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關(guān)于飲食文化的作文（精選31篇）
從外延看，中國飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類(lèi)，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。以下是小編幫大家整理的關(guān)于飲食文化的作文（精選31篇），歡迎大家分享。
飲食文化的作文 1
中國的飲食文化傳承至今已經(jīng)五千余年，可謂是燦爛輝煌，如若繁星。
中國的傳統文化講求的是天人合一，而飲食文化亦是如此，中國的飲食文化，當從神農氏開(kāi)始至今，五千余年來(lái)，中國人一直強調藥食同源的道理，而神農嘗百草正是藥食同源的最早見(jiàn)證。
中國的飲食分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，講究料、作、食等等的精細，推出6萬(wàn)多種傳統菜點(diǎn)、2萬(wàn)多種工業(yè)食品，內容豐富且博大精深，民族特色鮮明，從古到今，歷代相傳又推陳出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。
不同的飲食習慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的大致特點(diǎn)：
第一，風(fēng)味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習慣都存在著(zhù)差異，我國從古就有‘南米北面’的說(shuō)法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風(fēng)味。
第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來(lái)，我國一直按季節變化來(lái)調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽。
第三，講究美感。不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調一致。達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人精神和物質(zhì)高度統一的特殊享受。
第四，注重情趣。不僅對飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節奏、娛樂(lè )的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱(chēng)可以說(shuō)出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱(chēng)既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫(xiě)實(shí)命名，也有根據歷史掌故、神話(huà)傳說(shuō)、名人食趣、菜肴形象來(lái)命名的。
第五，食醫結合。我國的`烹飪技術(shù)，與醫療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有“醫食同源”和“藥膳同功”的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的�！�
華夏民族的飲食生活體現了傳統文化的特性，研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。
飲食文化的作文 2
“來(lái)同學(xué)們，請打開(kāi)第一百一十七頁(yè)的課文《向神農致敬》，農夫一天天辛勤地耕耘，稻米才能收割。所以你們一定要珍惜你們所吃的白米飯，所謂：‘誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦’啊”，老師說(shuō)道。此時(shí)，身為吃貨的我不禁想到了中國的飲食文化。
中國擁有最古老的文明，最古老的城市，和最古老的飲食文化。飲食文化在中國是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是很久以前就有的文化。其中，最讓人震驚的是飲食文化里的烹飪法。
在古老的城市里，食，是人們的基本需求。日復一日地，中國人對食有了更高的需求，那就是“鮮”。怎么讓食物煮了過(guò)后還保持它的鮮，它的營(yíng)養，這真是一門(mén)學(xué)問(wèn)。用什么方法處理食物才能讓食物完全煮熟能保存鮮味，正是中國人追求的烹飪工夫。
華人對食物的研究，遠遠超越了全世界各族人民，他們追求的是色、香、味俱全的食物。還沒(méi)下鍋前的處理工夫最考驗廚師的刀工，刀必鋒利，食必新鮮。切下去的每一刀都很講究。刀功強，食物更嫩更彈。做中華廚師真的需要很多功夫才能踏進(jìn)廚房。中華飲食注重健康，從而在中醫診所找到食療這種治療方法，藥材能補氣補血，更能調理健康，這也是中華食文化保存下來(lái)的原因之一。
中華飲食擁有“中和之美”，不能太過(guò)咸，不能太過(guò)甜，不能太過(guò)辣，要剛剛好。在食源開(kāi)發(fā)，食具制作，食品生產(chǎn)，食物的營(yíng)養等都有一定的標準，才能煮出上等的佳肴。食源地理要好，水源充足，陽(yáng)光充沛。食具、材料精制，不可腐壞。食品出產(chǎn)衛生，保存適當。食物里所含的礦物質(zhì)等能確保該佳肴有該攝取的營(yíng)養。若作和羹，惟爾鹽梅。
燒、炸、烤、燴、熘、燉、炒、爆、煸、熏、鹵、煎、汆、貼、蒸等烹飪法，不僅把食物的特質(zhì)保留下來(lái)，還把食物改造成另一種境界。身為炎黃子孫，誰(shuí)不為這種文化而深感驕傲呢？食物的烹飪法隨著(zhù)不同的民族而改變。就這樣，中國有上百種烹飪法一個(gè)一個(gè)的等你去發(fā)現。中華飲食風(fēng)味多樣，有甜酸的、苦甜的、咸辣的各種味道。風(fēng)味會(huì )隨著(zhù)客人的要求改進(jìn)，滿(mǎn)足客人對食物的熱愛(ài)。
碟上有美感。食物的美感可以刺激味蕾，增添飲食的魅力。雕刻成蓮花的胡蘿卜，讓人感覺(jué)優(yōu)雅，高貴。一絲的'黃瓜，有清爽，大自然的味道。桌上的美感讓人感受到物質(zhì)上的享受，又進(jìn)了另一種境界。佳肴的命名有嚴格的要求，名字可以使菜肴栩栩如生，更使食物的美感增進(jìn)一層，例如：獅子頭、龍鳳呈祥、鴻門(mén)宴等。
華人注重禮儀。上菜也有一定的禮儀，上菜的順序必然重要，這樣可以使客人品嘗食物真正的美。食文化是我們華人的驕傲，是我們的傳統文化的一部分。民以食為天，可見(jiàn)古人多么看重飲食。一碟的菜，是經(jīng)過(guò)廚師的汗水醞釀出來(lái)的成品。美食是藝術(shù)，是驚喜，它的美感給了客人們視覺(jué)的沖擊。我們應該保持祖先的智慧，好讓后代明白，飯不僅僅是一盤(pán)飯，而是充滿(mǎn)傳統的文化。
飲食文化的作文 3
所謂吃貨者，并不以愛(ài)吃能吃吃得多吃的快，而以能讀，能品食物之內在者，是以為吃貨。我正在努力的成為一名吃貨，而中國，是吃貨們不可多得的天堂。
譬如中國最有名的餐具，筷子這種以竹制成的用具，使用需要十分特殊的技巧。西方的.叉子，餐刀，都要破壞食物后方能入口，但筷子則不同，它講究的是一個(gè)巧字，在不挑破的情況下得到食物為最佳�？曜�，很好地詮釋了中國文明，以和為貴的特點(diǎn)。
在中國，茶有堪比英國的地位。從一個(gè)人的品茶習慣，便可以讀出此人的心境。淡茗，清香靜心怡神；花茗，雅香安神曠心；濃茗，茶可醉人，回味良久......連茶具都有許多講究：色清，紫砂為宜；色重，白瓷為宜。一般來(lái)說(shuō)內壁須用白色，才能清楚地反映茶湯的色澤與明亮度。品一杯香茗，從裊裊升起的芬芳水汽中，讀出寧靜與東方特有的精致。
比較有意思的是，在中國，如果一種食物沒(méi)有傳說(shuō)和含義，總會(huì )感覺(jué)少了點(diǎn)什么。就來(lái)說(shuō)說(shuō)知名度極高，在各地都有“死忠粉”的人氣美食---油條吧。油條，又名“油炸檜”，是為了“紀念”宋朝奸相秦檜而誕生的。秦檜搬弄是非，活活害死了忠義名將岳飛滿(mǎn)門(mén)，百姓恨他恨得牙癢癢，便有手巧的小吃攤主，捏出兩個(gè)背對背跪著(zhù)的小面人，一個(gè)代表秦檜，一個(gè)代表與他狼狽為奸的老婆，丟進(jìn)沸騰的油鍋里，炸他個(gè)外酥里嫩。不曾想，成品色澤金黃，賣(mài)相極佳，入口酥香四溢，令人無(wú)法釋?xiě)�。于是這種體現了勞動(dòng)人民嫉惡如仇精神的小吃，便隨著(zhù)那一聲聲“吃油炸檜！”“吃油炸檜！”的叫賣(mài)聲，走遍了大江南北。
中國有句人人都知曉的老話(huà)：民以食為天。華夏作為一個(gè)歷史悠久的古老民族，已經(jīng)用它永不枯竭的活力與創(chuàng )造力，將食物升華出了一個(gè)又一個(gè)新的高度。我國地大物博，這種不斷開(kāi)發(fā)創(chuàng )新的精神，甚至已經(jīng)超過(guò)了食材本身的魅力，這是一種多么美妙的境界��！
飲食文化的作文 4
俗話(huà)說(shuō)得好，“民，以食為天”。食，大若天地。我們生存的基本要素就是從食物中獲取的，大地萬(wàn)物的生靈全部都要靠食物來(lái)補充能量，獲取營(yíng)養，維持生命。再看這部《閑話(huà)中國人》，開(kāi)頭第一炮便是在大談“飲食”。中國的飲食文化早有上千年的歷史，可算得上是傳統文化了。由此可看出，飲食文化在中國文化中所占地位之重。
外國人重于情趣，中國人則重于飲食。中國人既然能以食為天，則“悠悠萬(wàn)事，唯此為大”，世界上還有比天大的嗎?答案是肯定的。所以，中國人甚至認為“普天之下，莫非一吃”，認為不管任何事都能用“吃”來(lái)解決。這就是現代中國人對千百萬(wàn)年前的老祖宗流傳下來(lái)的飲食文化的認識，這也是書(shū)中所說(shuō)的“泛食主義”。
說(shuō)到這“泛食主義”，它也包含在飲食文化內，只不過(guò)是口語(yǔ)上通過(guò)文字來(lái)表達的。就像是說(shuō)人就叫“人口”;謀生就叫“糊口”;職業(yè)和工作就叫“飯碗”。干什么工作就吃什么飯，就像書(shū)中所說(shuō)的：“修鞋補鍋是吃手藝飯;說(shuō)書(shū)賣(mài)唱是吃開(kāi)口飯;當教書(shū)匠是吃粉筆灰;出租房屋是吃瓦片兒�！笨偠灾褪恰翱可匠陨�，靠水吃水”。一切都與“吃”扯得上邊。
飲食，說(shuō)白了也就是吃飯。但通過(guò)對這本書(shū)的閱讀，我終于深刻的了解了中國人的“吃飯”文化。
何為“吃飯”文化，我想這也只能在中國才尋找得出答案。在中國人看來(lái)，食物乃生命之源。因此給人食物，請人吃飯，是一種很重的禮儀;而接受他人的食物，則是受了很大的恩惠，必須加以回報。這，便是中國文化中“吃飯”文化的基本準則。但在這一來(lái)一往，你一席我一頓的過(guò)程中，這“吃飯”文化漸漸的變了味兒。中國人隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展而日漸豐滿(mǎn)的腰包也閑不住了，開(kāi)始流行起“請客吃飯”，而“吃飯”文化的基本準則也漸漸成為中國人請客吃飯的正當理由。大家也習慣起這新一代的“吃飯”文化。像這逢年過(guò)節，紅白喜事，老人做壽誕，小孩過(guò)生日，誰(shuí)家不請，哪個(gè)不吃?如果升了職位，漲了工資，搬了新居，走出國門(mén)，三朋四友七大姑八大姨也都會(huì )堂而皇之地要求你請客吃飯。有人來(lái)了要“接風(fēng)”，送人走了要“餞行”，有事要“撮一撮”，沒(méi)事也要“聚一聚”。用書(shū)上的話(huà)總結：中國人恐怕是世界上最?lèi)?ài)請客吃飯的民族。
這飲食飲食，說(shuō)完了“食”，接著(zhù)得說(shuō)“飲”了。
既然說(shuō)到“飲”，那么“茶”，便是不折不扣的中國文化。
中國人愛(ài)喝茶，西方人愛(ài)喝酒�！拔魅孙嬀贫∑渲�，國人飲茶乃取其氣”，這是書(shū)上的原話(huà)。西方人喝酒是為了身體，中國人品茶則是為了意境。
自古以來(lái)，茶就是文人雅士所熱衷的“至清至雅之物”，它也往往用于陪襯一些山水美景，文雅之趣。所以，這喝茶不叫“喝茶”，得叫“品茶”，從這品茶中還能品出人生哲理，事物的'啟迪，從而自古產(chǎn)生那么多的偉大詩(shī)人來(lái)“頌”茶。就連這品茶中，還品出了茶術(shù)之道。
不單“食”能請，這“茶”也能請。比如這“吃早茶”，則是如今商場(chǎng)上用來(lái)談生意的辦法之一。吃早茶不過(guò)于排場(chǎng)，但也不過(guò)于寒酸，幾疊小食，一杯清茶，既能解決早餐問(wèn)題，也可以享受其中的一點(diǎn)“意境”。它也確實(shí)比請客吃飯少了一點(diǎn)銅臭味，少了一點(diǎn)利益和關(guān)系。
柴米油鹽醬醋茶，廚房中的繁雜瑣事，生活中的切切察察;
悠悠上下五千年，時(shí)代中的巨大變遷，歷史中的中國文化。
這本書(shū)可謂籠萬(wàn)物于形內，把生活中最繁雜卻又最簡(jiǎn)單的事與歷史悠久的中國文化完美的結合在一起，使人讀完此書(shū)，必定能領(lǐng)悟到中國文化中飲食文化的巨大魅力和深遠影響。
飲食文化的作文 5
紅紅的燈籠高掛著(zhù)，照著(zhù)門(mén)前的對聯(lián)，幾許流星劃破長(cháng)空，與絢爛的煙花在天間共舞，爆竹點(diǎn)燃了躍動(dòng)的心�！斑^(guò)年啦”！姐姐輕敲著(zhù)我的腦袋，“怎么無(wú)精打彩的？大家都在玩呢！”肚子不合時(shí)宜的“咕—咕—”聲，我的臉漲得通紅，感覺(jué)燙燙的。被發(fā)現了，只得對姐姐笑一笑，“嘿—嘿—，有些餓了！”“就知道，你個(gè)小饞貓！”說(shuō)罷，背在身后的手拿出一塊粉嘟嘟的'團子，淡淡的糯米粉為它化上了精致的妝容，輕咬一口，薄薄的外皮裹著(zhù)淡淡的草莓香味，恰到好處的清甜充斥在口中，紛紛糯糯的口感正是我所喜歡的，狼吞虎咽地吃完這小小的一只卻仍覺(jué)不夠。姐姐看出了我的想法，對我說(shuō)“稍等一會(huì )兒飯菜就能上桌了！”果然不大一會(huì )兒飯菜開(kāi)始上桌了，第一道菜便是春節的重頭戲——餃子，雪白的胖娃娃一個(gè)個(gè)整齊排列，瞧，那鼓鼓的大肚子，一看就是“一肚子油水”，配上濃香的料汁，剛咬一口肉汁便在口中噴涌而出，在舌尖上縱情嬉戲著(zhù)，只這一口，便停不下來(lái)了……在我大快朵頤后，唇齒間留著(zhù)醉人的味道，如那三月間的清暉，我一向是最?lèi)?ài)吃肉的，剛剛盛出的大盤(pán)雞引得我饞涎欲滴，表面上浮著(zhù)淡淡油香的肉塊堆在一起，佐以多種香料、香菜和芝麻點(diǎn)綴，真是色、香、味俱全，外酥里嫩，肉質(zhì)清香可口，香料在口中爆炸似的蔓延，到達每一處味蕾。接下來(lái)的幾道菜也是難分伯仲，不管是清蒸魚(yú)還是涼拌菠菜，各有各的美味，那是濃濃的、扯不斷的親情，一頓豐盛的年夜飯，更是一場(chǎng)舌尖上的狂歡。
春節極大的承襲著(zhù)中華幾千年來(lái)的飲食文化，現在也發(fā)展得空前繁盛，它不僅承載著(zhù)家人們濃濃的親情，更是一朵盛開(kāi)的美食之花！
飲食文化的作文 6
今天，媽媽蒸了我最?lèi)?ài)吃的大閘蟹。上桌時(shí)，這只大閘蟹背殼金黃，散發(fā)著(zhù)誘人的香氣。我正迫不及待地要抓起一只時(shí)，爸爸制止了我，并神秘兮兮地拿出一個(gè)盒子，上寫(xiě)三個(gè)大字——蟹八件。
爸爸告訴我，蟹八件是由“狼牙錘”、“青龍勺"、“日月鑷”、“風(fēng)馳剪”、“青銅鐓”、“乾坤斧”、“梨花針”、柳葉刀”共八件物品組成的，它們小巧精致，分工明確。
首先，我們要用“風(fēng)馳剪”把蟹腿、蟹鉗剪去，然后就可以拿出“日月鑷”把里面的肉完整地取出來(lái)，這一步讓我驚嘆不已，要知道我以前可是把它們棄之不理的.呢！
接著(zhù)，就要開(kāi)始“解剖”了。我們先把蟹放在“青銅鐓”上，用“狼牙錘”錘錘蟹殼周?chē)�，然后拿出“乾坤斧”在蟹殼未端一撬，蟹殼就被打開(kāi)了�？粗�(zhù)色彩鮮艷的蟹黃，我的口水直往外涌，深深吸上一口，頓時(shí)唇齒留香，真不愧鳳髓龍肝之美稱(chēng)啊。
由于胃和心是不能吃的，我們便可以用“柳葉刀”與“梨花針”分別將其取出，真是既方便又快捷。
最后一步，當然是開(kāi)啟饕餮大餐了。拿起“青龍勺”，把蟹黃、蟹膏和蟹肉統統挖出來(lái)，置于盤(pán)中，取一小塊放入嘴中細品。微咸的蟹黃、軟糯的蟹膏、鮮嫩的蟹肉更是讓我這個(gè)吃貨沉浸于其中。
爸爸還告訴我，國人食蟹的歷史可追溯到西周時(shí)代，已有兩千八百年的吃蟹歷史，而且食蟹是一件大有講究的雅事。早在明代，能工巧匠就創(chuàng )造出一整套的精巧食蟹工具。我再細看這“蟹八件”，它小巧玲瓏、熠熠生輝，不僅美觀(guān)精致、實(shí)用方便，更是集結了中國人民的智慧，實(shí)在是妙不可言��！
飲食文化的作文 7
日本料理，獨特風(fēng)味的形成同其島國的地理環(huán)境及東方傳統文化是分不開(kāi)的。日本人的飲食生活，素有主食與副食之分。主食以米飯、面條為主；副食多為新鮮魚(yú)蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。日本菜的特點(diǎn)是季節性強，味道鮮美，保持原味，清淡不膩，很多菜都是生吃。更尤為突出的特點(diǎn)是加工精細，量少質(zhì)高，講究色彩的搭配和擺放的藝術(shù)化。精美的餐具使人在用餐時(shí)，不光滿(mǎn)足了飲食要求，還仿佛同時(shí)又欣賞了一件件藝術(shù)品，得到一種美的享受。
自古以來(lái)，日本料理就被稱(chēng)為“五味五色五法之菜”�！拔逦丁笔侵柑�、酸、辣、苦、咸；“五色”是指白、黃、紅、青、黑；“五法”則是指生、煮、烤、炸、蒸的烹調法�？梢�(jiàn)，日本飲食是精工細作的菜肴。因為四周臨海，日本人愛(ài)吃魚(yú)，蒸魚(yú)、烤魚(yú)、炸魚(yú)片、魚(yú)片湯都很受歡迎，其中“生魚(yú)片”是日本獨有的生食菜肴，將極新鮮的魚(yú)貝類(lèi)僅憑刀功就可做成。日本人也愛(ài)吃面醬、醬菜、醬湯、紫菜、酸梅等。愛(ài)在涼菜上撒點(diǎn)芝麻、紫菜末、生姜絲等用以點(diǎn)綴和調味。日本人還愛(ài)吃牛、雞蛋、清水大蟹、海帶、精豬肉、青菜和豆腐等，不喜歡肥肉，豬內臟和羊肉。
另外，說(shuō)到日本飲食，會(huì )使人不得不提的一種主要調味品醬油。它被譽(yù)為調味品之王，幾乎可用于任何菜。日本使用的醬油有三種，即淡口、濃口、重口。淡口即色淺一點(diǎn)；濃口即一般醬油；重口顏色深而口味上甜一點(diǎn)。日本飲食發(fā)展到今天這種水平，醬油調味品的`功勞很大。
日本也是個(gè)愛(ài)喝酒的民族，在酒類(lèi)中，除啤酒外日本酒（酒精濃度15%--16%）的用量也相當可觀(guān)。一般在進(jìn)餐時(shí)都習慣配以溫熱的日本酒一起享用。另外，日本人經(jīng)常在下班后，和客戶(hù)、同事或上司一起喝酒以增進(jìn)人際關(guān)系。
飲食文化的作文 8
世界上每一種文化的形成都是歷史積累的結果，中國有著(zhù)悠久歷史，中國人創(chuàng )造了無(wú)數的燦爛文明，在這種文化蘊藏中，中國人自古至今創(chuàng )造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，技術(shù)的高超，菜式的多樣，造型的精致，形成博大精深的中國飲食文化。中國飲食文化從沿革看，綿延170多萬(wàn)年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，推出6萬(wàn)多種傳統菜點(diǎn)、2萬(wàn)多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。中國飲食文化從內涵上看，涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng )新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。中國飲食文化從外延看，可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類(lèi)，展示出不同的.文化品味，體現出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。中國飲食文化從特質(zhì)看，突出養助益充的營(yíng)衛論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補），五味調和的境界說(shuō)（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀(guān)（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著(zhù)不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。中國飲食文化從影響看，直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時(shí)，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調理、營(yíng)養保健和飲食審美等方面創(chuàng )造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富，是博大精深的飲食文化。
飲食文化的作文 9
隨著(zhù)紀錄片《舌尖上的中國》熱播，追逐美食的浪潮也席卷到了地產(chǎn)界。近日，萬(wàn)科府前一號就搭上了“舌尖”這趟快車(chē)，表示將以“舌尖上的南沙”為名義，舉辦一場(chǎng)海鮮美食節。其實(shí)，廣州人一貫好吃，哪怕畸角旮旯，只要有夠出名的佳肴存在，也能吸引一眾吃貨前往。所以，以美食為“誘餌”也的確能讓部分潛在客戶(hù)愿意專(zhuān)程到樓盤(pán)一游。
用美食、購物、旅游景點(diǎn)等作為樓盤(pán)的推廣手法，已被不少開(kāi)發(fā)商所采用。比如中國鐵建·荔灣國際城，就專(zhuān)門(mén)制作了一本生活鑒賞手冊，將項目周?chē)煌�、美食、旅游和購物�?chǎng)所一一列出，圖文并茂，指引明確。美食篇中，不僅將周?chē)?~20分鐘車(chē)程內的特色餐館點(diǎn)出，連推薦菜式、電話(huà)和地址都詳細標明，讓人食指大動(dòng)，馬上會(huì )對樓盤(pán)產(chǎn)生幾分親切之感。同樣，位于蘿崗區的萬(wàn)科東薈城也將項目附近的廣州植樹(shù)公園、國際網(wǎng)球中心、翡翠皇冠假日酒店以及各種食肆一一羅列，甚至還制作了一張漫畫(huà)形式的`樂(lè )活地圖，讓客戶(hù)對樓盤(pán)周邊吃喝玩樂(lè )以及教育、醫療、文化等配套有直觀(guān)認識。
記者認為，這種富有生活情趣的推廣方式，遠比生硬在樓書(shū)中標榜自己地段多好、在哪個(gè)新城核心、未來(lái)前景如何光明更能打動(dòng)買(mǎi)家。對于剛需客戶(hù)來(lái)說(shuō)，買(mǎi)樓其實(shí)也是為了有更好的生活環(huán)境和更好的生活體驗。如果能夠讓他在腦海中描繪出以后生活場(chǎng)景，也等于讓客戶(hù)離成交又靠近了幾步。也有業(yè)內人士認為，搭乘時(shí)下流行話(huà)題的推廣方式，未必適合每個(gè)項目。這種搭便車(chē)的營(yíng)銷(xiāo)更像快餐文化，看起來(lái)色彩豐富，芳香四溢，短時(shí)間內能吸引到不少市民到場(chǎng)，卻不一定能讓人家長(cháng)期惦記。樓盤(pán)推廣仍要注意凸顯自己的個(gè)性，并將這種特質(zhì)延續到每一次活動(dòng)中。這樣才能讓項目在眾多樓盤(pán)中脫穎而出，培養出真正屬于該項目的客戶(hù)群。
飲食文化的作文 10
廣州是一座歷史悠久的文化名城，它蘊含著(zhù)許許多多的文化精髓。飲食、粵劇、音樂(lè )、西關(guān)大屋等這些不僅在我們看來(lái)，它代表了廣州，而且，外地游客也對這贊不絕口。其中我最喜歡的是喝早茶，在我看來(lái)，凡是廣州人，最熟悉、最喜歡的就是它了。說(shuō)起早茶的來(lái)源，要追溯到咸豐同治年間。當時(shí)廣州有一種名為“一厘館”的館子，門(mén)口掛著(zhù)“茶話(huà)”二字的'木牌，供應茶水糕點(diǎn)，設施簡(jiǎn)陋，僅以幾把木桌木凳迎客，供路人歇腳談話(huà)。后來(lái)出現茶居，規模漸大，變成茶樓。之后，老廣們愛(ài)喝茶的習慣就蔚然成風(fēng)。
就算它的來(lái)源要追溯到清朝，過(guò)去那么久了，飲茶這兩個(gè)字眼，仍然在老廣們耳邊縈繞。但是，廣州人也不單單只在意茶之道了，這已經(jīng)成為了配角。牛肉丸、排骨、干蒸、風(fēng)爪、蘿卜糕、蝦餃、粥，這七大菜式是餐桌上不可或缺的。一杯清茶配上點(diǎn)心，色香味俱全，讓我們食欲大開(kāi)！而且，多數廣州人都有一個(gè)習慣，就總會(huì )豪氣地說(shuō)：“先點(diǎn)著(zhù)這么多，不夠再點(diǎn)！”我父親每次都是這樣的。
除了點(diǎn)心與茶之外，還有一部重頭戲，那就是——聊天。那一些老人家經(jīng)常去喝茶，而且是成群結伴，要不就是廣場(chǎng)舞大媽晨練完以后，舞隊來(lái)茶樓喝茶；要不就是登山大爺在爬白云山之前，來(lái)茶樓填飽肚子；要不就是一位老爺爺帶著(zhù)他的老伴來(lái)茶樓嘆口茶。廣州人們在這兒敘說(shuō)友情，聊家常事……每一處角落都洋溢著(zhù)老廣州人們的喜悅之情，每個(gè)人都帶著(zhù)綻放式微笑，擺脫城市的喧。在陶陶居里，喝一杯功夫茶，吃一塊蘿卜糕，優(yōu)哉游哉地與朋友暢談。廣州人真會(huì )享受！
人家說(shuō)：“食在廣州�！边@是為什么呢？原因很簡(jiǎn)單，就是因為這兒的食物豐富而鮮美。這些食物來(lái)自廣州，早茶就凝聚了廣州人智慧的結晶，正因為有我們的祖先，不斷挖掘，才發(fā)現、創(chuàng )造了一個(gè)個(gè)奇跡！我想到這些，我不禁為廣州人的智慧、努力而點(diǎn)贊！
飲食文化的作文 11
我國的飲食文化是中華民族傳統文化的重要組成部分。各地菜肴自成風(fēng)味組成不同的地方菜系。僅僅一套滿(mǎn)漢全席就風(fēng)靡中外，讓國內外美食家嘆為觀(guān)止。繼承祖國同傳統飲食文化的同時(shí)，有所創(chuàng )新、有所發(fā)展，使傳統文化與現代文化相結合這是走向現代文明的必由之路。但是也使文化中的一些糟粕，也有人繼承并得以發(fā)展，這就不能不引起人們的注意，要堅決地予以摒棄。
據報載，南方某地一飯店，以新鮮驢肉為原料做菜，在當地形成一絕。菜的'口味到底如何姑且不論，單是驢肉是絕對新鮮，因為店家牽一頭活驢放在店中，顧客隨便指驢身上哪塊肉，廚師就從驢身上現割進(jìn)行加工，至于驢子的痛苦與死活他就不管了。盡管殘忍，店家卻獲得頗豐，并打出了自己的“名牌”。
讀了這條報導，我不禁想起了清朝兩道菜的做法。一道菜名叫“竹筍烤肉”。此菜下筷之后，口中脆香嫩美，不同尋常。原來(lái)這菜是用豬的脊肉做成，取肉也有妙法，那就是關(guān)緊大門(mén)，放入一豬，數人拿竹竿追打其背。豬有切膚之痛，奔走不已，全身精華乃匯集于脊背，等那頭豬支持不住，于是就操刀向前，直取背肉。另有一道菜叫“鵝掌”的菜的做法也很叫絕。方法是將群鵝趕入一個(gè)鐵籠，下設薪炭燒烤。
待籠外放置預先調好的蔥醬佐料，鵝急欲飲水，慌不擇路，紛紛將佐料飲入腹中。同時(shí)，全身精脂自動(dòng)運集雙掌，等鵝自斃，再取其雙掌。還有據說(shuō)南方吃猴腦也是一道名菜。將活的猴子腦袋卡在帶眼的桌子上，把頭部雜毛剃光，食客圍桌坐一圈，每人備一小勺，用小錘將猴頭打開(kāi)，舀食猴腦。這種殘忍吃法，單單聽(tīng)起來(lái)就令人發(fā)指。這種“惡吃”自然是飲食文化的糟粕。
在建設社會(huì )主義精神文明的今天，要認真區分封建社會(huì )積累的歷史文化遺產(chǎn)中的精華與糟粕，取其精華，棄其糟粕才才有利于社會(huì )文明的進(jìn)步。上述幾例飲食文化的糟粕，不僅反映了某些人文明程度的低下，也反映了某些人受利益的驅使，陷入了唯利是圖的誤區。因此我們說(shuō)，市場(chǎng)經(jīng)濟條件下也應該善待生靈。
飲食文化的作文 12
飲食與我們的生活息息相關(guān)，民以食為天，不同的國家，不同的民族有著(zhù)不同的飲食文化，飲食文化不僅影響著(zhù)我們的生活，同時(shí)也影響著(zhù)我們的人生。
——題記
粵菜，即廣東地方風(fēng)味菜，有著(zhù)悠久的歷史，它包括客家菜、潮州菜和廣州菜三大菜系。以特有的菜式和韻味，獨樹(shù)一格，是我國著(zhù)名八大菜系之一。在國內外享有盛譽(yù)�；洸说娜筇厣珵榈�、鮮、精，風(fēng)味注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，它一直影響著(zhù)我的人生，教我人生的真諦。
淡
廣東，由于地方靠海，氣候適宜、溫暖，因此粵菜不像北方的辣，而是相對溫和的淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩，需要慢慢地品嘗和回味。從它的“淡”，我領(lǐng)悟到做人平平淡淡才是真，正如魯藜所說(shuō)的：“永遠把自己當作平凡的人，就會(huì )工作得更刻苦，更踏實(shí)，更好；心靈就會(huì )獲得平靜，而人生的明鏡就會(huì )變得清晰�！笔堑�，把自己當作泥土，并非貶低自己，而是淡泊明志，寧靜致遠的表現，這是一種人格的高尚，像鶴長(cháng)嘯九天那樣坦蕩充實(shí)，清音干云，光明磊落，這就是“淡”。
鮮
粵菜的另一個(gè)特色為“鮮”，因為靠海，所以有十分豐富的水產(chǎn)品，這讓粵菜畫(huà)上了“鮮”的印記，它更追求原汁原味，因此有了“鮮廣東”一說(shuō)。從它的“鮮”，我領(lǐng)悟到做人要做真實(shí)的自己，在生活中，我們不能自欺欺人，要做真實(shí)的自己，要客觀(guān)地看待身邊的人和事，只有認清自己，做真實(shí)的自己，在人生道路上才能繼續前行。用虛假騙取真誠，生活賜給你的是難咽的苦酒；以真誠博得信任，人們捧給你的是甜美的.山泉。這就是“鮮”，做真實(shí)的自己。
精
粵菜還有一個(gè)特點(diǎn)為“精”，粵菜的飲食十分注重形象和品質(zhì)，包括嚴格的選材和精致的花雕。從它的“精”，我領(lǐng)悟到無(wú)論做人做事都要注重細節，有時(shí)候正是因為一個(gè)細節便決定你的成敗，細節決定成敗，這就是“精”。
粵菜，我身邊的飲食文化，它一直影響著(zhù)我的人生，教會(huì )我人生的真諦。中華飲食文化博大精深，源遠流長(cháng)，我會(huì )繼續尋找，與它同行！
飲食文化的作文 13
尖尖的筍兒沾著(zhù)露花在里成長(cháng)，風(fēng)干的火腿散發(fā)出誘惑的鮮香，漁網(wǎng)里亮光閃閃像男女朋友的眼眶，面條在師傅的手里蝴蝶穿花在案板上發(fā)出啪脆響。不一樣的民族，不一樣的地方，有著(zhù)不一樣的飲食文化。
我的家鄉在哈爾濱，哪兒的飲食主要以面食為主，到了不一樣的節日，餐桌上的菜肴也是不同的。比如新年的時(shí)候，合家會(huì )熬出各家的蜜棗粥，含義著(zhù)這一個(gè)甜甜蜜蜜，平平安安，老大家會(huì )親手制做家鄉的傳統美食——年糕，做年糕是孩子子們跟老大家之間最好玩的一種游戲，這里做年糕的辦法有非常多種，最美味也是最受青睞的一種就是煎著(zhù)吃，老大家煎的年糕不粘鍋而且美味，坐在客廳都可以聞到年糕的香味。
元宵節也是家鄉的一大樂(lè )趣，大家一大清早就會(huì )去市場(chǎng)買(mǎi)好材料回家做元宵，在家鄉有炸元宵的做法，看上去容易的幾道工序，真的'做起來(lái)就沒(méi)那樣容易了，面需要揉勻，湯圓需要捏緊、揉圓，最后再放入鍋里炸，炸出來(lái)的湯圓有的里面的餡已經(jīng)出來(lái)了，但還要將最后一道精心制作的汁倒上，一道美味佳肴就誕生了。
在我的家鄉，夏季是炎熱的，在這時(shí)假如送上一碗冰涼綠豆糖水，便是再好不過(guò)的事了。綠豆糖水要放上綠豆、白果、紅棗等材料加上白糖，放在一塊煮，熟后放在冰箱里冰上一段時(shí)間，等忙累時(shí)，喝上一碗，不僅能夠解署，還能降溫使整個(gè)人又重新充滿(mǎn)活力。
秋季，是最易感冒的季節。這里家鄉里的蒸梨就派上用處了，家鄉的蒸梨可以預防感冒，還能在天氣日漸轉涼的時(shí)給身體送上一股暖流。家鄉的蒸梨，材料非常簡(jiǎn)單，做法也比較容易，但卻被人有種百吃不厭的感覺(jué)。第一把梨切成一小塊一小塊的，放入冰糖、紅棗等材料就好了，蒸出來(lái)的梨美味可口。
冬季的哈爾濱凍得被人直哆嗦，這個(gè)時(shí)候家人都會(huì )籌備羊肉火鍋來(lái)驅寒取暖。東北的羊肉吃起來(lái)鮮嫩可口，放在火鍋里那更是美上加美，里面再放點(diǎn)蘿卜吃起來(lái)的味道更是不同，在吃之前，還會(huì )沾上東北的大醬，吃起來(lái)又有別樣的口味。
家鄉的飲食文化中蘊含著(zhù)獨特的魔力，只有了解其中的特征，才能更好的繼承和弘揚。
飲食文化的作文 15
自炎黃至明清，幾千年來(lái)以農為本，重視飲食，“民以食為天”便是寫(xiě)照。中華民族無(wú)論是對于飲食的重視還是對食物的虔誠，皆是世界上鮮有民族能夠比擬的。生活中的每一個(gè)細節，都無(wú)不顯示出中國悠久的飲食文化傳承。
在超市的肉類(lèi)柜架上，你可以看到通脊肉，后腿肉，前腿肉，五花肉，前肘，后肘……如果再換一個(gè)柜架，你又會(huì )發(fā)現牛肚，牛腩，牛小排，牛脊，牛腿……這時(shí)你會(huì )不禁贊嘆：能把一頭豬，一頭牛劃分的這么有學(xué)問(wèn)，這么有水平，這么講究，這可真不簡(jiǎn)單！
何止是不簡(jiǎn)單！
中國的飲食文化傳承悠久，從新石器時(shí)代有了石磨后，便有了面食的食用；再后至周朝，人們已經(jīng)掌握了肉食的烹飪技巧；從春秋戰國到秦王統六合，現中國的四大菜系――魯菜，蘇菜，粵菜，川菜也已相繼形成�？梢哉f(shuō)，中國人在飲食方面的天賦絕對是冠絕古今的。
“在飲食方面，中國人取得了舉世無(wú)雙的成就：無(wú)與倫比地維持社會(huì )平衡，長(cháng)期養活世界上最多的人口�！钡拇_，對于生產(chǎn)力低下，卻擁有著(zhù)世界上最多人口的古中國來(lái)說(shuō)，飲食一直是個(gè)問(wèn)題。于是人們想方設法地令食材物盡其用，盡可能地讓最少的食物養活更多的人口。但中國的人們會(huì )通過(guò)創(chuàng )新來(lái)改善生活：同樣都是吃，為什么不吃得美味點(diǎn)呢？于是便形成了美食文化，繼而傳承至今。
然而，中國幾千年悠久的`美食文化，傳承的不僅僅是一道道美味，更多的是一種精神，一種在苦中作樂(lè )、大膽創(chuàng )新、渴望美好的民族精神。如果不是廣大的勞動(dòng)人民在饑餓中渴望溫飽與美味并存，不是他們的大膽創(chuàng )新、化腐朽為神奇，是怎么可能把一棵白菜做成八道菜品！是怎么可能烹飪出民族的盛宴，得到世界贊譽(yù)的滿(mǎn)漢全席！又是怎么可能穿越千年時(shí)空，把幾千年前的飲食文化傳承至今！
我們要把中華民族的飲食文化傳承下去，也要把這份苦中作樂(lè )、大膽創(chuàng )新精神傳承下去，是它使我們的中華美食昌盛，因為它也是中華民族精神的重要構成部分，沒(méi)了它，我們的民族精神也必將不再完整。讓我們珍惜食物，感謝食物，讓這份蘊含著(zhù)古老歷史及精神的飲食文化得以傳承。
飲食文化的作文 16
中國飲食文化，由于特定的經(jīng)濟結構，思維方式與文化環(huán)境，形成了自身鮮明的特點(diǎn)，主要表現在下面六個(gè)方面。
選料，是中國廚師的首要技藝，是做好一品中國好菜肴美食的基礎，要具備豐富的知識和熟練運用的技巧，每種菜肴美食所取的原料，包括主料，配料、輔料、調料等，都有很多講究和一定之規，概而言之，則是“精”、“細”二字，孔子所說(shuō)的“食不厭精，膾不厭細”也。所謂“精”，指所選取的原料，要考慮其品種、產(chǎn)地、季節、生長(cháng)期等特點(diǎn)，以新鮮肥嫩、質(zhì)料優(yōu)良為佳。
刀功，即廚師對原料進(jìn)行刀法處理，是成為烹調師需要的，整齊一致的形態(tài)，以適應火候，受熱均勻，使于入味，并保持一定的形態(tài)美，因而是烹調技術(shù)的關(guān)鍵之一。我國早在古代就重視刀法的'運用，經(jīng)過(guò)歷代廚師的反復實(shí)踐創(chuàng )造了豐富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把原料加工成各種各樣的形態(tài)和各種各樣的花色，還可以鏤空成美麗的圖案花紋，雕刻成“喜”、“壽”、“�！�、“祿”字樣，增添喜慶筵席的歡樂(lè )氣氛。特別是刀技和拼擺手法相結合，把熟料和可食生料拼成藝術(shù)性強，形象逼真的鳥(niǎo)、獸、蟲(chóng)、魚(yú)、花、草等花式拼盤(pán)，如“龍鳳呈祥”、“孔雀開(kāi)屏”等。
火候，是形成菜肴美食的風(fēng)味特色的關(guān)鍵之一，但火候瞬息萬(wàn)變，沒(méi)有多年操作實(shí)踐經(jīng)驗很難做到恰好處，因而掌握火候是中國廚師的一門(mén)絕技。中國廚師能精確鑒別旺火、中火、微火等不同火力，熟悉了解各種原料的耐熱程度，熟悉控制用火時(shí)間，善于掌控傳熱物體的性能，還能根據原料的老嫩程度，水分多少，形態(tài)大小，整碎厚薄等，確定下鍋次序，加以靈活運用；使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要爛就爛。
烹調技法，是我國廚師的又一門(mén)絕技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、熗、拌、熏、以及甜品的拔絲、蜜汁、掛霖等。
調料，也是烹調的百味香。
我們只有準確把握了這六方面，才能深刻地理解中華飲食文化，因則才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。
飲食文化的作文 17
中國飲食文化，因為特定的經(jīng)濟結構，思維方法與文化環(huán)境，形成了自己鮮明的特征，主要表目前下面六個(gè)方面。
選料，是中國廚師的首要技藝，是做好一品中國好菜肴美食的基礎，要擁有豐富的常識和熟練運用的方法，每種菜肴美食所取的材料，包括主料，配料、輔料、調料等，都有不少講究和肯定之規，概而言之，則是“精”、“細”二字，孔子所說(shuō)的“食不厭精，膾不厭細”也。所謂“精”，指所選取的材料，要考慮其品種、產(chǎn)地、季節、成長(cháng)期等特征，以新鮮肥嫩、質(zhì)料優(yōu)良為佳。
刀功，即廚師對材料進(jìn)行刀法處置，是成為烹調師需要的，整齊一致的形態(tài)，以適應火候，受熱均勻，使于入味，并維持肯定的形態(tài)美，因而是烹調技術(shù)的重要之一。國內早在古時(shí)候就看重刀法的運用，經(jīng)過(guò)歷代廚師的反復實(shí)踐創(chuàng )造了豐富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把材料加工成各種各樣的形態(tài)和各種各樣的'花色，還可以鏤空成漂亮的圖案花紋，雕刻成“喜”、“壽”、“�！�、“祿”字樣，增添喜慶筵席的歡樂(lè )氛圍。尤其是刀技和拼擺手法相結合，把熟料和可食生料拼成藝術(shù)性強，形象逼真的鳥(niǎo)、獸、蟲(chóng)、魚(yú)、花、草等花式拼盤(pán)，如“龍鳳呈祥”、“孔雀開(kāi)屏”等。
火候，是形成菜肴美食的風(fēng)味特點(diǎn)的重要之一，但火候瞬息萬(wàn)變，沒(méi)多年操作實(shí)踐經(jīng)驗非常難做到恰好處，因而學(xué)會(huì )火候是中國廚師的一門(mén)絕技。中國廚師能精確辨別旺火、中火、微火等不同火力，熟知知道各種材料的耐熱程度，熟知控制用火時(shí)間，擅長(cháng)掌控傳熱物體的性能，還能依據材料的老嫩程度，水分多少，形態(tài)大小，整碎厚薄等，確定下鍋次序，加以靈活運用；使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要爛就爛。
烹調技法，是國內廚師的又一門(mén)絕技。常見(jiàn)的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、熗、拌、熏、與甜品的拔絲、蜜汁、掛霖等。
調料，也是烹調的百味香。
大家只有準確把握了這六方面，才能深刻地理解中華飲食文化，因則才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。
飲食文化的作文 18
尖尖的筍兒沾著(zhù)露花在里生長(cháng)，風(fēng)干的火腿散發(fā)出誘人的鮮香，漁網(wǎng)里亮光閃閃像戀人的眼眶，面條在師傅的手里蝴蝶穿花在案板上發(fā)出啪脆響。不同的民族，不同的地方，有著(zhù)不同的飲食文化。
我的家鄉在哈爾濱，哪里的飲食主要以面食為主，到了不同的節日，餐桌上的'菜肴也是不一樣的。例如春節的時(shí)候，合家會(huì )熬出各家的蜜棗粥，寓意著(zhù)這一個(gè)甜甜蜜蜜，平平安安，老人們會(huì )親手制做家鄉的傳統美食——年糕，做年糕是小孩子們跟老人們之間最好玩的一種游戲，這里做年糕的方法有很多種，最好吃也是最受歡迎的一種就是煎著(zhù)吃，老人們煎的年糕不粘鍋而且好吃，坐在客廳都可以聞到年糕的香味。
元宵節也是家鄉的一大樂(lè )趣，人們一大清早就會(huì )去市場(chǎng)買(mǎi)好材料回家做元宵，在家鄉有炸元宵的做法，看似簡(jiǎn)單的幾道工序，真正做起來(lái)就沒(méi)有那么容易了，面必須揉勻，湯圓必須捏緊、揉圓，最后再放入鍋里炸，炸出來(lái)的湯圓有些里面的餡已經(jīng)出來(lái)了，但還要將最后一道精心制作的汁倒上，一道美味佳肴就誕生了。
在我的家鄉，夏天是炎熱的，在這個(gè)時(shí)候如果送上一碗冰涼綠豆糖水，便是再好不過(guò)的事了。綠豆糖水要放上綠豆、白果、紅棗等材料加上白糖，放在一起煮，熟后放在冰箱里冰上一段時(shí)間，等忙累時(shí)，喝上一碗，不僅可以解署，還能降溫使整個(gè)人又重新充滿(mǎn)活力。
秋天，是最容易感冒的季節。這里家鄉里的蒸梨就派上用處了，家鄉的蒸梨可以防止感冒，還能在天氣漸漸轉涼的時(shí)給身體送上一股暖流。家鄉的蒸梨，材料很簡(jiǎn)單，做法也很容易，但是卻讓人有種百吃不厭的感覺(jué)。首先把梨切成一小塊一小塊的，放入冰糖、紅棗等材料就可以了，蒸出來(lái)的梨美味可口。
冬天的哈爾濱凍得讓人直哆嗦，這時(shí)家里人都會(huì )準備羊肉火鍋來(lái)驅寒取暖。東北的羊肉吃起來(lái)鮮嫩可口，放在火鍋里那更是美上加美，里面再放點(diǎn)蘿卜吃起來(lái)的味道更是不一樣，在吃之前，還會(huì )沾上東北的大醬，吃起來(lái)又有別樣的口味。
家鄉的飲食文化中蘊含著(zhù)獨特的魅力，只有懂得其中的特點(diǎn)，才能更好的繼承和弘揚。
飲食文化的作文 19
國以民為本，民以食為天。
——題記
說(shuō)到白切雞，人們會(huì )不由自主的想到一個(gè)城市——湛江。湛江人都愛(ài)吃雞，白切雞離不開(kāi)我們的生活，但湛江人確實(shí)不知道湛江雞在外地的名聲是那么大。白切雞講究色香味俱全，再加上個(gè)“鮮”，味道不追求濃厚，但講究吃后口有余香，還講究口感，吃下去鮮嫩爽口。白切雞最大的特點(diǎn)是講究原汁原味，不做任何的加工改造。
在我們的眼中，白切雞的做法十分簡(jiǎn)單�？偨Y起來(lái)五個(gè)字：殺、煮、撈、倒味。首先選擇本地雞，殺掉。把內臟等物取出清洗干凈；備鍋，倒水，放雞，加幾滴香油，待慢火煮熟，十五分鐘后將其撈起，此時(shí)的雞已散發(fā)出一種獨特的.香味；最后配上醬油，放蒜頭及香菜，一道正宗的湛江白切雞就呈現在我們面前。
其實(shí)，我跟這只雞的關(guān)系還真不一般！這要聽(tīng)我娓娓道來(lái)：
小時(shí)候，母親經(jīng)常帶我去外婆家玩，而外婆家的院子里，養的最多的就是這種雞。因為那時(shí)候我還不知道這是什么所以只是把它們當做朋友一樣玩耍。
有一次，我正和小雞玩。一不小心，我把它的右臂踩傷了。小雞疼得直叫喚，雞媽媽聞?dòng)嵍鴣?lái)。我急壞了，不知如何是好，后來(lái)，我從家里拿來(lái)一個(gè)藥箱，像媽媽幫我處理傷口一樣小心翼翼地捧起小雞受傷的地方，涂抹藥油，幫它包扎。這時(shí)，原先對我虎視眈眈的母雞才漸漸平息�？粗�(zhù)這只受傷的小雞漸漸恢復了精神，又能和平常一樣玩耍，我松了一口氣。在我和母親準百離開(kāi)外婆家的時(shí)候，外婆親自下廚，為我們做了許多佳肴。我吃的津津有味，其中有道菜，叫“白切雞”，爽滑的雞肉配上濃郁的香味，更是讓我流連忘返。飯后，我挺著(zhù)鼓鼓的大肚子，準備去和小雞道別�？善婀值氖�，我翻遍了整個(gè)院子，始終不見(jiàn)小雞的蹤影。我急了，疑惑不解的說(shuō)：“咦？小雞的傷勢還沒(méi)好��！它會(huì )去了哪里呢？”正巧外婆走了出來(lái)，我連忙跑去問(wèn)：“外婆，那幾天和我一起玩的黃色毛茸茸的的東西呢？”外婆傻笑說(shuō)：“哦，那只腳受傷的東西？”“是��！”“已經(jīng)在你肚子里啦！”“他怎么跑到我肚子里面去了？”“你晚上不是已經(jīng)吃了咩！你吃的津津有味，還問(wèn)我這是什么呢！”我愣了，突然明白晚飯時(shí)看到的紅布，那正是小雞受傷的地方��！事后，我哭了好幾天，后悔把這可愛(ài)的小生命吃掉。
現在想起這事，我還是有點(diǎn)傷心。但我知道，雞是家禽，家禽就是供人分享的��！我是湛江人，湛江人就應該吃湛江雞，我為湛江自豪！
飲食文化的作文 20
有那么一句俗話(huà)：“民，以食為天�！笔�，在百姓的心中可以說(shuō)是大若天地。中國上下五千年沉淀了中華博大精深的華夏文明，也造就了中國的飲食文化。
年糕，是我國漢族的傳統食物之一，也是農歷年時(shí)的應時(shí)食品。在春節，我國許多地區都會(huì )吃年糕，我的老家自然也不例外。
年糕，與“年高”諧音，有“年年高的寓意，象征著(zhù)收入、職位或小孩子的知識和身一年都比一年高。雖說(shuō)只是寓意，沒(méi)有多大的真實(shí)性，但象征了老百姓們樸實(shí)、簡(jiǎn)單的美好祝愿。
聽(tīng)爺爺說(shuō)，這年糕的由來(lái)，得從一個(gè)傳說(shuō)講起。在遠古時(shí)候，有一種怪獸稱(chēng)為“年”�！澳辍币荒晁募径忌钤谏钌嚼狭掷�，餓了就捕捉其他獸類(lèi)充饑�？傻搅藝蓝竟�，獸類(lèi)大多都躲起來(lái)過(guò)冬了�！澳辍别I得不得已時(shí)，便只好下山，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。后來(lái)有個(gè)聰明的部落稱(chēng)“高氏族”，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門(mén)外，人們躲在家里�！澳辍眮�(lái)到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門(mén)相互祝賀，慶幸躲過(guò)了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準備了。這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來(lái)。因為糧食條塊是高氏所制，人們?yōu)榱思o念和感恩“高氏族”的`首領(lǐng)，便把“年”與“高”字和在一起，取其諧音為“年糕”。
年糕，在我的老家是過(guò)年的必備品。拜神時(shí)，總要取一小塊年糕放在貢臺上，以祈求神靈保佑我們在新的一年能順順利利，萬(wàn)事如意。
拜完后，便可以拿年糕來(lái)吃了！這對于我來(lái)說(shuō)莫過(guò)于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一塊普通的年糕在奶奶的巧手下，運用不同的烹飪手法做成了一道道各具風(fēng)味、色香味俱全的美食，燦黃燦黃的，別提有多誘人了！
吃的時(shí)候，大家都圍成一桌，一邊吃一邊聊著(zhù)生活的趣事與近況，你一筷，我一筷，你一言，他一語(yǔ)，好不熱鬧！其實(shí)，我想，在那一刻，重要的已不是年糕本身了，而是一家人團聚在一起的歡樂(lè )與親情�？粗�(zhù)老人們欣慰的笑臉，皺紋里滿(mǎn)滿(mǎn)的都是甜蜜，我的心中也仿佛有一股暖流淌過(guò)。是啊，傳統美食、風(fēng)俗習慣什么的，為的不就是這一刻三代同堂的歡樂(lè )嗎？
如今，在這個(gè)幾乎所有的傳統手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)流水線(xiàn)上的今天，中國人，這個(gè)全世界最重視家庭觀(guān)念的群體，卻仍然在大年夜聚集在一起，一遍又一遍地講訴著(zhù)彼此的故事，帶著(zhù)美好的寓意和企盼，走向更美好的明天。
飲食文化的作文 21
春節里我和爸爸媽媽一起到外公家拜年，外公家在東陽(yáng)的一個(gè)小山村里，那里山清水秀，還有我的很多小伙伴，我每次去都開(kāi)心極了。
在外公家的日子里，不論是在家里還是去別人家做客，餐桌上總是會(huì )有一盤(pán)紅紅的像楊梅一樣的米馃，外面是一層米粉皮，內心里是黑芝麻，最外一層有沾著(zhù)一粒粒的紅色小粒，媽媽說(shuō)這些是染紅了的粉干絲，一口咬下去，香甜滿(mǎn)口，黑黑的芝麻流進(jìn)嘴里，味道好極了；媽媽說(shuō)這叫楊梅馃，因為它長(cháng)得像極了水果樹(shù)上的“楊梅”而得名，外觀(guān)鮮紅寓意紅紅火火、團團圓圓而世代相傳；每逢過(guò)年過(guò)節、農家砌灶、定親、嫁娶、上梁等喜事，楊梅馃都是不可或缺的食物。
有一天媽媽還專(zhuān)門(mén)燒了一碗“博士菜”給我們吃，我一看這不就是碗霉干菜嘛，平時(shí)我們在家里也有吃過(guò)啊。媽媽笑呵呵的.對我說(shuō)，你知道為什么我們叫霉干菜為“博士菜”嗎？我搖了搖頭說(shuō)不知道。媽媽說(shuō)因為東陽(yáng)人學(xué)習勤奮、刻苦，貧窮的東陽(yáng)學(xué)子就吃著(zhù)霉干菜造就了數量眾多的博士，所以美其名也“博士菜”。這時(shí)一旁的小公公開(kāi)口說(shuō)話(huà)了，媽媽說(shuō)他可是村里出來(lái)的第一個(gè)大學(xué)生哦。他說(shuō)：“在我們讀書(shū)時(shí)，就是只有霉干菜加一點(diǎn)點(diǎn)的油炒起來(lái)吃，一吃就是一個(gè)月，難吃死了，但是沒(méi)辦法，但是因為經(jīng)濟條件差，全村人都只能剛吃飽飯，能出去讀書(shū)就已經(jīng)很不錯了，所以當時(shí)就特別刻苦終于考上了大學(xué)”。這時(shí)媽媽接著(zhù)說(shuō)道：“到我們讀書(shū)那時(shí)候，外婆一般都會(huì )買(mǎi)點(diǎn)肉炒在里面，兩個(gè)星期回來(lái)拿一次，剛開(kāi)始還蠻好吃的，吃久了聞著(zhù)這個(gè)味就想吐”�，F在輪到我讀書(shū)了，我不用每天都吃一種菜，每天爸爸媽媽都會(huì )準備豐盛的菜肴，每天都能?chē)L到不同的味道。
爸爸說(shuō)，從三代人讀書(shū)人不同的飲食上就可以看出來(lái)，我們國家的高速發(fā)展，祖國越來(lái)越繁榮昌盛，我們生活在一個(gè)美好的時(shí)代。今天，我們偉大的祖國，經(jīng)濟發(fā)展，政治穩定，社會(huì )進(jìn)步，民族團結，各項事業(yè)興旺發(fā)達，蒸蒸日上。在我國的大地上，一片姹紫嫣紅，氣象萬(wàn)千；全國人民朝氣蓬勃，精神振奮，到處充滿(mǎn)著(zhù)青春活力，洋溢著(zhù)勝利的豪情。全國人民正以昂揚的斗志和辛勤的勞動(dòng)，闊步前進(jìn)在建設有中國特色社會(huì )主義道路上。
爸爸滔滔不絕的說(shuō)了這么多，我聽(tīng)明白了，都是在贊美我們的祖國；我愛(ài)我的祖國，我以你為榮。祝福我們偉大的祖國更加美好、更加強盛！
飲食文化的作文 22
古人云：民以食為天。自古以來(lái)，中國人對飲食都相當重視。飲食特點(diǎn)鮮明，重理(食物的搭配)，重味(講究“色、香、味、型”)，重養(飲食中重視人體養生保健)。
中華文化獨樹(shù)一幟，獨領(lǐng)風(fēng)騷，這一點(diǎn)在飲食上最能體現。中國餐館遍布世界，孫中山在《建國方略》一書(shū)中說(shuō)：“我中國近代文明進(jìn)步，事事皆落人后，惟飲食一道之進(jìn)步，至今尚為文明各國所不及。中國所發(fā)明之食物，固大盛于歐美;而中國烹調法之精良，又非歐美所可并駕�！�
飲食文化發(fā)展至今，經(jīng)歷過(guò)三次發(fā)展高峰。首先在夏商周時(shí)期人們開(kāi)始進(jìn)行國土開(kāi)發(fā)，形成較系統的烹調理論、出現成熟的膳食制造業(yè)、掌握有關(guān)于飲食衛生食品保鮮的成套的經(jīng)驗，形成了中國飲食文化發(fā)展的第一個(gè)高峰。其次在大漢王朝，對黃河流域和長(cháng)江流域進(jìn)行大規模開(kāi)發(fā)，并開(kāi)展對周邊地區的國土開(kāi)發(fā)。到西漢末年，由于開(kāi)發(fā)周邊田地和對外開(kāi)放，促使地域交流和民族融合的加速進(jìn)行，飲食資源大大豐富起來(lái)，這是中國飲食文化的`第二個(gè)高峰。最后從隋唐到明清，在中國經(jīng)濟中心南移和對長(cháng)江、珠江、遼河流域的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)的時(shí)期。商品經(jīng)濟、交通和中外交往的不斷發(fā)展，河港城市和邊貿城市發(fā)展起來(lái)，地域飲食文化極大發(fā)展，孕育出7大類(lèi)別的菜：粵菜、蘇菜、川菜、魯菜、素食菜、清真菜、食療菜，形成了中國飲食文化的第三個(gè)高峰。
中國地大物博，幅員遼闊，形成了漢民族的基本飲食結構特征：以糧食作物為主食，以動(dòng)植物為副食。
米食和面食是漢族的兩大主食。南方處于亞熱帶季風(fēng)氣候區，相對濕熱，多種植稻類(lèi)：北方氣侯處于溫帶季風(fēng)氣候區，相對干冷，多種植小麥。
與主食相對，中國的副食更為豐富，其中，粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜被稱(chēng)為“八大菜系”。我國飲食文化的地區差異明顯，古人概括為南甜、北咸、東辣、西酸。這與不同地區的自然環(huán)境密切相關(guān)。比如，喜辣的飲食習俗多與東部地區氣候潮濕有關(guān)，經(jīng)常吃辣可以驅寒去濕。
飲食文化中另一重要元素是飲，中國對于茶道的文化非常精深的。外國人愛(ài)喝酒，而中國人就喜歡喝茶。西方人喝酒是為了身體，而中國人喝茶是為了意境。自古以來(lái)茶就是中國的文人雅士最喜歡的東西，他往往是用于陪襯一些山水美景的，文雅智取。所以中國人喝茶不叫喝茶，叫品茶。從中品的，還可以品出來(lái)人生哲理，從而產(chǎn)生許多的偉大詩(shī)人寫(xiě)詩(shī)來(lái)頌茶。就連品茶，也是品出了茶術(shù)之道的。
飲食文化的作文 23
有那樣一句俗話(huà)：“民，以食為天�！笔�，在百姓的心中可以說(shuō)是大若天地。中國上下五千年沉淀了中華博大精深的華夏文明，也造就了中國的飲食文化。
年糕，是國內漢族的傳統食物之一，也是陰歷年時(shí)的應時(shí)食品。在新年，國內很多區域都會(huì )吃年糕，我的老家自然也不例外。
年糕，與“年高”諧音，有“年年高的含義，象征著(zhù)收入、職位或孩子子的常識和身一年都比一年高。雖說(shuō)只不過(guò)含義，沒(méi)多大的真實(shí)性，但象征了老百姓們樸實(shí)、容易的美好祝愿。
聽(tīng)爺爺說(shuō)，這年糕的起源，得從一個(gè)傳聞講起。在遠古時(shí)候，有一種怪獸稱(chēng)為“年”�！澳辍币荒晁募径忌钤谏钌嚼狭掷�，餓了就捕捉其他獸類(lèi)充饑�？傻搅藝蓝旃�，獸類(lèi)大多都躲起來(lái)過(guò)冬了�！澳辍别I得不能已時(shí)，便只好下山，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。后來(lái)有個(gè)聰明的部落稱(chēng)“高氏族”，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了很多食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門(mén)外，大家躲在家�！澳辍眮�(lái)到后找不到人吃，饑不擇食，便用大家制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。大家看怪獸走了，都紛紛走出家門(mén)相互祝賀，慶幸躲過(guò)了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作籌備了。如此年復一年，這種避獸害的辦法傳了下來(lái)。由于糧食條塊是高氏所制，大家為了紀念和感恩“高氏族”的首領(lǐng)，便把“年”與“高”字和在一塊，取其諧音為“年糕”。
年糕，在我的老家是春節的必須具備品。拜神時(shí)，總要取一小塊年糕放在貢臺上，以祈求神靈保佑大家在新的一年能順順利利，萬(wàn)事如意。
拜完后，便可以拿年糕來(lái)吃了！這對于我來(lái)講莫過(guò)于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一塊一般的年糕在奶奶的巧手下，運用不一樣的烹飪手法做成了一道道各具風(fēng)味、色香味俱全的美食，燦黃燦黃的，別提有多誘惑了！
吃的時(shí)候，大伙都圍成一桌，一邊吃一邊聊著(zhù)生活的趣事與現狀，你一筷，我一筷，你一言，他一語(yǔ)，好不熱鬧！其實(shí)，我想，在那一刻，要緊的已不是年糕本身了，而是一家人團聚在一塊的.歡樂(lè )與親情�？粗�(zhù)老大家欣慰的笑臉，皺紋里滿(mǎn)滿(mǎn)的都是甜蜜，我的心中也仿佛有一股暖流淌過(guò)。是啊，傳統美食、風(fēng)俗習慣什么的，為的不就是這一刻三代同堂的歡樂(lè )嗎？
現在，在這個(gè)幾乎所有些傳統手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)流水線(xiàn)上的今天，中國人，這個(gè)全世界最看重家庭觀(guān)念的群體，卻仍然在大年夜聚集在一塊，一遍又一遍地講訴著(zhù)彼此的故事，攜帶美好的含義和企盼，走向更美好的明天。
飲食文化的作文 24
苗族是我國五十六民族之一，其中它最有名就數飲食方面了。
苗族人和我們漢族人吃飯次數一樣，一日三餐，以大米為主食。當地人都非常喜愛(ài)一樣油炸食品粑粑，它的味道異常鮮美，家家都喜歡吃。
苗族人吃的肉食都是家禽飼養，在四川云南等地的苗族人都非常喜歡吃狗肉，這是苗族祖祖輩輩傳下來(lái)的食品，有一句話(huà)叫“苗的狗，彝族的酒”之說(shuō)，可體現苗族對狗肉的喜愛(ài)。
苗族人除了愛(ài)吃狗肉外，還喜歡一種調味品：辣椒。這可是家家飯菜中必不可少的東西，通常有“無(wú)辣不成菜”之說(shuō)，可見(jiàn)苗族人對辣椒有很高的評價(jià)。
苗族的酒也非常有名，那里的酒歷史悠久，從制曲。發(fā)酵。蒸餾。勾兌。窖藏都有一套完整的工藝，那里的酒，酒味濃厚�？诟泻�。香飄十里。苗族人老老小小都愛(ài)喝他們自己制作的酒。
苗族的食物保存的'方法也非常有講究，通常采用腌制法：將蔬菜、雞、鴨、魚(yú)、肉放入一種叫酸壇（專(zhuān)門(mén)腌制食品的壇子）內，把食品腌成酸味的，這樣更易于保存。
苗族還有一些典型的食品：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲(chóng)茶、萬(wàn)花茶、搗魚(yú)、酸魚(yú)湯等。
這可見(jiàn)苗族飲食文化是深厚的，我國的民風(fēng)民俗的文化是深不可測的，我們要學(xué)習我們中華民族博大精深的各地民風(fēng)民俗。將民風(fēng)民俗發(fā)揚光大。
飲食文化的作文 25
中華文化博大精深，有著(zhù)悠久的歷史，當然，在飲食方面也不例外。然而在中國這樣一個(gè)地大物博的國家里，各地的飲食文化自然是不盡相同的。在眾多風(fēng)格各異的飲食文化中，我對廣東地區的飲食文化是比較熟悉的。
飲食，顧名思義，就是飲和食。說(shuō)起廣東的“飲”，就不能不說(shuō)茶。廣東人素來(lái)愛(ài)喝茶，有些地區的廣東人甚至將茶和米看得同等重要。茶是個(gè)好東西，對人體的益處是一言難盡的`。廣東人愛(ài)喝茶，在享受茶給身體帶來(lái)的好處的同時(shí)，更享受“功夫茶”。功夫茶并非某種茶的品名，而是一種喝茶的形式。經(jīng)過(guò)一定程序的精心泡制，才有了一小壺香氣四溢的香茗。將茶慢慢倒入陶瓷的茶杯中，端起茶杯，仔細看著(zhù)杯中這清透的茶色，聞著(zhù)杯中散發(fā)出來(lái)的清香裊裊，輕品一口，讓這甘甜慢慢浸潤你的喉嚨。一杯下肚，神清氣爽�；蛟S，這就是廣東人飲茶的精髓所在。
廣東人愛(ài)飲茶，特別愛(ài)飲早茶。在廣東，你會(huì )發(fā)現，大清早的，大大小小的酒樓、茶館早已座無(wú)虛席了。廣東人飲早茶這一習俗的起源，最早還得追溯到民國時(shí)期甚至清朝。到現在，廣東民間還流傳著(zhù)一句話(huà)：清晨一壺茶，不用找醫家。這足以看出廣東人對于飲早茶這一習俗的重視。清早起來(lái)，到茶館找好位置，泡一壺好茶，點(diǎn)上幾份粵式點(diǎn)心，在邀上幾位老友，一邊品茶，一邊敘敘舊，消磨閑暇時(shí)光，這難道不是人生的一大美事嗎？
“民以食為天�！睆V東人也是如此。在“食”方面，就有廣東菜了。廣東菜，即鼎鼎有名的中國八大菜系之一的粵菜�；洸说倪x料范圍非常廣大，品種花樣繁多，天上飛的，地上跑的，水里游的，幾乎都能上席，令人眼花繚亂�；洸说淖龇ㄊ种v究，主料選擇要求嚴格，配料用量力求精細，而且配料味道不宜過(guò)重，要注意保留食物原味�；洸俗⒅刭|(zhì)和味，口味清而不失鮮，淡而不失美。像麒麟鱸魚(yú)、蠔皇鳳爪、東江鹽焗雞等，都是比較有名的粵菜。它們追求色、香、味、型，沒(méi)有徽菜般咸得出奇，沒(méi)有魯菜般的大蔥大蒜做工粗糙，沒(méi)有川菜的重口味，沒(méi)有浙菜的甜膩，更沒(méi)有湘菜般刺激味蕾�；洸嗽谖兜篮褪澄镌煨蜕隙己艹錾�，因此粵菜才能夠在如此優(yōu)秀的八大菜系中脫穎而出，成為中國在世界上的代表菜系，享譽(yù)全球。
廣東地區的飲食追求自然清爽，口味清淡。有人將廣東的飲食習慣比作一位不食人間煙火的公子。之所以這樣比喻是因為在這個(gè)調味料橫行的年代，廣東飲食依然能夠堅持保留自我，回歸自然本色。我們不能否認，廣東地區的飲食文化是相當優(yōu)秀的。我認為，廣東優(yōu)秀的飲食文化應當是每個(gè)廣東人都引以為傲的！
飲食文化的作文 26
相傳，馬可波羅在中國當官的那段時(shí)期，對中國的飲食文化十分感興趣，他在回國時(shí)把中國隨處可見(jiàn)的大餅和面食帶回了意大利，這兩種食品經(jīng)過(guò)改良后，就成為了我們熟知的意大利面和披薩。而其中我最喜愛(ài)的就是披薩。
如今的披薩真可謂是風(fēng)靡全球，據統計，全球有超過(guò)200萬(wàn)家披薩店，意大利家庭每周也會(huì )吃一次披薩。難怪，披薩正以餡料的多樣性和濃濃的中國味，吸引著(zhù)無(wú)數消費者的.目光。
披薩的表面是芝士餡料和各種配料，有香腸、雞肉、牛肉等肉類(lèi)，也有黑橄欖、番茄、菠蘿等豐富的蔬菜和水果。這些配料在芝士拉絲上宛如一個(gè)個(gè)小精靈在舞蹈，無(wú)論是素食比薩還是肉食披薩，它的獨特風(fēng)味都會(huì )讓你著(zhù)迷。
面餅和普通大餅一樣，但是無(wú)論你怎樣吃，都會(huì )發(fā)現芝士的余香留在了舌尖。各種地區的面餅風(fēng)味，意大利原味的面餅柔軟，帶著(zhù)一種芝士的香味;美式鐵盤(pán)的面餅香脆可口，更適合喜歡快餐的人們;還有一種芝士卷邊披薩，讓面餅的邊緣的奶香更加濃郁……
這么“中國”的西餐，還真在中國“創(chuàng )”出了一片“天地”�，F在披薩也成為了“快餐”，所以無(wú)論大街小巷，都有喜歡吃披薩的人，可是作為快餐的它，卻也成為了高雅的代名詞。你看，這“西式大餅”是不是很有魔力?
中西合璧的披薩深受人們的喜愛(ài)，它既保留了中國的傳統風(fēng)味，又讓西方文化完美地展現與此。難怪披薩是我最喜歡的美食。
飲食文化的作文 27
在中國這片富饒的土地上，中國人運用獨特的地理環(huán)境，演繹出風(fēng)味的美食，為中國增添了幾分神秘色彩，他們去發(fā)現，去創(chuàng )造，去品味，這就是神奇的中國味。
中國南高北低，而在中國的西南地區有著(zhù)麻辣的美味�；疱伿且环N麻和辣的兼和品，驅寒除濕也讓它成為漁夫們的“補品”，如果要說(shuō)起火鍋的起源，那我們要追溯到富饒的四川去，那里世世代代的生長(cháng)著(zhù)一種叫花椒的佐料，花椒——學(xué)名：百里香，色艷肉厚，油重質(zhì)佳，麻香味濃是它的主要特點(diǎn)。味蕾和花椒的碰撞產(chǎn)生的麻辣味道，給人帶來(lái)沖向味覺(jué)巔峰的奇幻效果，它與辣椒在高溫下釋放芳香素，產(chǎn)生撲鼻的香，這就是底料。在火鍋中加入山珍海味，這才是直正的美味。
在距離四川約二千公里的地方——北京，一個(gè)古老的城市，是明清兩朝的首都，這里有悠久的文化氣息，而最讓人向往的是北京的烤鴨，烤鴨——外香內嫩，首先用鮮鴨抹上秘制香料，放入烤爐中，烤熟透，沾上醬汁，就可以供人們享用了，北京雖說(shuō)不是什么美食之城，但也有它獨特風(fēng)味。
對于北京人來(lái)說(shuō)美食就是甜，對于四川人來(lái)說(shuō)美食就是辣，兩者雖說(shuō)不同，但對美食而言，酸甜苦辣則是一種追求美好的方式，不管東西南北不同的`地理，不同的家，不同的味，不同的思想，不同的經(jīng)歷，但我們都是中國人，傳奇的中國美味。
飲食文化的作文 28
有著(zhù)五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種很多，資源豐富，有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數不勝數，但我最喜愛(ài)的要數桂花糖。
桂花糖是徐州的著(zhù)名特產(chǎn)糕點(diǎn)，有上千年的制作工藝了。家鄉徐州的桂花糖包裝相當講究，為傳統紙質(zhì)包裝，分內外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內層為防潮的`蠟紙包裝。一包包酥糖包裝成棱角分明、大小一致的長(cháng)方體形狀。
桂花糖不僅外表包裝講究，內里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統工藝精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水沖飲，因其香氣馥郁，營(yíng)養滋潤，有潤肺、健胃、止咳的功效，是人們十分喜愛(ài)的甜食。
我喜歡桂花糖不僅僅因為它香甜美味，更因為它還有一段美麗的傳說(shuō)。
相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫過(guò)城墻，民間紛紛傳言，只有一位年輕貌美的女子跳進(jìn)黃河，大水才會(huì )退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞?dòng)嵑�，焚香禱告：“只要能拯救徐州老百姓，她情愿舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中，洪水慢慢退去，徐州城保全了。
為了紀念蘇姑，人們爭相購買(mǎi)桂花糖來(lái)祭祀蘇姑�！八帧闭�，“蘇”也，這難道只是名字上的巧合嗎?不信你看看酥糖的形狀，每塊酥糖的長(cháng)寬高的形狀和古代城墻磚是多么相似啊!
飲食文化的作文 29
血豆腐：“神馬？用血做的豆腐？”當然不是。這是由豆腐、豬血、豬肉加入鹽、水等材料，進(jìn)行攪拌后就可以捏成圓形的立體圖形，等成形之后就可放入缸里面腌制，等變成血紅色的就OK了。隨取隨吃，只需熱一下就可以吃了，非常方便。
第二個(gè)特色食品就是糯米粑粑。這個(gè)食品是用水和糯米組成的，把糯米放入水中去揉，再做出一個(gè)個(gè)扁平的形狀就可以了。想吃的時(shí)候就拿出來(lái)放在煤球爐上烤，烤得又香又軟之時(shí)，便是你把它放入嘴中之時(shí)。據說(shuō)吃了這種自做的糯米粑粑，一天不吃飯都渾身有利。
俗話(huà)說(shuō)得好，“壓軸的總是最精彩的”。當然主角也是最后出場(chǎng)的，蟑蟑蟑蟑——螂螂螂螂，下面出場(chǎng)的就是振驚全宇宙的——“變味東坡肉”。這個(gè)肉外面的皮上放滿(mǎn)了辣椒，這是給我吃的嗎？這么多辣椒，不辣死人呀！不過(guò)看別人吃得津津有味，我也忍不住要吃上幾口，這肉剛塞到嘴巴里時(shí)好像有一股辣味在嘴里繞圈圈，直到辣味布滿(mǎn)整個(gè)嘴巴方可咽下去。這里面的肉更是好吃的.妙不可言，一夾肉你就可以感受到這肉的柔軟潤滑，咬一口，更是說(shuō)不出這其中的滋味。我不禁獅子大開(kāi)口，一塊，兩塊，三塊。
各地都有各地的飲食文化，但是我堅信，在我外婆家的飲食文化是馳名中外的，家喻戶(hù)曉的。歡迎你來(lái)我外婆家——湖南做客哦！
飲食文化的作文 30
中國飲食文化涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng )新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博，源遠流長(cháng)。
在中國優(yōu)良傳統文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀(guān)念、中醫營(yíng)養攝生學(xué)說(shuō)，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng )造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從特質(zhì)看
中國飲食文化突出養助益充的營(yíng)衛論(素食為主，重視藥膳和進(jìn)補)，并且講究“色、香、味”俱全。五味調和的境界說(shuō)(風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù))，奇正互變的烹調法(廚規為本，靈活變通)，暢神怡情的`美食觀(guān)(文質(zhì)彬彬，寓教于食)等4大屬性，有著(zhù)不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫(huà)外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的個(gè)性與傳統，更是中華民族傳統禮儀的凸現方式。
從影響看
中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心;與此同時(shí)，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化;是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調理、營(yíng)養保健和飲食審美等方面創(chuàng )造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。
飲食文化的作文 31
我們的子課題研究已經(jīng)進(jìn)行了一個(gè)學(xué)期了，根據我們的研究目標核計劃，我們將研究的內容、重心放在豐富幼兒的游戲材料，使他們能夠更好的運用各種游戲材料制作本土食品，并為其提供了廢物箱，讓他們能夠以物代物的進(jìn)行游戲，自主的解決游戲中出現的各種問(wèn)題，培養幼兒的創(chuàng )造力。
在“點(diǎn)心店”的角色區中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁魃南鹌つ鄟?lái)制作青團子、桔紅糕、蛋糕等常見(jiàn)的.民間小吃，此外，為了使游戲更加貼近生活，我們還為點(diǎn)心師準備了一次性盤(pán)子、叉子供客人在點(diǎn)里品嘗，一次性的飯盒、塑料薄膜用來(lái)封口裝盒供客人帶走用，還有塑料刀、空塑料盒子、模具供點(diǎn)心師制作各色點(diǎn)心。
在“土特產(chǎn)商店”的角色區中，我們?yōu)槠錅蕚淞烁嗟牟牧�，其中更多的利用了廢舊物品。制作襪底酥我們?yōu)槠涮峁┝伺Ｄ毯凶拥挠布埌宕骜R糞紙，雖然硬了些，幼兒還是可以進(jìn)行剪、畫(huà)的，剪好后用油畫(huà)棒涂色，聰明的他們想到再利用記號筆的點(diǎn)代替了灑在上面的芝麻，再利用我們提供的塑料盒子或袋子裝盒打包，就是一盒與明清街街特產(chǎn)店一樣的本土小吃了。這里也制作青團子，可制作方法比小吃店復雜，孩子們利用廢舊箱中的綠色皺紋紙、廢紙來(lái)制作。廢紙捏團包在里面，皺紋紙包外面，再用雙面膠固定，放在塑料盤(pán)子中，用保鮮膜封好，一盤(pán)好看的青團子也完工了。糖藕也是好吃的東西，小朋友們從廢舊箱中找到了破襪子和棉花，就開(kāi)始動(dòng)手制作，口頭打結，中間用棉花塞滿(mǎn)。尾巴打結處放上一根筷子，用繩子扎緊，好吃的蓮藕做成了。
飲食文化的作文 32
紅紅的燈籠高掛著(zhù)，照著(zhù)門(mén)前的對聯(lián)，幾許流星劃破長(cháng)空，與絢爛的煙花在天間共舞，爆竹點(diǎn)燃了躍動(dòng)的心�！斑^(guò)年啦”！姐姐輕敲著(zhù)我的腦袋，“怎么無(wú)精打彩的？大家都在玩呢！”肚子不合時(shí)宜的“咕—咕—”聲，我的臉漲得通紅，感覺(jué)燙燙的。被發(fā)現了，只得對姐姐笑一笑，“嘿—嘿—，有些餓了！”“就知道，你個(gè)小饞貓！”說(shuō)罷，背在身后的手拿出一塊粉嘟嘟的團子，淡淡的糯米粉為它化上了精致的妝容，輕咬一口，薄薄的外皮裹著(zhù)淡淡的草莓香味，恰到好處的清甜充斥在口中，紛紛糯糯的口感正是我所喜歡的，狼吞虎咽地吃完這小小的一只卻仍覺(jué)不夠。姐姐看出了我的想法，對我說(shuō)“稍等一會(huì )兒飯菜就能上桌了！”果然不大一會(huì )兒飯菜開(kāi)始上桌了，第一道菜便是春節的重頭戲——餃子，雪白的胖娃娃一個(gè)個(gè)整齊排列，瞧，那鼓鼓的大肚子，一看就是“一肚子油水”，配上濃香的料汁，剛咬一口肉汁便在口中噴涌而出，在舌尖上縱情嬉戲著(zhù)，只這一口，便停不下來(lái)了……在我大快朵頤后，唇齒間留著(zhù)醉人的味道，如那三月間的清暉，我一向是最?lèi)?ài)吃肉的'，剛剛盛出的大盤(pán)雞引得我饞涎欲滴，表面上浮著(zhù)淡淡油香的肉塊堆在一起，佐以多種香料、香菜和芝麻點(diǎn)綴，真是色、香、味俱全，外酥里嫩，肉質(zhì)清香可口，香料在口中爆炸似的蔓延，到達每一處味蕾。接下來(lái)的幾道菜也是難分伯仲，不管是清蒸魚(yú)還是涼拌菠菜，各有各的美味，那是濃濃的、扯不斷的親情，一頓豐盛的年夜飯，更是一場(chǎng)舌尖上的狂歡。
春節極大的承襲著(zhù)中華幾千年來(lái)的飲食文化，現在也發(fā)展得空前繁盛，它不僅承載著(zhù)家人們濃濃的親情，更是一朵盛開(kāi)的美食之花！
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