（熱）飯店服務(wù)員崗位職責15篇

　　現如今，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到崗位職責，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門(mén)之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家收集的飯店服務(wù)員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

飯店服務(wù)員崗位職責1

　　1、保持清新，整潔，優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情，禮貌，周到，高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

　　2、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導指揮，團結，善于幫助同事工作。

　　3、工作時(shí)要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時(shí)了解客人的要求。

　　4、善于向顧客介紹及推銷(xiāo)本餐廳飲品及菜肴。

　　5、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。

　　6、工作責任心強，有獨立處理業(yè)務(wù)的.能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，()善于班前班后提出問(wèn)題，及時(shí)轉達客人提出的意見(jiàn)。

　　7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用，保管及日耗報損等方面工作，并進(jìn)行每月物品，飲品的盤(pán)存。

　　8、做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

　　9、具有良好的會(huì )話(huà)能力，善于運用語(yǔ)言技巧，為客人提供最佳服務(wù)。做到：文明有禮，掌握原則，有問(wèn)必答，言簡(jiǎn)意明。

　　10、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習，不斷掌握服務(wù)技能，提供服務(wù)質(zhì)量。

飯店服務(wù)員崗位職責2

　　1、接受部長(cháng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、負責開(kāi)餐前的準備工作。

　　3、愛(ài)護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔。

　　4、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5、保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　6、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)。

　　7、嚴格按餐廳規定的服務(wù)程序和服務(wù)規格進(jìn)行服務(wù)。為客人細節服務(wù)。

　　8、熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　9、熱情接待每一位客人。

　　10、接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　11、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12、將客人的要求傳遞給廚房。

　　13、通過(guò)禮貌接待及機敏而富于知識的`交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　14、能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。

　　15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16、負責及時(shí)補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　17、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議。

　　18、保持個(gè)人身體健康和清潔衛生。

飯店服務(wù)員崗位職責3

　　1、上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　　2、熟知當天訂餐的單位（或個(gè)人）名稱(chēng)、時(shí)間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì )），如有重要情況，應及時(shí)向主管匯報。

　　3、替客人存取保管衣物，并詢(xún)問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

　　4、整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現破損及時(shí)更換。

　　5、迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿(mǎn)意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

　　6、客滿(mǎn)時(shí)，負責安排好后到的`顧客，使客人樂(lè )于等位。

　　7、留意�？托彰�，以增加客人的親切感和自豪感。

　　8、隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級反映

　　9、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。

　　10、掌握和運用禮貌語(yǔ)言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們飯店就餐”等。

　　11、負責接聽(tīng)電話(huà)，客人電話(huà)訂餐應問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數，傳聽(tīng)電話(huà)要準確、快捷。

　　12、向客人介紹飯店各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)飯店就餐�？腿擞貌秃箅x開(kāi)飯店時(shí)，站在門(mén)口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。

飯店服務(wù)員崗位職責4

　　1．開(kāi)餐前，帶領(lǐng)和指揮服務(wù)員完成各項開(kāi)餐前的準備工作；

　�。�1）擺臺并檢查臺面是否標準，即潔凈、美觀(guān)、規范，包房整體氛圍要好。

　�。�2）督導并完成自助餐廳備餐間清潔工作，保證各瓷器、玻璃器皿干凈無(wú)破損，桌椅及其它用具干凈、完好；

　　2．根據客人需求經(jīng)常更換菜品及烹飪方法、滿(mǎn)足客人需求；

　　3．確保自助餐員工按照服務(wù)程序與標準為客人服務(wù)，督導員工為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)；

　　4、全面控制本服務(wù)區域的'客人用情況，及時(shí)解決客人所提出的問(wèn)題，妥善處理客人投訴，并記錄在案，如超越自己權限、能力范圍需及時(shí)向上級匯報；

　　5．自助餐營(yíng)業(yè)時(shí)間結束后，做好收尾工作，全面檢查餐廳擺臺是否標準，衛生是否達標，是否存在安全隱患，認真填寫(xiě)交班本；

　　6．經(jīng)常征求客人意見(jiàn)并及時(shí)上報廚師長(cháng)以便做出調整；

　　7．嚴格貫徹落實(shí)《衛生責任制》、《安全責任制》，杜絕一切事故的發(fā)生；

　　8．每周最少和洗浴負責人溝通一次，了解掌握客人動(dòng)態(tài)；

　　9．帶領(lǐng)員工搞好培訓，并對員工進(jìn)行績(jì)效評估，向主管提出獎懲建議；

　　10、以上規定按服務(wù)標準嚴格執行由廚師長(cháng)和洗浴部負責監督，如有違反規定者按《酒店的規章制度》處置。

飯店服務(wù)員崗位職責5

　　服務(wù)員崗位職責

　　一、嚴格執行上級訂制的服務(wù)程序和工作標準；準時(shí)到崗，熱情、主動(dòng)微笑，禮貌服務(wù)。

　　二、營(yíng)業(yè)前必須檢查本崗位餐具臺上用具器皿，是否擺放完好，有無(wú)破損，符合標準要求。

　　三、熟悉本店的菜式，主動(dòng)向客人介紹菜品。

　　四、儀容儀表要符合要求，由領(lǐng)班檢查，不符合規定者，相應接受處罰。

　　五、客人落單叫起后，十五分鐘后檢查是否已出菜，隨時(shí)留意出菜速度，及時(shí)通知相應部門(mén)。

　　六、出菜時(shí)應按標準上菜，并應抱上菜名；同時(shí)檢查記錄卡（電腦單或食品卡），防止上錯臺、出錯菜等情況發(fā)生。

　　七、應熟悉宴會(huì )酒席的'“九了解”即知：用餐人數、消費標準、開(kāi)餐時(shí)間、菜式品種、出菜程序、主辦單位、收費方式、宴請對象、請客用意。

　　八、負責餐后的臺面清理工作和餐前擺設工作，客人離場(chǎng)后注意檢查客人是否遺留物品，如有發(fā)現，及時(shí)向領(lǐng)導匯報，并將物品交于有關(guān)部門(mén)，方便客人領(lǐng)取。

　　九、積極配合上級領(lǐng)導的工作，不得頂撞上司。

飯店服務(wù)員崗位職責6

　　1、具有儀容儀表及禮貌標準要求；

　　2、按照服務(wù)程序程序招待客人；

　　3、與同事合作，保證飯店之運作；

　　4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作；

　　5、對飯店內之餐牌及酒水牌有一定的.認識；

　　6、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問(wèn)應先盡快完成，最后再發(fā)問(wèn)；

　　7、協(xié)助傳菜員上菜；

　　8、嚴格按照上級制定的服務(wù)程序和工作標準，準時(shí)到崗、主動(dòng)、微笑服務(wù)；

　　9、營(yíng)業(yè)前準備一切用具并整理好服務(wù)工作臺；

　　10、準備好餐臺擺設，保持飯店衛生清潔；

　　11、負責客人就餐時(shí)各項服務(wù)工作及餐后的清潔衛生，客人離場(chǎng)后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全；

　　12、負責將所有臟餐具送到洗滌間，分類(lèi)擺放，及時(shí)補充餐具；

　　13、負責在客人結帳后轉臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐

飯店服務(wù)員崗位職責7

　　服務(wù)員崗位職責

　　一、崗位描述：

　　按照規范化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標準向顧客提供餐飲服務(wù)，了解顧客要求，積極推銷(xiāo)餐飲產(chǎn)品，為提高酒店最佳的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益努力工作。

　　二、隸屬關(guān)系：

　　直屬上級：區域經(jīng)理

　　三、具體職責：

　　1、服從主管經(jīng)理安排，做好開(kāi)餐前各項準備工作，儀容儀表合格，按要求到指定地點(diǎn)站位；

　　2、開(kāi)餐后按照酒店規定的服務(wù)標準和程序做好為客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的'工作；

　　3、關(guān)心特殊客人及兒童，按其相應的標準提供服務(wù)；

　　4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程當中的各類(lèi)問(wèn)題，遇到客人投訴及時(shí)反映到經(jīng)理，尋求解決辦法，妥善處理；

　　5、開(kāi)臺出單，了解當餐菜品、餐中服務(wù)、為客人做驚喜、用心貼心、感動(dòng)的細節服務(wù)；

　　6、上菜嚴格把好在質(zhì)量關(guān)，不合格的菜品、酒水、飲料杜絕提供給客人；

　　7、負責將客人的要求和意見(jiàn)及時(shí)反饋給經(jīng)理和廚師長(cháng)；

　　8、發(fā)揚互助互愛(ài)精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好接待服務(wù)；

　　9、負責清洗餐具，清理餐室衛生，做好翻臺工作；

　　10、了解和執行服務(wù)區域的各項規章制度，積極完成上級交辦的工作，并做好各項收檔及登記工作。

飯店服務(wù)員崗位職責8

　　【篇一：餐廳服務(wù)員崗位職責】

　　1、開(kāi)餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛生環(huán)境。

　　2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開(kāi)餐準備工作：按標準換臺布、擺臺；清潔餐廳桌椅和轉盤(pán)。準備開(kāi)餐用餐：托盤(pán)、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的一切餐具。

　　3、開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的`各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)凈客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛生。

飯店服務(wù)員崗位職責9

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

飯店服務(wù)員崗位職責10

　　1、每日按時(shí)出勤，整理好個(gè)人的儀容儀表等班前準備工作。

　　2、按照工作程序與標準做好開(kāi)餐前的各項準備工作。

　　3、掌握當餐菜肴、酒水的供應及客情。

　　4、協(xié)助迎賓員做好客人的'迎送工作。

　　5、按飯店規定的服務(wù)程序與標準，為賓客提供服務(wù)。

　　6、負責餐中翻臺和下一餐擺臺工作。

　　7、核對好客人菜單，做好收款結帳工作。

　　8、做好餐后收尾及廳態(tài)整理工作。

　　9、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　10、服從上級的指令，并按時(shí)完成上級交代的其他工作任務(wù)。

飯店服務(wù)員崗位職責11

　　1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識

　　2、清潔并擦亮所有器皿。

　　3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　4、添加所需的布品及操作設備。

　　5、從倉庫內領(lǐng)取物品。

　　6、根據餐廳的'規定來(lái)擺放餐桌。

　　7、結束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

飯店服務(wù)員崗位職責12

　　服務(wù)員崗位職責

　　1、接受領(lǐng)導，服從管理，按質(zhì)按量及時(shí)地完成工作。

　　2、積極參加各種培訓，掌握熟練的業(yè)務(wù)技能，包括熟悉公司的基本概況，與崗位相關(guān)的標準流程，公司的各種消費情況及時(shí)計算方法，確保向客人提供嫻熟細微、快捷的.優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、保持好個(gè)的整潔的儀容儀表，良好的禮儀禮貌及飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)，在營(yíng)業(yè)區域面遇客人和公司管理人員必須點(diǎn)頭問(wèn)好致意。

　　4、敬業(yè)愛(ài)崗，不得將個(gè)人情緒帶到工作上，對上級的命令如有不滿(mǎn)，也應遵循“先執行，后上拆”的原則，不得當眾頂撞上司，更不得有冷言頂撞客人的言行。

　　5、品德端正，謙潔奉公，應有義務(wù)維護公司聲譽(yù)及顧利益，特別是攜帶到客人的財務(wù)應立即上交，否則以盜竊行為論處，嚴禁向客人強要小費或私帶公司物品，經(jīng)發(fā)現將嚴肅處理。

　　6、愛(ài)護公司財物，積極參加環(huán)境衛生打理和設施設備的保養維護工作。

　　7、未經(jīng)經(jīng)理同意，不得公物私用。

　　8、上班時(shí)間不得做與工作無(wú)關(guān)的事情，嚴禁離崗、竄崗、脫崗，特殊情況需經(jīng)理人員批準。

　　9、工作中要勤于巡視，保持良好的房態(tài)，客人用品需齊全，設施正常，衛生要達標，如有自己解決不了的要馬上報告。

　　10、自覺(jué)遵守公司的各項規章制度，尊敬上級，團結同事，對上司在職權范圍內不能作出正確處理的行為可越級上訴，敢于舉報有損于公司利益的行為。

　　11、富有進(jìn)取心，不斷加強業(yè)務(wù)文化知識學(xué)習，提高自身素質(zhì)。

飯店服務(wù)員崗位職責13

　　1、服從酒店領(lǐng)導工作安排

　　2、提前10分鐘到崗簽到、換衣服

　　3、檢查儀容儀表

　　4、參加開(kāi)班前例會(huì )

　　5、根據當天部門(mén)領(lǐng)導安排，早上做好會(huì )議室、觀(guān)景大廳及包間區域內衛生干凈整潔、窗明幾凈。晚班人員交接班要仔細認真，認真檢查，等到一切事情交接清楚后才可讓白班當值人員下班。

　　6、迎客：有客人到大廳或包間時(shí)，面帶微笑問(wèn)候每一位客人和酒店內領(lǐng)導（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好等）

　　7、詢(xún)問(wèn)：先生/小姐您好！請問(wèn)喝什么茶？

　　8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數和茶品

　　9、要是客人所點(diǎn)物品因其它原因推脫了，在客人催促的情況下要做到文明禮貌，如：請稍等！馬上就好/對不起，我馬上幫您看一下。這是您的茶/飲料，請慢用！有什么需要請隨時(shí)招呼我們！希望您開(kāi)心愉快！

　　11、巡視：在大廳不停巡視（走動(dòng)或目光）客人是否有示意和營(yíng)業(yè)大廳的衛生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時(shí)處理和調整

　　12、結賬：大廳客人離開(kāi)座位時(shí)要引領(lǐng)客人結賬

　　13、客人離開(kāi)后馬上去收回茶具和打掃衛生并將杯具及時(shí)清洗和消毒

　　14、離開(kāi)客人：遇到客人大批從雅間出來(lái)，要禮貌詢(xún)問(wèn)：請問(wèn)您們是否已結賬。

　　15、禮貌征詢(xún)客人意見(jiàn)或建議（先生/小姐：請問(wèn)我們的'服務(wù)還滿(mǎn)意嗎？請把意見(jiàn)留給我們，我們將及時(shí)改正，希望您下次來(lái)時(shí)我們會(huì )讓你更加滿(mǎn)意），在客人意見(jiàn)本上記錄下客人意見(jiàn)并及時(shí)反饋給經(jīng)理或主管。

　　16、提醒客人：小心地滑，小心臺階，要讓客人感覺(jué)到店內服務(wù)周到。

　　17、送客：客人離開(kāi)時(shí)，恭送客人：再見(jiàn)/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

　　18、如果出現跑單現象，和當班人員一起承擔賠償責任。

　　19、上班時(shí)不允許無(wú)故脫崗串崗（若有現象依照員工手冊處罰條例進(jìn)行處罰）

　　20、積極完成好主管和經(jīng)理安排的其他工作

飯店服務(wù)員崗位職責14

　　服務(wù)員崗位職責

　　一，負責做好各項餐前、餐中、餐尾準備與工作，做好與班組之間和服務(wù)員協(xié)調，善于協(xié)調其他崗位工作的達標。

　　二，認真做好開(kāi)餐前的準備與檢查工作按標準擺臺，布置包間并補充開(kāi)餐的各類(lèi)用品用具。

　　三，按點(diǎn)菜服務(wù)規范為客人提供菜品酒水的推銷(xiāo)按要求填寫(xiě)各類(lèi)表格與單據。

　　四，與傳菜員吧員等密切合作，按工作程序與標準為客人提供高效，優(yōu)質(zhì)的各項餐中服務(wù)。

　　五，及時(shí)征詢(xún)客人的意見(jiàn)與建議，幫助解決客人就餐中提出的問(wèn)題必要時(shí)將客人反映的'情況上報部門(mén)經(jīng)理。

　　六，遇到客人投訴應立即向上級匯報解決盡量的滿(mǎn)足客人的要求。

　　七，做好區域餐具布草多項的補充與替換工作對設施及器皿的損壞與短缺應急時(shí)向主管匯報，

　　八，負責區域設施設備的清潔保養工作，保證提供優(yōu)雅清潔安全的就餐環(huán)境。

　　九，保質(zhì)保量完成上級領(lǐng)導交代其他工作。

　　十，服務(wù)人員每天把自己的工作區域收拾干凈，如出現問(wèn)題負責人承擔后果。

飯店服務(wù)員崗位職責15

　　作為餐廳服務(wù)員，需要在開(kāi)餐前做好各項準備工作，以確保順暢接待賓客。我們需要熱情、主動(dòng)地迎接并引導賓客至合適的座位，并牢記�？秃唾F賓的名字。為了營(yíng)造良好的用餐氛圍，我們將婉拒非用餐客人參觀(guān)以及衣冠不整的客人就餐。同時(shí)，我們應與客人建立良好的關(guān)系，及時(shí)滿(mǎn)足他們的需求，積極推廣各類(lèi)餐飲產(chǎn)品。我們需專(zhuān)業(yè)地接受客人點(diǎn)單，快速準確地為他們提供服務(wù)。此外，要善于回答客人關(guān)于食品、餐廳設施的問(wèn)題，及時(shí)反饋客人的建議和投訴給領(lǐng)班。保持餐廳干凈整潔是我們的'責任之一，包括環(huán)境、服務(wù)臺、地面和餐臺的清潔。遇到突發(fā)情況，我們要能維持餐廳的良好秩序。我們還需要照顧好各種服務(wù)設備設施，以及提供客房送餐服務(wù)。4.完成領(lǐng)導分配的其他任務(wù)也是我們的工作內容。

　　職責包括:

　　1、按餐廳長(cháng)指派，確保餐前準備工作、服務(wù)過(guò)程以及后續清理有序進(jìn)行；

　　2、嚴格按照部門(mén)安全規定執行，妥善保管設施設備及家具，并保持清潔衛生；

　　3、熟知公司各項服務(wù)產(chǎn)品，能夠迅速、準確地回應客人的咨詢(xún)；

　　4、遵循公司規定，時(shí)刻保持良好的儀容儀表和待人接物方式；

　　5、全面負責餐廳日常管理工作；

　　6、按要求完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

　　職位需求:

　　1、口齒伶俐，邏輯清晰；

　　2、掌握餐飲服務(wù)知識和服務(wù)規范，理解餐飲運營(yíng)全過(guò)程；

　　3、性格開(kāi)朗、落落大方，具有堅定的意志和優(yōu)秀的溝通技巧，身心健康，活力充沛；

　　4、女性求職者需高于163 CM，形象端莊。

　　餐飲服務(wù)員簡(jiǎn)單崗位職責

　　1、儀容儀表端莊、整潔，動(dòng)作落落大方，準時(shí)迎接。

　　2、使用服務(wù)禮貌敬語(yǔ)、笑臉迎客及送客。

　　3、熱情引顧客入座、拉椅讓座、征求客人對餐位的意見(jiàn)、確保餐位人數和餐具數一致并知會(huì )值臺員。

　　4、禮貌接聽(tīng)電話(huà)并與預訂員溝通的情況下或接受管理人員的指導下接受預訂，接聽(tīng)電話(huà)時(shí)要復述一遍。

　　5、準確填寫(xiě)訂座本，并通知餐廳各分部及相關(guān)人員。

　　6、盡可能記住�？�、VIP客人的姓名、習慣、忌諱、喜好，努力保持熱情、關(guān)心、友好、親切的服務(wù)標準，使客人有賓至如歸之感。

　　7、熟悉酒店的服務(wù)設施和項目，以便及時(shí)解答客人詢(xún)問(wèn)。

　　8、負責每日的流程登記表和餐位表，確保準備無(wú)誤。

　　9、負責做好指定范圍內的衛生工作。

　　10遵守酒店的規章制度，完成餐廳管理人員交辦的工作任務(wù)。

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