立夏為什么要吃雞蛋

　　今天是立夏你知道嗎?今天要吃雞蛋你知道嗎?不知道的話(huà)，讓小編給大家解釋一下!

　　每年四月初一前后(公歷5月5-6日之間)太陽(yáng)到達黃經(jīng)45度時(shí)為農歷的立夏節氣，“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(cháng)大，故名立夏也。”此時(shí)，太陽(yáng)黃經(jīng)為45度，在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開(kāi)始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進(jìn)入旺季生長(cháng)的一個(gè)重要節氣。

　　“立夏吃蛋”的習俗由來(lái)已久。俗話(huà)說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái)，許多人特別是小孩子會(huì )有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué)，食欲減退逐漸消瘦，稱(chēng)之為“疰夏”。女?huà)z娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

　　立夏日一般在農歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來(lái)人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。

　　還有一種說(shuō)法是，古人認為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿(mǎn)，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說(shuō)立夏吃蛋能預防暑天常見(jiàn)的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。

　　也有這樣的說(shuō)法：立夏吃東西最補，吃一只雞蛋相當于吃一只雞。立夏后，農事開(kāi)始繁忙起來(lái)，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。夏季人體消耗大，應該注意補充營(yíng)養素。俗話(huà)說(shuō)，“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，意思就是說(shuō)，吃了雞蛋人特別有勁。雞蛋清是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃里富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營(yíng)養食品。

　　這個(gè)說(shuō)法，倒是和中醫理論契合。中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。以前生活條件不太好的時(shí)候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個(gè)立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。

　　由于雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。

　　而鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。如果是日�；顒�(dòng)量較大且無(wú)高血壓等慢性病的年輕人，可以嘗試一下咸鴨蛋，只要不是吃起來(lái)很咸，則既可清熱，又助補充鹽分等礦物質(zhì)。

　　但是小編要提醒大家，盡管雞蛋的經(jīng)驗價(jià)值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營(yíng)養過(guò)盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質(zhì)過(guò)剩會(huì )使尿素制造系統負荷過(guò)重，食入過(guò)多蛋白質(zhì)，還會(huì )在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體的毒害很大。很可能會(huì )出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀，也就是常說(shuō)的“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。