食品加工崗位職責【匯總14篇】

　　在學(xué)習、工作、生活中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，一份完整的崗位職責應該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級、下屬部門(mén)、管理權限、管理職能、主要職責等。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編收集整理的食品加工崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食品加工崗位職責1

　　陳列師崗位職責說(shuō)明

　　主要工作：

　　對各家店鋪商品的分析、調配制定陳列和銷(xiāo)售計劃；對陳列方案的制定，實(shí)際操作、維護、監督；店鋪陳列實(shí)操培訓。

　　1、按照陳列與商品專(zhuān)員的賣(mài)場(chǎng)系列分區圖及貨品展示要求，在陳

　　列專(zhuān)員的指導下，負責陳列方面的具體執行工作。

　　2、對店鋪陳列工作（包括店鋪陳列方面的問(wèn)題）進(jìn)崗位職責： 行記錄，并填寫(xiě)工作日記。

　　3、觀(guān)察并分析每家店銷(xiāo)售情況，及時(shí)做出各家店賣(mài)場(chǎng)商品及陳列的調整；

　　4、熟悉所轄品牌的產(chǎn)品知識、陳列規則及要求；

　　5、協(xié)助更換賣(mài)場(chǎng)內的應季宣傳畫(huà)及POP；

　　6、對店面形象進(jìn)行檢查、監督；

　　7、對陳列維護進(jìn)行監督；

　　8、對店面設施的維護進(jìn)行監督、檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理并上報直接上級；

　　9、負責店鋪員工的貨品FAB與陳列的實(shí)操培訓

　　10、了解員工貨品知識及展示水平，制定培訓需求給各家店店長(cháng)并上報給經(jīng)理

　　主要責任：

　　1.對維護公司賣(mài)場(chǎng)形象和產(chǎn)品形象負責； 2.對在規定期間內完成個(gè)人的工作及結果負責； 3.對各家店店鋪新員工的實(shí)操能力提升負責； 4.對因為個(gè)人工作給公司造成的'影響負責； 5.對POP及宣傳品的合理使用負責； 6.對店面陳列規范的合理性負責；

　　7.對維護范圍內設備的完好性負責；

　　主要權力

　　1.對各家店店面形象及陳列維護有監督檢查權；

　　2、對公司內人員營(yíng)私舞弊及不合理現象有直接向上級投訴權；

　　3、對各家店鋪陳列的不合理性有調整建議及直接投訴權；

　　4、對新員工培訓后的實(shí)操能力有評核權；

　　5、對本店鋪的陳列培訓需求有建議權；

食品加工崗位職責2

　　1、機械設計,或制造等相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),大專(zhuān)以上學(xué)歷,具有三年或以上連續的實(shí)際的大型機加工設備的維修經(jīng)驗,有肉食品生產(chǎn)加工設備維修經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　2、年齡25-40歲,具有獨立分析機械圖紙的能力

　　3、熟悉大型機械加工設備的工作原理及其結構特點(diǎn),熟悉各種機加工設備的機械結構、原理,

　　4、有較強的'實(shí)踐經(jīng)驗和動(dòng)手能力

　　5、可以根據情況加班,倒班

　　6、具備積極的工作態(tài)度和快速學(xué)習的能力。工作細致認真,謹慎細心,熱情,積極主動(dòng)。

食品加工崗位職責3

　　1、負責項目設備電氣部分設計，積極參與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設計工作，并提供可行性報告。

　　2、負責對電氣工程師的工作任務(wù)安排及其它的相關(guān)管理工作,對其工作任務(wù)進(jìn)行前期的協(xié)調，過(guò)程的`跟進(jìn)，后期的把關(guān)，確保設備按時(shí)完成。

　　3、提供機械、工藝設計方面所需的數據材料及電氣方面問(wèn)題的解決方案。

　　4、負責工控產(chǎn)品的設備資料,軟件的統一管理及相關(guān)操作規范,規章制度的制定和完善。

　　5、完成總經(jīng)理,部門(mén)經(jīng)理安排的其他工作。

　　6、負責審核電氣物料采購清單所列信息，并提供相關(guān)技術(shù)支持。

　　7、負責公司電控設備的使用指導和定期檢查，將結果以書(shū)面形式傳遞到責任部門(mén)或責任人。

　　8、負責向公司提供該專(zhuān)業(yè)學(xué)科的前沿咨詢(xún)信息和新項目的技術(shù)研發(fā)。

　　9、負責公司涉電部分工作人員技能的工作提高。

食品加工崗位職責4

　　崗位職責

　　1、認真執行公司一切規章制度，嚴格執行各種設備（循環(huán)水泵，空氣壓縮機，冷凍水機組，中央空調等）安全操作規程和有關(guān)規定，堅守崗位，服從工作安排，緊密配合，努力完成生產(chǎn)任務(wù)

　　2、設備運運中，應該隨時(shí)觀(guān)察設備運行情況，并注意設備運行時(shí)有無(wú)異常響聲，做到及時(shí)發(fā)現、及時(shí)處理，如無(wú)法解決，及時(shí)上報。對冷水機組應每小時(shí)巡查一次并做好各種技術(shù)參數記錄

　　3、嚴禁超壓、過(guò)流運行，設備超負荷運行應查明原因，排除故障才能投入正常運行。嚴禁非崗位人員操作

　　4、隨時(shí)與車(chē)間及有關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系，避免誤操作，確保生產(chǎn)安全

　　5、加強各種設備維護及保養，保證設備的良好狀態(tài)，并作好設備維護記錄

　　6、為了使設備能正常運轉，一切設備應提前2小時(shí)啟動(dòng)運行，確保車(chē)間能夠正常生產(chǎn)

　　7、每天上下班前應全面檢查，巡視各設備有關(guān)技術(shù)參數是否正常，并注意冷卻塔和蓄水池水位，發(fā)現異常時(shí)應及時(shí)處理

　　8、做好本崗位的清潔工作（如機臺、地面及周?chē)�路面），認真做好交接班工作，做到文明生產(chǎn)，安全生產(chǎn)

食品加工崗位職責5

　　10、合理安排上級領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　1、根據本廠(chǎng)加工產(chǎn)品信息,合理安排當天的生產(chǎn)計劃,排單、下單等工作;

　　2、督導工廠(chǎng)各部門(mén)的`日常生產(chǎn)活動(dòng),定期召開(kāi)有關(guān)會(huì )議,發(fā)現問(wèn)題、分析原因,采取有效措施,確保生產(chǎn)線(xiàn)正常運轉;

　　3、隨時(shí)掌握食品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量狀態(tài),協(xié)調各部門(mén)之間的溝通與合作,及時(shí)解決生產(chǎn)中出現的問(wèn)題;

　　4、協(xié)助總經(jīng)理編制公司中長(cháng)期發(fā)展規劃,審定年度生產(chǎn)、銷(xiāo)售綜合計劃,提出季度工廠(chǎng)奮斗目標和中心工作及重大措施方案;

　　5、根據公司發(fā)展需要,協(xié)助公司領(lǐng)導開(kāi)發(fā)項目工程、研制產(chǎn)品,督促工廠(chǎng)各部門(mén)制定近期、中期、遠期研制和開(kāi)發(fā)計劃并確保實(shí)施和實(shí)現;

　　6、加強管理,確保工廠(chǎng)各部門(mén)和各類(lèi)人員職責、權限規范化,建立質(zhì)量管理體系;

　　7、貫徹、執行公司的成本控制目標,積極減少廠(chǎng)區的各種成本,確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本;

　　8、組織下屬的職業(yè)發(fā)展和培訓工作,提出培訓需求,確保他們不斷適應崗位的需要;

　　9、貫徹執行公司的安全管理規章制度,確保廠(chǎng)區無(wú)安全事故發(fā)生;

　　10、合理安排上級領(lǐng)導交辦的其他工作。

食品加工崗位職責6

　�。ㄒ唬┎少彽氖称�、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應符合國家有關(guān)食品安全標準和規定的有關(guān)要求，并應進(jìn)行驗收，不得采購《食品安全法》第二十八條規定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規定不得銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品。

　�。ǘ�）采購時(shí)應索取購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購的，還應索取許可證、檢驗（檢疫）合格證明等。

　�。ㄈ�）購置、使用集中消毒企業(yè)供應餐飲具的應當查驗其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取消毒合格憑證。

　�。ㄋ模┤霂烨皯�進(jìn)行驗收，出入庫時(shí)應進(jìn)行登記，作好記錄。

　　運輸操作規程要求

　　運輸工具應當保持清潔，防止食品在運輸過(guò)程中受到污染。運輸需冷藏或熱藏條件的食品時(shí)應分別配備符合條件的冷藏或保溫設施。

　　貯存操作規程要求

　�。ㄒ唬┵A存場(chǎng)所、設備應當保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。

　�。ǘ�）食品原料、食品添加劑應當分類(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期的食品、食品添加劑應及時(shí)清理銷(xiāo)毀。

　�。ㄈ�）冷藏、冷凍的溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

　　1．冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開(kāi)，不得在同室內存放。冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標識，宜設外顯式溫度（指示）計，并定期校驗，以便于對冷藏、冷凍柜（庫）內部溫度的監測。

　　2．在冷藏、冷凍柜（庫）內貯存時(shí)，應做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。

　　3．在冷藏、冷凍柜（庫）內貯存時(shí)，應確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求。

　　4．冷藏、冷凍柜（庫）應定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達到要求并保持衛生。

　　粗加工與切配操作規程要求

　�。ㄒ唬┘庸で皯�認真檢查待加工食品，發(fā)現有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

　�。ǘ�）食品原料在使用前應洗凈，動(dòng)物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)消毒處理。

　�。ㄈ�）易腐爛變質(zhì)食品應盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應及時(shí)使用或冷藏。

　�。ㄋ模┣信浜玫陌氤善窇�避免污染，與原料分開(kāi)存放，并應根據性質(zhì)分類(lèi)存放。

　�。ㄎ澹┣信浜玫氖称窇�按照加工操作規程，在規定時(shí)間內使用。（六）已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。（七）加工用容器、工具應符合下列規定。生熟食品的加工工具及容器應分開(kāi)使用并有明顯標志。

　　1．餐用具宜用熱力方法進(jìn)行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無(wú)法采用的除外。

　　2．餐用具清洗消毒水池應專(zhuān)用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。采用化學(xué)消毒的，至少設有3個(gè)專(zhuān)用水池。采用人工清洗熱力消毒的，可設置２個(gè)專(zhuān)用水池。各類(lèi)水池應以明顯標識標明其用途。

　　3．清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿(mǎn)足需要。

　　4．采用自動(dòng)清洗消毒設備的，設備上應有溫度、時(shí)間顯示和清洗消毒劑自動(dòng)添加裝置。

　　5．應設專(zhuān)供存放消毒后餐用具的保潔設施，其結構應密閉并易于清潔。

　　烹調操作規程要求

　�。ㄒ唬┡胝{前應認真檢查待加工食品，發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調加工。

　�。ǘ�）不得將回收后的食品經(jīng)烹調加工后再次銷(xiāo)售。

　�。ㄈ�）需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應不低于70℃。有國際或發(fā)達國家標準足以證明加工某種食品中心溫度略低于70℃，能保證食品安全，也可允許該種操作方式。

　�。ㄋ模┘庸ず蟮某善窇�與半成品、原料分開(kāi)存放。

　�。ㄎ澹┬枰�冷藏的熟制品，應在清潔操作區于90分鐘冷內卻至10℃以下或四小時(shí)內冷卻至5℃以下后再冷藏，并加貼標簽。

　�。�六）用于烹飪的調料器皿宜每天清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，并不得與地面或污垢接觸。

　�。ㄆ撸┎它c(diǎn)用的圍邊、盤(pán)花應保證清潔新鮮無(wú)腐敗變質(zhì)。 備餐及供餐操作規程要求

　�。ㄒ唬┎僮髑皯�清洗、消毒手部，在備餐專(zhuān)間內操作應符合下列要求：

　　1加工前應認真檢查待加工的原料，發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的`，不得進(jìn)行加工。

　　2 飲品制作的設備、工具、容器等應專(zhuān)用。每餐次使用前應消毒，用后應洗凈并在專(zhuān)用保潔設施內存放。

　　3 生豆漿燒煮時(shí)應將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘以上。

　　4 自制含酒精的飲品，所使用的原料應符合有關(guān)要求。

　�。ǘ�）操作人員應認真檢查待供應食品，發(fā)現有感官性狀異常的，不得供應。

　�。ㄈ�）操作時(shí)應避免食品受到污染。（四）菜肴分派、造型整理的用具應經(jīng)消毒。

　�。ㄎ澹┯糜诓穗妊b飾的原料使用前應洗凈，不得反復使用。（六）在烹飪后至食用前需要較長(cháng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

　　面點(diǎn)制作操作規程要求

　�。ㄒ唬┘庸で皯�認真檢查各種食品原輔料，發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工。

　�。ǘ�）需進(jìn)行熱加工的應按下列要求進(jìn)行操作：需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應不低于70℃。有國際或發(fā)達國家標準足以證明加工某種食品中心溫度略低于70℃，能保證食品安全，也可允許該種操作方式。（三）未用完的點(diǎn)心餡料、半成品，應冷凍或冷藏，并在規定存放期限內使用。

　�。ㄋ模┠逃皖�(lèi)原料應低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點(diǎn)心應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。

　　食品添加劑的使用操作規程要求

　　食品添加劑的使用應符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》的規定，并應有詳細記錄。

　　食品添加劑存放應有固定的場(chǎng)所（或櫥柜），應標示 “食品添加劑”字樣，并有專(zhuān)人保管。

　　餐飲器具清洗消毒保潔操作規程要求

　�。ㄒ唬┎惋嬈骶呤褂煤髴�及時(shí)洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐飲器具應貯存在專(zhuān)用保潔設施內備用，保潔設施應有明顯標記。餐飲器具保潔設施應當定期清洗，保持潔凈。

　�。ǘ�）餐飲器具使用前應按《餐飲器具清洗消毒推薦方法》的規定洗凈并消毒（詳見(jiàn)本規范附件２）。

　�。ㄈ�）應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)。采用化學(xué)消毒的應定時(shí)測量有效消毒濃度。

　�。ㄋ模┫�毒后餐飲具應符合GB《食(飲)具消毒衛生標準》規定。

　�。ㄎ澹┎坏弥貜褪褂靡淮涡圆惋嬀�。

　�。�六）已消毒和未消毒的餐飲器具應分開(kāi)存放，保潔設施內不得存放其他物品。

　�。ㄆ撸┎途邤[臺超過(guò)當次就餐時(shí)間尚未使用的應收回保潔。（八）盛放調味料的容器應定期清洗消毒。留樣管理操作規程要求

　�。ㄒ唬�學(xué)校（含托幼機構）食堂、集體用餐配送單位、重大活動(dòng)餐飲服務(wù)和超過(guò)100人聚餐，餐飲服務(wù)提供者提供的食品應留樣。

　�。ǘ�）留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g。

　　記錄管理操作規程要求

　�。ㄒ唬┰�料采購驗收、加工操作過(guò)程關(guān)鍵項目、食品安全檢查情況、人員健康狀況、教育培訓情況、食品留樣、檢驗結果及投訴情況、處理結果、發(fā)現問(wèn)題后采取的措施等均應予以記錄。

　�。ǘ�）各項記錄均應有執行人員和檢查人員的簽名。

　�。ㄈ�）各崗位負責人應督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄，并每天檢查記錄的有關(guān)內容。食品安全管理人員應經(jīng)常檢查相關(guān)記錄，記錄中如發(fā)現異常情況，應立即督促有關(guān)人員采取措施。

　�。ㄋ模┯嘘P(guān)記錄至少應保存2年。 投訴受理操作規程要求

　�。ㄒ唬┎惋嫹�務(wù)提供者應建立投訴受理制度，對消費者提出的口頭或書(shū)面意見(jiàn)與投訴，應立即追查原因，妥善處理，并且留有記錄。

　�。ǘ�）餐飲服務(wù)提供者接顧客投訴感官異�；蚩梢勺冑|(zhì)食品時(shí)，應及時(shí)撤換該食品，并同時(shí)告知備餐人員作出相應處理，并對同類(lèi)食品進(jìn)行檢查。

食品加工崗位職責7

　　1.分設肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、原料加工洗滌區或池，并要有明顯標記。食品原料的加工和存放要在相應場(chǎng)所進(jìn)行，不得混放和交叉運用。

　　2.加工肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開(kāi)運用，并要有明顯標記。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專(zhuān)用。

　　3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必需先檢查質(zhì)量，發(fā)覺(jué)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異樣，不得加工。

　　4.蔬菜類(lèi)食品原料要按“一擇二洗三切”的依次操作，徹底地清洗干凈，做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草、無(wú)爛葉。

　　5.肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)食品原料的'加工要在專(zhuān)用加工區或池進(jìn)行。肉類(lèi)清洗后無(wú)血、毛、污，魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、鰓、內臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內臟。

　　6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束剛好拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放；切菜機、絞肉機等機械設備用后拆開(kāi)清洗干凈。

　　7.剛好清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生。

　　8.不得在加工、清洗食品原料的水池內清洗拖布。

食品加工崗位職責8

　　崗位職責

　　1、負責冷凍倉庫進(jìn)、銷(xiāo)、存、退、調等所有倉儲活動(dòng)管理，建立保管賬、NC賬，為相關(guān)部門(mén)提供及時(shí)、準確的報表。

　　2、負責協(xié)同車(chē)間生產(chǎn)統計在翻包環(huán)節對待入庫凍品進(jìn)行清點(diǎn)計數，核對入庫凍品品名，規格，數量等，保證入庫數據的準確，辦理入庫手續。

　　3、負責審核銷(xiāo)售訂單各要素，安排備貨，對出庫貨品進(jìn)行清點(diǎn)、交接，辦理出庫手續。

　　4、負責倉庫規劃，安排凍品存儲垛位，要求搬運人員按照規定的位置合理擺放、搬運、翻新庫存產(chǎn)品，保證先進(jìn)先出。

　　5、負責掛牌管理，按掛牌管理規范完成各垛位掛牌標識。

　　6、負責庫房保管鑰匙和巡查庫存，保證庫房溫度、庫房產(chǎn)品安全，定期提交《超期積壓物資一覽表》。

　　7、負責與相關(guān)部門(mén)一起參與倉庫盤(pán)點(diǎn)工作，編制盤(pán)點(diǎn)差異表，分析盈虧。

　　8、負責冷凍倉庫所有出入庫單據的'妥善保管，并及時(shí)傳遞、回收。

　　9、完成上級領(lǐng)導臨時(shí)交辦的其他工作和協(xié)助完成其他庫房人員的工作。

食品加工崗位職責9

　　食品加工工作人員職責

　　一、二、服從食堂負責人、食堂衛生監督員和廚師長(cháng)的領(lǐng)導，嚴格遵守操作程序。 經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做，現炒現賣(mài)。

　　三、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)分池清洗，禽蛋在使用前應當進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

　　四、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　五、炒菜過(guò)程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時(shí)保持灶臺干凈衛生，烹調工作結束后，應及時(shí)將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內注入清水，未用完的葷食原料及時(shí)放入冰箱內保鮮，防止變味、變質(zhì)。

　　六、烹調時(shí)應注意個(gè)人衛生，不準穿背心、拖鞋、嚴禁抽煙、吐痰。

　　七、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜，待售的菜肴，夏天應加罩防蠅，冬天應加蓋保溫。

　　八、加工菜肴必須做到無(wú)泥沙、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)草、無(wú)黃葉爛葉和其他雜物。

　　九、沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無(wú)鼠、無(wú)蠅，無(wú)污染、無(wú)雜物及餐廳地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛生。

　　十、愛(ài)護公物，講究文明公德，樹(shù)立和注重自身的儀表及服務(wù)形象。

　　十一、如發(fā)現食物中毒事故，及時(shí)上報校、醫院采取積極措施。并保護原料、工具、設備和現場(chǎng)，配合衛生行政部門(mén)調查和處理。

　　第4篇：加工工藝工程師(機加工)崗位職責1.負責供應商的開(kāi)發(fā)，初步確定正式供應商的選定。2.負責研發(fā)部圖紙機加工工藝的'審核。3.負責產(chǎn)品信息的收集。4.負責產(chǎn)品零件的試制、跟蹤。5.負責產(chǎn)品零件的成本分析、價(jià)格對比和價(jià)格協(xié)商。6.負責輔助財產(chǎn)的詢(xún)價(jià)、對比、購買(mǎi)。第5篇：飼料加工操作員崗位職責1.嚴格按照飼料配方制料，單一飼料的原料需經(jīng)過(guò)榜稱(chēng)量，保證投量準確。2.原料、成品需分開(kāi)堆碼，排列整齊。3.重視生產(chǎn)安全，不在區內抽煙，注意用電,裝卸安全，防止事故發(fā)生。4.嚴格按照各自的分工，完成自己具體的工作。5.保證區內環(huán)境衛生，清理和回收一切廢舊物質(zhì)。6.遵守防疫制度，進(jìn)生產(chǎn)送料區須經(jīng)嚴格消毒方可人內。7.遵守作息制度，做到不遲到、不早退、不脫崗、不睡崗。

食品加工崗位職責10

　　崗位衛生職責

　　1、烹調前檢查食品、調味品質(zhì)量，做到“七不加工”（腐敗變質(zhì)不加工、發(fā)霉生蟲(chóng)不加工、摻雜摻假不加工、未凈未泡不加工、高危食品不加工、過(guò)期不加工“三無(wú)”不加工）。

　　2、食品以及隔頓食品要充分加熱燒熟煮透，防止里生外熟。在停電、停氣、停油等特殊情況下如果改變加熱方式，要特別提高警惕。

　　3、無(wú)適當保存條件（溫度低于60度，高于10度條件下放置2小時(shí)以上的），存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的熟食品，需再次利用的.應充分加熱，加熱前就確認食品未變質(zhì)。

　　4、冷凍熟食品應徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。

　　5、當天餐當天處理，不隔夜，不外購熟食。不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調加工后再次供應。

　　6、工作結束調料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃刷干凈。

　　7、講究個(gè)人衛生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長(cháng)發(fā)、工作帽前沿遮發(fā)，穿著(zhù)干凈工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙），個(gè)人物品擺放到更衣室，不得亂擺亂放。

食品加工崗位職責11

　　成都科瑞欣精密模具制品有限公司

　　Chengdu Creation Precision Mould & Parts Co.,

　　崗位職責

　　數控加工組長(cháng)

　　部門(mén)名稱(chēng)： 模具車(chē)間數控加工組

　　直接上級： 模具車(chē)間主管

　　下屬部門(mén)： 數控加工各工段

　　部門(mén)性質(zhì)： 管理公司數控加工設備及員工安全完成生產(chǎn)任務(wù)的基本單位

　　管理權限： 受模具車(chē)間主管委托，行使對公司數控加工設備管理的權限。并承擔數控加工人員調配完成生產(chǎn)任務(wù)的職責

　　管理職能： 配合模具車(chē)間主管對公司數控加工設備、人員、生產(chǎn)進(jìn)行勞務(wù)、生產(chǎn)管理，對所承擔的工作負責

　　數控加工組長(cháng)崗位職責：

　　1.遵守執行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的規章制度和安全措施，安全操作規程，負責解決本組在生產(chǎn)中操作的不安全問(wèn)題，切實(shí)保障安全生產(chǎn)；

　　2.負責組織下屬各工段安全活動(dòng)、每周進(jìn)行一次安全活動(dòng)、并總結本班的安全工作，做到上班前講安全、下班后檢查安全、把安全情況列為工作交接的一項重要內容、安排生產(chǎn)必須布置安全工作；

　　3.經(jīng)常向下屬各工段員工進(jìn)行安全教育，監督各工段嚴格執行各項安全生產(chǎn)規章制度，負責對新進(jìn)員工進(jìn)行崗位安全操作規程和安全知識的教育、并指定專(zhuān)人帶領(lǐng)生產(chǎn)、新進(jìn)員工未經(jīng)考核合格不安排上崗；

　　4.經(jīng)常檢查生產(chǎn)現場(chǎng)的'安全情況，經(jīng)常檢查維護生產(chǎn)設備工具和安全防護設施，正確使用勞動(dòng)防護用品，及時(shí)糾正違章、冒險作業(yè)；

　　5.統籌管理現場(chǎng)生產(chǎn)任務(wù)、人員、產(chǎn)品質(zhì)量、制造成本、材料、機器保養；

　　6.對員工進(jìn)行情緒管理，掌握下屬各工段員工的身體、思想、技術(shù)狀況，合理分配工作；

　　7.對下屬各工段員工進(jìn)行調配，并排班、安排勤務(wù)，進(jìn)行嚴格的考勤；

　　8.及時(shí)、準確向上級反映工作中的實(shí)際情況，提出自己的建議，做好上級領(lǐng)導的參謀助手；

　　9.發(fā)生工傷事故就及時(shí)上報，并保護現場(chǎng)，參加事故的調查分析；

　　10.對下屬各工段進(jìn)行合理組建；

　　11.發(fā)揮自己的領(lǐng)導和示范作用；

　　12.完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　數控加工組長(cháng)工作職責：

　　1.在上班前的早（晚）會(huì )上進(jìn)行工作任務(wù)分配，并提出相關(guān)技術(shù)要求和品質(zhì)要求；

　　2.在下班后的晚（早）會(huì )上總結當日生產(chǎn)任務(wù)完成情況，發(fā)現重大問(wèn)題及時(shí)研究解決；

　　3.按照生產(chǎn)指標對下屬工段生產(chǎn)進(jìn)行現場(chǎng)指揮，完成生產(chǎn)任務(wù)；

　　4.監督、檢查下屬各工段各項工作，做好生產(chǎn)任務(wù)和各工段各項工作檢查；

　　5.對下屬各工段生產(chǎn)情況進(jìn)行巡檢，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現的問(wèn)題；

　　6.負責下屬各工段原輔料的領(lǐng)取、退庫工作；

　　7.對生產(chǎn)中物料的使用情況及不良品進(jìn)行控制；

　　8.對下屬各工段內成品的入庫情況進(jìn)行管理；

　　9.記錄下屬各工段員工工時(shí)，準確核算員工的績(jì)效；

　　成都科瑞欣精密模具制品有限公司 Chengdu Creation Precision Mould & Parts Co., 實(shí)時(shí)記錄員工的產(chǎn)量，做好下屬各工段生產(chǎn)產(chǎn)量的統計；

　　11.負責協(xié)調與相關(guān)部門(mén)的關(guān)系；

　　12.及時(shí)與上級領(lǐng)導溝通，匯報下屬各工段生產(chǎn)情況；

　　13.完成上級領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

食品加工崗位職責12

　　1、在部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)導下，做好公司通知、文件的上傳下達工作，發(fā)揮承上起下的.作用。

　　2、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理作好內部管理，做好日常事務(wù)、行政指令的監督工作。負責跟催經(jīng)理各項工作的進(jìn)度及完成情況。

　　3、督促工程師完成工作，協(xié)調本部門(mén)與其它務(wù)部門(mén)關(guān)系。

　　4、負責各項技術(shù)資料的收集、整理和歸檔工作。

　　5、協(xié)助經(jīng)理設計《技術(shù)方案》，經(jīng)理確認后，送交總經(jīng)理確認；最后交文控中心受控保管。

　　6、完成部門(mén)經(jīng)理及總經(jīng)理交辦的其它工作。

食品加工崗位職責13

　　一、負責貫徹執行黨的路線(xiàn)、方針、政策，遵守國家的法律、法規。對公司的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理全面負責。

　　二、組織擬定經(jīng)營(yíng)決策、長(cháng)遠發(fā)展規劃、年度生產(chǎn)計劃，分析生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形勢，總結經(jīng)驗，做出決策。

　　三、組織健全公司統一生產(chǎn)行政指揮系統和各項規章制度、條例及經(jīng)濟責任制、崗位責任制，并檢查落實(shí)情況，以保證經(jīng)營(yíng)目標的.實(shí)現。

　　四、重視有效投資和人才開(kāi)發(fā)，征求基層意見(jiàn)，支持合理化建議，調度全公司人力、物力、財力、機械設備及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標完成情況。

　　五、審批公司財務(wù)支出，洽談產(chǎn)品承包合同，正確處理內外關(guān)系，解決經(jīng)營(yíng)中的重大問(wèn)題及其它主要事務(wù)。

　　六、及時(shí)簽發(fā)批閱有關(guān)文件、加強干部職工的思想、文化、業(yè)務(wù)知識教育，組織技術(shù)更新，推進(jìn)公司現代化管理，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。

　　七、總經(jīng)理是安全質(zhì)量的第一責任人，負責貫徹執行有關(guān)安全質(zhì)量方針政策。

食品加工崗位職責14

　　1、聽(tīng)從工作支配，仔細執行食堂衛生、平安等各項規章制度。

　　2、熟識菜品所需原料，做好有針對性的初步加工，保證成菜第一質(zhì)量關(guān)。

　　3、負責對肉類(lèi)原料的粗加工、負責對蔬菜類(lèi)原料的摘、撿、削、剝加工。

　　4、剛好通知廚師長(cháng)原材料的庫存量，敏捷駕馭每日所需菜品原料。

　　5、熟識原料的特點(diǎn)、質(zhì)地、用途合理的運用原料，精打細算，加強成本核算。

　　6、熟識廚房?jì)热�部機械設備的'性能，做好維護管理工作。

　　7、嚴把衛生質(zhì)量關(guān)，搞好個(gè)人、容器、用具衛生。

　　8、負責檢查本組區域水、電、氣開(kāi)關(guān)是否正常。

　　9、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

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