賓館安全管理制度
在當今社會(huì )生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的賓館安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
賓館安全管理制度1
1.切莫亂扔煙頭和火種。
2.室內裝修裝飾不宜采用易燃可燃材料。
3.消防栓關(guān)系公共安全，切勿損壞、圈占或埋壓。
4.愛(ài)護消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。
5.切勿攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公共場(chǎng)所、乘坐公共交通工
6.進(jìn)入公共場(chǎng)所要注意觀(guān)察消防標志，記住疏散方向。
7.在任何情況下都要保持疏散通道暢通。
8.任何人發(fā)現危及公共消防安全的'行為，都可向公安消防部門(mén)或值勤公安人員舉報。
9.生活用火要特別小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。
10.發(fā)現煤氣泄漏，速關(guān)閥門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗，切勿觸動(dòng)電器開(kāi)關(guān)和使用明火。
11.電器線(xiàn)路破舊老化要及時(shí)修理更換。
12.電路保險絲(片)熔斷，切勿用銅線(xiàn)鐵線(xiàn)代替。
13.不能超負荷用電。
14.發(fā)現火災速打報警電話(huà)119，消防隊救火不收費。
15.了解火場(chǎng)情況的人，應及時(shí)將火場(chǎng)內被困人員及易燃易爆物品情況告訴消防人員。
16.火災襲來(lái)時(shí)要迅速疏散逃生，不要貪戀財物。
17.必須穿過(guò)濃煙逃生時(shí)，應盡量用浸濕的衣物披裹身體，捂住口鼻，貼近地面。
18.身上著(zhù)火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。 19.大火封門(mén)無(wú)法逃生時(shí)；可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門(mén)縫，潑水降溫，呼救待援。
賓館安全管理制度2
為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發(fā)生。做好應付各種突發(fā)事件的準備，減少火災損失，根據有關(guān)法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實(shí)際，特制訂本制度
第一條總則
1、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
2、建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開(kāi)展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
3、建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。
4、加強防火工作日常管理，建立健全動(dòng)用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問(wèn)題，要當場(chǎng)制止，嚴肅追查職責者。
5、負責組織檢查、監督各部門(mén)防火安全措施的落實(shí)，消除火險隱患，監督落實(shí)隱患整改工作。
6、定期檢查消防設備、設施、器材，進(jìn)行規定的維護保養，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告和組織維修，持續消防設備、設施、器材狀態(tài)良好。
7、經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺(jué)遵守防火制度和安全操作規程。
8、負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門(mén)調查火災原因，對直接職責者提來(lái)源理意見(jiàn)。
第二條客房防火制度：
1、客房服務(wù)員要結合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內，以防著(zhù)火。
2、對房間內配備的電器應按規定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問(wèn)題除及時(shí)采取措施外，要立即通知有關(guān)部門(mén)檢修，并報安全主管。
3、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽(tīng)或已帶入的客人，應及時(shí)報告部門(mén)經(jīng)理。
4、要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱（盒）等，減少起火隱患。
5、服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無(wú)起火因素，要做到“五勤”（勤轉、勤看、勤查、勤聞、勤說(shuō)），尤其對飲酒過(guò)量的客人要個(gè)性注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。
第三條賓館所有員工務(wù)必做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時(shí)，應按應急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級指令疏散客人，由最近的'消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場(chǎng)和客人的財產(chǎn)安全。
第四條消防器材應設在使用方便的地方，不準隨意搬動(dòng)或亂堆亂放，消防設施器材周?chē)�，消防通道，走廊要持續清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。
第五條各部門(mén)對轄區內的消防設施、設備、器材要愛(ài)護，持續清潔，除發(fā)生火災外，任何人不準擅自動(dòng)用。
第六條消防設施、設備、器材的維護檢測規定：
1、消防設施、設備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。
2、自動(dòng)報警系統、消防井、加壓泵、消火栓、手動(dòng)報警按鈕每月檢查一次（手動(dòng)和自動(dòng)分別檢查），消火栓每季試放一次。
3、煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。
4、滅火器到達使用期限時(shí)，由消防主管負責聯(lián)系更換
第七條疏散和救護：
1、疏散就是按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就務(wù)必明確分工，把職責落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。
2、樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，務(wù)必逐房清理，不讓一人遺漏。
3、疏散中，前臺經(jīng)理（或管理人員）應攜帶好電腦帶給的當天客人狀況，認真清點(diǎn)客人人數并年看護安慰好客人。
5、在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門(mén)則務(wù)必堅守崗位/照常運轉。
6、賓館的每一名員工，務(wù)必掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著(zhù)火房間，后疏散著(zhù)火房間相鄰房間；要先疏散著(zhù)火層以上層面，后疏散著(zhù)火層以下層面；要護送行動(dòng)不便人員疏散。
第八條所有規定均納入各級管理人員檢查范疇并進(jìn)行嚴格考核。
賓館安全管理制度3
一、落實(shí)消防安全責任。賓館飯店應當依法建立并落實(shí)逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位的消防安全職責。
賓館飯店的法定代表人或者主要負責人為單位的消防安全責任人，全面負責本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應當確定消防安全管理人，負責組織實(shí)施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實(shí)年度消防工作計劃和消防安全制度，組織開(kāi)展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳教育培訓、滅火和應急疏散演練等職責。
賓館飯店應當設置(確定)消防工作歸口管理職能部門(mén)，或者確定專(zhuān)(兼)職消防管理人員，在消防安全責任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導下，具體實(shí)施消防安全管理工作。
二、明確相關(guān)方責任。實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權單位應當提供符合消防安全要求的建筑物，當事人在訂立的合同中依照有關(guān)規定明確各方的消防安全責任。
兩個(gè)以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權單位、使用單位應當明確各方消防安全責任，并對共用的消防車(chē)通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設施確定責任人，實(shí)行統一管理。
三、組織防火檢查。賓館飯店消防安全責任人或消防安全管理人應當每月至少組織各部門(mén)負責人開(kāi)展一次防火檢查。重點(diǎn)檢查以下內容：
(一)消防安全制度落實(shí)情況；
(二)防火巡查工作落實(shí)情況；
(三)火災隱患整改和防范措施落實(shí)情況；
(四)重點(diǎn)工種人員及其他員工消防知識掌握情況；
(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況；
(六)消防安全重點(diǎn)部位的'管理情況；
(七)電氣線(xiàn)路、燃氣管道定期檢查情況；
(八)廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況；
(九)消防設施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應急手電筒；
(十)按委托合同規定，技術(shù)服務(wù)機構每月進(jìn)行維護保養情況；
(十一)消防車(chē)通道、消防水源情況。
對發(fā)現的消防安全問(wèn)題，應當及時(shí)督促整改。
四、開(kāi)展防火巡查。賓館飯店應當每日組織開(kāi)展防火巡查，并明確巡查人員、部位。營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應當至少每2小時(shí)一次。重點(diǎn)巡查以下內容：
(一)用火、用電、用氣有無(wú)違章情況；
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好；
(三)消防設施、器材和消防安全標志是否在位、完整；
(四)常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用；
(五)消防控制室及設有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機房等重點(diǎn)部位人員是否在崗在位。 賓館旅店消防安全管理制度2
消防安全責任人應當履行下列消防安全職責：
1、貫徹執行消防法及部61號令，保障本單位消防安全符合規定，掌握本單位的消防安全情況。
2、將消防工作與本單位的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)規章等活動(dòng)統籌安排，批準實(shí)施年度消防安全工作計劃。
3、為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)驗和組織保障。
4、制定逐級消防安全責任，批準實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規程。
5、組織防火檢查、督促落實(shí)火災隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重問(wèn)題。
6、組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應急疏散預案，并實(shí)施演練。
7、對在消防工作中做出成績(jì)的集體和個(gè)人給予表?yè)P和獎勵，對違章行為經(jīng)行批評教育或給予處分、罰款。
8、負責向消防監督部門(mén)匯報工作，接受安全消防監督部門(mén)的監督和指導。
9、承擔因工作失職而引起火災事故的責任，直至法律刑事責任。
賓館安全管理制度4
針對巡檢中發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)做出合理處理，為保證安全無(wú)誤，隱患部位整改到位，制定以下規章制度：
1.定期檢查，對檢查不合格部位及時(shí)下達隱患整改通知書(shū)，并由部門(mén)負責人簽字；
2.對違消防安全規定的行為，應責成有關(guān)人員當場(chǎng)改正；
3.對不能當場(chǎng)改正的隱患應由消防安全規章人員提出整改意見(jiàn)，根據整改意見(jiàn)在期限內整改完畢，并由消防安全規章人員進(jìn)行驗收；
4.火災隱患整改完畢后，應將驗收情況記錄存檔備查。
賓館安全管理制度5
一、戶(hù)口登記員必須嚴格履行畜旅業(yè)治安管理《細則》的第十一條規定的要求，按十二項工作職責，嚴格登記旅客入住手續，遵紀守法，不得違法經(jīng)營(yíng)。
二、儀表端正，說(shuō)話(huà)和氣，熱情接待旅客，詳細介紹賓館情況和旅客住宿須知。
三、嚴格旅客住宿制度
1)認真做好證件的'檢查工作，杜絕無(wú)證件和偽證件人員混進(jìn)旅館，進(jìn)行違法犯罪活動(dòng)。
2)嚴格執行雙人房包房制度，兩人異地不同工作單位的旅客、戶(hù)口登記員不得安排兩人包房。
3)成年男女要求包房住宿，必須憑本人結婚證，男女雙方都在45歲以上，同一戶(hù)口所在地均可登記住宿。
四、做好交接班制度，做三交接，交接治安管理情況，交接房費收繳情況，交接旅客財物保管情況，做到事事有記載，交接有簽名。
賓館安全管理制度6
一、為了確保飯店消防安全，保障賓客和員工的生命財產(chǎn)安全，切實(shí)貫徹落實(shí)“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”的重要指示和“預防為主、防消結合”的消防工作方針，杜絕火災事故的發(fā)生。根據《中華人民共和國消防法》和《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規定》，結合本單位實(shí)際，制訂本消防安全管理制度。
二、消防安全工作是飯店安全工作必不可少的重要組成部分，飯店的消防安全工作在飯店防火委員會(huì )的領(lǐng)導下，在職能部門(mén)（保安部）的具體指導下，實(shí)行各級行政領(lǐng)導負責的防火安全責任制。由飯店法人代表?yè)蜗腊踩熑稳�，領(lǐng)導飯店防火安全委員會(huì )，履行法定職責，積極開(kāi)展本店的消防安全工作。營(yíng)業(yè)總經(jīng)理為本店消防安全管理人，負責組織實(shí)施飯店的消防安全管理。各部門(mén)經(jīng)理為各部門(mén)的消防安全責任人。各部門(mén)應當落實(shí)逐級消防安全責任制和崗位消防安全職責，確定各級消防安全責任人。
三、各級行政領(lǐng)導（消防安全責任人）必須把消防安全工作列入管理目標，與生產(chǎn)、工作、經(jīng)營(yíng)同時(shí)計劃、布Z、檢查、考核和獎懲。建立和健全各項消防安全規章制度，遵守消防法律、法規、規章，落實(shí)管理措施，履行消防安全職責，保障飯店的消防安全。
四、建筑工程施工現場(chǎng)的.消防安全由施工單位負責，并接受飯店保安部的安全監督。實(shí)行施工總承包的，由總承包單位負責。分包單位向總承包單位負責，服從總承包單位對施工現場(chǎng)的消防安全管理。對建筑物進(jìn)行局部改建、擴建和裝修的工程，飯店與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現場(chǎng)的消防安全責任。
五、凡本店員工及外來(lái)人員，應自覺(jué)遵守本制度的一切規定，接受消防、保安人員的業(yè)務(wù)指導和監督，凡違反本店規定的將受到批評教育或處分，直至追究法律責任。
六、一旦發(fā)生火警，應立即向“119”和消防中心、保安部、飯店領(lǐng)導報警，并迅速全力撲救，及時(shí)疏散客人�，F場(chǎng)人員必須服從飯店領(lǐng)導和消防人員的統一指揮。
七、不能擅自移動(dòng)、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準隨便開(kāi)掘施工，以保持道路暢通。
賓館安全管理制度7
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點(diǎn)房），均應出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的.旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶(hù)口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務(wù)人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進(jìn)行核對，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無(wú)客住宿時(shí)傳輸無(wú)客信息。
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一、 客房、公寓、寫(xiě)字間
客房、公寓、寫(xiě)字間是現代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫房等。
1.客房、公寓發(fā)生火災的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著(zhù)可燃物。發(fā)生火災的時(shí)間一般在夜間和節假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見(jiàn)。所以，客房?jì)人醒b飾、裝修材料均應符合《建筑內部裝修設計防火規范》的規定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類(lèi)的絲、毛、麻、棉織品應經(jīng)過(guò)防火處理，客房?jì)瘸斯逃须娖骱驮试S旅客使用的電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設備，尤其是電熱設備。
2.對旅客及來(lái)訪(fǎng)人員應明文規定:禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進(jìn)入賓館者，要立即交服務(wù)員專(zhuān)門(mén)儲存，妥善保管。
3.客房?jì)葢溆薪古P床吸煙的標志、應急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內的消防安全指南。服務(wù)員在整理房間時(shí)要仔細檢查，對煙灰缸內未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋;平時(shí)應不斷巡邏查看，發(fā)現火災隱患應及時(shí)采取措施。
二、餐廳、廚房
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場(chǎng)所，包括大小宴會(huì )廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場(chǎng)所內部可燃裝修多，可燃物數量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時(shí)使用明火較多，如點(diǎn)蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房?jì)仍O有冷凍機、廚房設備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設備容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見(jiàn)的。因此，餐廳和廚房應采取的消防安全措施主要是:
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散
餐廳應根據設計用餐的`人數擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強用火、用電、用氣管理
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規程，落實(shí)到每個(gè)員工的工作崗位。如餐廳內需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內，并不得靠近可燃物。供應火鍋、燒烤風(fēng)味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐時(shí)，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應使用固體酒精燃料。餐廳內應在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對廚房?jì)热細馊加凸艿�、法蘭接頭、儀表、閥門(mén)必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現燃氣燃油泄漏，首先要關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不得穿過(guò)客房或其他公共區域。
廚房?jì)仁褂脧N房機械設備，不得超負荷用電，并防止電器設備和線(xiàn)路受潮。油炸食品時(shí)，要采取措施，防止食油溢出著(zhù)火。工作結束后，操作人員應及時(shí)關(guān)閉廚房的所有燃氣燃油閥門(mén)，切斷氣源、火源和電源后方能離開(kāi)。廚房?jì)瘸闊熣謶皶r(shí)擦洗，煙道每半年應清洗一次。廚房?jì)瘸渲贸Ｓ玫臏缁鹌魍�，還應配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災。
賓館飯店消防安全管理十項規定
一、落實(shí)消防安全責任。賓館飯店應當依法建立并落實(shí)逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位的消防安全職責。
賓館飯店的法定代表人或者主要負責人為單位的消防安全責任人，全面負責本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應當確定消防安全管理人，負責組織實(shí)施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實(shí)年度消防工作計劃和消防安全制度，組織開(kāi)展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳教育培訓、滅火和應急疏散演練等職責。
賓館飯店應當設置(確定)消防工作歸口管理職能部門(mén)，或者確定專(zhuān)(兼)職消防管理人員，在消防安全責任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導下，具體實(shí)施消防安全管理工作。
二、明確相關(guān)方責任。實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權單位應當提供符合消防安全要求的建筑物，當事人在訂立的合同中依照有關(guān)規定明確各方的消防安全責任。
兩個(gè)以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權單位、使用單位應當明確各方消防安全責任，并對共用的消防車(chē)通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設施確定責任人，實(shí)行統一管理。
三、組織防火檢查。賓館飯店消防安全責任人或消防安全管理人應當每月至少組織各部門(mén)負責人開(kāi)展一次防火檢查。重點(diǎn)檢查以下內容:
(一)消防安全制度落實(shí)情況;
(二)防火巡查工作落實(shí)情況;
(三)火災隱患整改和防范措施落實(shí)情況;
(四)重點(diǎn)工種人員及其他員工消防知識掌握情況;
(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況;
(六)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;
(七)電氣線(xiàn)路、燃氣管道定期檢查情況;
(八)廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況;
(九)消防設施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應急手電筒;
(十)按委托合同規定，技術(shù)服務(wù)機構每月進(jìn)行維護保養情況;
(十一)消防車(chē)通道、消防水源情況。
對發(fā)現的消防安全問(wèn)題，應當及時(shí)督促整改。
四、開(kāi)展防火巡查。賓館飯店應當每日組織開(kāi)展防火巡查，并明確巡查人員、部位。營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應當至少每2小時(shí)一次。重點(diǎn)巡查以下內容:
(一)用火、用電、用氣有無(wú)違章情況;
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好;
(三)消防設施、器材和消防安全標志是否在位、完整;
(四)常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用;
(五)消防控制室及設有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機房等重點(diǎn)部位人員是否在崗在位。
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一、遇火災發(fā)生，迅速報警，保持鎮定，沉著(zhù)應對，盡快將火情信息傳至總機和消防監控中心。
(1)發(fā)現火情時(shí)，員工應沉著(zhù)冷靜，用最近的電話(huà)或墻上紅色緊急報警按鈕向總機室和監控室報警。
(2)報警時(shí)需清楚報出火情發(fā)生地點(diǎn)、區域、樓層房號、燃燒物品、目前狀況、報警人的部門(mén)、姓名(或工號)，報告監控室和總機。
收到火情報警，務(wù)必迅速行動(dòng)：
(1)總機值班人員應立即報告保部經(jīng)理和總經(jīng)理。
(2)監控室和總機值班人員應迅速準確記錄火情信息，冷靜詳細了解火情情況。
(3)監控室值班員應立即通知保安部經(jīng)理或隊長(cháng)攜帶對講機趕往現場(chǎng)，及時(shí)了解火情并撲救初起火災，隨時(shí)向監控室反饋火情信息。
火情確認后，須立即通知總機值班員報告總經(jīng)理，隨后迅速成立滅火指揮部，由總經(jīng)理?yè)慰傊笓]，成員包括副總、保安、工程、客房部等相關(guān)部門(mén)經(jīng)理(或值班人員)，指揮部設在消防中心監控室。酒店內一切人員必須服從滅火指揮部的領(lǐng)導和指揮。
(1)滅火指揮部職責：確定現場(chǎng)滅火指揮人；及時(shí)召集組織力量進(jìn)行滅火；根據火勢大小決定是否通知消防隊；視火勢情況決定是否通報人員疏散；消防隊到場(chǎng)后，及時(shí)向消防隊或火場(chǎng)總指揮報告情況，并按照統一布置帶領(lǐng)員工實(shí)施各項滅火工作；密切關(guān)注酒店內部情況，穩控客人情緒，做好安全保衛工作。
各部門(mén)應明確各自任務(wù)：
(1)義務(wù)消防隊：聽(tīng)到報警后，立即攜帶消防器材和工具趕往現場(chǎng)待命；聽(tīng)從指揮部命令，執行滅火工作。
(2)保安部：經(jīng)理攜帶對講機和其他必備物品趕往指揮部；隊長(cháng)攜帶對講機趕往現場(chǎng)，隨時(shí)向監控室反饋火情信息；大堂崗阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入酒店，提高警惕，留意可疑情況；員工崗清理酒店周?chē)ǖ�，為消防�?chē)接近做好準備；指派人保護財務(wù)部，加強對財務(wù)電腦資料、資金、帳冊存放的`巡邏戒備；如有需要，按指令護送出納、會(huì )計將電腦資料、現金和賬本轉移到安全地方，并注意保護其他貴重物品；監控員密切觀(guān)察火場(chǎng)及其他區域情況，隨時(shí)向指揮部報告；迅速開(kāi)啟緊急廣播系統，根據總指揮命令隨時(shí)發(fā)出疏散通知；指派義務(wù)消防隊員迎接消防車(chē)，指示室外消防栓、水泵接合器位置，告知火災現場(chǎng)及酒店滅火指揮部位置；指派義務(wù)消防隊員在出入口及著(zhù)火層下一層擔任警戒工作；加強警戒巡邏，防止犯罪嫌疑人乘機作案。
(3)工程部：指派一名技工攜帶對講機進(jìn)入消防泵房，按指令操作消防泵；派電工控制火災部位的電源，并設法解決現場(chǎng)照明；采取排煙措施，指定專(zhuān)人負責，按指令關(guān)閉空調裝置，切斷所有電源，專(zhuān)人看守油庫；其他人員服從指揮部命令，參與滅火工作；若火情發(fā)生在工程部所屬的空調房、配電房、發(fā)電房、變壓器房等部位，相關(guān)人員應立即趕到現場(chǎng)，堅守崗位，隨時(shí)報告火情，如油庫著(zhù)火，應采用專(zhuān)用滅火器滅火并隔絕空氣。
(4)前廳部：總臺暫停營(yíng)業(yè)，看好財物、帳冊和客人登記簿及電腦資料；按指令轉移貴重物品、保險箱和客人行李；大堂副理告誡客人不要回房間和乘坐電梯，勸其離開(kāi)大樓前往安全地帶；行李員將電梯停在一樓，禁止使用，并打開(kāi)大堂大門(mén)方便疏散人員；總機確保滅火期間指揮部、現場(chǎng)及有關(guān)消防部門(mén)的通訊暢通；其他人員協(xié)助安保部打開(kāi)所有通往酒店外的門(mén)，引導客人疏散，維持治安秩序。
(5)客房部：經(jīng)理迅速赴滅火指揮部，主管立即赴現場(chǎng)報告火情；領(lǐng)班準備足夠的濕毛巾供滅火員應急；樓層服務(wù)員熟悉各住客房號、人數和消防通道走向，著(zhù)火樓層服務(wù)員組織引導疏散客人，檢查清理樓道和防火門(mén)，確保暢通，便于疏散；非著(zhù)火樓層服務(wù)員堅守消防通道外，安撫客人不要恐慌，聽(tīng)到疏散指令后，逐房通知并監督客人離開(kāi)房間，隨手關(guān)上房門(mén)并掛上“無(wú)人”標志，確認樓層內已無(wú)客人后，才能離開(kāi)并向指揮部匯報；尋找火源和被困人員；撤離后關(guān)閉防火門(mén)，派人警戒。
(6)餐飲部：經(jīng)理和行政總廚、廚師長(cháng)立即赴現場(chǎng)，堅守崗位，隨時(shí)報告火情；停止營(yíng)業(yè)，看好錢(qián)物；迅速組織引導客人疏散，按指令轉移貴重物品；關(guān)閉爐灶煤氣或輸油閥門(mén)、通風(fēng)抽風(fēng)設備，切斷電源及電器設備；迅速轉移可能助燃的煤氣罐、食用油及其它易燃物品；其他區域火情，組織人員備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部命令和安排。
(7)營(yíng)銷(xiāo)部：經(jīng)理赴現場(chǎng)，堅守崗位，隨時(shí)報告火情；按指令轉移貴重物品，并協(xié)助財務(wù)部物料倉庫、前廳總臺轉移物品；其他區域火情，組織人員備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部命令和安排。
(8)財務(wù)部：經(jīng)理按指令，迅速整理現金、帳冊及電腦軟件，在安保部人員的保護下轉移到安全地帶；其他財會(huì )人員按指令轉移貴重物品及賬本資料；如火情發(fā)生在物料、調料、雜料倉庫，經(jīng)理應立即赴現場(chǎng)，堅守崗位，隨時(shí)報告火情；其他人員堅守工作崗位，接受指揮部命令和安排。
(9)其他：停止工作，按指令轉移工作檔案、帳冊、貴重物品，引導訪(fǎng)客或外來(lái)人員安全疏散，關(guān)閉各辦公室門(mén)、窗，關(guān)閉防火門(mén)；工作人員集中備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部命令和安排。
二、如無(wú)法控制火情，需迅速組織疏散，以防重大傷亡。
(1)如消防隊領(lǐng)導或火場(chǎng)臨時(shí)指揮部判斷火勢不可控，第二次報警后，指揮部應立即做出疏散決定。
(2)第二次報警后，利用廣播反復播放預先錄制好的中文和英文疏散通知，要求客人聽(tīng)從指揮，從最近的安全出口疏散，不要乘坐電梯。
(3)酒店停車(chē)場(chǎng)為疏散人員安全集結區，由客戶(hù)服務(wù)員引導和護送客人疏散，并安撫客人情緒。
(4)疏散客人時(shí)，切記不能使用電梯，應引導客人從安全樓梯疏散。
(5)疏散大樓客人時(shí)，應自上而下逐一房間搜索，迅速檢查房?jì)仁欠裼锌腿�，檢查完畢后關(guān)門(mén)并掛出“無(wú)人”標志后離開(kāi)。
(6)先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，組織人員迅速將其轉移。
(7)客人已撤離火場(chǎng)區域，必須阻止任何人以任何理由重返火場(chǎng)區域，以防不必要的傷亡。
(8)財務(wù)部現金、賬冊、電腦軟件等貴重物品由專(zhuān)人保護撤離。
(9)人員撤離后，消防人員、保安部、工程部、客房部經(jīng)理重新檢查一遍。
(10)疏散到安全地帶后，要集中客人，由總臺、客房部、保安部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數。
酒店消防安全管理制度
一、重視！校園廣播是現代教育的重要設施，肩負著(zhù)日常廣播、文化宣傳和考試聽(tīng)力等重任。專(zhuān)人負責，嚴謹管理，確保正常使用。
二、廣播使用由教育技術(shù)管理員主管，未經(jīng)許可不得擅自使用設備。離開(kāi)時(shí)請關(guān)門(mén)并保管好鑰匙。
三、管理員應熟悉廣播系統的基本構造和操作，具備基礎維護知識和故障排查能力，以保證正常運行。
四、恪守宣傳紀律，上課時(shí)不隨便播放廣播。節目注重思想性、教學(xué)性、知識性和藝術(shù)性，不得播放與學(xué)校工作無(wú)關(guān)的內容。預審節目，播放時(shí)不得擅自離開(kāi)，及時(shí)監聽(tīng)節目質(zhì)量和內容。
五、對于重大活動(dòng)、考試聽(tīng)力等任務(wù)，教務(wù)處、德育處和班主任等部門(mén)需提前一周通知管理員做好準備，管理員應提前兩天檢查廣播系統，準備好一切。此外，在英語(yǔ)聽(tīng)力考試時(shí)，教務(wù)處需要安排一名老師協(xié)助播放。
六、管理員應及時(shí)清掃廣播室，保持干凈整潔。
七、嚴禁破壞教室內外的終端設備，違者將被追責并受到處罰。
賓館安全管理制度10
1.0目的：
通過(guò)規范管理，使消防人員得到訓練，提高對火災的處置能力。
2.0適用范圍：
賓館對消防演練的管理
3.0職責：
3.1保衛主管負責策劃及組織整個(gè)消防演練的過(guò)程。
3.2賓館員工負責配合按本文件的要求開(kāi)展工作。
4.0規范本本
火災指揮中心
4.1組織架構圖：
通報聯(lián)絡(luò )組
內部消防隊伍
疏散引導組
救護中心
工程支援組
4.2規范內容：
4.2.1.由保安部經(jīng)理負責制定預案，組織實(shí)施演練，并作好記錄。
4.2.2.平時(shí)的消防演習至少每季度舉行一次，不頂期、也不定時(shí)，不通知住客，實(shí)施前由保安部經(jīng)理妥善規劃。
4.2.3.擴大消防演習每年舉辦一次，選擇在營(yíng)業(yè)淡季，住客較少的季節實(shí)施，由保安部經(jīng)理事先邀請當地消防對指導，通知住客配合疏散。
⊙演習約持續40分鐘，事先準備約需1周時(shí)間。
⊙演習的前三天須將書(shū)面說(shuō)明用中、英文打印妥當后，放置于客房書(shū)桌上、枕頭上。
⊙對三天內前來(lái)住宿登記的客人，須將印制妥當的說(shuō)明書(shū)當面交付并予以說(shuō)明。
⊙演練必須依照《消防知識培訓管理規范》執行。
4.3假設情況：假設發(fā)生火災的場(chǎng)地在餐廳、客房樓層、前廳、廚房、庫房、辦公區等重點(diǎn)防火區域。
4.4演習程序：
4.4.1成立火災指揮中心。
⊙指揮中心應設在消防控制中心。
⊙由總經(jīng)理或副總經(jīng)理負責指揮任務(wù)，保衛部經(jīng)理負責參謀，總經(jīng)理、副總經(jīng)理不在時(shí)，由保衛部經(jīng)理負責指揮。
4.4.2選擇適當地進(jìn)行演習。
⊙容易引發(fā)火災的場(chǎng)地。
⊙客人較少的場(chǎng)地。
4.4.3由指揮中心下達命令，通知各部門(mén)進(jìn)入演練狀態(tài)。
⊙通報聯(lián)絡(luò )小組接報警后馬上通知各演練小組。順序可顛倒、但不能遺漏，同時(shí)用消防廣播通知客人不要慌張，依照賓館工作人員的引導向安全地點(diǎn)疏散。
⊙賓館內部消防隊接報警后迅速趕赴現場(chǎng)，利用就近器材滅火，并將現場(chǎng)情況隨時(shí)通知通報聯(lián)絡(luò )組。
⊙疏散引導組由前臺部門(mén)編制，如前廳部、客房部、餐飲部、娛樂(lè )部等，根據其責任區范圍組織疏散引導組，在接到通報聯(lián)絡(luò )組的通知后，分別向在責任區的.關(guān)鍵位置派出人員，用紅色三角旗引導客人向安全地點(diǎn)疏散，并清點(diǎn)集中客人人數。
⊙工程支援組接火警通知后，實(shí)施支援。
A)將火警專(zhuān)用電梯送至一樓。
B)準備充分水源，查看水泵運行情況。
C)切斷起火區域電源。
D)派人協(xié)助賓館內部消防隊滅火。
⊙救護中心的位置應設在一樓大堂的適當位置，用紅十字旗標明此處位置，由醫生攜帶氧氣瓶和急救器材、準備擔架、對傷員進(jìn)行救治。
4.5演練結束后，立即集合各小組負責人，由演練總指揮主持總結會(huì )、核定獎懲。
4.5.1對演練工程中表現突出的小組及個(gè)人進(jìn)行表?yè)P、獎勵。
4.5.2對演練過(guò)程中做得不好的要進(jìn)行糾正，總結經(jīng)驗，適時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)。
4.5.3填寫(xiě)好《消防演練記錄表》，并存入消防檔案。
5.0相關(guān)文件：
《消防知識培訓管理規范》
6.0相關(guān)記錄
《消防演練計劃表》
《消防演練記錄表》
賓館安全管理制度11
一、組織機構：成立成都新聞賓館食物中毒應急處理小組
組長(cháng)：劉
副組長(cháng)：陳
主要負責人：餐廳：劉
客娛：趙
監督組：徐
服務(wù)組：劉素
二、職責
1、應急小組組長(cháng)負責全面工作，平時(shí)加強監督管理協(xié)調部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒顧客，安排檢查現場(chǎng)、調查事件的起因，負責善后工作。
2、副組長(cháng)負責餐廳、后廚、客娛的食品安全檢查工作并制定管理措施及檢查的`各方式，同時(shí)與區防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督，如果發(fā)生食物中毒立刻報告;對餐廳、后廚、客娛的食品展開(kāi)全面檢查，確定為餐廳、后廚、客娛的問(wèn)題要在組長(cháng)的領(lǐng)導下及時(shí)展開(kāi)工作;搶救中毒顧客，解決善后工作，配合協(xié)調解決問(wèn)題。
3、監督組每周實(shí)行大檢查制度，提出所發(fā)現的問(wèn)題，并責令限期整改，不定期進(jìn)行抽查，對出現的問(wèn)題要及時(shí)提出并解決，確保顧客的安全。
4、服務(wù)組堅持衛生檢查并客觀(guān)填寫(xiě)記錄表，對發(fā)現的如飯菜過(guò)期、有異味等及時(shí)報告以便檢查。
三、應急處理工作預案程序
1、賓館若發(fā)現集體中毒事件要立即啟動(dòng)應急處理工作預案。
2、一旦發(fā)現食物中毒必須在第一時(shí)間通知賓館有關(guān)領(lǐng)導并向上級有關(guān)部門(mén)報告。
3、由副組長(cháng)負責組織把中毒顧客送往醫院進(jìn)行救治，確保在第一時(shí)間保證游客的生命安全。
4、由組長(cháng)負責組織調查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安機關(guān)報告進(jìn)行立案偵察;防疫站同志到達后立即提取48小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查，組織人員進(jìn)行調查詢(xún)問(wèn)相關(guān)人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍內;配合其它部門(mén)進(jìn)行有效的工作。
賓館安全管理制度12
一、為了加強酒店的安全生產(chǎn)監督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展，根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規的規定，特制定本規定。
二、酒店設安全生產(chǎn)管理委員會(huì )，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理?yè)�，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì )其他委員由各部門(mén)負責人擔任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì )的常設辦事機構為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負責，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負責。各部門(mén)及下屬企業(yè)負責人為本部門(mén)（公司）的安全生產(chǎn)責任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)責任人。
三、各部門(mén)應根據本部門(mén)各崗位的工作特點(diǎn)，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規定及技術(shù)標準，制定和不斷完善本部門(mén)各類(lèi)勞動(dòng)安全管理制度和操作規程。
四、各部門(mén)制定的各類(lèi)勞動(dòng)安全管理規章制度，須報酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )備案。
五、在發(fā)生安全事故時(shí)，可根據酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報告制度》進(jìn)行妥善處置。
六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義:
1、生產(chǎn)過(guò)程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設備或財產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。
2、事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、危險源（危險的根源），是指可能導致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過(guò)程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設備事故及各種災害的發(fā)生，保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。
7、勞動(dòng)安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規、規定和技術(shù)標準為依據，采取各種手段，對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。
8、安全生產(chǎn)責任制，是指根據安全生產(chǎn)法律法規和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級領(lǐng)導、職能部門(mén)、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應該做的事情及應負的責任加以明確規定的一種制度。
七、不安全的行為及不正確的觀(guān)念與態(tài)度:
1、缺乏知識、技術(shù)、經(jīng)驗的人員上崗操作、值班。
2、有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、上崗操作準備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當。
4、操作姿勢不正確，用力過(guò)猛，速度過(guò)快，工作位置不當。
5、安全裝備設置錯誤或失效。
6、以身體代替工具，或以?huà)佭f代替手傳等不安全動(dòng)作。
7、飲酒、服藥、過(guò)饑或過(guò)飽時(shí)作業(yè)。
8、帶病、超負荷、超時(shí)、過(guò)度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、未使用或錯誤使用防護用品、工具或穿著(zhù)不安全的服裝。
10、作業(yè)期間開(kāi)玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、不安全的環(huán)境:
1、不適當的照明環(huán)境，光源炫目或不足。
2、溫度過(guò)高或過(guò)低，空氣不流通，濕度過(guò)大。
3、不安全的設備設施、構造、作業(yè)程序及方法。
4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過(guò)滑、老化失效。
5、設備、材料、工具或廢料、物料沒(méi)有堆放妥當或儲存不善。
6、出入口、通道狹窄或堵塞。
7、地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。
8、缺乏護欄及圍蔽，上方及周?chē)惺┕ぷ鳂I(yè)。
9、設有高溫、高壓、轉動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設備及物品的場(chǎng)所。
10、人員流動(dòng)大、有機動(dòng)車(chē)進(jìn)出、玻璃門(mén)、玻璃墻、雙向門(mén)、轉彎等場(chǎng)所。
九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責任制。
十、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級管理。
十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )的職責:
1、組織、指導各部門(mén)貫徹落實(shí)國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規定。
2、教育各部門(mén)管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。
3、聽(tīng)取各部門(mén)安全生產(chǎn)方面的情況匯報，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。
4、協(xié)調各部門(mén)安全生產(chǎn)工作，調查、布置、指導、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現問(wèn)題立即糾正。
5、負責隨時(shí)檢查、通報各部門(mén)勞動(dòng)安全管理的執行情況，對出現的各類(lèi)不安全問(wèn)題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調查分析，并提出處理意見(jiàn)和整改措施。
十二、部門(mén)負責人安全生產(chǎn)職責:
1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )的領(lǐng)導下，對本部門(mén)執行安全生產(chǎn)規章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監督檢查，對各崗位、設備的安全操作和安全運行進(jìn)行監督。
2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )提交安全生產(chǎn)書(shū)面工作意見(jiàn)，主要包括:針對部門(mén)的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費開(kāi)支計劃。
3、參與制定酒店和部門(mén)防止傷亡、火災事故和職業(yè)危害的措施及危險崗位、危險設備的安全操作規程，并負責督促實(shí)施。
4、經(jīng)常進(jìn)行現場(chǎng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現、處理事故隱患。如有重大問(wèn)題，應以書(shū)面形式及時(shí)向上級報告；一旦發(fā)生事故，負責組織拯救現場(chǎng)，參與事故的調查、處理和統計工作。
5、對本部門(mén)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓和教育工作。
十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責:
1、認真執行酒店和部門(mén)制定的各項安全管理規章、規定和制度，對本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負責。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機械、電氣設備、工具、原材料、安全防護裝置、個(gè)人防護用品等，消除危險隱患。
3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛生整潔。
4、對本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應立即報告，并保護現場(chǎng)，參加調查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意見(jiàn)。
十四、員工安全生產(chǎn)職責:
1、遵守勞動(dòng)紀律，執行酒店和部門(mén)制定的安全規章和安全操作規程，聽(tīng)從指揮，杜絕一切違章操作現象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設備、設施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護裝置，正確使用防護用品。
3、認真學(xué)習安全知識，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門(mén)提出合理化建議。
4、發(fā)現事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門(mén)和酒店有關(guān)部門(mén)匯報。
5、發(fā)生工傷事故，要及時(shí)搶救傷員、保護現場(chǎng)和報告上級領(lǐng)導，并協(xié)助調查工作。
6、努力學(xué)習和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規程。
7、積極參加各種安全活動(dòng)，牢固樹(shù)立“安全第一”思想和自我保護意識。
8、有權拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)，對個(gè)人安全生產(chǎn)負責。
十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )負責制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規章制度，分類(lèi)匯集國家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規，以及各部門(mén)制定的安全生產(chǎn)管理規定、操作規程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專(zhuān)人負責整理、保管。
十六、各部門(mén)（公司）負責制定本部門(mén)安全生產(chǎn)管理規定和操作規程，匯總本部門(mén)勞動(dòng)安全監督檢查報表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì )存檔。
十七、各崗位安全生產(chǎn)責任人負責建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內容包括國家相關(guān)法律法規、酒店和部門(mén)制定的各項安全生產(chǎn)管理的規章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類(lèi)安全事故的案例匯編等。
十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì )可隨時(shí)抽查各部門(mén)管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)督促整改。各部門(mén)須將改進(jìn)后的情況以書(shū)面形式報至安全生產(chǎn)管理委員會(huì )，由小組檢查核實(shí)后才可終結，并將有關(guān)情況存檔。
十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權利:
1、享受工傷保險和傷亡求償權。
2、對危險因素和應急措施有知情權。
3、拒絕違章指揮、強令冒險作業(yè)權。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權。
5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評和檢舉權。
二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù):
1、接受培訓，掌握安全生產(chǎn)技能。
2、遵章守規，服從管理。
3、在勞動(dòng)過(guò)程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護用品。
4、根據實(shí)際工作情況積極提出合理化建議
5、對他人違反安全作業(yè)的行為應給予制止。
6、發(fā)現事故隱患要及時(shí)報告。
二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓:
1、酒店對勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級培訓制度。
2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規政策、典型案例和事故教訓的教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門(mén)組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、各崗位負責人應對員工進(jìn)行日常工作安全培訓，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執行情況，并根據員工實(shí)際工作中出現的違反安全作業(yè)現象及時(shí)給予糾正及教育。
5、組織實(shí)施培訓的部門(mén)必須制定相關(guān)表格，注明組織部門(mén)、日期、時(shí)間、具體內容，所有參加培訓人員均須簽名確認。
二十二、酒店員工安全知識宣傳欄由人力資源部負責，定期刊出。
二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門(mén)舉辦的安全學(xué)習及審證。
二十四、酒店按國家有關(guān)規定，根據實(shí)際需要選派人員參加注冊安全主任培訓班學(xué)習。
二十五、勞動(dòng)防護用品的選擇與發(fā)放管理:
1、酒店根據員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護用品，如安全帽、眼鏡、聽(tīng)力護具、防護套、手套、防墜落護具、防護鞋等。
2、勞動(dòng)防護用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓部、供應部、倉管部及使用部門(mén)負責，安全生產(chǎn)管理委員會(huì )組織進(jìn)行督促檢查。
3、所選勞動(dòng)防護用品必須保證質(zhì)量，各項指標符合國家標準和行業(yè)標準，穿戴舒適方便，不影響操作。
4、勞動(dòng)防護用品發(fā)放根據酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。
5、勞動(dòng)防護用品的發(fā)放標準及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規定》執行。
6、員工對領(lǐng)用的勞動(dòng)保護用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對失去保護功能的勞動(dòng)防護用品必須及時(shí)更換，不得繼續使用。
7、凡專(zhuān)業(yè)性強、結構比較復雜，使用要求嚴格或急救備用的勞動(dòng)防護用品，應由使用部門(mén)安排專(zhuān)人負責保管；凡適合個(gè)人身體規格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。
二十六、對在勞動(dòng)安全方面表現突出并作出成績(jì)的部門(mén)、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實(shí)施辦法酌情給予表?yè)P和獎勵。
二十七、對因違反勞動(dòng)安全管理規定和操作流程，造成安全事故的部門(mén)、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實(shí)施辦法酌情給予批評和處罰。
衛生管理制度
一、目的`為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本規定。
二、內容
1、衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。
2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。
3、專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。
4、個(gè)人衛生管理標準:
�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛生。
�。�2）掌握必要的衛生知識。
�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛生管理標準參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛生的管理規定》。
6、物品及設備衛生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。
7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予0.1—0.5元的處罰。
�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予0.5—2元的處罰。
�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。
3、在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
四、本規定自下發(fā)之日起執行。
食品衛生的管理規定
一、目的為加強酒店管理，嚴格貫徹《食品衛生法》，確保酒店食品加工的清潔衛生，特制定本規定。
二、內容
�。ㄒ唬┦称沸l生基本保障
1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、銷(xiāo)售的場(chǎng)所及周?chē)h(huán)境必須干凈、衛生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。
2、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創(chuàng )傷（特別是手指被切破）以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準從事入口食品的加工工作。
3、食品從業(yè)人員應講究個(gè)人衛生。當班時(shí)穿戴工作服帽，并保持潔凈；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽；工作前及便后必須洗手消毒。
�。ǘ╊A防細菌性食物中毒措施。
酒店安全管理制度怎么做？
酒店安全管理制度的做法：
�。ㄒ唬┫酪幷轮贫�
1、每年以創(chuàng )辦消防知識宣傳欄、開(kāi)展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織員工學(xué)習消防法規和各項規章制度，做到依法治火。
3、各部門(mén)應針對崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓。
4、對消防設施維護保養和使用人員應進(jìn)行實(shí)地演示和培訓。
�。ǘ┓阑鹧膊�、檢查制度
1、落實(shí)逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實(shí)巡查檢查制度。
2、消防工作歸口管理職能部門(mén)每日對公司進(jìn)行防火巡查。每月對單位進(jìn)行一次防火檢查并復查追蹤改善。
3、檢查中發(fā)現火災隱患，檢查人員應填寫(xiě)防火檢查記錄，并按照規定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
�。ㄈ┌踩枭⒃O施管理制度
1、單位應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應按規范設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。
3、應保持防火門(mén)、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風(fēng)、火災事故廣播等設施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養。
�。ㄋ模┫涝O施、器材維護管理制度
1、消防設施日常使用管理由專(zhuān)職管理員負責，專(zhuān)職管理員每日檢查消防設施的使用狀況，保持設施整潔、衛生、完好。
2、消防設施及消防設備的技術(shù)性能的維修保養和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門(mén)負責，設專(zhuān)職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設備的運行情況。查看運行記錄，聽(tīng)取值班人員意見(jiàn)，發(fā)現異常及時(shí)安排維修，使設備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
賓館安全管理制度13
一、凡開(kāi)辦賓館(旅館)應證照齊全，亮證經(jīng)營(yíng)，各項硬件設施貼合安全條件標準，建筑物牢固安全，消防設施、滅火器材、應急照明設備、燈光疏散指示標記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴格執行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規定和制度，切實(shí)履行治安職責。
三、嚴格按照規定招收錄用人員，并按照規定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續，定期對從業(yè)人員開(kāi)展法制教育和培訓。
四、遇有公安民警檢查時(shí)，應主動(dòng)積極配合，不得知情不報、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風(fēng)報信。
六、切實(shí)落實(shí)內部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災等治安災害事故。
七、嚴格禁止下列行為:
(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館;
(2)賣(mài)淫、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動(dòng);
(3)對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動(dòng)放任不管，不及時(shí)制止或帶給便利和條件。
賓館安全管理制度14
第一條為了保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的生命財物安全，維護社會(huì )治安，制定本辦法。
第二條凡經(jīng)營(yíng)接待旅客住宿的旅館、飯店、賓館、招待所、客貨棧、車(chē)馬店、浴池等（以下統稱(chēng)旅館），不論是國營(yíng)、集體經(jīng)營(yíng)，還是合伙經(jīng)營(yíng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)、中外合資、中外合作經(jīng)營(yíng)，不論是專(zhuān)營(yíng)還是兼營(yíng)，不論是常年經(jīng)營(yíng)，還是季節性經(jīng)營(yíng)，都必須遵守本辦法。
第三條開(kāi)辦旅館，其房屋建筑、消防設備、出入口和通道等，必須符合《中華人民共和國消防法》等有關(guān)規定，并且要具備必要的防盜安全設施。
第四條申請開(kāi)辦旅館，應經(jīng)主管部門(mén)審查批準，經(jīng)當地公安機關(guān)簽署意見(jiàn)，向工商行政管理部門(mén)申請登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執照后，方準開(kāi)業(yè)。
經(jīng)批準開(kāi)業(yè)的旅館，如有歇業(yè)、轉業(yè)、合并、遷移、改變名稱(chēng)等情況，應當在工商行政管理部門(mén)辦理變更登記后3日內，向當地的縣、市公安局、公安分局備案。
第五條經(jīng)營(yíng)旅館，必須遵守國家的法律，建立各項安全管理制度，設置治安保衛組織或者指定安全保衛人員。
第六條旅館接待旅客住宿必須登記。登記時(shí)，應當查驗旅客的身份證件，按規定的項目如實(shí)登記。
接待境外旅客住宿，還應當在24小時(shí)內向當地公安機關(guān)報送住宿登記表。
第七條旅館應當設置旅客財物保管箱、柜或者保管室、保險柜，指定專(zhuān)人負責保管工作。對旅客寄存的財物，要建立登記、領(lǐng)取和交接制度。
第八條旅館對旅客遺留的物品，應當妥為保管，設法歸還原主或揭示招領(lǐng)；經(jīng)招領(lǐng)3個(gè)月后無(wú)人認領(lǐng)的，要登記造冊，送當地公安機關(guān)按拾遺物品處理。對違禁物品和可疑物品，應當及時(shí)報告公安機關(guān)處理。
第九條旅館工作人員發(fā)現違法犯罪分子，行跡可疑的人員和被公安機關(guān)通緝的罪犯，應當立即向當地公安機關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
第十條在旅館內開(kāi)辦舞廳、音樂(lè )茶座等娛樂(lè )、服務(wù)場(chǎng)所的`，除執行本辦法有關(guān)規定外，還應當按照國家和當地政府的有關(guān)規定管理。
擴展資料
酒店清潔管控環(huán)境中，內部環(huán)境中最為首要的，可以說(shuō)是酒店企業(yè)管理層組織架構的市場(chǎng)化能力，或稱(chēng)之為酒店企業(yè)的市場(chǎng)兼容能力。較強的市場(chǎng)兼容能力體現了企業(yè)的核心競爭優(yōu)勢，能夠發(fā)揮“1+1>2”的效果，使酒店快速、有效地融合社會(huì )資源，提高自身的資源吸收能力。
隨著(zhù)服務(wù)行業(yè)的不斷規范和成熟，酒店在外包市場(chǎng)的選擇上同樣面臨著(zhù)競爭�？鞚嵐芾砝碚擉w系在酒店管控方面，可以讓酒店在清潔管理如何利用好自己的市場(chǎng)兼容性，在供應鏈環(huán)節上擁有更多掌控力，在社會(huì )上獲取更多清潔資源，最大化地達到整合社會(huì )資源、縮減清潔用品采購成本、提高清潔處理效率的。
賓館安全管理制度15
一、獎勵，在消防安全工作中有下列先進(jìn)事跡這一的部門(mén)、人員：
1、對消防工作一貫重視，認真貫徹執行各項防火安全制度的；2、經(jīng)常進(jìn)行消防檢查，及時(shí)發(fā)現并排除火險隱患的；3、積極參加消防培訓活動(dòng)，并提出合理化建議的；4、敢于制止違反防火制度及安全操作規程的；5、維護和保養消防設施、消防器材成績(jì)顯著(zhù)的；
6、及時(shí)開(kāi)展消防宣傳，所屬員工未有違反消防安全制度的；7、及時(shí)迅速將火災消除在萌芽狀態(tài)，避免火災發(fā)生的；8、發(fā)生火災時(shí)，積極勇敢參加滅火戰斗的。二、懲罰
1、有下列違反消防規定行為之一的，除勒令立即停止違章外對直接責任人及有關(guān)負責人處50-100元罰款及警告。
A、違章使用明火作業(yè)或者在具有火災、爆炸危險的場(chǎng)所吸煙，尚未造成后果的`；
B、違反消防安全操作規程尚未引起事故的；
C、將安全出口上鎖或占用、堵塞疏散樓梯、通道的；
D、未經(jīng)工程部及消防中心同意私自亂拉亂接電線(xiàn)，私自增加電器設備的；
E、消防重點(diǎn)部位值班人員脫崗、離崗、睡崗的；F、私自將消防器材挪作與撲救火災及搶險以外用途的；G、不按照《火險隱患整改通知書(shū)》的內容及規定限期消除火險隱患的；
H、違章關(guān)閉消防設施、切斷消防電源的；
I、謊報火警或者損壞消防電話(huà)及其它消防設施、設備、消防安全標志的。
2、有下列違反消防管理行為之一者，將對直接責任人、有關(guān)責任人處于降職、留店查看、辭退等處罰并直到追究刑事責任。
A、違章反消防安全操作規程，拒不改正的，尚未造成火災事故的；B、發(fā)現火警不報告，不處理聽(tīng)之任之引發(fā)火災事故的；
C、違章使用明火，在具有火災、爆炸場(chǎng)所吸煙造成火災事故的；D、撲救火災時(shí)，畏縮不前、退卻或延誤的。
以上獎勵或處罰由本部門(mén)或保安部提出，報消防安全領(lǐng)導小組批準后實(shí)施。
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