衛生人員管理制度15篇[優(yōu)選]

　　在現在的社會(huì )生活中，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的衛生人員管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

衛生人員管理制度1

　　一、衛生管理組織構成：

　　凱賓快捷軒酒店負責人;專(zhuān)、兼職衛生管理人員;

　　二、從業(yè)人員健康檢查、衛生知識培訓及個(gè)人衛生制度

　　(一)從業(yè)人員健康管理

　　1、新上崗的廚師、服務(wù)員務(wù)必先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進(jìn)行衛生知識教育，并經(jīng)考核后才能上崗。

　　2、廚師、服務(wù)員務(wù)必每年體檢一次，并進(jìn)行衛生知識培訓。

　　(二)個(gè)人衛生管理

　　1、從業(yè)人員應持續良好的個(gè)人衛生，進(jìn)行衛生操作時(shí)應穿戴清潔的工作服，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

　　2、從業(yè)人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，持續清潔。

　　三、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度

　　1、供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具;

　　2、客房清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備(消毒柜)應運轉正常;

　　3、客房清洗的飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開(kāi)，清潔工具應專(zhuān)用，防止交叉傳染;

　　4、客房清洗消毒后的各類(lèi)用品用具應到達有關(guān)衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，貼合《食(飲)具消毒衛生標準》規定;

　　5、潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物;

　　6、客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器;

　　7、客用棉織品、清潔用抹布應分類(lèi)清洗;

　　8、棉織品經(jīng)曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專(zhuān)用運輸工具及時(shí)運送至儲藏間保存;

　　9、清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無(wú)積水積物，無(wú)雜物存放;

　　10、餐廳的環(huán)境衛生、個(gè)人衛生，由單位負責人督導，廚師、服務(wù)員包干負責，明確職責;

　　11、廚房操作間和設施的xxxx應科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染;

　　12、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。炒菜、做飯的`鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。各種蔬菜加工時(shí)，務(wù)必嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩;

　　13、廚師上崗工作時(shí)務(wù)必穿戴工作服、帽，上崗前務(wù)必先洗手和消毒。廚師上班不準帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時(shí)不許吸煙，不得隨地吐痰。

　　14、直接入口的食品務(wù)必使用工具，不得用手直接拿取食品;

　　15、廚房操作間配備消毒柜，使用的盆、碗、盤(pán)、碟、杯、筷等餐具都要實(shí)行嚴格的消毒制度，使用中的餐具務(wù)必每一天消毒。消毒程序務(wù)必堅持“一洗、二清、三消毒”;

　　16、炊事工用具務(wù)必生熟分開(kāi)，生、熟菜板應有文字標識。冰箱中存放的食品務(wù)必生、熟分開(kāi)，有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開(kāi)購置。冰箱要求清潔、無(wú)血水、無(wú)臭味，不得存放私人物品;

　　17、遵照各級愛(ài)委會(huì )有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實(shí)際狀況，按照技術(shù)要求在食堂內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂。

　　四、衛生檢查獎懲考核管理制度

　　1、自查由專(zhuān)職或兼職的衛生管理人員組織計劃，分管領(lǐng)導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業(yè)人員開(kāi)展衛生考核工作。

　　2、檢查資料主要是服務(wù)過(guò)程中的衛生狀況，是否按操作規程操作，并做好記錄。

　　3、有下列狀況之一的，對相應職責人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：

　　1)健康檢查合格證明過(guò)期，進(jìn)行衛生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的;

　　2)客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味;

　　3)供顧客使用的一次性衛生用品超過(guò)有效期、重復使用一次性衛生用品;

　　4)床上用品未能做到一客一換，長(cháng)住客每周一換;

　　5)衛生間有積水、積糞、有異味;

　　6)客房未及時(shí)清潔或未按照程序進(jìn)行衛生清潔;

　　7)防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時(shí)報告的;

　　8)地面有果皮、痰跡和垃圾的;

　　9)發(fā)現健康危害事故與傳染病未及時(shí)報告的。

　　五、環(huán)境衛生清掃保潔及通風(fēng)系統清掃管理制度

　　1、室外公共區域應隨時(shí)持續干凈整潔。

　　2、室內公共區域地面、墻面、門(mén)窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應持續清潔、無(wú)異味。

　　3、廢棄物應每一天清除一次，廢棄物收集容器應及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

　　4、廚房操作間環(huán)境務(wù)必干凈、整潔，每餐后清掃，持續整潔。門(mén)窗、沙窗無(wú)灰塵、油垢，玻璃明亮;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，持續無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)黑垢油污。灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應潔凈，無(wú)油垢和污垢、異味。

　　5、定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應貼合衛生要求。

　　6、委托具有相應資質(zhì)的衛生技術(shù)服務(wù)機構對室內空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測。

衛生人員管理制度2

　　為進(jìn)一步加強新進(jìn)衛生技術(shù)人員的管理，促進(jìn)衛生技術(shù)人員學(xué)習成長(cháng)，保證醫療質(zhì)量和醫療安全，結合我院實(shí)際情況，針對三年內新進(jìn)衛生技術(shù)人員考核辦法：

　　一、適用對象：三年內新進(jìn)衛生技術(shù)人員（不包括護理及其它）

　　二、考核內容：

　　1、發(fā)生重大有缺陷糾紛者。

　　2、不服從院部及科室工作安排者。

　　3、違反醫院各項規章制度及診療規范造成不良后果者或經(jīng)常違規屢教不改者。

　　4、臨床醫生60份手寫(xiě)大病例檢查不合格者（一年內）。

　　5、醫技科室醫務(wù)人員讀書(shū)筆記檢查不合格者。

　　6、醫院組織的各項理論及操作考試：每次不合格扣5分。

　　7、所輪轉科室民主測評（每季度測評一次）：每得一個(gè)'c'扣10分。

　　8、執業(yè)醫師考試：不通過(guò)扣20分。

　　9、規范化培訓及公共科目考試：規范化培訓不通過(guò)每次扣10分，公共科目考試不通過(guò)每次扣5分。（此項目滿(mǎn)三年考核）

　　三、考核方法：

　　三年內新進(jìn)醫務(wù)人員每年考核一次，具體考核方法，按總分100分實(shí)行扣分制：

　　1、對于出現1—5項中任何一項者，為考核不合格。

　　2、考核大于80分者按醫院相關(guān)規定享受相應待遇。

　　3、考核大于60但小于等于80分，延遲3個(gè)月享受績(jì)效工資。

　　4、考核小于或等于60分者，為考核不合格，醫院解除聘用合同或令其轉崗。

　　四、本規定自頒布之日起實(shí)施。

衛生人員管理制度3

　　一、為保證醫療器械質(zhì)量，創(chuàng )造一個(gè)有利器械質(zhì)量管理的優(yōu)良工作環(huán)境，保證職工身體健康，依據《醫療器械監督管理條例》等的規定，特制定本制度。

　　二、倉庫、使用場(chǎng)所應明亮，地面整潔，無(wú)垃圾，無(wú)污水，無(wú)污染物。

　　三、辦公室地面、桌面等每天清潔，每周進(jìn)行徹底清潔。

　　四、倉庫環(huán)境整潔、地面平整，門(mén)窗嚴密牢固，物流暢通有序。并有安全防火、防蟲(chóng)、防鼠設施，無(wú)粉塵、無(wú)污染源。

　　五、在崗員工個(gè)人衛生整潔，精神飽滿(mǎn)。

　　六、每年組織一次健康檢查。單位分管醫療器械質(zhì)量的`負責人、質(zhì)管人員、驗收、保管、養護、復核等直接接觸醫療器械的人員必須進(jìn)行健康檢查。其中驗收員、養護員必須有視力的體檢。

　　七、按照規定的體檢項目進(jìn)行檢查，不得有漏檢行為或找人替檢行為，一經(jīng)發(fā)現，醫院將嚴肅處理。

　　八、經(jīng)體檢的員工，如患有精神病、傳染病、化膿性皮膚病的患者，立即調離直接接觸醫療器械的崗位，待身體恢復健康并經(jīng)檢查合格后，方可工作。

　　九、建立員工健康檔案，檔案至少保存至職工離開(kāi)原崗位后一年。

衛生人員管理制度4

　　1、依法制定并落實(shí)食品安全事故應急預案，關(guān)注社會(huì )食品安全預警提示，積極預防和控制食品安全事件. 2、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食水產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入的較高風(fēng)險食品，必須有相應許可項目，并應嚴格按照專(zhuān)間要求進(jìn)行操作.禁止超許可范圍經(jīng)營(yíng)和超出供餐能力承接大規模聚餐活動(dòng)。

　　3、在制作加工過(guò)程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。食品原料應保證來(lái)源合法安全，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《食品安全法》第二十八條規定的食品。

　　4、加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應分開(kāi)加工、存放；員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入食品的`應消毒手部，發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者，應即暫停其接觸直接入食品工作；保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)等動(dòng)物接觸食品。

　　5、凡是接觸直接入食品的物品，應進(jìn)行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應對其表皮進(jìn)行清洗消毒,或剝去果皮后食用.蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應先清洗、消毒外殼。

　　6、熟制食物應燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)70°C。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏（60°C以上）或冷藏（10°C以下），如在常溫下保存，應于出品后2小時(shí)內食用. 8、禁止使用河豚魚(yú)、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料，餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽.

　　9、豆漿、四季豆等生食有毒食物，應按要求煮熟燜透，謹慎提供貝類(lèi)、海螺類(lèi)以及深海魚(yú)的內臟，有效預防豆漿、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。

　　10、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣(mài)間，加強員工的職業(yè)道德教育.

　　11、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應迅速組織患者到正規醫療機構救治，上報上級主管部門(mén)，停止生產(chǎn)銷(xiāo)售可疑食品，保留可能導致食物 中毒的食品及其原料、工用具和現場(chǎng)，積極配合監管部門(mén)進(jìn)行調查處理。

衛生人員管理制度5

　　1、成立由護理部主任、護理質(zhì)量督導小組、質(zhì)量檢查小組組長(cháng)組成的護理質(zhì)量管理小組，負責全面質(zhì)量督導、檢查。

　　2、質(zhì)量管理小組負責制定各項質(zhì)量檢查標準，定期組織檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)反饋。

　　3、各病區的質(zhì)量檢查小組對本病區的.護理質(zhì)量舉行檢查，每周一次，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)反饋給本病區護士長(cháng)，分析緣由并制定整改措施。

　　4、全院質(zhì)量檢查小組對全院的護理質(zhì)量，每月檢查一次；護理部主任和護理質(zhì)量督導小組，每周隨機抽查一次；檢查結果在全院護士長(cháng)例會(huì )上反饋，同時(shí)將緣由分析和整改措施做具體記錄。

　　5、護理工作質(zhì)量檢查結果作為科室進(jìn)一步質(zhì)量改進(jìn)的參考及護士長(cháng)管理考核重點(diǎn)。

衛生人員管理制度6

　　1為保證藥品經(jīng)營(yíng)行為的規范、有序，確保藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，依據《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規范》等法律法規，特制定本制度。

　　2藥店負責人對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛生和員工個(gè)人衛生負全面責任，并明確各崗位的衛生管理責任。

　　3應保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的環(huán)境整潔、衛生、有序，每天早晚各做一次清潔，無(wú)污染物及污染源。

　　4貨架及陳列的'藥品應保持無(wú)灰塵、無(wú)污損，柜臺潔凈明亮，藥品陳列規范有序。

　　5營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境整潔、地面平整，門(mén)窗嚴密牢固，物流暢通有序，并有防蟲(chóng)、防鼠設施，無(wú)粉塵、污染物。

　　6保持店堂和庫房?jì)韧馇鍧嵭l生，嚴禁把生活用品和其他物品帶入庫房，放入貨架。個(gè)人生活用品應統一集中存放于專(zhuān)門(mén)位置，不得放在藥品貨架或柜臺中。

　　7在崗員工應著(zhù)裝整潔、佩戴腳卡上崗，勤洗澡、勤理發(fā)，頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。

　　8每年定期組織一次全員健康體檢，凡直接接觸藥品的員工必須依法進(jìn)行健康體檢，藥品驗收和養護人員應增加“視力”、“色盲“檢查項目，并建立健康檢查檔案，對患有傳染病，皮膚病及精神病的人員，應及時(shí)調離工作崗位。

　　9健康體檢應在當地衛生行政部門(mén)認定的體檢機構進(jìn)行，體驗的項目?jì)热輵�符合任職崗位條件要求，體檢結果由人力資源部存檔備查。

　　10嚴格按照規定的體驗項目進(jìn)行檢查，不得有漏檢行為或替檢行為。

衛生人員管理制度7

　　一、宿舍衛生由早班安排人徹底打掃干凈，要求“無(wú)煙頭、紙宵和雜物。

　　二、宿舍衣物需統一掛放整齊或存放于工衣柜中，鞋子放于鞋柜或鞋板上，具體各班落實(shí)。

　　三、上班前或起床后將床單鋪放平整、被子折疊放好。

　　四、娛樂(lè )室開(kāi)放時(shí)間規定為8：00—23：30，具體關(guān)閉由中班領(lǐng)班負責，開(kāi)放與清潔由早班負責，領(lǐng)班休息時(shí)由頂替代班負責。

　　五、宿舍、娛樂(lè )室衛生管理實(shí)行人事部檢查簽到制度，違紀者根據情況予以口頭警告或書(shū)面警告等處理。

　　六、安防組全體要加強修養，自覺(jué)愛(ài)互衛生，如有亂丟紙宵，垃圾和煙頭者予以口頭警告。

　　七、員工管理規定

　　1、早班晚上0：00~8：00必須睡覺(jué)。

　　2、中班晚上0：00~8：00及中午14：00~15：30必須睡覺(jué)。

　　3、晚班早上8：00~11：00及晚上20：00~23：00必須睡覺(jué)。

　　4、上述三種情況例休及特殊情況請假得到批準的除外。

　　5、上中班的及有特殊情況外出的.每晚1：00之前必須歸隊睡覺(jué)。

　　6、違反上述情況之一的予以口頭警告，各班嚴格執行。

　　八、宿舍及娛樂(lè )室日常管理各班督促遵守，具體由xxx統籌管理和負責跟進(jìn)工作。

安防組

　　二0xx年六月六日

衛生人員管理制度8

　　1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室，消毒間內配備消毒、洗刷、保潔設備.

　　2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣一堿水（或餐洗凈）一清水沖一熱力消一保潔_tool' style='background-color: #ff0;padding:0px'>〃的.順序操作。藥物消毒增加一道清水沖的程序。

　　3、每餐收回的餐飲具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　4、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛生標準和要求.餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著(zhù)物，及時(shí)將其放入保潔柜密閉保存、備用。

　　5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放.

　　6、洗刷餐飲具的水池專(zhuān)用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料,不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。

　　7、洗刷消毒結束，要清理地面、水池衛生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無(wú)油漬殘渣，泔水桶內外清潔. 8、定期清掃室內環(huán)境、設備，不留衛生死角，保持清潔。

衛生人員管理制度9

　　1、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，領(lǐng)取“健康證明”和 “衛生知識培訓證明”后方能上崗工作。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂(lè )場(chǎng)所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場(chǎng)（館）直接為顧客服務(wù)的'從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，其余場(chǎng)所從業(yè)人員每?jì)赡赀M(jìn)行一次健康檢查。

　　4、公共場(chǎng)所內經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員的健康檢查按《食品安全法》有關(guān)規定進(jìn)行。

　　5、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須接受衛生知識培訓，學(xué)習有關(guān)衛生法律法規，基本衛生知識和基本衛生操作技能等，熟悉并嚴格執行本崗位的各項衛生操作規程和有關(guān)衛生要求。

　　6、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗后每?jì)赡赀M(jìn)行一次衛生知識復訓。

　　7、健康檢查項目按衛生部“預防性體檢管理辦法”進(jìn)行，“健康證明”均不得涂改、轉讓、倒賣(mài)、偽造。

　　8、公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛生。

　　9、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位建立從業(yè)人員衛生檔案，有連續二年應檢與應培訓人員、已檢與已培訓人員和已領(lǐng)健康證、培訓證人員名單；有衛生監督部門(mén)通知的不合格人員名單及其去向記錄。

衛生人員管理制度10

　　為防止學(xué)校食物中毒和食源性疾患事故的發(fā)生保障師生員工的身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法律、法規規章的有關(guān)規定，結合學(xué)校食堂實(shí)際情況，特制定條例如下：

　　一、食堂工作人員，管理人員必須掌握有關(guān)食品衛生的基本要求。

　　二、食堂從業(yè)人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后，方可上崗操作。

　　三、上崗前，必須先量體溫，發(fā)現如有異常體溫，必須離開(kāi)崗位，待恢復正常后，方可上崗。

　　四、上崗前和便后，應洗手消毒，碰過(guò)生食、半成品，應再洗手消毒，方可接觸熟食。

　　五、不得穿戴工作衣、帽進(jìn)入廁所，工作前，穿戴清潔衣帽，并將頭發(fā)置于帽內。

　　六、在銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，工作人員不得用手直接抓取食品，不得使用不清潔的'售貨工具，銷(xiāo)售時(shí)貨款分開(kāi)。

　　七、操作時(shí)不吸煙，不對著(zhù)食品打噴嚏、咳嗽，抓頭發(fā)，挖耳朵和出現其它易污染食品的不衛生動(dòng)作。

　　八、從業(yè)人員不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指等外露飾物勤理發(fā)，勤洗澡，勤換工作衣帽。

衛生人員管理制度11

　　1、為規范本單位餐飲經(jīng)營(yíng)行為，提高從業(yè)人員互派南和服各水平，根據《食品衛生法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》有關(guān)規定，制定本制度。

　　2、凡在本單位從事餐飲工作的所有人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理人員等）均應遵守本制度，認真參加衛生知識培訓。

　　3、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報到后開(kāi)始工作前（包括臨時(shí)工）必須由人事（餐飲）部進(jìn)行基本的衛生知識培訓，經(jīng)考核合格后方可從事餐飲工作。

　　4、餐飲負責人或衛生管理人員要及時(shí)對在本單位從事分批時(shí)行衛生知識培訓教育，并進(jìn)行考核。

　　5、衛生知識培訓對象包括本單位和餐飲負責人、衛生管理人員和一般從業(yè)人員，初次培訓時(shí)間應分別不少于20、50、15學(xué)時(shí)，以后每年復訓一次。

　　6、衛生知識培內容包括與從事工作有關(guān)的.食品衛生法規、標準和衛生知識。

　　7、餐飲負責人或衛生管理人員要做好參加衛生知識培訓的人員考勤和課時(shí)登記，并對人員衛生知識掌握情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查。

　　8、對參加培訓并經(jīng)考試合格的衛生管理人員和從業(yè)人員，由衛生督部門(mén)發(fā)給培訓合格證。對未參加培訓或考核不合的人員應進(jìn)行補訓和補考，否則不得上崗工作。

　　9、凡在本單位檢查和衛生監督部門(mén)檢查（或抽查）中發(fā)現衛生知識培訓不合格者或無(wú)故不參加培訓者，將依據本單位獎懲辦法對法事人和主管部門(mén)領(lǐng)導進(jìn)行處罰。

衛生人員管理制度12

　　一、員工注意個(gè)人衛生,勤洗澡、勤換衣,不隨地吐痰、亂丟雜物。

　　二、員工上班時(shí),不準涂口紅、涂指甲油、不準留長(cháng)指甲、戴手飾、手表等。

　　三、生產(chǎn)區域內禁止吸煙或吃東西。

　　四、員工進(jìn)入車(chē)間注意事項

　　1.在更衣室內換工作服、戴工作帽、口罩、穿工作鞋,工作衣、帽應穿戴整齊,頭發(fā)不得露在衣帽外面。

　　2.包裝車(chē)間員工須在車(chē)間門(mén)口消毒盤(pán)消毒手,烘干后,方可進(jìn)入生產(chǎn)區域。

　　3.班長(cháng)檢查員工指甲、洗手消毒和工作帽穿戴等衛生情況,作好記錄保存。

　　五、員工在生產(chǎn)過(guò)程中的注意事項

　　1.在以下情況下,必須對手進(jìn)行清潔消毒

　　a.去洗手間后。

　　b.處理廢物后。

　　c.離開(kāi)工作區域或進(jìn)行與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的工作后,重返崗位前

　　d.接觸產(chǎn)品前。

　　2.按以下步驟對手清潔消毒:

　　a.將手放在流動(dòng)的'水下沖洗。

　　b.打上洗潔精。

　　c.用流動(dòng)的水將洗清潔精沖洗干凈;

　　d.在干手器下干手或用干凈的毛巾、紙巾擦干手。

　　e.用75%的酒精消毒手。

　　3.對于人手不直接接觸成品及發(fā)酵班除種曲、通風(fēng)制曲工序外員工的手的清潔按“2”中a—d步驟清潔。

　　六.生產(chǎn)結束后的注意事項:

　　1.清潔生產(chǎn)場(chǎng)所和設備,并用一定濃度的消毒劑對生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行消毒。

　　2.對工作服等物品進(jìn)行清洗,保證工作服的清潔衛生。

衛生人員管理制度13

　　一、從事直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員必須接受相關(guān)衛生法律法規和衛生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　二、按培訓計劃，按不同的`工種和崗位需要進(jìn)行培訓，并結合實(shí)際，注重實(shí)用性，在衛生行政部門(mén)的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加衛生知識、職業(yè)道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓，逐步提高員工隊伍素質(zhì)。

　　三、新參加工作的人員包括臨時(shí)工、實(shí)習工、實(shí)習生必須經(jīng)過(guò)培訓、考試合格后方可上崗。

　　四、培訓方式以集中講授與自學(xué)相結合，定期考核。衛生知識培訓考核不合格者，須參加人事部門(mén)組織的補考，補考仍不合格者，追究相關(guān)責任，并延長(cháng)新員工試用期或在職員工的晉升考核期。

　　五、建立從業(yè)人員衛生知識培訓檔案，將培訓時(shí)間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，作為員工今后調整崗位、晉升、加薪時(shí)參考依據。

衛生人員管理制度14

　　1、在車(chē)間工作的所有人員每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)作臨時(shí)健康檢查；新進(jìn)廠(chǎng)的工作人員，必須經(jīng)過(guò)健康檢查，取得健康證后方可上崗工作。

　　2、凡患有下列疾病之一者，不得在生產(chǎn)車(chē)間工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病源攜帶者）、消化道傳染病、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病，及其他有礙食品安全的疾病。品管員每天觀(guān)察車(chē)間人員的身體狀況，如發(fā)現有礙食品衛生的疾病或創(chuàng )傷，應通知生產(chǎn)部安排休息，直到情況解決為止。

　　3、生產(chǎn)人員應保持良好的個(gè)人衛生，勤洗澡，勤換衣服，勤理發(fā)，不得留長(cháng)指甲和涂指甲油。

　　4、生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品（如食具、雨具等）和飾物（如戒指、項鏈、耳環(huán)、手表等）帶入車(chē)間，而應留存在指定的地點(diǎn)（更衣室內）。進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間必須穿戴整齊工作服、工作帽、工作鞋。進(jìn)入精加工車(chē)間與內包裝間，工作人員還必須戴頭套和口罩，頭發(fā)不能外露�？谡�、工作服和工作帽必須每天更換，清洗消毒，下班后工作鞋必須清洗干凈。

　　5、進(jìn)入車(chē)間之前必須經(jīng)過(guò)洗腳池消毒。生產(chǎn)期間不得隨意撩起門(mén)簾，不得隨意進(jìn)入其他工作場(chǎng)所。若要進(jìn)入，必須消毒，以免交叉污染。

　　6、下列情況，必須嚴格按照要求洗手消毒：

　　1）進(jìn)入車(chē)間之前；

　　2）上廁所之后；

　　3）處理下腳料等有可能污染在制品的東西后；

　　4）從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的'其它活動(dòng)之后；

　　5）操作期間按要求洗手消毒，每小時(shí)洗手一次。

　　7、在洗手消毒池旁邊，張貼懸掛洗手消毒程序指示牌。洗手消毒必須按標準的程序操作，即：清水洗手——清潔劑洗手——清水沖洗——用50 ppm的次氯酸鈉浸泡30秒鐘——清水沖洗——干手

　　8、走出車(chē)間、上廁所之前，必須脫下工作服、工作帽、工作鞋、頭套和口罩等生產(chǎn)用品。

　　9、嚴禁在車(chē)間內吃食物、吸煙，不得隨地吐痰、摳鼻涕。

　　10、上完廁所后要立即沖水。

　　11、更衣室內，衣服鞋帽等必須按規定擺放整齊，廢棄物必須放進(jìn)垃圾桶。

　　12、非生產(chǎn)人員不得隨意進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。凡需要進(jìn)入車(chē)間的非生產(chǎn)人員，必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋，必須經(jīng)過(guò)洗腳池消毒。

　　13、班前、班后或生產(chǎn)期間必要時(shí)，生產(chǎn)車(chē)間的設備、工器具、工作臺，必須清洗或消毒。

　　14、設備、工器具、工作臺用清潔劑處理后，必須用清水徹底清洗干凈。

　　15、生產(chǎn)期間，下腳料、廢物等必須放入專(zhuān)門(mén)器具，不得亂丟亂棄。

　　16、所有在制品、包裝物必須離地放置，不能直接放在地面上。

　　17、原料、半成品、成品的用具容器必須分開(kāi)，不得串用，不得直接放在地面上。

　　18、工器具與地面的衛生清潔用具必須分開(kāi)，不得串用。

　　19、班后工器具必須放在指定地點(diǎn)，擺放整齊。

衛生人員管理制度15

　　為確保食品安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節食品安全監督管理辦法》的有關(guān)規定，制定制度。

　　一、對從業(yè)人員實(shí)行健康管理，建立健康檔案。每年對食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方能上崗；對于健康證明過(guò)期的從業(yè)人員，立即停止食品從業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，待重新進(jìn)行健康體檢取得健康證明后，才能繼續上崗。

　　二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的.人，禁止從事接觸直接入口食品的工作。

　　三、教育從業(yè)人員注意個(gè)人衛生，經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，做到將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，做到使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。

　　許可申請人簽字或蓋章：xx

　　20xx年xx月xx日

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