【優(yōu)】傳統美食作文

　　在日常學(xué)習、工作和生活中，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達意的言語(yǔ)活動(dòng)。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？下面是小編為大家收集的傳統美食作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

傳統美食作文1

　　9月初9就是重陽(yáng)節，眼看重陽(yáng)節就快到了。大伙兒都在大街上賣(mài)著(zhù)重陽(yáng)糕，于是，我也做了起來(lái)，來(lái)感受一下做重陽(yáng)糕的樂(lè )趣。

　　星期六上午，我把荷葉剪成圓形，和四個(gè)碗那么大，準備了一些工具，如：紅綠絲、芝麻、瓜子、豆沙……最后準備了鐵片和碗。

　　我先把碗拿出來(lái)，然后在里面放上3分之一的面粉，把豆沙也放3分之一，然后再攪拌均勻，再把剩下來(lái)的3分之一的面粉倒上去。這時(shí)，我們一定要注意，一定要把面粉吧豆沙蓋住。用尺子將它刮平，再用手在上面按按，以免裂開(kāi)。好了之后，我們把差不多大的荷葉放在上面，把鐵片蓋在上面。我們還要以迅雷不及掩耳之勢把重陽(yáng)糕翻身一百八十度，輕輕地慢慢地把碗拿開(kāi)，這是，我們會(huì )發(fā)現重陽(yáng)糕的已經(jīng)成形了，我在糕上撒了點(diǎn)芝麻、瓜子，再把葡萄干一顆一顆的放上去，最后，我們再把紅絲和綠死放上去，我們的重陽(yáng)糕就完成了。

　　我反復的做了6個(gè)重陽(yáng)糕，放在蒸籠里，我讓爺爺蒸了一個(gè)多小時(shí)，香噴噴的.重陽(yáng)糕就出爐了， 我和爸爸媽媽一起來(lái)品嘗一下我的杰作。

　　味道不錯，挺好吃的，我覺(jué)得做重陽(yáng)糕真是太有趣了。真想再做。

　　大家聽(tīng)了我的介紹，是不是也想做重陽(yáng)糕啊，如果自己做成功了的話(huà)，頓時(shí)，自己的心里會(huì )非常高興的。

　　還等什么？行動(dòng)起來(lái)吧！

傳統美食作文2

　　油馓子？什么玩意兒？聽(tīng)起來(lái)一定很陌生吧！走，今天大家就跟著(zhù)“尋找家鄉傳統美食小隊”去親自動(dòng)手去了解油馓子的制作過(guò)程。

　　一路上，郁郁蔥蔥的樹(shù)林，清新的空氣，錯落有致的小橋流水人家，在班主任徐小娣老師的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)驅車(chē)50分鐘，我和我的小伙伴迫不及待的奔向事先約定的活動(dòng)地點(diǎn)，富陽(yáng)新登湘溪村洪宇琪隊員的外婆家。

　　剛進(jìn)小院，一位和藹可親的老奶奶迎面走來(lái)，經(jīng)過(guò)洪宇琪同學(xué)的介紹得知，她就是今天制作油馓子的主角外婆。此時(shí)洪宇琪的媽媽已經(jīng)在廚房為我們準備材料了！

　　不容遲疑，小伙伴們趕緊換好衣服戴上帽子，圍著(zhù)外婆生怕錯過(guò)了制作過(guò)程中的細節。只見(jiàn)外婆拿出了20個(gè)雞蛋，5斤面粉一起倒入盆中不停的攪拌，撒上一些白糖，中間不時(shí)還添加些料酒，經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)得知，加料酒有助于面團的發(fā)酵，炸出來(lái)的油馓子外形能更加飽滿(mǎn)口感更加膨松，這可是秘方哦！正所謂姜還是老的辣，高手在民間，外婆雖說(shuō)上了年紀，但是“和面”的技術(shù)和力道是我們遠遠不可及的。

　　聞著(zhù)散發(fā)出雞蛋和麥粉清香的面團，在外婆的指揮下大家趕緊把面團分成一個(gè)個(gè)跟拳頭大小的球狀，此時(shí)外婆拿出搟面杖不停的搟面不一會(huì )，一張又薄又圓黃橙橙的面皮就呈現在我們面前。小伙伴們紛紛拿起面團搟起來(lái)，“怎么回事情，我的面團粘住了搟面杖”，“我的面團怎么搟不薄”，“我的面團怎么搟不圓”，“哈哈哈哈哈”笑聲此起彼伏。接下來(lái)外婆把面皮切成行間距大約是2.5厘米的平行四邊形面皮在中間切個(gè)孔，面皮的一頭穿過(guò)孔一拉一扯中一個(gè)兩頭尖尖中間一個(gè)漂亮的麻花狀的菱形油馓子就初步成型了�？吹�.我們是眼花繚亂，目瞪眼呆。在外婆的親自指導下，我們親手完成了一個(gè)個(gè)油馓子，雖說(shuō)做的毛手毛腳，形態(tài)各異，但是我們還是得到了外婆的充分肯定。

　　隨著(zhù)一陣陣“滋，滋，滋”的響聲油馓子在沸騰的油鍋里不斷的翻騰，顏色慢慢變成金黃色。夾帶著(zhù)濃濃的菜油味道，漂亮的外形，清脆可口的油馓子出鍋了。小伙伴們吃著(zhù)自己親自制作的油馓子心里樂(lè )開(kāi)了花。

傳統美食作文3

　　在我的家鄉博羅，糖環(huán)是家庭傳統美食之一，也是家家戶(hù)戶(hù)必備的年貨。猶記得小時(shí)候，臨近春節的時(shí)候，村里幾乎每戶(hù)人家都會(huì )親自做糖環(huán)，來(lái)招待客人。

　　前不久，我們實(shí)踐活動(dòng)小組就采訪(fǎng)了一位在中心市場(chǎng)開(kāi)特產(chǎn)店的石壩阿姨。阿姨有著(zhù)一雙清澈透明的眼睛，身披淺橙色的圍裙，戴著(zhù)口罩，有著(zhù)齊肩的短發(fā)，給人一種干練的感覺(jué)。雖說(shuō)戴著(zhù)口罩，卻掩蓋不了阿姨熱情好客的心。在這人來(lái)人往的繁忙的市場(chǎng)中，只見(jiàn)阿姨一會(huì )彎下腰，精挑細選油角、糖環(huán)等年貨，一會(huì )又小步快走到收銀處，忙著(zhù)給顧客找零，又或是示意顧客微信掃碼支付。盡管很忙，但阿姨始終保持笑意，用溫柔的話(huà)語(yǔ)和顧客交談，用心地為顧客挑選貨品。

　　到了中午時(shí)分，顧客漸漸少了，阿姨也欣然地和我們交談起來(lái)了。我們進(jìn)入阿姨店鋪了，店鋪的貨架上擺滿(mǎn)了各式各樣的具有地方特色的小食年貨，如糖角、糖環(huán)、蛋散、大籠粄等等。在和阿姨的.交談中，我們得知阿姨已經(jīng)在中心市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)多年了，一直經(jīng)營(yíng)著(zhù)這家小食貨店，也一直堅持手工制作小食。因為分量足，味道香，所以廣受街坊鄰居的好評。

　　午后，細雨濛濛中夾著(zhù)絲絲微風(fēng)，正無(wú)憂(yōu)無(wú)慮地向大地飄灑著(zhù)，市場(chǎng)兩邊的商鋪比早上少了許多嘈雜，只隱隱隱約約地幾句討價(jià)還價(jià)聲。

　　在我們將要離開(kāi)的時(shí)候，阿姨興致勃勃地給我們演示了做糖環(huán)的過(guò)程。只見(jiàn)糯米粉團在阿姨手中不停地揉捏著(zhù)，搗鼓著(zhù)，揉成了一個(gè)個(gè)小圈，最后竟形成了由一個(gè)個(gè)小圈圈形狀組成的圓形糖環(huán)。待形狀做好后，阿姨便用花生油涂抹在糖環(huán)的里里外外，只有這樣，下油鍋的時(shí)候，糖環(huán)才不會(huì )散。最后阿姨她又從桌旁舀起一勺糖漿，均勻地涂在糖環(huán)表面，如此一來(lái)，便可讓本無(wú)味的糖環(huán)吃起來(lái)更加香脆可口。

　　待一切準備就緒后，阿姨就將糖環(huán)一個(gè)個(gè)緩慢放進(jìn)油鍋里。剛下油鍋炸的時(shí)候，糖環(huán)是沉底的，不一會(huì )兒就浮上來(lái)了，等糖環(huán)變色了，炸得金黃了，阿姨才不慌不亂地用竹夾子在油鍋里翻著(zhù)糖環(huán)。等到糖環(huán)都炸得金黃時(shí)候，阿姨于是眼疾手快地撈出糖環(huán)。不一會(huì )，一股油炸后香氣便在空氣中散發(fā)開(kāi)了。望著(zhù)眼前的這一切，我們都不由得贊嘆阿姨嫻熟的手法。

　　最后阿姨還不忘打趣道，糖環(huán)大環(huán)扣小環(huán)，寓意一家人環(huán)環(huán)相扣，生生不息。

　　在回去的路上，午后的雨漸漸停了，微風(fēng)習習，市場(chǎng)又開(kāi)始熱鬧起來(lái)了。隨著(zhù)時(shí)代的變遷，能做堅持手工制作小食年貨的人已經(jīng)越來(lái)越少了，想到這，我們不禁對阿姨產(chǎn)生了欽佩之情。

傳統美食作文4

　　湯圓是中國傳統食物之一，而制作湯圓手藝最高的就屬咱們寧波啦！

　　我在北京、上海旅游，每逢有人問(wèn)起我的家鄉，我說(shuō)出寧波之后，對方就會(huì )恍然大悟：“哦，我知道！你們那兒的湯圓特別好吃，如果有機會(huì )我一定要來(lái)你們那吃一吃什么叫正宗湯園！“

　　早在宋朝，明州便出現了一種神奇之物——“浮圓子"。它們長(cháng)得像一個(gè)個(gè)白胖小子，是用糯米搓成的圓子，里面有著(zhù)用黑芝麻、豬油和少許糖制作而成的餡料。湯圓需要用水在鍋里煮，遠看就如同一個(gè)個(gè)白色氣泡，煮好后味道可口有趣。大臣周必曾經(jīng)為湯圓作下一首詩(shī)："今夕知何夕，團圓事事間。湯官尋舊味，灶婢詫新功�！�

　　寧波湯圓的`點(diǎn)晴之筆則是那豬油，看似簡(jiǎn)單，卻是最難控制的一步。若豬油放少了，則會(huì )感覺(jué)到口感欠佳，若豬油放多了，則會(huì )感覺(jué)到口感油膩。平常食用，把湯圓煮熟，連同鍋中的水一起盛入碗中，此時(shí)的湯圓就像一條條小船在水面上自由自在地漂蕩。接著(zhù)用勺子舀起來(lái)，咬上一口，"吱"的一聲，黑芝麻餡便冒了出來(lái)。挑出最好湯圓盛在碗中，灑上桂花，這一碗可是老底子待客的最高禮遇。

　　元宵節吃湯圓也是中國傳統習俗之一。到那天，寧波人民都忙碌起來(lái)。孩子們放學(xué)回家，爭著(zhù)要幫奶奶包湯圓。晚上，一家人圍在桌子旁吃飯，不一會(huì )兒，熱氣騰騰的湯圓被端上了餐桌。大人們總是讓小孩子們先吃，孩子們便會(huì )憑借他們多年吃湯圓的經(jīng)驗，挑最好吃的湯圓吃。也許你很奇怪，為什么要挑？因為要是湯圓有了裂縫，精華就會(huì )流入湯中，口感則不那么細膩。如果你挑了有裂縫的湯圓，就會(huì )感嘆道："這感覺(jué)真不好……“挑好了湯圓，放在勺子上拿到嘴邊細細品嘗，有些人還不舍得一口氣吃下去。我感覺(jué)湯圓就如同一顆仙丹，說(shuō)甜不甜，說(shuō)淡不淡，一碗下肚，自有一番滋味在心中。

傳統美食作文5

　　南通瀕江臨海，三面環(huán)水，被稱(chēng)為魚(yú)米之鄉。我們這兒不僅水多，風(fēng)俗習慣也多呢！

　　大家都知道，端午節大家要吃粽子、賽龍舟，紀念屈原。但是在南通，端午節還必須吃和菜(和方言賀)。和菜的材料很普通：粉皮、蛋皮、韭菜、瘦肉絲、綠豆芽，一般是五樣，代表了端午的午(五)。這道菜葷素搭配，養胃爽口，營(yíng)養豐富，是南通的特色菜。

　　雖然這道菜看起來(lái)很普通，甚至于有的'人覺(jué)得簡(jiǎn)單過(guò)頭了，但它卻有著(zhù)南通的鄉土氣息。

　　聞著(zhù)和菜的香味，我仿佛看到了韭菜在田野間生長(cháng)，綠油油的，可愛(ài)極了；我好像還看到了綠豆芽在水中發(fā)芽，你擠擠我，我挨挨你，好不熱鬧；我似乎還看到了粉皮、蛋皮、瘦肉絲在鍋中翻滾，我仿佛聽(tīng)到它們在說(shuō)著(zhù)：真好玩兒！真好玩兒！

　　坐在桌前，迫不及待地塞一大口和菜入口，五種食材夾雜在一起，各種味道穿插成了獨特的風(fēng)味，讓人覺(jué)得一口下去就把大半個(gè)食品展覽會(huì )吃遍了。

　　看到這兒，你是不是想立馬就吃到和菜呢？如果你下次來(lái)南通，記得一定要來(lái)嘗一嘗和菜的味道呀！

傳統美食作文6

　　我是餃子，對，就是熟識的面食。

　　爾可知,早在戰國時(shí)代，就有我的身影了。不信？爾可去博物館瞧著(zhù)一番。時(shí)至今日，我的祖先還為那展柜中躺著(zhù)呢!其實(shí)，我也不知為何我如此受中國人民的愛(ài)戴，更是新年餐桌上的�？�。

　　或許，是我的包容。且看，我可容納任何餡，喜素便來(lái)點(diǎn)角瓜、蝦仁或番茄雞蛋；喜葷便來(lái)點(diǎn)三鮮、蝦仁或蘿卜羊肉。反正啊，你愛(ài)吃啥便放啥，我永遠包容。.

　　可包子和湯圍不也可包容萬(wàn)物嗎？的確，可我還有其它優(yōu)勢。

　　也許，是我懂得變通。我可以接受任何方法，什么煎啊,煮啊,蒸啊,我都可靈活變通。如此說(shuō)來(lái)，包子和湯圓便敗下陣來(lái)。不僅如此，我們餃子家族還會(huì )根據南北各地飲食習慣改變樣貌。瞧，粵菜中的水晶蝦餃就是我的兄弟。晶瑩剔透，入口鮮香，成為為點(diǎn)心中的王者。亦或是浙菜中的芋皮交子，久煮不爛，噴香美味，成為佳節聚餐不可或缺的珍饈。

　　可是，光這些還不足以成為新年桌上的'�？�。在我身上，還蘊藏著(zhù)中國人的美好期待。你看我的樣子，是不是很像一個(gè)小元寶呀。逢年過(guò)節，一個(gè)個(gè)小元寶擠在盤(pán)中，把個(gè)個(gè)瓷碗扮成了“聚寶盆”。爾可還記得那“餃子里找硬幣”的習俗嗎？長(cháng)輩們總悄悄把那幸運餃子放進(jìn)小小的碗里，讓幸福和幸運代代相傳。俗話(huà)說(shuō):”上車(chē)餃子，下車(chē)面�！痹谥袊�北方，無(wú)論家人、朋友遠行前都會(huì )吃一頓餃子，寓意出行圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。

　　我是餃子,無(wú)論我是什么皮，都是黃皮膚；無(wú)論我是什餡兒，都是中國心。我的包容，我變通的智慧，我對于家人朋友的一份牽念,都讓我成為一種特殊的美食。讓我香飄華夏的同時(shí)，還香飄海外！

傳統美食作文7

　　過(guò)年了，大家一定會(huì )嘗到各種各樣的傳統美食，當然，也一定少不了我國南方傳統的過(guò)年美食——年糕。

　　大年初四時(shí)，我和奶奶、爸爸一起做年糕。首先，要準備好材料：白糖、糯米、大米、茶油和芝麻。準備好了材料，就可以開(kāi)始制作了。第一步，將白糖、糯米和大米按7:8:2的比例備好；第二步，將糯米和大米在水中浸泡十分鐘后濾出磨粉；第三步，取適量白糖炒出糖色，加水及余下白糖煮成糖水備用；第四步，將糯米粉和糖水攪拌均勻，入鍋蒸煮一個(gè)小時(shí)；第五步，出鍋冷卻后取出并抹上茶油，撒上芝麻。到此，年糕就算做好了，我們做的年糕可好吃了。奶奶說(shuō)，要制作出好吃的年糕，還要注意以下事項：一、白糖比例要準確，多了太甜，少了年糕不好保存；二、選用的米一定要當季新鮮產(chǎn)品，否則做出的年糕韌性不好，吃著(zhù)會(huì )粘牙；三、茶油要抹得適量，芝麻要撒得均勻，有助于年糕的看相。

　　聽(tīng)爸爸說(shuō)，爺爺奶奶做的'年糕在老家可有名了，對于我們家也有著(zhù)特殊的意義。爺爺奶奶年輕時(shí)，和他們的四個(gè)孩子住在鄉下，在爸爸上五年級的時(shí)候，為了孩子們的發(fā)展，毅然決定舉家搬往縣城。他們到了縣城以后，其實(shí)并不知道拿什么來(lái)養家糊口，他們多次上市場(chǎng)觀(guān)察，尋找出路，而那時(shí)也正值年末，縣食品公司也在市場(chǎng)上開(kāi)始賣(mài)年糕了，他們突然發(fā)覺(jué)自己可以做出比他們更好吃也更好看的年糕，于是決定一試。不曾想很快獲得了大眾的認可，后來(lái)隨著(zhù)大姑姑的加入，他們通過(guò)不懈的努力 ，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，成為了當地有名的糕點(diǎn)師。爺爺奶奶就是靠著(zhù)這樣的手藝和努力，把年糕做出了名聲，并把他們的孩子撫養長(cháng)大。

　　聽(tīng)完爸爸的講述，我也陷入了沉思：爺爺奶奶當年為了孩子們的生活和學(xué)習而努力，從小事做起，把小事做好，也做出了大成就，我希望我能繼承這樣優(yōu)秀的“基因”，做最好的自己。

傳統美食作文8

　　我們迎來(lái)了一年一度的元宵節。一進(jìn)校門(mén)就看到同學(xué)們歡蹦亂跳地跑進(jìn)教室，老師們也急切地走去。頓時(shí)，整個(gè)學(xué)校彌漫在喜慶的氛圍中。我不甘落后，直接奔向教室。發(fā)現我們教室里多了一些讓人眼饞的食材——面粉和豆沙。馬上我們就要開(kāi)始搖元宵了。

　　我們一個(gè)個(gè)摩拳擦掌，躍躍欲試。眼看著(zhù)餡料猛咽口水，恨不得現在就能吃到美味的大元宵。我們分為三個(gè)組，每個(gè)組的組員進(jìn)行了明確分工。我們仔細地看著(zhù)電視上的制作方法，學(xué)著(zhù)大廚的姿勢比劃比劃，并認真記下做元宵的步驟。不等視頻看完，我們就不約而同地動(dòng)起手來(lái)，將潔白的面粉倒入洗干凈的盆子里，把餡料一個(gè)一個(gè)輕輕地送入面粉中。拿起漏勺，把一個(gè)個(gè)沾了面粉的`餡料撈了起來(lái)，迅速地在水里浸泡了一下，趕緊再次投入面粉中。大伙兒一起端起盆子，圍繞著(zhù)一個(gè)中心順時(shí)針搖，只見(jiàn)餡料裹上了一層雪白的棉襖。過(guò)水

　　、搖，這樣的步驟我們重復了4次。餡料越長(cháng)越胖，盆里的面粉越裹越少……元宵搖好了，我們高興得手舞足蹈，不經(jīng)意間，同學(xué)們的臉上，頭發(fā)上都布滿(mǎn)了白白的面粉，真想把他們一齊丟進(jìn)盆里也搖出個(gè)真人餡料的大元宵。

　　這次搖元宵讓我們見(jiàn)識了傳統美食——元宵的制作過(guò)程，也讓我們感受到了勞動(dòng)的快樂(lè )。

傳統美食作文9

　　隨著(zhù)回歸自然食品的興起，傳統美食越來(lái)越受到人們的青睞。

　　飲食文化在中國文化中具有非常重要的地位。飲食男女、人之大欲存焉、民以食為天等等，中國自古就不缺這樣的句子。中華飲食文化，一枝獨秀，曾博得食在中國的美譽(yù)。孫中山先生說(shuō)過(guò)：中國近代文明進(jìn)化，事事皆落人之后，唯飲食一道之進(jìn)步，至今尚為文化各國所不及�？梢�(jiàn)，這種文化已滲到中國人的骨子里去了。

　　吃對我們的文化心理結構有深刻影響，存在于潛意識之中。這點(diǎn)從我們的日常語(yǔ)言和詞匯構成都可以看出。如見(jiàn)面打招呼是：你吃過(guò)飯沒(méi)有？罵人是你這個(gè)飯桶！贊揚什么東西則說(shuō)：膾炙人口，得意滿(mǎn)足是吃香的喝辣的.，無(wú)趣之事形容為味同嚼辣，生活艱辛是酸甜苦辣。

　　飲食文化在中國具有如下特殊的功用。一是社交功用。二是親和功用。三是宣傳功用。四是養生功用。

　　不少游客把品嘗異地風(fēng)俗飲食作為重要的旅游動(dòng)機，飲食往往可以成為一個(gè)地方文化的窗口。中國飲食文化在長(cháng)期的發(fā)展過(guò)程中逐漸形成了自己的民族風(fēng)格和特點(diǎn)。第一、風(fēng)味多樣。第二、四季有別。第三、講究美感。第四、注重情趣。第五、食醫結合�？梢哉f(shuō)，每一種傳統美食背后都有一個(gè)故事。

　　20xx年元旦前夕，浪花朵朵班開(kāi)展了美食節活動(dòng)，這一活動(dòng)受到家長(cháng)和孩子的好評。每一個(gè)家庭在準備美食的過(guò)程中，都會(huì )有一個(gè)溫暖幸福的故事發(fā)生。

傳統美食作文10

　　隨著(zhù)時(shí)代的變化，已經(jīng)有很多人傳承家鄉傳統美食了——-老鼠糖球、蔥管糖、桂花糖餅……現代人都過(guò)著(zhù)國外的節日，———萬(wàn)圣節，圣誕節……我們可是中國人，為什么不過(guò)自國節日呢？這個(gè)問(wèn)題，我還得以后再說(shuō)吧！

　　20xx年11月2日，育才小學(xué)五年級三班舉行了一次活動(dòng)——-制做、品嘗一個(gè)叫“老鼠”的糖球。

　　首先，制作老鼠糖球，我們得先做麥芽糖，制作它，師傅要花上整整一天的時(shí)間，下面，就讓我來(lái)介紹一下吧！

　　先培育麥芽，自己種，再斬碎麥芽備用，然后淘洗大米，鋪蒸架，把洗好的大米倒進(jìn)里面，開(kāi)始生火蒸飯，在蒸的時(shí)候，要鋪大米，并檢查氣孔，邊燒邊翻米，燒好后，得把大米強制冷卻。過(guò)一會(huì )兒拌入麥芽，拌好后再轉入發(fā)酵池中，添加熱水，過(guò)六小時(shí)后翻漿。點(diǎn)火，準備熬糖，把漿水倒入鍋中用旺火加熱后過(guò)濾雜質(zhì)。觀(guān)察糖情，并炒糖。慢慢熬制，再檢查一次最后，再加工一下，就大功告成了。

　　你看，光是制作麥芽糖就要這么長(cháng)時(shí)間……

　　下面，就是做老鼠唐糖球了。首先要把麥芽糖拉硬，需要費很大的`力氣。漸漸的，唐變成了白色。然后把糖鋪在一層黃色的粉上，加入準備好的豆沙餡，包在里面，搓成長(cháng)條拉出像老鼠一樣的尾巴就完成了。

　　“哇！好好吃呀！”大家都可喜歡了。

　　我們現在是祖國的小花朵，長(cháng)大后就是祖國的大樹(shù)，我們一定要傳承中國的糖文化。

傳統美食作文11

　　我的家鄉——臨海有一種小吃，叫“麥油脂”。就是(麥油脂皮有點(diǎn)像山東人的煎餅，也有點(diǎn)像紹興人的麥糊燒)，然后用這皮包裹各種菜肴，卷成一個(gè)筒，就形成了“麥油脂”。

　　這麥油脂它很有來(lái)歷。話(huà)說(shuō)明朝有位將軍戚繼光，在此駐防抗擊倭寇。臨海是臺州府的所在地，東南重鎮。戚繼光駐軍鎮守，保一方平安。將軍治軍極嚴，從不侵擾百姓，深得民眾之愛(ài)戴。大年三十夜，家家戶(hù)戶(hù)吃年夜飯時(shí)，那城墻上守城將士，還在寒風(fēng)中堅守。民眾上城慰勞守城將士，可城上沒(méi)有桌椅，食用十分不便。有人想出了辦法，用面粉做成薄皮，把各家各戶(hù)送來(lái)的菜肴，包成筒狀，如此既不用碗，也不用筷子，拿在手里就可方便食用。后來(lái)百姓們也照此吃法，故然味道很好。延續至今，成為臨海著(zhù)名美食。

　　這麥油脂到底是如何做成的呢?我也親身體驗了一把!

　　中午我跟外婆一起做麥油脂，先來(lái)做麥油脂皮。首先，在面粉里加入淡淡的咸水，用手攪拌，一定要攪得軟軟的'，攪拌好了后加上一點(diǎn)點(diǎn)油，然后再攪拌均勻，放十分鐘左右就可以了。接著(zhù)用小火加熱平底鍋，再抓一小把粉漿放入平底鍋，用手一點(diǎn)一點(diǎn)地往旁邊攤開(kāi)，等粉漿熟后再拿出來(lái)，這樣麥油脂皮就做好了。做好的麥油脂皮可香了，一面是白色的，還有一面帶點(diǎn)金黃，入嘴非常的有嚼勁。

　　麥油脂皮做好以后，我們就可以炒菜了，里面的菜有各種各樣，只要你喜歡吃的，都可以包進(jìn)去，我喜歡吃：豆面，萵筍，豆腐干，青豆，豆芽，紅燒肉，蘿卜絲，雞蛋皮等等，過(guò)了一個(gè)小時(shí)外婆就把所有的菜都炒好了，我們開(kāi)始包麥油脂。

　　先把麥油脂皮平鋪在桌子上，再把菜一樣一樣的橫著(zhù)平鋪在皮上，不能太多哦，太多皮就破了呢，然后抓住皮的一邊，把菜裹進(jìn)皮里去，等把麥油脂皮卷成一個(gè)個(gè)胖胖的小圓筒，我們就可以開(kāi)吃了。

　　“啊嗚!”我一口咬下去，啊!真是色、香、味俱全啊!太好吃了，我一口氣吃了兩筒!等我們大家吃完發(fā)現桌子上還有剩下十幾筒，我對外婆說(shuō)：“外婆，我真的吃不下了�！蓖馄耪f(shuō)：“沒(méi)有關(guān)系啊，我們明天做早飯時(shí)放在鍋里倒點(diǎn)油煎起來(lái)吃，那外皮就變焦黃，內軟外脆比這個(gè)更香呢!”我好期待明天的早飯啊!

　　這個(gè)就是我們家鄉的傳統美食——麥油脂，歡迎大家到我的家鄉來(lái)品嘗!

傳統美食作文12

　　春節是我最喜歡的傳統節日之一，因為它是中國民間最隆重的傳統節日。每年過(guò)年前媽媽都會(huì )帶我到廣州老西關(guān)做小義工，和社區內的長(cháng)者一起制作傳統賀年美食。今年我們制作的是“笑口棗”。

　　1月31日早上，天寒地凍，媽媽帶著(zhù)我和妹妹來(lái)到了廣州荔灣區逢源街日間托老服務(wù)中心，準備參加賀年食物的制作活動(dòng)，社區的公公婆婆負責將笑口棗的原料弄好，卷成小球。我負責讓小球粘上芝麻，擺好。阿姨義工就負責拿去油炸。分工明確，一個(gè)小時(shí)后，香噴噴、熱辣辣的“笑口棗”就做好了。做好的笑口棗像一個(gè)小圓球，外面沾滿(mǎn)了芝麻，表面有一道裂口。媽媽說(shuō)剛炸好太熱氣，不能吃，要等涼一下。趁這個(gè)時(shí)間我請教了社區的`公公婆婆“笑口棗”的寓意。公公婆婆告訴我“笑口棗”是廣州小吃中的油炸小吃品種，因其經(jīng)油炸后上端裂開(kāi)而得名，樣子就像人在開(kāi)口笑，吃笑口棗寓意著(zhù)全家人開(kāi)開(kāi)心心，笑口常開(kāi)。終于可以吃了，我拿一個(gè)塞入口中一咬，啊，香甜暄酥，十分可口，怪不得是廣州人春節必備年貨之一。

　　制作的食物是送給社區貧困的長(cháng)者，讓他們也感受到春節的節日氣氛。我喜歡參加這樣的活動(dòng)，不僅可以讓我了解傳統美食，也利于學(xué)習了傳統的文化。

傳統美食作文13

　　我們老家的主食是煎餅。

　　奶奶每次做煎餅，先把水和面粉混在一起調成糊，用勺子舀上一勺放在燒熱的鐵羅上，然后趕緊用耙子把面糊均勻地攤開(kāi)，在鐵羅上薄薄的一層，遠看像一輪十五的月亮。等到上面有氣泡鼓起來(lái)的時(shí)候，好像煎餅在掙扎著(zhù)要脫離滾燙的鐵羅，這時(shí)就可以取下煎餅啦。

　　一般人可吃不動(dòng)煎餅哦，嚼起來(lái)韌勁十足，會(huì )讓你兩腮發(fā)酸。告訴你一個(gè)吃煎餅的`小秘訣，用煎餅包一些菜在里面，這樣吃起來(lái)就容易多了，而且越吃越香。煎餅的吃法可多了，可以在做的時(shí)候就加個(gè)雞蛋，雞蛋煎餅黃燦燦，吃起來(lái)香噴噴的，我說(shuō)那是奶奶的味道。還可以做成菜煎餅，先把菜餡準備好，把餡放在兩張煎餅中間，正面煎煎反過(guò)來(lái)再煎煎，直到菜餡也熟了，切成兩三段就可以慢慢享用啦。

　　據說(shuō)煎餅是諸葛亮發(fā)明的。諸葛亮剛開(kāi)始輔佐劉備的時(shí)候，常常被曹操的大軍追殺，一次被圍困在山東臨沂的沂河、涑河之間，做飯的鍋灶也沒(méi)了，將士們饑餓困乏，又不能做飯，諸葛亮便讓伙夫用水和面粉調成糊，把銅羅放在火上，然后再把面糊倒在銅羅上面，用木棍將面糊攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士們吃后士氣大振，殺出重圍，當地人也學(xué)用這個(gè)方法來(lái)做餅，但銅羅昂貴，而且容易開(kāi)裂，人們便用鐵制成羅狀的煎餅烙。從此煎餅在沂蒙大地上流傳至今。

　　歡迎大家來(lái)我們家鄉做客品嘗煎餅哦!

傳統美食作文14

　　在五彩斑斕的傳統美食世界里，我對家鄉的膀蹄肉情有獨鐘。每逢春節來(lái)臨，這種獨特的美味便成為家中的重頭戲，帶給我們無(wú)盡的歡樂(lè )與期待。

　　進(jìn)入臘月，春節的腳步便逐漸清晰起來(lái)。這時(shí)，奶奶便會(huì )開(kāi)始為制作膀蹄肉做準備。膀蹄，顧名思義，是豬大腿與身體連接的.那塊肉。為了挑選到上好的豬腿肉，奶奶會(huì )連續幾天早起，仔細挑選肥瘦適中的部位。她說(shuō)：“肥瘦不當都會(huì )影響口感�！�

　　選好肉后，奶奶會(huì )直接撒上鹽，然后用手輕輕涂抹，讓鹽均勻地滲透到肉的每一個(gè)角落。這一腌制過(guò)程需要持續四到五天，直到鹽完全滲入肉中。

　　腌制完成后，熏制的過(guò)程便開(kāi)始了。奶奶會(huì )用四根兩米長(cháng)的木棍做成圓錐形架，固定在后院的空地上。然后，她會(huì )用厚厚的塑料膜覆蓋支架的側面，再把肉用鐵鉤掛在圓錐木架的頂端。接下來(lái)，點(diǎn)燃底部的柴火，但火不能直接燒到肉，而是通過(guò)煙熏的方式使肉慢慢變色。這個(gè)過(guò)程需要持續八到十天，直到豬肉皮變得炭黑，散發(fā)出迷人的煙熏香味。

　　我最喜歡的環(huán)節就是清洗熏好的膀蹄。奶奶會(huì )把它放進(jìn)大鍋，用猛火煮上幾個(gè)小時(shí)。我會(huì )幫奶奶清洗熏好的肉，她總會(huì )溫柔地摸摸我的頭說(shuō)：“孥孥長(cháng)大了！”我則會(huì )笑著(zhù)回應她。

　　幾個(gè)小時(shí)后，鍋里的膀蹄會(huì )變得油光發(fā)亮，香氣四溢。這時(shí)，奶奶會(huì )把它拿出來(lái)，貼上紅紙條，寓意吉祥如意。我總是迫不及待地撕下一塊膀蹄絲放入口中，那獨特的口感和味道簡(jiǎn)直讓人回味無(wú)窮！

　　除夕之夜，家人們圍坐在一起享受這美味佳肴。而這道膀蹄肉總是作為壓軸菜登場(chǎng)，它的美味讓其他所有菜肴都黯然失色。在歡聲笑語(yǔ)中，我們品味著(zhù)這獨特的美味，感受著(zhù)家的溫馨與和睦。

傳統美食作文15

　　今天是星期六，媽媽帶我去吃餃子，這可是傳統美食哦!

　　餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。那年，張仲景從長(cháng)沙告老還鄉后，正好趕上冬至這一天，它見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。他命令弟子用羊肉和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯，人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。后來(lái)，人們就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。人們稱(chēng)這種食物為“餃子”。

　　我們來(lái)到一家店，那里可多美食了，我點(diǎn)了最?lèi)?ài)吃的餃子，沒(méi)多久廚師就做好端上來(lái)了�？吹较銍妵姷娘溩�，我的口水都快掉下來(lái)了。我迫不及待地夾了一個(gè)，使勁往嘴里塞，一個(gè)餃子一口就吞了下去，哎呀!好燙啊，嘴巴都燙紅了，媽媽一邊叫我慢點(diǎn)吃一邊給我拿水喝。我后面就慢慢地小口吃，餃子慢慢涼了，我又開(kāi)始狼吞虎咽了。真好吃!

　　我發(fā)現這里的.餃子真奇怪，上面是尖尖的，下面是圓圓的，長(cháng)得像包子似的。我就多點(diǎn)了一份，越吃越多，吃得肚子都要爆炸了還是停不下來(lái)。(媽媽說(shuō)：“就算餃子太好吃，也不能吃撐了，否則，會(huì )生病的�！�

　　餃子真好吃，我以后還要來(lái)這里吃。

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