淺談休閑農業(yè)創(chuàng )意發(fā)展走向論文
一、創(chuàng )意休閑農業(yè)的內涵
創(chuàng )意休閑農業(yè)是現代農業(yè)的重要表現形式，是創(chuàng )意農業(yè)與休閑農業(yè)發(fā)展到一定階段相互滲透、相互融合的結果，是創(chuàng )意農業(yè)、休閑農業(yè)的更高級發(fā)展階段。結合創(chuàng )意農業(yè)和休閑農業(yè)的概念，本研究認為創(chuàng )意休閑農業(yè)是指以農村自然資源、山水田園景觀(guān)、人文歷史、民俗風(fēng)情、農耕文化、生態(tài)環(huán)境等農業(yè)資源為基礎，以“兩型社會(huì )”建設為目標，圍繞農業(yè)產(chǎn)業(yè)對其產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節中的農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程、形式、環(huán)境、工具、模式、方法、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、銷(xiāo)售、物流等通過(guò)科技、文化、生產(chǎn)、生活、生態(tài)、景觀(guān)、信息、營(yíng)銷(xiāo)、品牌、服務(wù)創(chuàng )意等手段進(jìn)行創(chuàng )新性與新穎性設計，為國民精心營(yíng)造新技術(shù)與新品種試驗示范、新產(chǎn)品展示與交易、會(huì )議交流與科技培訓、科普考察與科普教育、參與體驗與民居生活、鄉村旅游與休閑娛樂(lè )、康體養生、農民增收、農業(yè)增產(chǎn)與增效、農村繁榮的新型的農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)［１－２］。相關(guān)統計框架并未明確將哪些產(chǎn)業(yè)門(mén)類(lèi)列入創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)，甚至根本沒(méi)有創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)的相關(guān)分類(lèi)，但不可否認的是休閑農業(yè)所包含的創(chuàng )意成分日漸增多，創(chuàng )意甚至逐步成為休閑農業(yè)的核心所在，從這一意義上說(shuō)，本研究認為在理論探討時(shí)將休閑農業(yè)認為是創(chuàng )意休閑農業(yè)的萌芽或起步階段。
二、湖南創(chuàng )意休閑農業(yè)發(fā)展的方向
�。ㄒ唬┊a(chǎn)業(yè)集聚化
從關(guān)聯(lián)的角度分析創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)，主要有產(chǎn)業(yè)縱向關(guān)聯(lián)與產(chǎn)業(yè)橫向關(guān)聯(lián)等模式。其中產(chǎn)業(yè)縱向關(guān)聯(lián)形成的創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚，即創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)上游產(chǎn)業(yè)（如研究開(kāi)發(fā)、設計等）、中游產(chǎn)業(yè)（如生產(chǎn)加工等）、下游產(chǎn)業(yè)（如包裝、銷(xiāo)售、物流、服務(wù)等）等互相關(guān)聯(lián)、互相協(xié)作、互相依存的產(chǎn)業(yè)鏈聚集網(wǎng)絡(luò )；產(chǎn)業(yè)橫向關(guān)聯(lián)形成的創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚，主要分為核心層次（如創(chuàng )意休閑農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)）、輔助性產(chǎn)業(yè)（如創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的設施設備加工業(yè)）、中介服務(wù)產(chǎn)業(yè)（如科技咨詢(xún)機構等）、新延伸產(chǎn)業(yè)（如農業(yè)文化創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)等）等四個(gè)層次。近年來(lái)湖南創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化的趨勢日益明顯，全省基本形成了以長(cháng)株潭城市群為依托的以城市居民假日休閑娛樂(lè )、購物、農業(yè)教育等為主的多功能創(chuàng )意休閑農業(yè)區；以湘中南山水文化為依托的以休閑健身、體驗農耕文化等為主的山水創(chuàng )意休閑農業(yè)區；以環(huán)洞庭湖區水鄉為依托的以“漁家樂(lè )”、“花家樂(lè )”為主的湖鄉觀(guān)光特色休閑農業(yè)區；以湘西地區民族文化和奇異地貌為依托、以原生態(tài)、民俗風(fēng)情、山林景觀(guān)為主的創(chuàng )意休閑農業(yè)區［３］。
�。ǘB透融合化
產(chǎn)業(yè)滲透融合不是產(chǎn)業(yè)的簡(jiǎn)單疊加，而是通過(guò)滲透融合形成新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，從根本上改變了產(chǎn)業(yè)的原始形態(tài)。文化與科技的發(fā)展是創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)的主要推動(dòng)力，２０世紀７０年代，信息處理技術(shù)與通信技術(shù)推動(dòng)了傳媒間的相互融合；而２０世紀９０年代由于互聯(lián)網(wǎng)、數學(xué)、通信網(wǎng)絡(luò )等技術(shù)的應用，推進(jìn)了音樂(lè )、影視、出版等文化產(chǎn)業(yè)的融合。借助創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)的融合模式，本研究認為創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)的融合從主體上看有兩種基本模式：一種模式是傳統休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)與農業(yè)產(chǎn)業(yè)（包括創(chuàng )意農業(yè)、養殖業(yè)、種植業(yè)、農產(chǎn)品加工業(yè)等）的滲透融合，而科技與文化元素及創(chuàng )意手段的巧妙運用，使滲透融合具有可行性；另一種模式是創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)內部產(chǎn)業(yè)的滲透融合，這種滲透融合是產(chǎn)業(yè)內部的一種重新整合的狀態(tài)［４］。
�。ㄈ┢脚_化
會(huì )展經(jīng)濟是創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要表現形式，它是以主題參與為基礎，以現代高新技術(shù)與產(chǎn)品、文化交流與文化產(chǎn)品展示交易、人文歷史與社會(huì )經(jīng)濟信息交流為主要內容，體現全球一體化、產(chǎn)業(yè)化與市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)理念的市場(chǎng)經(jīng)濟模式；同時(shí)也具有高“溢出效應”、高附加值、生態(tài)環(huán)保的特征。隨著(zhù)全球化和信息化的加速推進(jìn)，與創(chuàng )意休閑農業(yè)相關(guān)的各種會(huì )展迎來(lái)了快速發(fā)展的時(shí)機，會(huì )展帶來(lái)的產(chǎn)值占整個(gè)創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比例不斷提升，會(huì )展經(jīng)濟將逐步成為創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。目前，與創(chuàng )意休閑農業(yè)相關(guān)的會(huì )展經(jīng)濟已成為現代社會(huì )經(jīng)濟體系的重要組成部分，能直接推動(dòng)旅游、餐飲與住宿、包裝與設施設備加工業(yè)、建筑業(yè)、商業(yè)等眾多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與繁榮。相關(guān)統計資料顯示：法國巴黎大型國際會(huì )展的年直接收入達３０多億歐元，而德國會(huì )展經(jīng)濟的年收益都在２００億歐元以上，同時(shí)提供了２３萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位［３］。
�。ㄋ模w驗化
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，消費者在追求物質(zhì)消費數量和質(zhì)量的同時(shí)，更多地希望獲得參與體驗，需要在有限的.時(shí)空內獲得更多的愉悅身心的享受；消費的目的是為了追求附在消費產(chǎn)品之上的快樂(lè )和文化，有形的物質(zhì)產(chǎn)品只是一個(gè)平臺。體驗因素廣泛地涉及創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，如從生態(tài)餐廳到生態(tài)農業(yè)莊園、從創(chuàng )意休閑農業(yè)莊園的產(chǎn)業(yè)特色品種試驗示范到消費者參與農事勞作、從農耕文化的展示到農具的簡(jiǎn)單制作、從特色開(kāi)心農場(chǎng)到創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)品購物中心。體驗因素融入創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)的趨勢不可改變，消費者對一般化的參與體驗逐漸喪失興趣，只有新、奇、特、時(shí)尚化且經(jīng)常地變化花樣并保持新鮮的參與體驗才能獲得消費者的認可。創(chuàng )意休閑農業(yè)企業(yè)為了適應消費者的消費趨勢和實(shí)現消費者的多次消費，必須對參與體驗的內容、形式等經(jīng)常進(jìn)行創(chuàng )新。
�。ㄎ澹┬畔⒒�
信息與交通的發(fā)達是全球化的重要支撐，而全球化的本質(zhì)是精神產(chǎn)品、物質(zhì)產(chǎn)品在全球范圍內能自由地流動(dòng)。根據創(chuàng )意休閑農業(yè)的產(chǎn)品形態(tài)，本研究認為創(chuàng )意休閑農業(yè)的產(chǎn)品可分為“在地產(chǎn)品”、“在場(chǎng)產(chǎn)品”、“在線(xiàn)產(chǎn)品”三種基本形態(tài)�！霸诰�(xiàn)產(chǎn)品”是利用數字和電子模擬技術(shù)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，把創(chuàng )意休閑農產(chǎn)品和相關(guān)內容以文字、圖片等形式上傳，進(jìn)而流傳世界各地的產(chǎn)品形態(tài)�！霸诘禺a(chǎn)品”與“在場(chǎng)產(chǎn)品”的知名度取決于信息傳播的最大化，“在線(xiàn)產(chǎn)品”以現代信息技術(shù)平臺作為載體，能為創(chuàng )意休閑農業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)提供更廣泛、更快捷的傳播，從而具備“溢出效應”和全球化的特征�？梢灶A見(jiàn)，“在線(xiàn)產(chǎn)品”將逐步發(fā)展成為創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)的主角之一。
�。┥鷳B(tài)化
創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)商品的核心是個(gè)人的創(chuàng )造力、技能和天分，是知識和文化，是一種無(wú)形的產(chǎn)品，其本身是不需要消耗任何原材料和能源的，更不會(huì )產(chǎn)生環(huán)境污染，只是需要一些有形載體作為傳播手段；同時(shí)創(chuàng )意休閑農業(yè)又能創(chuàng )造巨大的社會(huì )財富。西方發(fā)達國家已經(jīng)開(kāi)始大量轉移其國內的傳統產(chǎn)業(yè)，而大力發(fā)展城市創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)、無(wú)煙工業(yè)。生態(tài)化已成為創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種趨勢，這種生態(tài)化不僅是指有形的生態(tài)，也指無(wú)形的生態(tài)。在農業(yè)領(lǐng)域，或以自然景觀(guān)為載體，通過(guò)作物品種改良、科技運用、地方文史、民俗等多元素的組合，引發(fā)人們對創(chuàng )意農業(yè)的感悟，體驗原鄉生活的鮮奇成果，實(shí)現農業(yè)增收、“觀(guān)”者休閑雙贏(yíng)的目的�；蛘哌\用園藝、園林手法對農場(chǎng)、農莊、林場(chǎng)、牧場(chǎng)進(jìn)行創(chuàng )意設計，場(chǎng)景“公園式”、建筑“山莊式”或“別墅式”、休閑娛樂(lè )式，體現人居生活的理念。用生態(tài)的理念貫穿并指導創(chuàng )意休閑農業(yè)的各個(gè)環(huán)節，已成為其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢［３］。
�。ㄆ撸┺r業(yè)文化化
湖南農業(yè)文化歷史悠久，底蘊也非常深厚，但由于湖南創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)缺乏對農業(yè)文化的開(kāi)發(fā)，其產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競爭力；同時(shí)由于農業(yè)是人類(lèi)社會(huì )生存與發(fā)展的基礎，依托農業(yè)而發(fā)展起來(lái)的農業(yè)文化自然也是人類(lèi)文明的基礎，而農業(yè)文化是人類(lèi)在農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中所創(chuàng )造的與農業(yè)有關(guān)的精神文化、物質(zhì)文化的總和，因此農業(yè)文化是創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行創(chuàng )意的主要元素。創(chuàng )意休閑農業(yè)的發(fā)展，要深度挖掘農業(yè)文化的內涵，尋求農業(yè)文化與創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節的最佳結合點(diǎn)，尋求農業(yè)文化與當地區域農業(yè)資源的完美結合點(diǎn)，通過(guò)文化創(chuàng )意，賦予農莊獨特的具有地方鄉土文化特色的文化內涵。農業(yè)文化創(chuàng )意是發(fā)展創(chuàng )意休閑農業(yè)的重要途徑，湖南不同區域舉辦的柑橘節、葡萄節、桃花節等都融入了農業(yè)文化的元素；體現不同農業(yè)文化的創(chuàng )意休閑產(chǎn)品如桃木工藝品、玻璃西瓜、水果南瓜、蝶翅畫(huà)等，都有濃濃的文化韻味［４］。
三、湖南創(chuàng )意休閑農業(yè)發(fā)展模式
根據湖南創(chuàng )意休閑農業(yè)發(fā)展模式的現狀，通過(guò)整合資源并改造提升發(fā)展模式使之更科學(xué)、更完善、更符合實(shí)際，同時(shí)結合創(chuàng )意休閑農業(yè)的屬性功能與特征及發(fā)展方向，本研究把多元創(chuàng )意引領(lǐng)型發(fā)展模式、文化傳承型發(fā)展模式、資源導向品牌型發(fā)展模式、市場(chǎng)引導型發(fā)展模式、產(chǎn)業(yè)融合鏈條型發(fā)展模式、主題公園型發(fā)展模式、產(chǎn)業(yè)集聚型發(fā)展模式七大模式作為湖南創(chuàng )意休閑農業(yè)今后發(fā)展的主導模式。
�。ㄒ唬┒嘣獎�(chuàng )意引領(lǐng)型發(fā)展模式
該模式是指利用區域農業(yè)資源優(yōu)勢，結合農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，依托創(chuàng )意理念并運用科技、文化、生產(chǎn)、生活、經(jīng)營(yíng)、生態(tài)、服務(wù)、品牌等多種創(chuàng )意手段與途徑，貫穿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節，進(jìn)一步突出傳統創(chuàng )意休閑農業(yè)的主題和品牌效應，形成具有鮮明時(shí)代特色的核心理念，既能延長(cháng)產(chǎn)品的生命周期，又具有區域示范作用［５－６］。
�。ǘ┪幕瘋鞒行桶l(fā)展模式
該模式是在依托農業(yè)資源，結合市場(chǎng)發(fā)展趨勢和需求，深度挖掘當地文化（農業(yè)文化、非農業(yè)文化）資源，尋求文化與農業(yè)產(chǎn)業(yè)或農業(yè)資源的結合點(diǎn)的基礎上，達到以文化引領(lǐng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使其農村繁榮、農業(yè)增產(chǎn)與增效、農民增收，拓展農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次的目的，創(chuàng )造出以文化內涵引領(lǐng)創(chuàng )意休閑農業(yè)發(fā)展的典范［５］。
�。ㄈ┵Y源導向品牌型發(fā)展模式
該模式是圍繞區域優(yōu)勢農業(yè)資源和品牌資源，運用創(chuàng )意技巧促進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)與休閑農業(yè)、旅游業(yè)、創(chuàng )意農業(yè)、文化業(yè)、商業(yè)等產(chǎn)業(yè)的高度融合并達到產(chǎn)業(yè)升級，以此來(lái)推動(dòng)區域內主導產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和龍頭企業(yè)的培育，提升區域農業(yè)的整體形象，形成新的農業(yè)發(fā)展模式，產(chǎn)生更大的綜合效益，從而促進(jìn)區域經(jīng)濟的大發(fā)展。該模式不僅要求資源是特色農林牧漁、特殊民俗風(fēng)情和農業(yè)文化等，而且還需要具備區域品牌優(yōu)勢、規模優(yōu)勢和先發(fā)優(yōu)勢［５］。
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)引導型發(fā)展模式
營(yíng)銷(xiāo)學(xué)認為根據市場(chǎng)需求而創(chuàng )新出的具有新穎性、唯一性、獨特性的創(chuàng )意休閑農產(chǎn)品，更容易被市場(chǎng)認可，生命力更長(cháng)久。為此必須在最初的創(chuàng )意休閑農業(yè)項目規劃設計時(shí)，就應注重市場(chǎng)的調研，以市場(chǎng)需求來(lái)定創(chuàng )意休閑農業(yè)項目和相關(guān)產(chǎn)品，并且所有的項目在建設與生產(chǎn)中都應始終貫徹市場(chǎng)的需求，并根據市場(chǎng)需求適當地調整相關(guān)項目與產(chǎn)品，達到與市場(chǎng)的完美結合，才能使項目永葆生命力［５］。
�。ㄎ澹┊a(chǎn)業(yè)融合鏈條型發(fā)展模式
該模式是資源充分循環(huán)利用和產(chǎn)業(yè)融合拓展有機結合在一起的發(fā)展模式，即以第一產(chǎn)業(yè)（農產(chǎn)品生產(chǎn)）為基礎，以第二產(chǎn)業(yè)（農產(chǎn)品加工業(yè)）為延展，以第三產(chǎn)業(yè)（休閑度假）為龍頭，形成一條集種植養殖、加工、銷(xiāo)售、休閑娛樂(lè )、科普教育培訓等功能于一體的綜合型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，通過(guò)農業(yè)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展與開(kāi)發(fā)，逐步挖掘創(chuàng )意休閑農產(chǎn)品的附加值升值潛力，達到提高創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)利潤空間的目的，從而獲得一、二、三次產(chǎn)業(yè)相互融合在一起后產(chǎn)生的綜合高額效益。
�。┲黝}公園型發(fā)展模式
農業(yè)公園或農業(yè)某一主題公園（如葡萄公園、南瓜公園等），不僅具有農業(yè)的內涵，還兼有公園與園林的特征，而主題公園就是創(chuàng )意休閑農業(yè)重要的外在表現形式之一。該模式是把城市公園的經(jīng)營(yíng)理念融入農業(yè)生產(chǎn)中，巧妙地利用科技、文化、生產(chǎn)、生活、生態(tài)、服務(wù)、品牌等創(chuàng )意元素，將農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程與場(chǎng)所、農產(chǎn)品銷(xiāo)售與消費場(chǎng)所、農業(yè)休閑與鄉村旅游場(chǎng)所融為一體，依托區域特色農業(yè)資源、農村景觀(guān)與民俗風(fēng)情、農業(yè)生態(tài)環(huán)境等開(kāi)發(fā)農業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)與服務(wù)創(chuàng )意，確立農業(yè)公園化的創(chuàng )新理念，打造主題農業(yè)公園，從而使農業(yè)具有休閑觀(guān)光、科技示范、科普教育與培訓、參與體驗等多種功能。
�。ㄆ撸┊a(chǎn)業(yè)集聚型發(fā)展模式
將多個(gè)創(chuàng )意休閑農業(yè)項目集中在某個(gè)區域或地帶，而形成創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區。該模式通過(guò)把小規模的創(chuàng )意休閑農業(yè)企業(yè)集聚在一起，按照策略聯(lián)盟的形式統一經(jīng)營(yíng)組織管理、統一品牌，形成風(fēng)格各異的具有強大市場(chǎng)競爭力的創(chuàng )意休閑農業(yè)集聚區。該模式要求在某一特定區域內具有各具特色的優(yōu)勢資源和地理環(huán)境或者具有相同的資源優(yōu)勢和地理生態(tài)環(huán)境，以該區域地帶范圍內農業(yè)產(chǎn)業(yè)資源、農業(yè)自然田園風(fēng)光、農村民俗風(fēng)情、農業(yè)文化等為發(fā)展基礎，以農產(chǎn)品及創(chuàng )意休閑農產(chǎn)品生產(chǎn)、農業(yè)新品種和高新技術(shù)示范、科普教育與培訓、農業(yè)休閑與鄉村旅游、休閑娛樂(lè )與健身、康體養生與美容、參與體驗、產(chǎn)品展示與交易等為主要內容，通過(guò)對區域內自然生態(tài)環(huán)境、農村自然景觀(guān)、民俗風(fēng)情、農業(yè)種養加產(chǎn)業(yè)等進(jìn)行整體規劃設計，建成形式各異、內容多樣、產(chǎn)業(yè)高度融合與發(fā)展的具有相應規模和特色的、體現科技與文化為核心的創(chuàng )意休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區［３］。
四、結語(yǔ)
研究認為創(chuàng )意休閑農業(yè)是現代農業(yè)的重要表現形式，是一種新型的農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，而休閑農業(yè)或創(chuàng )意農業(yè)是創(chuàng )意休閑農業(yè)的萌芽或起步階段，在相關(guān)統計時(shí)應把休閑農業(yè)或創(chuàng )意農業(yè)納入創(chuàng )意休閑農業(yè)的統計范疇。通過(guò)總結分析休閑農業(yè)或創(chuàng )意農業(yè)的發(fā)展方向與模式，結合創(chuàng )意休閑農業(yè)的內涵、特征與發(fā)展趨勢，構建了創(chuàng )意休閑農業(yè)的主要發(fā)展方向與模式，為湖南創(chuàng )意休閑農業(yè)的發(fā)展指明了方向并提供了典型的發(fā)展模式，能為湖南創(chuàng )意休閑農業(yè)的快速穩定發(fā)展提供支撐。
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