揚州炒飯作文（通用25篇）

　　無(wú)論在學(xué)習、工作或是生活中，大家都接觸過(guò)作文吧，借助作文人們可以反映客觀(guān)事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？以下是小編為大家收集的揚州炒飯作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　揚州炒飯作文 1

　　外地游客到我們揚州來(lái)，除了游玩風(fēng)景如畫(huà)的瘦西湖，游覽古色古香的東關(guān)街，欣賞小橋流水的個(gè)園、何園，更重要的是品嘗到世界聞名的揚州炒飯。

　　正宗的揚州炒飯看起來(lái)就像是一幅五顏六色的畫(huà)卷。一顆顆晶瑩剔透的米粒鑲嵌在金黃色的蛋塊上，青色的豌豆、紅紅的烤腸丁、綠色的蔥花和橘色的胡蘿卜丁仿佛鉆石瑪瑙般點(diǎn)綴在飯粒之間，真是讓人口水直流三千尺啊!

　　揚州炒飯的做法也很簡(jiǎn)單。清晨，當第一縷陽(yáng)光照在床頭，我就開(kāi)始動(dòng)手了。首先在碗中敲兩枚雞蛋，泛白的蛋液圍繞著(zhù)兩個(gè)金色的蛋黃，就好像是那初升的'太陽(yáng)，用筷子吧蛋黃和蛋液攪拌在一起。然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁狀，把大蔥切成蔥花。接著(zhù)打火，往鍋中倒一些油，從冰箱里拿出昨晚的陳飯，放入鍋中，打碎成一顆顆的米粒。再把雞蛋液倒下，“刺啦”一聲。漸漸地，雞蛋慢慢膨脹起來(lái)，這時(shí)用鏟子把雞蛋分成塊狀，不停的翻炒。最后，將豌豆、蔥花、烤腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中。幾分鐘后，一盤(pán)揚州炒飯就做好了。

　　品嘗揚州炒飯也是件有趣的事。首先，要趁熱吃，因為這時(shí)米飯會(huì )散發(fā)出誘人的香氣。我喜歡把米飯、雞蛋、豌豆、烤腸、胡蘿卜和蔥花一起放入嘴中，細細地咀嚼，那種味道讓人感到很充實(shí)，整個(gè)嘴巴都在享受著(zhù)。

　　揚州炒飯風(fēng)靡世界，也是我們揚州城的象征。

　　揚州炒飯作文 2

　　炒飯，各位應該都吃過(guò)吧。在鹽城，在江蘇，在全國甚至全世界的每一家餐館，大概都會(huì )有這么一盤(pán)炒飯：油炒飯、蛋炒飯、牛柳炒飯、豬排炒飯……五花八門(mén)，數不勝數。

　　然而，我最喜歡揚州炒飯。揚州炒飯可謂大名鼎鼎、家喻戶(hù)曉，做法也是比較簡(jiǎn)單的：先倒上點(diǎn)油，打個(gè)雞蛋，在鍋里翻炒;然后用鏟子把蛋給“千刀萬(wàn)剮”，再放上熟蝦仁、火腿腸丁、胡蘿卜丁、蔥花兒翻炒幾下，最后加上熟米飯。這時(shí)，有技術(shù)的人就可以把飯翻到半空中，拋出一個(gè)完美的弧線(xiàn)，又在那即將墜落的一瞬間，把鍋這么一掀，那么一收，飯粒兒們便又乖乖地回到了鍋里。一盤(pán)香味四溢的揚州炒飯就OK了!

　　做法不是最美之處，味道才是重點(diǎn)!

　　記得上次在飯店的時(shí)候，我二話(huà)不說(shuō)就點(diǎn)了一盤(pán)揚州炒飯�？墒悄�，“點(diǎn)菜容易上菜難”啊……旁邊的人幾乎都點(diǎn)了揚州炒飯，幾乎都在津津有味地吃著(zhù)……痛苦啊……就在我差點(diǎn)望斷脖子時(shí)，飯終于來(lái)了!望著(zhù)那火紅火紅的蝦仁，碧綠碧綠的蔥花兒，金黃金黃的'蛋塊，雪白雪白的米粒，還有胡蘿卜丁、火腿腸丁點(diǎn)綴其間，我早已“口水直流三千尺”了。我，像個(gè)餓狼一樣，仿佛十年沒(méi)吃過(guò)飯似的，拼命地吃，結果就像豬八戒吃人參果——囫圇吞棗，連什么味道都沒(méi)嘗出來(lái)。

　　解了饞之后，我開(kāi)始細嚼慢咽，仔細品嘗。

　　蝦里含有大量的維生素和鈣，而這蝦仁又不用剝殼，我大吃特吃，每咬一口都油香四溢;胡蘿卜味道甜滋滋的，甚至散發(fā)出其他蔬菜所沒(méi)有的淡雅清香,據說(shuō)胡蘿卜里含有不少的胡蘿卜素呢;火腿腸更不用說(shuō)了，那種濃郁的肉香味兒，特別誘人。

　　揚州炒飯色、香、味俱全，一邊品嘗一邊欣賞，多么愜意呀!現在，我看著(zhù)一粒粒飽滿(mǎn)得好似金子一樣的飯，真有點(diǎn)舍不得吃。揚州炒飯，簡(jiǎn)直就是人間第一美味!

　　吃完飯，我不禁贊嘆道：“飯，也能如此美味!”

　　揚州炒飯作文 3

　　說(shuō)到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麥當勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里，揚州炒飯才是真正的美食。

　　有一次早上，飯都沒(méi)來(lái)得及吃，我就急急慌慌地去上課外輔導班，剛上到第二節課，肚里就餓的咕咕叫。好不容易熬到第四節課結束，放學(xué)又等了十多分鐘，遭遇堵車(chē)的媽媽才匆匆忙忙趕來(lái)，于是我們來(lái)到了路邊一家飯館。

　　我們剛找好座位坐下來(lái)，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上來(lái)一盤(pán)熱氣騰騰、五顏六色的美味，放在我旁邊的阿姨面前。我定睛一看：金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養豐富的`香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著(zhù)香味的火腿腸、牛肉、雞丁，我忍不住用鼻子吸了起來(lái)，那飄著(zhù)香味的熱氣，仿佛被我吸進(jìn)心里，浸透了我的胃腸細胞，震顫著(zhù)我的五腹六臟�？粗�(zhù)、吸著(zhù)，我的口水忍不住流下……我們的飯終于上來(lái)了，一眼就足以讓人人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。吃一口，這炒飯進(jìn)入口中很有韌性，在口中亂蹦亂跳，像剛出生的嬰兒沒(méi)了襁褓。接著(zhù)，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。我吃得香噴噴，美滋滋的。

　　這就是揚州炒飯，據說(shuō)，當年乾隆皇帝下江南，路過(guò)揚州，肚子有點(diǎn)餓，于是就和隨從找一處民房吃飯。不一會(huì )兒，農婦就端上一盤(pán)色香味俱全的炒飯。材料很便宜，而且很好吃，于是賜名“揚州炒飯”。從此，揚州炒飯，名揚四海。親愛(ài)的朋友，難道你不想去嘗嘗嗎?

　　揚州炒飯作文 4

　　俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天�！睅缀趺總�(gè)地方都有自己的美味；北京烤鴨，云南的過(guò)橋米線(xiàn)，山西的刀削面等等。如今我來(lái)到了風(fēng)景秀麗、歷史底蘊深厚的古城——揚州，當然要嘗嘗名揚四海的`地地道道的揚州炒飯了。

　　我和媽媽來(lái)到一家餐廳，點(diǎn)了兩碗炒飯。不一會(huì )兒兩碗色香味俱全的揚州炒飯就端到了我們的面前。仔細端詳，碗里的多為金黃色米粒，也有一些玉米，香腸的碎粒摻雜在其中，我發(fā)現碗里的米飯上都會(huì )粘著(zhù)雞蛋屑，怪不得會(huì )金光閃閃呢！看著(zhù)就很誘人。這樣的美味，我早就垂涎三尺的，咽咽口水就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。吃完后，炒飯的味道依然回味無(wú)窮，我便問(wèn)廚師這炒飯是怎么做出來(lái)的，回家好讓媽媽做給我吃。廚師說(shuō)：“要先把生米蒸成熟米，再將雞蛋打散，把玉米等佐料放在一旁，先把雞蛋放在鍋中炸到半成熟時(shí)把熟米放入不停翻炒，等到雞蛋熟了再把玉米等佐料放入繼續炒，再放些調味品炒熟即可�！�

　　雖然時(shí)過(guò)一年，可那第一次吃地地道道的揚州炒飯的情景還記憶猶新。

　　揚州炒飯作文 5

　　對于我們這些中午在校吃飯的同學(xué)來(lái)說(shuō)，最?lèi)?ài)吃的莫過(guò)于揚州炒飯了。

　　揚州炒飯早在魏晉南北朝時(shí)期，是揚州市民創(chuàng )制的，它方便、價(jià)廉、耐饑，《齊民要術(shù)》中有所記載，到了隋代，人們改良了揚州炒飯，叫碎金飯，據說(shuō)隋煬帝最?lèi)?ài)吃，到了明代，揚州民間廚師在炒飯中增加了配料，形成了如今揚州炒飯的雛形，到了清朝，揚州人在此基礎上增加了瘦肉丁、蝦仁等，成了現在的'揚州炒飯。

　　揚州炒飯是由米飯、青豆、胡蘿卜、火腿等原料制作而成，再配上一點(diǎn)色拉油、鹽和雞精，甜甜咸咸的味道好極了。

　　每次吃中飯時(shí)，我們就會(huì )伸長(cháng)脖子往食堂方向看，一旦端飯的阿姨出現，我們就會(huì )湊上去打探是什么飯，如果是揚州炒飯，我們會(huì )蹦起來(lái)做一個(gè)勝利的手勢，并不約而同地喊“耶”。到了盛飯的時(shí)候，當盛飯員喊第一組來(lái)端飯時(shí)，第二組的人屁股已經(jīng)離開(kāi)椅子，一只腳也已經(jīng)跨了出來(lái)，好像隨時(shí)要沖上去，當盛飯員喊第四組端飯時(shí)，第一組的人已經(jīng)吃完準備沖上去盛飯，在排隊時(shí)還不忘將碗里的米粒吃光，那樣子好像還能吃上兩大碗。每次我們雖然已經(jīng)吃得很飽，但吃完后總是意猶未盡，還想著(zhù)下次什么時(shí)候還會(huì )再吃揚州炒飯。

　　現在每當有人問(wèn)我最?lèi)?ài)吃什么，我都會(huì )毫不猶豫地說(shuō)：揚州炒飯！

　　揚州炒飯作文 6

　　揚州炒飯是揚州的風(fēng)味小吃。

　　瞧！那碗花花綠綠的是什么？就是令人愛(ài)不釋手的揚州炒飯！紅通通的火腿加上綠油油的蔥，使這道菜又增添了一分姿色，還有那香噴噴的米飯，在火腿和蔥的襯托下，顯得更加可口了！這道菜真可謂是色、香、味俱全��！

　　揚州炒飯不僅“相貌”好看，而且做法也很簡(jiǎn)單：先將事先準備好的火腿、雞脯、蔥和豬肉均切成碎末，接著(zhù)在雞蛋里加一小勺鹽、少許蔥末攪拌均勻。然后把鍋中的油燒熱，投入雞脯、豬肉、蝦仁、火腿煸炒，加料酒和一小勺鹽調味后盛出。接著(zhù)再另起鍋放油燒至五成熟，倒入雞蛋炒散，加入米飯同炒，最后倒入剛剛做的配料及蔥末入鍋內炒勻就行了！

　　在餓極了的時(shí)候，最適合吃揚州炒飯，既能解餓，又不會(huì )像牛奶一樣空腹吃會(huì )對腸胃有所傷害。我品嘗了一下，哇！這味道可真讓人吃一次想兩次��！

　　記得第一次吃揚州炒飯時(shí)，我還不知道它的`名稱(chēng)，便以為是蛋炒飯，可又比蛋炒飯好吃些，那它究竟叫什么呢？后來(lái)才知道它叫作揚州炒飯，多么傳統的名字��！所以，我給它取了一個(gè)別名，叫作“蛋炒飯的兒子”，因為它是蛋炒飯的“新一代”嘛！

　　揚州炒飯作文 7

　　那是一次從杭州旅游回來(lái)，我們路過(guò)一家叫漁多多的餐廳，點(diǎn)了一碗揚州炒飯，哎呀，這一吃啊，真叫忘不了!

　　漁多多家的揚州炒飯，不僅味道鮮美，還頗有看相：胡蘿卜、玉米、火腿腸星羅棋布，更有甚者，順滑鮮香的蝦仁散落其中，豌豆粒為炒飯增加了一份翠綠。最主要的配菜是雞蛋了，雞蛋呈現出誘人的金黃，與米飯亮麗的銀白互相混搭，再加上各式各樣顏色的鮮香配菜，仿佛就像一座堆滿(mǎn)金銀的寶山，讓人難以舍得下口啊!可是吃了之后，你一定會(huì )禁不住的贊嘆：“此物只應天上有，人間哪得幾回嘗?”如果再喝一口他家甜美的仙草奶茶，你肯定會(huì )沉醉在這美味之中，仿佛正置身于美食的仙境里。

　　嘗上一勺，那微咸的味道讓人忍不住再吃上一勺，誘人的雞蛋香氣讓人饞的流口水，十里外似乎都能聞到呢!金黃的`玉米又甜又酥，碧綠的豌豆又香又糯，火腿腸更是軟糯酥香，蝦仁的q彈鮮滑令人心馳神往，雞蛋的金黃面脆酥誘人，銀白面柔軟粘牙……

　　我愛(ài)吃漁多多家的揚州炒飯!

　　揚州炒飯作文 8

　　要問(wèn)我最喜歡吃什么？那莫過(guò)于媽媽親手為我做的揚州炒飯了。那可是媽媽最最拿手的絕活了。

　　媽媽做的揚州炒飯可謂色、香、味俱全。瞧，一顆顆晶瑩剔透的米飯鑲嵌在金黃色的蛋塊上，黃色的玉米粒、青色的豌豆、粉紅色的火腿腸、橘色的胡蘿卜，再加上綠色的蔥花，仿佛鉆石瑪瑙般點(diǎn)綴在飯粒之間，真是讓人口水直流三千尺��！

　　揚州炒飯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先在碗中敲兩枚雞蛋，用筷子把蛋黃和蛋清攪拌在一起。再從冰箱里拿出昨晚的剩飯和剛才的蛋液進(jìn)行攪拌，然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁，把豌豆、玉米粒、蔥花倒入碗中。接著(zhù)打火，往鍋中倒入一些油，等油鍋冒煙再倒入攪拌好的米飯，之后用鏟子不停地進(jìn)行翻炒，接著(zhù)把豌豆、玉米粒、蔥花、香腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中，進(jìn)行翻炒。臨起鍋時(shí)，放入調料再翻炒幾下，一盤(pán)香噴噴的揚州炒飯便出鍋了。

　　揚州炒飯不僅好看，味道還很好呢！這炒飯的味道真不是吹的，它把火腿腸的'鮮、米飯的香、雞蛋的營(yíng)養、豌豆和玉米粒的嫩完美地結合到了一起，咽進(jìn)肚子里時(shí)，仿佛我身上的每一個(gè)細胞都已深深陶醉在其中！你說(shuō)，這叫我怎能不愛(ài)上吃揚州炒飯呢？

　　揚州炒飯作文 9

　　揚州炒飯可是揚州一絕。經(jīng)濟、實(shí)惠，而且美味，做起來(lái)步驟簡(jiǎn)單，是家喻戶(hù)曉的“名餐”。

　　揚州炒飯看起來(lái)好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著(zhù)香味的火腿腸、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的.，是絕不舍得放下筷子的。

　　此等美味，只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在鍋里放一點(diǎn)油，用中火燒。等油澆沸了，再將切好的配料和少許鹽放入鍋中，炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細翻炒3分鐘后，香噴噴的揚州炒飯就可以出鍋啦！

　　聞著(zhù)揚州炒飯的香氣，再扒一口，嗯，好吃！那香氣，鉆進(jìn)了我的心田，浸透了我的細胞，吃一口，就忍不住吃第二口，這令人神往的金色米飯，讓人無(wú)法抗拒地伸出筷子，百吃不厭，揚州炒飯還真有魅力呢！

　　我嘛，兩三天不吃，心里就癢癢的。吃的時(shí)候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”，在“山上”吃出一個(gè)坑，再加上紫菜湯，一個(gè)“金山天池”就完成了。接著(zhù)，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。

　　媽?zhuān)�再�?lái)一碗！

　　揚州炒飯作文 10

　　晚上，爸爸問(wèn)媽媽?zhuān)骸霸蹅兘裉斐允裁赐盹埬�？”媽媽�?wèn)爸爸：“你想吃什么呢？”“當然是炒米飯啦！”爸爸脫口而出，一向不做飯的媽媽自告奮勇：“好，那我就給你們做個(gè)揚州炒飯吧�！�

　　說(shuō)完媽媽就大搖大擺地走進(jìn)了廚房，第一步：媽媽先把土豆，胡蘿卜，黃瓜的外衣去掉，洗干凈后切成小丁兒，又把大蔥切成小花，形狀像棒棒糖里的花紋一樣漂亮。第二步：媽媽往鍋里倒入色拉油，過(guò)了一會(huì )兒油熱了，媽媽把一個(gè)小雞蛋打入油鍋里，煎了一會(huì )兒，雞蛋的形狀變了，圓圓的像個(gè)太極球。媽媽用鏟子劃得碎碎的，“哎，多好看的.一個(gè)球沒(méi)有了�！蔽疫z憾地說(shuō)。媽媽笑瞇瞇地說(shuō)：“必須要把它劃碎�！眿寢尠淹炼�、胡蘿卜、黃瓜丁全部倒入鍋里開(kāi)始上下翻炒，大概過(guò)了三四分鐘，媽媽又把蒸好的白白胖胖的大米飯也倒入鍋里上下翻炒，一會(huì )兒，五顏六色的揚州炒飯就大功告成了。

　　聞著(zhù)香噴噴的揚州炒飯，我和爸爸的口水直流“三千尺”，每人都吃了一大碗，吃完之后媽媽得意地問(wèn)：“好不好吃？”我和爸爸異口同聲地說(shuō)：“好吃！”我想，媽媽從來(lái)沒(méi)有做過(guò)飯，這次做的揚州炒飯味道也不差嘛！真期待媽媽下次給我做出更加美味的飯菜來(lái)！

　　揚州炒飯作文 11

　　聽(tīng)說(shuō)今天媽媽要教我做揚州炒飯，我開(kāi)心的跳了起來(lái)，以前都是吃媽媽做的炒飯，今天終于可以親自下廚了。

　　媽媽說(shuō)，做揚州炒飯，首先要選食材，揚州炒飯的食材有：米飯、雞蛋、胡蘿卜、火腿腸、蔥花，還有青豆。因為本人不愛(ài)吃青豆，所以青豆就省下了。我按照媽媽說(shuō)的，把所有的食材都準備好了，并將胡蘿卜、火腿腸、蔥花洗干凈切成了小丁狀，將雞蛋打碎備用。這個(gè)洗、切的步驟還算簡(jiǎn)單，最難的是翻炒。媽媽說(shuō)，炒飯一定要把好火候，中大火最好，速度要快，不停地翻炒，這樣才不容易結底。

　　要領(lǐng)掌握了，我們現在正式開(kāi)始做揚州炒飯了。

　　首先，將鍋里的油燒熱，把打碎的雞蛋放在鍋里煎一下鏟碎。

　　接著(zhù)，倒入切好的胡蘿卜和火腿腸進(jìn)行翻炒。

　　然后，倒入米飯加少許食鹽再進(jìn)行翻炒。

　　最后，加入少許蔥花，翻炒幾下，就可以盛入盤(pán)中了。

　　整個(gè)炒飯過(guò)程看似簡(jiǎn)單，但做起來(lái)卻十分的困難，在翻炒的過(guò)程中，如果沒(méi)有媽媽的幫忙，恐怕已經(jīng)成了垃圾了。

　　看著(zhù)盤(pán)中熱騰騰的`揚州炒飯，我再也忍不住了，連忙嘗了一口，嗯，還不錯，就是有點(diǎn)咸了，媽媽也嘗了一口，連忙豎起大拇指說(shuō)：“不錯，真的很好吃�！甭�(tīng)了媽媽的話(huà)，我的心里美滋滋的。

　　揚州炒飯作文 12

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”幾乎每個(gè)地方都有自己的特色美味。比如：北京烤鴨，新疆小肥羊……其中我對家鄉的美味——揚州炒飯情有獨鐘。

　　蛋炒飯真是色香味俱全。瞧!一碗熱騰騰的蛋炒飯上桌后，顏色五彩繽紛，令人賞心悅目，沁人的香味撲進(jìn)我的鼻子，慢慢的涌入我的胃。雞蛋的鮮香，米飯的濃香，火腿的醇香，蔥末的清香，讓人胃口大開(kāi)，迫不及待的想吃。

　　蛋炒飯不僅味美，色也美。飽滿(mǎn)的大米像一粒粒珍珠，綠油油的青豆像顆顆翡翠，火紅的火腿摻和在其中，顯得十分顯眼，當然也少不了雞蛋，黃嫩嫩的雞蛋宛如碎銀閃爍，點(diǎn)點(diǎn)蔥末散落在其間，所以也被人稱(chēng)為“碎金飯”，只看外表就已令人垂涎三尺。

　　我拿起勺子，挖了一勺就往嘴里送。頓時(shí)，只覺(jué)得炒飯的溫熱和香味全融在嘴里。在空中細細品嘗，雞蛋的酥，青豆的韌，火腿的偌，米飯的軟，冬菇的嫩，蝦仁的.鮮。有種說(shuō)不出的感覺(jué)從舌尖到舌根，給人回味無(wú)窮的感受，不一會(huì )兒，一碗蛋炒飯就被我吃個(gè)底朝天了，唇齒間還留著(zhù)淡淡的醇香。

　　揚州炒飯，風(fēng)格各異，品種繁多，如今一成為家喻戶(hù)曉的一道經(jīng)典美味，也是餐桌上的壓軸菜了!

　　揚州炒飯作文 13

　　中午家里人都出去了，可我的“午餐鈴”已經(jīng)響起了，走到廚房，里面只有早上留下了的半鍋米飯，幾十粒青豆、蘿卜丁和半盤(pán)包菜，其他可以吃的東西一點(diǎn)都沒(méi)有，可怎么辦？當我泄氣的時(shí)候突然想起，可以做揚州炒飯。

　　說(shuō)干就干，我就動(dòng)手做起揚州炒飯來(lái)。

　　經(jīng)過(guò)一番辛苦的炒作，一盤(pán)香噴噴的揚州炒飯就上桌了。

　　這碗揚州炒飯里有淺綠色的青豆，金黃色的米飯，橘紅色的蘿卜丁、白黃色的雞蛋和白綠色的包菜�？拷�一聞，一股蔥香味撲鼻而來(lái)，讓你忍不住想馬上嘗一口。一顆顆綠色的蔥花點(diǎn)綴在炒飯的各部各位，一塊塊白黃色的'雞蛋擁擠在一粒粒米飯中間，一塊塊綠色的青豆和紅色的方塊蘿卜丁如同一位位將軍保護著(zhù)“王宮”，還有那臘肉纏著(zhù)那綠中帶白的包菜，用筷子夾起一口飯，那咸里帶甜的臘腸，里有股一咬就變成粉狀的青豆，有股說(shuō)不出的美味。那口炒飯會(huì )在你的口腔中慢慢融化，美味極了！

　　三口兩口就把飯吃完了，自己燒制的飯還真是香，再想想剛剛的過(guò)程，想到一句話(huà)：

　　只要自己動(dòng)手，什么事都能成功。

　　揚州炒飯作文 14

　　今天我要給媽媽做一份揚州炒飯。

　　揚州炒飯就是蛋炒飯的升級版，只不過(guò)多了胡蘿卜丁，火腿丁，玉米粒和豌豆，我早就把這些食材準備好了，我先把三個(gè)雞蛋打在碗里，然后往鍋里放了油，接著(zhù)再把打好的雞蛋倒入鍋中，頓時(shí)油像噴泉一樣濺到鍋外，燙得我直跺腳，雞蛋也隨著(zhù)熱油漸漸膨脹，開(kāi)起了花來(lái)，這時(shí)一股蛋香撲鼻而來(lái)，我站在離鍋遠一點(diǎn)的地方，把手伸得長(cháng)長(cháng)的.，手拿鍋鏟把雞蛋炒了幾下，便把雞蛋盛了出來(lái)。

　　我把鍋里的油倒了出來(lái)，待鍋洗干凈再放到液化氣灶上，再放上少量的油，等熱了以后，先把胡蘿卜丁和火腿丁放進(jìn)鍋里翻炒，接著(zhù)把冷飯放進(jìn)，繼續炒，加雞蛋，放玉米粒和豌豆，再加一小勺鹽，最后撒一點(diǎn)香的靈魂蔥。

　　好了，一盤(pán)色香味俱全的揚州炒飯就做好了。

　　萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)，就等媽媽回來(lái)了，我趕緊跑到房間把門(mén)關(guān)上，等媽媽回來(lái)。過(guò)了好一會(huì )兒，我聽(tīng)到了電瓶車(chē)的聲音。

　　媽媽剛一進(jìn)門(mén)，我就把炒飯端了出來(lái)，看著(zhù)媽媽吃得津津有味的樣子，心里樂(lè )開(kāi)了花。

　　揚州炒飯作文 15

　　揚州炒飯是我最喜愛(ài)持的一道菜。

　　揚州炒飯味兒好，看相也好。當一盤(pán)彩色斑斕，鮮香撲鼻訂單揚州炒飯呈現在面前，真會(huì )令人倍感欣喜，兩眼發(fā)亮�？纯疵罪�，粒粒分明，雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里，紅色的蘿卜，黃色的雞蛋，綠色的青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙，雞蛋似寶石，青豆像翡翠，簡(jiǎn)直就是珠寶的大燴炒。

　　美味的揚州炒飯始創(chuàng )與隋朝，它是我國四大名菜系列中的一道名菜，制作上很講究。米要優(yōu)質(zhì)大米，以保證品質(zhì)。待米淘洗干凈，便用開(kāi)水燙透，使其易于松軟，然后上蒸籠蒸熟。蒸出的.米飯，不起黏，不起團，顆粒光潔，軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀，干這活得神態(tài)沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外，均要加工成豆粒大小，與米飯般配，講究丁配丁，絲配絲。

　　炒時(shí)，先放入雞蛋，炒成雪花狀，倒入米飯，炒均勻，使粒粒米飯都要裹上蛋液，俗稱(chēng)“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍，光滑潤亮。鮮美爽口。

　　吃時(shí)，我喜歡把所有的配料都弄一點(diǎn)和米飯并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。真是美味呀!

　　揚州炒飯作文 16

　　嗨!大家還好嗎?今天我們又要說(shuō)說(shuō)小吃的問(wèn)題了，今天我們就要說(shuō)一說(shuō)揚州炒飯的由來(lái)。

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，在謝諷的《食經(jīng)》就有“越國食碎金飯”，即是揚州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚州時(shí)將“碎金飯”傳入揚州，也就成了有關(guān)揚州炒飯最早的記載。

　　揚州炒飯是如何從揚州向外傳播，不得不提起一個(gè)人，他就是揚州知府伊秉綬。

　　伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚州知府。此人政聲很好，不僅精通詩(shī)賦書(shū)法，還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚州炒飯”，便是由他發(fā)明的;如今我們吃的方便面，便是在伊府面的基礎上發(fā)展起來(lái)的。伊秉綬亦被人稱(chēng)為方便食品的開(kāi)創(chuàng )者之一。

　　香港著(zhù)名書(shū)法家凌云超先生在其所著(zhù)的《中國書(shū)法三千年》中說(shuō)：“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也，所不同的.伊府廚師又錦上添花，再加上一些蝦仁和叉燒同炒，所以能味美逾恒，此味華南人士即稱(chēng)為“揚州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后，也將此法帶回老家福建，并特意在他所著(zhù)的《留春草堂集》中介紹了揚州炒飯的制作方法。這時(shí)的“揚州炒飯”已不僅僅是揚式了，還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng )新與傳播，才有了今天“揚州炒飯”五彩繽紛的面孔。

　　揚州炒飯作文 17

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”每個(gè)地方都有自己的美味。比如北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線(xiàn)，山西的刀削面……從宴會(huì )上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)數不勝數。揚州炒飯則是我們揚州的美味。

　　揚州炒飯不僅好吃而且樣子也很好看。金黃的'米飯，黃色的荷包蛋，翠綠的蔥花散落其間。

　　別看它好像很難做，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單。先把熟的飯放進(jìn)鍋里，再放入油，接著(zhù)用鏟子把飯在鍋里來(lái)回翻動(dòng)，等到飯呈金黃色以后，用小碗把飯盛出。再煎一個(gè)雞蛋，用鏟子把煎好的雞蛋搗碎。下一步就是把碎雞蛋和之前炒好的飯都放在鍋里，撒上蔥花，炒一會(huì )就可以出鍋了。

　　揚州炒飯的吃法也挺有趣的。我先把飯的中間用筷子淘一個(gè)小“坑”，這樣就可以很快把飯變冷。然后用旁邊的飯把這個(gè)“坑”填上，這時(shí)，中間就會(huì )有一個(gè)地方凸出來(lái)，我在一口咬下去，這樣，飯的頂就沒(méi)了，香氣撲鼻而來(lái)。再細細品嘗它的鮮味。

　　這就是我們的揚州炒飯，有機會(huì )也要來(lái)吃哦！

　　揚州炒飯作文 18

　　一會(huì )兒就該去畫(huà)畫(huà)了，我很餓，可是媽媽不在家。我看了看冰箱，中午還剩有一些米飯。我決定做揚州炒飯。

　　這又不是第一次干，我沒(méi)有猶豫，說(shuō)干就干。我先把一根香腸切成小塊，再把半根蔥切成蔥花。然后我拿出一個(gè)雞蛋和一個(gè)碗，把雞蛋輕輕地磕了一個(gè)縫。我用兩個(gè)大拇指小心地摳著(zhù)那個(gè)縫，往外一掰，“砰”的一聲，雞蛋真像小孩兒在滑滑梯一樣，滑入碗中。我又用筷子沾些鹽攪拌了一會(huì )兒雞蛋。這才把蔥花和香腸倒入雞蛋碗中。

　　準備好東西，我就開(kāi)始做飯了。我先往鍋里倒了點(diǎn)油，再把火打開(kāi)。等油燒熱了，再把雞蛋倒進(jìn)去。雞蛋在鍋里撲撲的.響，立刻就膨脹了起來(lái)，真像一個(gè)熱氣球呀！我把蛋翻了個(gè)身，又用鏟子搗碎，鏟進(jìn)碗里。我又往鍋里倒些油，把米飯放進(jìn)鍋里，調了些鹽水倒入鍋中。最后把炒好的雞蛋再放進(jìn)鍋中，翻炒幾下，揚州炒飯就做好了。

　　我嘗了一口，心里美美的：“真香呀！”正好這時(shí)，媽媽慌慌張張推門(mén)進(jìn)來(lái)，一邊換鞋，一邊問(wèn)我吃什么。我把香噴噴的飯端上去，媽媽嘗了一口，高興的說(shuō)：“太棒了，兒子！以后媽媽上班再用不用擔心你會(huì )挨餓了�！�

　　揚州炒飯作文 19

　　國慶期間去揚州旅游，有幸吃到了正宗的揚州炒飯，真讓我回味無(wú)窮！揚州炒飯的做法很精細，用料也很講究，需要用胡蘿卜，青豆，精肉火腿腸和隔夜蒸好的大米飯，還有各種佐料。

　　見(jiàn)到客人點(diǎn)了，廚師就現做現賣(mài)：廚師先取出保鮮好的.材料，將材料切成小丁狀，放入鍋中，加入色拉油，炸至八成熟，再將雞蛋，香蔥等佐料放入鍋中，至八成熟，這時(shí)候就可以加入米飯，進(jìn)行大炒。廚師一手拿鏟，一手拿鍋，鍋在他手中飛舞，鏟在跳躍似的攪勻著(zhù)鍋中的美食，雙手搭配得異常協(xié)調。等米飯炒至黃金色的時(shí)候，就可以裝盤(pán)了。

　　當廚師笑盈盈地端上來(lái)時(shí)，客人看了也會(huì )不由自主地笑起來(lái)。揚州炒飯的看相好：在金黃色的米飯中，星星點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)綴著(zhù)橘紅色，青綠色，粉紅色，黃白色，如同一幅美麗的圖畫(huà)，色彩鮮艷的炒飯令人心情愉悅，胃口大開(kāi)！揚州炒飯的味道更是地道：當廚師端出來(lái)時(shí)，我的目光已經(jīng)緊緊地盯上了他手中的盤(pán)子，那讓人垂涎欲滴的香味吸引著(zhù)我，我急不可耐地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞進(jìn)嘴里，一股油香立即從嘴里蕩漾開(kāi)來(lái)，而且口感十分柔軟，再加上各種佐料的巧妙搭配，那種味道不是語(yǔ)言能形容的。

　　我如同風(fēng)卷殘云般地吃完了，肚子里暖洋洋的，感覺(jué)非常舒服。揚州炒飯的色，香，味令我久久不能忘懷，等有機會(huì )非要在吃它一回不可！

　　揚州炒飯作文 20

　　今天，趁爸爸在睡覺(jué)，我和媽媽要給他準備一份巨大的驚喜——我要給爸爸炒一份揚州炒飯，爸爸一定會(huì )高興的。

　　我先把硬邦邦的飯塊從電飯鍋里盛出來(lái)，放在碗里，接著(zhù)小心翼翼地把蛋敲碎，迅速掰開(kāi)，“撲通”一聲，我竟然打出了一個(gè)“四不像”，看上去搞笑極了，令人捧腹大笑；我想：如果能讓揚州炒飯更好吃的話(huà)，可以放點(diǎn)看上去生機勃勃的'蔥，我把蔥放進(jìn)水盆里仔仔細細地洗著(zhù)，接著(zhù)給它來(lái)了個(gè)“分身術(shù)”，把它切成蔥末。

　　媽媽又對我說(shuō)：“揚州炒飯當然少不了玉米和青豆，再放點(diǎn)紅腸�！闭f(shuō)著(zhù)，我就迫不及待的打開(kāi)冰箱，拿出調料包，放在水里解凍。然后把紅腸切成小塊，還沒(méi)開(kāi)始炒，就流口水了。

　　終于開(kāi)始炒飯了，我先把油倒在鍋里，放入青豆和玉米，倒入一些水。突然，油濺了起來(lái)，我害怕極了，連忙躲到媽媽身后。等油不再濺起來(lái)了，我那顆懸著(zhù)的心總算放下來(lái)了。接著(zhù)把飯放進(jìn)去，然后把蛋和紅腸放了進(jìn)去，怕又濺起油來(lái)，可是一點(diǎn)動(dòng)靜也沒(méi)有，我不停拿鏟刀，用力地在鍋里翻炒，生怕炒不熟，再把蔥末放進(jìn)去，終于大功告成了，香味四溢，整個(gè)廚房都香噴噴的，這香味總算喚醒了爸爸。

　　我幫爸爸媽媽盛好飯，大家津津有味的吃著(zhù)，爸爸媽媽都贊不絕口，那紅腸令人垂涎欲滴，米飯白的像珍珠，蛋黃的像金子，加上玉米和青豆的點(diǎn)綴，真是色、香、味俱全，真可口��！

　　家里到處是我們的歡聲笑語(yǔ)，洋溢著(zhù)一家人幸福、溫馨的味道。

　　揚州炒飯作文 21

　　揚州炒飯是揚州市尤其的桌子美味。來(lái)?yè)P州市，必然要吃揚州炒飯，它那與眾不同的口味準會(huì )讓你留有與眾不同的印像。

　　“揚州炒飯”是五顏六色的，鮮紅色的火腿躺在雪一樣白的米上，金黃色的玉米粒和翠綠色的'辣椒同時(shí)搭伴，再再加上一勺子閃亮亮的油，往頂部一澆，滑爽明亮�？瓷先�，鮮嫩多汁的火腿，芳香爽口的白米飯，呈透明色狀的玉米粒，顏色翠綠色的辣椒，每一粒米都傳出淺淺的香氣，再吃到口中，味兒真是流連忘返。

　　我先把火腿去皮，隨后逐漸切。我那起刀來(lái)游刃有余，像設備扎細鐵絲一樣，大小勻稱(chēng)，長(cháng)度一樣。噢！做好了籌備工作。他開(kāi)著(zhù)火，倒上油，“滋啦——”我嚇得門(mén)把縮了回家。鍋里的油，像錦鯉吐出來(lái)的小泡泡，四處濺出，差點(diǎn)兒濺到我。等油熱了，我將昨日往鍋里一倒，也是“滋啦”一聲，鍋里猛然“噼里啪啦”響個(gè)不斷，豆大的油珠像頑皮的小孩，一會(huì )跳，一會(huì )跑。要我害怕著(zhù)手炒。害怕那油珠在我的身上安個(gè)“家”。等米熱了，我那起鐵鏟，把米糊勻稱(chēng)，再把火腿、辣椒、玉米粒倒下來(lái)炒，“滋啦”，空氣中猛然香甜可口，再聊眼下，讓人目不暇接，紅的、黃的、綠的、白的，要我不但咽了一些唾液。

　　揚州炒飯做好了，倒出去一看，五花八門(mén)，白綠相遇，又香又嫩，四種食材的配搭，簡(jiǎn)直佳偶天成，美味可口無(wú)限。令人胃口暴增，再品味一口，猛然嘴角聚香，使你越吃越愛(ài)。

　　說(shuō)到這兒，或許你能垂涎三尺，招架不住，想試一試嗎？那么就趕緊來(lái)?yè)P州市一飽口福吧！

　　揚州炒飯作文 22

　　“鏘鏘鏘！”大家夢(mèng)寐以求的炒飯終于上桌啦！我咽了咽口水，心想：嘿嘿，今天終于和你見(jiàn)面了。我就是來(lái)驗證你為什么這么有名的！我愉快地又偷偷地想著(zhù)。咦，我望了一眼這香噴噴的炒飯，今天怎么這么不受歡迎？

　　我抬起頭，看看家人，他們都微笑著(zhù)，手里握著(zhù)勺子，但卻不吃，他們靜靜地看著(zhù)我，我也笑笑，打破了這番寧靜“媽媽?zhuān)�你不是最�(lèi)?ài)拍美食和秀美食的嗎？快快快，拍一張！”“好、好、好！”

　　“咔嚓、咔嚓！”在照相機的聲音中，我細細觀(guān)察起揚州炒飯來(lái)，這“咔嚓”聲仿佛是我的背景音樂(lè )，讓我回味無(wú)窮……

　　在雪白透明的盤(pán)中，油光發(fā)亮的一顆顆如珍珠似的'大米，悠閑地散在盤(pán)中，中間夾著(zhù)片片新鮮的黑木耳，顆顆翠綠的小脆豆，塊塊紅通通的方方正正的臘肉，當然了，少不了細細條條的碧綠的小蔥呀！

　　我忍不住猛吸一口氣，看著(zhù)團團向上冒的熱氣，心中又感覺(jué)很幸福、很溫暖、很愉快！

　　終于開(kāi)吃了！我不禁流露出貪婪地目光，一大勺挖起，一大口吃了下去，頓時(shí)，整個(gè)口腔中布滿(mǎn)了清香、厚香、醇香……這時(shí)，我的味蕾也做了一次大綻放！

　　我一邊吃，家人還不停地往我碗里加，頓時(shí)，我心中得感動(dòng)與親切涌上心頭 。溫暖、親切出自于心田，來(lái)自于生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，而這份、那份都縈繞在炒飯的上空……

　　揚州炒飯作文 23

　　俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”，我們揚州的特色小吃有很多，其中揚州炒飯就是特色之一。

　　周末的一個(gè)晚上，我和媽媽來(lái)到了一個(gè)小餐廳，我們各自點(diǎn)了一碗揚州炒飯，不一會(huì )兒，兩碗熱騰騰的炒飯就端在了我們的面前，我仔細的端詳了一番，碗里面堆起了一座小金山，周?chē)�繞著(zhù)一圈玉米粒，給這碗米飯增加了一點(diǎn)姿色。我先聞了聞，一股香噴噴的味道撲鼻而來(lái)，其中還摻雜了陣陣的蛋香味，米飯上還粘著(zhù)白色的雞蛋液，怪不得還金光閃閃，看著(zhù)都很誘人呢？

　　這樣的美食怎能會(huì )不讓我垂涎三尺呢？

　　我咽下口水，狼吞虎咽的吃了起來(lái)，這碗炒飯看起來(lái)十分的美味，不知道做起來(lái)難不難？

　　我找到服務(wù)員阿姨，便開(kāi)始的問(wèn)起來(lái)，阿姨，能不能給我講一下，這炒飯是怎么做的呢？我也不太清楚，這樣吧，我把你帶到廚房問(wèn)問(wèn)炒飯的大廚，你看行嗎？好，她把我的問(wèn)題告訴了這里的.大廚，廚師對我講道，想要做好這碗炒飯，必須要下很大的功夫，首先要把玉米洗好，煮熟，再把雞蛋打散在碗里，用筷子攪拌均勻，再把玉米倒進(jìn)打好的雞蛋攪拌，少點(diǎn)油，把雞蛋倒入鍋中，煎黃為止，最后把煮熟的米倒入鍋內，不停的翻炒，這時(shí)就要注意火候，太大容易糊，小了沒(méi)入味，最后撒點(diǎn)鹽，撒上蔥花，一碗香噴噴的炒飯就做好了。真是難者不會(huì )，會(huì )者不難哦。

　　揚州炒飯果然名不虛傳，不僅味道好，樣子也十分好看，真是一個(gè)色香味俱全的美食��！

　　揚州炒飯作文 24

　　人們常說(shuō)題目：“民以食為天”，無(wú)論我們走到哪里，都能品嘗到當地獨具風(fēng)味的小吃，那美麗的色澤，那誘人的香氣，那難忘的味道，真是令人垂涎三尺！

　　當然，我們揚州也有自己的特色小吃——炒飯！

　　來(lái)我們揚州旅游的'游客第一時(shí)間就會(huì )去品嘗品嘗遠近聞名的揚州炒飯。真是“不吃不知道，一吃嚇一跳”，那炒飯真是色，香，味俱全呀！

　　瞧，那晶瑩圓潤的飯粒就仿佛是鑲嵌在鉆戒上的金黃寶石，一閃一閃的，散落其間的粉紅色的火腿腸片，橙黃色的胡蘿卜片和泛黃泛白的煎雞蛋，再撒上一把碧綠的蔥花，再仔細的品嘗一口，哇，蔥味中夾雜著(zhù)米飯的清香，米飯的清香中又夾雜著(zhù)胡蘿卜，火腿腸和雞蛋的濃味兒，看著(zhù)面前這碗炒飯，簡(jiǎn)直可以算得上人間的美味了！

　　其實(shí)炒飯的做法非常簡(jiǎn)單題目，只要把煮熟的飯倒進(jìn)鍋里，用鏟子翻一翻，再把雞蛋倒進(jìn)鍋里，用鏟子把雞蛋左翻右翻，等雞蛋煎熟了，再把切好的火腿腸片和胡蘿卜片，蔥花和雞蛋一起炒，等時(shí)機到了，就把炒過(guò)的飯倒進(jìn)鍋里，再次的翻炒幾遍，盛到碗里，這樣，一碗正宗的揚州炒飯就做好了！

　　我吃過(guò)福州小吃，上海小吃，蘇州小吃……可是，不管走到哪里，我還是特別懷念家鄉的小吃——揚州炒飯，雖然家鄉的炒飯不是名揚海外，但卻充滿(mǎn)著(zhù)家鄉氣息，洋溢著(zhù)家鄉人民的淳樸和熱情。炒飯那獨特的風(fēng)味，令人垂涎，令人難忘！

　　揚州炒飯作文 25

　　說(shuō)到揚州，大家自然會(huì )想起詩(shī)句“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，自然也會(huì )想到揚州的“三把刀”。不過(guò)，“小小美食家”的我想起的就是揚州的美食了，其中，一道家喻戶(hù)曉的.“揚州炒飯”就是我的最?lèi)?ài)了。

　　揚州炒飯的制作步驟簡(jiǎn)單。

　　第一步：要準備食材，有胡蘿卜、火腿、雞蛋、米飯(最好是隔夜飯);第二步：放入兩勺油，待油燒到八成熱時(shí)，調至中火，打入兩個(gè)雞蛋，火可千萬(wàn)不能大，要不你就只能吃到糊雞蛋啦;第三步：大約半分鐘以后，雞蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米飯和配料，配料可依自己的喜好放，不停的翻炒;第四步：調至大火，再加入少許油以防粘鍋，最后將適量地鹽、味精倒入，再炒一會(huì )兒，就可以了�！白�!——啪!辟!”炒飯時(shí)，油星會(huì )不停往外跳，猶如流星一般，你可要小心別被“流星”燙傷哦!

　　新鮮出爐的揚州炒飯絕對讓人眼前一亮，黃澄澄的、亮晶晶的、香噴噴的，保證你吃了還想吃。

　　揚州炒飯又叫“碎金飯”，相傳是隋揚帝傳下來(lái)的呢!現在已名揚海內外，許多的外國友人都喜歡吃，據說(shuō)美國前總統尼克松還是“揚州炒飯”的忠實(shí)“粉絲”呢!

　　炒飯就像一個(gè)人的一生，米飯就是一個(gè)人，配料就是人生當中的各種小插曲，調料就是生活中的酸甜苦辣吧!

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