。
8、購進(jìn)保健食品應有合法票據,按規定做好購進(jìn)記錄,做到票、帳、貨相符,購進(jìn)記錄保存期不得少于二年。
保健食品管理制度4
一、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內醒目位置懸掛《營(yíng)業(yè)執照》、《食品流通許可證》和其它需要懸掛的證照，做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)。
二、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的員工必須取得健康證明，并且每年進(jìn)行健康檢查，員工健康情況有檔案記錄�；加杏械K食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
三、員工在上崗前必須進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，增強法律意識、責任意識和誠信意識，掌握必備的食品安全法律知識、食品質(zhì)量常識、衛生知識以及業(yè)務(wù)技能。
四、直接從事食品銷(xiāo)售的員工在工作時(shí)間著(zhù)工作裝并佩戴上崗證；工作裝應整潔、衛生，上崗證應明示員工健康狀況。
五、銷(xiāo)售人員熟悉在售食品的保質(zhì)期，定期檢查食品的保存狀況，發(fā)現保質(zhì)期到期和存在問(wèn)題的食品立即下架。
六、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所按時(shí)打掃清潔衛生，保持內外環(huán)境整潔，保證各種設施安全有效。
七、冷凍（冷藏）食品、散裝食品、保鮮食品等具有相應的存儲設備；設備（設施）布局合理，生熟食品之間、原料與成品之間無(wú)交叉污染和外來(lái)污染。
八、采購食品時(shí)必須查驗供貨單位資質(zhì)，嚴禁從證照不全的企業(yè)或廠(chǎng)家進(jìn)貨；食品進(jìn)貨時(shí)，必須進(jìn)行質(zhì)量查驗。相關(guān)的.供貨單位資質(zhì)證明、食品質(zhì)量證明及進(jìn)貨發(fā)票，按照法定的索證索票制度留存備查。
九、食品購進(jìn)、銷(xiāo)售情況按法定要求建立相應的臺賬，如實(shí)記錄購銷(xiāo)時(shí)間、對象，食品名稱(chēng)、品牌、規格、數量、價(jià)格、質(zhì)量憑證及保質(zhì)期等情況。
十、食品經(jīng)營(yíng)和貯存場(chǎng)所與個(gè)人生活區完全分開(kāi)，具備必需的存儲條件和防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、防塵、防腐等衛生條件。
保健食品管理制度5
目錄
一、崗位職責制度
�。ㄒ唬┢髽I(yè)法人代表或負責人崗位職責
�。ǘ┵|(zhì)量負責人的質(zhì)量職責
�。ㄈ┵|(zhì)量管理員的崗位職責
二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生管理制度
三、人員衛生及健康管理制度
四、人員教育培訓制度
五、索證索票制度
六、進(jìn)貨檢查驗收制度
七、儲存制度
八、不合格保健食品處理制度
一、崗位職責制度
�。ㄒ唬┢髽I(yè)法人代表或負責人崗位職責
1、對企業(yè)保健食品的經(jīng)營(yíng)負全面責任，保證企業(yè)執行國家有關(guān)保健食品的法律、法規和行政規章。
2、負責建立、健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實(shí)和實(shí)施，3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執行情況進(jìn)行考核。
4、負責對保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對企業(yè)購進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權。
5、負責國家和監管部門(mén)有關(guān)保健食品法律法規及各項政策在公司內部的貫徹實(shí)施。
6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員健康檢查。
�。ǘ┵|(zhì)量負責人的質(zhì)量職責
1、在企業(yè)負責人的直接領(lǐng)導下，分管質(zhì)量工作，帶領(lǐng)企業(yè)全體員工認真學(xué)習貫徹執行《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規，落實(shí)企業(yè)的各項規章制度及崗位職責。
2、加強企業(yè)全面質(zhì)量管理工作，對企業(yè)的質(zhì)量管理工作進(jìn)行監督、指導、協(xié)調、有效實(shí)施質(zhì)量否決權。
3、負責組織制定和修訂各項質(zhì)量管理制度，實(shí)施和維護企業(yè)質(zhì)量管理制度的有效運行，主持質(zhì)量管理制度的檢查與考核工作，負責向企業(yè)負責人報告質(zhì)量管理工作的執行情況
4、定期組織召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì )，及時(shí)掌握質(zhì)量管理工作動(dòng)態(tài)，研究解決有關(guān)質(zhì)量問(wèn)題。
5、負責對企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品質(zhì)量審批
6、負責協(xié)調部門(mén)之間質(zhì)量工作的有效開(kāi)展
7、主管質(zhì)量方面培訓教育工作的實(shí)施
8、研究、部署、檢查質(zhì)量管理工作，對質(zhì)量工作獎懲提出建議并根據企業(yè)負責人的授權，具體實(shí)施質(zhì)量獎懲。
�。ㄈ┵|(zhì)量管理員的崗位職責
1、樹(shù)立“質(zhì)量第一”的管理，堅持質(zhì)量效益的原則，承擔質(zhì)量管理方面的具體工作，在保健食品質(zhì)量管理方面有效行使裁決權。
2、監督質(zhì)量管理制度的有效執行，定期檢查制度執行情況，對存在的問(wèn)題提出改進(jìn)措施，并做好記錄。
3、在企業(yè)各部門(mén)的協(xié)助下，負責對企業(yè)員工進(jìn)行質(zhì)量教育培訓工作。
4、負責對保健食品養護工作的業(yè)務(wù)技術(shù)進(jìn)行指導。
5、負責質(zhì)量信息管理工作，定期收集保健食品質(zhì)量信息和有關(guān)質(zhì)量的意見(jiàn)、建議，組織傳遞，并定期進(jìn)行統計分析，提供分析報告。
6、對不合格保健食品進(jìn)行控制性管理，負責不合格保健食品報損前的審核及報損、銷(xiāo)毀保健食品處理的監督工作，做好不合格保健食品的相關(guān)記錄。
7、按月檢查陳列保健食品的質(zhì)量狀況，保證其符合規定要求。
8、定期檢查企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境及人員衛生情況，組織員工定期接受健康檢查。
9、負責建立保健食品質(zhì)量檔案和收集質(zhì)量標準。
10、負責各類(lèi)質(zhì)量記錄、資料的收集存檔工作，保證各項質(zhì)量記錄的完整性、準確性和可追溯性。
11、協(xié)助領(lǐng)導召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì )議，做好記錄，及時(shí)填報質(zhì)量統計報表和各類(lèi)信息處理單
12、負責處理保健食品質(zhì)量查詢(xún)，對客戶(hù)反映的質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)找原因，盡快予以答復解決。
13、負責保健食品不良反應信息的處理及報告工作
二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生管理制度
1、企業(yè)全體員工均應保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔；
2、保健食品應設專(zhuān)柜，并與其他商品分開(kāi)擺放，標志醒目。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得存放有毒、有害物品。
4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
5、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內。
6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內用餐，如需用餐需在企業(yè)統一規定的區域內。
8、注意個(gè)人衛生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區域。
三、人員衛生及健康管理制度
1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)的人員以及患有活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫院體檢,合格后才可重新上崗。
4、企業(yè)發(fā)現有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認未受傳染的，方可繼續留崗工作。
5、每位員工均有義務(wù)向部門(mén)領(lǐng)導報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報告,以確保保健食品不受污染.
6、在崗員工應著(zhù)裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛生。
7、應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
四、人員教育培訓制度
1、各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規定，根據各自的職責接受培訓教育。
2、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經(jīng)理批準后下發(fā)實(shí)施。行政部門(mén)按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。
3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習和自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔。任何人無(wú)正當理由，均不得缺席企業(yè)的培訓，并應自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
4、新錄入員工、轉崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規，崗位職責、各類(lèi)質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統一考核，不合格者不得上崗。
5、培訓和繼續教育的考核結果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。
五、索證索票制度
1、企業(yè)必須認真審查保健食品供貨單位的法定資格、經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù),考察其履行合同的能力,必要時(shí)會(huì )同質(zhì)量管理部門(mén)對其進(jìn)行現場(chǎng)考察,簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書(shū)。協(xié)議書(shū)應注明購銷(xiāo)雙方的質(zhì)量責任,并明確有效期。
2、質(zhì)量管理部門(mén)要做好首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核工作。向首次供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的合法證件,每年核對一次，并及時(shí)更新。
3、索取的證件包括:供貨企業(yè)的保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)《衛生許可證》、《營(yíng)業(yè)執照》、《保健食品注冊批準證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗合格證》以及保健食品的包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)樣稿。
4、建立合格供貨商檔案和合格產(chǎn)品的檔案。
5、購進(jìn)保健食品應有合法票據,購進(jìn)票據應注明生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、有效期、批準文號、數量、單價(jià)等內容。
6、按規定做好購進(jìn)記錄,做到票、帳、貨相符,購進(jìn)記錄保存至超過(guò)保健食品有效期1年,但不得少于3年。
六、進(jìn)貨檢查驗收制度
1、嚴格執行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。驗收時(shí)應檢查產(chǎn)品的外觀(guān)質(zhì)量是否符合要求，索取本批次產(chǎn)品的檢驗報告和合格證明，并做好驗收記錄。
2、要認真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的`能力，必要時(shí)會(huì )同質(zhì)量管理部門(mén)對其進(jìn)行現場(chǎng)考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書(shū)，協(xié)議書(shū)應注明購銷(xiāo)雙方的質(zhì)量責任，并明確有效期。
3、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應的質(zhì)量條款。
4、質(zhì)量管理部門(mén)要做好首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛生許可證》、《營(yíng)業(yè)執照》、《保健食品批準證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)和樣品實(shí)樣，執行《首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核制度》。
6、購進(jìn)保健食品應有合法票據，按規定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購進(jìn)記錄保存期限不得少于2年。
七、儲存制度
1、所有入庫保健食品都必須進(jìn)行外觀(guān)質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標簽和說(shuō)明書(shū)與批準的內容相符后，方準入庫。
2、倉庫劃分為待驗區、合格品區、退貨區、不合格品區，各區應放置明顯標志，實(shí)行色標管理。合格區為綠色色標，待驗區、退貨區為黃色色標，不合格區為紅色色標。
3、倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冷庫（溫度2-10℃），需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼庫（避光、溫度不高于20℃），可常溫儲存的儲存于常溫庫（溫度0-30℃），各庫房的相對濕度應保持在45-75%之間。
4、保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據情況定期檢查、翻垛。
5、應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衛生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。
6、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時(shí)采取調控措施。
八、不合格保健食品處理制度
1、質(zhì)量不合格保健食品不得采購和銷(xiāo)售。凡與法定質(zhì)量標準及有關(guān)規定不符的保健食品，均屬不合格保健食品。
2、在將保健食品驗收、儲存、養護、上柜、銷(xiāo)售過(guò)程中發(fā)生不合格保健食品，應存放于不合格保健食品區，掛紅色標識，及時(shí)上報質(zhì)量管理部門(mén)處理。
3、質(zhì)量管理部門(mén)在檢查過(guò)程中發(fā)現不合格保健食品，應出具保健食品質(zhì)量報告書(shū)或不合格通知單，及時(shí)通知養護、銷(xiāo)售及崗位人員立即停止銷(xiāo)售。同時(shí)將不合格產(chǎn)品集中存放于不合格保健食品區，掛紅色標識。
6、不合格保健食品應按規定進(jìn)行報損和銷(xiāo)毀：①不合格保健食品的報損、銷(xiāo)毀由質(zhì)量管理部門(mén)統一負責，其他各崗位不得擅自處理、銷(xiāo)毀不合格保健食品；②不合格保健食品銷(xiāo)毀時(shí)，應在質(zhì)量管理部和其他相關(guān)部門(mén)的監督下進(jìn)行，并填寫(xiě)報損保健食品的銷(xiāo)毀記錄。
9、應及時(shí)規范地做好不合格保健食品的處理、報損和銷(xiāo)毀記錄，并妥善保存至少2年。
保健食品管理制度6
衛生管理制度
�。ㄒ唬┕救w員工均應保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得存放有毒、有害物品。
�。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
�。ㄋ模┤魏螁T工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內。
�。ㄎ澹﹤�(gè)人辦公區間物品應擺放整齊，辦公臺上不得 擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。
�。┎坏迷诮�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內用餐，如需用餐需在公司統 一規定的區域內。
�。ㄆ撸┳⒁鈧�(gè)人衛生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區域。
�。ò耍缥脽�、老鼠夾、殺蟲(chóng)劑應保持有效狀態(tài)，發(fā) 現故障應及時(shí)報告衛生管理員，衛生管理員應立即采取措施加以解決。
從業(yè)人員健康檢查制度
�。ㄒ唬⿵氖陆�(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必須在區以上醫院體檢一次，體檢除常規項目外，應加做腸道致病菌、胸透以及轉氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。
�。ǘ┓不加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的`工作。
�。ㄈ﹩T工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的醫院體檢，合格后才可重新上崗。
�。ㄋ模┕景l(fā)現有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢，確認未受傳染的，方可繼續留崗工作。
�。ㄎ澹┟课粏T工均有義務(wù)向部門(mén)領(lǐng)導報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí)，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。
�。┰趰弳T工應著(zhù)裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛生。
�。ㄆ撸⿷T工健康檔案，檔案至少保存三年。
從業(yè)人員食品安全知識培訓制度
�。ㄒ唬└骷壒芾砣藛T、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應按《中華人民共和國食品安全法》的規定，根據各自的職責接受培訓教育。
�。ǘ┵|(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經(jīng)理批準后下發(fā)實(shí)施。行政部門(mén)按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。
�。ㄈ┡嘤柗绞揭云髽I(yè)定期組織集中學(xué)習和自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔。任何人無(wú)正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
�。ㄋ模┬落浫雴T工、轉崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規，崗位職責、各類(lèi)質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統一考核，不合格者不得上崗。
�。ㄎ澹﹨⒓油獠颗嘤柤霸诼毥邮芾^續學(xué)歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書(shū)原件交行政部門(mén)驗證后，留復印件存檔。
�。┢髽I(yè)內部培訓教育的考核，由行政部門(mén)與質(zhì)量管理部共同組織，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結果存檔。
�。ㄆ撸� 培訓和繼續教育的考核結果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。
保健食品管理制度7
1、為了科學(xué)的管理規范，需要企業(yè)各崗位員工在全面、準確理解和把握基本要求的基礎上，自覺(jué)執行質(zhì)量管理制度，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作質(zhì)量，保證對保健食品的質(zhì)量有效控制。
2、在企業(yè)對質(zhì)量管理的重要工作中，對員工有組織、有計劃地進(jìn)行培訓與教育，具有十分重要的`意義。
3、企業(yè)從事質(zhì)量管理、質(zhì)量驗收、貨物儲存等工作人員應定期和不定期接受專(zhuān)業(yè)教育與培訓。
4、為了達到質(zhì)量管理目標而制定的培訓教育工作，必須參加由藥品監督管理部門(mén)、政府相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)作組織、業(yè)務(wù)合作單位等組織的各類(lèi)專(zhuān)業(yè)研討及培訓，并使企業(yè)不斷提升企業(yè)質(zhì)量管理水平。
保健食品管理制度8
1、管理部是負責對不合格保健食品實(shí)行有效控制管理的機構。
2、質(zhì)量不合格保健食品不得、入庫和。
3、不合格保健食品須存放在不合格品區，掛有紅牌標志，不合格品庫設專(zhuān)人、專(zhuān)帳管理。
4、保健食品管理在檢查保健食品的過(guò)程中發(fā)現不合格保健食品，應開(kāi)具停售單，及時(shí)通知倉儲部、業(yè)務(wù)立即停止出庫和銷(xiāo)售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時(shí)移入不合格品區。發(fā)現假、劣產(chǎn)品，要食品藥品監督管理局，不得擅自退貨。
5、食品藥品監督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時(shí)，或食品藥品監督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現的'不合格保健食品時(shí)，應立即停止銷(xiāo)售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區。
6、在庫過(guò)期失效、破損保健食品由保管員填寫(xiě)《報損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負責人簽字確認后移入不合格品庫，銷(xiāo)毀時(shí)倉儲部應填寫(xiě)《銷(xiāo)毀清單》，報保健食品安全管理負責人審核后，由總批準。
7、銷(xiāo)后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健食品，驗收員及時(shí)報保健食品安全管理員確認不合格后，移不合格品庫。
8、不合格保健食品的報損和銷(xiāo)毀應有記錄，保存二年。
9、保健食品安全管理人員會(huì )同業(yè)務(wù)部每對不合格保健食品情況進(jìn)行分析，分清質(zhì)量責任，以便及時(shí)制定糾正、預防措施，減少經(jīng)濟損失。
保健食品管理制度9
一、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生管理制度
�。�、企業(yè)全體員工均應保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得存放有毒、有害物品。
�。�、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內。
5、個(gè)人辦公區間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。
6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內用餐，如需用餐需在企業(yè)統一規定的區域內。
�。�、注意個(gè)人衛生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區域。
8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲(chóng)劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)現故障應及時(shí)報告衛生管理員，衛生管理員應立即采取措施加以解決。
二、倉庫衛生管理制度
1、倉庫劃分為待驗區、合格品區、不合格品區，各區應放臵明顯標志。
2、所有入庫產(chǎn)品應分區、分類(lèi)擺放在規定的`區間，出入庫帳目應與貨位卡相符。
3、應根據保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放，并保證保健食品的質(zhì)量。
�。�、應合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無(wú)倒臵現象。庫存保健食品應按保質(zhì)期遠近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號保健食品不得混垛。
5、倉庫內應保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門(mén)窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無(wú)霉斑、無(wú)脫落，防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配臵齊全、措施得當。
6、倉庫應定期做好清潔衛生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。
�。�、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫要換倉庫專(zhuān)用鞋預防灰塵。
8、倉庫內不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無(wú)關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
保健食品管理制度10
1、企業(yè)應建立一支專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲存方法、注意事項以及質(zhì)量問(wèn)題的咨詢(xún)和投訴。
2、售后服務(wù)部應建立售后服務(wù)檔案，對顧客提出的意見(jiàn)和處理結果予以登記，定期匯總上報企業(yè)相關(guān)部門(mén)。
�。�、定期開(kāi)展用戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)，積極做好售后服務(wù)工作，及時(shí)向主管負責人反饋客戶(hù)質(zhì)量查詢(xún)或投訴信息，并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施。
�。�、對消費者投訴的'質(zhì)量問(wèn)題，應在接到信息后第一時(shí)間予以處理，重大問(wèn)題應及時(shí)上報企業(yè)主管負責人。
�。�、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內應設立顧客意見(jiàn)本、服務(wù)公約、服務(wù)電話(huà)和行業(yè)主管部門(mén)投訴電話(huà)，便于消費者監督。
6、對消費者提出的合理化建議應積極予以采納，并予以感謝
7、制定便民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢(xún)、免費送貨上門(mén)等服務(wù)提高顧客滿(mǎn)意度。
保健食品管理制度11
1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必須進(jìn)行一次健康體檢，取得健康證明后方可參加工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品安全的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
�。�、員工患上述疾病的`，應立即調離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的醫院體檢，合格后才可重新上崗。
4、公司發(fā)現有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢，確認未受傳染的，方可繼續留崗工作。
5、每位員工均有義務(wù)向部門(mén)領(lǐng)導報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí)，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。
6、在崗員工應著(zhù)裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛生。
7、應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
保健食品管理制度12
為保證保健食品的質(zhì)量，依據《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規定，各連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)保健食品必須遵守以下規章制度。
一、索證索票制度
1、嚴格執行保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品；
2、要認真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù)，如有必要簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書(shū)，協(xié)議書(shū)應注明購銷(xiāo)雙方的質(zhì)量責任；
3、索取并留存所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的保健食品批準證明文件復印件、產(chǎn)品檢驗報告書(shū)復印件；生產(chǎn)企業(yè)《營(yíng)業(yè)執照》、《許可證》復印件；從經(jīng)營(yíng)企業(yè)購進(jìn)的，還應索取經(jīng)營(yíng)企業(yè)《營(yíng)業(yè)執照》、《食品流通許可證》復印件；購入進(jìn)口保健食品應索取進(jìn)口保健食品批準證明文件復印件及口岸進(jìn)口食品衛生監督檢驗機構的檢驗合格證復印件；
4、購進(jìn)保健食品應有合法票據，按規定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符；
5、嚴禁采購以下保健食品：無(wú)《保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛生許可證》企業(yè)生產(chǎn)的保健食品；無(wú)檢驗報告或合格證明的保健食品；無(wú)《保健食品批準證書(shū)》和標簽標識不符規定的保健食品；有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀(guān)性狀異常的`保健食品；超過(guò)保質(zhì)期限的保健食品；其他不符合法律法規規定的保健食品。
二、進(jìn)貨檢查驗收制度
1、凡采購的保健食品必須進(jìn)行外觀(guān)質(zhì)量檢查驗收，核實(shí)產(chǎn)品的品名、規格、批準文號、生產(chǎn)批號（日期）、有效期、生產(chǎn)廠(chǎng)商、包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)等內容，并建立驗收記錄；
2、購進(jìn)驗收記錄必須注明保健食品品名、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、購貨日期等內容，進(jìn)貨查驗記錄保存期限不得少于2年；
3、對驗收不合格的保健食品直接存入不合格區，報單位負責人同意后才可辦理退貨或銷(xiāo)毀處理并做好登記；
4、進(jìn)貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造。
三、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生管理制度
1、全體員工均應保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈，整潔；
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無(wú)關(guān)的私人雜物，不得存放易燃，易爆和有毒物品；
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得隨地吐痰，亂丟果皮、雜物等；
4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要定期進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛生；
5、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內用餐；
6、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲(chóng)劑等應保持有效狀態(tài)，發(fā)現故障應及時(shí)報告衛生管理員，衛生管理員應立即采取措施加以解決。
四、從業(yè)人員健康檢查制度
1、員工須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康證明后方可從事保健食品經(jīng)營(yíng)工作；
2、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得參與直接接觸保健食品的經(jīng)營(yíng)工作；
3、員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗，必須進(jìn)行健康體檢，重新取得健康證明后方可重新上崗。
4、發(fā)現患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢，重新取得健康證明后方可繼續留崗工作；
5、在崗員工應注意個(gè)人衛生，著(zhù)裝要整潔，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入經(jīng)營(yíng)和辦公區域；
6、應建立員工健康檔案，檔案至少保存兩年。
五、儲存與養護制度
1、保管員要按照產(chǎn)品儲存要求做好養護，保證產(chǎn)品不變色、不變質(zhì)；
2、保管員對儲存中發(fā)現存在質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品及時(shí)上報負責人并放入不合格區；
3、保管員應在專(zhuān)用貨架擺放產(chǎn)品；
4、保管員做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作，確保保健食品質(zhì)量安全。
5、庫房要做到干凈整潔，符合庫房碼放要求。
六、不合格產(chǎn)品處理制度
1、對質(zhì)量不合格的保健食品不得采購、上架和銷(xiāo)售；
2、不合格保健品須與合格產(chǎn)品分開(kāi)存放，并掛有紅牌警示標志，設專(zhuān)人、專(zhuān)帳管理；
3、對驗收中發(fā)現質(zhì)量可疑的保健食品，驗收員應拒絕接收，并向負責人報告，不得擅自退貨；
4、對儲存中發(fā)現的不合格品，要立即停止銷(xiāo)售撤下柜臺，放入不合格區，并向負責人報告；
5、不合格保健食品的報損和銷(xiāo)毀要有完善的手續和記錄。
七、從業(yè)人員培訓制度
1、按年度制定培訓計劃，明確培訓目的，內容和考核要求。
2、明確專(zhuān)人負責培訓工作，每半年培訓一次。
3、執行新錄用人員崗前培訓制度，培訓不合格者不得上崗。
4、培訓內容包括保健食品法律法規、監管部門(mén)要求和安全知識等。
5、培訓完畢后應進(jìn)行考核，確保培訓效果。
6、建立培訓記錄，及時(shí)記錄培訓時(shí)間、內容、參加人員和考核結果。
保健食品管理制度13
1、為規范保健食品安全管理員管理，根據《保健食品安全法》、《河南省保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)保健食品安全員制度試行辦法》等有關(guān)規定，制定本制度。
2、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位根據其經(jīng)營(yíng)規模和經(jīng)營(yíng)范圍配備專(zhuān)兼職保健食品安全員，參加保健食品藥品監督管理部門(mén)組織的培訓和考核，取得相應培訓考核合格證書(shū)。
3、組織從業(yè)人員開(kāi)展保健食品安全培訓及健康檢查，建立健全保健食品安全管理檔案。
4、監督落實(shí)保健食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程的安全控制制度，組織落實(shí)本單位保健食品安全自查和不合格保健食品召回處置制度，履行保健食品安全事故報告義務(wù)，配合保健食品藥品監督管理部門(mén)的監督檢查。
5、保健食品安全管理員每年應接受不少于40小時(shí)的保健食品安全知識培訓。
七、保健食品安全自查與報告制度
1、為規范保健食品安全檢查管理，及時(shí)發(fā)現和消除保健食品安全隱患，保障保健食品安全，根據《保健食品安全法》等有關(guān)規定，制定本制度。
2、依法從事保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，接受社會(huì )監督，承擔主體責任。
3、建立本單位保健食品安全管理組織，配備專(zhuān)職或者兼職保健食品安全員，對保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內部檢查管理并記錄，責任到人，嚴格落實(shí)監管部門(mén)的監管意見(jiàn)和整改要求。
4、保健食品安全員應每天至少進(jìn)行一次保健食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好保健食品安全檢查記錄。
5、保健食品安全員定期對單位保健食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)，經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合保健食品安全要求的，應當立即采取整改措施;有發(fā)生保健食品安全事故潛在風(fēng)險的，應當立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向保健食品藥品監督管理部門(mén)報告。
6、各種檢查結果記錄及報告情況歸檔備查。
八、廢棄物處置制度
一、設廢棄物專(zhuān)用容器，與加工用容器有明顯的區分標志。
二、廢棄物分類(lèi)放置在有蓋的`容器中，做到日產(chǎn)日清，防止污染保健食品、保健食品接觸面、水源及地面，防止不良氣味或污水的溢出，清除后的容器應及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
三、廢棄食用油脂必須按《保健食品安全法》等法律、法規進(jìn)行管理。
四、廢棄食用油脂應存放在標有“廢棄油脂專(zhuān)用”字樣的專(zhuān)用密閉容器內，專(zhuān)人負責管理。
五、廢棄食用油脂只能銷(xiāo)售給經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷(xiāo)售給其他單位和個(gè)人。
六、廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位要建立臺賬，詳細記錄廢棄物的處置時(shí)間、數量、處理方式、收購單位、聯(lián)系人、電話(huà)、收貨人簽字等情況，并長(cháng)期保存備查。
七、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的廢棄物喂養畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
八、嚴禁亂倒亂堆廢棄物，禁止將廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。
九、保健食品安全突發(fā)事件應急處置方案
1、為完善保健食品安全保障體系，防止或減輕保健食品安全突發(fā)事件的社會(huì )危害，根據《保健食品安全法》等有關(guān)規定，制定本方案。
2、成立保健食品安全突發(fā)事件應急處置工作小組，負責本單位保健食品安全突發(fā)事件應急處置工作，落實(shí)保健食品安全防范措施。
3、建立保健食品安全突發(fā)事件防范檢查登記本，定期檢查本單位各項保健食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除保健食品安全隱患。
4、一旦發(fā)生保健食品安全突發(fā)事件，立即把傷病人員送往醫院進(jìn)行積極救治，采取措施，防止事件擴大。對可能導致保健食品安全突發(fā)事件的保健食品及原料、工具、設備等，采取封存等控制措施，并及時(shí)向當地保健食品藥品監督管理和衛生計生行政部門(mén)報告。
5、在保健食品安全突發(fā)事件處置中，積極配合政府及相關(guān)部門(mén)妥善處理好保健食品安全突發(fā)事件有關(guān)事宜。
保健食品管理制度14
為保證保健品質(zhì)量，保證職工身體，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，特制定本制度。
1、凡直接接觸保健食品的人員，每年必須進(jìn)行健康體檢，合格者方可從直接接觸保健食品的工作。
2、每年定期組織一次健康檢查，負責監督檢查。
3、新工上崗、換崗前、必須進(jìn)行全面的身體檢查，檢查合格后方可進(jìn)入。
4、健康體檢應在具備體檢資格的符合要求的`醫療機構進(jìn)行。嚴格按照規定的體檢進(jìn)行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。
5、每位員工均有義務(wù)向部門(mén)報告自己及家人身體情況，特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒性肝炎、性肺結核等有礙保健食品安全的疾病時(shí)，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。
6、在崗員工應著(zhù)裝整潔，注意衛生。
保健食品管理制度15
1、各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應按《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例和《保健食品管理辦法》的規定，根據各自的職責接受培訓教育。
�。�、企業(yè)應制定年度員工培訓計劃，報企業(yè)負責人批準后下發(fā)實(shí)施。企業(yè)應按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。
3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習和自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔。任何人無(wú)正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
4、新錄入員工、轉崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規，崗位職責、各類(lèi)質(zhì)量臺帳、記錄的'登記方法等。培訓結束后統一考核，不合格者不得上崗。
5、參加外部培訓及在職接受繼續學(xué)歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書(shū)原件交企業(yè)驗證后，留復印件存檔。
6、企業(yè)內部培訓教育的考核，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試、現場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結果存檔。
�。�、培訓和繼續教育的考核結果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。
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