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美味之揚州蛋炒飯作文
說(shuō)到揚州，大家自然會(huì )想起詩(shī)句“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，自然也會(huì )想到揚州的“三把刀”。不過(guò)，“小小美食家”的我想起的就是揚州的美食了，其中，一道家喻戶(hù)曉的“揚州炒飯”就是我的最?lèi)?ài)了。
揚州炒飯的特點(diǎn)是飯菜合一。在家里制作時(shí)，步驟其實(shí)也簡(jiǎn)單：第一步：從準備食材開(kāi)始，有雞蛋、小蔥、松軟的米飯等等;第二步：大火把鍋里的水燒干，水蒸發(fā)了，宛如一塊縮水肉不斷縮小;第三步：放入兩勺油，待油燒到八成熱時(shí)，調至中火，打入兩個(gè)雞蛋和一些配料，比方說(shuō)，我就喜歡放培根肉丁，火腿腸丁，綠豆，玉米粒等等。
遠遠望去，就像一家吉祥三寶;火可千萬(wàn)不能大，要不你就只能吃到糊雞蛋啦;第四步：過(guò)大約半分鐘以后，雞蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米飯，不停的翻炒;第五步：調至大火，再加入少許油以防粘鍋，最后將適量地鹽、味精用開(kāi)水化開(kāi)倒入，也可以根據自己的喜好放醬油、麻油……“滋!——啪!辟!”炒飯盛入碗中時(shí)，像一鍋大雜燴。
油星還不停往外跳，猶如流星一般，但你可要小心被“流星”燙傷哦! 新鮮出爐的揚州炒飯看上去絕對的讓人眼睛一亮，黃澄澄的、香噴噴的，每一粒米粒都那么飽滿(mǎn)，吃一口，保證你吃了一碗還想再來(lái)一碗，好吃得沒(méi)話(huà)說(shuō)，真是對得起“金裹銀”的稱(chēng)號啦! 揚州炒飯又叫“碎金飯”，相傳是隋揚帝傳下來(lái)的呢!現在已名揚海內外，許多的外國友人都喜歡吃，據說(shuō)美國前總統尼克松還是“揚州炒飯”的忠實(shí)“粉絲”呢! 同學(xué)們不要以為我光說(shuō)不練——假把式哦，我有時(shí)會(huì )自己炒盤(pán)蛋炒飯，再配上一個(gè)湯，悠閑的吃著(zhù)，咀嚼著(zhù)、回味著(zhù)。
其實(shí)炒飯就像一個(gè)人的一生，米飯就是一個(gè)人，配料就是人生當中的各種小插曲，調料就是生活中的酸甜苦辣吧!
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