膳食調查報告
人體每天的能量來(lái)源為碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。在總量合適的情況下，3種供能物質(zhì)也有其合適比例。如果某一種物質(zhì)比例過(guò)高或過(guò)低，對身體都是有害的。下面是小編為大家整理的膳食調查報告，歡迎閱讀。
【目的】
調查大學(xué)生營(yíng)養膳食情況，從而為指導大學(xué)生合理膳食提供依據。
【概要】
世界衛生組織（WHO）早在1992年維多利亞宣言中提出了健康的四個(gè)基石：“合理膳食，適量運動(dòng)，戒煙戒酒，心理平衡�！毙灾袑⒑侠砩攀撤旁诹怂拇蠡�，是健康的第一基石，是以證明合理膳食對于健康的重要性。
【正文】
黨的十六大提出了“全面建設小康社會(huì )”的奮斗目標，把教育放在優(yōu)先發(fā)展的地位，健康素質(zhì)、思想道德素質(zhì)與科學(xué)文化素質(zhì)并提為國民三大素質(zhì)，建立創(chuàng )新型國家和實(shí)現小康目標，最終趕上西方發(fā)達國家，“高素質(zhì)的健康人”是第一要素，人才是第一競爭力，健康是第一保障力，而膳食營(yíng)養又是健康的第一基石，所以，加強和改善學(xué)生營(yíng)養，提高大學(xué)生的健康素質(zhì)，是使教育良性發(fā)展的基礎和提高大學(xué)生整體素質(zhì)的必要條件，是關(guān)系到國家和民族興衰的長(cháng)遠大計。此外，人體的生長(cháng)發(fā)育和進(jìn)行多種活動(dòng)，都需要營(yíng)養物質(zhì)和能量，我
們已經(jīng)知道，通常我們所吃的食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，那么，怎樣選擇和搭配食物？如何進(jìn)行勞逸結合？吸煙、酗酒會(huì )影響你的健康嗎？怎么才能滿(mǎn)足人體對營(yíng)養物質(zhì)和能量的需要呢？
通過(guò)對我校大學(xué)生的膳食營(yíng)養問(wèn)卷調查，具體分析如下：
�。ㄒ唬┠憬�(jīng)常參加戶(hù)外運動(dòng)嗎？
由表可知，大學(xué)生極少參加戶(hù)外運動(dòng)。為什么會(huì )出現這樣的現象呢？48%的人認為首先他們沒(méi)有時(shí)間、沒(méi)有場(chǎng)所；其次是他們雖然知道運動(dòng)對健康有利，但因懶惰，他們依然不愿意參加；再次是與大學(xué)生特殊的作息時(shí)間有關(guān)。
同學(xué)們也許會(huì )有這樣的體會(huì )，長(cháng)期不參加戶(hù)外運動(dòng)會(huì )引起你食欲不振、渾身無(wú)力，這是因為參加戶(hù)外運動(dòng)能促進(jìn)消化系統的功能，增進(jìn)食欲，從而滿(mǎn)足人體正常的能量需求。
�。ǘ┰谛Ｆ陂g，你的飲食能達到葷素搭配嗎？
經(jīng)調查顯示，65.61%的人不能保證葷素搭配。有的同學(xué)有偏食、挑食的習慣，有的同學(xué)由于經(jīng)濟問(wèn)題，這都是影響健康的要素。 偏食、挑食會(huì )造成身體內某些營(yíng)養物質(zhì)的缺乏，從而影響健康。例如，有的人不喜歡吃蔬菜、水果和肉類(lèi)，導致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏等癥狀，還有的人在逢年過(guò)節時(shí)，不注意節制飲食，大量的攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪等，這樣會(huì )引起胃腸功能紊亂，嚴重的還會(huì )引起急性胃腸炎、腸梗阻等疾病。
因此，我們一定要糾正偏食、挑食等不良習慣，保證營(yíng)養素的合理搭配，即葷素搭配，使生長(cháng)發(fā)育正常進(jìn)行。
�。ㄈ┠闫綍r(shí)最常喝什么酒？
由表知，有50%的人經(jīng)常喝啤酒，9%的人經(jīng)常喝白酒，也就是說(shuō)，大學(xué)生喝酒是個(gè)很普遍的問(wèn)題，大學(xué)生往往有許多促進(jìn)友誼的方法：喝酒、抽煙是他們的首要選擇�！帮埡笠桓鶡�，賽過(guò)活神仙”已成了他們的共識，其實(shí)，這些都是不合理的 。
煙、酒中含有許多對人體有害的物質(zhì)，長(cháng)期下去會(huì )導致肺癌、胃癌等疾病，嚴重威脅著(zhù)大學(xué)生的健康。
�。ㄋ模┠銜�(huì )因為心情影響飲食嗎？
調查顯示，40.6%的人認為心情強烈影響著(zhù)他們的飲食，要么他們暴飲暴食，要么他們不飲不食，這將直接影響著(zhù)大學(xué)生的營(yíng)養健康。由于暴飲暴食或不飲不食，可導致流經(jīng)消化器官的血液量減少，使得胃、腸的蠕動(dòng)減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化，經(jīng)常這樣做，會(huì )引起消化不良和胃腸疾病。
總的.來(lái)說(shuō)，當前導致大學(xué)生營(yíng)養不均衡乃至營(yíng)養不良的主要原因，有以下幾個(gè)方面：
�。�1）大學(xué)生營(yíng)養知識匱乏，營(yíng)養素搭配比例不當；
�。�2）大學(xué)生飲食不節制、偏食，吃過(guò)多垃圾食品；
�。�3）大學(xué)生不吃早餐；
�。�4）過(guò)多引用香甜味飲料和碳酸飲料；
�。�5）盲目減肥、節食；
�。�6）學(xué)校疏于對食堂管理，飯菜價(jià)高質(zhì)差；
�。�7）食品生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售區域的衛生與安全問(wèn)題嚴重。
由此，我們認為，調整大學(xué)生的飲食習慣，糾正不良的生活方式，正確發(fā)揮營(yíng)養素對于基因表達的調控作用，提高學(xué)生的健康水平，關(guān)系到學(xué)生的一生和國家的未來(lái)，是當務(wù)之急。學(xué)生家長(cháng)、學(xué)校和社會(huì )應當把加強和改善學(xué)生營(yíng)養，提高學(xué)生的健康水平，放到提高中華民族整體素質(zhì)、提高國際競爭力的高度來(lái)加以重視。調整學(xué)生的膳食結構，加強和改善學(xué)生營(yíng)養，最大限度的促進(jìn)基因的優(yōu)良表達，培養高素質(zhì)的健康人，是時(shí)代賦予我們的義務(wù)和責任，刻不容緩。
【結論】
經(jīng)過(guò)調查分析，大學(xué)生膳食結構不合理，應全面加強各種營(yíng)養素的攝入量，合理搭配食物，以提高營(yíng)養水平，建議如下：
1、大學(xué)生應多學(xué)習營(yíng)養知識，熟悉中國居民膳食指南和膳食寶塔以及中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦的居民每日營(yíng)養素攝入量；
2、糾正不吃早餐、偏食、挑食的不良飲食習慣；
3、養成正確飲食習慣，葷素搭配、粗細結合，提倡膳食多樣化。
【意義】
大學(xué)生是國家和民族的未來(lái)，是每位家長(cháng)和教師的希望。望子成龍，盼女成鳳，是每個(gè)家長(cháng)共同的心愿。要使學(xué)生成為上能遨游太空，下能翻江倒海的“龍”，就必須擁有龍的基礎—健康。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，社會(huì )人群的膳食結構發(fā)生了叫大的變化，出現了一些新的營(yíng)養問(wèn)題。大學(xué)生是一個(gè)經(jīng)濟尚未獨立的、學(xué)習負擔重的群體，要進(jìn)行大量的腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)，能量消耗大，他們的膳食營(yíng)養能否滿(mǎn)足其健康生長(cháng)，直接影響著(zhù)他們今后的學(xué)習、工作和生活。
因此，在大學(xué)期間的營(yíng)養均衡，對該人群的身體健康有非常重要的意義。
【感想】
1、通過(guò)這次營(yíng)養調查，讓我們知道了什么是健康，什么是營(yíng)養？
2、它提高了我們學(xué)習的積極性，向更多的知識進(jìn)行探索；
3、最重要的是它讓我們明白，我們應該有面對困難的勇氣和犧牲自己的精神；
4、團結才是力量，才可以做到最好。
最后祝愿老師和每一個(gè)同學(xué)都有一個(gè)健康的身體，為自己的夢(mèng)想拼搏！
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