超市管理制度【合集15篇】

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編收集整理的超市管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

超市管理制度1

　　超市特殊節假日防火管理制度

　　商場(chǎng)防火一般可分為:營(yíng)業(yè)廳防火,生鮮熟食防火,電氣機械防火,周轉、辦公室、財務(wù)部、宿舍防火。營(yíng)業(yè)廳的火險,一般來(lái)自于顧客攜入火種,電氣短路和違章電氣作業(yè);生鮮熟食火險,主要來(lái)自于電氣、燃氣和違章安裝、操作(如油炸、烘烤)及意外造成;電氣火險,主要是由短路、過(guò)負荷、接觸電阻熱、電火花和電弧、照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱、過(guò)電壓和渦流熱造成;周轉倉、財務(wù)室、辦公室、宿舍火險,主要來(lái)自于電氣方面的原因,人員吸煙和違章動(dòng)火等因素造成。

　　針對以上情況,結合本商場(chǎng)實(shí)際,特制定如下規定:

　　一、營(yíng)業(yè)廳防火:

　　1、禁止任何人在賣(mài)場(chǎng)內吸煙;

　　2、禁止在營(yíng)業(yè)廳使用一切電加熱產(chǎn)品(特殊情況上報審批); 3、禁止在營(yíng)業(yè)廳進(jìn)行電焊、風(fēng)焊、切割等電氣作業(yè); 4、禁止在化妝品區存放過(guò)多危險物品(如摩絲、發(fā)膠、指甲油等); 5、禁止在雜貨區存放過(guò)量易燃、易爆物品(如乒乓球、火機、小瓶汽油、灑精、蠟紙、丁烷氣等);

　　6、禁止無(wú)證人員私拉亂接電線(xiàn);

　　7、不得在商場(chǎng)內存放垃圾,封好柜臺下側同地面縫隙; 8、隨時(shí)檢查電氣線(xiàn)路,消防設施,保證一切設備正常運行; 9、禁止偽裝、遮擋,挪動(dòng)消防設施;

　　二、生鮮/熟食防火:

　　1、非授權情況下,禁止任何人私自動(dòng)火,進(jìn)行相關(guān)操作; 2、電氣線(xiàn)路同燃具保持相應的'安全距離; 3、燃具同氣罐距離保證在1.5米以上;

　　4、倉庫不得存放過(guò)多易燃物品(飯盒、紙、燃氣等); 5、禁止在操作時(shí)離開(kāi)崗位,堅持先點(diǎn)火后開(kāi)氣原則; 6、煤氣罐不得過(guò)多罐裝(不超容器85%)過(guò)多存放; 7、禁止將液化石油氣倒置,臥放;

　　8、禁止以任何方式給液化氣石油氣加熱; 9、勤作檢查,及時(shí)整改,保證一切設備正常工作; 10、禁止明火試漏,禁止挪動(dòng)、偽裝、遮擋消防設施,保證在無(wú)人時(shí)做到:火熄、燈滅、水斷、氣關(guān);

　　三、電氣防火:

　　1、禁止違章搭設電路,安裝時(shí)必須使用符合國標的材料; 2、禁止超負荷,強行運作電氣設備;

　　3、禁止違章使用切割機,電焊、風(fēng)焊和打磨機械; 4、禁止過(guò)量存放動(dòng)力燃料,在該處吸煙和進(jìn)行其它不安全的電氣作業(yè);

　　5、禁止閑人進(jìn)入配電房;

　　6、禁止使用除保險絲外任何材料代替保險絲; 7、保證電氣線(xiàn)路正常,接頭牢固,完全包扎; 8、禁止移動(dòng),遮擋,偽裝消防設施。

　　四、周轉倉防火:

　　1、禁止違章安裝、使用燈具,配電線(xiàn)路使用金屬管或難燃管材包裝; 2、禁止在倉庫內吸煙、動(dòng)火;

　　3、禁止在倉庫內進(jìn)行切割,風(fēng)/電焊和打磨作業(yè); 4、禁止超高存放貨物,禁止在燈具下存放易燃、易爆物品;所放物品離燈具保證在50公分以上;

　　5、保證已接電源線(xiàn)路接頭牢固,完全包扎; 6、禁止私拉私接電線(xiàn),在倉庫內使用一切加熱產(chǎn)品‘

　　7、禁止將易燃品、危險品混存;

　　8、禁止挪動(dòng)、遮擋、偽裝消防設備設施,所配消防器材合理; 9、保證消防設施正常工作,做到人走燈滅。

　　五、辦公、財務(wù)、宿舍防火

　　1、禁止在上述區域違章使用電加熱產(chǎn)品; 2、禁止吸煙,私自動(dòng)火,用電燒水;

　　3、禁止在該區域進(jìn)行風(fēng)/電焊、切割、打磨作業(yè); 4、禁止在該區域私拉亂接電線(xiàn),將煙頭(宿舍)或其它火種扔進(jìn)垃圾箱;

　　5、禁止將人事檔案、資料亂擺放,應設專(zhuān)人管理保存; 6、禁止在財務(wù)室存放大量現金;

　　7、禁止挪動(dòng)、偽裝、遮擋、私自改建消防設施。

超市管理制度2

　　1.及時(shí)將顧客用完的手推車(chē)及購物籃歸還原處,便于下一位顧客使用。

　　2.每班人員分成二組,一組送手推車(chē)及購物籃,另一組負責整理顧客用完的.手推車(chē)及購物籃于入口處,便于顧客拿取。 3.任何一組工作繁忙時(shí),另一組應及時(shí)協(xié)助完成其工作。 4.上班時(shí)間工作人員不得隨意串崗,影響工作運行。 5.除做好管理工作外,應協(xié)助外保人員防止手推車(chē)及購物籃的損壞、遺失。

　　6.各部門(mén)員工用完客服部手推車(chē)之后,應及時(shí)將其歸還。如需長(cháng)時(shí)間借用要以書(shū)面形式借用(打借條),歸還時(shí)索回借條。 7.手推車(chē)管理員應每星期對手推車(chē)及購物籃進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),并將準確數字與上期比較上報主管。 8.手推車(chē)管理員應及時(shí)清理手推車(chē)內贓物并定期沖洗以保證其正常動(dòng)作。

　　9.若發(fā)現手推車(chē)有損壞現象應及時(shí)報行政部修理。

超市管理制度3

　　“時(shí)刻保持整潔的店面形象和定期更換店內的布置是超市留住客戶(hù)的一法寶”為了有效地保持店面的清潔衛生，設備的完好無(wú)損，為客戶(hù)創(chuàng )建一個(gè)良好的購物環(huán)境，特制定本管理規定：

　　店內物品的管理

　　店內物品主要包括商品實(shí)物、宣傳資料和桌椅等。

　　(1)商品實(shí)物由前臺導購負責定期的清理，不得隨意觸摸、碰撞，以免弄臟和損壞商品實(shí)物;

　　(2)宣傳資料前臺導購負責保管、發(fā)放;

　　(3)每個(gè)員工需維護所轄區域桌椅，應經(jīng)常清理和維護。

　　超市衛生管理

　　1、維護店面的`清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾;

　　2、每個(gè)員工需維護所轄區域的'清潔衛生，隨時(shí)清潔地面、貨架和桌面，發(fā)現地面上有煙頭、雜物、垃圾等應立即清除;

　　3、公共區域的衛生工作應由前臺導購負責清理;

　　4、物品擺放要整齊、美觀(guān)。

　　超市安全管理

　　1、隨時(shí)注意煙頭火星、以免引起火災;

　　2、下班之前應關(guān)閉空調、電視、音響、計算機等，以免電器短路引起火災;

　　3、收取的押金、支票必須當天存入銀行;

　　4、下班后應該注意關(guān)閉門(mén)窗，條件允許的情況下留值班人員。

　　超市辦公設備管理制度

　　為規范超市管理制度，保障超市業(yè)務(wù)開(kāi)拓的順利進(jìn)行，規范員工的行為特制度本制度。

　　1、辦公設備包括設計用計算機、加密狗、經(jīng)理管理系統、可視化銷(xiāo)售服務(wù)系統、調制解調器、復印機、傳真機、打印機、空調、音響、電視和投影儀等;

　　2、電腦應指定專(zhuān)人操作使用并負責定期殺毒，不允許在電腦中安裝游戲軟件，不允許無(wú)關(guān)人員動(dòng)用電腦，以確保hds系統正常運行;

　　3、超市經(jīng)理應設專(zhuān)人對辦公設備進(jìn)行登記明細帳，定期清查，做到帳物相符，高效使用;

　　4、使用計算機、系統和設計軟件時(shí)，要嚴格遵守操作程序，不得違章操作，注意計算機的清潔、保養，嚴禁在計算機臺上抽煙、喝水、吃飯;

　　5、使用復印機、傳真機要遵守操作規程，發(fā)現故障要及時(shí)通知設備供應商戶(hù)進(jìn)行維修;

　　6、對于個(gè)人使用、保存的超市辦公設備，必須加以愛(ài)護，不得拆卸、私自轉借或允許他人使用;

　　7、空調、音響、電視應指定專(zhuān)人負責清理、保養，配有投影儀的超市，超市應指定專(zhuān)人負責保管、操作，不允許他人動(dòng)用，并要求按操作說(shuō)明書(shū)進(jìn)行定期的維護、清理。

　　8、員工損壞或丟失超市辦公設備，價(jià)值超過(guò)30元以上XX元以下的如丟失，按原值賠償;XX元以上(含XX元)按原價(jià)值的80%賠償。

　　人員管理制度

　　f超市人員的職業(yè)素質(zhì)

　　1、愛(ài)崗敬業(yè)

　　2、嚴以律己

　　3、以誠待人

　　4、創(chuàng )造性積極工作的心態(tài)

　　5、創(chuàng )造性思維

　　6、持續學(xué)習

　　f超市員工行為守則

　　遵紀守法、服從管理、嚴格自律;

　　講究誠信、好學(xué)上進(jìn)、追求卓越;

　　愛(ài)崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、奮發(fā)進(jìn)取;

　　講究禮貌、注重儀表、尊重他人;

　　追求理想、淡泊名利、無(wú)私奉獻;

　　崇尚道德、包容意見(jiàn)、團隊協(xié)作。

　　f超市員工文明規范

　　著(zhù)裝整齊、方得體、配戴胸卡;

　　環(huán)境優(yōu)雅、干凈整潔、擺放整齊;

　　語(yǔ)言文明、行為規范、克己奉公;

　　誠實(shí)待人、樂(lè )于奉獻、實(shí)現價(jià)值。

　　f超市員工儀表儀容

　　為使超市員工保持良好的儀表儀容及精神風(fēng)貌，以良好的精神狀態(tài)進(jìn)入工作角色，體現超市整體形象和超市文化，要求超市員工都要遵守此規定。

　　1、頭發(fā)：干凈無(wú)異味，不漂染異色，不留怪發(fā)型

　　2、臉部：清潔無(wú)異物。

　　3、手：清潔、無(wú)過(guò)多飾物，女員工如染甲只能染無(wú)色或淡色指甲油。

　　4、著(zhù)裝：要求干凈、平整、無(wú)皺褶、無(wú)掉扣開(kāi)線(xiàn)處，領(lǐng)帶不松散。

　　5、胸牌：必須佩戴左前胸，且端正。

　　6、行走：腳步輕快，靠右側行走，不奔跑，遇客人或上級放慢腳步。

　　2、超市管理規章制度

　　為使管理制度與人事考核制度有機的結合起來(lái)，特制定如下的行為標準：

　　1、三不進(jìn)賣(mài)場(chǎng)：不穿工作服不進(jìn)賣(mài)場(chǎng)；不佩戴工號牌不進(jìn)賣(mài)場(chǎng)；儀表不注重，衣帽不整潔不進(jìn)賣(mài)場(chǎng)。

　　2、三條鐵規矩：商品必須上齊、豐滿(mǎn)、衛生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說(shuō)笑打鬧，不搶購快訊商品。

　　3、三個(gè)必須這樣做：待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)，有五聲；說(shuō)話(huà)誠實(shí)，助挑選，當好顧客參謀；認真執行便民措施，保證顧客滿(mǎn)意。

　　4、衣著(zhù)要求

　　A、個(gè)人衛生：外表樸實(shí)、干凈、整潔，發(fā)式要求樸素方，并保持頭發(fā)清潔。

　　B、制服：公司為所有員工統一配備制服，全體員工必須保持制服的干凈、整潔。

　　C、工號牌：公司將發(fā)給每位員工工號牌，它是每日著(zhù)裝的重要組成部分，若您上班時(shí)未佩戴工號牌，將會(huì )受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，并繳納工本費五元。

　　5、員工購物/包裝

　　公司鼓勵所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會(huì )員，并享受購物樂(lè )趣，故有如下規定：

　　A、員工只可在筏作時(shí)間購物，也不可在用餐時(shí)間內選購。

　　B、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開(kāi)賣(mài)場(chǎng)時(shí)間均接受檢查（購物需在營(yíng)業(yè)時(shí)間內進(jìn)行）。

　　C、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購買(mǎi)損壞的商品。

　　D、當快訊商品緊缺時(shí)，所有員工必須把利益讓給廣顧客，而不得私占、多占緊銷(xiāo)商品。

超市管理制度4

　　連鎖超市電梯使用標準

　　貨梯

　　商場(chǎng)內貨梯專(zhuān)人開(kāi)啟、關(guān)閉。

　　嚴禁把貨梯作為代步設施使用。

　　嚴格按照貨梯使用說(shuō)明操作，不得大力敲擊操作鍵。

　　搬運商品進(jìn)出貨梯時(shí)不得碰撞貨梯。

　　貨梯不得超載。

　　貨梯到達后，應立即把商品一次性卸下，不允許用物品阻擋貨梯門(mén)，長(cháng)時(shí)間占用貨梯。

　　發(fā)現不安全因素時(shí)應停止使用，如中途出現故障，應按鈴求援，不允許亂敲操作鍵。

　　自動(dòng)扶梯

　　自動(dòng)扶梯由商場(chǎng)管理人員統一開(kāi)啟、關(guān)閉。

　　不得用自動(dòng)扶梯上下搬運商品。

　　保持扶梯清潔，不得將雜物扔在扶梯上。

　　不可擅自按鈕緊急停機，如發(fā)現扶梯有異常應及時(shí)通知商場(chǎng)管理人員。

　　觀(guān)光電梯

　　觀(guān)光電梯由商場(chǎng)管理人員統一開(kāi)啟、關(guān)閉。

　　不得使用觀(guān)光電梯上下搬運商品。

　　保持電梯清潔，不得將雜物扔在電梯內。

　　嚴禁在電梯內亂張貼商品廣告紙。

　　嚴禁損壞電梯內設施及玻璃圍墻。

超市管理制度5

申請人：

　　1、進(jìn)銷(xiāo)臺賬制度：主要包括如實(shí)記錄每種食品、進(jìn)貨時(shí)間、來(lái)源、名稱(chēng)、規格、數量等內容，還要記錄銷(xiāo)售的食品名稱(chēng)、流向、時(shí)間、規格、數量等內容，以及執行制度的具體負責人員、職責范圍和責任方式，記錄的各類(lèi)臺賬的整理保管等內容。

　　2、進(jìn)貨查驗索證索票制度：認真落實(shí)以采取索證索票的方式，審驗食品生產(chǎn)者或者供貨者的經(jīng)營(yíng)資格，驗明食品合格證明和食品標識，以及執行該制度的具體負責人員、職責范圍和責任方式，備案的各類(lèi)證、票的整理保管等內容，票據保存2年以上。

　　3、質(zhì)量承諾制度：對其經(jīng)營(yíng)的食品的質(zhì)量保證的承諾，以及采取質(zhì)量先行負責、質(zhì)量“三包”等方式，落實(shí)質(zhì)量承諾責任和違反質(zhì)量的責任。

　　4、食品下架退市制度：應當要嚴格食品退市制度，對自行檢查出有質(zhì)量問(wèn)題的食品、超過(guò)保質(zhì)期、保存期的食品和行政監管機關(guān)公布的不合格食品，及時(shí)采取停止銷(xiāo)售，退回供貨方、銷(xiāo)毀等有效措施等內容。

　　5、食品召回制度：食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)生其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并對已經(jīng)售出的`食品，在能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍內予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示，通知購貨人退貨，負責將食品追回等內容。

　　6、食品貯存清理制度：在經(jīng)營(yíng)食品中，食品經(jīng)營(yíng)者應當具備符合衛生和安全條件的食品貯存場(chǎng)所，使用法律、法規和其它規章制度要求的設備和工具，采取科學(xué)、衛生、安全的方法，對食品進(jìn)行貯存和對貯存場(chǎng)所進(jìn)行清理，定期檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期食品內容，銷(xiāo)售的食品應離污染源25米以上。

　　7、散裝食品管理制度：在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對經(jīng)營(yíng)和貯存散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝和貯存位置表明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)、聯(lián)系方式，散裝食品的衛生措施、安全措施。

　　8、從業(yè)人員管理及健康檢查制度：對其從業(yè)人員在食品進(jìn)、銷(xiāo)、存、損、退等各個(gè)環(huán)節的工作職責、日常管理、責任范圍及追究，以及對從業(yè)人員身體健康狀況是否符合法寶的從業(yè)要求進(jìn)行檢查，對不符合要求的更換崗位或者不得繼續從事相關(guān)工作等內容。

　　9、食品安全事故報告制度及應急預案：在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生或發(fā)現食品安全事故，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行報告，以及事先制定預防方案，并按照預案采取有效應急措施，阻止事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展，把損失降低到最低限度等內容。

超市管理制度6

　　一、接待顧客真誠、友善、耐心、溫馨，受到顧客書(shū)面表?yè)P的，經(jīng)核實(shí)后獎5元。

　　二、在服務(wù)禮儀、規范、服務(wù)主動(dòng)性等方面堅持禮貌待客，表現優(yōu)秀，起到表率作用并受到顧客表?yè)P的，獎10元。例如，對待顧客服務(wù)時(shí)，堅持主動(dòng)服務(wù)、禮儀溫馨的；小組范圍內，員工招呼語(yǔ)等禮貌用語(yǔ)執行情況普及，并且執行質(zhì)量較好的等。

　　三、認真執行公司對外服務(wù)承諾，免費為顧客提供幫助，受到顧客表?yè)P的，獎5-10元，事跡突出，受到顧客好評獎20元。

　　四、經(jīng)暗訪(fǎng)服務(wù)優(yōu)秀者加2分。

　　五、員工及時(shí)為門(mén)店挽回經(jīng)濟損失，及時(shí)阻止了安全事故的發(fā)生，獎20-100元。

　　六、拾金不昧、助人為樂(lè )，受到口頭表?yè)P者，根據事跡，獎5-20元，拾金不昧、見(jiàn)義勇為，受到書(shū)面或公司通報表?yè)P者，根據事跡，獎20-100元。

　　七、堅持原則，遭受不文明顧客辱罵、拉扯、扭打能保持理智、忍讓而受到委屈者，獎20-100元。

　　八、堅持原則，敢于抵制有損企業(yè)信譽(yù)和利益的，獎20-100元。

　　九、事跡突出，受到《通報》表?yè)P，加2分，獎20-100元。

　　十、事跡突出，受到新聞媒體表?yè)P者，加3分，獎30-100元。

　　十一、對塑造企業(yè)良好形象和信譽(yù)有突出貢獻的.獎50-200元。

　　十二、分公司積極參于和組織各類(lèi)活動(dòng)，提高員工服務(wù)及銷(xiāo)售技能，并將活動(dòng)內容寫(xiě)為簡(jiǎn)報提升門(mén)店形象，通過(guò)公司內網(wǎng)發(fā)表的加2-8分。

　　十三、對服務(wù)質(zhì)量綜合管理成績(jì)顯著(zhù)的，結合本細則第四章第五條給予特別獎勵。

超市管理制度7

　　連鎖超市電腦設備使用標準

　　*收銀機

　　◆收銀機由收銀員負責日常使用及管理工作。

　　◆每天必須清潔收銀機及其外圍相關(guān)設備。

　　◆電腦部駐店人員對收銀機的鍵盤(pán)、打印機、內殼進(jìn)行清潔,每月不少于一次。

　　◆開(kāi)機時(shí)須先打開(kāi)ups電源,再開(kāi)啟主機電源;關(guān)閉時(shí)必須先退出收銀系統,關(guān)閉主機電源,再關(guān)閉ups電源,蓋上防塵罩。

　　◆不能用力敲擊鍵盤(pán)、隨意轉動(dòng)客戶(hù)屏,造成客戶(hù)屏數據線(xiàn)松動(dòng)或扭斷。

　　◆在收銀機上不能放置任何物品,及其周邊放置液態(tài)物品,以防液體浸入機身。

　　◆當收銀機不小心浸入液體時(shí),須立即切斷電源,通知電腦部駐店人員到場(chǎng)處理。

　　◆嚴禁頻繁開(kāi)啟和關(guān)閉收銀機,未經(jīng)電腦部人員的同意,隨意搬動(dòng)、拔插收銀機后蓋的電源線(xiàn)、數據線(xiàn)。

　　◆當收銀機出現故障時(shí),立即通知電腦部駐店人員到場(chǎng)解決,并盡量保護故障現場(chǎng)。

　　◆當收銀機相關(guān)設備損壞時(shí),馬上通知電腦部駐店人員,并將損壞部分交還電腦部。

　　*ups

　　◆保持ups外殼的潔凈;嚴禁把ups放置于潮濕的地方,在ups上及使用中的ups外圍放置任何物品。

　　◆開(kāi)啟電腦設備之前應先開(kāi)啟ups,關(guān)閉ups之前應先關(guān)閉電腦設備。

　　◆在開(kāi)啟或使用ups中發(fā)出警報聲及非正常聲音時(shí),須立即通知電腦部值班人員。

　　文件名電腦設備使用標準

　　電子文件編碼scfw-d03-022頁(yè)碼2-2

　　◆在帶電的`情況下嚴禁搬動(dòng)ups、拔插ups上的電源線(xiàn)。

　　◆不能在ups上接與電腦無(wú)關(guān)的設備,禁此超負荷運行。

　　◆未經(jīng)電腦部人員的許可,嚴禁以任何理由打開(kāi)機殼。

　　◆在使用中ups電源一旦短路,必須立即切斷電源,通知電腦部值班人員到場(chǎng)處理。

　　*電腦

　　◆必須保持清潔衛生、擺放整齊,未經(jīng)許可,不得隨便移動(dòng)、私自拆卸及野蠻操作。

　　◆嚴禁隨意刪除電腦內的各種軟件、數據,隨意使用外來(lái)軟件等,確因工作需要應報電腦部批準,經(jīng)電腦部檢查后方可。

　　◆隨便修改電腦設備的設置,如系統配置、口令、ip地址等;禁止撕毀電腦設備外的標識性文字、封條等。

　　◆嚴禁利用網(wǎng)絡(luò )異地傳輸大批量和大型圖形文件,使用他人的用戶(hù)名及密碼,利用電腦及網(wǎng)絡(luò )設備泄漏公司資料。

　　◆在一臺電腦上不能開(kāi)多個(gè)用戶(hù)窗口,操作人員離開(kāi)時(shí),必須退出應用程序。

　　◆電腦開(kāi)關(guān)機必須按以下順序。

　　使用電腦時(shí),應先開(kāi)ups,再開(kāi)外圍設備(打印機、顯示器等),最后開(kāi)電腦主機電源;工作結束后,先退出所有的應用程序,再退出操作系統,關(guān)主機電源,關(guān)外圍設備電源,最后關(guān)ups電源。

　　◆若電腦出現故障,要立即通知電腦部,嚴禁自行維修。

超市管理制度8

　　一、超市的開(kāi)門(mén)時(shí)間

　　小型超市的開(kāi)門(mén)時(shí)間必須明確，一般來(lái)說(shuō)，早上9:00到晚上9:00為開(kāi)門(mén)時(shí)間。在節假日或促銷(xiāo)活動(dòng)期間，開(kāi)門(mén)時(shí)間可以根據實(shí)際情況進(jìn)行適當延長(cháng)或縮短，并提前告知顧客。

　　二、超市的物品上架時(shí)間

　　超市商品的上架時(shí)間必須明確，以規避并減少對店面的影響。在超市營(yíng)業(yè)時(shí)間之前或之后的合適時(shí)間內完成上架。不得在超市營(yíng)業(yè)時(shí)間內進(jìn)行商品上架活動(dòng)。

　　三、員工服務(wù)流程

　　1、服務(wù)態(tài)度

　　員工必須保持禮貌、熱情的服務(wù)態(tài)度，積極引導顧客購物。

　　2、服務(wù)程序

　　接待顧客：向顧客問(wèn)候，了解需要，引導購物。

　　詢(xún)問(wèn)需求：詢(xún)問(wèn)顧客所需商品種類(lèi)，品質(zhì)、價(jià)格，推薦特價(jià)商品。

　　提供服務(wù)：協(xié)助顧客挑選所需商品，幫助顧客找到貨物和數量，為顧客提供相關(guān)服務(wù)。

　　確認購買(mǎi)：檢查所選商品與顧客要求是否吻合，向顧客確認購買(mǎi)意愿。

　　結算購買(mǎi)：清點(diǎn)商品數量，計算商品金額，協(xié)助顧客完成結算程序。

　　打包：為顧客包裝好所購商品，向顧客提供購物小票。

　　送別顧客：熱情向顧客送別。

　　四、超市的促銷(xiāo)活動(dòng)

　　促銷(xiāo)活動(dòng)是小型超市吸引顧客、提高銷(xiāo)售的重要手段，但是如果促銷(xiāo)活動(dòng)不得當，反而會(huì )影響市場(chǎng)地位，給超市帶來(lái)不小的負面影響。因此，制定一些有效的促銷(xiāo)方式，可以有效地推廣商品，增加顧客的.購買(mǎi)意愿。這些促銷(xiāo)方式包括：

　　1、特價(jià)商品優(yōu)惠

　　2、滿(mǎn)減活動(dòng)優(yōu)惠

　　3、折扣活動(dòng)優(yōu)惠

　　5、退換貨流程

　　a、退貨

　　超市提供的商品符合相關(guān)國家標準，且超市實(shí)行嚴格的驗貨制度。因此，超市不接受無(wú)緣無(wú)故的退貨。如果顧客在購買(mǎi)商品時(shí)出現質(zhì)量問(wèn)題，可以在7天內提出退貨申請，超市工作人員必須對商品進(jìn)行檢查，確認商品質(zhì)量問(wèn)題后，方能退貨，退貨金額將按照原價(jià)格返還顧客。

　　b、換貨

　　如果購買(mǎi)的商品損壞或品相不好，或因購買(mǎi)的尺寸不合適，超市接受換貨。顧客應在7天內提出換貨申請，超市工作人員必須對商品進(jìn)行檢查，確認商品符合換貨標準后方能換貨。

　　6、員工規范制度

　　小型超市的員工在工作過(guò)程中，應遵守一定的規范，以保證超市工作秩序和商品質(zhì)量。員工規范制度的具體要求包括：

　　a、儀容儀表制度

　　員工必須穿著(zhù)工作服、工作鞋，頭發(fā)整潔，身體干凈，不得穿拖鞋等不符合規定的服裝鞋子。

　　b、工作記錄制度

　　員工必須按照超市工作要求，認真記錄工作時(shí)間、工作量等詳細記錄。

　　c、服務(wù)質(zhì)量制度

　　員工必須遵守超市服務(wù)標準，不得拒絕服務(wù)、不得私自抬高商品價(jià)格等不符合規定的行為。

　　d、加班制度

　　員工必須嚴格遵守加班要求，不得因私事拒絕加班或早退等行為。

　　以上制度就是適用于小型超市的管理制度大全，我們希望這些規章制度可以幫助超市經(jīng)營(yíng)者規范管理，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，從而更好地服務(wù)顧客，增加超市的市場(chǎng)競爭力和盈利回報。

超市管理制度9

　　1、按時(shí)上班注意著(zhù)裝禮儀使用禮貌用語(yǔ)〔您好、謝謝、對不起〕。

　　2、收銀員負責看管收銀臺的所有物品，嚴禁非收銀員進(jìn)入收銀臺。負責看管機房嚴禁外非網(wǎng)管進(jìn)入。如有丟失物品由收銀員全部負責。

　　3、收銀臺所有售賣(mài)的商品屬于網(wǎng)吧所有。嚴禁私買(mǎi)私賣(mài)，影響營(yíng)業(yè)額。如有發(fā)現每次現場(chǎng)罰款現金50。如果情節嚴重開(kāi)除處理。

　　4、帳目清楚細致，及時(shí)上交現金。交接要清楚細致雙方簽名確認，任何人不得以任可理由從收銀臺支取現金。

　　5、耐心解答顧客提出的帳務(wù)及網(wǎng)吧資費方面的`問(wèn)題。

　　6、時(shí)刻了解上座率，協(xié)助服務(wù)員對長(cháng)時(shí)間上網(wǎng)超過(guò)5小時(shí)以上的顧客進(jìn)行提醒。

　　7、24小時(shí)保持收銀臺的清潔、整齊、干凈

　　8、嚴守財務(wù)制度，做到現金與帳目相符，所有現金只可以財務(wù)人員收取，其他任何人不得以任何理由從收銀臺支取現金違者由當事承擔。

　　9、收銀臺的任何商品不能外借或賒銷(xiāo)，違者扣除所有損失并給予以一定的罰款。

超市管理制度10

　　目的:為了提高公司人員的考勤管理工作，提高工作效率。

　　范圍:全體員工

　　權責:人力資源部

　　一、工作時(shí)間安排

　　1、公司實(shí)行10.5小時(shí)工作制，凡每月工作滿(mǎn)28天者可享有2天有薪假期，采用輪休制。

　　2、由人事部負責日常的考勤管理工作

　　二、考勤依據

　　1、本公司考勤依據為:指紋打卡、請假條時(shí)間，加班證明單來(lái)進(jìn)行人員的薪資結算工作。

　　2、員工應遵守工卡管理規定以及假期管理規定。

　　三、打卡時(shí)間

　　1、公司全體人員必須按照公司所規定各級別工作時(shí)間及排班表進(jìn)行打卡。

　　2、因出差無(wú)法按時(shí)打上下班卡者，由部門(mén)主管和人事部進(jìn)行簽卡方有效，人事部需留檔備總經(jīng)辦查核。

　　四、考勤內容

　　1、上班時(shí)間已到或部門(mén)要求集合時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。

　　2、未到下班時(shí)間，而提前離崗者即為早退。

　　3、工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導批準離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守。

　　4、遲到、早退或擅離職守超過(guò)30分鐘，均視為曠工。

　　五、本公司員工一律實(shí)行上下班打卡制度。除下列人員外，均應按規定的上下班時(shí)間打卡。

　　1、總經(jīng)理和副總經(jīng)理，店長(cháng)以及總經(jīng)理核準予不打卡者。

　　2、因公差填妥出差申請書(shū)并經(jīng)主管，總經(jīng)辦核準者。

　　3、因事請假經(jīng)核準者(請假時(shí)間以獲批下班打卡開(kāi)始)。

　　4、臨時(shí)事由，無(wú)法打卡者，事后說(shuō)明理由，由主管證實(shí)，人事部可給其補簽卡。

　　六、正常打卡人員:

　　1、按照上下班出入時(shí)間進(jìn)行打卡，嚴守秩序，不可插隊。

　　2、應于規定時(shí)間前打卡，打卡后不得隨意進(jìn)出商場(chǎng)，不得外出。

　　3、下班者應在下班時(shí)間超過(guò)后，方可打卡外出，時(shí)間未到不得在打卡處等待。

　　4、業(yè)務(wù)務(wù)人員須到公司打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。

　　5、特殊情況需經(jīng)主管領(lǐng)導簽卡批準，不辦理批準手續者按曠工處理。

　　6、未辦理請假手續在上班時(shí)間外出辦理私事的，經(jīng)發(fā)現者按曠工處理。

　　7、上下班時(shí)間，由防損部防損員監督打卡情況，如遇打卡機故障應及時(shí)通知辦公室并記錄當時(shí)人員考勤情況。

　　七、須遵照公司規定的'時(shí)間打卡上、下班。上、下班必須按規定時(shí)間打卡，不打卡者視為缺勤，加班不打卡者視為未加班，規定如下:

　　1、遲到、早退1至10分鐘罰款10元，10至30分鐘罰款30元，超過(guò)半小時(shí)不足四小時(shí)的扣除1天工資，超過(guò)四小時(shí)的扣除二天工資處理。當月發(fā)生早退和遲到無(wú)當月全勤獎。當月累計遲到或早退三次以上者，取消當月各種獎勵的評選資格。

　　2、無(wú)故不上班，視作曠工，曠工半天扣發(fā)全月獎金和一天基本工資，曠工一天將扣發(fā)全月獎金和三天基本工資。累計曠工三天將按自動(dòng)離職處理。

　　3、未打上、下班卡的扣當天工資，如卡鐘壞而導致打不到卡由部門(mén)主管簽名上交人事部主管或店長(cháng)簽名，如沒(méi)有出示相關(guān)證明的當曠工處理，

　　4、特殊情況漏打卡，需要及時(shí)向主管說(shuō)明并進(jìn)行補簽，否則視曠工處理。但每個(gè)月不能超過(guò)3次，否則扣除全勤獎。

　　八、全勤獎

　　每月無(wú)遲到、早退、曠工、請假記錄，且按規定打卡者享有100元全勤獎。

　　九、指紋損壞要及時(shí)到人事部更換，遺失由部門(mén)開(kāi)具證明到人事部補辦。

　　十、加班

　　1、公司原則上要求員工按時(shí)高效率完成本職工作,不提倡延時(shí)或加班。加班需填寫(xiě)加班申請書(shū)經(jīng)店長(cháng)批準后交人事部，以備查核。

　　2、員工加班無(wú)法安排補休而需計發(fā)加班工資的，由部門(mén)負責人書(shū)面申報，報店長(cháng)或人事經(jīng)理審批后交人事部核查備案，人事部按規定將員工加班準確計入《考勤統計表》后交財務(wù)部計發(fā)加班工資。

　　3、凡因未在規定時(shí)間內完成合理的勞動(dòng)定額和工作任務(wù)而超時(shí)工作的不計加班(不包括盤(pán)點(diǎn)此類(lèi))。

　　十一、其它相關(guān)規定參考《員工手冊》及相關(guān)制度

超市管理制度11

　　食品經(jīng)營(yíng)者應當加強對所經(jīng)營(yíng)食品的管理，對發(fā)現的問(wèn)題食品應當嚴格執行食品退市制度。

　　一、食品召回。

　　對售出的嚴重危害人體健康、人身安全的食品，應及時(shí)公示、公告，并報告食品藥品監督管理機關(guān)，食品的處理情況應當如實(shí)記錄。

　　二、下架退市。

　　發(fā)現《流通環(huán)節食品安全監督管理辦法》明確規定禁止銷(xiāo)售食品的'，應及時(shí)下架退市，并做好記錄。

　　三、超過(guò)保質(zhì)期食品退市。

　　食品經(jīng)營(yíng)者對自查中發(fā)現的超過(guò)保質(zhì)期的食品，應當立即停止銷(xiāo)售，清點(diǎn)超過(guò)保質(zhì)期的食品，登記造冊并就地銷(xiāo)毀。

　　食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)毀超過(guò)保質(zhì)期食品，應當確保該過(guò)期食品外包裝一并銷(xiāo)毀，并應當如實(shí)記錄超過(guò)保質(zhì)期的食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號（或生產(chǎn)日期）、銷(xiāo)毀時(shí)間和地點(diǎn)、銷(xiāo)毀方式方法、承毀人、監銷(xiāo)人等內容，或者保留可供追查的影像資料等。

　　四、明示補救措施。

　　對因標簽、標識或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標準而被停止經(jīng)營(yíng)的食品，應通知生產(chǎn)者召回，在食品生產(chǎn)者采取補救措施且能保證食品安全的情況下方可繼續銷(xiāo)售，銷(xiāo)售時(shí)應當向消費者明示生產(chǎn)者采取的補救措施。

超市管理制度12

　　1、超市持有有效衛生許可證，并按許可項目的內容亮證經(jīng)營(yíng)。學(xué)校超市的法定代表人是食品衛生責任人，負責超市的食品衛生工作。超市若出售變質(zhì)，過(guò)期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，超市負責人負完全責任。

　　2、建立健全的衛生管理制度和詳細的'臺帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。

　　3、認真貫徹落實(shí)食品衛生法律法規，不采購、不銷(xiāo)售、不制售不符合食品衛生要求的食品；隨時(shí)檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整；及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

　　4、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓；

　　5、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時(shí)戴口罩、手套和帽子，不準佩戴戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(cháng)指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應臨時(shí)調離崗位。

　　6、從業(yè)人員工作時(shí)不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動(dòng)，不準穿工作服上廁所或遠離工作場(chǎng)所。

　　7、個(gè)人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區及經(jīng)營(yíng)區內。

　　8、定型包裝食品的產(chǎn)品標簽內容應符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開(kāi)，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上；有中文標識，標出品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規定。產(chǎn)品標簽、說(shuō)明書(shū)不得有夸大或虛假的宣傳內容。

　　9、散裝食品必須符合衛生部《散裝食品衛生管理規范》的規定：有防塵材料遮蓋，并設有禁止消費者觸摸的標志；設專(zhuān)人負責銷(xiāo)售，并為消費者提供分揀及包裝服務(wù)。

　　10、散裝食品在適當的顯著(zhù)位置上標有食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等；標識內容必須與生產(chǎn)者出廠(chǎng)時(shí)的標注相一致，嚴禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷(xiāo)售。

　　11、食品陳列與銷(xiāo)售符合衛生要求，離墻、離地面。超市內外環(huán)境衛生整潔，做到食品無(wú)灰塵，無(wú)污染，保證學(xué)生吃上放心食品。

　　12、應按規定條件存放；展示、銷(xiāo)售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為—18℃以下）的食品，應置于相應條件下，并有明確的溫度顯示。

　　13、超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校教育學(xué)生保護環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周?chē)�的衛生清潔。

超市管理制度13

　　一、促銷(xiāo)員日常管理條例

　　1.促銷(xiāo)員應遵守本商場(chǎng)一切規章制度。

　　2.促銷(xiāo)員應要求儀表端正，統一佩戴“促銷(xiāo)員”工牌，統一按商場(chǎng)要求著(zhù)裝(特殊部門(mén)除外);穿白色長(cháng)袖襯衣、深色長(cháng)褲、黑色皮鞋(涼鞋、松糕鞋、拖鞋禁穿)。

　　3.促銷(xiāo)員的上班時(shí)間、休息時(shí)間由部門(mén)主管安排，促銷(xiāo)員在公司期間有事假、病假等其它需要請假的，由部門(mén)主管和供應商同意方可。促銷(xiāo)員應參加公司舉辦的'各種社會(huì )活動(dòng)和企業(yè)內部文化活動(dòng)。

　　二、促銷(xiāo)員守則

　　1.必須統一穿戴某超市規定制服及工牌，嚴禁私借制服及工牌。

　　2.嚴禁詆毀其它商品和擅自撕毀、污損POP

　　3.嚴禁怠慢顧客或隱瞞、抵觸投訴

　　4.嚴禁誤導顧客及隨意性促銷(xiāo)

　　5.必須在規定范圍內按規定要求站立促銷(xiāo)，并隨時(shí)服務(wù)顧客

　　6.必須隨時(shí)保持本促銷(xiāo)區域的安全衛生,

　　7.嚴禁串崗，扎堆閑聊，依靠貨架，坐蹲商品，辦理私事及其它禁止行為

　　8.嚴禁偷盜公司財產(chǎn)及克扣、截留和私分贈品

　　9.恪守超市的保密制度，嚴禁泄漏店內各項機密。

　　三、一般違規處理

　　1.無(wú)故遲到或早退;吃飯休息時(shí)間超過(guò)一小時(shí)

　　2.不戴工牌或不適當地佩戴工牌

　　3.不保持儀容、儀表的整潔(頭發(fā)、衣衫不整、衣衫有明顯污漬)

　　4.當班時(shí)間不穿工服、衣著(zhù)不正確(白襯衫扎在褲腰里面) 5.促銷(xiāo)員未經(jīng)允許的情況下進(jìn)入倉庫

　　6.追逐、拉扯顧客

　　7.促銷(xiāo)員在上班期間使用商場(chǎng)的存包柜

　　8.促銷(xiāo)員上下班不走員工通道

　　9.使用公司電話(huà)作私人用途

　　10.在公司內粗言穢語(yǔ)和隨地吐痰

　　11.擅離工作崗位和在工作時(shí)間接待親友

　　12.下班或休假期間無(wú)故在公司逗留(穿工衣)

　　13.行為不檢，如高聲大笑、嬉戲追逐、喧嘩、吵鬧等

　　14.工作時(shí)間收看收聽(tīng)廣播、電視、看報、吃零食等

　　15.未能保持工衣柜及本人工作范圍內的整潔衛生

　　16.不遵從部門(mén)主管安排的上、下班及用餐時(shí)間

　　17.故意將工作效率降低和怠工

　　18.不在規定區域更衣和飲食

　　19.其它違規行為，情節輕微

　　凡違反上述條例規定行為者，將給于50-100元罰款處理。三次以上清理出場(chǎng)

　　四、嚴重違規處理(書(shū)面通知)無(wú)故曠工

　　與顧客發(fā)生吵鬧打架等嚴重詆毀公司形象的行為有偷盜、泄密、私下交易、場(chǎng)外循環(huán)等違規行為私自更改排面位置、排面大小;隨意動(dòng)用非促銷(xiāo)商品用試用裝在商場(chǎng)內化妝(給顧客演示除外)、試用、試吃商場(chǎng)內商品

　　在場(chǎng)內拉單、派名片

　　三次連續受同類(lèi)一般違規處罰且教育無(wú)效者有意詆毀其它商品和擅自撕毀、污損他人POP不服從部門(mén)主管、人力資源部的管理與監督當班時(shí)間內睡覺(jué)隱瞞或不理會(huì )顧客投訴克扣、截留和私分贈品

　　其它嚴重違反公司促銷(xiāo)管理規定的行為上班時(shí)間內有購物行為

　　凡有以上行為者，一經(jīng)發(fā)現立即予以清退，并處以200元以

　　上的罰款，其本人及擔保人對其有損公司利益的一切行為承擔經(jīng)濟賠償責任，并追究其相關(guān)法律責任。

　　一般違規行為由相應部門(mén)主管執行、并報本處處長(cháng)嚴重違規處罰由相應部門(mén)主管/經(jīng)理批準，報人力資源部審核通過(guò)。

超市管理制度14

　　一、建立捐贈物品進(jìn)、出明細帳，嚴格財務(wù)、物品管理制度，并由管理員具體負責，每天及時(shí)登記入帳，做到帳款相符、帳物相符。

　　二、愛(ài)心超市接受機關(guān)、企事業(yè)單位、社會(huì )團體、部隊和居民的捐贈。社會(huì )捐贈的物品一律登記入賬，單位捐贈需出具收據。

　　三、設立物品發(fā)放明細賬，發(fā)放的'物品須由領(lǐng)取人簽字。

　　四、認真做好捐贈物品的統計、保管工作，嚴禁私分、調換和挪用物品。

　　五、每月核對物品數量并及時(shí)上報街道辦公室，各類(lèi)明細賬目及單據保存完整，及時(shí)歸檔。

　　六、每月向居民和社區單位張榜公示一次捐贈情況，主動(dòng)接受捐贈單位和居民的監督。

　　八、愛(ài)心超市采取專(zhuān)戶(hù)專(zhuān)人管理，出售捐贈物資收入用于超市用轉，不得轉借他用。

　　九、加強安全保衛工作，下班時(shí)加強檢查，關(guān)好電源、門(mén)窗。嚴防火警和盜竊事故發(fā)生。

超市管理制度15

　　1、進(jìn)銷(xiāo)臺帳制度：主要包括如實(shí)記錄每種食品、進(jìn)貨時(shí)間、來(lái)源、名稱(chēng)、規格、數量等內容，還要記錄銷(xiāo)售的食品名稱(chēng)、流向、時(shí)間、規格、數量等內容，以及執行制度的具體負責人員、職責范圍和責任方式，記錄的各類(lèi)臺帳的整理保管等內容。

　　2、進(jìn)貨查驗索證索票制度：認真落實(shí)以采取索證索票的方式，審驗食品生產(chǎn)者或者供貨者的經(jīng)營(yíng)資格，驗明食品合格證明和食品標識，以及執行該制度的具體負責人員、職責范圍和責任方式，備案的各類(lèi)證、票的整理保管等內容。票據保存2年以上。

　　3、質(zhì)量承諾制度：對其經(jīng)營(yíng)的食品的質(zhì)量保證的承諾，以及采取質(zhì)量先行負責、質(zhì)量“三包”等方式，落實(shí)質(zhì)量承諾責任和違反質(zhì)量的責任。

　　4、食品下架退市制度：應當要嚴格食品退市制度，對自行檢查出有質(zhì)量問(wèn)題的食品、超過(guò)保質(zhì)期、保存期的食品和行政監管機關(guān)公布的不合格食品，及時(shí)采取停止銷(xiāo)售，退回供貨方、銷(xiāo)毀等有效措施等內容。

　　5、食品召回制度：食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)生其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消

　　費者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并對已經(jīng)售出的食品，在能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍內予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示，通知購貨人退貨，負責將食品追回等內容。

　　6、食品貯存清理制度：在經(jīng)營(yíng)食品中，食品經(jīng)營(yíng)者應當具備符合衛生和安全條件的食品貯存場(chǎng)所，使用法律、法規和其他規章制度要求的`設備和工具，采取科學(xué)、衛生、安全的方法，對食品進(jìn)行貯存和對貯存場(chǎng)所進(jìn)行清理，定期檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期食品內容。銷(xiāo)售的食品應離污染源25米以上。

　　7、散裝食品管理制度：在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對經(jīng)營(yíng)和貯存散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝和貯存位置表明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)、聯(lián)系方式，散裝食品的衛生措施、安全措施。

　　8、從業(yè)人員管理及健康檢查制度：對其從業(yè)人員在食品進(jìn)、銷(xiāo)、存、損、退等各個(gè)環(huán)節的工作職責、日常管理、責任范圍及追究，以及對從業(yè)人員身體健康狀況是否符合法寶的從業(yè)要求進(jìn)行檢查，對不符合要求的更換崗位或者不得繼續從事相關(guān)工作等內容。

　　9、食品安全事故報告制度及應急預案：在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生或發(fā)現食品安全事故，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行報告，以及事先制定預防方案，并按照預案采取有效應急措施，阻止事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展，把損失降低到最低限度等內容。

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