服務(wù)員工作職責實(shí)用15篇
服務(wù)員工作職責1
1.清潔并保持餐廳內設備和環(huán)境的.衛生。
2.嚴格按照服務(wù)標準打掃、布置餐廳。
3.協(xié)助食堂廚師做好蔬菜原材料的拆、理、洗工作。
4.做好公司接待用餐開(kāi)餐前的準備、餐中服務(wù)和餐后收尾工作。
任職要求：
1.高中及同等學(xué)歷。
2.吃苦耐勞、責任心較強，服從工作安排。
3.熟悉餐廳服務(wù)流程，懂餐廳禮儀。
4.良好的溝通能力。
服務(wù)員工作職責2
一、了解會(huì )議要求
1、接受會(huì )議安排：
�。�1）操作規則：接受會(huì )議安排，問(wèn)清楚尚不完整或模糊不清的問(wèn)題。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：保管會(huì )議通知，確認有關(guān)問(wèn)題。
2、研究會(huì )議方案：
�。�1）操作規則：把握客戶(hù)要求，理清接待思路。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：熟知舉辦會(huì )議單位與會(huì )人數、會(huì )議主題、時(shí)間、會(huì )標、臺型要求、所需物品與設備及特殊要求。
二、布置會(huì )場(chǎng)
1、準備設備與物品
�。�1）操作規則：①根據會(huì )議通知單要求，準備好所需設備（燈光、音響、話(huà)筒、空調等）。②準備服務(wù)用品（臺布、燈光、桌裙、鉛筆、信紙、茶杯、會(huì )標、旗幟、音帶、指示牌、鮮花等）。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：設備完好、有效，用品齊備、清潔、完美、莊重。
2、確定臺型并擺臺
�。�1）操作規則：根據會(huì )議性質(zhì)和主辦單位要求，確定主席臺位置，合理設置臺型。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：①臺型符合要求，能烘托會(huì )議主題。②桌子擺放整齊、無(wú)搖晃。③桌位等于或略多于會(huì )議人數。
3、擺椅子
�。�1）操作規則：雙手輕提椅背，用右膝蓋輕頂椅背，依次將椅子放在桌后，椅子前沿與桌面邊緣相切。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：①搬輕放，椅子干凈，排放整齊美觀(guān)。②課桌式橫看、豎看、斜看成一條直線(xiàn)。③準備若干把椅子備用。
4、擺信箋、鉛筆
�。�1）操作規則：①將信箋輕放于每個(gè)座位的桌面上，紙與紙間距均勻，紙下邊距桌邊兩指。②筆削好斜放于信箋上。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：①信箋中心線(xiàn)在一條直線(xiàn)上。②筆尖朝前呈45度擺放在信箋上。③筆尾靠信箋下端，標志朝上。
5、擺茶杯
�。�1）操作規則：①左手端托，右手將配有墊碟的茶杯均勻放在桌面上杯柄朝右，杯內茶葉統一放置、適量。②無(wú)墊碟改放杯墊，或根據主辦單位要求放礦泉水。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：①擺放整齊、統一，茶碟右邊緣與椅子右邊緣在一條直線(xiàn)上。②課桌式，茶杯擺放橫看、豎看、側看都呈一條直線(xiàn)。③回字式，茶杯擺放側看平行、整齊、美觀(guān)。④杯碟上邊緣與桌邊距3—3.5cm。杯柄與桌面約成45度角。
6、擺香巾籃
�。�1）操作規則：左手端托，右手將香巾籃放于茶碟右側。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：香巾籃完好、潔凈，左邊緣距茶碟2-2.5cm，上邊緣距桌邊3cm。
7、擺煙缸
�。�1）操作規則：①左手端托，右手將煙缸放于兩茶碟中間。②無(wú)煙會(huì )場(chǎng)不放煙缸，但要準備吸煙區。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：煙缸距桌邊1.5-2cm。
8、調試音響、話(huà)筒、投影設備
�。�1）操作規則：將話(huà)筒分別擺放于主席位、副主席位和發(fā)言席（特殊情況按主辦方要求擺放），調試音響至最佳狀態(tài)，并試放所要求的音帶。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：音質(zhì)好，無(wú)噪音，音量適中，所有座位均能聽(tīng)清。
9、擺指示水牌
�。�1）操作規則：擺放于大堂及會(huì )場(chǎng)門(mén)口顯眼位置，便于指引客人進(jìn)入會(huì )場(chǎng)。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：指示牌莊重大方，文字表述清楚。
10、擺席位桌簽卡
�。�1）操作規則：必須請主辦方單位指導，擺放席位卡。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：①席位卡莊重大方，擺放整齊。②請主辦單位反復核對，確保無(wú)誤。
11、擺講臺
�。�1）操作規則：按主辦要求擺放于確當位置。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：講臺干凈、莊重、無(wú)搖晃。
12、掛會(huì )標
�。�1）操作規則：按主辦方要求制會(huì )標，掛于合適位置。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：文字正確無(wú)誤，字跡美觀(guān)大方。
13、擺放盆花及綠色植物
�。�1）操作規則：①盆花擺放于主席臺上，一般擺放兩盆于主席位和副主席位。②綠色植物放于主席臺后，在主席臺前邊緣擺矮小的綠色植物及盆花，會(huì )場(chǎng)四周擺放綠色植物。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：①盆花及綠色植物新鮮、美觀(guān)、無(wú)枯葉。②高矮能適合會(huì )場(chǎng)環(huán)境布置要求。
14、插旗幟
�。�1）操作規則：國旗或黨旗或紅旗，擺放在主席臺后兩側。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：旗幟顏色鮮艷、干凈、無(wú)皺褶。
15、擺放果盤(pán)
�。�1）操作規則：根據主辦單位要求擺果盤(pán)，盤(pán)中放水果、干果等。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：裝盤(pán)美觀(guān)。水果清潔無(wú)水跡、無(wú)壞爛、干果無(wú)異味變質(zhì)。
三、會(huì )前準備開(kāi)水和室溫、燈光調控
1、打開(kāi)水
�。�1）操作規則：會(huì )議前一小時(shí)準備好暖瓶，到開(kāi)水房打開(kāi)水。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：開(kāi)水準備充分，溫度在80度以上，暖瓶要干凈無(wú)破損，保溫性能良好，不漏水。
2、開(kāi)空調
�。�1）操作規則：會(huì )議前一小時(shí)打開(kāi)空調（先打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，再打開(kāi)空調開(kāi)關(guān)）。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：室內溫度調控，冬天保持19~22度，夏天24~27度。
3、開(kāi)燈
�。�1）操作規則：與會(huì )人員到場(chǎng)后視需要打開(kāi)燈光。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：燈泡完好，光線(xiàn)充足，并根據要求適當調控燈光。
4、站位
�。�1）操作規則：服務(wù)員提前半小時(shí)站于指定位置迎客。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：站姿正確，面帶微笑。
四、會(huì )中服務(wù)
1、引領(lǐng)入座
�。�1）操作規則：引領(lǐng)領(lǐng)導入上座，雙手輕提起椅子請領(lǐng)導入座，然后用膝蓋輕頂椅背至領(lǐng)導腿部，請其坐下。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：椅子輕拿輕放，使用禮貌用語(yǔ)。
2、上香巾
�。�1）操作規則：①左手端托，右手拿香巾夾，站在領(lǐng)導右后側為領(lǐng)導遞香巾。②不能擋住領(lǐng)導的視線(xiàn)。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：香巾干凈無(wú)異味，冬天在35度左右，夏天上冰毛巾。
3、斟茶
�。�1）操作規則：左腳在前，右腳在后，右手提暖瓶，左手小指與無(wú)名指夾住蓋杯，拇指與食指拿杯柄，在客人右后側為客人斟倒茶水，然后輕輕放回杯碟中，并示意客人用茶。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：服務(wù)員進(jìn)入會(huì )議室服務(wù)時(shí)，應抬頭挺胸、大方得體；動(dòng)作敏捷，輕拿輕放，茶水倒至8分滿(mǎn)；
4、煙灰缸
�。�1）操作規則：煙灰缸內煙頭超過(guò)5個(gè)或每20分鐘進(jìn)行更換，放置時(shí)小指墊于缸底，以防發(fā)出聲響
�。�2）質(zhì)量標準或要求：服務(wù)員進(jìn)入會(huì )議室服務(wù)時(shí)，應抬頭挺胸、大方得體；動(dòng)作敏捷，輕拿輕放，先取走已滿(mǎn)煙灰缸，在遞送新的
5、會(huì )中特殊情況處理
�。�1）操作規則：①客人使用話(huà)筒時(shí)，視情況調節音量大小。②在主席臺領(lǐng)導半小時(shí)不喝茶，應重新更換一杯。③每20-30分鐘為臺下客人巡回補充茶水一次。如主要客人開(kāi)始講話(huà)則停止一些茶水活動(dòng)
�。�2）質(zhì)量標準或要求：保持會(huì )場(chǎng)安靜，做到“三輕”“四勤”，不打擾客人。
6、會(huì )中休息服務(wù)
�。�1）操作規則：快速進(jìn)行會(huì )場(chǎng)小整理，補充、更換物品。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：動(dòng)作敏捷，輕拿輕放，保持安靜。
7、送客
�。�1）操作規則：會(huì )議結束前10分鐘，服務(wù)員應站在門(mén)口，微笑著(zhù)向客人道別。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：站姿正確，面帶微笑。
五、會(huì )后服務(wù)
1、檢查會(huì )場(chǎng)
�。�1）操作規則：①檢查有無(wú)客人遺留物品及文件，如有，及時(shí)送交主辦方。②檢查有無(wú)損壞的設施設備及用具，如有，將數目及損壞情況與會(huì )務(wù)組人員核實(shí)后送收銀處。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：仔細、認真、做好記錄；數目準確、不弄虛作假
2、整理用品及清潔衛生
�。�1）操作規則：①整理會(huì )場(chǎng)。②將茶葉倒入垃圾捅，點(diǎn)清茶杯數目，清洗保存。③會(huì )場(chǎng)剩余物品點(diǎn)清數目匯報主管，并做好衛生清理工作。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：清點(diǎn)仔細、及時(shí)回收，物品輕拿輕放，歸類(lèi)擺放。
3、檢查設施設備
�。�1）操作規則：①對燈光、音響、桌椅、門(mén)窗、地面、空調、消防栓、滅火器等進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報維修。②關(guān)閉燈、空調及門(mén)鎖。
�。�2）質(zhì)量標準或要求：仔細、認真，消除一切安全隱患。
六、專(zhuān)項指導書(shū)
1、引領(lǐng)客人時(shí)
引領(lǐng)客人時(shí)，應立正站立，手臂平伸，五指并攏，手心朝上，指向前進(jìn)方向，“這邊請�！比缧鑾穭t在前方保持距客人約3米的距離帶路。到達樓梯時(shí)，應停步，手平伸，指向樓梯方向：“請�！泵康揭晦D彎處，都需做出同樣手勢。
2、入座
當來(lái)賓走近位置時(shí)，引領(lǐng)員應迅速到達位置，雙手握住椅背兩側，一側腿屈膝頂住椅背下端，將座椅離地輕輕拉出，幅度適中，然后，撤身立于本列后側，一側手指向位置，面帶微笑，并道“您請入座”。整個(gè)過(guò)程要求，動(dòng)作輕捷而迅速，做到安全、輕、緩、穩，切忌座椅拖地出聲和讓來(lái)賓等候。
3、送客時(shí)
會(huì )議期間，主動(dòng)為出入來(lái)賓開(kāi)門(mén)，動(dòng)作要輕，避免弄出聲響，影響會(huì )場(chǎng)秩序。會(huì )議結束前10分鐘，要迅速到達出入通道，為來(lái)賓開(kāi)門(mén)，并立于門(mén)口兩側，示意客人先走：“您請�！比艨腿瞬蛔R行進(jìn)路線(xiàn)，應在前方帶路。到達電梯口時(shí)，應先行一步，按下電梯，并用手把住電梯門(mén)：“您請�！彪S后走出電梯，面帶微笑，與客人道別“再見(jiàn)”。如需要，也可隨后進(jìn)入電梯。電梯到站后，應先行出門(mén)，并用手把住電梯門(mén)，讓客人下梯后，手臂平伸，指示前進(jìn)方向，微笑道別。
4、持暖瓶的規范姿勢
按照站姿站立，一般都以左手來(lái)服務(wù)，因此，左手的力度應比右手大。左手握住暖瓶的手柄，右手輕輕放在暖瓶的右側，離底部約3指的距離，右手應5指并攏，并有“請”的含意，右手不能用力，只是起到優(yōu)美的作用。這時(shí)暖瓶上下垂直，頂部應與領(lǐng)結成一條直線(xiàn)，暖瓶離身體約三指的距離。
5、持托盤(pán)的規范姿勢
在準備好的托盤(pán)中放置一塊濕毛巾，起到防滑的作用。將茶杯依次擺放整齊。左手托托盤(pán)，持托盤(pán)時(shí)，五指微微張開(kāi)，空出掌心，用大拇指外側，掌根，四指指肚托住托盤(pán)底部，大小臂呈90°角，手臂放松，起托時(shí)應保持托盤(pán)輕而穩，行走時(shí)右手臂自然前后擺動(dòng)（或將右手掌并攏，保持一定的傾斜角度，輕輕扶在托盤(pán)靠近身體的一角，手掌不能發(fā)力，以保持托盤(pán)始終處于水平狀態(tài)），保持托盤(pán)始終處于靜止狀態(tài)。走到客人面前時(shí)，保持站立姿勢，托盤(pán)輕輕轉向身體一側，以避免在服務(wù)中碰到客人。從托盤(pán)內取茶杯時(shí)，應遵循從外到內、從右到左的順序，先拿托盤(pán)內最外面的一個(gè)杯子，并及時(shí)調整托盤(pán)重心，依次將杯子擺放整齊，杯子應放在椅子的右上側，杯子與椅子的垂直線(xiàn)成45，桌面上的杯子應成一條線(xiàn)，放杯子時(shí)應避免發(fā)出聲響。
6、倒茶時(shí)的規范姿勢
按照標準的持暖瓶的`要求，走到客人面前（將壺蓋放在服務(wù)車(chē)上），保持站立姿勢。用右手將暖瓶鴨嘴蓋輕輕掀起，左手大拇指捎頂一下，以防止發(fā)出響聲，然后將右手放回原處，順勢向左邊輕輕送一下，這時(shí)左臂呈伸直狀態(tài)，瓶口朝外，瓶底在內，瓶體自然傾斜。右腳向前邁一步，同時(shí)右手的小指和無(wú)名指將杯蓋夾起（如果杯蓋被粘在杯體上，應用力按一下即可），手心朝上，做個(gè)控杯的姿勢，以防水珠落在桌子上或打濕文件，然后收腿以站立姿勢于身體一側倒水，（這過(guò)程應是一個(gè)弧形路線(xiàn)，以防客人碰到茶杯）并按原路放回（根據客人的要求和習慣將茶杯放置在相應的位置），輕拿輕放，然后將杯蓋蓋好，調整杯柄角度，然后做個(gè)“請”的手勢。
7、倒茶的幾種方式
從客人桌前倒水時(shí)，應將茶杯置于身體距桌較遠的一側倒水；從客人后側倒水時(shí)，應注意選好角度，等待時(shí)機，拿杯、送杯要視臨座的空間大小采用弧度、直線(xiàn)方式。
注意事項：
�。�1）向茶杯中放置茶葉時(shí)，一定要注意將茶屑篩出；
�。�2）倒茶時(shí)，要保持茶水8分滿(mǎn)；
�。�3）如果來(lái)賓自帶茶具，應把原有茶杯撤掉；
�。�4）在主席臺倒水時(shí)，應先倒中間者，職位高者；
�。�5）倒水時(shí)，應避免在客人面前進(jìn)行；
�。�6）在倒茶時(shí)一定要設計好行走的路線(xiàn)，做到最省時(shí)省力。
服務(wù)員工作職責3
1、按部門(mén)規定時(shí)間上班，著(zhù)裝整潔，淡妝上崗，服從部長(cháng)工作安排，并保質(zhì)保量完成各項工作。
2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開(kāi)瓶器、打火機、雜物夾。
3、上崗前負責擦凈所有服務(wù)用具和餐具，并做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。
4、負責保管好自己服務(wù)區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進(jìn)價(jià)賠償。
5、熟練掌握菜單上的菜名和價(jià)格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價(jià)格和沽清情況，并適時(shí)做好推銷(xiāo)工作。
6、熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。
7、積極參加部門(mén)及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。
8、熟悉公司各營(yíng)業(yè)部門(mén)運作情況，并做好客人的`解答及接待工作。
9、客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點(diǎn)菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。
10、負責在賓客走后應及時(shí)關(guān)閉吊燈（只留節能燈）、空調、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。
11、做好本區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個(gè)人素養及個(gè)人生活習慣。
13、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區域處于開(kāi)餐狀態(tài)，并與部長(cháng)做好交接工作，經(jīng)部長(cháng)檢查后同意方可離崗。
服務(wù)員工作職責4
1、做好接待前各項準備工作各區域的衛生。
2、熟悉服務(wù)程序和客人要求的標準。
3、熟悉各種酒水品種價(jià)格各種杯具的特點(diǎn)即起飲用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和飲料。
5、中途即使整理衛生并把杯具送入洗杯間。
6、保持酒吧的整潔和整齊包括營(yíng)業(yè)前、
7、對客人買(mǎi)當程序有任何不滿(mǎn)即使反映、
8、服務(wù)生操作規范標準1、迎賓、問(wèn)候、致歡迎詞、面待微笑以站應姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體、2、待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開(kāi)手指并龍，手語(yǔ)配合的方式下高不低行走遇見(jiàn)其他客人時(shí)即使避讓將客人領(lǐng)到認為滿(mǎn)意的.位置。
10、迎賓
1、待客人入坐詢(xún)問(wèn)客人人數合理安排座位。
12、促銷(xiāo)、點(diǎn)單根據不同內的客人介紹不同的酒水和飲料。
13、下單牢記客人的要求準備報出消費金額、
14、寫(xiě)酒水單的注意各項1、日期、價(jià)格、品名、金額、單價(jià)，酒水單不準涂改、
15、收完錢(qián)后連合酒水單到收銀臺交錢(qián)蓋章切勿拿錯單。
16、取酒水一小點(diǎn)將出品連交給吧臺準合無(wú)誤送上配合相應的杯具，找零錢(qián)如果還差酒水品種讓客人稍等、。
17、巡臺1、注意臺面衛生即使清理衛生即使整理桌面2、中途整理桌面的時(shí)間3、根據實(shí)際情況再次促銷(xiāo)
18、送客
�。�1）、主動(dòng)上前問(wèn)好感謝
�。�2）、提醒客人請隨身物品
19、整理臺面
�。�1）、檢查客人是否遺留物品如有遺留應通知客人或上交上級
�。�2）、把杯具、碟子送去洗杯間3、準備迎接下一批客人、
20、酒吧的禮貌用語(yǔ)：先生、小姐晚上好請問(wèn)幾位這邊請今晚你喝點(diǎn)什么？先生、小姐這是你需要的酒請慢用，打擾一下幫你收拾一下臺面好嗎請問(wèn)需要點(diǎn)什么抱歉讓你酒等了慢走帶好你的隨身物品。
服務(wù)員工作職責5
1. 按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導匯報，并簽離準確時(shí)間。
2. 按工作程序和標準做好開(kāi)餐前的各項準備工作，擺臺用托盤(pán)，餐具要求無(wú)破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀(guān)。
3. 了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷(xiāo)工作。
4. 迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問(wèn)好，并助客人拉椅讓座。
5.開(kāi)餐后按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結賬、送客。
6. 時(shí)刻關(guān)注賓客需求，應敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。
7. 對VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應標準提供服務(wù)。
8. 盡量助客人解決就餐過(guò)程中的`各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)饋給主管，尋求解決辦法。
9. 當班結束認真做好收尾工作。
服務(wù)員工作職責6
1、負責洗浴后，客人的接待和預訂工作，準確的做好客流登記，以備查閱。
2、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
3、及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，做好包房的收領(lǐng)工作。
4、負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時(shí)報告維修項目，發(fā)現異常時(shí)，上報處理。
5、負責區域內空調排風(fēng)和各類(lèi)電器設備的開(kāi)啟及燈光的調節，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，所需要的標準及營(yíng)業(yè)氣氛。
6、負責布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn)，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
7、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價(jià)格，積極做好推銷(xiāo)。
8、為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
9、愛(ài)惜公司的財產(chǎn)，力行節約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。
10、配合領(lǐng)班和對包房的使用情況，準確規范的填寫(xiě)各類(lèi)單據。
11、牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。
12、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級。
13、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。
14、上崗前著(zhù)裝整齊，待客熱情，禮貌，服從領(lǐng)導，具有高席的責任心。
15、負責為客人提供酒水食品，等服務(wù)工作，及時(shí)做好日常的清理工作。
16、負責保持休息大廳的衛生環(huán)境，保證物中整齊潔凈，做到環(huán)境優(yōu)雅。
17、每日檢查設備設施的完好程度，準確做到正確，保養。做好防盜防火的具體工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報。
18、做好本區的布草，備品的零星換補充，做到準確及時(shí)，同時(shí)提高節約意識。
19、熟悉菜牌和酒水牌及其他服務(wù)項目，積極向客人推銷(xiāo)并準確工整，快速地寫(xiě)各類(lèi)單據。
20、堅守崗位，保證客人安全，同時(shí)負責保管，提醒客人的貴重物品的寄存，勤巡視，發(fā)現異常，及時(shí)匯報。
21、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平，努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，提高法制觀(guān)念。
22、貫徹執行各項制度，服務(wù)標準，嚴格執行服務(wù)程序，并協(xié)助同事，配合保健員，做好其他各項工作。
23、掌握各類(lèi)電器的.使用方法及開(kāi)關(guān)時(shí)間，對大廳內的溫度，空氣，光線(xiàn)，聲音等進(jìn)行調節。
24、熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項規章制度。
25、接聽(tīng)電話(huà)，答復住客咨詢(xún)或要求。
26、及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。
27、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡(jiǎn)介房?jì)仍O施（熱水、空調、網(wǎng)線(xiàn)、電話(huà)等）。
28、客房?jì)雀黜椢锲沸l生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門(mén)要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品。
29、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。
30、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情況，做好巡查記錄。
31、隨時(shí)做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛生，保持樓層整潔；
32、做好設備報修工作。服務(wù)員首先到現場(chǎng)了解損壞情況，后報修。維修人員進(jìn)入客房修理應有服務(wù)員在場(chǎng)。
33、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類(lèi)電器的使用方法，并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開(kāi)關(guān)和調節。
34、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開(kāi)關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進(jìn)行了解，發(fā)現異常及時(shí)申報維護和修理。
35、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
36、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現者按掛牌價(jià)扣罰，并調離崗位。
37、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。
38、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給客房經(jīng)理。
39、愛(ài)惜客棧財產(chǎn)，力行節約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平。
服務(wù)員工作職責7
1、熱愛(ài)本職工作，愛(ài)崗、敬業(yè)，自覺(jué)遵守店紀店規。
2、上崗前著(zhù)裝整齊，待客熱情、禮貌，服從領(lǐng)導、團結同仁，具有高度的責任心。
3、負責指定客房?jì)鹊脑O備、家具、物品清潔、維護、請修工作。并掌控客房?jì)鹊娜魏吻闆r。
4、負責樓層公共區域衛生的清潔及請修工作，保證所在樓層的物品擺放整潔。
5、負責管理好樓層的.定額物品，嚴格控制客用品的消耗，做好廢品回收。
6、負責對結賬房間的查房工作，清點(diǎn)客人借用品及小商品消費情況，及時(shí)通知客房中心，以免客人離去而造成跑帳。
7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8、負責查收客人洗衣、小商品的送回，及時(shí)補充客房?jì)人璧母黝?lèi)物品。
9、負責提醒客人的貴重物品隨身攜帶，勤檢查、巡視，發(fā)現異常情況要及時(shí)匯報。
10、負責認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給部門(mén)主管。
11、一天工作完畢后，要打掃工作間及清潔用具、吸塵器、處理垃圾，補充好必要的物品，以準備明天的工作。
12、做好當班記錄，交接班時(shí)將樓層卡交客房部。
13、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。
14、完成本職工作的同時(shí)做好上級領(lǐng)導交辦的其它工作。
服務(wù)員工作職責8
工作職責:
1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務(wù)，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點(diǎn)單、上菜、撤臺等;
2、了解菜單、酒水知識，為賓客提供標準化、規范化服務(wù);
3、在上級的`指導下，做好餐廳的環(huán)境衛生清潔工作;
4、完成上司安排的其它事務(wù)性工作。
任職資格：
1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，年齡在18-30歲，形象氣質(zhì)佳，身體健康，有餐飲服務(wù)經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
2、熱愛(ài)餐飲服務(wù)業(yè)，積極主動(dòng)，待人熱情有禮，服務(wù)意識強;
3、懂得一定的餐飲服務(wù)知識及技巧。
服務(wù)員工作職責9
一、火鍋店服務(wù)員工作流程-歡迎顧客
歡迎顧客的服務(wù)態(tài)度能夠在消費者心中留下非常深刻的印象，所以在歡迎顧客方面要做到完美無(wú)缺。首先是站姿，雙手相握放于小腹處，側身45度角目光對顧客說(shuō)“歡迎光臨！”，說(shuō)歡迎光臨的時(shí)候要充滿(mǎn)感情，不能只是一句話(huà)而已。還應招呼并熱情攙扶老人和對待小孩。
再把消費者引導就坐的位置之后，手指向座位的方向，同時(shí)向顧客說(shuō)道“請這邊就座！”為顧客倒茶或者是開(kāi)水，并提供菜單。
二、火鍋店服務(wù)員工作流程-點(diǎn)餐
點(diǎn)餐也是非常重要的一部分。服務(wù)員應該拿上點(diǎn)菜單詢(xún)問(wèn)消費者是否可以點(diǎn)菜并詢(xún)問(wèn)和向顧客建議用餐鍋底，同時(shí)為消費者提供一些建議，建議順序：
1、主餐；
2、酒水；
3、主食。
服務(wù)員應該注意要重復建議同一品相菜品。同時(shí)，服務(wù)員還應該按照一定的建議原則為消費者提供建議，按照建議的順序向顧客優(yōu)先建議當前正在促銷(xiāo)的產(chǎn)品、利潤高的產(chǎn)品。建議是應明確到品名、規格、數量。
當顧客點(diǎn)餐完畢，服務(wù)員應按照顧客所點(diǎn)選的餐點(diǎn)清晰的重復一遍給顧客已確認點(diǎn)餐內容的`正確性，在確認沒(méi)有錯誤后，讓消費者稍等片刻。注意檢查顧客的茶水是否需要添加，如需要請先給顧客把茶水添足后再交點(diǎn)菜單。
三、火鍋店服務(wù)員工作流程-上菜
在上菜的時(shí)候注意提醒顧客注意安全，動(dòng)作要輕拿輕放，避免油、水、食物濺落到顧客身上，同時(shí)不能從顧客的頭上、肩上，不能從老人、小孩和正在交談的客人身邊上菜。當所有菜品上齊后，服務(wù)員應確認顧客所點(diǎn)菜品，告之顧客，并祝顧客用餐愉快。在顧客用餐過(guò)程中時(shí)刻準備為顧客提供服務(wù)，注意火鍋的湯是否需要添加，盡量不要讓消費者自己要求添加。
四、火鍋店服務(wù)員工作流程-結帳
在顧客示意結帳的時(shí)，服務(wù)員應及時(shí)到收銀查看賬單是否準確。付款；當顧害付錢(qián)時(shí)，一定要暢收暢付。找零：清楚的告之顧客找零的金額，并雙手遞上并再次對顧客表示感謝。
五、火鍋店服務(wù)員工作流程-送客：
當顧客就餐結束后，面帶微笑的送客離店，并提醒顧客：“請帶好您的隨身物品，并感謝顧客和歡迎顧客再次光臨，隨后整理餐桌上的食物殘余和垃圾，回收餐具。
服務(wù)員工作職責10
1、服從上級的安排與督導，做好對客服務(wù)的相關(guān)工作;
2、遵守公司的各項規章制度、政策，準時(shí)參加班會(huì )、培訓，認真學(xué)習，不斷提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平;
3、在工作中發(fā)現異常情況、問(wèn)題或困難，隨時(shí)上報、求助;團結同事，在不影響本崗位工作的.同時(shí)，配合、協(xié)助其他同事進(jìn)行工作;
4、按規程進(jìn)行安全生產(chǎn)與操作;檢查、合理使用和保養各類(lèi)設備設施;妥善保管所屬的各類(lèi)用品、用料、用具;
5、認真執行本崗位相關(guān)的流程與標準，做好客人服務(wù)及相關(guān)的工作;
服務(wù)員工作職責11
崗位職責：
1、 前臺接待及收銀工作
2、 休息區客戶(hù)接待
3、 會(huì )員辦理及會(huì )員資料的'整理;
4、 客戶(hù)售后的跟蹤
任職要求：
1、較強的溝通能力;
2、反應靈敏，能流利應答來(lái)電，來(lái)訪(fǎng)咨詢(xún);
3、通過(guò)培訓能熟練掌握收銀、記賬等流程;
4、熟悉辦公軟件;
5、有服務(wù)行業(yè)收銀、前臺相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
服務(wù)員工作職責12
1、按規范清潔空房、有客房、離店房等所有房間，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境；
2、主動(dòng)向住店賓客提供主動(dòng)、熱情、周到、真誠的.服務(wù)，使客人感到愉快；
3、將整理房間過(guò)程中發(fā)現的客人遺留品，包括貴重物品、現金等情況及時(shí)通知領(lǐng)班，并送交辦公室登記、備案；
4、及時(shí)、準確收取客人的洗衣，并掌握賓客的所有特殊要求；
5、注意留意觀(guān)察所有在樓層閑逛的陌生人及非酒店員工；
6、負責清潔并保持服務(wù)區域、樓道及客梯間的衛生和整齊；
7 、做好工作記錄，對客房?jì)人性O備、設施中存在的問(wèn)題要及時(shí)匯報處理，記錄并匯報客房差異；
8 、負責將工作之后的垃圾清理好，送往垃圾房；
9 、積極參加培訓，努力提高自身素質(zhì)。；
服務(wù)員工作職責13
具體職責：
1、負責清潔衛生工作，以滿(mǎn)足賓客對就餐環(huán)境的需求。
2、負責開(kāi)餐準備工作，按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務(wù)。
4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿(mǎn)意。
6、按程序結帳并負責結束后的.清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項規章制度。
8、完成上級布置的其他各項工作。
任職條件：
1、工作認真負責，服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌。有較強的事業(yè)心和責任感。
2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有B級外語(yǔ)會(huì )話(huà)能力。
4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
服務(wù)員工作職責14
崗位描述：
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)；
4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
任職資格：
1、年齡18—30歲，身體健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。
服務(wù)員工作職責15
一，崗位提要：
按照規格化，程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標準像賓客提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷(xiāo)餐飲產(chǎn)品，為提高飯店最佳的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益努力工作。
二，工作職責：
1，準時(shí)到崗，接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2，保持個(gè)人清潔衛生。儀容儀表規范化。
3，負責開(kāi)餐前的準備工作，愛(ài)護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔。按照規定要求，布置餐桌及補充各種物品。
4，搞好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5，保證各種用品、調料的清潔和充足。
6，按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。
7，熟悉菜單上所有品種的'名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。
8，接受客人點(diǎn)餐，推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
9，通過(guò)禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。
10，能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。
11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
12，發(fā)揚互助互愛(ài)精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
13，遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的各項工作。
三，任職條件：
1，工作主動(dòng)，熱情，認真，責任心較強。
2，掌握餐廳服務(wù)流程。
3，有熟悉的服務(wù)技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務(wù)中出現的一般性問(wèn)題。
4，身體健康，儀表端莊。
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