應急安全管理制度制度

　　在日新月異的現代社會(huì )中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家收集的應急安全管理制度制度，希望對大家有所幫助。

應急安全管理制度制度1

　　為了提高學(xué)校預防和控制突發(fā)公共衛生事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康生命安全,維護學(xué)校的正常的教學(xué)秩序和校園穩定，結合本園實(shí)際，特制定本應急預案。

　　一、組織機構

　　雙溝鎮中心幼兒園成立食品安全事故工作領(lǐng)導小組：

　　組長(cháng)：負責及時(shí)聽(tīng)取事件匯報，立即召集小組成員研究，制定對策，并及時(shí)向上級領(lǐng)導報告，負責整個(gè)事件處置工作。

　　副組長(cháng)：在組長(cháng)的`領(lǐng)導下，具體負責事件的處理和原因的調查。

　　成員：根據相關(guān)事件的處置對策，對突發(fā)事件進(jìn)行協(xié)助調查、協(xié)調、現場(chǎng)處理和及時(shí)向上報告工作

　　二、報告程序：

　　班主任及教師發(fā)現情況應立即將事件狀況向園領(lǐng)導及時(shí)匯告，同時(shí)園領(lǐng)導以最快的方式向中心學(xué)校報告。

　　事故現場(chǎng)處置：

　　三、事故處理

　　1、一旦發(fā)生事故第一時(shí)間進(jìn)入現場(chǎng)了解事件情況。

　　2、立即將發(fā)病者送往醫院就治。

　　3、如出現三人以上的食物中毒事件，第一時(shí)間報告區教體局。事件發(fā)生后在小時(shí)內將事故簡(jiǎn)要情況書(shū)面上報區教體局辦公室。

　�。ㄊ鹿蕡蟾鎯热荩菏录�發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數情況、發(fā)生原因的初步判斷、發(fā)生后采取的措施等）。

　　4、積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設備和現場(chǎng)，待確認后交有關(guān)部門(mén)處理。

　　5、積極做好發(fā)病幼兒家長(cháng)、教職工家屬的穩定工作。并妥善處理好善后事宜。

　　6、配合有關(guān)部門(mén)分析引起食物中毒的原因，總結經(jīng)驗教訓，提出整改意見(jiàn)，杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。

　　四、事故預防

　　幼兒園經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進(jìn)行自查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改消除安全隱患。

　　五、責任追究

　　在本預案實(shí)施過(guò)程中，對不履行職責或者玩忽職守，造成嚴重后果的應追究其負責人相應責任，本預案自宣布之日起執行。

應急安全管理制度制度2

　　時(shí)間：-11-15 17：29來(lái)源：一起去ktv吧作者：昆山老郭點(diǎn)擊：221次

　　管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等�？傊�，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養工作。二、經(jīng)營(yíng)部分：在做好內部的管理工作的同時(shí)，作為管理者應放眼

　　管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

　　總之，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養工作。

　　二、經(jīng)營(yíng)部分：

　　在做好內部的管理工作的同時(shí)，作為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jì)，創(chuàng )造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要內容為市場(chǎng)調查、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、塑造品牌。

　　(一)建立市場(chǎng)調查機制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：

　　ktv市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門(mén)庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結ktv市場(chǎng)的消費需求及促銷(xiāo)活動(dòng)的信息。

　　ktv市場(chǎng)調查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著(zhù)手調查，然后把結果進(jìn)行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費群體的這定位。

　　(二)確定目標市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　不同的場(chǎng)所的情況有不同消費人群，夜總會(huì )主要是商務(wù)客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的'消費群體，如樂(lè )迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場(chǎng)一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng )新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jì)促銷(xiāo)手斷。

　　(三)導入ktv創(chuàng )業(yè)形象識別系統，創(chuàng )造品牌：

　　企業(yè)形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，

　　把好的一面展現消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

　�、倮砟钏茉彀�括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。

　�、谝曈X(jué)感受如：商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構圖、企業(yè)標志、產(chǎn)品設計等。

　�、坌袨榉较颍篴對內：?jiǎn)T工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。

　　b對外：市場(chǎng)調查、廣告宣傳、促銷(xiāo)策略、公益活動(dòng)等。

　　總之實(shí)行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷(xiāo)企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng )造品牌。

　　經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬(wàn)緒，紛繁復雜，作為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。

應急安全管理制度制度3

　　一、安全生產(chǎn)管理機構和職責

　　安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，法人代表任安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組組長(cháng)，其余領(lǐng)導及項目負責人負責人為副組長(cháng)，各部門(mén)負責人為成員，負責本部門(mén)的安全生產(chǎn)管理工作。領(lǐng)導小組下設安全生產(chǎn)辦公室負責日常安全生產(chǎn)事務(wù)。

　　林業(yè)有害生物防治作業(yè)出現的事故、事件，除在現場(chǎng)應急處置外，視事故、事件的嚴重程度、損失大小決定是否盡快報告安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，以便聽(tīng)取指示，做好后續救援工作。

　　二、安全措施

　�。ㄒ唬�、安全教育

　　1、野外作業(yè)前，部門(mén)須對員工進(jìn)行系統的安全教育，未經(jīng)安全教育的不得上崗。

　　2、野外作業(yè)中，安全員每周須對項目的安全預防措施進(jìn)行檢查，提醒項目負責人安全預防的重要性，真正從思想上對安全生產(chǎn)引起高度重視，做到安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)。

　　3、經(jīng)常性的開(kāi)展防火、防洪、防意外、防雷電及自我保護等教育。

　　4、加強杜絕“三違”教育：即違章指揮、違章作業(yè)、違反勞動(dòng)紀律。

　　5、加強安全防護知識教育，增強安全防護、救護常識，真正做到三不傷害，即不傷害別人，不傷害自己，不被別人傷害。

　　6、加強安全事故應急救援教育，增強自我保護、救援常識，真正做到出現安全事故不驚不慌，能夠主動(dòng)組織自救、尋求社會(huì )救援、保護現場(chǎng)、事故調查等。

　�。ǘ�）、人身保護

　　1、野外作業(yè)人員在出野外作業(yè)前必須進(jìn)行周全的、有針對性的體檢。

　　2、按作業(yè)地區所處的野外作業(yè)作業(yè)環(huán)境分別給生產(chǎn)人員配發(fā)相應的勞動(dòng)保護用品、用具。

　　3、從事野外作業(yè)的人員，必須熟知相應工作環(huán)境條件下的安全保護規定。

　　4、從事野外作業(yè)的人員要注意處理好與當地居民的關(guān)系，尊重居民的仰、生活習慣和生活方式，嚴禁擾民、欺民、害民。虛心接受居民的批評意見(jiàn)，有爭議時(shí)要以理服人，耐心解釋?zhuān)�忍讓為先�?/p>

　�。ㄈ�）、儀器資料安全

　　1、設備及精密的科技儀器要有專(zhuān)人保管使用，上下車(chē)要輕裝輕放，在運輸中要采取防震保護措施，如貴重儀器設備應制作小木箱并采取防震固定等措施。

　　2、項目組要有專(zhuān)人保管資料，進(jìn)出場(chǎng)資料按有關(guān)規定完善注銷(xiāo)手續。

　　3、做好安全保密工作，防止資料保密、丟失。

　�。ㄋ模�、住宿飲食安全

　　1、林業(yè)有害生物防治在野外需搭帳篷時(shí)要選擇枯燥避風(fēng)處，嚴禁在山頂、河床邊、峽谷懸巖邊、山洪地段搭帳篷。

　　2、帳篷四周要挖排水溝，搭接牢固，保持清潔。

　　3、禁止食用霉變食物及不認識的野菜瓜果。

　　4、禁止飲用被污染的地表水。

　　5、禁止酗酒和暴飲暴食。

　�。ㄎ澹�、在交通要道上及進(jìn)入特殊地區作業(yè)的安全

　　1、在鐵路邊作業(yè)時(shí)，不準進(jìn)入軌道內，火車(chē)通過(guò)時(shí)要保持距離站立等候。

　　2、在隧道、橋梁及公路轉彎處作業(yè)時(shí)要注意來(lái)往車(chē)輛，必要時(shí)應在適當位置設置警示標志。

　　3、進(jìn)入軍事要地、邊境或其它特殊地區作業(yè)時(shí)，除應持有效證件和公函與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系外，要事先征得有關(guān)部門(mén)同意，并嚴守有關(guān)規定。

　　4、當車(chē)輛不能行進(jìn)需求雇傭馬匹進(jìn)行野外作業(yè)時(shí)，不得少于三人偕行。

　�。�六）、在高山、高原、原始森林作業(yè)安全

　　1、要請熟悉當地的向導帶路，嚴禁單獨外出作業(yè)。

　　2、要注意防雷電、冰雹，不準在山頂上久留，遇到冰川、積雪地段應繞行通過(guò)。

　　3、在高山、陡坡、懸巖、滑坡地段不準強行通過(guò)。

　　4、要配備必要的通訊工具相互聯(lián)絡(luò )。

　　5、在森林地段，必須嚴格執行防火規定。

　　6、在高原、高山空氣稀簿的地域應配備供氧設施。 三、應急救援預案

　�。ㄒ唬�、救援組織

　　林業(yè)有害生物防治野外作業(yè)應急救援工作采取統一指揮、分工負責、單位自救為主和社會(huì )救助為輔的原則；發(fā)生安全事故時(shí)現場(chǎng)每個(gè)職工都有義務(wù)和責任積極主動(dòng)參加或配合應急救援工作；發(fā)生重大安全事故，應立即成立事故救援小組，負責整個(gè)事故的救援、調查以及對外關(guān)系協(xié)調等。

　　項目負責人為救援組織工作的第一責任人，需在事故發(fā)生的第一時(shí)間聯(lián)系本地的`救援機構（本地醫療機構、消防部門(mén)、公安部門(mén)等，本地救援機構是應急救援的首選對象）。

　�。ǘ�）、日常應急準備及注意事項

　　1、在野外人煙稀少的地方作業(yè)時(shí)，應配足所需給養和裝備，以防因供給不足、無(wú)法辯明偏向等導致人員傷亡事故的發(fā)生。

　　2、在野外作業(yè)時(shí)，由于地形條件、氣候等原因要防止發(fā)買(mǎi)賣(mài)外傷亡和儀器、車(chē)輛損壞事故。

　　3、要防止野外作業(yè)人員與本地人員因語(yǔ)言交流障礙而引發(fā)的沖突甚至引起斗毆。

　　4、要防止在森林區用火不慎導致火災及人員傷亡事故和國家財產(chǎn)損壞事故。

　　5、在森林等人煙稀少的地方要防止可能有猛獸攻擊、毒蟲(chóng)叮咬等危及人身安全。

　　6、要采取各種有效的預防措施防止山洪、泥石流等導致人員傷亡事故。

　　7、在高原作業(yè)要預防雷電襲擊導致人員傷亡事故。

　　8、在高山、高原地域的陡坡、懸巖、風(fēng)化石、滑坡等風(fēng)險地段作業(yè)，要防止墜落、滾石等導致人員傷亡事故。

　　9、在高海拔地域，氣候卑劣，道路情形復雜，司機應鄭重駕駛，隨時(shí)留意保養好車(chē)輛，加足油料；高原缺氧，司機容易出現短暫的反應遲鈍狀態(tài)，應留意進(jìn)行自我身體狀態(tài)的調治，保證足夠的休息時(shí)間。

　　10、從低海拔地區到高海拔地區需要一個(gè)循序漸進(jìn)的適應過(guò)程，作業(yè)人員應注意自身身體狀況的調節，開(kāi)始作業(yè)時(shí)的行進(jìn)速度不宜過(guò)快；高原氣候多變，易患感冒，而感冒又易引發(fā)肺氣腫，若治療不及時(shí)會(huì )危及生命，應配備常用藥品，病情緊急時(shí)應及時(shí)將患者送醫院救治。

　�。ㄋ模┩话l(fā)安全事故搶險工作應急預案

　　項目組人員在工作中要有適當的安全防范措施，當發(fā)買(mǎi)賣(mài)外安全事故時(shí)應迅速啟動(dòng)應急救援步伐，采取自救措施，組織自救。在第一時(shí)間撥打119、120、110及時(shí)進(jìn)行救濟，搶救受傷人員和物資，疏散事故風(fēng)險區域人員，保護事故現場(chǎng)，控制事故擴大，最大限度地減少人員傷亡和經(jīng)濟喪失，并立即向部門(mén)負責人匯報，部門(mén)負責人向院安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組匯報；除立行將受傷者送醫救治外，還應保護好現場(chǎng)，組織有關(guān)人員進(jìn)行調查，明確事故責任，并作妥善處理。

　　1、交通安全事故

　�。�1）根據事故現場(chǎng)情形，如需報警立即就近用電話(huà)或手機撥打110和120。并請本地保險消防等部門(mén)配合，協(xié)同進(jìn)行傷員搶救和現場(chǎng)勘查工作。

　�。�2）在基本查明事故原因和損害后果的情形下，盡快擬出事故情形書(shū)面資料，按規定的時(shí)間和步伐向上級領(lǐng)導敷陳。

　　2、火災事故

　�。�1）現場(chǎng)人員立即組織力量，進(jìn)行施救。根據事故現場(chǎng)情況，如需報警立即就近用電話(huà)或手機撥打119，如有傷情或其他情況，同時(shí)撥打120和110。

　�。�2）速向部門(mén)負責人匯報簡(jiǎn)要案情及后果，并派出人員到主要路口等待指導救援車(chē)輛。部門(mén)負責人向院安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組敷陳。

　�。�3）搶救傷者應盡量就近送醫。

　�。�4）滅火常識。一是消防車(chē)到來(lái)以后，配合消防專(zhuān)業(yè)人員撲救或做好輔助工作。撲救要在確保人員不受傷害的前提下進(jìn)行；

　　二是撲救固體物品火災，如木成品，棉織品等，可使用各類(lèi)滅火器材，撲救液體物品火災，如汽油、柴油、食用油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，嚴禁用水撲救；如是電源引起，應立即切斷電源；三是對于森林等特大火災在報警的同時(shí)應迅速組織疏散人員逃離火場(chǎng)，并在確保人身安全的情形下及時(shí)搶救各種資料。

　�。�5）在基本查明事故原因和損害后果的情況下，盡快擬出事故情況書(shū)面材料，按規定的時(shí)間和程序向上級領(lǐng)導報告。

　　3、盜竊案件

　�。�1）發(fā)現案件時(shí)應及時(shí)向部門(mén)負責人報告。根據被盜物品的數量和價(jià)值，經(jīng)部門(mén)負責人同意后，向當地公安機關(guān)報案。安排人員保護現場(chǎng)，同時(shí)向知情人了解被盜物品的名稱(chēng)和數量，并做好登記。

　�。�2）主動(dòng)協(xié)助公安人員勘探現場(chǎng)，為偵破案件提供條件。

　�。�3）當事人應協(xié)同現場(chǎng)項目負責人盡快擬出被盜的有關(guān)情況及財物、資料的損失情況的書(shū)面材料，向公司領(lǐng)導報告。

　　4、食物中毒事件

　�。�1）發(fā)現食物中毒情況后，立即以最快速度將中毒人員送往就近醫院救治，情況緊急時(shí)撥打120或110請求救助，同時(shí)向院安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組匯報。

　�。�2）當事人應協(xié)同現場(chǎng)項目負責人將中毒的有關(guān)情況寫(xiě)成書(shū)面材料，按規定的時(shí)間和程序向上級領(lǐng)導報告。

　　5、其它意外自然傷害

　�。�1）在渡河、攀越山崖、穿行無(wú)人區等過(guò)程中容易導致人員傷亡事故。一旦發(fā)生人員傷亡事故，應啟動(dòng)應急預案組織急救。

　�。�2）隨行人員在保證自身安全的情形下采取措施急救，特別是在顛末河流、池沼地以及觸電等情形下的火伴遇險，應在保證自身安全的情形下采取正確的方法施救。

　�。�3）速向部門(mén)負責人匯報簡(jiǎn)要案情及后果；

　　部門(mén)負責人根據事故大小向院安全領(lǐng)導小組匯報。根據事故現場(chǎng)情況，立將受傷人員送往就近醫院，緊急時(shí)撥打120或110請求救助。

應急安全管理制度制度4

　　為全面提高我司安全生產(chǎn)應急能力,確保公司人員生命安全和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常進(jìn)行,在公司安全生產(chǎn)事故應急預案基礎上成立了安全生產(chǎn)應急隊伍,根據《涼山州安全生產(chǎn)監督管理局轉發(fā)〈關(guān)于加強基層安全生產(chǎn)應急隊伍建設的意見(jiàn)〉的通知》,以及康銅行字【xxxx】14號《關(guān)于成立〈xx有限責任公司安全生產(chǎn)應急隊〉的通知》等文件精神,特制定本管理制度。

　　一﹑公司安全生產(chǎn)應急隊的工作原則

　　1、預防為主,群防群治,人人有責;

　　2、公司安全環(huán)保部檢查、督促;

　　3、職責分解,層層負責,車(chē)間、部室的內部安全生產(chǎn)工作,各負其責,齊抓共管;

　　4、安全生產(chǎn)應急救援相關(guān)培訓、演練等工作及由安全環(huán)保部負責;

　　二﹑公司安全生產(chǎn)應急救援重點(diǎn)防范區域

　　制氧站、總降壓站、油庫、電除塵器、綜合庫房等

　　三、安全生產(chǎn)應急隊組織

　　根據公司實(shí)際情況,決定成立公司安全生產(chǎn)應急隊。其組成如下:

　　1、隊長(cháng):xx

　　副隊長(cháng):xx

　　成員:楊xx

　　2、通常按任務(wù)分工組成幾個(gè)組:

　�、偻ㄓ嵚�(lián)絡(luò )組:向單位領(lǐng)導報警與聯(lián)絡(luò ),并發(fā)出警報;

　�、诰仍�行動(dòng)組:救援事故;

　�、凼枭⒁龑ЫM:引導人們安全有序地疏散到安全場(chǎng)所;

　�、馨踩�防護救護組:防護用品的發(fā)放

　　3、安全生產(chǎn)應急隊的職責是:

　�、儇撠熅仍�器材,設施的使用、保管、檢查,更換;

　�、诎l(fā)生事故,負責救援。

　　4、安全生產(chǎn)應急隊的活動(dòng)制度

　　以小組為單位,各小組每月進(jìn)行一次安全應急救援知識的培訓,每季度進(jìn)行一次演練,公司每半年集中開(kāi)展一次應急救援預案演練,同時(shí)作好培訓和演練記錄。

　　5、訓練制度

　　每逢雙月集中訓練4小時(shí)。

　　6、訓練內容

　�。�1）各種救援器材、設備的使用和操作;

　�。�2）消防水槍、扳手、水帶的銜接操作,實(shí)際演練;

　�。�3）柴草、氧氣瓶、油脂、木柴、化學(xué)藥品的常規消防方法操作;

　�。�4）活動(dòng)和訓練及救援實(shí)況記錄;

　�。�5）由副隊長(cháng)做好每次活動(dòng)和訓練的文字記錄交安全環(huán)保部備案,備上級審查。

　　7、考核

　�。�1）安全生產(chǎn)應急隊的活動(dòng)訓練將納入個(gè)人工作績(jì)效考核范圍與崗位等級工資掛鉤;

　�。�2）每年請專(zhuān)業(yè)安全生產(chǎn)應急隊來(lái)公司對訓練工作進(jìn)行考核,測試1-2次,時(shí)間另定;

　　四、安全生產(chǎn)應急隊管理監督

　　1、安全環(huán)保部每月定期檢查一次;

　　2、各車(chē)間、部室每月自查2次;

　　3、每次大演練各車(chē)間、部室應急隊組長(cháng)必須參加;

　　4、各車(chē)間、部室的主任或副主任或專(zhuān)職安全員是本單位安全生產(chǎn)應急救援工作的第一責任人,各預防點(diǎn)的工作人員,當班人員是現場(chǎng)負責人。

　　5、應急救援設施、器材人人愛(ài)護,配備充足,擺放得當。

　　五、獎罰

　　1、因外來(lái)人員引發(fā)安全生產(chǎn)事故的,首先追究門(mén)衛的責任,再追究責任人及內部陪同人員的責任。因小孩引發(fā)安全生產(chǎn)事故的,追究家長(cháng)責任。

　　2、因臨時(shí)務(wù)工人員,施工人員引發(fā)安全生產(chǎn)事故的.追究用工車(chē)間、部室第一負責人的責任和責任人的責任。

　　3、因門(mén)衛值班人員巡視檢查不夠,麻痹大意引發(fā)安全生產(chǎn)事故的,追究門(mén)衛當班人員的責任,再追究其它責任人的責任。

　　4、因各預防點(diǎn)工作人員,值班人員不慎引發(fā)安全生產(chǎn)事故的,首先追究安全生產(chǎn)事故責任人的責任,其次追究所屬車(chē)間、部室主要領(lǐng)導的責任。

　　5、凡因個(gè)人原因引發(fā)安全生產(chǎn)事故,其經(jīng)濟損失在3000元內的,由個(gè)人承擔。超出3000元的視情況追究責任人經(jīng)濟責任或交司法機關(guān)處理。

　　6、對應急救援工作做得好的單位或個(gè)人公司將在年終給予適當獎勵。

　　六、附則

　　各車(chē)間、部室的安全生產(chǎn)應急救援工作制度和細則依據本制度由所屬各單位在三個(gè)月內自行制定上報安全環(huán)保部實(shí)施。

　　七、本工作制度由安全環(huán)保部負責解釋。

應急安全管理制度制度5

　　1、學(xué)校建立校長(cháng)負責制，并配備兼職的食品衛生管理人員。

　　2、學(xué)校建立健全食品衛生安全管理制度。學(xué)校把食品衛生安全作為學(xué)校的重要工作來(lái)抓。

　　3、學(xué)校食堂必須取得衛生行政部門(mén)發(fā)放的衛生許可證，未取得衛生許可證的學(xué)校食堂不得開(kāi)辦；要積極配合、主動(dòng)接受當地衛生行政部門(mén)的衛生監督。

　　4、學(xué)校食堂建立衛生管理規章制度及崗位責任制度，相關(guān)的衛生管理條款在用餐場(chǎng)所公示，接受用餐者的監督。食堂建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工車(chē)間、食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保教師用餐的衛生與安全。

　　5、學(xué)校對學(xué)生家長(cháng)加強飲食衛生教育，進(jìn)行科學(xué)引導，勸阻學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物。食物要索證定點(diǎn)采購。

　　6、在衛生行政部門(mén)的指導下定期組織對學(xué)校食堂的管理人員和工作人員進(jìn)行食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。 7、專(zhuān)人負責學(xué)校食堂及用餐的業(yè)務(wù)指導和檢查督促的職責，應定期深入學(xué)校食堂進(jìn)行業(yè)務(wù)指導和檢查督促。

　　8、學(xué)校根據《食品衛生法》的有關(guān)規定，加強對學(xué)校食堂的衛生監督，對食堂采購、貯存、加工、分餐中容易造成中毒或其它食源性疾患的重要環(huán)節，應重點(diǎn)進(jìn)行監督指導。

　　9、學(xué)校建立食物中毒或者其他食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：

　�。�1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告；

　�。�2）協(xié)助衛生機構救治病人；

　�。�3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)；

　�。�4）配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；

　�。�5）落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　10、學(xué)校建立健全食物中毒或者食源性疾患的報告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應及時(shí)報告當地教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)。當地教育行政部門(mén)應逐級報告上級教育行政部門(mén)。

　　11、建立學(xué)校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其它食源性疾患的學(xué)校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實(shí)情不上報的學(xué)校和責任人，由教育行政部門(mén)按照有關(guān)規定給予通報批評或行政處分。對不符合衛生許可證發(fā)放條件而發(fā)放衛生許可證造成食物中毒或者其他食源性疾患的責任人，由衛生行政部門(mén)按照有關(guān)規定給予通報批評或行政處分。對違反本規定，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

　　小學(xué)食堂衛生責任追究制度

　　學(xué)校食堂衛生工作是學(xué)校安全工作的`一件大事，關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩定。為了保證師生的食品衛生安全，特制定學(xué)校食堂衛生責任追究制度。

　　一、學(xué)校食堂食品衛生安全由肖正紅同志負責。每天作好進(jìn)出庫登記，每天由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行管理。

　　二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放于冰箱，溫度應在2—8攝氏度，具體管理由楊改玲同志負責。三、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告學(xué)校安全領(lǐng)導小組，再由學(xué)校安全領(lǐng)導小組報教育局和區疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫院，進(jìn)行搶救。

　　四、粗加工區，操作間，配餐間要分別落實(shí)專(zhuān)人負責管理和指導，每間確立固定的員工，嚴格按流程進(jìn)行操作，并做到分工明確，責任到人，避免出現混崗和食品交叉污染。

　　五、食堂管理人員指定專(zhuān)人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。六、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造食物中毒事故，學(xué)校將按有關(guān)規章制度追究其責任，造成嚴重后果的，報有關(guān)部門(mén)追究其刑事責任。

　　小學(xué)食堂食物中毒應急預案

　　為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、、《國務(wù)院辦公廳轉發(fā)教育部、衛生部關(guān)于加強學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)的通知》等法律法規和規范性文件要求，結合本校實(shí)際，特制定本應急預案。

　　一、工作原則

　　1、預防為主、常備不懈組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園周?chē)�公共衛生水平，加強對食堂衛生的日常管理和督促，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取有效措施。

　　2、依法管理嚴格執行有關(guān)法律法規。對食物中毒的預防、報告、控制工作實(shí)行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學(xué)校成立“突發(fā)食物中毒事件應急領(lǐng)導小組”，由楊保柱校長(cháng)任組長(cháng)，負責及時(shí)處理、上報、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校的食物中毒的防治工作。

　　3、加強領(lǐng)導、落實(shí)責任突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實(shí)行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。

　　4、快速反應、高效處置建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照要求，快速反應，及時(shí)準確處置。

　　二、正常管理工作

　　1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴格把關(guān)，定點(diǎn)采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規定，從源頭上把好食品衛生關(guān)。

　　2、食堂倉庫貯存關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專(zhuān)人保管，責任落實(shí)到人，庫房門(mén)口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

　　3、餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

　　4、每餐飯菜留樣關(guān)。取每餐的飯菜250克密封好，在留樣冰箱保存48小時(shí)。

　　5、食堂職工個(gè)人衛生關(guān)。定期按規定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調換工作。

　　6、食堂環(huán)境衛生關(guān)。每天餐廳一大掃，保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶(hù)明亮，地溝暢通，及時(shí)開(kāi)啟滅蠅燈。三、突發(fā)性事件應急措施

　�。ㄒ唬┦澄镏卸緫�急領(lǐng)導小組成員及職責

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　組員：

　　1、組長(cháng)職責：負責學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現集體性食物中毒事件，具體負責向疾病預防控制中心、教育局和當地政府報告，協(xié)調各工作小組的工作。

　　2、副組長(cháng)職責：負責日常管理中的監督、檢查工作，在食物中毒事件發(fā)生后，負責保護現場(chǎng)，協(xié)助上級衛生部的調查事件原因。

　　3、總務(wù)處負責食物中毒的日常防治工作及事件發(fā)生時(shí)的后勤保障工作。

　　4、班主任及任課教師做好衛生宣傳教育工作。當事件發(fā)生時(shí)，協(xié)助救治，并協(xié)助做好家長(cháng)工作。進(jìn)入應急狀態(tài)后，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應急預案，由校長(cháng)親自指揮。

　�。ǘ�）應急程序

　　一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，在衛生部門(mén)的指導下，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應急預案：

　　1、班主任、灶務(wù)人員或在場(chǎng)教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。

　　2、校長(cháng)及副校長(cháng)要立即趕到現場(chǎng)，統一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時(shí)間報告教育局、疾病預防控制中心及當地政府；在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果向教育局報告。

　　3、總務(wù)主任負責安排，協(xié)助班主任把中毒學(xué)生送至醫院救治。

　　4、班主任應加強對在校學(xué)生的管理，迅速了解本班學(xué)生狀況，及時(shí)報告，聯(lián)系中毒學(xué)生家長(cháng)，安撫他們的情緒，取得家長(cháng)的合作。

　　5、灶務(wù)人員具體負責保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現場(chǎng)，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛生部門(mén)的檢查。待確認后等待衛生部門(mén)處理，事件發(fā)生后對相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。

　　6、教導主任負責穩定學(xué)校正常教學(xué)秩序，協(xié)助接待到校家長(cháng)。

　　7、發(fā)生疫情時(shí)，門(mén)衛嚴格控制外來(lái)人員進(jìn)出校園。 8、突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時(shí)間內恢復正常教學(xué)秩序。對突發(fā)食物中毒事件反映出來(lái)的問(wèn)題，要進(jìn)行整改，防止事件再發(fā)生。

應急安全管理制度制度6

　　小學(xué)食堂食品安全管理領(lǐng)導小組及職責

　　為了切實(shí)加強食堂食品衛生安全管理工作，積極有效控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病的發(fā)生，確保師生員工的身體健康和生命安全，維護學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，特制定制度。一、成立食堂食品衛生安全工作領(lǐng)導小組及職責組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　組員：

　　職責：每月負責全面檢查食堂衛生管理工作。

　　二、成立學(xué)校食堂日常食品衛生安全工作檢查小組

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　組員：

　　職責：食堂日常食品衛生安全工作檢查小組應每周(不少于兩次）不定時(shí)地到食堂按《食堂食品衛生量化管理評分登記簿》細則來(lái)檢查和督促灶務(wù)人員的食品安全衛生管理工作，并做好相關(guān)的記錄；如果食堂安全衛生不符合標準的，應立即要求食堂灶務(wù)人員進(jìn)行整改；如果灶務(wù)人員不予采納則上報分管領(lǐng)導和主要領(lǐng)導。

　　三、建立食堂承包工作人員分工負責制組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　1、認真履行協(xié)議的有關(guān)規定，堅持在崗在位，管理好食堂。有計劃安排好每周食譜，保證質(zhì)量。確保就餐人員按時(shí)用餐。

　　2、教育職工牢固樹(shù)立為師生服務(wù)的思想，增強工作責任感，充分發(fā)揮其主觀(guān)能動(dòng)性，不斷提高食堂的服務(wù)水平。

　　3、經(jīng)常聽(tīng)取師生員工對食堂工作的意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，保證伙食標準。

　　4、保持良好的.食堂環(huán)境及飲食衛生，不售腐爛、霉變、過(guò)期等食物。

　　5、按相關(guān)食堂管理規定認真組織炊事人員參加體檢，保證服務(wù)人員的個(gè)人衛生健康。

　　所有食堂從業(yè)人員要分工不分家，齊心協(xié)力做好學(xué)校食堂食品衛生工作。

　　四、明確職責，落實(shí)責任

　　楊保柱校長(cháng)為學(xué)校食堂食品衛生安全工作第一責任人，全面負責學(xué)校食堂食品的衛生安全工作；副校長(cháng)肖正紅具體負責學(xué)校食堂食品衛生安全管理工作,負責制定相關(guān)制度和工作的安排落實(shí)；食堂日常食品衛生安全工作檢查小組負責日常安全衛生工作的檢查；負責食堂采購食品的驗收工作和學(xué)校師生的就餐工作。學(xué)校食堂領(lǐng)導小組或檢查小組成員要嚴格執行有關(guān)法律與規章，落實(shí)食堂食品安全工作的監督與檢查，嚴格責任追究，以確保師生身體健康和生命安全。

　　小學(xué)食堂安全工作預案

　　食堂是師生就餐的場(chǎng)所，直接影響著(zhù)師生的身心健康和生命安全，因此是學(xué)校安全工作的重點(diǎn)防范部位。

　　一、飲食安全

　　1、食堂工作人員須按照上級防疫部門(mén)的要求定期檢查身體，要持《健康證》上崗。

　　2、炊事員、服務(wù)員工作時(shí)必須穿工作服，戴工作帽。

　　3、食堂工作人員必須注意個(gè)人衛生，指甲要常剪，頭發(fā)要常理。

　　4、保管員要注意物品存放，生、熟食要分開(kāi)，以免交叉污染。

　　5、食堂管理人員要切記，嚴禁腐料變質(zhì)食品進(jìn)入食堂。

　　6、食堂所用餐具和炊具，要做到一餐一消毒，并且認真做好消毒記錄。

　　二、設備、用電、用火安全

　　1、崗位工人自覺(jué)嚴格遵守機械設備安全操作規程。

　　2、定期對設備進(jìn)行維護保養，并及時(shí)填寫(xiě)記錄，要求記錄齊備。

　　3、會(huì )處理本崗位設備發(fā)生各種事故，具有自我保護能力。

　　4、堅持用火用電，逐級審批制度，用火用電部門(mén)有安全措施。

　　5、嚴禁私接亂掛，防止發(fā)生電擊、電傷事故。

　　6、經(jīng)常檢查消防器材是否能用，并認真做好安全檢查記錄。

　　7、燒火間要做到人走燈滅，不能亂堆雜物。三、應急措施

　　1、如果發(fā)現有人中毒，要馬上送到醫院，同時(shí)報告上級防疫部門(mén)。

　　2、如果發(fā)生火災，立即打開(kāi)所用安全出口組織人員疏散，同時(shí)撥打“119”警電話(huà)，準確報告發(fā)生火災位置。組織義務(wù)防火組進(jìn)行滅火。

應急安全管理制度制度7

　　為加強公司安全生產(chǎn)管理，防止和減少事故發(fā)生，保障職工的生命和財產(chǎn)安全，促進(jìn)公司發(fā)展，制定本制度。

　　1、凡在本公司管理范圍內從事與安全生產(chǎn)活動(dòng)有關(guān)的單位和個(gè)人，必須遵守本制度。

　　2、安全生產(chǎn)貫穿于施工生產(chǎn)的全過(guò)程，必須貫徹“安全第一，預防為主”的方針，堅持誰(shuí)主管誰(shuí)負責、誰(shuí)審批誰(shuí)負責的原則。

　　3、各部門(mén)和個(gè)人必須嚴格遵守國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規，正確處理安全與效益、安全與生產(chǎn)、安全與發(fā)展、安全與穩定的關(guān)系，努力改善勞動(dòng)條件，確保安全生產(chǎn)。

　　4、公司主要負責人、各車(chē)間主要負責人、各班組組長(cháng)是本公司、本車(chē)間、本班組安全生產(chǎn)的第一責任人，分別對其所轄區域的安全生產(chǎn)工作全面負責。

　　5、公司從業(yè)人員有依法獲得安全生產(chǎn)保障的權利，并應依法履行安全生產(chǎn)方面的義務(wù)。

　　6、公司工會(huì )組織應依法組織職工參加本單位安全生產(chǎn)工作的民主管理和民主監督，維護職工在安全生產(chǎn)方面的合法權益。

　　7、公司安全生產(chǎn)委員會(huì )應當加強對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導，支持、督促各有關(guān)部門(mén)或個(gè)人認真履行安全生產(chǎn)管理職責。

　　8、公司應采取各種形式，加強對有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規和安全生產(chǎn)知識的宣傳，提高職工的安全生產(chǎn)意識。

　　9、公司鼓勵和支持安全技術(shù)研究和安全生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)的`推廣應用，提高安全生產(chǎn)管理水平。

　　10、公司對在改善安全生產(chǎn)條件、防止安全事故、參加搶險救護等方面取得顯著(zhù)成績(jì)的單位和個(gè)人給予獎勵。

　　11、本制度依據國家現行的有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規、標準、規范、規程和上級部門(mén)對安全生產(chǎn)管理的規定編制。

應急安全管理制度制度8

　　一、食品采購索證索票管理制度

　　1、采購人員要認真學(xué)習《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規定》等相關(guān)規定，熟悉并掌握食品采購索證索票有關(guān)要求。

　　2、采購食品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備，要按照國家有關(guān)規定向供貨者索取許可證和食品等檢驗合格證明，同時(shí)按照相關(guān)食品安全標準進(jìn)行核查。 3、采購生肉、禽類(lèi)應索取獸醫部門(mén)的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應索取口岸監督部門(mén)出具的建議合格證書(shū)。

　　4、食品進(jìn)貨查驗應如實(shí)記錄食品名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期、經(jīng)辦人等內容，并留存購物憑證（發(fā)票、收據或進(jìn)貨清單等），與所索取的許可證、檢驗合格證明應一并保管，建立采購記錄臺賬，以備查驗。

　　5、按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序整理查驗記錄及相關(guān)資料，妥善保存。記錄、票據的保存期限不得少于2年。

　　6、實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。

　　7、不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲(chóng)、有害有毒、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，不得采購無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠(chǎng)名、無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或標志不清、超過(guò)保質(zhì)期限的食品及來(lái)源不明的食品，不得采購病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其制品。

　　8、不得采購無(wú)《食品衛生許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的食品。

　　二、從業(yè)人員健康檢查制度（五病調離制度）

　　1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　2、食品衛生管理人員負責組織本單位的健康檢查工作，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年證到期前一個(gè)月參加健康檢查，不得使用過(guò)期健康證明。

　　3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作�！拔宀　闭{離率100%。

　　4.凡食品從業(yè)人員手部有開(kāi)放性、感染性傷口，必須調離工作崗位。

　　5、定其檢查從業(yè)人員持證上崗情況，無(wú)有效健康證明者，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　三、涼菜間食品安全管理制度

　　1.涼菜制作應指定專(zhuān)人負責，其他人員不得隨意進(jìn)出涼菜間，非直接入口的食品、個(gè)人生活用品及雜物不得帶入涼菜間。 2.涼菜間工作人員要嚴格注意個(gè)人衛生，在預進(jìn)間二次更衣，穿戴清潔的工作衣帽、口罩，配有流水洗手并嚴格消毒。 3.涼菜間室內溫度不得超過(guò)25℃，有獨立的空調設施；室內配有腳踏式污物桶、紫外線(xiàn)殺菌燈、冷藏等設施，每次使用前要進(jìn)行紫外線(xiàn)燈消毒30分鐘以上；有完好的防蠅、防塵設施。 4.涼菜間的刀具、案板、容器、加工設備等用具必須專(zhuān)用，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。

　　5.供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料須洗凈消毒，未經(jīng)洗凈處理的不得帶入涼菜間。

　　6.加工熟食鹵菜要先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進(jìn)涼菜間改刀配制，剩余的存放在熟食冰箱內。

　　7.各種涼菜現配現用，盡量當餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤(pán)涼拌不能再做涼菜供應。

　　8.各種涼菜裝盤(pán)后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進(jìn)行，禁止服務(wù)員直接進(jìn)入涼菜間端菜。

　　9.加工結束后，將剩余食品冷藏，及時(shí)清理室內衛生，保持清潔狀態(tài)。

　　四、餐用具清洗消毒保潔管理制度1、餐用具使用前應按照要求洗凈消毒，不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐用具，不使用不符合安全標準的餐具。

　　2、設立獨立的餐飲具洗刷消毒間或專(zhuān)用區域，配備清洗、消毒、保潔設施，餐具清洗水池應專(zhuān)用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料或沖洗拖布。

　　3、操作人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→洗滌劑洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

　　4、每餐收回的餐飲具、用具，立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　5、餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著(zhù)物，及時(shí)放入專(zhuān)用密閉保潔柜內保存備用。

　　6、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛生標準和要求

　　7、盛放已消毒餐具的保潔柜要有明顯標識，保潔柜應經(jīng)常擦洗消毒，不存放其他物品，已消毒和未消毒的`餐具要分開(kāi)存放。 8、洗刷消毒結束，及時(shí)清理衛生，做到內外清潔。 9、定期檢查消毒設備、設施，并做好消毒記錄。五、食品添加劑使用管理制度

　　1.使用的食品添加劑必須符合食品添加劑使用食品安全標準和食品安全管理辦法的有關(guān)規定，不符合食品安全標準和食品安全管理辦法要求的食品添加劑不得使用。

　　2.購買(mǎi)食品添加劑必須索取衛生許可證復印件和產(chǎn)品檢驗合格證明，進(jìn)口食品添加劑應索取口岸食品衛生監督機構出具的衛生證明。

　　3.食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛生標準》或衛生部公告名單規定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量。

　　4.不得使用用未經(jīng)批準、受污染或變質(zhì)以及超過(guò)保質(zhì)期限的食品添加劑。

　　5.不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

　　六、預防食物中毒制度

　　1、依法制定并落實(shí)食品安全事故應急預案，關(guān)注社會(huì )食品安全預警提示，積極預防和控制食品安全事件。

　　2、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食水產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險食品，必須有相應許可項目，并應嚴格按照專(zhuān)間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營(yíng)和超出供餐能力承接大規模聚餐活動(dòng)。

　　3、食品原料來(lái)源應合法安全，不得加工或者使用腐敗變質(zhì)、感官性狀異常等《食品安全法》第二十八條規定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，禁止使用含有毒有害物質(zhì)的食品及原料，禁止使用亞硝酸鹽。

　　4、加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程避免生熟交叉、混放，保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)等動(dòng)物接觸食品。

　　5、熟制食物應燒熟煮透，外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，生吃的蔬菜水果應清洗干凈去皮后食用。

　　6、豆漿、四季豆等生食有毒食物，應煮熟燜透，有效預防高溫季節細菌性食物中毒。

　　7、嚴防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設，及時(shí)化解矛盾，以免發(fā)生過(guò)激行為。

　　8、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。

　　9、食堂內不得有員工住宿、午休房間。

　　10、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應迅速上報食品藥品監管部門(mén)和衛生部門(mén)，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。

　　七、食品留樣制度

　　1、學(xué)校食堂（含托幼機構食堂）、超過(guò)100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，重大活動(dòng)餐飲服務(wù)和超過(guò)100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應留樣，并由專(zhuān)人負責。 2、每餐、每個(gè)品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。 3、食品留樣應避免污染，加貼標簽標明留樣時(shí)間和餐次，待樣品冷卻后,放入專(zhuān)用冰箱（0—10℃）內，同時(shí)做好留樣記錄，如實(shí)記錄留樣食品名稱(chēng)、留樣量、時(shí)間及餐次、留樣人員、審核人員等。

　　4、留樣期間進(jìn)餐者如有異常，立即封存所留樣品，送食品安全檢測部門(mén)檢驗。

　　5、食品留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。

　　6、重要接待活動(dòng)留樣冰箱應上鎖。八、配餐間衛生管理制度（學(xué)校食堂）

　　1、應按專(zhuān)間要求設置配餐間，專(zhuān)間入口處設置有洗手消毒更衣用的通過(guò)式預進(jìn)間，配餐環(huán)境衛生整潔。

　　2、專(zhuān)間應配置與售餐數量相適應的食品臺架，配備專(zhuān)用工具容器、專(zhuān)用冷藏設施

　　3、應配置與配餐間相適應的紫外線(xiàn)消毒燈，定時(shí)開(kāi)燈消毒。

　　4、配餐間應由專(zhuān)人管理、其他人員不可隨意進(jìn)出。不得存放無(wú)關(guān)雜物和個(gè)人物品。

　　5、工作人員應嚴格注意個(gè)人衛生，操作前洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩。

　　6、認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現可疑或者感官性狀異常的食品，不得銷(xiāo)售，盛放成品飯菜的容器不得直接放置于地上。

　　7、售飯菜窗口要能夠開(kāi)合，嚴禁開(kāi)放式，傳遞食品需用專(zhuān)用的食品工具，專(zhuān)用工具消毒后使用，定位存放。

　　8、配餐完畢后，清理配餐間衛生，保持配餐臺、地面清潔，做好餐用具清洗、洗消毒工作。

　　關(guān)鍵環(huán)節食品加工規程

　　1．避免污染。即避免熟食品受到各種病原菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸；經(jīng)常性洗手，接觸直接入口食品的人員還應消毒手部；保持食品加工操作場(chǎng)所清潔；避免昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)等動(dòng)物接觸食品。

　　2．控制溫度。即控制適當的溫度以保證殺滅食品中的病原菌或防止病原菌的生長(cháng)繁殖。如加熱食品應使中心溫度達到70℃以上。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時(shí)冷藏，把溫度控制在10℃以下。

　　3．控制時(shí)間。即盡量縮短食品存放時(shí)間，不給病原菌生長(cháng)繁殖的機會(huì )。熟食品應盡量當餐食用；食品原料應盡快使用完。

　　4．清洗和消毒。這是防止食品受到污染的主要措施。接觸食品的所有物品應清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應在清洗的基礎上進(jìn)行消毒。一些生吃的蔬菜水果也應進(jìn)行清洗消毒。

　　5．控制加工量。食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超過(guò)加工場(chǎng)所和設備的承受能力時(shí)，難以做到按食品安全要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

　　7．蔬菜粗加工時(shí)以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖凈，烹飪前再經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農藥。

　　8．燒煮生豆漿時(shí)將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破壞。應注意豆漿加熱至80℃時(shí)，會(huì )有許多泡沫上浮，出現“假沸”現象。 9．四季豆引起的食物中毒。烹飪時(shí)先將四季豆放入開(kāi)水中燙煮10分鐘以上再炒。

應急安全管理制度制度9

　　1、食品經(jīng)營(yíng)人員取得健康證明后才能上崗。每年進(jìn)行健康檢查，健康證明過(guò)期的，立即停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，帶重新進(jìn)行健康體檢后，再繼續上崗。杜絕先上崗后檢查身體的事情發(fā)生。 2、定期檢查個(gè)人衛生情況，使其符合《食品衛生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛生管理制度》相應的衛生要求。 3、在崗員工工作時(shí)，不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動(dòng)、不準穿工作服上廁所，或遠離工作場(chǎng)所。

　　4、建立從業(yè)人員衛生檔案，發(fā)現“五病”人員立即調離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常登記。

　　5、注意個(gè)人衛生。衣著(zhù)應外觀(guān)整潔，做到指甲常剪、頭發(fā)常理、經(jīng)常洗澡，保持個(gè)人衛生。

　　6、員工的私人物品:包括:衣物、藥品、化妝品、飾品、及其他物品，不得從放在經(jīng)營(yíng)區內，不得在崗期間處理個(gè)人衛生。陽(yáng)泉十七中

　　進(jìn)貨查驗記錄制度

　　1、建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。

　　2、屬包裝食品的，要對包裝食品標識進(jìn)行查驗核對，查驗的內容包括：

　�。�1）中文標明的商品名稱(chēng)，生產(chǎn)廠(chǎng)名和廠(chǎng)址；

　�。�2）商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝商品的凈含量、及其標準方式；

　�。�3）根據商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；

　�。�4）限期使用商品的生產(chǎn)日期，安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；

　�。�5）對使用不當、容易造成商品損壞可能危機人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標志或中文警示語(yǔ)。

　　3、食品進(jìn)貨查驗記錄真實(shí)，保質(zhì)期不少于二年。

　　4、進(jìn)貨時(shí)查驗包括供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

　　5、食品進(jìn)入店面執行進(jìn)貨查驗制度，在進(jìn)貨時(shí)查驗供貨單位的資質(zhì)情況，查看供貨單位營(yíng)業(yè)執照、食品流通許可證、生產(chǎn)許可證等，查看質(zhì)量合格證明，檢驗檢疫報告是否齊。食品安全突發(fā)事故應急處置預案

　　為切實(shí)提高公司食堂應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，有效的組織救援，保障就餐人員的身體健康，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》和《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》要求，結合食堂實(shí)際情況，特制定本食堂突發(fā)事件應急處理預案。

　　(一)組織機構

　　成立公司食品安全突發(fā)事件應急處置工作小組。

　　組長(cháng):李鋼

　　副組長(cháng):王明虎

　　組員:食堂所有工作人員

　　(二)小組成員工作職責

　　1、組長(cháng)

　　負責公司對食堂安全突發(fā)事件的統一領(lǐng)導指揮、組織協(xié)調，具體全面負責和協(xié)調突發(fā)食品安全事故的應急處置和善后處理工作。

　　2、副組長(cháng)

　　負責現場(chǎng)整體工作安排，配合組長(cháng)對應急處置的布置安排。 3、組員下設四個(gè)專(zhuān)項工作組

　　(1)信息組

　�、儇撠熍c附近的衛生防疫部門(mén)和醫療機構等部門(mén)聯(lián)系;

　�、谪撠熍c病人家屬聯(lián)系;

　�、圬撠煈�急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開(kāi)、透明。

　�。�2）處理組

　�、儇撠焻f(xié)助醫療部門(mén)的救治工作，并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài);

　�、谪撠熾S時(shí)了解應急事故狀態(tài)，傷亡人數;

　�、蹍f(xié)助處理好善后的其他各項工作。

　　(3)后勤組

　�、儇撠煈�急物資采購，建立應急物資儲備保障體系;

　�、谪撠熫�(chē)輛的安排。

　�。�4）現場(chǎng)秩序維護組

　�、儇撠熅S持應急事件現場(chǎng)秩序;

　�、谔峁┮痪�(xiàn)的情況，向員工和病人家屬做好解釋工作。 (三)應急處理程序

　　在食堂建立安全值班制度，設置值班電話(huà)并保證24小時(shí)輪流值班制度。

　　如發(fā)現食品安全事故立即上報，具體程序如下:現場(chǎng)第一發(fā)現人__現場(chǎng)值班人員或廚師長(cháng)__食堂主管__食堂突發(fā)事件應急處置小組__向上級部門(mén)報告。

　　食品安全事故發(fā)生后，應急救援組立即啟動(dòng)如下應急求援程序:

　　1、現場(chǎng)第一發(fā)現人立即向現場(chǎng)值班人員或廚師長(cháng)報告。

　　2、現場(chǎng)值班人員(廚師長(cháng))立即上報食堂主管，并控制事態(tài)、通知就餐人員停止食用可疑食品。

　　3、食堂主管立即上報總經(jīng)理，并立即保護現場(chǎng)組織搶救、疏導人員。

　　4、信息組立即與附近的衛生防疫部門(mén)和醫療機構等部門(mén)聯(lián)系;

　　5、后勤組立即組織車(chē)輛，送往聯(lián)系的醫院;

　　6、處理組立即了解事故及傷亡人數等情況，收集相關(guān)病情信息;

　　7、秩序維護組立即維持應急事件現場(chǎng)秩序，保護現場(chǎng)；

　　8、處理組封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料，臨時(shí)封鎖現場(chǎng)，采集病人排泄物和可疑食品等標本并配合衛生部門(mén)調查，如實(shí)提供材料和樣品，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行事件調查、處理;

　　9、信息組了解病人信息，聯(lián)系病人家屬。

　　10、后勤組籌備應急所需物資，建立應急物資儲備保障;

　　11、信息組對應急事件信息收集、匯總，填寫(xiě)《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數，以及食物中毒等有關(guān)內容;

　　12、現場(chǎng)秩序組對現場(chǎng)員工和家屬做好解釋和安撫工作;

　　13、處理組落實(shí)衛生部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍;

　　14、處理組協(xié)助領(lǐng)導做好善后處理工作。

　　15、在未經(jīng)公司許可，任何部門(mén)和個(gè)人不得自行散布事故情況信息。

　　(四)善后及責任追究

　　1、善后處理

　　(1)食品消毒處理

　�、俜獯姹晃廴镜�'食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。 ②對食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過(guò)程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用75%度酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

　　(2)事件總結處理

　　事件處理結束后，認真做好突發(fā)事件各項記錄和處理總結，分析突發(fā)事件處理過(guò)程中的經(jīng)驗教訓，并提出改進(jìn)措施，著(zhù)手清查隱患，堵塞漏洞，確保食品衛生安全各項工作落實(shí)到實(shí)處，組織食品管理和從業(yè)人員培訓，并對公司人員進(jìn)行情況通報和相關(guān)教育。

　　2、責任追究

　　(1)責任追究屬上級部門(mén)和司法機關(guān)管轄的，公司負責落實(shí)執行;

　　(2)屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組依照相關(guān)法律法規之規定集體研究決定。公司將對以下幾點(diǎn)要進(jìn)行責任追究。

　�、賹�導致事故起因的相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅追究;

　�、趯κ鹿什m報、謊報和不及時(shí)上報的行為進(jìn)行嚴肅追究; ③對事故處理中玩忽職守、推諉等影響應急預案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。

　　陽(yáng)泉十七中

應急安全管理制度制度10

　　第一章總則

　　第一條為進(jìn)一步加強和規范物產(chǎn)中大公用環(huán)境投資有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“物產(chǎn)環(huán)境”）安全生產(chǎn)應急管理工作，提高物產(chǎn)環(huán)境防范和處置事故的能力，最大程度地預防和減少事故及其造成的損害和影響，保障職工群眾生命財產(chǎn)安全，根據國家有關(guān)法律規定，結合物產(chǎn)環(huán)境實(shí)際，特制定本制度。

　　第二條安全生產(chǎn)應急管理工作按照“統一領(lǐng)導、綜合協(xié)調、分類(lèi)管理、分級負責、企地銜接”的要求，建立“上下貫通、多方聯(lián)動(dòng)、協(xié)調有序、運轉高效”的應急管理機制，開(kāi)展應急管理常態(tài)工作。各級領(lǐng)導各司其職、各負其責，充分發(fā)揮應急響應的指揮作用。

　　第三條本制度適用于物產(chǎn)環(huán)境本部、各子公司及所屬企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“各單位”）安全生產(chǎn)應急管理工作。

　　本制度所指的安全生產(chǎn)應急管理是指應對事故災難類(lèi)突發(fā)事件而開(kāi)展的應急準備、監測、預警、應急處置與救援和應急評估等全過(guò)程管理。

　　自然災害、公共衛生事件和社會(huì )安全事件等可能引發(fā)生產(chǎn)安全事故的，其安全生產(chǎn)應急管理依照本辦法執行。相關(guān)規定有特別規定的，適用其規定。

　　第二章機構與職責

　　第四條物產(chǎn)環(huán)境成立安全生產(chǎn)應急管理工作領(lǐng)導小組，公司董事長(cháng)擔任組長(cháng)，總經(jīng)理和分管生產(chǎn)安全的分管領(lǐng)導擔任副組長(cháng)，其他領(lǐng)導為小組成員，全面負責公司安全生產(chǎn)應急管理工作。應急管理工作領(lǐng)導小組下設應急管理辦公室，辦公室設在運營(yíng)管理部門(mén)。

　　第五條物產(chǎn)環(huán)境對本級及各單位安全生產(chǎn)突發(fā)事件應對工作負責，統一領(lǐng)導、協(xié)調有關(guān)部門(mén)和各單位開(kāi)展突發(fā)事件應對工作。

　　第六條各單位主要負責人是本單位安全生產(chǎn)應急管理工作第一責任人。各級安全生產(chǎn)應急管理領(lǐng)導小組是本單位應急管理領(lǐng)導機構。

　　第三章管理內容

　　第七條各單位應當針對重大危險源、重要生產(chǎn)裝置、重點(diǎn)工程建設項目、要害部位、關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節、危險生產(chǎn)與作業(yè)場(chǎng)所、公共聚集場(chǎng)所及重大活動(dòng)，開(kāi)展危害辨識和風(fēng)險評估，制定突發(fā)生產(chǎn)安全事件預防和控制措施，并組織實(shí)施。

　　第八條各單位應當針對可能發(fā)生的突發(fā)生產(chǎn)安全事件，編制生產(chǎn)安全綜合應急預案、專(zhuān)項應急預案、現場(chǎng)處置方案，并建立應急預案的編制、修訂、培訓、演練和審核備案等管理制度。

　　第九條各單位應當按照有關(guān)法律法規和標準，組織建立本單位專(zhuān)兼職應急救援隊伍，不具備應急救援隊伍建設條件的企業(yè)，應當與周邊應急救援力量簽訂協(xié)議，為本企業(yè)應急救援提供保障。按要求購置和儲備與應急處置救援需求相適應的應急物資裝備。

　　第十條各單位應當鼓勵和支持應急管理方法、應急技術(shù)、應急裝備的研究與推廣應用。

　　第十一條各單位應當保障應急資金列支渠道暢通，確保應急物資裝備和應急救援響應資金及時(shí)到位，足額保障。

　　第十二條各單位應當有計劃、分層次地開(kāi)展全員應急培訓，通過(guò)多種形式培訓和針對性訓練，提高全員的`安全生產(chǎn)應急意識和應急能力。

　　第十三條各單位應當針對不同內部條件和外部環(huán)境，定期或有計劃地分層級、分類(lèi)別開(kāi)展桌面推演、實(shí)戰演練及綜合演練等多種形式的生產(chǎn)安全應急演練活動(dòng)，并對演練工作進(jìn)行總結評估。新制定或修訂的生產(chǎn)安全應急預案應當及時(shí)組織演練。

　　第十四條各單位應當定期開(kāi)展隱患排查，對于發(fā)現的重大生產(chǎn)安全事故隱患及高后果風(fēng)險因素，應當及時(shí)組織開(kāi)展隱患治理工作，加強事故防范措施，完善應急預案，做好應急監測預警。

　　第十五條各單位應當認真落實(shí)應急值班制度，接報信息后應當按照規定時(shí)限報送，落實(shí)領(lǐng)導批示，協(xié)調有關(guān)部門(mén)、單位開(kāi)展應急準備，并做好事態(tài)跟蹤工作和后續工作。

　　第十六條各分（子）公司應當明確并落實(shí)生產(chǎn)現場(chǎng)帶班人員、班組長(cháng)和調度人員突發(fā)緊急狀況下的直接處置權和指揮權。在發(fā)現直接危及人身安全的緊急情況時(shí)，應當立即下達停止作業(yè)指令、采取可能的應急措施或組織撤離作業(yè)場(chǎng)所。

　　第十七條事發(fā)單位應當根據事故應急救援需要劃定警戒區域，配合當地政府有關(guān)部門(mén)及時(shí)疏散和安置事故可能影響的周邊居民和群眾，勸離與救援無(wú)關(guān)的人員，對現場(chǎng)周邊及有關(guān)區域實(shí)行交通疏導。必要時(shí)，應當對事故現場(chǎng)實(shí)行隔離保護，重要部位、危險區域應當實(shí)行專(zhuān)人值守。

　　事發(fā)企業(yè)應當在不影響應急處置的前提下，采取有效措施保護事故現場(chǎng)，及時(shí)收集現場(chǎng)照片、監控錄像、工藝設備運行參數以及應急處置過(guò)程等資料。任何人不得涂改、毀損或隱瞞事故有關(guān)資料。

　　第十八條事發(fā)單位或現場(chǎng)應急機構應當依法依規及時(shí)、如實(shí)向當地安全生產(chǎn)監管監察部門(mén)和負有安全生產(chǎn)監督管理職責的有關(guān)部門(mén)及上級單位報告事故情況，不得瞞報、謊報、遲報、漏報。當地方人民政府或上級組織開(kāi)展現場(chǎng)應急救援時(shí)，事發(fā)單位或現場(chǎng)應急機構應當接受地方人民政府或上級組織的統一指揮，并持續做好應急處置工作。

　　第十九條事發(fā)單位應當及時(shí)對事故應急處置與救援工作過(guò)程進(jìn)行總結，并將總結報告上報事故調查組和上級主管部門(mén)。

　　第四章考核獎懲

　　第二十條物產(chǎn)環(huán)境將安全生產(chǎn)應急管理工作納入業(yè)績(jì)考核，按照年度《安全綜合目標管理責任書(shū)》進(jìn)行考核。所屬單位應當對安全生產(chǎn)應急管理工作進(jìn)行監督檢查，將安全生產(chǎn)應急管理工作納入安全生產(chǎn)績(jì)效考核。

　　第五章附則

　　第二十一條各單位可根據本制度，結合企業(yè)實(shí)際，修訂完善應急管理制度。

　　第二十二條本制度自發(fā)布之日起試行。

應急安全管理制度制度11

　　為了有效預防和有序處置流通環(huán)節食品安全事故，維護食品市場(chǎng)秩序，保障食品市場(chǎng)消費安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》以及國家工商總局《工商行政管理系統市場(chǎng)監管應急預案》、《工商行政管理系統流通環(huán)節重大食品安全事故應急預案》等，制定本制度。

　　一、堅持預防為主，有效防范食品安全事故

　　(一)各級工商行政管理機關(guān)要高度重視食品安全預警和應急處置工作，堅持預防與應急相結合，常抓不懈，防患于未然，認真做好預警和應急處置的各項準備工作。

　　(二)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)在同級政府的統一領(lǐng)導下，實(shí)行分級負責，建立健全條塊結合、屬地管理為主的食品安全預警和應急處置管理體制，及時(shí)有效地做好預警和應急處置工作。

　　(三)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要切實(shí)加強對預警和應急處置工作的組織領(lǐng)導。建立健全抓落實(shí)的工作機制，確保組織領(lǐng)導、工作任務(wù)、工作措施、工作責任、人員力量等落實(shí)到位。

　　二、完善食品安全預警和應急方案，建立健全工作落實(shí)機制

　　(四)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要按照范圍、性質(zhì)和危害程度對食品安全事故實(shí)行分級管理，食品安全事故分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級�？h級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要按照同級人民政府的部署，根據國家工商總局下發(fā)的.《工商行政管理系統流通環(huán)節重大食品安全事故應急預案》、《工商行政管理系統市場(chǎng)監管應急預案》，制定和完善本地區工商系統流通環(huán)節食品安全事故預警和應急方案，并落實(shí)各自的職責和健全組織保障體系。

　　(五)食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生地縣(區)級及其以上地方工商行政管理機關(guān)按照規定和事故級別設立食品安全事故應急指揮部，在上一級應急處理指揮機構的指導和當地政府的領(lǐng)導下，有效組織和指揮本地區的重大食品安全事故的應急處理工作。

　　(六)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要結合實(shí)際，有計劃、有重點(diǎn)地對食品安全應急方案進(jìn)行演練。加強應急處置隊伍建設，建立聯(lián)動(dòng)協(xié)調制度，充分動(dòng)員和發(fā)揮社區、企事業(yè)單位、社會(huì )團體和志愿者隊伍的作用，依靠公眾力量，形成統一指揮、反應靈敏、功能齊全、協(xié)調有序、運轉高效的應急管理機制。

　　三、積極構建食品安全隱患發(fā)現機制，健全食品安全事故報告制度

　　(七)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要利用市場(chǎng)巡查、專(zhuān)項執法檢查、流通環(huán)節食品抽樣檢驗、12315行政執法網(wǎng)絡(luò )和相關(guān)部門(mén)情況通報、媒體報道等，及時(shí)了解各種食品安全信息，掌握食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況。應當綜合分析利用各類(lèi)信息，及時(shí)發(fā)現可能引發(fā)的食品安全事故苗頭。各相關(guān)職能機構應各負其責，互通情況。按照規定統一發(fā)布日常監管預警信息，采取有效措施防范和應急處置食品安全事故。

　　(八)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)發(fā)現食品安全突發(fā)問(wèn)題，應當在當地人民政府統一領(lǐng)導下，加強信息的溝通、反饋和報告，立即將情況報告同級人民政府和通報同級衛生行政部門(mén)，同時(shí)抄報上級工商行政管理機關(guān)，并向突發(fā)問(wèn)題波及地區工商行政管理機關(guān)通報。

　　四、強化和創(chuàng )新食品安全預警和應急處置手段，切實(shí)做好物資和人員保障工作

　　(九)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要加強科學(xué)研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)，運用無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )執法平臺、移動(dòng)查詢(xún)終端等現代科技手段，實(shí)現食品安全信息的聯(lián)網(wǎng)應用，有效開(kāi)展網(wǎng)上預警防范和應急處置。逐步實(shí)現總局到基層工商所信息網(wǎng)絡(luò )五級貫通，并努力做到與同級相關(guān)行政部門(mén)的信息聯(lián)網(wǎng)，切實(shí)提高網(wǎng)絡(luò )信息互動(dòng)效率，提高應對處置食品安全突發(fā)事件的科技水平和指揮能力。

　　(十)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要配備必要的處置食品安全事故的應急設施、裝備、物資。應當加強檢查，確保執法車(chē)輛、通訊設備、檢測設備等相關(guān)物資設備隨時(shí)處于備用狀態(tài)。適時(shí)開(kāi)展應急演練和應急系統檢查，確保一旦發(fā)生重大食品安全事故，能夠及時(shí)有效妥善處置。

　　(十一)縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)要建立健全值班制度，明確值班電話(huà)，落實(shí)值班人員，堅持領(lǐng)導干部帶班，暢通通訊聯(lián)絡(luò )，及時(shí)有效受理和處置食品安全突發(fā)問(wèn)題。

應急安全管理制度制度12

　　一、為貫徹“安全第一，預防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，規范公司應急管理制度，提高應對風(fēng)險和防范事故的能力，保障職工的安全健康和生命安全，最大限度的減少財產(chǎn)損失、環(huán)境損害和社會(huì )影響。根據國家有關(guān)法律法規制定本制度。

　　二、應急管理制度堅持“以人為本，減少危害，居安思危，預防為主，統一領(lǐng)導，分級負責，職責明確，快速反應”的原則，

　　三、學(xué)習會(huì )議制度

　　1、每月召開(kāi)一次應急管理工作例會(huì )，會(huì )議內容為學(xué)習文件、查找隱患、制定措施、明確任務(wù)。

　　2、應急管理工作例會(huì )要與安全教育、安全檢查、安全工作總結緊密結合，與貫徹落實(shí)上級指示要求和法規、制度緊密結合，與研究新情況、解決新問(wèn)題緊密結合，防止形式主義和走過(guò)場(chǎng)。

　　3、特殊情況下，如國家舉辦重大政治活動(dòng)、單位出現嚴重事故隱患的苗頭時(shí)，要隨時(shí)召開(kāi)應急管理工作會(huì )議，具體研究部署安保工作方案，排查隱患，采取有效措施防止安全事故發(fā)生。

　　四、信息上報制度

　　1、實(shí)行企業(yè)主要負責人負責制。

　　2、發(fā)生或接到突發(fā)安全事故后，必須及時(shí)向公安、交警、安監、消防等部門(mén)報案請求援助。本著(zhù)“先控制、后處置、救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導現場(chǎng)員工離開(kāi)危險區域，做好事故現場(chǎng)保護工作，上交突發(fā)安全事故有關(guān)材料，做好善后處理工作。

　　五、應急管理分“預防、準備、響應和恢復”四個(gè)過(guò)程。主要內容包括：應急管理組織體系，應急救援預案管理、應急培訓、應急演練、應急物資保障等。

　　六、成立以公司總經(jīng)理為組長(cháng)，主管安全生產(chǎn)經(jīng)理、各部門(mén)負責人為成員的.應急管理制度領(lǐng)導小組。應急管理辦公室設在安全部，并負責日常管理。

　　七、生產(chǎn)安全事故應急救援遠的編寫(xiě)和修訂。公司應急管理制度領(lǐng)導小組負責預案的編制、修訂。預案要符合《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應急救援預案編制導則》，并保持與上級部門(mén)預案的銜接。根據國家法律法規及實(shí)際演練情況，適時(shí)修訂《預案》，做到科學(xué)、易操作。

　　八、應急管理培訓。每年至少進(jìn)行一次全員應急管理培訓，培訓內容應當包括：事故預防、危險辨識、事故報告、應急響應、各類(lèi)事故處置方案、基本救護常識、避災避災避險、逃生自救等。全面開(kāi)展應急宣教培訓工作豐富應急宣教培訓載體。通過(guò)不定期舉辦應急知識宣傳活動(dòng)，向員工宣傳應急法律法規、應急預案、應急管理工作動(dòng)態(tài)和應急安全指南等內容。結合廣播電視和政府信息網(wǎng)絡(luò )平臺，播放應急宣傳專(zhuān)題片和網(wǎng)站增設應急管理專(zhuān)欄，系統宣傳應急管理相關(guān)知識加大應急管理宣教力度。

　　九、應急演練。根據年度應急演練計劃、每年至少分別安排一次桌面演練和綜合演練，強化職工應急意識，提高應急隊伍的反應速度和實(shí)戰能力，安全生產(chǎn)科負責做好演練記錄和總結。

　　十、應急通訊設備保障。公司要對電話(huà)、對講機、手機等通訊器材進(jìn)行經(jīng)常性維護或更新，確保通訊暢通。十一、應急救援物資保障。根據公司預案做好應急救援設備、器材、防護用品、工具、材料、藥品等保障工作。確保經(jīng)費、物資供應，切實(shí)加強應急保障能力，車(chē)間日常維護檢查每周一次，呼吸器氣瓶每三年檢測一次，其它器材每次維護、更新要有記錄，確保性能完好。

　　十二、應急處置。事故發(fā)生后，立即啟動(dòng)應急預案。十三、成立簡(jiǎn)直救護隊，人員由各部門(mén)的主要負責人和相關(guān)工作人員組成，并進(jìn)行經(jīng)常性訓練，熟練掌握基本的救護常識和救援能力。

　　十四、應急救援協(xié)議。充分利用社會(huì )應急資源，與地方政府預案、上級主管單位及相關(guān)部門(mén)的預案和應急組織相銜接。

應急安全管理制度制度13

　　1、施工單位每年對職工進(jìn)行一次專(zhuān)門(mén)的安全生產(chǎn)應急管理和應急處理程序的培訓。特別是要加強重點(diǎn)崗位人員的應急知識培訓,提高現場(chǎng)應急處置能力。

　　2、項目部要在建設單位,總監辦安全監督管理部門(mén)的統一指導下,根據國家安全生產(chǎn)事故有關(guān)應急預案,分門(mén)別類(lèi),制定及修訂本單位的各類(lèi)安全生產(chǎn)應急預案。項目部要按照《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)事故應急預案編制導則》制定應急預案。建立健全各單位以及關(guān)鍵工作崗位在內的應急預案,形成“橫向到邊,縱向到底”的應急預案體系,并與上級部門(mén)及有關(guān)部門(mén)的應急預案相互銜接。

　　3、積極組織應急預案的演練,每年至少要組織一次應急預案的演練,通過(guò)演練,檢查預案,鍛煉隊伍,教育職工,提高能力。

　　4、依靠科技進(jìn)步,提高安全生產(chǎn)應急管理和應急救援水平。

　　5、通過(guò)各種有效方式,加大宣傳力度,普及安全生產(chǎn)事故預防、避險、自救、互救和應急處理知識,提高職工救援技能,增強職工的安全意識和應對事故災難的能力。

　　6、建立兼職的`應急救援隊伍,加強組織和培訓。

　　7、加強對應急救援器材的管理工作,加強對儲備應急物資的動(dòng)態(tài)管理,保證及時(shí)補充和更新。

　　8、項目部要切實(shí)保證對應急管理設備及設施的資金投入力度。

　　9、對重點(diǎn)部位的危險源點(diǎn)及重大危險源實(shí)行24小時(shí)實(shí)時(shí)監控。

　　10、安全生產(chǎn)事故善后工作結束后,現場(chǎng)應急救援指揮要分析總結應急救援經(jīng)驗教訓,提高改進(jìn)

應急安全管理制度制度14

　　1.根據老人的飲食種類(lèi)進(jìn)行配餐,特殊老人由醫生根據病情決定飲食種類(lèi),及時(shí)通知膳食科,并告知老人和家屬有關(guān)事項2.食物多樣化,烹飪符合老人需求,食物細軟,避免帶刺、帶骨類(lèi)食物,避免煎、炸的烹飪方法、了解老人進(jìn)食習慣,開(kāi)展飲食健康教育

　　3 .創(chuàng )造整潔、溫馨的進(jìn)食環(huán)境,空氣清新無(wú)異味,餐桌、餐具清潔

　　4 .老人根據規定的就餐時(shí)間統一到餐廳就餐，不能到餐廳就餐的,老人根據自己的口味預定,送餐員統一送到房間

　　5 .餐前協(xié)助老人洗手,發(fā)放食物要正確,安靜進(jìn)食,注意進(jìn)餐姿勢,觀(guān)察老人的進(jìn)食量和飲食情況

　　6 .對不能自行進(jìn)食的老人,協(xié)助老人洗手、漱口,幫助老人取合適體位,按實(shí)際情況進(jìn)行喂食或協(xié)助進(jìn)食

　　7.用餐后及時(shí)撇去餐具,清理食物殘渣,協(xié)助老人飯后洗手、漱口,清潔環(huán)境,做好記錄

　　8.對于岡各種原岡不能正常從口進(jìn)食的老人，按操作規范進(jìn)行管飼.管飼飲食按要求制作,保證老人攝入足夠的'營(yíng)養素。食品安全應急預案

　　1.發(fā)生食品安全事故要從緊有序開(kāi)展搶救工作，立刻上報單位法人及最高領(lǐng)導，急設領(lǐng)導小組：組長(cháng)1人統全局，由現場(chǎng)最高領(lǐng)導擔任；副組長(cháng)1人負責外聯(lián)、組員若干由組長(cháng)指定，分工含有救治組、控制組、陪同送醫等具體工作。

　　2.發(fā)生食品安全事故，首要工作救治人員，利用周邊一切交通工具，分清人員病癥輕重，統一或分批送往就近醫院救治，并派熟知詳情的工作人員陪同。

　　3.委派安保等適宜人員控制食品流通各個(gè)環(huán)節和現場(chǎng)，保持涉案食品原樣以備調查取證。事故明顯嚴重的，應立報管區公安協(xié)助控制涉案人員。

　　4.涉及食品安全中毒5人以上或中毒亡故1人的，要及時(shí)上報當地公安機關(guān)等安監部門(mén)共同處理安全責任事故，依法追責。 5.向救治醫院準確、詳細的陳述中毒者當天飲食情況，便于醫院及時(shí)確診醫治。

應急安全管理制度制度15

　　1 目的

　　加強和規范公司突發(fā)事件應急工作的管理,全面提高公司員工應急處置突發(fā)事件的能力,最大限度地預防和減少突發(fā)事件及其造成的損害,保障職工生命和公司財產(chǎn)安全。

　　2 適用范圍

　　適用于公司應急處置突發(fā)事件的管理。

　　3 職責

　　3.1 事故應急指揮部對公司應急管理工作負總責。

　　3.2 安環(huán)部負責應急管理的日常工作。

　　3.3 相關(guān)部門(mén)負責各自范圍內的.應急管理工作。

　　4 工作程序

　　4.1 定期對公司級應急救援預案組織修訂。

　　4.2 每年至少組織一次應急演練。

　　4.3 定期組織員工進(jìn)行應急相關(guān)知識學(xué)習。

　　4.4 應急設施、器材所在單位定期進(jìn)行維護保養,確保完好使用。

　　4.5 職能部門(mén)定期對應急設施、器材進(jìn)行監督檢查。

　　4.6 應急事件管理

　　4.6.1 突發(fā)事件發(fā)生后,公司應立即啟動(dòng)生產(chǎn)安全事故應急救援預案采取有效措施,迅速展開(kāi)應急處置工作:

　　組織協(xié)調各應急救援隊伍迅速進(jìn)行應急救援;制定并組織實(shí)施搶險救援方案,防止引發(fā)次生、衍生事件;部署和協(xié)調現場(chǎng)治安秩序和公司員工思想穩定工作;按規定及時(shí)向上級相關(guān)部門(mén)報告,必要時(shí)請求社會(huì )救援。

　　4.6.2 事故發(fā)生后,公司領(lǐng)導和各部門(mén)負責人應在第一時(shí)間組織事故救援工作,發(fā)生重大事故時(shí),應集結在事故應急救援指揮部,聽(tīng)從總指揮的安排和指令。

　　4.6.3 發(fā)生事故后,發(fā)現人員要首先向單位領(lǐng)導報告并向公司應急救援指揮中心報警,嚴禁單獨盲目施救。如事故形勢嚴重,須等專(zhuān)業(yè)救援隊伍實(shí)施救援。

　　4.6.4 事故發(fā)生后,應急救援專(zhuān)業(yè)隊負責人應按事故應急救援指揮部的指令,立即集結本隊人員攜帶應急救援裝置迅速趕赴事故現場(chǎng)展開(kāi)救援。

　　4.6.5 事故發(fā)生后,公司各重要崗位的人員應采取正確緊急措施,確保各裝置安全,避免其它事故發(fā)生或事故擴大。

　　4.6.6 參加事故應急救援人員不可盲目施救,應首先分析事故形勢,明確可能存在的危險因素及風(fēng)險程度,按可能發(fā)生的最嚴重的后果考慮,采取必要的個(gè)人防護措施和全面防護措施后,再展開(kāi)救援。

　　4.6.7 施救人員在實(shí)施事故處置和救援過(guò)程中,如發(fā)現存在可能引發(fā)更加嚴重的事故或可能危及施救人員生命安全時(shí),要及時(shí)采取措施,緊急避險,撤離危險區域,防止更大的傷亡。

　　4.7 突發(fā)事件應急處置和報告具體的應急處置和恢復措施按突發(fā)事件應急預案規定執行。

　　5 相關(guān)材料

　　《生產(chǎn)安全事故應急救援預案》

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