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ktv管理制度【經(jīng)典15篇】
在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，越來(lái)越多地方需要用到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準則和依據。到底應如何擬定制度呢？下面是小編精心整理的ktv管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
ktv管理制度1
量販式ktv就是超多經(jīng)營(yíng)的ktv，具體點(diǎn)就是包廂類(lèi)型多，數量大，價(jià)格便宜。管理制度的不一樣源于客戶(hù)群體的不一樣。這樣的類(lèi)型多為品牌經(jīng)營(yíng)，實(shí)力雄厚，注重企業(yè)文化建設，講求的是一個(gè)團隊，有健全的管理制度。
量販式ktv的經(jīng)營(yíng)之道主要是要有先進(jìn)的點(diǎn)歌系統，目前很流行的一vod個(gè)點(diǎn)歌系統，能夠作為思考對象，但是在選取時(shí)還是要注意一些要素，首先是要有先進(jìn)的`系統，確保運營(yíng)中不會(huì )死機；個(gè)性是對歌曲的要求也是很高的，一般回去唱歌的都是追求時(shí)尚的人，歌曲更新的進(jìn)度，也就是吸引顧客的資本。
其次，音響的設計，唱出來(lái)的歌曲沒(méi)有那種蕩氣回腸的效果，還不如回家唱k。所以音響的設計也是吸引顧客的必要條件。
以上的這些都是作為一個(gè)量販式ktv本身必備的硬件。下方就是經(jīng)營(yíng)好量販式ktv的軟件:
1ktv是人服務(wù)人的行業(yè)，好的管理能夠降低成本，增加收益。倘若顧客光顧的時(shí)候，服務(wù)人員不理不睬，活著(zhù)熱情不夠，也許會(huì )打消顧客的熱情，或者是間接的影響顧客的情緒，這樣就不能吸引更多顧客也會(huì )失去回頭客。所以要以人性為出發(fā)點(diǎn)，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。
2減少服務(wù)人數，降低成本。 ktv管理制度。
3提高效率采用店長(cháng)制一元化管理，分層負責，人員培訓、回訓、在職訓練、末位淘汰制都是必要手段。
4凝聚員工向心力:員工在第一線(xiàn)，最了解顧客需要，最能直接滿(mǎn)足顧客，要讓員工以公司為榮，盡心盡力服務(wù)顧客。能夠適當的采用獎懲制度。
除開(kāi)以上，還有就是對于整個(gè)ktv的行銷(xiāo)策劃，沒(méi)有行銷(xiāo)就沒(méi)有市場(chǎng)
(1)成立企劃部:目前懂ktv的企劃人才太少，最好自我培養；店內布置、店外宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)，不可間斷，永遠有活動(dòng)。
(2)建立cis系統:缺少企業(yè)識別系統，就沒(méi)有文化，無(wú)法讓顧客產(chǎn)生認同感，培養出忠誠度高的客人。
(3)搭橋供貨商:與酒水供貨商長(cháng)期緊密合作，多做促銷(xiāo)活動(dòng)，帶動(dòng)銷(xiāo)售，更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。
ktv管理制度2
一、收銀臺
總臺衛生
1、區域內燈具和其他設備設施完好。
2、大理石臺面光亮無(wú)灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡。
3、電話(huà)、收銀電腦等電器設備清潔無(wú)灰塵。
4、地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑。
5、鏡子、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指印。
6、工作柜旁、工作柜下面無(wú)死角衛生。
7、工作柜內的工作品及臺面擺設物整齊清潔。
8、總臺內外地角線(xiàn)光亮無(wú)污跡。
超市收銀衛生
1、區域內燈具和其他設備設施完好。
2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡。
3、收銀臺面清潔無(wú)浮塵、無(wú)污跡。
4、收銀設備清潔無(wú)灰塵。
5、工作柜內的工作品及臺面擺設物整齊清潔。
6、鏡子、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指印。
7、地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑；地角線(xiàn)光亮無(wú)污跡。
8、工作柜旁、工作柜下面無(wú)死角衛生。
二、包房衛生標準
營(yíng)業(yè)前的'包房衛生
1、包房?jì)葻艟吆推渌O備設施完好。
2、門(mén)框無(wú)灰塵，門(mén)面無(wú)油漬、無(wú)指印。
3、玻璃、鏡子、光亮無(wú)污痕、指印。
4、墻面、屋頂、無(wú)浮塵、無(wú)污跡、無(wú)酒漬。
5、空調、換氣扇、通風(fēng)口清潔無(wú)灰塵。
6、房?jì)妊b飾物（如燈槽玻璃）無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污跡。
7、點(diǎn)歌系統及電器設備情節、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污跡。
8、小皮凳和沙發(fā)光亮無(wú)酒漬、無(wú)污跡、沙發(fā)縫無(wú)碎屑。
9、桌面清潔無(wú)灰塵、無(wú)碎屑、無(wú)污跡。
10、包房?jì)炔讳P鋼裝飾物、無(wú)污跡、無(wú)水漬（必須用干毛巾擦拭）。
11、大理石臺面光亮無(wú)灰塵、無(wú)碎屑、無(wú)油漬、無(wú)蠟燭；背面無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污漬。
12、桌面擺設物品無(wú)缺口、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、無(wú)指印、杯具無(wú)水漬、無(wú)污跡。
13、機柜旁、機柜下和沙發(fā)下死角處無(wú)果皮紙屑、無(wú)酒漬、無(wú)污跡。
14、話(huà)筒、話(huà)筒線(xiàn)清潔，無(wú)奶油、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬污跡。
15、空調桶內無(wú)積水，包房?jì)葻o(wú)煙味、無(wú)異味。
16、地面無(wú)碎屑、無(wú)銹、無(wú)污痕。
17、房?jì)鹊亟蔷�(xiàn)無(wú)污跡、無(wú)灰塵。
18、生日包房裝飾物及裝飾干花及時(shí)補充，經(jīng)常整理。
19、臺面及房?jì)葦[設須整齊美觀(guān)。
營(yíng)業(yè)中衛生
在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，全體廳面服務(wù)員應積極主動(dòng)做好清臺工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設，確保衛生的整潔，給客人營(yíng)造一個(gè)清潔、放心娛樂(lè )的消費氛圍。具體要求如下：
1、桌面及房?jì)仍O備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無(wú)酒漬、無(wú)奶油、無(wú)果皮、無(wú)紙巾及殘留垃圾。
2、做到包房?jì)炔怀^(guò)3個(gè)空瓶或拉罐，煙灰缸內不超過(guò)3個(gè)煙頭。
3、主動(dòng)做好杯具的更換及空盤(pán)、空碟的清理工作。
三、等候廳
1、區域內燈具及其他設備設施完好。
2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡。
3、機柜、桌椅無(wú)灰塵，無(wú)污跡。
4、電視機等電器設備無(wú)灰塵，無(wú)污跡。
5、玻璃、鏡子、光亮無(wú)污痕、指印。
6、地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑。
7、書(shū)刊及其他臺面擺設整潔，水牌整潔無(wú)灰塵。
8、盆景和花卉枝葉無(wú)枯萎，無(wú)灰塵，盆景內無(wú)煙頭、無(wú)垃圾。
四、酒水超市
1、區域內燈具及其他設備設施完好。
2、貨架、貨品無(wú)灰塵，食品無(wú)漏氣。
3、貨品擺放整齊、美觀(guān)、商標擺放一致（面向客人）。
4、冰柜、禮品展示柜無(wú)灰塵，爆米花機清潔、衛生。
5、玻璃、鏡子、光亮無(wú)污痕、指印。
6、冷藏食品展示柜清潔，無(wú)灰塵，無(wú)指印。
7、貨架底下清潔無(wú)碎屑，地面光亮無(wú)污跡。
8、換氣扇無(wú)灰塵；提籃清潔無(wú)酒漬、水漬。
五、衛生間（包括洗手臺）
1、區域內燈具及其他設備設施完好。
2、屋頂、四周墻壁、通風(fēng)口、換氣扇及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡。
3、墻面、門(mén)面無(wú)污跡，鏡子光亮無(wú)水漬，無(wú)污跡。
4、地面干燥無(wú)碎屑，無(wú)水漬，皂液盒、抽紙盒無(wú)灰塵，不缺紙、不缺皂液，洗手盆光亮無(wú)水漬。
5、便槽、便池光亮無(wú)水漬，無(wú)異物，無(wú)異味，煙灰缸內不超過(guò)2個(gè)煙頭，紙簍需勤清理，干凈無(wú)異味。
6、洗手臺干燥無(wú)水漬，臺下無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)灰塵，無(wú)污跡。
六、工程技術(shù)部
1、屋頂、四周墻壁、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡。
2、電器設備無(wú)浮塵，門(mén)窗無(wú)浮塵。
3、設備設施擺放整齊，網(wǎng)線(xiàn)、電源線(xiàn)排列整齊不零亂。
4、地面干燥，無(wú)碎屑，無(wú)污跡，室內無(wú)余留衛生死角，確保衛生整潔。
5、定期做好電器設備、線(xiàn)路的維護和室內的防潮工作。
七、倉庫
1、門(mén)窗上無(wú)浮塵。
2、地面干燥無(wú)碎屑，無(wú)水漬。
3、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡。
4、貨品擺放整齊有序，無(wú)浮塵，做到分類(lèi)，分架，隔墻隔地存放，各類(lèi)食品有明顯標志，有異味或易洗潮的食品應密封保存。
5、庫房類(lèi)的進(jìn)出貨品應勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期做清倉檢查，防止食品過(guò)期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質(zhì)，及時(shí)清理不符合衛生要求的食品。
八、樓道、通道
1、區域內燈具及其他設備設施完好；扶欄無(wú)松動(dòng)。
2、通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡。
3、墻面、墻面玻璃清潔無(wú)灰塵，無(wú)污跡指印。
4、地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑，無(wú)污跡。
5、地角線(xiàn)光亮無(wú)污跡；痰桶須保持清潔。
6、景和花卉枝葉無(wú)枯萎，無(wú)灰塵，盆景內無(wú)煙頭、無(wú)垃圾。
7、通道內飾物清潔無(wú)灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無(wú)水漬（必須用干毛巾擦拭）。
8、通道鏡子、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指印。
ktv管理制度3
一、日常管理制度
1、作息時(shí)間：
�。�1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人則待客人離店后下班。
�。�2）按時(shí)打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。
2、儀容儀表：
�。�1）上班時(shí)間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。
�。�2）女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長(cháng)指甲，男員工不得留長(cháng)發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。
�。�3）工作時(shí)間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場(chǎng)所追逐游戲，不得吃零食。
3、人事管理：
人員招聘、試用、培訓、薪資、請銷(xiāo)假、公休、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現行酒店制度辦理。
二、營(yíng)業(yè)操作規范
1、開(kāi)臺：點(diǎn)歌系統開(kāi)臺后，應立即在酒店美食家系統中開(kāi)臺，保證點(diǎn)歌與美食家兩個(gè)系統中開(kāi)臺時(shí)間和數量上的一致性。
2、錄單：收銀員憑服務(wù)員開(kāi)單出庫商品，同時(shí)在美食家系統中錄單操作，并在營(yíng)業(yè)過(guò)程中不定時(shí)核對單據，做到賬實(shí)相符。
3、結算：
第一步：關(guān)閉點(diǎn)歌系統并打印票據（根據客人離開(kāi)房可調整該步驟）。
第二步：清退酒水做好退單，核對賬實(shí)是否相符。
第三步：在美食家系統中預打收銀小票交與顧客確認，進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調賬操作。
第四步：埋單結算，打印正式收銀票據。
第五步：美食家收銀票據與點(diǎn)歌系統票據同時(shí)作為該單結算憑證，并與日結單據裝釘在一起交財務(wù)。
1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由KTV經(jīng)理和酒店執行經(jīng)理（或值班經(jīng)理）共同簽字確認。
2、果盤(pán)贈送由KTV經(jīng)理自行把握，當月水果銷(xiāo)售額至少要達到采購額，一個(gè)房間果盤(pán)贈送不得超過(guò)2份，特殊情況向上級申請后執行。
3、KTV經(jīng)理有房費50%以?xún)鹊拿鈫螜嘞藓拖M總額50元以?xún)鹊哪銠嘞�，收銀員有10元以?xún)鹊哪銠嘞蕖?/p>
4、酒店股東有按自然月結清的簽單權限，需股東本人簽字或電話(huà)通告事后補簽方可執行。
四、其它規定
1、客人離開(kāi)后即應對房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺(jué)過(guò)夜，如有特殊原因應向執行經(jīng)理申請同意。
3、領(lǐng)取商品應與庫管或財務(wù)一起檢查是否貼有酒店專(zhuān)用防偽激光標簽。
4、酒店有責任保全任何員工在工作時(shí)間的人身安全，但也應與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。
5、非賠償酒店損失的.罰款款項首先用于樓層全員的意外和福利基金，其次經(jīng)向執行經(jīng)理申請同意后可用于集體活動(dòng)。
6、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達到飽和合理的同時(shí)，要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線(xiàn)。
五、禁止行為與處罰
1、違反日常管理制度按現行制度規范處罰，對暫無(wú)文件制度依據但明顯有損酒店和集體利益的行為，執行經(jīng)理有權現場(chǎng)開(kāi)據處罰單。
2、員工不按營(yíng)業(yè)規定流程操作，罰款5~50元，經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款。
3、上班時(shí)間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發(fā)現5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經(jīng)理2元/分鐘罰款。
4、預打收銀小票客人確認無(wú)誤后，收款并立即在電腦系統中結算打印正式收銀小票，嚴禁客人離開(kāi)或事后再從系統中結算，有上述行為對收銀員罰款20元/次，經(jīng)理2倍罰款。
5、管理人員在不定期檢查商品或臨時(shí)盤(pán)庫時(shí)，發(fā)現有未貼有本酒店激光防偽標簽的商品（按規定不加貼酒店激光防偽標簽的商品除外），處罰經(jīng)理以商品銷(xiāo)售金額2倍罰款。
6、商品盤(pán)存后，盤(pán)盈充公，盤(pán)虧按責任賠償。
7、點(diǎn)歌系統與美食家系統存在開(kāi)臺數量差異，點(diǎn)歌系統中開(kāi)臺時(shí)間達10分鐘以上的，經(jīng)理罰款50元/次。
8、當月水果銷(xiāo)售額未達到采購額時(shí)，視為贈送水果超標并為酒店造成失，差額部分由KTV經(jīng)理補足。
9、在酒店夾賣(mài)私貨，以外購貨物補充盤(pán)存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴重影響酒店正常經(jīng)營(yíng)管理的均屬于嚴格禁止行為，視情節輕重可立即開(kāi)除并追究相關(guān)損失，直至法律責任。
六、處罰豁免：
總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權，因此以上各款處罰，KTV經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權利，確屬特殊原因，總經(jīng)理可行使豁免權免于相關(guān)處罰。
七、本規定自頒布之日起實(shí)施，實(shí)施過(guò)程中根據實(shí)際情況進(jìn)行調整。
按前期通知精神和KTV行業(yè)實(shí)際情況，現調整工資考核如下：
一、KTV標準配置樓面經(jīng)理1名，主管1名，員工5名；
二、工資標準：
1、經(jīng)理：底薪2200+崗位津貼500+全勤50+獎金提成
2、主管：底薪1700+崗位津貼500全勤50+獎金提成
3、收銀員：底薪1200+崗位津貼500+全勤50+獎金提成
4、服務(wù)員：底薪1200+崗位津貼400+全勤50+獎金提成
5、獎金計算：
�。�1）必要條件：月度營(yíng)業(yè)額8萬(wàn)元以上，享受酒水銷(xiāo)售獎金提成
�。�2）獎金總額：
營(yíng)業(yè)額12萬(wàn)以?xún)�，酒水銷(xiāo)售額×3%
營(yíng)業(yè)額12萬(wàn)以上，酒水銷(xiāo)售額×3.5%
�。�3）獎金分配：
經(jīng)理：獎金總額×50%
員工：獎金總額×50%÷6人（含主管）
員工獎金由經(jīng)理報具體分配方案，最終以酒店發(fā)放為準。
ktv管理制度4
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《消防法》、公安部61號令切實(shí)加強對本單位安全和健康教育工作，同時(shí)加大對禁火、禁煙的宣傳和管理力度，結合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和實(shí)際情況，特制定本制度。
1、每位員工有義務(wù)有責任宣傳吸煙對健康及廠(chǎng)區的.危害。
2、在禁火區內禁止擅自動(dòng)用明火、嚴禁吸煙、使用電爐。
食堂、宿舍應配備必要的消防設施，防暑降溫和通風(fēng)設施，保管員必須懂得使用消防滅火器材。
3、一切消防設施周?chē)坏枚逊盼锲�，保持消防通道的暢通�?/p>
4、電器設備有漏電產(chǎn)生火花現象的，應立即停電檢修，要害部門(mén)、倉庫的消防設施，任何人不得以任何理由更改。
5、下班前或節假日，各科室、部門(mén)均應有專(zhuān)人負責檢查有無(wú)火種。并關(guān)閉好電源開(kāi)關(guān)及門(mén)窗。
ktv管理制度5
一、各種滅火器材是預防撲滅火災的專(zhuān)用工具，必須處于完整良好狀態(tài)，方可達到迅速有效的撲滅初期火災的目的'，必須經(jīng)常檢查保養維修。
二、各部門(mén)配備的滅火器材必須由專(zhuān)人管理，不得隨意挪動(dòng)，并掌握各種滅火器材性能、用途及保養使用方法。
三、對所管的消防器材的規模、數量、有效期限要及時(shí)檢查登記，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)報本部門(mén)防火負責人，統一報保衛科。
四、對無(wú)火情、火災動(dòng)用或無(wú)故損壞消防器材者，按消防管理條理處理。
五、對配備的滅火器材，無(wú)故損害，原因不明者，一律由本部門(mén)出資如數購
六、對各種滅火器材要加強管理，保持清潔，注意防凍、防暴曬，放于陰涼、通風(fēng)、便取之處。
ktv管理制度6
要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會(huì )高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認識客觀(guān)實(shí)際的前面下，執行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能
要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會(huì )高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認識客觀(guān)實(shí)際的前面下，執行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能，使ktv場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。本人結合所學(xué)的管理知識和工作中總結的經(jīng)驗，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考
本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩部分進(jìn)行闡述。
一、管理部分：
ktv場(chǎng)所的管理要管理在內部的特定環(huán)境，即內部的實(shí)際情況這個(gè)客觀(guān)前提的基礎上，進(jìn)行組織機構的管理，規章制度的建立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現場(chǎng)營(yíng)運的管理，企業(yè)文化的建設等。
(一)組織建設和管理：
作為一個(gè)企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進(jìn)行組織和管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責、權限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：
其一，形成ktv場(chǎng)所的組織結構和組織的管理體制。即設置ktv組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務(wù)和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設置，使現場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置。
其二，合理而有效的組合和調配ktv的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的營(yíng)運不可能一成不變的，它會(huì )隨著(zhù)季節、氣候、外部競爭等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握ktv的營(yíng)運規律，消費者的消費心理等因素，對現場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會(huì )潰乏，總之，組織的意義是確�，F場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
(二)建立完善的規章制度：
“無(wú)規矩不成方圓”作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規范完善的制度做保證，對場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標準、促銷(xiāo)方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標等項目應以明文規定的形式進(jìn)行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。
另一方面著(zhù)眼于細微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的`目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，使工作規范而公正的進(jìn)行。
(三)現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理：
ktv企業(yè)在營(yíng)運必定涉及到現場(chǎng)事務(wù)，而現場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理工作�，F場(chǎng)工作主要分為三大部分：
第一：班前準備工作主持召開(kāi)班前會(huì )，對前一天的工作進(jìn)行總結和分析，對當天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。
第二：班中的巡場(chǎng)工作，對現場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷(xiāo)準備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。
第三：班后總結評估工作對當天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統的評估，總結經(jīng)驗，提出改進(jìn)方案，總之現場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，作為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
(四)企業(yè)文化建設：
何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀(guān)念、基本信念和行為準則。
為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的qscv原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛生、價(jià)值)、海爾的真誠到永遠、樂(lè )迪的健康、安全、歡樂(lè )等�？梢�(jiàn)企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要
ktv管理制度7
一、防火巡查、檢查由消防安全責任人、管理人、歸口管理職能部門(mén)負責人組織各部門(mén)進(jìn)行。
消防安全重點(diǎn)單位應當進(jìn)行每日防火巡查，公眾聚集場(chǎng)所活動(dòng)期間的防火巡查應當至少每二小時(shí)一次。每季度進(jìn)行一次防火檢查，各單位、部門(mén)每月進(jìn)行一次防火檢查。
二、防火巡查人員應當及時(shí)糾正違章行為，妥善處置火災危險，無(wú)法當場(chǎng)處置的.，應當立即報告。發(fā)現初期火災應當立即報警并及時(shí)撲救。對巡查、檢查發(fā)現的問(wèn)題責令其當場(chǎng)整改，不能當場(chǎng)整改的下達限期整改通知書(shū)。
三、防火巡查、檢查應當填寫(xiě)檢查記錄，歸口管理職能部門(mén)負責人和被檢查部門(mén)的消防安全責任人應當在檢查記錄上簽字，存檔備查。
四、防火巡查應包括以下內容：
1、用火、用電有無(wú)違章情況；
2、安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好；
3、消防設施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標志是否在位、完整；
4、常閉式防火門(mén)是否關(guān)閉嚴密；
5、消防設施管理、值班人員是否在崗；
6、下班后，清除煙頭、發(fā)熱源等雜物情況；
7、其它需巡查的情況。
五、防火檢查應包括以下內容：
1、火災隱患整改及糾正、預防措施落實(shí)情況；
2、安全疏散通道、疏散指示標志、應急照明和安全出口情況；
3、消防水源狀況；
4、消防設施正常工作情況，滅火器材、消防安全標志設置的功能狀況；
5、員工消防知識掌握情況；
6、消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；
7、消防控制室值班情況和設施運行情況；
8、防火巡查開(kāi)展情況；
9、其它需進(jìn)行防火檢查的內容。
ktv管理制度8
時(shí)間：xx—11—1517：29根源：一同去ktv吧作者：昆山老郭點(diǎn)擊：218次
要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會(huì )高效益和經(jīng)濟效益都到達肯定的水平，即管文迷信制度化，效勞規范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需求做少量的任務(wù)，做為管理者就在見(jiàn)地客觀(guān)實(shí)踐的前面下，實(shí)施決策、組織、指揮、諧和等管理職能
要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會(huì )高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀(guān)實(shí)際的前面下，執行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能，使ktv場(chǎng)所形成最大的接待才干，保證場(chǎng)所的雙重效益。自己分別所學(xué)的管理知識和工作中總結的閱歷，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考
本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩局部停止論述。
一、管理部分：
ktv場(chǎng)所的管理要管理在外部的特定環(huán)境，即內部的實(shí)際狀況這個(gè)客觀(guān)前提的基礎上，進(jìn)行組織機構的管理，規章制度的樹(shù)立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現場(chǎng)營(yíng)運的管理，企業(yè)文明的建立等。
�。ㄒ唬┙M織建設和管理：
做為一個(gè)企業(yè)，必需對其所具有的人力物力、財力資源進(jìn)行組織和管理，ktv做為服務(wù)性行業(yè)，其特性是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責、權限進(jìn)行合理有效的區分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：
其一，形成ktv場(chǎng)所的組織結構和組織的管理體制。即設置ktv組織機構，崗位的.建立和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務(wù)和權限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等，進(jìn)行合理、有效的設置，使現場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道本人該做什么、該如何做，做到什么程度才能不逾越自己的范圍，人員不致于閑置。
其二，合理而有效的組合和分配ktv的人力、物力、財力、音訊等資源，ktv的營(yíng)運不能夠一成不變的，它會(huì )隨著(zhù)時(shí)節、氣候、內部協(xié)作等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為旺季和淡季，這就央求做為管理者掌握ktv的營(yíng)運規律，消耗者的消省心思等要素，對現場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調控。使現有資源不致于糜費也不會(huì )潰乏，
總之，組織的意義是確�，F場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
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"無(wú)老實(shí)不成方圓"做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國度要有規范完善的制度做保證，對場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標準、促銷(xiāo)方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質(zhì)要求，裝備設備，易耗品肉體，停業(yè)目的等項目應以明文規則的方式進(jìn)行確
認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。
另一方面著(zhù)眼于纖細處，就是制定詳細的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記載制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品運用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、提升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應逐一以明文形式規定，制度的制定最主要的手段是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，使工作規范而公正的進(jìn)行。
�。ㄈ┈F場(chǎng)營(yíng)運的監視管理：
ktv企業(yè)在營(yíng)運必定觸及到現場(chǎng)事務(wù)，而現場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必需做而且最主要的事情，就是做好現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理工作�，F場(chǎng)工作主要分為三大部分：
第一：班前準備工作掌管召開(kāi)班前會(huì )，對前一天的工作進(jìn)行總結和剖析，對當天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神形狀能否契合上崗標準。
第二：班中的巡場(chǎng)工作，對現場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解主人的需求為，以便為促銷(xiāo)準備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評價(jià)檢測，以便進(jìn)行決策改良隨時(shí)留意營(yíng)運中具有的效果，及時(shí)進(jìn)行處置、矯正。
第三：班后總結評估工作對當天休息進(jìn)行科學(xué)、系統的評估，總結經(jīng)驗，提出改進(jìn)方案，總之現場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，做為管理者必須從實(shí)際動(dòng)身，發(fā)揚自己的管理才能和聰明，對現場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
�。ㄋ模┢髽I(yè)文化建設：
何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)開(kāi)展進(jìn)程中經(jīng)過(guò)培植、倡議、塑造而形成的一種為員工獨自奉行的價(jià)值觀(guān)念、基本信心和行為準繩。
為什么要那么重要？勝利的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后臺，如麥當勞的qscv原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛生、價(jià)值）、海爾的熱忱到永世、樂(lè )迪的安康、平安、悲痛等�？梢�(jiàn)企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就
管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的塑造與培育，片面晉升員工的各方面素質(zhì)等等�？傊�，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養工作。
二、經(jīng)營(yíng)部分：
在做好內部的管理工作的同時(shí)，做為管理者應放眼
管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。
總之，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養工作。
三、經(jīng)營(yíng)部分：
在做好內部的管理工作的同時(shí)，做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)拓服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)功勞，發(fā)明優(yōu)良的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要形式為市場(chǎng)調查、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、塑造品牌。
�。ㄒ唬┙⑹袌�(chǎng)調查機制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：
ktv市場(chǎng)是在不時(shí)的變化發(fā)展中的，明天你可能門(mén)庭若市，今天就面臨封鎖，因此有必要、有目的、有系統地收票、記錄、收拾、分析與總結ktv市場(chǎng)的消費需求及促銷(xiāo)活動(dòng)的信息。
ktv市場(chǎng)調查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面動(dòng)手調查，然后把結果進(jìn)行分析總結，做出趨向預測，結合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費團體的這定位。
�。ǘ┛隙繕耸袌�(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷(xiāo)戰略：
不同的場(chǎng)所的情況有不同消費人群，夜總會(huì )主要是商務(wù)客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體，如樂(lè )迪白晝以學(xué)生客群為主，而夜場(chǎng)更傾向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習氣等情況十分重要，這就是目標市場(chǎng)一但目標清楚，我們就可以有針對性的采取一些
促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng )新策略，價(jià)錢(qián)策略，人員推行策略等有益于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jì)促銷(xiāo)手斷。
�。ㄈ⿲雓tv守業(yè)籠統識別系統，創(chuàng )造品牌：
企業(yè)形象籠統的講就是指塑造良好的形象，一般優(yōu)勢，把好的一面展現消費者，讓消費知道企業(yè)的益處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：
�、倮砟钏茉彀ㄗ屓罕娭榔髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)特性。
�、谝曈X(jué)感受如：商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構圖、企業(yè)標志、產(chǎn)品想象等。
�、坌袨榉较颍篴對內：?jiǎn)T工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報酬。
ktv管理制度9
1、 “KTV” 經(jīng)營(yíng)的主要負責人確定為消防安全責任人，責任人履行消防安全職責，掌握本場(chǎng)所的安全生產(chǎn)情況，嚴格依照國家有關(guān)規定進(jìn)行包房裝修，按技術(shù)標準安裝燈光、音響。保證安全工作符合國家法律法規及安全生產(chǎn)技術(shù)規范的要求；
2、 配合酒店保安部檢查及有關(guān)消防安全知識培訓，全體職工都應當掌握保證顧客安全的有關(guān)知識和防范措施，熟知必要的消防安全知識，會(huì )報火警，會(huì )使用滅火器材，會(huì )組織人員疏散，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職責；
3、 確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻，嚴禁將安全出口上鎖、阻塞；
4、 檢查疏散指示標志、應急照明設施是否完好正常，如有損壞或異常須及時(shí)報保安部；
5、 加強電氣防火安全管理，及時(shí)消除隱患，不得超負荷用電，不得擅自拉接臨時(shí)電線(xiàn)，不得使用液化石油氣，使用的電氣設備進(jìn)行經(jīng)常性的檢查，防止發(fā)生漏電事故，下班后要及時(shí)斷電；
6、 服務(wù)員要不斷進(jìn)行安全巡視檢查，特別注意發(fā)現未熄滅的`煙頭、火柴梗，發(fā)現要及時(shí)清理；
7、 嚴禁帶入和存放易燃易爆物品；
8、 嚴禁在營(yíng)業(yè)時(shí)進(jìn)行設備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè)，特殊情況需動(dòng)火作業(yè)的，要到保安部開(kāi)具《動(dòng)火證》，在采取嚴密的防范措施報方可施行；
9、 禁止明火照明；
10、營(yíng)業(yè)不得超過(guò)額定人數；
11、不得遮擋、圈占、挪用、拆除、停用消防栓、滅火器材以及其他消防設施。
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�。ㄒ唬┕芾矸桨�
管理系統分為營(yíng)業(yè)系統、監控系統（質(zhì)檢）和保障系統。其中營(yíng)業(yè)系統又包括資訊系統，管理采取垂直管理，垂直管理下設游戲規劃（工作任務(wù)、工作達標標準、崗位職責及服務(wù)流程），人人都要遵守按照游戲規則去開(kāi)展工作，檢查游戲標尺就是公司的員工守則，往往一些企業(yè)存在著(zhù)人與人之間的矛盾及斗爭，也就是所謂的中國老的傳統管理機制人管人，為了擺脫傳統的管理模式，采取科學(xué)的管理方法，就是游戲規劃，管人、約束人，游戲規則是衡量一個(gè)部門(mén)一個(gè)管理者及員工是否遵循執行到達公司工作標準，完成公司所交給的各項工作任務(wù)。管理辦法是：每個(gè)部門(mén)設定工作標準和工作要求，把工作流程表格化、數據化，設定考核標準，大家按照這個(gè)標準去監督檢查，然后評估。
管理模式是圍繞：計劃、實(shí)施、監督、檢查、評估員工守則去開(kāi)展工作。
計劃：年計劃、月計劃、周計劃、日計劃、營(yíng)業(yè)計劃、銷(xiāo)售計劃、等。
管理計劃實(shí)行辦法：每一天領(lǐng)班向主管、副理遞交工作計劃，經(jīng)主管、副理審批后按計劃實(shí)施完成，主管副理向副總經(jīng)理遞交每一天工作計劃，經(jīng)審批后貫徹實(shí)施。其中存在監督、檢查、評估過(guò)程，認真完成此監控過(guò)程，從而對工作完成情景有了明確的了解，根據評估的過(guò)程，做出評論，找出計劃實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題，并加以改正，加強管理，所以建立良好的管理網(wǎng)絡(luò )。
公司的會(huì )議可分為兩大類(lèi)：管理會(huì )議和營(yíng)銷(xiāo)會(huì )議，管理會(huì )議可分：每月員工大會(huì )，管理人員月底總結會(huì )，每周一經(jīng)理會(huì )，每日總結會(huì )，員工例會(huì )（注：會(huì )議要有主持人，開(kāi)會(huì )地點(diǎn)參加會(huì )議人員、會(huì )議資料、記錄人等）。
日常管理會(huì )議：參加的人員有副總經(jīng)理、副理、主管、領(lǐng)班。主持人：經(jīng)理開(kāi)會(huì )地點(diǎn)：經(jīng)理辦公室開(kāi)會(huì )時(shí)間：自定會(huì )議具體事項：由經(jīng)理向副總經(jīng)理匯報一周內的經(jīng)營(yíng)管理工作，并針對經(jīng)營(yíng)管理現狀提出經(jīng)營(yíng)管理方案，副總經(jīng)理裁決后，把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。
每月總結會(huì )：參加人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，開(kāi)會(huì )地點(diǎn)在經(jīng)理辦公室，開(kāi)會(huì )時(shí)間為每月，主持人：總經(jīng)理，具體事項：全面總結當月的經(jīng)營(yíng)管理工作、營(yíng)收情景、工作表現，批評管理工作存在的不足，討論擬定下個(gè)月的工作任務(wù)，并裁決。
每月員工大會(huì )：參加人員：全體員工，開(kāi)會(huì )地點(diǎn)：各休息廳或餐飲、舞臺，具體事項：表彰激勵員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念及經(jīng)營(yíng)思想并把每月的經(jīng)營(yíng)管理情景公布于員工，望員工再接再厲。
召開(kāi)會(huì )議的目的：主要討論管理工作出現的問(wèn)題，我們的經(jīng)營(yíng)管理目標是否達成，工作任務(wù)是否完成，如沒(méi)完成拿出什么方法來(lái)解決此類(lèi)問(wèn)題。
各項會(huì )議召開(kāi)效果；使各項工作任務(wù)、工作計劃得到落實(shí)，責、權、利相結合，分工更明確，人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合，使各項規章制度逐步走向完善，所有員工互相打氣、不斷充電，員工得到提升，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理得到提升，企業(yè)品牌得到提升，管理工作逐漸走向正規化，員工思想得到了統一，工作標準得到了統一，增加了員工的工作職責感，崗位規范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化，到達企業(yè)的管理目標。
�。ǘ┕芾砟Ｊ郊肮芾碓瓌t、管理辦法
1、管理模式：
公司每一級管理人員都對其直接下級負有培訓、督導的職責，并自覺(jué)應用pdca管理模式。
�。�1）plan（計劃）各級管理人均有職責使下級了解任務(wù)或目標，掌握工作流程、操作程序及標準。
�。�2）do（執行）各級管理人員須將任務(wù)或目標分解落實(shí)到具體個(gè)人，講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時(shí)間要求、操作過(guò)程和最終的質(zhì)量標準等，并帶領(lǐng)員工認真實(shí)施。
�。�3）check（檢查）各級管理人員均有職責檢查直接下級的工作進(jìn)展和執行標準情景。負責對進(jìn)行中的工作進(jìn)行培訓、指導，以確保最終質(zhì)量，公司設有全優(yōu)服務(wù)出品督查專(zhuān)員，依表格化檢查所有部門(mén)及人員的工作情景。
�。�4）action（評估）各級管理人員必須制止不合理或錯誤的操作，對造成后果者給予相應處理，公正評價(jià)員工工作結果，對優(yōu)秀者給予表彰或獎勵。
2、管理原則及管理辦法
�。�1）管理原則
a、堅持計劃管理與靈活管理相結合的原則；
b、堅持以人為中心的管理原則；
c、加強經(jīng)濟核算的管理原則；
d、責權相結合的原則。
管理人員必須以身作則、嚴于律已、公正待人、努力完成管理職責，保證公司正常運行，同時(shí)切實(shí)遵循以下原則：
一、垂直管理
二、分工負責：每位員工按照分工，對分擔的業(yè)務(wù)負全面職責。
三、責權利相結合：每位員工的責、權、利三方面連帶生效。
四、服從命令：每一位員工必須執行上級的命令。
五、全員督導：每一位員工對發(fā)生在公司任何人身上的過(guò)失均有職責和全力制止，糾正或向上級反映。
六、全員參與：每一位員工均有權就本部門(mén)或公司的經(jīng)營(yíng)與管理完善提出口頭或書(shū)面提議。
七、友好協(xié)作：在不影響本部門(mén)部正常運行的前提下，公司各部門(mén)有職責為其他部門(mén)供給所需的協(xié)作。
八、特殊授權：每一們員工均有無(wú)條件理解公司授權人員指揮。
九、獎優(yōu)罰劣：每一位員工的功績(jì)都將受到表彰或獎勵，過(guò)失者也要受到相應的處罰。
十、強化管理：管理人員必須以身作則，權責結合，違規違紀加重處罰。
�。�2）垂直管理原則
a、公司實(shí)行董事會(huì )授權的總經(jīng)理負責制，各級管理人員只對本崗位的直接上級負責，不可隨意越級，自上而下共分為如下等級：
�。�01）總經(jīng)理
�。�02）執行副總
�。�03）部門(mén)副理
�。�04）部門(mén)主管
�。�05）部門(mén)領(lǐng)班
�。�06）員工服務(wù)員
b、營(yíng)業(yè)部主管或領(lǐng)班在人事管理及營(yíng)業(yè)管理方面的分工界限。
�。�01）人事管理：各主管領(lǐng)班只對所授權管轄區域的人員擁有培訓、管理及獎懲權，并負責接連帶職責。
�。�2）營(yíng)業(yè)管理：當由于輪休或值班只按排一名主管領(lǐng)班在崗時(shí)，由該主管領(lǐng)班負責包括區域內及所有區域的'管理工作，對現場(chǎng)人員的表現有及時(shí)訓導權，但該人員的獎懲仍歸該人員的直接主管領(lǐng)班處理（可提交該人員的隔級上級責成該人員的直接主管領(lǐng)班處理）
�。�2）管理辦法
一、目標管理辦法
二、標準管理辦法
三、統一領(lǐng)導管理辦法
四、重視人才和智力投資的管理辦法
五、經(jīng)過(guò)監督和評價(jià)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理辦法
六、全員參加管理辦法
七、經(jīng)過(guò)良好的溝通方法激勵員工
所謂的垂直管理就是工作計劃涉及協(xié)作分工，分工明確，責、權、利相結合，層層落實(shí)，層層把關(guān)，負連帶負任，統一考核標準，采用流動(dòng)式、人性化的管理就是垂直化管理。
垂直管理干部所具備的素質(zhì)：德才兼備、廉潔奉公、嚴于律已、業(yè)務(wù)精通、追求效益、比學(xué)趕邦、做事執著(zhù)認真、追求高效。
垂直管理的效果，服務(wù)無(wú)盲點(diǎn)、全程化、不斷檔、不脫節做好交接，溝通人性化，從工作中找到榜樣，作為學(xué)習榜樣及標準，服務(wù)得到了提升，各部門(mén)的服務(wù)出品才能到達最高境界。
對員工采取流動(dòng)性管理，加強督導，工作標準化，員工不斷獲得新的知識，精神不斷提升，使員工感到有家的感覺(jué)和溫暖。
管理對人、財、物、時(shí)間、信息的管理，包括固定備品及消耗品（其中：固定備品注重保養及維修，消耗品的開(kāi)源節流），所有人員在營(yíng)業(yè)時(shí)間內做好本職工作，為公司創(chuàng )造更大的經(jīng)濟效益。信息也稱(chēng)為資訊，包括內部經(jīng)營(yíng)反饋信息和外部企業(yè)經(jīng)營(yíng)競爭信息，要對所有的信息進(jìn)行加工處理，擺在重要的位置，對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理改革方案作參與依據。
ktv管理制度11
概述：
要管理一家KTV并不難，要想管理好一家KTV，便要其社會(huì )高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀(guān)實(shí)際的前面下，執行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能，使KTV場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。本人結合所學(xué)的管理知識和工作中總結的經(jīng)驗，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考本草案分為籌備與經(jīng)營(yíng)管理兩部分進(jìn)行闡述。
KTV場(chǎng)所的管理要管理在內部的特定環(huán)境，即內部的實(shí)際情況這個(gè)客觀(guān)前提的基礎上，進(jìn)行組織機構的管理，規章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現場(chǎng)營(yíng)運的管理，企業(yè)文化的建設籌備等。
一、組織建設和管理。
做為一個(gè)企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進(jìn)行組織和管理，KTV做為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對組織內各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責、權限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手，其一，形成KTV場(chǎng)所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務(wù)和權限的劃分、班組的'編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設置，使現場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置；其二，合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營(yíng)運不可能一成不變的，它會(huì )隨著(zhù)季節、氣候、外部競爭等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營(yíng)運規律，消費者的消費心理等因素，對現場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會(huì )潰乏，總之，組織的意義是確�，F場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
二、建立完善的規章制度。
“無(wú)規矩不成方圓”做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規范完善的制度做保證，對場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標準、促銷(xiāo)方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標等項目應以明文規定的形式進(jìn)行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著(zhù)眼于細微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫制度、人事考檢制度、財務(wù)制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，使工作規范而公正的進(jìn)行。
三、現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理。
KTV企業(yè)在營(yíng)運必定涉及到現場(chǎng)事務(wù)，而現場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做，而且最重要的事情，就是做好現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理工作�，F場(chǎng)工作主要分為三大部分。
第一：班前準備工作主持召開(kāi)班前會(huì )，對前一天的工作進(jìn)行總結和分析，對當天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準；
第二：班中的巡場(chǎng)工作，對現場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷(xiāo)準備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正；
第三：班后總結評估工作對當天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統的評估，總結經(jīng)驗，提出改進(jìn)方案，總之現場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，做為管理者我們必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
四、企業(yè)文化建設。
何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀(guān)念、基本信念和行為準則，為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛生、價(jià)值）海爾的真誠到永遠，如好樂(lè )迪的健康、安全、歡樂(lè )等�？梢�(jiàn)企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中做好管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等，總之，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養工作。
在做好內部的管理工作的同時(shí)，做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jì)，創(chuàng )造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要內容為市場(chǎng)調查、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、塑造品牌。
a.建立市場(chǎng)調查機制，進(jìn)行市場(chǎng)定位。KTV市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門(mén)庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結KTV市場(chǎng)的消費需求及促銷(xiāo)活動(dòng)的信息。KTV市場(chǎng)調查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著(zhù)手調查，然后把結果進(jìn)行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費群體的這定位。
b.確定目標市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，不同的場(chǎng)所的情況有不同消費人群，夜總會(huì )主要是商務(wù)客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體，如好樂(lè )迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場(chǎng)一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng )新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jì)促銷(xiāo)手斷。
c.導入KTV創(chuàng )業(yè)形象識別系統，創(chuàng )造品牌，企業(yè)形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：
�、倮砟钏茉彀ㄗ尮娭榔髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。
�、谝曈X(jué)感受如：商標、形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構圖、企業(yè)標志、產(chǎn)品設計等。
�、坌袨榉较颍�
a對內，員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;
b對外，市場(chǎng)調查、廣告宣傳、促銷(xiāo)策略、公益活動(dòng)等，總之實(shí)行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷(xiāo)企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng )造品牌�？傊�:
經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬(wàn)緒，紛繁復雜，做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。
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一、電器
1、燈具是否完好，營(yíng)業(yè)前打開(kāi)鑲邊燈，其它燈光關(guān)閉，保持室內燈光柔和，營(yíng)業(yè)中打開(kāi)射燈，要求對準茶幾，當客人離開(kāi)后立即恢復待業(yè)狀態(tài)，進(jìn)行衛生清掃，完畢后關(guān)閉所有燈具。
2、電視圖像是否清晰，頻道設置是否正常，功放、音箱是否正常，無(wú)雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認正常后，電腦不作關(guān)閉外，其它設備立即關(guān)閉，其操作程序為：
開(kāi)機：
I先開(kāi)主機后開(kāi)顯示屏待顯示正常。
�、颍捍蜷_(kāi)功放，接好話(huà)筒。
�、螅捍蜷_(kāi)電視，設置頻道。
關(guān)機：
I：關(guān)閉話(huà)筒及功放。
�、颍宏P(guān)閉功放，切斷電源。
�、螅宏P(guān)閉電視。
3、風(fēng)機、空調工作是否正常，當客人離開(kāi)后立即關(guān)閉空調、電腦、電視、功放、風(fēng)機等，將物品按規定擺放整齊，將門(mén)打開(kāi)通風(fēng)。
二、物品擺設
�。ㄒ唬�、取桌面1/3的中間部位放置：
1、酒水單：圖案及酒水單的字體正面客人；
2、話(huà)筒：麥頭對外，話(huà)筒線(xiàn)應錯開(kāi)放置，其多余的長(cháng)度應有規則的圈于電腦柜的最近處；
3、煙灰缸：取位于桌端的2/3處兩側。
4、骰盅：骰口朝上。
5、熱水壺：置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。
6、垃圾筒：正對于紙巾盒的桌下方；內放1/3水。
�。ǘ�、沙發(fā)及裝飾物的'標準擺放：
1、將墊四周拉直，中間用雙手掌心下壓向兩邊擴散，力求棉絮均勻；
2、視沙發(fā)的長(cháng)短將墊均勻的呈倒立狀放置，拉鏈口處朝內，不能有折皺現象；
3、衣架需求：放置最貼近墻角處，掛鉤對外。
衛生標準
一、室內清潔
1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無(wú)塵、無(wú)水漬；
2、墻、地角線(xiàn)、壁面、壁畫(huà)、門(mén)、電器表面無(wú)塵；
3、室內無(wú)異味，沙發(fā)底下無(wú)穢物；
4、煙缸、花瓶無(wú)塵、無(wú)水漬，墻飾物無(wú)傾斜、無(wú)塵；
5、垃圾筒內無(wú)穢物及表面無(wú)塵。
二、室外清潔
走廊無(wú)異物，裝飾畫(huà)、花瓶無(wú)塵，擺放整齊、無(wú)傾斜；無(wú)異味。
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第一條：學(xué)法懂法、遵紀守法。
第二條：同事之間要團結合作、互相尊重、諒解是搞好工作的基礎。
第三條：誠實(shí)是公關(guān)佳麗必須要遵守的道德規范，要以誠實(shí)的態(tài)度對待工作是每一位ktv員工都要遵守的行為準則。
第四條：以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量的.完成工作任務(wù)是每一位ktv員工應盡的職責。
第五條：ktv公關(guān)佳麗考勤管理制度
1、病假須持醫務(wù)室或醫院證明，經(jīng)領(lǐng)導批準后方可休假。
2、按時(shí)上下班簽到、簽退，做到不遲到，不早退。
3、嚴禁代人簽到、請假。
4、事假必須提前一天通知部門(mén)，說(shuō)明原因，經(jīng)部門(mén)批準后方可休假。
5、每月公休兩天（不可累積）
第六條：ktv公關(guān)佳麗的儀容儀表制度
1、ktv佳麗要求保持個(gè)人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。
2、上班必須按ktv佳麗規定統一著(zhù)裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。（上班要化淡妝、儀表整潔、不許穿褲子、運動(dòng)服和運動(dòng)鞋上班）
3、嚴禁私自穿著(zhù)或攜帶工服外出ktv。
第七條：ktv公關(guān)佳麗的工作紀律
1、上班時(shí)間嚴禁打私人電話(huà)，干與工作無(wú)關(guān)的事情。
2、嚴禁攜帶私人物品到工作區域。（例提包、外套）
3、嚴禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì )客和擅自領(lǐng)人參觀(guān)ktv。
4、嚴禁攜帶ktv物品出店。
5、嚴禁使用客梯及其他客用設備。
6、工作時(shí)間不得無(wú)故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。
7、嚴禁在ktv范圍內粗言穢語(yǔ)，散布虛假或誹謗言論，影響ktv、客人或其他員工聲譽(yù)。
8、嚴禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
9、工作中嚴格按照各項服務(wù)規程、標準進(jìn)行服務(wù)。
10、積極參加部位班組例會(huì )及各項培訓工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
11、嚴禁出現打架、吵架等違紀行為。
12、不得與客人發(fā)生爭執，出現問(wèn)題及時(shí)報告ktv經(jīng)理與領(lǐng)班，由其處理。
第八條：絕對服從經(jīng)理安排，不得挑選客人，不可擅自進(jìn)入包房，不得隨意轉臺，串臺、串房或同時(shí)做兩個(gè)房，若有事離開(kāi)熟客打招呼，必須先征求客人同意，時(shí)間不超過(guò)5分鐘，下臺后必須送客人到門(mén)口。
第九條：坐臺時(shí)應優(yōu)質(zhì)服務(wù)，熱情待客，積極促銷(xiāo)，主動(dòng)協(xié)助服務(wù)員做好桌面衛生，客人消費、唱歌、跳舞，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，倒酒、點(diǎn)歌、拿小吃，禁止與客人搶歌，禁止未經(jīng)客人同意擅自消費，如有以上引起客人不滿(mǎn)拒絕付款買(mǎi)單，罰其雙倍金額。
第十條：禁止向客人索要小費及物品，無(wú)論小費給予的多少，
不準漫罵客人及予以不友好的態(tài)度，如有發(fā)現或客人投訴，給予當事人100500元的罰款，后果嚴重者予以開(kāi)除。
第十一條：凡屬于本ktv正式的公關(guān)佳麗，每月須完成3間房（卡座）的預訂任務(wù)（無(wú)提成），如未完成每間罰款100元，如完成后按公司規定給予提成。
第十二條：不得為公司所有管理人員向客人索要小費（注：客人自愿的情況除處），如發(fā)現公司管理人員要求公關(guān)人員替自己索要小費，可直接向總經(jīng)理投訴。
第十三條：公關(guān)佳麗在包房服務(wù)時(shí)，如有公司領(lǐng)導進(jìn)入，必須向客人介紹其職位，違者在場(chǎng)所有公關(guān)佳麗每人罰款50元。
第十四條：不能泄露客戶(hù)身份信息，不得帶客人到其他娛樂(lè )城所消費，未經(jīng)公司同意不得到本市其他同性質(zhì)娛樂(lè )場(chǎng)所上班。
第十五條：非上班時(shí)間個(gè)人安全問(wèn)題自行負責（注：尤其下班后私自外出的安全問(wèn)題）。
第十六條：若遇到問(wèn)題要與公司領(lǐng)導協(xié)商解決，嚴厲杜絕拉幫結派、集體罷工的不良現象出現。
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一、員工打卡制度：
1、員工上下班時(shí)要打考勤卡做出勤紀錄，做為核算薪資的依據。
2、員工在上班前1小時(shí)內打卡，下班最多延長(cháng)2小時(shí)打卡，否則視同打卡無(wú)效。忘記打卡者，每次扣薪10元；因工作需要而未打卡者，經(jīng)主任以上領(lǐng)導簽字確認，經(jīng)理審批，每月每名員工不得超過(guò)3次，否則視同無(wú)效；主任級以上人員，須經(jīng)經(jīng)理簽字生效。
3、員工上下班必須親自打卡，委托他人代打卡或是代他人打卡和打卡后不到崗工作者，視為打卡無(wú)效，并做開(kāi)除處理（舉報者給予30元獎勵）。
4、如一天內上下班均無(wú)打卡記錄，且無(wú)相關(guān)證明，則按曠工處理。第二天可以上報，否則無(wú)效。
5、員工上班中途請假或臨時(shí)加班的'，按實(shí)際到達或離開(kāi)時(shí)間打卡記錄計算。無(wú)論加班或請假，一律打卡。
二、曠工、遲到、早退處罰制度：
1、曠工一天者，扣3天工資，連曠工兩天或一個(gè)月累計三天者當自離處理《工資及押金全無(wú)》。
2、遲到、早退：
1）30分鐘以?xún)日�，每次扣�?0元；
2）超出30分鐘每次扣除30元，
3）超出2小時(shí)，《含2小時(shí)》當礦工一天；
三、事假：
(1)員工一個(gè)月內請假一日的扣當天工資，由部門(mén)經(jīng)理審批，假條報辦公室。
(2)員工一個(gè)月內請假二日以上的一日按兩天扣，一個(gè)月不能超過(guò)五日（含五日），需由經(jīng)理審批，超過(guò)五日由總經(jīng)理審批。
(3)員工請假二小時(shí)內〈含二小時(shí)〉按半日計算，超過(guò)二小時(shí)按一日計算。
四、病假：
�、偕习嗲疤崆耙恍r(shí)申請，經(jīng)部門(mén)主任同意后生效，并于上班后三日內補辦請假手續，過(guò)期視為曠工。
�、诓〖夙毘钟嗅t院診斷證明和病假條方為有效。
�、鄄〖贌o(wú)薪資，當月累計2天取消全勤獎金。
�、軉T工因工負傷須休假者，由部門(mén)經(jīng)理簽呈上報，總經(jīng)理批準后，七天內享受全薪待遇，第八天起視具體情況個(gè)別處理。
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第一條:每一名ktv員工每一天都務(wù)必要按時(shí)上下班，每一天做到不遲到，不早退，當有病、事時(shí)候需要按ktv規章制度中的規定提前請假
第二條:不僅僅要保管好自我所負責區域的設備等物品而且要保管好自我的工作服、胸牌等相關(guān)物品明確要求當ktv員工辭職時(shí)務(wù)必按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導，嚴禁任何人將工服等物品帶離本店
第三條:每一天上班的`時(shí)候要求員工均應按規定著(zhù)工服，持續工服整潔、儀表端莊不按固定著(zhù)裝的給予10元以上罰款，扣除其當月的獎金。
第四條:ktv中每一位員工務(wù)必嚴守本店保密制度，不得向外界帶給有關(guān)人事、經(jīng)營(yíng)管理、財務(wù)、設備、文件資料等信息；如有咨詢(xún)，由有關(guān)領(lǐng)導負責接待，嚴禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開(kāi)除和罰款。
第五條ktv中每一名員工務(wù)必呀按規定時(shí)間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得外出就餐，或在營(yíng)業(yè)區內飲水、就餐，更不能夠私帶朋友到ktv內部食堂就餐，一旦發(fā)現給予嚴厲的處罰
第六條:ktv每一位員工一般不得在工作區內打(接)私人電話(huà)當如有特殊狀況，需經(jīng)主管領(lǐng)導批準，到指定地點(diǎn)打電話(huà)，以免影響自我或者他人工作。
第七條:當員工休假或下班后嚴禁任何人在營(yíng)業(yè)區內逗留
第八條:無(wú)論是什么原因員工都不得在包房?jì)攘羲�，一旦發(fā)現給予開(kāi)除
第九條:工作時(shí)間員工不得擅離工作崗位或做與工作無(wú)關(guān)的事情更不能串崗
第十條:不得使用污言穢語(yǔ)，不允許在營(yíng)業(yè)區嬉笑打鬧，不得在營(yíng)業(yè)區域吸煙、飲酒，不得與客人發(fā)生爭吵，不得收取客人小費和物品。
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