食堂工作計劃匯總10篇
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，是時(shí)候認真思考計劃該如何寫(xiě)了。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編精心整理的食堂工作計劃10篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂工作計劃 篇1
一、指導思想：
本學(xué)期幼兒園后勤工作將緊緊圍繞幼兒園中心工作務(wù)實(shí)創(chuàng )新，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員思想業(yè)務(wù)素質(zhì)。根據幼兒園實(shí)際情況，搞好園容園貌建設，開(kāi)源節流，加強財產(chǎn)的管理，食堂的管理，使各項工作再上一個(gè)新臺階。同時(shí)還要不斷增強服務(wù)意識，使幼兒園后勤工作真正做到服務(wù)于幼兒，服務(wù)于家長(cháng)，服務(wù)于教師，服務(wù)于社會(huì )。
二、工作重點(diǎn)：
1、嚴抓幼兒園的安全工作，使全體教職工都有高度的責任心，盡可能杜絕一切不安全因素發(fā)生。
2、重點(diǎn)抓好門(mén)衛對于所有人員的出入登記情況，杜絕任何可疑人員進(jìn)入幼兒園內。
3、加強辦公用品、日用品、財務(wù)管理，嚴格按照上級規定的收費標準進(jìn)行收費。合理使用幼兒園經(jīng)費，在各項開(kāi)支上做到精打細算，節約開(kāi)支。
4、加強后勤隊伍建設，規范各類(lèi)物品的進(jìn)出庫制度，確保各項工作落實(shí)到位。
5、協(xié)助園領(lǐng)導做好幼兒園的招生工作。
三、具體措施：
1、加強安全保衛工作，園內各類(lèi)設施、設備、戶(hù)外、場(chǎng)地、大型玩具、綠化等分工責任到人。健立健全各項安全制度，成立安全檢查領(lǐng)導小組。成立以園長(cháng)為組長(cháng)，以分管主任為副組長(cháng)，以各班班長(cháng)、保教成員、門(mén)衛、保健大夫為組員的幼兒園安全檢查領(lǐng)導小組，負責對全園安全工作檢查，重新簽定安全責任書(shū)，促使園內人人都有抓好安全工作的使命感、責任感，排除一切隱患，確保我園的師生安全。
2、教職工及幼兒家長(cháng)一律憑卡出入，如有忘記帶卡人員，門(mén)衛監督填寫(xiě)完整出入登記表。所有外來(lái)人員必須有內部人員接待，方可進(jìn)入幼兒園。
3、加強后勤人員管理，完善食堂的進(jìn)出庫制度，對幼兒園的生活用品和教育教學(xué)用品進(jìn)行分層次管理、規范管理、杜絕浪費。各部門(mén)充分體現先行性、服務(wù)性、吃苦性、全面性的特征。做好本學(xué)期初的各項準備工作，提前制定各類(lèi)辦公用品、日常用品和食品采購計劃。采取切實(shí)可行的措施，將各項復雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進(jìn)行，提高工作效率。
4、完善食品采購和進(jìn)出制度，在食品采購上嚴格把關(guān)，形成驗收索證制度，堅持采買(mǎi)新鮮食品，保質(zhì)保量，確保食品質(zhì)量和食品安全，力爭做到物廉價(jià)美，杜絕任何浪費現象發(fā)生。為了確保食品衛生的安全性，并于相關(guān)供貨商簽訂合同書(shū)。
5、協(xié)助園領(lǐng)導做好招生工作，愿為幼兒園的招生工作出謀劃策，并熱情接待來(lái)園咨詢(xún)的家長(cháng)。
四、月份安排：
3月份
1、全園安全大檢查，全面檢查教室、大型玩具、器械的使用情況。
2、對各部門(mén)物品進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)。
3、舉行慶“三八婦女節”活動(dòng)。
4、消防安全演習。
5、協(xié)助保健大夫對全園幼兒進(jìn)行體檢。
6、協(xié)助保健大夫進(jìn)行“春季防傳染”衛生工作。
7、檢查食堂配餐情況。
8、抽查各部門(mén)衛生情況。
9、嚴格驗收食堂食品。
10、做好幼兒園的采購工作，做到價(jià)廉物美,貨真價(jià)實(shí)。
11、做好各部門(mén)的維修工作。
12、做好車(chē)輛管理工作。
13、做好財務(wù)部門(mén)的對帳和審帳工作。
14、督促保健大夫做好消毒工作。
15、了解幼兒飲食情況。
4月份
1、對園內水、電、消防設備進(jìn)行檢修。
2、檢查食堂配餐情況。
3、抽查各部門(mén)衛生情況。
4、嚴格驗收食堂食品。
5、做好幼兒園的采購工作，做到價(jià)廉物美,貨真價(jià)實(shí)。
6、做好各部門(mén)的維修工作。
7、督促保健大夫做好消毒工作。
8、了解幼兒飲食情況。
9、做好“五一節”放假期間安全工作。
10、對物品進(jìn)行月底清檢。
11、做好園內綠化管理工作。
12、做好車(chē)輛管理工作。
13、做好財務(wù)部門(mén)的對帳和審帳工作。
14、協(xié)助保健大夫制作出夏季幼兒食譜。
5月份
1、檢查戶(hù)外活動(dòng)器材及綠化工作。
2、嚴格驗收食堂食品。
3、做好迎“六一”系列慶�；顒�(dòng)的后勤保障工作。
4、檢查食堂配餐情況。
5、抽查各部門(mén)衛生情況。
6、做好幼兒園的采購工作，做到價(jià)廉物美,貨真價(jià)實(shí)。
7、做好各部門(mén)的維修工作。
8、督促保健大夫做好消毒工作。
9、了解幼兒飲食情況。
10、對物品進(jìn)行月底清檢。
11、做好財務(wù)部門(mén)的對帳和審帳工作。
12、做好車(chē)輛管理工作。
6月份
1、對班級桌椅進(jìn)行檢修。
2、協(xié)助班級做好“六一節”活動(dòng)。
3、嚴格驗收食堂食品。
4、檢查食堂配餐情況。
5、抽查各部門(mén)衛生情況。
6、做好幼兒園的采購工作，做到價(jià)廉物美,貨真價(jià)實(shí)。
7、做好各部門(mén)的維修工作。
8、督促保健大夫做好消毒工作。
9、了解幼兒飲食情況。
10、做好園內綠化管理工作。
11、做好車(chē)輛管理工作。
12、對物品進(jìn)行月底清檢。
13、做好財務(wù)部門(mén)的對帳和審帳工作。
7月份
1、對教職工及幼兒做好防暑工作。
2、做好水、電、消防器材檢修工作。
3、嚴格驗收食堂食品。
4、檢查食堂配餐情況。
5、抽查各部門(mén)衛生情況。
6、做好幼兒園的采購工作，做到價(jià)廉物美,貨真價(jià)實(shí)。
7、做好各部門(mén)的維修工作。
8、督促保健大夫做好消毒工作。
9、了解幼兒飲食情況。
10、做好園內綠化管理工作。
11、做好車(chē)輛管理工作。
12、對物品進(jìn)行月底清檢。
13、做好財務(wù)部門(mén)的對帳和審帳工作。
8月份
1、對教職工及幼兒做好防暑工作。
2、對園內所有物品進(jìn)行學(xué)期末清檢、盤(pán)點(diǎn)工作。
3、做好各類(lèi)資料的歸檔。
4、嚴格驗收食堂食品。
5、檢查食堂配餐情況。
6、抽查各部門(mén)衛生情況。
7、做好幼兒園的采購工作，做到價(jià)廉物美,貨真價(jià)實(shí)。
8、做好各部門(mén)的維修工作。
9、督促保健大夫做好消毒工作。
10、了解幼兒飲食情況。
11、做好園內綠化管理工作。
12、做好車(chē)輛管理工作。
13、做好財務(wù)稽核工作。
14、為新學(xué)期的做好準備工作。
15、保健大夫做好期末幼兒體檢工作。
根據上學(xué)期的實(shí)際情況，本學(xué)期我們將重點(diǎn)著(zhù)手于水電管理方面，其他方面照常嚴加管理。我們將本著(zhù)服務(wù)好幼兒園每項工作,嚴格要求每個(gè)崗位工作人員。
食堂工作計劃 篇2
回想過(guò)去的一個(gè)學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著(zhù)新學(xué)期的到來(lái)，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期，懷著(zhù)感恩的心，我們這學(xué)年的工作計劃是：
一、加強政治學(xué)習、提高思想覺(jué)悟
認真學(xué)習新學(xué)年工作會(huì )議精神，準確的掌握會(huì )議內容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導交給我們的工作任務(wù)。
二、學(xué)習食堂各項工作制度及崗位職責
1、組織培訓食堂人員學(xué)習食堂的各項管理制度。
2、學(xué)習各崗位職責的內容。
3、組織學(xué)習《揚中市學(xué)校滿(mǎn)意食堂評分細則》。
三、加強食品衛生管理工作
認真貫徹執行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為學(xué)校節約成本”的工作原則。
四、加強食堂管理工作
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能出現指揮不靈的現象和姑息養奸造成的問(wèn)題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強政治理論學(xué)習、積極參加各項活動(dòng)，平日和同事搞好團結，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養，做一個(gè)合格的工作人員。
新的學(xué)期的到來(lái)，意味著(zhù)新的起點(diǎn)、新的機遇、新的挑戰，未來(lái)從來(lái)都是因為它的不確定性而讓我們充滿(mǎn)激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿(mǎn)的熱情投入到各項工作中去，與八小全體工作人員共同學(xué)習、共建和諧、共創(chuàng )輝煌!
食堂工作計劃 篇3
上學(xué)期跟學(xué)院里一教授學(xué)寫(xiě)文章，起先還費盡心機的去用一些華麗的詞藻，但讀來(lái)只覺(jué)得是優(yōu)美文字的一種堆砌，除了華麗的語(yǔ)言外再無(wú)其他可以讓人思考的東西，顯得既蒼白又空洞，像是在造句子而不是寫(xiě)文章。后來(lái)教授提醒我說(shuō)，做學(xué)問(wèn)跟做人一樣，最重要的是真實(shí)。聽(tīng)過(guò)教授的話(huà)之后，我一改往日搜腸刮肚尋找華麗詞語(yǔ)的做法，而是用心去體會(huì )周?chē)纳�，力求�?xiě)出的文章自然和真實(shí)。過(guò)了大約兩周之后，教授再看我的文章，笑著(zhù)說(shuō)，有進(jìn)步。我認為無(wú)論做什么，都是沒(méi)有最完美的，“有進(jìn)步”便是對一個(gè)人的最高獎賞，至少是一種認可，一種鼓勵。
后來(lái)再寫(xiě)食堂調查報告的時(shí)候，我總會(huì )想起教授跟我說(shuō)過(guò)的話(huà)，做什么事一定要真實(shí)，可能有些事情稍加修飾就可以騙過(guò)所有的人，但是永遠都無(wú)法騙過(guò)自己，騙不了自己，心里就會(huì )不踏實(shí)，一個(gè)人內心不踏實(shí)還怎么把學(xué)習和工作做好呢？從此我竟把“活的真實(shí)，做事踏實(shí)”作為激勵我前進(jìn)的箴言。
所以當暑假的日子越來(lái)越少，開(kāi)學(xué)的日子越來(lái)越近時(shí)，我很想寫(xiě)一份這樣的工作計劃，是對新銳的一種支持，也是對自己的一種要求。在給新銳做調查之前，我對報告的形式知之甚少，就是現在我依舊找不到一種固定的模式來(lái)表達自己的想法和觀(guān)點(diǎn)。但是每次無(wú)論我用怎樣的形式把報告交上去的時(shí)候，新銳都可以理解我的意思，這一點(diǎn)我一直深深感激。在年輕人的思維當中，只要把事情做好了，從來(lái)不考慮做事的方式和程序，可能這種說(shuō)法是錯誤的，但新銳卻一直“縱容”我這么做，感謝新銳給予我的寬容和信任。就像現在這樣，我還用這種談心的方式來(lái)書(shū)寫(xiě)自己新學(xué)期的工作計劃，我一直認為心與心之間的交流是最美妙的溝通，不需要刻板的語(yǔ)言和專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，用一些簡(jiǎn)單的真實(shí)的話(huà)來(lái)把想做的事情都做好。
今天我醒來(lái)朝窗外望去，發(fā)現樹(shù)上的葉子少了又少，地上的落葉卻是厚厚的一層，猛然間感慨秋天竟不知不覺(jué)的來(lái)到了。這樣想著(zhù)，便會(huì )不由自主的回憶去年的秋天，作為新校區第一批的學(xué)生，在新校區許多設施都還沒(méi)有落成的時(shí)候我們在軍訓營(yíng)地受夠了苦和累。后來(lái)終于盼到了搬進(jìn)新校區的日子，大家最關(guān)心的事情便是吃飯的問(wèn)題，在我們認定的空間里，食堂是不會(huì )有飯吃的，因為食堂根本來(lái)不及做飯，另外學(xué)生又少，實(shí)在沒(méi)必要去費時(shí)費事，在這種錯誤的邏輯影響下，我直到第二天才吃到食堂的第一頓飯。后來(lái)在新銳做事了，才知道新學(xué)期開(kāi)始時(shí)，為了讓學(xué)生的吃飯問(wèn)題盡快得到解決，新銳在開(kāi)學(xué)之前加班加點(diǎn)的工作，才使學(xué)生的伙食落實(shí)下來(lái)。有時(shí)覺(jué)得挺感動(dòng)的，這不僅是責任的問(wèn)題還是真誠的表達。
剛開(kāi)始的時(shí)候，自己還總以為自己做的很不錯，認真的和同學(xué)交流，仔細的記下他們的每一個(gè)建議和意見(jiàn)，然后再交上去，可是后來(lái)才發(fā)現自己做的遠遠不夠。當問(wèn)題不斷出現的時(shí)候，我需要擁有更多的知識和經(jīng)驗來(lái)應付，但是這一點(diǎn)我卻一直很欠缺。另一方面，關(guān)于心態(tài)與氣度的問(wèn)題，我認為自己做的也有些不妥，無(wú)論是學(xué)生還是我自己多少總會(huì )和員工發(fā)生點(diǎn)小小的摩擦或沖突，學(xué)生不理解也就算了，但我有時(shí)竟也會(huì )生氣，我認為這一點(diǎn)實(shí)在不應該。我們大家都是在為新銳的成長(cháng)和發(fā)展共同努力的，所以在工作中要相互理解和寬容，要站在對方的角度上思考問(wèn)題，不能因為個(gè)人的原因而影響到新銳的榮譽(yù)，所謂團結才能一致，一致了做事情才能水到渠成。因此，關(guān)于這一點(diǎn)，我會(huì )在新學(xué)期努力做好的。
食堂工作計劃 篇4
為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》、縣衛生局衛生監督所的食衛生標準，結合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證師生的衛生安全，特制定食堂工作計劃如下：
一、要進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加學(xué)校各項政治學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人、文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴格執行食品衛生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發(fā)現已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛生，食具要做到每天消毒，生熟分開(kāi)，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現吃現做，隔夜飯菜必須蒸開(kāi)后再吃。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持、友好相處、協(xié)同工作。
九、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動(dòng)用大的資金應由校長(cháng)批準。
十、伙房人員要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯，安全無(wú)事故。
十一、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì )客，工作時(shí)間嚴禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)，不得留過(guò)長(cháng)指甲。對于分給個(gè)人的衛生區，要堅持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛生清理任務(wù)周五安排要全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十二、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食，強化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十三、新學(xué)期開(kāi)始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量，著(zhù)重做好新生的飲食工作，注意科學(xué)營(yíng)養搭配，使同學(xué)們吃的滿(mǎn)意，家長(cháng)放心。
新一學(xué)年的工作已經(jīng)開(kāi)始，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰，為了落實(shí)食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規章制度，愛(ài)護公共設施，注意節約，把各項工作落到實(shí)處，為總務(wù)處整體形象做出應有的努力。
食堂工作計劃 篇5
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開(kāi)展各項工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。
工作思路
1、增強勤儉節約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒(méi)有責任;勤儉節約是中華民族優(yōu)良傳統美德，引導員工自覺(jué)養成這種良好的行為習慣。
2、強化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過(guò)培訓、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以?xún)?yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
員工培訓
一、本學(xué)年計劃對食堂員工衛生、服務(wù)知識進(jìn)行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。
1、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。
3、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對操作的全過(guò)程進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出改進(jìn)方法。
二、召開(kāi)食堂全體工作會(huì )議，組織員工學(xué)習我國《食品衛生法》;和《學(xué)校食堂衛生工作條例》，食堂各種衛生、安全規章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛生安全目標責任書(shū)。
1、堅持每天對食堂的食品衛生進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì )議，總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，時(shí)時(shí)刻刻強調安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排人員。提高學(xué)生節約意識。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習當中。
抓文明禮貌落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
嚴把適量關(guān)
對“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現有供應商原材料已過(guò)期，且沒(méi)有檢驗合格證;還有副食食品無(wú)廠(chǎng)名廠(chǎng)址、無(wú)出廠(chǎng)日期，無(wú)保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
培養員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的自覺(jué)性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng )造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，讓員工的開(kāi)言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì )以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng )造力，大大增強食堂的生機和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè )活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè )和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱(chēng)呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺(jué)，同時(shí)，創(chuàng )造讓他們體現自我價(jià)值的機會(huì )，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè )趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
為認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》，結合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持A級食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發(fā)現已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤(pán)點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時(shí)，少采勤購，注重價(jià)格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì )計報銷(xiāo)。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動(dòng)用大的資金應由校長(cháng)批準。
十三、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯，安全無(wú)事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類(lèi)、油鹽類(lèi)、調料類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉食類(lèi)等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì )客，工作時(shí)間嚴禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(cháng)指甲。對于分給個(gè)人的衛生區，要堅持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長(cháng)負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十七、充分發(fā)揮膳委會(huì )的職能，定期召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
十八，新學(xué)期開(kāi)始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛(ài)護公共設施，注意節約，把工作落到實(shí)處，為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應有的努力。
食堂工作計劃 篇6
XX年已經(jīng)過(guò)去，回想過(guò)去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著(zhù)春天腳步的來(lái)臨，我們迎來(lái)了新的一年，對新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著(zhù)感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：
一、加強政治學(xué)習、提高思想覺(jué)悟。
認真學(xué)習處、站XX年工作會(huì )議精神，準確的掌握會(huì )議內容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導交給我們的工作任務(wù)。
二、學(xué)習食堂各項工作制度及崗位職責
1、組織培訓食堂人員學(xué)習食堂的各項管理制度。
2、學(xué)習各崗位職責的內容。
3、組織學(xué)習慶城綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標準規范的內容。
三、加強食品衛生管理工作、認真貫徹執行國家的食品安全法
在日常采購工作中，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為站上節約成本”的工作原則。
四、加強食堂管理工作
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現指揮不靈的現象和姑息養奸造成的很多問(wèn)題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強政治理論學(xué)習、積極參加各項活動(dòng)，平日和同事搞好團結，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養，做一個(gè)合格的'員工。
新的一年的到來(lái)，意味著(zhù)新的起點(diǎn)、新的機遇、新的挑戰，未來(lái)從來(lái)都是因為它的不確定性而讓我們充滿(mǎn)激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿(mǎn)的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習、共建和諧、共創(chuàng )輝煌！
食堂工作計劃 篇7
為認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條件》，結合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作學(xué)習環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計劃如下：
一、指導思想
以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強食堂隊伍建設，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(cháng)放心，讓學(xué)生歡心。
二、組織領(lǐng)導
學(xué)校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作，學(xué)校制訂了食品衛生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機構、專(zhuān)人負責，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
領(lǐng)導小組下設辦公室在總務(wù)處，由王xx任辦公室主任，領(lǐng)導小組全面負責學(xué)校食品衛生安全工作，組織協(xié)調各部門(mén)的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安全網(wǎng)絡(luò )。
三、工作設想
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1、通過(guò)正規渠道采購食品，索取經(jīng)銷(xiāo)商的合法有效證件，認真做好食品衛生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線(xiàn)燈消毒，消毒工作由專(zhuān)人負責，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛生，衛生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。
4、食堂用電用氣，要求員工規范操作，時(shí)刻注意安全。
5、加強衛生管理，解決衛生死角，工作定崗定位，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要每餐及時(shí)清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛生設施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi)，做到整潔有調理。
9、對各種防疫設施進(jìn)行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)，做好記錄。
10、嚴禁在規定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣(mài)場(chǎng)所。
11、就餐地及周?chē)h(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。
12、每周三定期召開(kāi)食堂管理人員和班組長(cháng)會(huì )議，研究討論本食堂工作重點(diǎn)，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開(kāi)展學(xué)習食品衛生知識和技術(shù)培訓。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項規章制度和改進(jìn)措施。
�。ǘ┓⻊�(wù)要求
1、各工作人員嚴格執行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2、要繼續進(jìn)一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、食堂人員要積極參加學(xué)習，心中要有為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到用微笑來(lái)禮貌對待每位師生。
4、充分發(fā)揮學(xué)生會(huì )的職能，定期召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
5、要繼續進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動(dòng)。
7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
8、服從領(lǐng)導，遵守紀律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，有事先請假。
9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規章制度，通過(guò)以上的措施，我們將把學(xué)校的食品衛生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實(shí)處，做到常抓不懈。為了孩子們能健康、快樂(lè )、活潑地成長(cháng)，為樹(shù)立學(xué)校良好的整體形象，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應有的努力。
食堂工作計劃 篇8
隨著(zhù)新學(xué)期的到來(lái)，學(xué)生會(huì )也面臨著(zhù)新的挑戰，我部繼續發(fā)揚生活部的優(yōu)良傳統，在繼續做好本職工作的同時(shí)，極力配合好其它部門(mén)的工作。我部一直以“全心全意為廣大同學(xué)服務(wù)”為工作原則，在全心全意為學(xué)校同學(xué)們服務(wù)的同時(shí)，努力將生活部由幕后推向前臺，打造自己的精品活動(dòng)，以嶄新的姿態(tài)迎接挑戰，以積極的態(tài)度做好自己的本職工作�；谝陨锨闆r，現對生活部本學(xué)期的工作計劃做如下安排：
一.自身建設
1.加強自身建設，明確工作思路，完善自身管理。在校領(lǐng)導和主席團的指導下，我部要根據自身的特點(diǎn)，優(yōu)化自身機構，團結共進(jìn)，使生活部的運作更規范更有效率。明確分工以及個(gè)人職責，讓老師以及同學(xué)們看到的是一個(gè)有組織，有紀律的生活部。
2.努力完成生活部的各項工作,認真學(xué)習各項規章制度，從部長(cháng)到委員做到一切嚴格遵守紀律，服從組織安排。
3.嚴格擺正工作、學(xué)習、生活三者關(guān)系。工作態(tài)度積極端正，做到任務(wù)落實(shí)到位，責任落實(shí)到人。工作中應當注重效率，質(zhì)量和可操作性。在可操作性強，保證質(zhì)量的同時(shí)，提高工作效率，少做“無(wú)用功”。
4.注意及時(shí)反饋信息，在工作中遇到困難首先及時(shí)解決，自己難以解決的事情應及時(shí)向上級匯報，以免耽誤工作。
二.工作制度：
1.遵守學(xué)校的各項規章制度，遵守學(xué)生會(huì )的章程及各項規章制度。
2.本著(zhù)“從同學(xué)中來(lái)，到同學(xué)中去，全心全意為廣大同學(xué)服務(wù)”的宗旨，為同學(xué)盡自己最大的努力。
3.生活部的每位成員都要養成積極熱心，吃苦耐勞，認真負責的工作作風(fēng)。
4.維護同學(xué)們的基本利益，確保同學(xué)們生活?lèi)芤庥行蜻M(jìn)行的基礎上，努力使同學(xué)們的大學(xué)生活更為豐富多彩。
5.生活部全體要嚴格要求自己，不論是在學(xué)習、工作，還是生活方面，時(shí)刻注意在同學(xué)們心目中的形象，應爭取在各個(gè)方面起到模范帶頭作用。
三.常規工作:
1.辦公室管理
每周不定期檢查學(xué)生會(huì )辦公室衛生情況。
不定期抽查生活習慣，生活態(tài)度等，以便日后跟蹤調查。
2.“每周之星”的選舉
“每周之星”是由各個(gè)部門(mén)較優(yōu)秀的委員或部長(cháng)產(chǎn)生。我部應積極配合主席團選舉。
四.其他工作的開(kāi)展
1.積極配合學(xué)生會(huì )其他部門(mén)本學(xué)期的各項工作，在學(xué)生會(huì )內部樹(shù)立“有困難，生活部幫助你”的工作理念。和各個(gè)部門(mén)緊密合作，共同為學(xué)校美好的明天貢獻自己的一份力量。
2.定期召開(kāi)生活部例會(huì )，重要會(huì )議時(shí)做必要的會(huì )議記錄。以上是本月的工作計劃。我們將以最飽滿(mǎn)的熱情，最積極的態(tài)度投入到工作中，積極配合主席團及各個(gè)部門(mén)的工作，確保我校的各項工作有條不紊地開(kāi)展。
食堂工作計劃 篇9
為認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》，進(jìn)一步加強公司食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，結合我公司食堂實(shí)際情況，使全員工有一個(gè)清潔、舒適的用餐環(huán)境，。特制定食堂工作
計劃如下：
一、要繼續進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。不斷提高為全體同事服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發(fā)現已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好公司食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤(pán)點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時(shí)，少采勤購，注重價(jià)格成本合算。
十、正確處理食堂人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì )計報銷(xiāo)。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動(dòng)用大的資金應由校長(cháng)批準。 十三、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯，安全無(wú)事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類(lèi)、油鹽類(lèi)、調料類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉食類(lèi)等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì )客，工作時(shí)間嚴禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(cháng)指甲。對于分給個(gè)人的衛生區，要堅持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長(cháng)負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
食堂工作計劃 篇10
第一、超前的服務(wù)：
服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺階。
1、搞好食堂的整體衛生，為廣大就餐者創(chuàng )造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現問(wèn)題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛生標準做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛生。
5、得分管的使用設備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。
6、根據任務(wù)要求做好餐前準備工作。
7、對就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話(huà)，說(shuō)別人壞話(huà)，如發(fā)現就范者立即停崗。
第二、厲行節約：
節約是中華民族的傳統美德，厲行節約是全體工作人員必須具備的一種工作觀(guān)念。節約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專(zhuān)人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。
1、精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節約水電，愛(ài)護使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規范化管理：
規范化的管理對于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì )造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令
(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著(zhù)裝整潔，嚴禁對著(zhù)食品大聲喧嘩。
(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類(lèi)存放，嚴禁交叉污染。
(6)食品制作過(guò)程必須認真執行“食品加工制作管理規定”。
(7)對有疑問(wèn)的食品原料、過(guò)期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。
(8)使用設備要定期清潔、保養、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作,強化安全措施,規范安全管理,有效地預防食品衛生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開(kāi)展工作，根據有關(guān)規定結合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執行。
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