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學(xué)校食品安全工作總結最新
總結是事后對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以全面地、系統地了解以往的學(xué)習和工作情況，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編幫大家整理的學(xué)校食品安全工作總結最新，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學(xué)校食品安全工作總結最新1
20xx年，在縣委、縣政府及縣食品藥品監督管理局、縣食安辦的正確領(lǐng)導下，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，堅持“安全第一、預防為主”的方針，采取了一系列有力措施，全面落實(shí)了校園食品放心工程建設有關(guān)任務(wù)和職責。今年來(lái)，我縣中小學(xué)校沒(méi)有發(fā)生一起食品安全事故，成績(jì)來(lái)之不易�，F將X年食品衛生安全工作總結如下：
一、抓“一把手”負責制。
我局堅決執行校園食品放心工程建設學(xué)校一把手負責制，安全工作一票否決制。年初，在全縣教育工作會(huì )議上，局長(cháng)劉朝年與各鄉鎮中學(xué)校長(cháng)、縣直學(xué)校一把手一一簽訂了食品衛生安全教育工作管理目標責任狀。局領(lǐng)導并定期召集各學(xué)校校長(cháng)、分管負責人召開(kāi)學(xué)校安全工作匯報會(huì )，會(huì )上聽(tīng)取校長(cháng)匯報，分析學(xué)校安全形勢，尋找問(wèn)題及提出解決問(wèn)題的辦法，并經(jīng)常深入基層了解、督查、指導食品衛生安全工作。對于安全工作，是逢會(huì )必講，要求教育局干部是逢下鄉必查。
二、抓制度，抓規范。
一是我局為了抓好校園食品放心工程建設，制訂了比較完善的有關(guān)食品衛生安全工作
的規章制度。如安全工作責任制和責任追究制、安全工作應急預案、學(xué)校食堂食品衛生管理辦法等等。今年，我局與食品藥品監督管理局聯(lián)合下發(fā)了《縣關(guān)于中小學(xué)食品衛生監督量化分級管理制度的實(shí)施意見(jiàn)》、《縣中小學(xué)校食堂暫行管理辦法》，對學(xué)校的食品衛生工作和衛生監督量化分級考核提出了明確的要求；對食堂在經(jīng)營(yíng)管理、價(jià)格管理、采購管理、財務(wù)管理、衛生安全管理、從業(yè)人員管理、監督管理等七個(gè)方面作了比較規范的.規定；二是明確了上至局長(cháng)下至普通教師的安全工作職責；三是嚴格安全管理制度。我局根據國家、省、市教育行政部門(mén)的指示精神及縣委、縣政府的要求，向各學(xué)校下發(fā)了一系列有關(guān)食品、預防傳染病等方面的等安全工作文件、緊急通知及預警通知。
三、抓宣傳、抓教育。
宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式。20xx年開(kāi)展的宣傳教育工作主要有：
�。�1）加強教育、提高教師、學(xué)生、食堂及商店從業(yè)人員的安全責任和意識。今年4月6日，我們組織全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員近600人在縣委黨校集中培訓，會(huì )上，我們組織學(xué)習《縣關(guān)于中小學(xué)食品衛生監督量化分級管理制度的實(shí)施意見(jiàn)》、《縣學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作方案》和食堂工作中的具體操作方法及原材料采購中應注意的問(wèn)題、臺賬的建立管理等，通過(guò)此次培訓達到學(xué)以致用的目的，從而提高他們的食品衛生知識水平與責任意識。同時(shí)，組織學(xué)生學(xué)習了縣食品藥品監督管理局編寫(xiě)的《食品安全知識》讀本；組織學(xué)生觀(guān)看安全教育系列報道。通過(guò)一系列食品安全教育活動(dòng)，能夠識別過(guò)期、變質(zhì)、偽劣或“三無(wú)”食品的學(xué)生越來(lái)越多，學(xué)生自我保護意識與能力正在不斷提高。
�。�2）開(kāi)展安全教育日主題宣傳、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。在全國“安全教育周”（“中小學(xué)安全教育日”，3月31日）及“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間，各中小學(xué)積極發(fā)揮學(xué)校教育主陣地作用，利用班隊活動(dòng)、晨會(huì )教育、黑板報、廣播、閉路電視、宣傳櫥窗等陣地，圍繞“食品安全我先行”的教育主題，對學(xué)生進(jìn)行交通、食品衛生安全等方面的教育，不斷提高學(xué)生的自我保護能力和自救能力。
�。�3）開(kāi)展“全國安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。根據上級文件的要求，圍繞“治理隱患防范事故”主題，我局扎實(shí)開(kāi)展了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，其中開(kāi)展食品衛生專(zhuān)項整治活動(dòng)，確保中考、學(xué)考、高考期間食品衛生安全。據不完全統計，“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間，全縣各學(xué)校共懸掛標語(yǔ)及橫幅50條，宣傳畫(huà)385張，出黑板報將近一百期。
�。�4）開(kāi)展八個(gè)一宣傳教育活動(dòng)。今年來(lái)，各學(xué)校開(kāi)展了八個(gè)“一”宣傳教育活動(dòng)：即舉辦一次食品安全知識講座；每學(xué)期安排一節食品安全教育課；每班每學(xué)期出一期食品安全黑板報；每個(gè)學(xué)生有一本食品安全科普讀物；每學(xué)年組織一次“食品安全知識帶回家”活動(dòng)；每個(gè)學(xué)生就食品安全給親友寫(xiě)一封信；每學(xué)年組織一次食品安全征文活動(dòng)；學(xué)校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。
四、抓管理，促落實(shí)。
為了使校園食品放心工程能落到實(shí)處，我們首先最大限度地改善了食堂硬件條件。近幾年來(lái)，縣一完小、四完小、修梅中學(xué)、陳二中學(xué)、文家中學(xué)、官亭中學(xué)、等38多所學(xué)校共投入3000多萬(wàn)元，改建、新建了24530多平方米的食堂。目前，學(xué)校食堂的衛生、貯藏條件、食堂規模等應該說(shuō)已有了巨大的變化。二是加強了對學(xué)生的愛(ài)心營(yíng)養餐及幼兒園伙食的監督、管理與指導。局長(cháng)劉朝年、副局長(cháng)楊成玉多次帶隊檢查學(xué)生的愛(ài)心營(yíng)養餐及幼兒園伙食情況，對在檢查中發(fā)現的問(wèn)題，都能一一指出并責令整改。為了提高學(xué)校食堂管理水平，特別是學(xué)�；锸迟|(zhì)量，4月30日上午，全縣中小學(xué)食堂管理現場(chǎng)會(huì )在臨澧一中召開(kāi)，全縣各中小學(xué)校長(cháng)、總務(wù)主任及食堂管理人員近百人參加了會(huì )議�，F場(chǎng)會(huì )上，與會(huì )人員聽(tīng)取了一中食堂管理操作流程的經(jīng)驗介紹后，楊成玉副局長(cháng)就前階段全縣部分學(xué)校食堂管理工作檢查情況進(jìn)行了總結和反饋，同時(shí)對當前學(xué)校食堂管理及食品安全工作取得的成績(jì)和存在的主要問(wèn)題進(jìn)行了深度剖析，對下一步規范食堂管理工作及食堂分級管理考核工作提出了具體的要求。三是配合工商局抓好校園放心商店建設。近兩年來(lái)，先后已有20個(gè)學(xué)校商店被命名為“校園放心店”。
五、抓督查、抓整改。
學(xué)校食品衛生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我們堅持從嚴督查，限期整改原則，努力把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。X年4月22日—30日、9月10日—20日，縣食品藥品監督局、教育局組成聯(lián)合工作組，對全縣76所學(xué)校食堂、33家托幼機構食堂的食品安全情況進(jìn)行了兩次全面的督查。檢查情況表明，我縣學(xué)校食堂安全狀況整體得到了很大的改善，特別是在使用預包裝油問(wèn)題上，除了極個(gè)別村小，全縣70所學(xué)校都已經(jīng)使用了預包裝油，提前完成了市政府下達的X年市、縣城區學(xué)校食堂使用預包裝油達百分之八十的工作任務(wù)。
學(xué)校食品安全工作總結最新2
當前，國內層出不窮的食品安全問(wèn)題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì )熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話(huà)題。俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會(huì )的穩定。因此，我們課題小組展開(kāi)了這一次關(guān)于校園食品安全的調查。希望通過(guò)這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來(lái)，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。
一、課題的展開(kāi)
本次調查以問(wèn)卷法為主，實(shí)地考察、訪(fǎng)談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場(chǎng)所進(jìn)行了實(shí)地考察，來(lái)了解那些廣大師生常去的主要餐飲場(chǎng)所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問(wèn)卷調查反饋結果，是他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來(lái)有針對性地進(jìn)行改進(jìn)。
1、調查時(shí)間:20xx年3月15日
2、調查地點(diǎn):拉面館。超市
3、調查內容:調查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過(guò)程是否衛生，同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿(mǎn)意，調查周?chē)綘I(yíng)餐館的衛生許可證和超市銷(xiāo)售食品的安全與衛生。
二、實(shí)地調查總結
1、食堂篇：一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對衛生，碗筷都經(jīng)過(guò)消毒處理。就餐時(shí)間會(huì )有工作人員及時(shí)清理餐桌上的剩飯，保持清潔。蘭州拉面館規模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時(shí)，但總體不錯。
2、商業(yè)街篇：私營(yíng)餐館均有衛生許可證，在超市抽查的食品均未過(guò)期。
三、當前存在的問(wèn)題
1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛生。
2、超市會(huì )賣(mài)一些制作及其不衛生的廉價(jià)麻辣垃圾食品。
3、同學(xué)對食品安全的關(guān)心程度不夠高。
四、針對調查結果的建議
1、各級教育行政主管部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導要加強對食品衛生安全重視。進(jìn)一步提高食品衛生安全的意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想
2、在商業(yè)街各個(gè)小店采用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類(lèi)，以及制作過(guò)程衛生與否進(jìn)行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的.余地，同時(shí)還可以讓小店提高自身的衛生水平。
3、在安全監管體系，工商、衛生等部門(mén)努力之下，學(xué)校也要對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)進(jìn)行定期的衛生監查，以保證學(xué)生使用安全衛生的食品。
4、可在校內設立由學(xué)生組成的衛生檢查“小部門(mén)”，分級分部門(mén)明確劃分職責。對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)展開(kāi)衛生調查，并作出報告，使學(xué)生們有一個(gè)清晰的消費規劃。
5、學(xué)生會(huì )可以在青春廣場(chǎng)舉行展板，加強學(xué)生學(xué)校食品衛生安全知識宣傳教育工作，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生知識、維權法律等知識的教育，增強學(xué)生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實(shí)維護學(xué)生的合法利益。
6、學(xué)生們若在校內外發(fā)現不衛生的食品，可及時(shí)向相關(guān)部門(mén)舉報。若物品發(fā)現價(jià)格不合理，可以向消費者權益協(xié)會(huì )舉報。
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