冷鏈食品新冠疫情防控應急預案
在生活、工作和學(xué)習中，有時(shí)會(huì )有一些突發(fā)事件出現，為降低事故造成的損失，通常需要提前準備好一份應急預案。我們該怎么去寫(xiě)應急預案呢？下面是小編幫大家整理的冷鏈食品新冠疫情防控應急預案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
冷鏈食品新冠疫情防控應急預案1
一、總則
�。ㄒ唬┠康�。認真貫徹黨中央、國務(wù)院和省委、省政府新冠肺炎疫情防控決策部署，嚴格按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制冷鏈食品新冠病毒防控工作要求，堅持問(wèn)題導向和底線(xiàn)思維，進(jìn)一步規范和做好冷鏈食品疫情防控和應急處置，堅決阻斷新冠病毒由物及人的傳播，結合工作實(shí)際，制定本預案。
�。ǘ┚幹埔罁��！吨腥A人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《河北省應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導小組辦公室轉發(fā)國務(wù)院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組關(guān)于加強冷鏈食品新冠病毒核酸檢測等工作的緊急通知》（冀防領(lǐng)辦（2020）213號）、《河北省應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導小組辦公室轉發(fā)國務(wù)院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組關(guān)于印發(fā)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新冠病毒防控技術(shù)指南和冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南的通知》（冀防領(lǐng)辦（2020）233號）等。
�。ㄈ┻m用范圍。適用于本省行政區域內冷鏈食品（含包裝物及環(huán)境，下同）生產(chǎn)、裝卸、運輸、貯存、銷(xiāo)售和餐飲各環(huán)節檢測出新冠病毒核酸陽(yáng)性后的應對處置工作。
�。ㄋ模┕ぷ髟瓌t。按照“統一領(lǐng)導，屬地管理，分工協(xié)作，
快速處置，精準管控”的原則進(jìn)行。
二、組織體系
�。ㄒ唬┛h市場(chǎng)供應與監管組。在縣應對新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導小組統一領(lǐng)導下，統籌協(xié)調有關(guān)成員單位分兵把守、密切配合，共同做好冷鏈食品新冠病毒防控應急處置工作。
�。ǘ└鞑块T(mén)分工
1.市場(chǎng)監管部門(mén)。負責冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節的應急處置。加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為監管，督促冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)疫情防控主體責任，依法查處冷鏈食品疫情防控違法違規行為。發(fā)現被新冠病毒污染的食品后，監督冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即停售、封存相關(guān)貨物，對已售出的貨物追根溯源，及時(shí)通報相關(guān)部門(mén)，確保來(lái)源可查、去向可追。
2.交通運輸部門(mén)。負責冷鏈物流運輸疫情防控應急處置。督促冷鏈物流運輸企業(yè)嚴格落實(shí)單證查驗、信息登記、從業(yè)人員防護、運輸裝備消毒、操作規程等疫情防控措施。配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展疫情防控應急處置工作。
3.衛生健康部門(mén)。負責流行病學(xué)調查及處置，定期組織開(kāi)展從業(yè)人員的核酸檢測工作，為處置人員防護、物品、環(huán)境和車(chē)輛清潔消毒等提供技術(shù)指導。
4.農業(yè)農村部門(mén)。負責畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)（含冷庫）新冠肺炎疫情防控措施落實(shí)的監督檢查。督促和指導畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴格落實(shí)主體責任，切實(shí)加強防控措施，提高疫情應急處置能力，在當地政府疫情防控領(lǐng)導小組的指揮下，做好新冠病毒肺炎的應急處置工作，有效避免疫情的傳播和擴散，維護正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。
5.商務(wù)部門(mén)。充分發(fā)揮行業(yè)指導作用，督促農貿市場(chǎng)、海鮮市場(chǎng)、超市、餐飲業(yè)等冷鏈食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)疫情防控措施，制定完善應急處置預案。發(fā)現冷鏈食品、人員、環(huán)境等新冠病毒核酸檢測陽(yáng)性的，積極配合有關(guān)部門(mén)做好貨物封存、環(huán)境消殺、人員控制等應急處置工作。
三、預案啟動(dòng)
冷鏈食品檢測出新冠病毒核酸陽(yáng)性后，立即啟動(dòng)應急預案。在縣應對新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導小組領(lǐng)導下，強化各部門(mén)信息共享，加強協(xié)調聯(lián)動(dòng)，及時(shí)、科學(xué)、有效開(kāi)展應對處置工作。按照預案要求立即停止冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和裝卸運輸，全力開(kāi)展流向排查，分類(lèi)進(jìn)行無(wú)害化處理。對檢測呈陽(yáng)性的環(huán)境，立即全面管控和徹底消殺。對可能接觸陽(yáng)性物品和環(huán)境的人員，及時(shí)進(jìn)行核酸檢測和健康篩查。對檢測呈陽(yáng)性的人員，及時(shí)進(jìn)行隔離診治、流調追蹤，防止疫情傳播和擴散。
四、應急處置
�。ㄒ唬﹫蟾�。在冷鏈食品中檢測到新冠病毒核酸陽(yáng)性樣品后，2小時(shí)內書(shū)面報告本級和上一級應對新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導小組，并通報本級衛生健康部門(mén)和市場(chǎng)監管部門(mén)。
�。ǘ┝餍胁W(xué)調查及處置�？h（區)級疾控機構接到報告后，應當于24小時(shí)內完成初次流行病學(xué)調查，擴大事發(fā)場(chǎng)所內食品、環(huán)境核酸檢測范圍，對可能接觸檢測呈陽(yáng)性物品的人員及時(shí)進(jìn)行核酸檢測和健康篩查，對檢測呈陽(yáng)性人員要及時(shí)隔離，并立即開(kāi)展密切接觸者追蹤管理，防止由物及人的疫情傳播和擴散。發(fā)現病例或密切接觸者進(jìn)入其他省份的，應當及時(shí)聯(lián)系相關(guān)省份協(xié)查并采取管控措施。對密切接觸者和密切接觸者的密切接觸者進(jìn)行追蹤排查，及時(shí)進(jìn)行新冠病毒核酸檢測和集中醫學(xué)觀(guān)察，發(fā)現新冠肺炎確診病例、疑似病例、無(wú)癥狀感染者要按照規定報告。各地疾病預防控制機構應將檢出的陽(yáng)性樣品及時(shí)送省疾控中心進(jìn)行復核，再由省疾控中心將樣品送至中國疾控中心開(kāi)展病毒分離培養、基因測序等分析工作。
�。ㄈ┦称窡o(wú)害化處理。新冠病毒核酸陽(yáng)性食品和外包裝用有效氯1000～2000mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行噴灑或浸泡消毒30分鐘后，裝入雙層黃色醫療廢物收集袋，按感染性廢物處理。
物品在未處理前，應當保持冰箱、冰柜、冷庫等冷凍冷藏設備正常運行，以防止物品腐敗變質(zhì)及可能的污染物擴散。
冷藏食品消毒處理前，需協(xié)調消防部門(mén)對冷庫、冰箱、冰柜的電路電源進(jìn)行安全檢測，確保不發(fā)生火災等安全事故。由專(zhuān)業(yè)運輸車(chē)輛運送到指定地點(diǎn)，按照感染性廢物處理方式進(jìn)行無(wú)害化處理，可用壓力蒸汽滅菌或焚燒。
對污染食品的同批次食品，應當在分析明確食品污染來(lái)源后，根據污染來(lái)源不同進(jìn)行處理：
1.如為本地污染，其他地區同批次食品無(wú)需處理。
2.如為食品源頭污染，則同批次食品均需按照污染食品處理。
3.如無(wú)法確定污染來(lái)源，應當及時(shí)向當地聯(lián)防聯(lián)控機制報告污染食品批次及相關(guān)信息，并通報外地相關(guān)部門(mén)，由被通報地根據實(shí)際情況，綜合研判后采取相應措施�？蓞⒖家韵绿幚泶胧�
�。�1）加大對其他地區同批次食品的抽檢，按抽檢結果進(jìn)行處理；
�。�2）同批次食品均按照污染食品處理；
�。�3）在確保安全的前提下，對同批次食品加熱處理后限定使用，如在嚴格防護和規范操作的前提下做成熟食在規定場(chǎng)所使用等。
�。ㄋ模┉h(huán)境消毒。食品清理后，應當及時(shí)對原存放環(huán)境進(jìn)行消毒。有肉眼可見(jiàn)污染物時(shí)，應當先完全清除污染物后再消毒；無(wú)肉眼可見(jiàn)污染物時(shí)，可用有效氯1000mg/L的含氯消毒劑噴酒消毒。冰箱、冷庫等低溫設備設施，消毒前應當斷電恢復至室溫，再用有效氯1000～2000mg/L的含氯消毒劑噴灑或擦拭。
�。ㄎ澹┤藛T防護。處置人員在轉運食品時(shí)，應當做好個(gè)人防護。建議穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、防護服、KN95/N95及以上顆粒物防護口罩或醫用防護口罩、防護面屏或護目鏡、工作鞋或膠靴、防水靴套等。
處理過(guò)程中應當加強手衛生，可選用速干手消毒劑或其他有效的手消毒劑進(jìn)行手消毒。手部有明顯污染物時(shí)，應當在流動(dòng)水下用洗手液（或肥皂)洗手，然后再進(jìn)行手消毒；無(wú)明顯污染物時(shí)，可直接用手消毒劑揉搓雙手。
�。┻\輸車(chē)輛消毒。清理轉運后，用有效氯1000~2000mg/L的含氯消毒劑對貨車(chē)等運輸工具進(jìn)行噴灑消毒，達到消毒作用時(shí)間，用清水沖洗干凈。
�。ㄆ撸┳⒁馐马�。轉運過(guò)程中，應避免碰觸其他物品；轉運后，應及時(shí)對周?chē)h(huán)境進(jìn)行清潔消毒。
選擇合法有效的消毒劑，嚴格按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)使用。消毒劑具有一定的腐蝕性，達到消毒時(shí)間后，應當用清水擦拭或沖洗。
五、保障措施
�。ㄒ唬⿵娀M織領(lǐng)導。加強組織領(lǐng)導，將冷鏈食品疫情防控和處置工作作為常態(tài)化疫情防控的一項重要任務(wù)，主要領(lǐng)導要親自研究部署，分管領(lǐng)導要具體抓、抓具體。要配強人員隊伍，配齊實(shí)驗室設備，配足保障經(jīng)費，確保冷鏈食品應急處置的各項工作順利開(kāi)展。
�。ǘ⿵娀瘏f(xié)調聯(lián)動(dòng)。強化協(xié)調聯(lián)動(dòng)，建立信息共享機制，定期通報檢測情況、會(huì )商研判、解決問(wèn)題，真正擰成一股繩，不斷增強防控工作的前瞻性、精準性和有效性，確保在關(guān)鍵情況下能夠共同出擊，合力攻堅。
�。ㄈ⿵娀髽I(yè)主體責任。冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)儲存單位是冷鏈食品疫情防控的第一責任人，要全面落實(shí)疫情防控的各項措施和要求，依照法律法規、食品安全標準和兩個(gè)技術(shù)指南開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不斷完善各項制度措施，積極配合相關(guān)部門(mén)做好應急處置工作。
�。ㄎ澹⿵娀綄�(wèn)效。加強對冷鏈食品新冠病毒核酸檢測工作督導，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，督促整改落實(shí)。對有關(guān)部門(mén)、單位工作人員玩忽職守、謊報、知情不報，或拒不履行本預案規定的應急處置職責，致使國家利益和人民生命財產(chǎn)遭受重大損失的，按照有關(guān)法律法規規定，由本級或上級政府有關(guān)部門(mén)責令改正，對直接負責的專(zhuān)管人員和其他直接責任人依法給予處分，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
六、附則
本預案自印發(fā)之日起實(shí)施。
冷鏈食品新冠疫情防控應急預案2
為有效預防和控制我縣可能出現的新冠病毒核酸陽(yáng)性食品事件流行，指導疫情應急處置和預防準備工作，加強進(jìn)口冷鏈食品“全覆蓋、無(wú)遺漏”閉環(huán)管理，阻斷進(jìn)口冷鏈食品疫情傳播風(fēng)險，最大程度防止疫情擴散和蔓延，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護正常經(jīng)濟社會(huì )秩序，根據國家和省市有關(guān)應對新冠肺炎疫情應急預案和工作指南，及其他有關(guān)法律、法規和政策規定，結合工作實(shí)際，制定本預案。
一、編制目的
根據《冷鏈食品物防工作應急處置指南》，結合武義實(shí)際，提出相應的防控策略和應急處置措施，進(jìn)一步明確工作要點(diǎn)，實(shí)施精準防控，最大程度防止新冠病毒通過(guò)冷鏈食品及其外包裝等物品由物到人傳播、擴散和蔓延，保障全縣人民群眾身體健康和生命安全。
二、工作原則
�。ㄒ唬┘訌姳O測，評估預警。密切關(guān)注各地冷鏈食品核酸檢測信息發(fā)布情況，跟蹤冷鏈食品物流動(dòng)向，判斷是否流入我縣，在縣疫情防控辦統一領(lǐng)導下，市場(chǎng)監管、衛健、交通、公安、經(jīng)商等部門(mén)加強信息溝通，密切配合。
�。ǘ蕚涞轿�，有備無(wú)患。按照國家相關(guān)法律、法規和規章的規定，以及相關(guān)的技術(shù)要求，在人、財、物、機制規范等方面開(kāi)展冷鏈食品疫情應急準備工作。
�。ㄈ┘皶r(shí)響應，精準處置。針對不同來(lái)源，設置不同風(fēng)險等級、采取高中低風(fēng)險差異化處置，及時(shí)啟動(dòng)和動(dòng)態(tài)調整響應級別，做到精準、果斷處置。根據冷鏈食品核酸檢測結果，研判風(fēng)險，在縣疫情防控辦統一指揮下啟動(dòng)流行病學(xué)調查和人員管控應急預案。
�。ㄋ模┘訌娦�，聯(lián)防聯(lián)動(dòng)。加強宣傳教育，提高有關(guān)企業(yè)、社會(huì )公眾的自我防護能力和社會(huì )責任意識，在做好常態(tài)化疫情防控前提下，積極組織、動(dòng)員企業(yè)參與配合冷鏈食品疫情應急準備和處置等工作。
三、適用范圍
本預案適用于指導本縣冷鏈食品新冠肺炎疫情防控應急處置工作。
四、應急組織指揮體系
在縣疫情防控辦統一領(lǐng)導下，實(shí)行統一指揮、聯(lián)防聯(lián)控，進(jìn)一步完善疫情防控冷鏈食品物防工作應急指揮體系，強化監測預警、信息溝通、應急準備、響應處置等方面的工作職責，及時(shí)啟動(dòng)應急處置工作措施。根據《武義縣人民政府辦公室關(guān)于調整武義縣冷鏈食品物防工作專(zhuān)班成員名單和工作職責的通知》（武政辦〔2020〕84號）和《武義縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部關(guān)于健全完善縣指揮部工作體系的通知》（武疫情防指【2021】3號），調整后的專(zhuān)班組成人員名單和專(zhuān)班各部門(mén)工作職責如下：
組成人員名單
總協(xié)調人：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
聯(lián)絡(luò )員：
各部門(mén)具體工作職責
�。ㄒ唬┛h市場(chǎng)監管局
為冷鏈食品物防專(zhuān)班牽頭部門(mén)，負責統籌全縣冷鏈食品物防工作；指導督促“浙冷鏈”系統應用；加強對進(jìn)口冷鏈食品經(jīng)營(yíng)單位的監督檢查；對違反進(jìn)口冷鏈食品管理有關(guān)規定的經(jīng)營(yíng)單位依法予以查處。
�。ǘ┛h經(jīng)濟商務(wù)局
負責涉及職責范圍內食品冷鏈物流企業(yè)、冷庫、大型超市的'行業(yè)管理，督促指導有關(guān)經(jīng)營(yíng)者使用“物防”信息系統登記上傳信息，提供有關(guān)基礎數據，協(xié)助開(kāi)展新冠病毒抽樣檢測和新冠病毒核酸陽(yáng)性食品的應急處置工作。
�。ㄈ┛h衛生健康局
負責消殺、核酸檢測、應急預案等規范標準制定、技術(shù)指導、人員培訓；對核酸檢測結果及時(shí)匯總分析，提出針對性措施。
�。ㄋ模┛h公安局
負責打擊冷鏈食品各類(lèi)違法犯罪行為。
�。ㄎ澹┛h財政局
負責冷鏈食品物防工作相關(guān)的資金保障。
�。┛h交通運輸局
負責查驗進(jìn)口冷鏈食品運輸車(chē)輛隨附的海關(guān)通關(guān)單證和消毒記錄，督促承運單位落實(shí)主體責任并實(shí)施相應疫情防控措施。
�。ㄆ撸┛h大數據發(fā)展中心
負責相關(guān)部門(mén)之間的數據交換和共享，系統數據采集和應用提供支持。
�。ò耍┙鹑A海關(guān)武義現場(chǎng)辦
打通與“浙冷鏈”系統的信息對接渠道，做好進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常管理。
五、應急響應處置
接到本地疾控中心陽(yáng)性報告、市物防專(zhuān)班通報或縣疫情防控辦指令，縣物防專(zhuān)班在第一時(shí)間啟動(dòng)應急響應，進(jìn)入應急響應狀態(tài)，進(jìn)行風(fēng)險研判，開(kāi)展應急處置工作。
�。ㄒ唬┫绕谔幹�
接到縣疾控中心冷鏈食品新冠病毒核酸檢測陽(yáng)性報告后，立即分別報告至縣疫情防控辦、市物防專(zhuān)班，由衛健部門(mén)將初篩陽(yáng)性標本送市疾控中心復核。在復核結果確認前，縣物防專(zhuān)班快速部署開(kāi)展溯源倒查。通過(guò)“浙冷鏈”系統檢索及現場(chǎng)核查的方式，對同批次涉事產(chǎn)品的來(lái)源、流向和進(jìn)銷(xiāo)存情況予以核實(shí)確認。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不在本轄區的，縣物防專(zhuān)班應立即向上級物防專(zhuān)班報告。
�。ǘ┛茖W(xué)確認檢測結果
冷鏈食品新冠病毒核酸初篩陽(yáng)性復核確認后，縣物防專(zhuān)班應立即將溯源倒查情況以及涉事產(chǎn)品的入境信息材料報市物防專(zhuān)班。同時(shí)，應立即組織力量開(kāi)展檢測、檢查工作。
�。ㄈ┖藢�(shí)貨物信息
開(kāi)展確認檢測工作時(shí)，重點(diǎn)針對包裝完整、所采樣部位可排除在國內受到新冠病毒污染的產(chǎn)品。市場(chǎng)監管部門(mén)工作人員應佩戴執法記錄儀，記錄確認產(chǎn)品包裝完整和入境貨物檢驗檢疫證明與包裝標示信息相符的全過(guò)程。核實(shí)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨查驗記錄時(shí)，應確保貨物來(lái)源信息與“浙冷鏈”系統記錄的數據一致。若貨物來(lái)源信息與“浙冷鏈”系統記錄的數據不一致的，縣市場(chǎng)監管局應立即開(kāi)展調查，其他部門(mén)按規定各負其責，積極做好配合工作。
�。ㄋ模┐_保采樣規范
衛健部門(mén)開(kāi)展確認檢測工作時(shí)，應完整記錄開(kāi)箱、采樣、送樣等過(guò)程，并確保不會(huì )造成交叉污染。相關(guān)操作應保留可經(jīng)后續調閱的檔案材料，包括視頻、照片、原始記錄等。整個(gè)過(guò)程要確保真實(shí)、完整、規范。
�。ㄎ澹┐_保結果準確
采集的樣本送市疾控中心進(jìn)行檢測，嚴格按照有關(guān)技術(shù)指南進(jìn)行操作，確保結果準確、可靠。
六、事件報告
�。ㄒ唬⿷碧幹脝挝粦M快調查清楚事件情況，以書(shū)面形式及時(shí)上報縣物防專(zhuān)班，并按專(zhuān)班下達的指令做好事件處置工作。
�。ǘ┣闆r報告應包括事件起因、涉及品種、范圍、對同批次涉事產(chǎn)品的來(lái)源、流向和進(jìn)銷(xiāo)存情況，及相關(guān)產(chǎn)品的入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明及進(jìn)貨憑證、就地封存情況等初步調查核實(shí)基本情況，以及簡(jiǎn)要案情、采取措施等處置情況。
七、信息發(fā)布
�。ㄒ唬⿲τ诖_認檢測結果為陽(yáng)性的，縣物防專(zhuān)班應將采樣和檢測情況連同確認產(chǎn)品包裝完整和入境貨物檢驗檢疫證明與包裝標示信息相符的視頻記錄等材料一并報上級物防專(zhuān)班確認。
�。ǘ┦劝l(fā)現陽(yáng)性冷鏈食品，嚴格落實(shí)“五步走”流程：一是當地檢測新冠病毒初篩陽(yáng)性，第一時(shí)間由縣、市物防專(zhuān)班逐級報告省級物防專(zhuān)班，線(xiàn)上線(xiàn)下同步開(kāi)展產(chǎn)品流向追溯并及時(shí)控制；二是市、省疾控中心復核確認結果后，由省衛健委第一時(shí)間向省物防專(zhuān)班書(shū)面通報；三是省物防專(zhuān)班向省疫情防控辦報送涉事產(chǎn)品核查處置相關(guān)信息；四是由省疫情防控辦統一發(fā)布冷鏈食品新冠病毒核酸檢測陽(yáng)性及后續處置信息；五是由省疫情防控辦向省外通報，待省疫情防控辦發(fā)布后，縣疫情防控辦再發(fā)布信息公告。接到外省通報陽(yáng)性冷鏈食品流入我縣信息反饋，相關(guān)信息通報由縣疫情防控辦統一發(fā)布。
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