學(xué)做菜記五年級作文

　　做菜，一個(gè)人的必備技能�！安衩子望}醬醋茶”，哪樣不是用來(lái)燒菜做飯的？所以，學(xué)會(huì )做菜是很重要的。

　　想要做好一道菜可不容易，第一步可不是直接開(kāi)始燒的，需要準備材料、預熱、放調味料等繁瑣工作。

　　今天，就讓我來(lái)掌勺，當然身旁有媽媽指導。今天第一道菜——做一碗番茄毛豆湯。第一個(gè)任務(wù)：剝毛豆，一件枯燥的事，往往做準備工作是最煩的，也是最無(wú)趣的。不過(guò)只要掌握技巧、訣竅就不難了：把毛豆莢邊上的綠線(xiàn)撕掉，再雙手一擠，調皮的'毛豆就蹦到碗里。接著(zhù)把其他食材洗凈、切塊，就完事了。在鍋里放上水，把食材通通倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋，調整火候，放鹽提鮮，揭蓋品嘗，鮮香撲鼻，出鍋！

　　第二道菜是香炒茄子。把茄子與小辣椒洗凈，切塊，準備工作就算完成。最重要的一步是控制油溫，后面只需不停的翻炒，這也是有講究的：力度要輕，幅度要大，這樣既保證了翻炒的均勻度，又對茄子進(jìn)行保護，不讓破損。等炒到一定程度，加水、加調料進(jìn)行悶煮，即可出鍋。

　　我吃著(zhù)自己做的飯，味道還挺不賴(lài)嘛！以后我也要多燒菜，使燒菜水平更上一層樓，也犒勞犒勞辛苦一天的父母。

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