健康寶寶膳食平衡10大守則

　　孩子的體質(zhì)，如果拿一個(gè)天平去比喻，最重要的就是“平衡”二字。身體一旦失衡，各種問(wèn)題便之出現。

　　這個(gè)時(shí)候，親們一定不能焦慮，首先要穩下心來(lái)(焦慮，也會(huì )造成孩子的身體反應)，閉上眼睛，想想看，天平的一邊是孩子的體質(zhì)，一邊是孩子吃進(jìn)去的食物。

　　媽媽需要仔細辨別：

　　是否吃進(jìn)去的食物軟硬、大小、數量和孩子身體發(fā)育需要、吸收能力相平衡?

　　今天攝入的動(dòng)物性食材和植物性食材攝入的比例孩子消化起來(lái)是否很輕松呢?

　　家庭生活的環(huán)境、節氣是否對孩子的情緒和發(fā)育有影響呢?

　　寶寶餐絕不等同于成人餐，并非細一點(diǎn)、煮得時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)就可以的。要想寶寶吃得好長(cháng)的壯，首先要掌握膳食平衡原則。

　　Rayman媽媽教你把握膳食平衡10大原則。

　　一、保持酸堿平衡

　　酸堿平衡是人體賴(lài)以生存的平衡狀態(tài)之一。健康人體，包括小寶寶，身體的酸堿度總是維持在7.35～7.45之間，呈現一種弱堿性的內穩態(tài)。超出這個(gè)范圍后，不管是偏酸，還是偏堿，都會(huì )導致亞健康，比如厭食、乏力、精神委靡等，嚴重的甚至會(huì )影響智力發(fā)育和身體的生長(cháng)。

　　健康人體液的pH值在7.35～7.45之間，呈弱酸性，剛出生的小嬰兒就是這個(gè)值。當pH偏酸到7.2左右的時(shí)候最容易成為病毒的培養基，就是說(shuō)最適合病毒生長(cháng)。所以，愛(ài)生病的都是體質(zhì)偏酸的寶寶。他們還容易出現易哭鬧、煩躁、吃睡都不好、易感冒、皮膚脆弱、抵抗力差、模仿能力和反應能力都比較差等情況;而體質(zhì)偏堿性的寶寶吃、睡、玩相對規律，模仿能力、學(xué)習能力較強。

　　營(yíng)養學(xué)將食物分成兩大類(lèi)：呈酸性食物和呈堿性食物。食物的酸堿性與本身的pH值無(wú)關(guān)，是指吃到肚子里代謝出來(lái)的產(chǎn)物到底是酸性的、還是堿性的。

　　不必太過(guò)留意吃的是酸性食品還是堿性食品。從營(yíng)養平衡的角度來(lái)說(shuō)，寶寶在吃魚(yú)肉主食的時(shí)候也要適當吃蔬菜水果(0～3歲寶寶輔食的酸堿比例是1∶3)。酸性體質(zhì)可以通過(guò)日常飲食調整成堿性體質(zhì)。酸性食物包括：魚(yú)、肉、谷物等。在果蔬中，草莓、西紅柿、馬鈴薯、菠菜中含有草酸，和鈣結合容易形成草酸鈣(容易形成結石而且影響鈣吸收)，不要一起吃。堿性食物包括：大多數蔬菜、水果。茶就是一種非常優(yōu)秀的呈堿性飲料(食療滿(mǎn)月以后適用，可以用嬰兒專(zhuān)用大麥茶)。

　　二、食物寒熱溫涼的平衡

　　根據天(節氣)、地(地域環(huán)境、食物品性)、人(體質(zhì))的反映不同，媽媽們可以自己調整寶寶身體的平衡。比如，夏天喝綠豆湯，冬天吃涮羊肉，就是根據不同季節對食物四性平衡的考慮。春夏熱的時(shí)候要喝綠茶，到了秋冬冷的時(shí)候應該喝紅茶，因為紅茶是暖胃的。吃螃蟹的時(shí)候一定要吃生姜，因為海鮮屬于寒涼的食物，特別是螃蟹，吃的時(shí)候搭配生姜就形成了一種平衡。如果沒(méi)有生姜，只吃螃蟹，保證吃過(guò)一會(huì )兒就得上廁所。寶寶受寒、感冒、流清鼻涕或者風(fēng)涼肚痛就一定要用暖胃升火的生姜驅除寒氣。反之，如果寶寶因內熱而流鼻涕，應該用清熱去火的食物搭配來(lái)平衡體質(zhì)。這樣一種辯證的思想滲透在我們日常生活的各個(gè)層面，對小寶寶的飲食更有指導性意義。

　　三、攝取種類(lèi)和方式的平衡

　　1.雜食和廣食

　　媽媽給寶寶準備輔食，一定要做到雜食和廣食�？犊�的大自然提供給我們人類(lèi)很多可食用的植物性食物，共有7大類(lèi)，分別是谷類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)、真菌類(lèi)、藻類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi);可食用的動(dòng)物性食物有6大類(lèi)，分別是肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)。選擇飲食時(shí)不偏不廢廣泛攝取才能做到真正意義上的平衡膳食。

　　我國德州地區的某個(gè)地方發(fā)現了一片小麥，嚴重缺鋅麥稈、麥葉上全是斑塊，但收割時(shí)一測量，發(fā)現麥粒里不缺鋅。這件事給了我們一個(gè)啟示——為后代，這是大自然永遠的法則。懷孕時(shí)如果胎兒嚴重缺鈣，母體會(huì )自動(dòng)脫鈣來(lái)補充胎兒的營(yíng)養需求，這并非母親的行動(dòng)，而是生物進(jìn)化所帶來(lái)的一種法則，一切要為了后代。麥稈本身缺乏營(yíng)養，那是因為營(yíng)養全部都補充到麥粒中去了，所以，成熟的麥粒不會(huì )缺鋅。也因為如此，我們的祖先才選擇了吃種子來(lái)維持健康，這是非常智慧的選擇�？藏悹栐凇吨袊�健康調查報告》中寫(xiě)了這么一句話(huà)，“美國人攝入的碳水化合物都來(lái)自垃圾食品，把美式快餐，或是精致的谷類(lèi)加工到如此細致的程度，以至于不得不人工添加礦物質(zhì)和維生素，先把那東西去掉，再往里添，這個(gè)做法本身是很荒唐的。”所以，吃經(jīng)過(guò)精細加的食物，不如直接吃大自然賦予我們的食物。

　　2.不偏食

　　再一個(gè)就是五味調和、不可偏食。很多人口重，加上過(guò)早給寶寶食用成人飯菜，導致寶寶腎臟負擔過(guò)重，埋下健康隱患。世界范圍內的調查數據顯示，高血壓與鹽的攝入量成正比。以一個(gè)人平均每天的攝鹽量統計：愛(ài)斯基摩人每天吃4克，高血壓患病率為4%;美國人每天吃10克，患病率為10%;中國人大約吃14克，患病率約為13%;北京人每天吃18克，高血壓患病率在全國名列前茅;北海道農民每天吃27克，高血壓患病率高達40%，為世界之最。一般規律是攝鹽量越少，高血壓患病率越低。

　　亞洲營(yíng)養協(xié)會(huì )標準為：

　　成年人每10千克體重每日食鹽量為1克。

　　4個(gè)月以?xún)鹊膶殞毑唤ㄗh攝入鹽。

　　4～12個(gè)月的寶寶食鹽量為成年人單位體重的25%，即0.025克/日/千克。

　　1～3歲的嬰幼兒食鹽量為成年人單位體重的40%，即0.04克/日/千克。

　　按照這個(gè)標準，中國大多數寶寶都超標了。

　　四.五味平衡

　　食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，五味調和相得益彰，過(guò)多過(guò)少都會(huì )使某一味的作用過(guò)偏，帶來(lái)弊端，影響健康。

　　五.粗細糧平衡

　　中華民族從生活實(shí)踐中認識到五谷雜糧是重要的主食，粗糧中的很多營(yíng)養物質(zhì)是細糧中不具備的�，F代人吃慣了精米白面，不妨讓粗糧重返餐桌。五谷雜糧中富含的淀粉、膳食纖維以及B族維生素是其他食物無(wú)法比擬的，因此要保證寶寶每天吃五谷雜糧，這不僅對日�；顒�(dòng)、生長(cháng)發(fā)育和健康至關(guān)重要，也為飲食習慣和身體健康打下了良好基礎。五谷雜糧分細糧和粗糧。大米、小麥等因為口感比較好，被稱(chēng)為細糧;粗糧包括谷類(lèi)、豆類(lèi)和薯類(lèi)。

　　六、食速快慢的平衡

　　經(jīng)�？匆�(jiàn)父母追在寶寶屁股后面喂飯，或者催著(zhù)寶寶吃，過(guò)后又說(shuō)他吸收得不好、偏食、挑食、不愛(ài)吃飯……總之問(wèn)題多多。對于進(jìn)餐速度，醫書(shū)中是這樣記述的：“食不欲急，急則損脾，法當熟嚼令細。”不論粥飯點(diǎn)心，都應該嚼得細細的再咽下去。咀嚼是幫助消化的重要環(huán)節，

　　寶寶的脾胃功能還不夠完善，咀嚼能力差，狼吞虎咽是幼小的消化道難以適應的，于是就容易出現問(wèn)題。建議父母養成好習慣，經(jīng)常提醒寶寶：“多嚼嚼!多嚼嚼!”細嚼慢咽的寶寶腸胃功能都不錯，生病少。即便生病，也會(huì )因為吸收的底子好、抵抗力強而快速度過(guò)。

　　七.饑與飽的平衡

　　古語(yǔ)有云：“要想小兒安，三分饑與寒。”寶寶腸胃小，一次吃不了多少;但活動(dòng)量大，一會(huì )兒就餓。很多父母怕麻煩，希望寶寶一次多吃點(diǎn)，就不停地催促，這種情況下很容易造成寶寶積食，甚至幾天不愿意吃東西。建議多準備些小零食：幾顆棗、一塊南瓜、一片面包抹點(diǎn)芝麻醬、鵝肝醬、乳酪什么的……做到先饑而食，先渴而飲，饑不可太饑，飽不可太飽。這就是饑與飽的平衡原則。

　　八.冷熱平衡

　　要注意寶寶膳食的冷熱平衡。很多小寶寶一到夏季就咳嗽，因為吃了一肚子冰激凌，胃里溫度比外邊低了30℃。胃的溫度一下降，旁邊肺的溫度也隨著(zhù)下降了，造成毛細血管不擴張，自然就會(huì )咳嗽。到了秋天換季時(shí)，冷空氣一刺激也會(huì )咳嗽，都是同一個(gè)道理。所以，古代有一句話(huà)叫“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無(wú)灼唇，冷無(wú)冰齒。”就是說(shuō)熱別燙著(zhù)嘴，冷別涼著(zhù)牙，要控制好了，這才是健康飲食之道。

　　九.動(dòng)靜平衡

　　食前忌動(dòng)，食后忌靜。小寶寶也一樣。飯前動(dòng)來(lái)動(dòng)去的，一定不專(zhuān)心吃飯;吃得多了，血液跑到胃里幫助消化，接著(zhù)睡覺(jué)，身體休息胃也休息，吸收得當然不好了。因此建議父母，要給寶寶養成好的飲食習慣，固定進(jìn)餐位置，將所有玩具拿走，不要打開(kāi)電視以免分散寶寶的注意力。告訴寶寶吃飯時(shí)要專(zhuān)心，飯后可以帶寶寶適當活動(dòng)。

　　十.就餐身心平衡

　　最后一個(gè)平衡叫胃好恬愉，就是吃飯前后需要的心理環(huán)境平衡。有些高級飯店都播放著(zhù)輕樂(lè )，就是為了讓人神經(jīng)松弛。除了大腦，我們人類(lèi)還有一個(gè)“腹腦”，就是腹部的神經(jīng)系統。腹腦胞的量不比大腦少，大概有一千億個(gè)神經(jīng)細胞。一旦毒素進(jìn)入胃腸道，腹腦會(huì )最先察覺(jué)，然后產(chǎn)生保護性反應，同時(shí)向大腦發(fā)出警告。所以，吃了有毒的東西會(huì )嘔吐，生氣了會(huì )胃疼……這些都是腹腦的保護性作用。俗話(huà)說(shuō)，“食后不可便怒，怒后不可便食”，就是在進(jìn)食過(guò)程中要避免一切不良情緒，要把飯吃好。小寶寶尤其要注意。要幫助寶寶避免進(jìn)餐過(guò)程中的情緒起伏，平靜愉快的心情有利于消化功能正常運行。進(jìn)餐前后保持良好情緒對健康的意義十分重要。

【健康寶寶膳食平衡10大守則】相關(guān)文章：

關(guān)于秋游的健康守則10-09

保姆看護寶寶安全守則11-25

祝福寶寶健康的成長(cháng)的句子10-29

安全駕駛守則和交通守則08-28

營(yíng)養膳食報告05-13

高考守則07-15

村民守則08-19

老公守則08-25

護士守則08-22

餐廳員工守則10-06