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食品安全員崗位的主要職責(精選)
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責，崗位職責是組織考核的依據。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家整理的食品安全員崗位的主要職責，歡迎閱讀與收藏。
食品安全員崗位的主要職責1
一、負責全園師幼的飲食衛生，協(xié)助園長(cháng)組織實(shí)施有關(guān)食品衛生方面的法規、規章和制度，并監督執行。
二、制定每學(xué)期的食品飲食衛生計劃，貫徹飲食衛生制度，開(kāi)展業(yè)務(wù)研討活動(dòng)。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統計分析，總結工作，不斷改進(jìn)。
三、關(guān)心幼兒飲食衛生，把好食物驗收關(guān)，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營(yíng)養量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛生消毒等工作，每月做好營(yíng)養分析。
四、指導督促檢查園內環(huán)境衛生工作及預防消毒工作，做好季節性防病工作。檢查園內環(huán)境衛生，檢查班級的衛生、保育、保健工作，并做好觀(guān)察記錄。
五、組織食堂、保育員業(yè)務(wù)學(xué)習，根據不同季節，學(xué)習常見(jiàn)多發(fā)病及傳染病的隔離知識。
六、按照季節特點(diǎn)，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的`執行情況及時(shí)向園方反饋，避免事故的發(fā)生。
七、定期向家長(cháng)和教職工進(jìn)行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛生宣傳黑板報。
八、與當地衛生監督所密切聯(lián)系，及時(shí)做好有關(guān)的衛生防治工作。
食品安全員崗位的主要職責2
職責：
1、負責餐廳食品安全與衛生、環(huán)境安全檢查；
2、完成每次的`檢查報告，同時(shí)對餐廳的整改進(jìn)行跟蹤；
3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關(guān)部門(mén)；
4、協(xié)助部門(mén)主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；
5、協(xié)助門(mén)店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng )建工作。
任職要求：
1、食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)；
2、1年以上工作經(jīng)驗（工廠(chǎng)現場(chǎng)品控或餐廳衛生檢查經(jīng)驗）；
3、有良好的協(xié)調溝通能力及執行力，原則性強；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全員崗位的主要職責3
一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動(dòng)食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅持原則、大公無(wú)私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。
四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。
五、認真做好食堂工作人員的考核工作。
六、經(jīng)常聽(tīng)取員工對食堂的.工作意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。
七、積極參加政治學(xué)習和集體活動(dòng)，努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jì)拳h(huán)境衛生的清掃工作。
九、監督檢查炊事員的個(gè)人衛生。
十、注意節約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時(shí)準備完成領(lǐng)導交給的其它臨時(shí)性任務(wù)。
食品安全員崗位的主要職責 1、對食材入庫、加工過(guò)程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關(guān)設施進(jìn)行檢查，確保食品衛生安全； 2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識； 3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過(guò)程的檢查； 4、負責對定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的.不定期檢查； 5、負責及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現場(chǎng)管理狀況等安全信息。 崗位要求： 1、大專(zhuān)以上，食品類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，做事認真細心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應屆畢業(yè)生。 1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。 2、嚴格執行食堂進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的.食品進(jìn)食堂，確保食品安全。 3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術(shù)標準，檢查規章制度的執行情況。 4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛生。 5、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。 6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。 7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。 8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛生防疫、消防安全 1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。 2、嚴格執行食堂進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。 3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術(shù)標準．檢查規章制度的執行情況。 4、每天做好食堂工作人員的.晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛生。 5、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。 6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。 7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。 8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛生防疫、消防安全 一、組織從業(yè)人員開(kāi)展食品安全法律法規和知識培訓。 二、負責對食品安全管理制度及崗位責任制度執行情況進(jìn)行督促檢查。 三、檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對發(fā)現不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。 四、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促有礙食品安全疾病和病癥的從業(yè)人員調離相關(guān)崗位。 五、負責督促落實(shí)建立健全食品安全管理檔案、食品采購與進(jìn)貨臺賬和食品添加劑使用臺賬。 六、接受食品藥品監督管理部門(mén)對食堂的食品安全進(jìn)行監督檢查和抽樣檢驗工作，如實(shí)提供有關(guān)證明資料和信息。 七、負責制定食品安全事故處置方案，如發(fā)生食品安全事故，應封存食品及原料、工用具、設備設施和現場(chǎng)，在2小時(shí)之內向衛生部門(mén)和食品藥品監督管理部門(mén)報告，并按照相關(guān)要求采取控制措施。 八、做好保證食品安全有關(guān)的'其他管理工作。 1、督促檢查糧、油、配料等食品的質(zhì)量和進(jìn)貨渠道情況，保證進(jìn)貨渠道正規、合法，保證質(zhì)量安全。 2、檢查每天購進(jìn)的蔬菜、肉類(lèi)等食品和原料的質(zhì)量，發(fā)現腐爛變質(zhì)的不得烹飪加工。 3、檢查工作人員的個(gè)人衛生、食品加工、食品、物品存放是否符合要求等。 4、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設備完好，并保持正常運行。 職責： 1 、協(xié)助主管落實(shí)公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系 2、協(xié)助完成公司4D管理上線(xiàn)、培訓、日常檢查等工作 3、定期對分店進(jìn)行輔導，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤各分店落實(shí)情況 4、定期對分店員工進(jìn)行現場(chǎng)輔導及培訓 5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報 6、完成領(lǐng)導臨時(shí)交辦任務(wù)。 任職要求： a、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，接受過(guò)iso9001和iso220__等相關(guān)體系知識培訓， b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的'法律法規 c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的學(xué)習力、執行力，能適應出差 d、要求有8個(gè)月以上食品行業(yè)的實(shí)習或就業(yè)經(jīng)驗。 【食品安全員崗位的主要職責】相關(guān)文章： 食品安全員崗位的主要職責10-05 【必備】食品安全員崗位的主要職責12-02 【優(yōu)】食品安全員崗位的主要職責06-26 【推薦】食品安全員崗位的主要職責12-29 食品安全員的主要職責04-21 工程安全員崗位的主要職責06-26 工程安全員崗位的主要職責13篇[精華]08-27 施工安全員的主要職責03-10食品安全員崗位的主要職責4
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