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水煮魚(yú)作文（精選15篇）
在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，大家對作文都再熟悉不過(guò)了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？以下是小編幫大家整理的水煮魚(yú)作文，歡迎大家分享。
水煮魚(yú)作文 1
今天，我給大家介紹一道菜“中華美食——水煮魚(yú)”，水煮魚(yú)，既簡(jiǎn)單又好吃，不信，我們就來(lái)學(xué)做一下吧！
首先，我們要準備一些食材：洗干凈的草魚(yú)一條、蔥姜蒜、黃豆芽、花椒和麻椒放在一起，辣椒段（記得多放一點(diǎn)兒?jiǎn)褈）
我們先處理一下魚(yú)：把魚(yú)先用刀剝開(kāi)，清洗的時(shí)候去掉里面的黑膜（黑膜很腥），先從魚(yú)尾部下刀、片至魚(yú)頭處用刀砍開(kāi)，把魚(yú)骨頭剁成小塊兒，魚(yú)鰭去掉不要，然后斜刀去掉肚里的大刺，把剁好的魚(yú)骨頭倒入料酒、倒入清水，反復清洗幾遍，把魚(yú)骨頭里面的血水清洗干凈，把洗干凈的魚(yú)骨頭控干水分，再次加入少許的料酒、少許鹽、少許雞粉，攪拌均勻之后腌制十分鐘備用。
下面開(kāi)始處理魚(yú)片：把魚(yú)片片至大約兩三毫米厚，魚(yú)片不能太�。ㄈ菀谞�），把片好的魚(yú)片加入料酒，魚(yú)片清洗之后一定要擠干里面的水分，然后加入少許料酒、鹽、胡椒粉，加一顆雞蛋，用手抓勻抓至起沫，比較粘手的時(shí)候，加入干淀粉讓魚(yú)肉更加滑嫩，魚(yú)塊腌制好之后暫放一旁，蔥姜蒜先切好備用，食材都準備好了開(kāi)始制作。
制作過(guò)程：先打開(kāi)火，鍋里面加入適量的清水，首先把黃豆芽下鍋焯水，焯水的時(shí)候可以加一勺鹽，這樣能讓黃豆芽更好的入味，黃豆芽焯熟之后撈出瀝水；重新清鍋，鍋中加入少許的底油、辣椒段、蔥姜蒜，炒香之后倒入黃豆芽煸炒一下，加半勺鹽、一勺雞粉、少許十三香，黃豆芽炒好之后，放到盆子里墊底；再次打開(kāi)火，少干鍋里面的水分，然后加入適量的食用油，蔥姜蒜、干辣椒各放入一半，留下一半備用，花椒和麻椒也一樣煸炒出香麻味之后倒入豆瓣醬，豆瓣醬下鍋炒出紅油、炒香，然后倒入魚(yú)骨頭煸炒一下，魚(yú)骨頭煸炒至大概一分鐘左右，加入清水，然后開(kāi)大火煮三至五分鐘，把骨頭煮熟，水燒開(kāi)之后開(kāi)始調一下味，加入適量的食用鹽、雞粉，再加入半勺胡椒粉、少許料酒，然后煮至三分鐘，骨頭煮熟之后撈出來(lái)墊到黃豆芽上面，然后關(guān)小火下入腌好的魚(yú)片，魚(yú)片下鍋后，不要去攪動(dòng)它，防止魚(yú)片碎掉，魚(yú)片煮的時(shí)間不要太長(cháng)，太長(cháng)了的話(huà)肉質(zhì)容易變老，煮至變白漂起來(lái)之后可以關(guān)火，把魚(yú)片連同湯一同倒入盆子中，再一次打開(kāi)火燒干鍋里面的水分，加入適量的'食用油，油溫三成熱的時(shí)候倒入干辣椒段、花椒和麻椒，然后關(guān)火，用油的余溫把花椒和干辣椒段燙出香麻味兒，炸好之后放一邊備用，最后撒上蒜末兒、香蔥段，淋上熱油，這道菜就完成了！
下面可以盡情品嘗這道水煮魚(yú)菜肴了，筷子一伸下去，馬上可以?shī)A到一塊顫巍巍的魚(yú)片，配著(zhù)清爽的黃豆芽，早已垂涎欲滴的我迫不及待的一口塞進(jìn)嘴里，頓時(shí)麻辣、酸爽還有火燙的感覺(jué)一下子涌上心頭，味道太美了……
水煮魚(yú)真不愧是一道讓人終身難忘的美食��！
水煮魚(yú)作文 2
天空是一片灰蒙蒙的蒼茫，鳥(niǎo)兒離開(kāi)了岑寂的北方�；馃瞥恋缴侥且贿�。山崗上風(fēng)一陣冷過(guò)一陣。目光越過(guò)一道道山梁，一個(gè)人的影子就會(huì )在昏暗中挾裹著(zhù)晚風(fēng)，逐漸清晰的，我和表哥就在這樣的黃昏，在這樣的山坡上等待小姨，還有小姨手中的魚(yú)。
回到家，小姨嫻熟的將魚(yú)去骨、挑刺、切片，聽(tīng)到廚房傳出的“乒乒乓乓”的響聲，我按耐不住激動(dòng)的心情，赤著(zhù)腳一趟一趟地往廚房里跑，小姨仿佛猜透了我的心思，在我第四次走向廚房時(shí)，輕聲對我說(shuō)：“曦兒要聽(tīng)話(huà)，不然吵到了魚(yú)片就會(huì )變得苦澀無(wú)味”。我似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭，躡手躡腳地走出了廚房。
終于等到開(kāi)始煮魚(yú)的環(huán)節了，小姨將用鹽和料酒腌制好的魚(yú)片，一片一片的丟入滾燙的水鍋中，等到雪白的魚(yú)片兒上有了絲絲紋路后撈起，再將黃白相間的大白菜，一個(gè)個(gè)如同耳朵的木耳，一年根根瘦小的豆芽還有一條條白滾滾的年糕和辣椒、八角、花椒還有蔥姜蒜一起煮好倒入不銹鋼的鍋中，將煮好的魚(yú)骨帶湯澆去，再倒入魚(yú)片，最后將食用油燒開(kāi)放入蔥姜蒜和干辣椒爆香加上黑芝麻澆在魚(yú)片上。頓時(shí)，廚房里充滿(mǎn)了火辣的香味。鍋中的大白菜如同一個(gè)個(gè)穿著(zhù)金黃色的旗袍的貴婦人，銀白的年糕吸飽了魚(yú)汁瞬間充滿(mǎn)了活力，最上面漂著(zhù)紅辣辣的辣椒，綠瑩瑩的豆芽，純黑的木耳，還有一個(gè)個(gè)棕褐色的八角，真是讓人流口水。
我在裊裊的煙霧中睡去，醒來(lái)時(shí)魚(yú)片剛剛做好，我趁著(zhù)小姨不在爬上椅子夾起一塊魚(yú)片塞進(jìn)嘴里，麻麻的口感和火辣的燙充滿(mǎn)了嘴里任何角落，燙得我一邊用手扇著(zhù)風(fēng)一邊卻在嘀咕，：“怎么這么燙呀，真是心急吃不了熱魚(yú)片，可是我還想吃”。本以為逃過(guò)了小姨的.雙眼，但我偷吃的行為卻被鼻涕蟲(chóng)表哥瞧見(jiàn)了，于是他屁顛屁顛的去找小姨告狀，小姨連忙趕過(guò)來(lái)，一把摟住我假裝生氣的說(shuō)：“曦兒怎么偷吃呢，燙著(zhù)嘴了沒(méi)有?”我大聲對小姨說(shuō)：“小姨做的水煮魚(yú)片最好吃了，小姨是世界上最好的小姨”。小姨用她那磨滿(mǎn)繭子大大手撫摸我柔軟的頭發(fā)，眼里滿(mǎn)是欣喜。
終于開(kāi)飯了，我急忙嘗了口火辣辣的魚(yú)湯，辣油瞬間爆綻而出，在嘴里翻滾，我的味蕾得到了滿(mǎn)足，再來(lái)一口年糕，麻辣的口感貫徹到了整個(gè)嘴中。媽媽看著(zhù)我吃的滿(mǎn)嘴流油的樣子，打趣的說(shuō)：“我家曦兒的嘴可挑剔了，只要是她喜歡的，那基本都是人間美味”，小姨的眼睛樂(lè )的彎成了月亮：“是嗎？只要曦兒喜歡每次回來(lái)小姨都給曦兒做，好不好呀？我邊吃邊使勁的點(diǎn)點(diǎn)頭�！�
后來(lái)我來(lái)到外地讀書(shū)，也曾去過(guò)大飯店里吃過(guò)水煮魚(yú)，里面方的食材要比小姨的多的多了，卻不即小姨那種樸素、質(zhì)樸，總感覺(jué)少了一種味道，哦，那是小姨的味道。
品一口水煮魚(yú)片，哦小姨，我隔著(zhù)一座座山與你相望，品一口魚(yú)片，里面充滿(mǎn)了小姨對我熱情的愛(ài)。細品你細品，這不止魚(yú)片，還有飽含親情的濃濃愛(ài)意。
哦！小姨的水煮魚(yú)片！
水煮魚(yú)作文 3
“水煮魚(yú)（fish filets in hot chili oil）”，又稱(chēng)“江水煮江魚(yú)”，“麻上頭，辣過(guò)癮”，水煮魚(yú)雖然是一道川菜，卻在全國非常流行。
我們這兒有一家川菜館，特色菜就是“水煮魚(yú)”，特別好吃。
菜一上來(lái)就令人目瞪口呆。色色俱全：紅的鴨血泛著(zhù)誘人的油光，黃的豆芽散布在四周，青的黃瓜切成長(cháng)條狀，令人垂涎欲滴，綠的大蔥襯托著(zhù)白中帶黃，黃中帶綠的白菜，大片菜圍成一個(gè)大圓形，像一朵開(kāi)得正旺的七彩花。中間裹著(zhù)最重要的煮菜：魚(yú)。魚(yú)被切成薄薄的魚(yú)片，魚(yú)片上布滿(mǎn)了紅艷艷的辣椒和紫燦燦的雪菜，別具一番風(fēng)味。
“水煮魚(yú)”還有一個(gè)典故�！八篝~(yú)”起源于重慶渝北地區。發(fā)明這道菜的師傅是川菜世家出身。他在1983年重慶地區舉辦的一次廚藝大賽上，他用類(lèi)似于現在水煮魚(yú)做法的烹制方法制作了與當時(shí)傳統做法截然不同的“水煮肉片，他也因此而獲得了大獎。 ”
自從獲獎后，親朋摯友紛紛前來(lái)祝賀，每次款待來(lái)客他必要親自下廚烹制“水煮肉片”。這一日，有一位從小一起長(cháng)大的朋友前來(lái)探望，這個(gè)朋友生活在嘉陵江邊，每次來(lái)都要帶幾條剛剛打上來(lái)的嘉陵江草魚(yú)。這次的也不例外。每每相聚，小酌幾杯是肯定的，眼看時(shí)近中午，師傅反而為午飯發(fā)了愁，不是為了別的，只是因為這位好友從小忌吃大肉，偏偏家中又沒(méi)有準備其他的肉，而師傅又想讓朋友分享一下大賽獲獎的菜品。正在發(fā)愁之際，木盆里跳蹦的魚(yú)提醒了師傅，何不水煮“魚(yú)肉。就這樣，第一盆水煮魚(yú)誕生了，更沒(méi)想到的是，魚(yú)肉的`鮮美、麻辣的厚重，使得朋友贊不絕口，師傅本人也為之一驚。從此以后，師傅開(kāi)始潛心研究“水煮魚(yú)肉”，從魚(yú)肉的的特性，麻辣的搭配到色型的創(chuàng )新等諸多方面力爭做到精益求精，歷經(jīng)一年多的努力，1985年水煮魚(yú)基本定型了�！�
水煮魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單，將魚(yú)片、鴨血、豆芽、黃瓜、白菜和雪菜放入鍋內，然后淘一鍋水，接著(zhù)把辣油到上去，這時(shí)水已經(jīng)變紅了，把切好的菜娃娃一圈一圈上去，然后將大蔥、麻花、豆瓣醬、花椒放入。開(kāi)大火煮，水頓時(shí)涌動(dòng)起來(lái)了，所有的菜娃娃跳起了肚皮舞。煮開(kāi)了，它的味道也就全融入在湯里了，湯的香氣也鉆到了菜里。氣味全都散發(fā)了出來(lái)，有辣油、辣椒的火辣，有麻花、大蔥的香麻，有雪菜的酸爽，什么味道都有！
開(kāi)始吃水煮魚(yú)了，筷子一伸下去，馬上撈到一大把菜和魚(yú)，所有菜都被夾到了，早已垂涎欲滴的人們迫不及待的一口氣塞進(jìn)嘴里，頓時(shí)麻辣、酸爽還有火燙都涌上心頭。朋友們吃了就停不住了，辣得吃上了癮，一口接著(zhù)一口往嘴里送，上的不得了，直到一鍋吃完了才甘心。水煮魚(yú)最大的特點(diǎn)，就是酸辣過(guò)癮，四川人的準則是：要么就不辣，要辣就要最辣！把吃辣的朋友一吃就會(huì )愛(ài)上四川，愛(ài)上“水煮魚(yú)”！就特別會(huì )吃辣！
“水煮魚(yú)”不愧是川菜的特色菜。人們一吃就會(huì )贊不絕口，它色、香、味俱全，一吃終身難忘那特別的麻辣味兒，一吃就會(huì )永遠記住火辣辣的四川，記住火辣辣的四川！
水煮魚(yú)作文 4
水煮魚(yú)是地地道道的重慶美食。
前年暑假，我和爸爸一起去重慶看望媽媽。媽媽說(shuō)，要帶我們嘗一嘗重慶的美食——水煮魚(yú)。
我們在街上找了家店，然后等了足足有半個(gè)小時(shí)，水煮魚(yú)才端上桌。這鍋魚(yú)的看相真不錯！紅彤彤的湯底配上些白白嫩嫩的魚(yú)肉，黃黃的豆芽再加點(diǎn)兒綠油油的香菜，褐色的花椒點(diǎn)綴其中，美極了。光是看著(zhù)就會(huì )讓人垂涎三尺。
這么美的一鍋魚(yú)，它到底是怎么做出來(lái)的呢？我找到這家店的老板——一位年輕的.阿姨，懇求她帶我去廚房看看，阿姨很爽快地答應了。于是，我來(lái)到廚房，觀(guān)看了制作水煮魚(yú)的全部過(guò)程：先將魚(yú)洗凈、剔骨、切片，放在一旁晾干；準備好湯水，在鍋里撒點(diǎn)兒秘制的香料和鹽油；最后放入花椒、魚(yú)片，燉煮入味。等到魚(yú)快出鍋時(shí)再撒些香菜，豆芽。這樣，一鍋色香味俱全的水煮魚(yú)就做好了。
回到餐桌，我迫不及待地夾起一塊魚(yú)片。這魚(yú)片切得很薄，在燈光下顯得晶瑩剔透。我把魚(yú)片放入嘴中嘗了嘗。首先給我的感覺(jué)是特別辣，而且還很麻，我急急忙忙咬下一口。魚(yú)肉十分鮮美，讓人吃了第一口還想吃第二口。我就這樣一口接著(zhù)一口不停地吃。到最后實(shí)在是舌頭被辣到?jīng)]知覺(jué)，只好依依不舍地放下了筷子。
雖然現在吃不上味道正宗的水煮魚(yú)了，但水煮魚(yú)的色香味，我卻永遠也忘不了。
水煮魚(yú)作文 5
上個(gè)星期天，學(xué)完了鋼琴，姑父給我和媽媽打來(lái)了電話(huà)，說(shuō)今天要吃水煮魚(yú)，要我們趕快過(guò)來(lái)。于是我就和媽媽立刻到金帝買(mǎi)上了我喜歡的一雙鞋，立刻到了姑父家里。
到了姑父家，只見(jiàn)姑姑和姑父正在忙著(zhù)，準備把魚(yú)給下鍋，我看到水煮魚(yú)的主要配料有這些：半條野生的草魚(yú)、一些豆芽。不到十分鐘，我們就開(kāi)飯了，只見(jiàn)飯桌上有兩盆魚(yú)，沒(méi)想到，還有一個(gè)酸菜魚(yú)，酸菜魚(yú)的配料有這些：半條野生的草魚(yú)，一些酸菜。我先聞了一下水煮魚(yú)，嗯，真香，還有一點(diǎn)辣的滋味，不過(guò)辣總會(huì )很香的。水煮魚(yú)幾乎都是一片紅色的，都是辣椒，我很喜歡吃辣，就忍不住了，就夾了一大筷子的，還在底下?lián)屏艘恍┒寡�，我就開(kāi)吃了，還用勺子撈了一些辣湯。剛開(kāi)始吃的時(shí)候，我覺(jué)得很好吃，沒(méi)有感到辣椒的味道，可是我越吃就越想吃，到了一半的時(shí)候，我就拿起了一塊饅頭，吃了一大口，來(lái)解辣，不過(guò)我還想吃，于是就繼續了。
正當我吃的帶勁的時(shí)候，鼻涕來(lái)了，我趕忙拿來(lái)一張餐巾紙來(lái)解救。辣的`吃完了，我就開(kāi)始吃酸菜魚(yú)了，酸菜魚(yú)基本上是以綠色為主，因為酸菜本來(lái)就是綠色的。酸菜魚(yú)有一種比較咸的味道，我喝了一口湯，嗯，湯比較好喝��！我嘗了一口，還是酸菜魚(yú)不辣，我很喜歡吃酸菜，于是我也吃了很多，我覺(jué)得家里還比外面的做的好，家里既省錢(qián)，又干凈，外面很有可能用的是地溝油。酸菜魚(yú)和水煮魚(yú)都很好吃，姑姑姑父說(shuō)，如果喜歡，以后就在家里做水煮魚(yú)，我真期待下一次吃水煮魚(yú)��！我平時(shí)其他的魚(yú)都不吃，就是喜歡吃水煮魚(yú)，因為我覺(jué)得水煮魚(yú)有味，把味給融入到了其中，這樣才有滋有味，這就是我喜歡吃的水煮魚(yú)。
水煮魚(yú)作文 6
“哇！那是什么？”我緊緊捂著(zhù)下巴，眼睛似乎射出了一道光線(xiàn)，舌頭舔了下嘴唇，向那盆菜望去。
“呀！是水煮魚(yú)！”我一溜煙爬下座位，興高采烈地沖向飯桌，手按在蓋子上，懷著(zhù)無(wú)比興奮的心情一拉，一股香氣十足的味道向我撲鼻而來(lái)，猶如千軍萬(wàn)馬般，迅速占領(lǐng)了我的腦細胞，我不禁搓了搓手，咬了咬嘴唇，真是令人口水直流三千尺！
我立即坐下，準備享用人間美食啦！紅色的辣醬上點(diǎn)綴著(zhù)零零星星的紅辣椒，一些魚(yú)片上點(diǎn)著(zhù)幾把蔥花，蔥花旁還有著(zhù)一大把豆芽，就似眾星拱月一般，也像“魚(yú)大媽”們瘋狂地跳著(zhù)廣場(chǎng)舞。魚(yú)片上有著(zhù)幾絲豆瓣醬，讓人一見(jiàn)就垂涎欲滴，就像一場(chǎng)紅色派對一樣。
我拿起筷子，夾了一塊魚(yú)片，那一片魚(yú)片身上火紅火紅的，就像一位害羞的小屁孩。它滑溜溜的`，看似十分有彈性，一不注意，就讓調皮的它滑到了“游泳池”里。
我一口塞進(jìn)嘴里，輕輕一咬，一股酸爽涌上了心頭。我一甩頭，心中默默念叨：就是這個(gè)味道，這酸爽才正宗！我又夾了一把豆芽，它們好似豆芽界的“姚明”，個(gè)個(gè)有二十幾厘米長(cháng)，我一見(jiàn)它們，就想征服它們。我把它們毫不留情放進(jìn)嘴里，大口大口地品嘗起來(lái)。頓時(shí)，那辛辣之味傳遍全身，叫醒了我身上的每一個(gè)細胞。這人間美食，讓我吃一口，立刻吐了吐舌頭，又有要吃第二口的沖動(dòng)。吃了幾口不但嘴巴里火辣辣的，而且全身似乎也溫暖了幾分，這個(gè)感覺(jué)真是讓我難以忘懷呀！
水煮魚(yú)，不僅僅是一道菜，更體現了中國人的無(wú)窮智慧！
水煮魚(yú)作文 7
美味的水煮魚(yú)片色澤誘人：朱紅的鴨血泛著(zhù)誘人的油光，黃色的豆芽散布在四周，青翠的黃瓜切成長(cháng)條狀在湯中浮浮沉沉，綠油油的大蔥切成段浮在湯面上，薄薄的魚(yú)片上布滿(mǎn)了紅艷艷的辣椒和紫燦燦的雪菜，令人垂涎欲滴，迫不及待地想要嘗一嘗。
水煮魚(yú)不僅色澤誘人，而且味道極美�；鸺t火紅的湯底飄在眼前，像鋼鐵熔化的水池似的，冒著(zhù)濃濃的淡淡的煙霧，一股辛辣味直沖鼻尖，勾起了肚子里的饞蟲(chóng)。鮮綠的黃瓜，切成長(cháng)條狀，綠綠的像一把長(cháng)滿(mǎn)青苔的寶劍，黃色的豆芽細長(cháng)的'根，活像一個(gè)個(gè)身著(zhù)黃紗的小姑娘在翩翩起舞。將豆芽和黃瓜放入口中咬上一口，蔬果的清甜裹著(zhù)辣椒的辛辣，讓人回味無(wú)窮。魚(yú)肉質(zhì)細嫩，魚(yú)片嫩黃爽滑，香噴噴的鮮美之氣蔓延迂回，縈繞于舌尖�；ń钒舶察o靜地躺在不起眼的角落，你可千萬(wàn)別小看它，脾氣火爆著(zhù)呢，輕咬一口，麻辣辣的！蔥花灑在湯上像是在泡著(zhù)溫泉。辣椒輕輕地睡在湯上，小巧柔弱的辣椒粉一點(diǎn)一點(diǎn)地掉進(jìn)湯里，像夜空中天上閃爍的小星星呢！
一大碗水煮魚(yú)片一上桌，聞其香，心曠神怡；嘗其肉，回味無(wú)窮！可謂是：吃美食是一種幸福，品美食是一種情趣。
水煮魚(yú)作文 8
水煮魚(yú)的樣子很像一個(gè)小姑娘那樣好看�；ń钒舶察o靜地躺在最底下，蔥花灑在湯上，像剛剛被大水沖過(guò)似的。辣椒輕輕的睡在湯上，一片片滑滑的`魚(yú)片跳進(jìn)水中快活的游泳，小巧柔弱的辣椒粉一點(diǎn)一點(diǎn)地掉進(jìn)湯中，像夜空中天上閃爍的小星星呢。
水煮魚(yú)的樣子不僅好看，而且顏色也很全�；鸺t火紅湯底飄在眼前，棕色的花椒正在底下安靜地躺著(zhù)，深綠色與淺綠色的蔥花飄在湯面上，正紅色的辣椒輕輕地睡在湯上，白白嫩嫩的魚(yú)片跳進(jìn)水里快樂(lè )地玩耍，粉紅粉紅的辣椒粉正在慢慢地灑進(jìn)水里。��！水煮魚(yú)真是五顏六色，什么顏色都在這里啊。
在我第一次吃水煮魚(yú)前，我一直在想：水煮魚(yú)會(huì )不會(huì )很淡，辣味不合我，我又想水煮魚(yú)會(huì )不會(huì )很辣，也不合我口味。我一直想啊想，直到上了水煮魚(yú)我才不想，我看著(zhù)水煮魚(yú)那火辣辣的湯底，心里想：這水煮魚(yú)一定不適合我�？蓩寢屨f(shuō)：“這水煮魚(yú)特別好吃，你一定會(huì )喜歡的�！甭�(tīng)到媽媽這么說(shuō)，我?jiàn)A起了一片小小的魚(yú)片，小口小口的慢慢品嘗，吃了一口后，真是太好吃了，我一下子吃完了全部。
水煮魚(yú)真是太好吃了，我好喜歡水煮魚(yú)。
水煮魚(yú)作文 9
以前我總是怕吃一些辣的東西，特別是水煮魚(yú)，紅紅的辣椒一堆一堆的，看起來(lái)就感覺(jué)特辣。
爸爸每次吃水煮魚(yú)都會(huì )對我說(shuō)：“多吃點(diǎn)辣的，鍛煉鍛煉身體�！笨赡棠虆s說(shuō)：“少吃點(diǎn)，吃多了會(huì )上火的�！边@幾句話(huà)，我已經(jīng)聽(tīng)過(guò)好幾次了，真不知道該聽(tīng)誰(shuí)的，好像爸爸跟奶奶就是一對“反義詞”。
現在我竟變得喜歡吃辣的了。有一次爸爸帶我去水煮魚(yú)，一進(jìn)門(mén)就聞到了水煮魚(yú)的味道，這味真夠嗆的`！吃前幾口的時(shí)候，我感覺(jué)很辣，好像舌頭都被凍住了一樣，麻麻的，額頭還直冒汗。吃多了后，我發(fā)現原來(lái)水煮魚(yú)并不是我想象中的那樣辣，吃習慣之后還有點(diǎn)上癮，想不停地吃。
真是可惜，早就應該嘗嘗水煮魚(yú)的味道了，原來(lái)它這般美味。聽(tīng)說(shuō)四川人一般都很喜歡吃辣的，那邊的水煮魚(yú)肯定比這更辣吧！
水煮魚(yú)作文 10
今天，爸爸媽媽帶我去下館子，一進(jìn)門(mén)迎面撲來(lái)一陣香氣，聞著(zhù)都讓人饞，媽媽看出了我的心思，敲了我一下腦袋，無(wú)奈的說(shuō)：“就知道吃�！�
我怕媽媽嘮叨，趕緊把她拉到一張桌子坐下，媽媽點(diǎn)了一份我沒(méi)吃過(guò)水煮魚(yú)，便去看手機了，雖然說(shuō)廚房重地，但我好懷著(zhù)好奇心偷偷的看過(guò)去，真巧那位廚師在做水煮魚(yú)呢，只見(jiàn)：
他把魚(yú)切陳片，隨手把洗好的豆芽鋪在鍋底，開(kāi)始煉油啦！他把曬干的花椒和辣椒一起炒，再把事先準備好的魚(yú)片、白菜、豬血……通通放進(jìn)鍋里，放一點(diǎn)水。一碗水煮魚(yú)就做好了，我趕緊跑到自己的座位上，等服務(wù)員把水煮魚(yú)端上來(lái)，“來(lái)了來(lái)了，水煮魚(yú)來(lái)了，”我激動(dòng)地叫著(zhù)，好像發(fā)現了新大路一樣，看著(zhù)油光光，紅通通的油湯，不由的.咽了咽自己的口水。我立刻拿起筷子，伸下去，馬上撈一大把菜和魚(yú)，早已垂誕欲滴的我迫不及待的一口氣塞進(jìn)嘴里，頓麻、辣還有酸辣一起涌上心頭，辣的吃上了癮，一口接著(zhù)一口往嘴里送，那香味簡(jiǎn)直不敢相信！
“水煮魚(yú)”不愧是川菜的特色。人們吃一口就贊不絕口，它色、香、味俱全，一吃終身難忘的那特別的麻辣味。
水煮魚(yú)作文 11
同學(xué)們，你們一定見(jiàn)過(guò)水煮雞、鴨，但是它們都“犧牲”了�？墒�，今天我介紹的“水煮魚(yú)”還活的好好的。上課了，吳老師從講桌下拿出了鐵架臺、酒精燈、試管、等儀器。儀器組裝好了。吳老師便從魚(yú)缸里舀出羅嘉麗最喜歡的老四那條金魚(yú)。老四被吳老師放進(jìn)了試管，又把試管的高度調到最佳——大約有三十五度。頓時(shí)，同學(xué)們議論紛紛：“的說(shuō)要煮魚(yú)吃、有的說(shuō)要看失傳已久的`鯉魚(yú)跳龍門(mén)、有的說(shuō)要變魔術(shù)、有的說(shuō)……”“是開(kāi)水養活魚(yú)”吳老師插了一句嘴。小金魚(yú)似乎聽(tīng)到了我們說(shuō)的話(huà)，準備從出試管，但試管是向上三十五度的，金魚(yú)沖不出去，吳老師“邪惡’’地用打火機“瞄準”了酒精燈，魚(yú)開(kāi)歡大叫起來(lái)；“大家爬下，一會(huì )兒爆了！”于是，大家做好了“防范措施”。啪、啪，“火機怎么打不燃��？”吳老師說(shuō)。金魚(yú)聽(tīng)了說(shuō)；“我福大命大造化大，老天都不讓我死，你們也敢動(dòng)我？”吳老師一怒之下，叫“叛徒”李淋瑞又買(mǎi)了一個(gè)火機。
吳老師再一次“邪惡”地用打火機“瞄準”酒精燈，“啪”一聲，酒精燈點(diǎn)著(zhù)了。小金魚(yú)看情況不妙，準備用它的必殺技——鯉魚(yú)跳龍門(mén)。它從管地沖刺，它沖了上去，但管口的誰(shuí)把它燙了一下，第二次，它還是被燙了。經(jīng)過(guò)了一次有一次的沖，一次有一次的被燙，終于，它被吳老師放回了魚(yú)缸�！八篝~(yú)”回到了魚(yú)缸，但“魚(yú)固有一死，或重于泰山，或輕于鴻毛”，我也不知道它會(huì )怎樣。但是老四似乎有了“后遺癥”，一直沉在缸底，可能它覺(jué)得缸底比較安全吧!
水煮魚(yú)作文 12
水煮魚(yú)。顧名思義，就是水煮的魚(yú)。聽(tīng)起來(lái)是不是會(huì )感覺(jué)非常清淡呢？但是，我可算是半個(gè)美食家了。告訴你啊，它不僅不清淡，而且吃過(guò)后嘴有余香，回味無(wú)窮��！
暑假的一天，我和媽媽、妹妹、二姨來(lái)到濟南游玩，中午便找了一家飯館吃飯，名叫韶山?jīng)_飯莊。因為韶山?jīng)_是湖南的一個(gè)地方，所以里面的菜肯定是湘菜啰！
我們點(diǎn)了五個(gè)菜，其中，有一道地地道道的湘菜，就是水煮魚(yú)。菜端上來(lái)后，只見(jiàn)它的湯呈棕紅色，里面有許多花椒，還有煮的嫩嫩的魚(yú)肉，以及那必不可少的充滿(mǎn)激情的辣椒。一股股香氣鉆進(jìn)了我的鼻孔。忍不住了，我?jiàn)A起一塊魚(yú)肉，嫩嫩的，上面帶著(zhù)辣椒油，肉里滲出了汁水。等不及了，一口咬了下去，鮮香嫩滑，花椒用的恰到好處，嫩度適中，魚(yú)肉不老不生。細品一下，魚(yú)肉越吃越香，湯汁的味道在口中發(fā)揮的淋漓盡致，完美無(wú)缺。終于不舍的.咽了下去。一呼氣，一吸氣，剛才的味道仍在嘴中環(huán)繞，盤(pán)旋。剛回過(guò)神來(lái)，妹妹正在瘋狂夾魚(yú)。這么好吃的東西吃一次怎么夠呢？于是我也加入了搶魚(yú)的行列。又一次夾起一塊魚(yú)，多在湯中涮了幾下，毫不猶豫地送到嘴里，猛的一咬，湯汁瞬間與肉分離，我先咽下湯，再品魚(yú)肉，最后，讓它順著(zhù)我的食道滑了下去，穩穩的落在胃里。
水煮魚(yú)，好滋味。它是熱情勤勞的湖南人民在不斷創(chuàng )新、實(shí)踐中制作的美食。這道菜背后，有多少次失敗，多少次不懈追求��！正是由于他們的不懈努力，才造就了中華美食的經(jīng)典。
水煮魚(yú)，好滋味！
水煮魚(yú)作文 13
水煮魚(yú)是我最喜歡吃的家常菜�，F在就讓我們去廚房看看它是怎樣做的吧……
進(jìn)入廚房，首先看到的是主材料：一條新鮮的草魚(yú)，和佐料：蔥姜蒜，豆芽香菜若干。
做水煮魚(yú)的第一步要把魚(yú)的鱗片和內臟清除干凈，然后切片洗凈，把作料切丁備用，再往鍋里倒入適量的水，不要太多，因為水煮魚(yú)太多的.油的原因，大家就不要想著(zhù)喝美味的湯了。
蓋上鍋蓋，等水沸騰之后煮大約2、3分鐘，一盤(pán)熱氣騰騰的水煮魚(yú)就出鍋了！
哇！那外表，真誘人，看上面覆蓋著(zhù)的紅油，想游俠似的；豆芽在底下臥著(zhù)，好像海水一般，芹菜在上面擺出的圖案像已經(jīng)盛開(kāi)的花兒，讓人非常想吃。
氣味在家里飄著(zhù)，充滿(mǎn)了家里每一個(gè)角落，真是聞到了就讓人垂涎欲滴啊，想到一會(huì )就能吃到我最喜歡的水煮魚(yú)了，我高興的唱起了歌……
終于吃到了，夾起一片魚(yú)肉，真是太香了，香嫩的魚(yú)肉入嘴的感覺(jué)就像是一位舞者在嘴里跳舞，從嘴邊跳口中，好似在玩滑滑梯，開(kāi)心急了！
這就是我最喜歡的一道菜。你們是不是也想吃呢？
水煮魚(yú)作文 14
今天爺爺在外買(mǎi)了一條魚(yú)樂(lè )呵呵的往家里走，高興的直嚷要給我們做頓好吃的。這時(shí)，我突然想，爺爺平時(shí)不總是小瞧奶奶的廚藝嗎，這次不妨讓他們進(jìn)行一場(chǎng)廚藝大比拼，時(shí)髦一點(diǎn)說(shuō)就是PK，讓爺爺不再“囂張”。于是我說(shuō)：“這個(gè)魚(yú)分兩次煮，你和奶奶分別煮一次，看誰(shuí)煮的最好，競爭一下，本人就是裁判長(cháng)�！甭�(tīng)了這話(huà)的爺爺頓時(shí)顯得自信滿(mǎn)滿(mǎn)，毫不猶豫的答應了初中，并揚言說(shuō)這分明是拿雞蛋去碰石頭，簡(jiǎn)直自不量力。奶奶也是默默的答應了。OK！我高興的宣布：家庭廚藝PK賽正式開(kāi)始了！
奶奶利索的切開(kāi)魚(yú)做起來(lái)了，一切都毫不含糊，井井有條，不一會(huì )兒，一盤(pán)香噴噴的魚(yú)就出鍋了。正當我這個(gè)裁判長(cháng)要品嘗的時(shí)候，爺爺就在旁邊瞇著(zhù)眼說(shuō)：“味道不怎么樣吧！沒(méi)有我平時(shí)煮的好吃吧！等一下就讓你嘗嘗“大廚”的手藝�！蔽衣某灾�(zhù)這個(gè)魚(yú)，覺(jué)得還不錯，很好吃，符合我的口味，但是我一言不發(fā)，等待著(zhù)“大話(huà)”爺爺的手藝，可不希望他嘴上說(shuō)的好聽(tīng)，做出來(lái)就是令一番滋味呀！
輪到爺爺，只見(jiàn)他快速的把魚(yú)放進(jìn)有著(zhù)開(kāi)水的鍋中，然后轉身飛速的切菜，看來(lái)他還真是“名不虛傳”呀！一切那么的快速，那么的有水準，不知道出鍋后是什么滋味呀！對爺爺的那盤(pán)魚(yú)充滿(mǎn)著(zhù)期待。��！總算是出鍋了，品嘗品嘗，真的是別有一番風(fēng)味呀！不知他的魚(yú)中放了什么調料，好象味道與奶奶的相比獨特一點(diǎn)，也是不錯的.。這時(shí)爺爺說(shuō)話(huà)了：“怎么樣，我的魚(yú)比你奶奶的好吃多了吧！我想結果就不用再宣布了吧！從你這表情中就可以看出來(lái)了�！蔽覠o(wú)奈的看著(zhù)這兩盤(pán)菜，真的不知如何決斷，再說(shuō)，一個(gè)是我的爺爺，一個(gè)是我的奶奶，我可不想得罪他們其中的任何一個(gè)人。
突然我有了一個(gè)想法，于是大聲說(shuō)：“這次家庭廚藝PK賽的結果就是：雙方平手，不分高下，以后再比�，F在比賽結束，再見(jiàn)！”說(shuō)完，沒(méi)等大家反應過(guò)來(lái)，我一溜煙就跑了，也不知道爺爺奶奶是什么表情。 不過(guò)通過(guò)這次PK，我的心中也有了一點(diǎn)感悟，覺(jué)得其實(shí)每個(gè)人煮菜，并不存在什么好壞之分，只要煮出對吃菜的人有益，讓吃菜的人滿(mǎn)意的菜就可以了，這才是真正的煮菜人應該秉持的正確想法。
水煮魚(yú)作文 15
今天，我看見(jiàn)媽媽在廚房里忙得不可開(kāi)交，所以，我的腦海里產(chǎn)生了勇敢的想法：幫媽媽煮魚(yú)！我把這個(gè)想法告訴了媽媽?zhuān)瑡寢尫浅Ｙ澩�，并給我講煮魚(yú)的要領(lǐng)和注意控制火力的大小，那些煮魚(yú)的要領(lǐng)深深地印在我的腦海里。
由于以前從來(lái)都沒(méi)有試過(guò)煮東西，所以我格外緊張，心里怦怦直跳，好像有一只小兔子在里面蹦蹦跳跳。我小心翼翼地旋轉了一圈煤氣爐的開(kāi)關(guān)，“嗖”，火苗一下子就竄起來(lái)了，嚇了我一跳。等到鍋子里的水干了，接下來(lái)就開(kāi)始倒油，我沿著(zhù)鍋邊徐徐地倒了一圈的油，倒完油后，接著(zhù)就放下預先拍好的蒜蓉和姜絲，爆一爆，爆到金黃色后，我就把魚(yú)放進(jìn)去，每隔一分鐘就給魚(yú)翻翻身，沒(méi)多久，魚(yú)看起來(lái)就要變成金黃色了，我加了點(diǎn)燒烤汁和雞汁還有一些醬油，還滴了幾滴白酒。然后，我就蓋上蓋子，時(shí)間一秒秒地過(guò)去了，一分鐘到了，我打開(kāi)蓋子，一陣陣濃郁的香味撲面而來(lái)，鉆進(jìn)我的鼻子里，滲進(jìn)我的每一個(gè)細胞里，恨不得馬上嘗一口。我馬上拿來(lái)鍋鏟，把魚(yú)鏟進(jìn)碟子里。我盯著(zhù)碟子里的魚(yú)，直流口水。我端出魚(yú)，這條魚(yú)，是我辛辛苦苦地煮出來(lái)的'，媽媽高興地說(shuō)：“我的兒子長(cháng)大了！會(huì )煮菜了�！蔽液芨吲d，我嘗了嘗一下，哦！真美味！在媽媽的嘴里雖然有點(diǎn)偏咸，但是她說(shuō)我煮的比她還要好吃，還要香。
這一天，我懂得了煮菜和煮肉和魚(yú)之類(lèi)的東西，而且我還得到媽媽美美的夸獎，我以后要做更多的菜式，俗話(huà)說(shuō)：熟能生巧！