朗讀者第十期觀(guān)后感胡忠英
胡忠英，國家中式烹調師高級技師。以下是小編整理的第十期觀(guān)后感胡忠英，希望對你有幫助。
朗讀者第十期觀(guān)后感胡忠英【篇一】
昨晚登場(chǎng)的第十期《朗讀者》主題詞是“味道”，杭州人看著(zhù)特別親切，因為有杭幫菜掌門(mén)人胡忠英。這次胡大師出場(chǎng)的身份也格外隆重，字幕打出的頭銜是：G20杭州峰會(huì )餐飲文化組組長(cháng)。據說(shuō)胡忠英上《朗讀者》，是董卿親自點(diǎn)的名，也是她心中這一期的重頭戲。
胡忠英的節目是3月22日晚上錄的，一共錄制了40分鐘，所以有很多精彩花絮沒(méi)有放出來(lái)。
比如上場(chǎng)前，胡忠英在化妝室吃了一盒工作盒飯。候場(chǎng)時(shí)，節目組有個(gè)剛結婚的小姑娘拿了筆和本子，來(lái)請教胡忠英怎么做菜。胡忠英隆重推薦了杭州的湖羊醬油，手把手地教她做蒜蓉魚(yú)片。
直到演播間里，胡忠英和董卿才第一次見(jiàn)面。“當時(shí)董卿用杭州話(huà)和我問(wèn)好：‘你是杭州人?’我也用杭州話(huà)回她：你的杭州話(huà)講得蠻好嘛，董卿說(shuō)她在杭州待了五年。我問(wèn)她有沒(méi)有吃過(guò)南方大包，她說(shuō)想不起來(lái)了。后來(lái)她嘉興話(huà)出來(lái)了�？上z像師說(shuō)沒(méi)錄進(jìn)，第二遍她就改別的臺詞了。”胡忠英說(shuō)。
節目錄完，董卿還和胡忠英約好：“下次我來(lái)杭州吃鱈魚(yú)獅子頭。”這道菜是G20菜單上的.，“因為很多老外吃不來(lái)魚(yú)刺，所以用鱈魚(yú)做”。
胡忠英在解密G20菜單時(shí)，全場(chǎng)觀(guān)眾都聽(tīng)得咽口水，像龍井問(wèn)茶，把貓耳朵做成茶葉的樣子，好看到不舍得吃;橋與荷，簡(jiǎn)直馬上可以吟詩(shī)，“接天蓮葉無(wú)窮碧”。
胡忠英說(shuō)了三個(gè)70秒的秘訣，可以看出嚴謹的匠人精神，“70秒把36盆菜裝好。70秒18個(gè)跑菜生把菜送到，70秒放到手上。保溫箱里都是85℃，盤(pán)子里也是85℃，每個(gè)細節都考慮到，在國宴上沒(méi)有差不多的說(shuō)法。”他朗讀的是古龍的散文《吃膽與口�！�，獻給已故師父童水林。錄制前，胡忠英一直擔心自己的普通話(huà)，“我在家里練了幾天，夫人給我糾正，嚼是個(gè)多音字，我特地查了字典，在文章里念jué，開(kāi)懷大嚼。”他一共念了兩遍，第一遍有點(diǎn)快，董卿笑著(zhù)問(wèn)，“要不再來(lái)一遍?刀功都練了十多年了，這朗誦再來(lái)一遍。”
朗讀者第十期觀(guān)后感胡忠英【篇二】
他是杭幫菜的掌門(mén)人，中國十佳烹飪大師之一，四十余年的從業(yè)生涯讓他的菜系無(wú)可挑剔，成為獨領(lǐng)風(fēng)騷的`國家級烹飪技師�！独首x者》第十期，真正的味道大師，胡忠英。
提起味道，我們率先會(huì )想到的一定是舌尖上的滿(mǎn)足。悠久的歷史和遼闊的地域給了中國飲食豐富多樣、變化多端的味道。
本期嘉賓胡忠英，就是一位從業(yè)50年的名廚，也是杭幫菜的掌門(mén)人。在去年杭州G20峰會(huì )上，他擔任餐飲文化組的組長(cháng)，為全球幾十位政要人物奉獻了獨具特色的宴席，展示中國味道的獨特魅力。他將味道融入故事，用中國文化驚艷世界舌尖。
朗讀者第十期觀(guān)后感胡忠英【篇三】
胡忠英，男，漢族，1948年11月出生江西省分宜。國家中式烹調師高級技師，1967年1月從業(yè)至今40年。擅長(cháng)杭幫菜(迷宗菜)、創(chuàng )新花式菜的烹制，中高檔庭宴(美食節、展會(huì ))策劃制作、廚藝培訓及紅案作業(yè)等。入編時(shí)任職于杭州酒家總經(jīng)理、中國菜創(chuàng )新研究院院長(cháng)、杭州杭菜研究會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)。自1967年1月進(jìn)入杭州望海樓酒家，師從于著(zhù)名的杭州名廚童水林先生。2000年11月被杭州市人民政府貿易辦公室、杭州烹飪協(xié)會(huì )授予首批“杭州烹飪大師”稱(chēng)號等。2001年5月客座桃李旅游烹飪學(xué)院。
胡忠英。我們用很多人事物講味道，那么也用味道來(lái)體現人生。胡忠英用他四十年的.廚師生涯讓我們品味酸甜苦辣，柴米油鹽。
【朗讀者第十期觀(guān)后感胡忠英】相關(guān)文章：
第十期《朗讀者》張艾嘉觀(guān)后感04-29
胡忠,謝曉君觀(guān)后感09-02
2017年朗讀者第十期觀(guān)后感04-29
有關(guān)朗讀者第十期觀(guān)后感作文09-05
朗讀者第十期味道觀(guān)后感01-19
朗讀者第十期觀(guān)后感800字01-22
朗讀者第十期味道觀(guān)后感范文07-27
董卿朗讀者第十期味道觀(guān)后感10-27
《讀者》的讀者08-05