餐廳前臺接待崗位職責

　　在現在社會(huì )，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，崗位職責的明確對于企業(yè)規范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編幫大家整理的餐廳前臺接待崗位職責，希望對大家有所幫助。

餐廳前臺接待崗位職責1

　　1、負責銷(xiāo)售大堂、公寓大堂、影視廳門(mén)的開(kāi)、鎖和影視廳設備的`開(kāi)關(guān)及日常維護。

　　2、負責銷(xiāo)售大堂、公寓大堂、泳池燈光開(kāi)啟。

　　3、負責辦理客房入住手續，協(xié)同收銀員收取住房押金并登記入住客人的聯(lián)系電話(huà)。

　　4、接聽(tīng)內外線(xiàn)電話(huà)，做好預定和客人的咨詢(xún)。

　　5、熟悉房間價(jià)格，位置朝向，客房的優(yōu)缺點(diǎn)及設備的運轉情況，準確掌握房態(tài)，熟練辦理入住手續，提高客房的出租率和入住率。

　　6、接受客人預定后通知客房服務(wù)員打開(kāi)客房空調，檢查客房衛生狀況，做好開(kāi)房準備。

　　7、注重儀容儀表，熟悉會(huì )所各部門(mén)功能及價(jià)格，耐心得體回答客人咨詢(xún)。

　　8、做好公安聯(lián)網(wǎng)工作，接受公安各項登記檢查。

　　9、負責填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報表、房態(tài)并上報辦公室。

　　10、發(fā)揮工作主動(dòng)性，完成上級交給的各項工作任務(wù)。

　　11、認真做好工作交接記錄。

餐廳前臺接待崗位職責2

　　1、前廳接待員崗位職責

　　1．提前15分鐘到崗，服從當班主管、領(lǐng)班的工作安排。

　　2．嚴格執行交接班手續，按時(shí)交接班，交代清楚未完成的事宜。

　　3．通過(guò)電腦、電話(huà)、單據、報表等途徑，將客人的有關(guān)資料傳遞給有關(guān)部門(mén)。

　　4．掌握客情和預訂狀況，檢查團隊、會(huì )議分房是否符合要求，特別是�？秃蛯Ψ块g有特殊要求的預訂。

　　5．保持24小時(shí)有崗、有人、有服務(wù)，工作程序完善，接待服務(wù)規范。

　　6．能熟練運用外語(yǔ)接待賓客，用外語(yǔ)解決一切與本業(yè)務(wù)相關(guān)的事宜。

　　7．做好散客、團隊、會(huì )議客人的入住接待工作，掌握客房信息，并提供準確的房態(tài)。

　　8．熟悉市內交通和旅游景點(diǎn)情況，了解酒店設施及營(yíng)業(yè)時(shí)間，了解當日酒店主要營(yíng)業(yè)活動(dòng)的安排，認真解答客人的問(wèn)詢(xún)，盡力為客人提供方便。

　　9．解答客人的問(wèn)訊。提供查詢(xún)、找人、各種留言和訪(fǎng)客服務(wù)。

　　10．處理各類(lèi)進(jìn)店郵件。

　　11．認真執行鑰匙交接手續，并嚴格遵守公安局有關(guān)住宿登記驗證的規定，執行房卡制度，做好訪(fǎng)客登記，協(xié)助做好安全保衛工作。

　　12．承接客人委托代辦的工作。

　　13．發(fā)生意外事故，及時(shí)報告主管。

　　14．做好各類(lèi)報表的填報。

　　15．受理客人簡(jiǎn)單的投訴。

　　16．保持總臺臺面整潔，做好設備設施的維護保養工作。

　　17．熱情、耐心、準確接聽(tīng)每一遍電話(huà)，電話(huà)振鈴聲不得超過(guò)三響。

　　18．熟悉常用電話(huà)，熟悉和掌握各國（地區）的區號和話(huà)價(jià)，熟悉電話(huà)記費方法。

　　19．辦理代客留言、叫醒服務(wù)，做到熱情、周到、無(wú)差錯，熟悉常用電話(huà)。

　　2、餐廳前臺接待工作職責

　　1、掌握客情，接受客人的預定，并通知相關(guān)責任部門(mén)，安排服務(wù)員留臺。

　　2、熱情主動(dòng)地迎送賓客，將客人引領(lǐng)到適當的餐位，幫助拉椅讓座，熟記�？图百F賓的姓名和職稱(chēng)。

　　3、在餐廳客滿(mǎn)時(shí)，向客人禮貌地解釋并建議客人等候，同時(shí)把客人的姓名、房號登記在記錄本上，或推薦客人到飯店的其他餐廳就餐。

　　4、開(kāi)餐時(shí)婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀(guān)和衣冠不整的`客人進(jìn)入餐廳就餐。

　　5、解答客人提出的所有問(wèn)題，收集客人的意見(jiàn)及投訴，并及時(shí)向領(lǐng)班匯報。

　　6、參加餐前準備工作和餐后結束工作，并做好本崗位清潔衛生工作。

　　7、做好就餐人數、營(yíng)業(yè)收入的統計工作和交接班工作。

　　8、參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓活動(dòng)。

　　9、自覺(jué)遵守賓館的各項規章制度。

　　10、完成經(jīng)理布置的其他各項工作。

　　3、前臺接待崗位職責

　　1、正確掌握當日酒店客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作。

　　2、熱情接待客人，辦理各種手續，提前安排VIp客人和會(huì )議客人的入住登記。

　　3、嚴格遵守保密制度，維護顧客利益，特殊情況及時(shí)請示上級。

　　4、與相關(guān)部門(mén)保持聯(lián)系，及時(shí)處理各種信息，努力提高服務(wù)質(zhì)量及客房出租率。

　　5、接受和處理預訂信息。

　　6、對客人的詢(xún)問(wèn)要熱情、禮貌、迅速地應答，為客人提供留言、叫醒、咨詢(xún)等服務(wù)。

　　7、熟悉工作中常用及重要的各類(lèi)電話(huà)號碼，按工作程序迅速、準確地轉接每一個(gè)電話(huà)，保證通訊工作暢通，并做好各項記錄。

　　8、負責為客人結帳，收取以現金或轉帳、信用卡等支付方式的住宿、洗衣等費用。

　　9、將住客帳單分類(lèi)并及時(shí)輸入電腦，妥善保存。

　　10、愛(ài)護各類(lèi)設備，保證通訊設備整潔、暢通，維護其正常工作。

　　11、認真做好貴重物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　　12、對酒店發(fā)生的失火、盜竊、急病等緊急情況，按照酒店規定迅速通知有關(guān)部門(mén)妥善處理

　　13、認真及時(shí)地完成上級委派的其它工作。

餐廳前臺接待崗位職責3

　　1.從展廳進(jìn)出的人必須來(lái)有迎聲走有送聲。

　　2.前臺接待不得隨意離開(kāi)接待臺附近，如果有事必須離開(kāi)要找身邊銷(xiāo)售顧問(wèn)接替前臺接待，離開(kāi)時(shí)間不得超過(guò)15分鐘，如需超過(guò)15分鐘需向市場(chǎng)經(jīng)理請示。

　　3.前臺接待必須詳細登錄每一位到店或來(lái)電客戶(hù)的信息，不得出現漏登、錯登等情況，前臺接待必須嚴格執行。

　　4.當前臺有找人、送貨、發(fā)快遞、新車(chē)到店等情況，前臺接待要與其溝通目的.，有預約的指明路線(xiàn)，無(wú)預約的電話(huà)溝通相關(guān)部門(mén)，前臺接待要幫助公司同事發(fā)送快遞。

　　5.前臺衛生由前臺接待人員負責，包括水幕墻、前臺接待桌、展廳洽談桌、前臺垃圾桶、前臺玻璃門(mén)。執行標準：水幕墻每天早上擦一次，定期要給水幕墻換水。前臺接待桌每天早上擦一次，晚上下班前將桌面整理干凈，凳子放進(jìn)桌下。展廳洽談桌每天下班前將桌面整理干凈，特別注意煙灰缸清理和垃圾清理。前臺垃圾桶隨時(shí)清理，保持清潔。前臺玻璃門(mén)保持干凈。

　　6.著(zhù)裝。前臺接待著(zhù)裝必須符合公司要求，包括服飾、鞋子、發(fā)飾、首飾等。

　　7.前臺接待要配合中層管理人員的工作安排，工作出現分歧不得與上級正面發(fā)生沖突，應該及時(shí)與上級溝通解決。

　　8.上班期間不得玩手機、聊QQ、打鬧、大聲喧嘩，具體工作準則參考“前臺行為準則”。

　　9.配合市場(chǎng)經(jīng)理完成每日臨時(shí)性事件，處理事件前將確保手頭的工作交接完畢。

　　以上為前臺接待的績(jì)效考核項，如當月其中一項沒(méi)有做到或不合格即下浮前臺接待當月獎勵5%（不含基本工資），以此類(lèi)推。如同樣的考核項連續二個(gè)月出現不合格，需對考核項進(jìn)行培訓，培訓合格后上崗，如連續三個(gè)月出現合格，可調崗。

　　檢查方式：市場(chǎng)部經(jīng)理每月不定期檢查，每月至少檢查3次。 管理職權：市場(chǎng)部經(jīng)理有直接處罰權，其他各部門(mén)經(jīng)理配合檢查（發(fā)現問(wèn)題與市場(chǎng)部經(jīng)理溝通，最終處罰權以市場(chǎng)部經(jīng)理為準）。

　　處罰流程：由市場(chǎng)部經(jīng)理書(shū)面上報財務(wù)部，直接體現在當月工資內。

　　前臺接待績(jì)效考核

　　管理責任：如前臺接待工作沒(méi)有達到要求，可與市場(chǎng)部經(jīng)理溝通，如在規定的時(shí)間內整改無(wú)果，下浮市場(chǎng)部經(jīng)理當月工資5%，沒(méi)有達到要求項繼續延續下個(gè)月繼續整改，處罰以此類(lèi)推。

　　20xx-6-10

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