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學(xué)校食品安全校長(cháng)職責
學(xué)校食品安全校長(cháng)職責1
《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》已于4月1日開(kāi)始實(shí)施，其中第七條規定：“教育部門(mén)應當指導和督促學(xué)校建立健全食品安全與營(yíng)養健康相關(guān)管理制度，將學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理工作作為學(xué)校落實(shí)安全風(fēng)險防控職責、推進(jìn)健康教育的重要內容，加強評價(jià)考核;指導、監督學(xué)校加強食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險，及時(shí)消除食品安全隱患，提升營(yíng)養健康水平，積極協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展工作�！睗鲜袣v城區教育和體育局積極履職，通過(guò)多項舉措把好學(xué)生的“食安關(guān)”，讓孩子們吃飽吃好，吃出健康。
加強對學(xué)校食堂的考核管理
配合食品安全管理機構建立起全面、全過(guò)程、全時(shí)段的管理機制，特別是考核機制，及時(shí)向社會(huì )公開(kāi)結果，用考核倒逼企業(yè)安全管理。進(jìn)一步提高食品安全的管理標準，加強標準的普及率、知曉率。
實(shí)施“明廚亮灶”。20xx年8月教育局投入100余萬(wàn)元建立起校、(街)鎮、區三級學(xué)校食堂監控網(wǎng)絡(luò )，全區20所中小學(xué)食堂實(shí)現了全網(wǎng)覆蓋。20xx年新建的8家學(xué)校食堂正在進(jìn)行設備采購，確保教師、學(xué)生和管理人員對學(xué)校食堂的食品操作過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監督。
加強學(xué)校食堂考核管理。區教育局創(chuàng )新監管辦法，在全市率先通過(guò)購買(mǎi)第三方服務(wù)的方式對學(xué)校食堂進(jìn)行監管，帶來(lái)一系列積極變化。在市教育局和市食藥局飛行檢查中，全區學(xué)校食堂總體成績(jì)排名各區縣前列。20xx年市教育局對全市小學(xué)食堂進(jìn)行檢查，我區小學(xué)食堂總分排名第二位，管理水平得到了長(cháng)足的提升。
持續強化食品安全教育
首先，要求學(xué)校把食品安全知識亮出來(lái)。教育系統所屬各學(xué)校，堅持深入開(kāi)展“師生健康 中國健康”主題健康教育活動(dòng)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、宣傳欄、微信、QQ群等陣地和載體，采取師生喜聞樂(lè )見(jiàn)、易于接受的形式，使食品安全知識多層次可視化，繼之開(kāi)展寓教于學(xué)、寓教于樂(lè )的食品安全健康教育，打牢學(xué)生應知應會(huì )的食品安全教育底線(xiàn)。
其次，讓學(xué)生把食品安全知識講起來(lái)。通過(guò)晨會(huì )、班會(huì )、升旗儀式等特定時(shí)間，切實(shí)加強對學(xué)生的食品安全知識宣傳教育，通過(guò)學(xué)生人人講、班班講、全校講，重點(diǎn)教育學(xué)生不吃不潔、腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期、包裝有脹包或破損的食品;不購買(mǎi)或進(jìn)食無(wú)證飲食攤點(diǎn)售賣(mài)的食品以及“三無(wú)”定型包裝食品;不采摘、不食用野果、野菜等，增強學(xué)生的自我防范意識。
最后，讓學(xué)生把食品安全知識用起來(lái)。組織學(xué)生利用課余時(shí)間開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，把學(xué)到的食品安全知識應用于生活之中。如有些學(xué)校讓學(xué)生調查附近小賣(mài)部、菜市場(chǎng)、超市的食品銷(xiāo)售情況，形成調查報告，并向當地衛生部門(mén)報告情況。學(xué)生在使用食品安全知識的過(guò)程中，切實(shí)增強了食安意識和社會(huì )責任感。
發(fā)揮好學(xué)生、家長(cháng)的.監督作用
各學(xué)校作為食堂管理的主體，積極成立由學(xué)生、家長(cháng)等參與的食堂監督委員會(huì )，定期、不定期實(shí)地監督食堂的運作過(guò)程。有些學(xué)校還在此基礎上探索了紅黃牌制度，根據監督食堂管理打分，及時(shí)給予食堂經(jīng)營(yíng)者反饋，在機制上提前化解食品安全風(fēng)險。
食品安全既是國計，更是民生。我們在做好本職工作的同時(shí)，也強烈呼吁食品加工和經(jīng)營(yíng)者務(wù)必要講誠信、守良知，加強自我管理，強化自我約束意識。讓我們共同努力，讓孩子們入口的每一份食品都成為放心食品、綠色食品，鑄起學(xué)校食品安全的鋼鐵長(cháng)城。
學(xué)校食品安全校長(cháng)職責2
1、牽頭成立食品衛生安全管理組織。
2、制定食品衛生安全管理制度及崗位責任制度、后勤考核獎懲制度，并公布上墻，將相關(guān)責任落實(shí)到具體人，并對執行情況進(jìn)行督促檢查。
3、加強學(xué)習《學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《傳染病防治法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》等法律法規規范，將其要求貫徹在學(xué)校食品衛生安全的管理工作中，努力成為學(xué)校衛生管理工作的內行。
4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛生狀況，并及時(shí)做好記錄，對檢查中發(fā)現的不符合衛生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)，進(jìn)行有效的`考核獎懲。
5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，發(fā)現有礙食品衛生疾病的人員要及時(shí)督促調離。
6、及時(shí)發(fā)現學(xué)校食品衛生安全的隱患，及時(shí)整改。
7、負責將上級教育、衛生部門(mén)提出的整改意見(jiàn)付諸實(shí)施。
8、一旦出現危害健康的事故時(shí)應急采取措施和及時(shí)向上級報告。
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