2016年雙11餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案

　　雙十一商家們對于產(chǎn)品的一種促銷(xiāo)形式，促銷(xiāo)活動(dòng)方案層出不窮，創(chuàng )意無(wú)限。怎樣的活動(dòng)方案會(huì )讓客戶(hù)們更加喜愛(ài)呢，快來(lái)看看吧，希望對你有用。

　　2016年雙11餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案【篇一】

　　11月11日，如果沒(méi)人搭理，那就是一個(gè)不著(zhù)四六兒的日子;但如果說(shuō)是光棍節，所有人都會(huì )會(huì )心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒(méi)有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節這個(gè)不土不洋的節日，也被餐飲行業(yè)盯上了，餐廳紛紛推出活動(dòng)慶祝這個(gè)時(shí)下年輕人中流行的節日。

　　光棍節11套餐

　　活動(dòng)要點(diǎn)：顧名思義，這個(gè)套餐完全是由11組成的，對于那些炫耀型的光有們是個(gè)不錯的創(chuàng )意。11個(gè)光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂、進(jìn)門(mén)拿的是11號的報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個(gè)數字，例如：11個(gè)烤肉串、11個(gè)四喜丸子。吃飯要吃1小時(shí)零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節精選11首光棍情歌，作為背景音樂(lè )。

　　光棍節燒烤派對

　　活動(dòng)要點(diǎn)：11個(gè)單身男青年，11個(gè)單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩定工作與收入，沒(méi)有法定或非法定伴侶�；顒�(dòng)內容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫(huà)，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。 獻祝福,祝福網(wǎng)

　　“脫光失明”快閃+主題交友派對

　　活動(dòng)要點(diǎn)：餐廳為參加活動(dòng)的每位光棍發(fā)一個(gè)號牌，每一個(gè)號牌分為光光和明明兩種�；顒�(dòng)開(kāi)始號牌一樣的光光和明明組成一隊做模仿快閃游戲。配合號的發(fā)給剩斗士標簽，配合不好的重新組合，在進(jìn)行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受脫光套餐。

　　2016年雙11餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案【篇二】

　　11月11日是怎么從“光棍節”演變成“雙11”購物狂歡節的，很多人并不關(guān)心，反正這個(gè)日子現在是一年中最大規模的商業(yè)活動(dòng)之一了。今年的“雙11”，連杭州的不少餐廳也參與到了大促的熱潮中，推出各種各樣的活動(dòng)。

　　“我們的奶茶平時(shí)賣(mài)25塊錢(qián)一杯，再加一份漢堡的套餐總共是85塊，‘雙11’這天，我們打算針對單身人士搞一次降價(jià)幅度比較大的活動(dòng)，奶茶和漢堡套餐都只賣(mài)11塊錢(qián)，當然只限量50份。”玉古路上玖號餐廳負責人張女士說(shuō)，“如今的年輕人對這種特殊日子有一種特殊的愛(ài)好，我們要跟上時(shí)代。”

　　開(kāi)在小河直街上的愛(ài)琴海希臘主題餐廳也打出了“只要單身男女入店，速配并‘脫單’，就可以免費享受新品一份”的促銷(xiāo)。

　　一些老牌餐飲也來(lái)趕“雙11”的熱鬧。川味觀(guān)的所有門(mén)店在淘點(diǎn)點(diǎn)上放出了2000份100元代金券，在“雙11”當天，顧客只要50元就可以購買(mǎi)到，相當于打了五折。而且，這些半價(jià)購買(mǎi)到的代金券在接下來(lái)的90天內都可以使用。太古咖啡旗下的太古餐廳搭“雙11”順風(fēng)車(chē)推出了一系列新菜，也用了和川味觀(guān)一樣的促銷(xiāo)招數：花50元可購買(mǎi)100元面值的代金券，而且全場(chǎng)通用。

　　2016年雙11餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案【篇三】

　　一、活動(dòng)目的：

　　對市場(chǎng)現狀及活動(dòng)目的進(jìn)行闡述。市場(chǎng)現狀如何?開(kāi)展這次活動(dòng)的目的是什么?是處理庫存?是提升銷(xiāo)量?是打擊競爭對手?是新品上市?還是提升品牌認知度及美譽(yù)度?只有目的明確，才能使活動(dòng)有的放矢。

　　二、活動(dòng)對象：

　　活動(dòng)針對的是目標市場(chǎng)的每一個(gè)人還是某一特定群體?活動(dòng)控制在范圍多大內?哪些人是促銷(xiāo)的主要目標?哪些人是促銷(xiāo)的次要目標?這些選擇的正確與否會(huì )直接影響到促銷(xiāo)的最終效果。

　　三、 活動(dòng)主題：

　　在這一部分，主要是解決兩個(gè)問(wèn)題：

　　1、確定活動(dòng)主題

　　2、包裝活動(dòng)主題

　　降價(jià)?價(jià)格折扣?贈品?抽獎?禮券?服務(wù)促銷(xiāo)?演示促銷(xiāo)?消費信用?還是其它促銷(xiāo)工具?選擇什么樣的促銷(xiāo)工具和什么樣的促銷(xiāo)主題，要考慮到活動(dòng)的目標、競爭條件和環(huán)境及促銷(xiāo)的費用預算和分配。

　　在確定了主題之后要盡可能從消費者角度出發(fā)，藝術(shù)化去處理，淡化促銷(xiāo)的商業(yè)目的，使活動(dòng)更接近于消費者，更能打動(dòng)消費者。

　　這一部分是促銷(xiāo)活動(dòng)方案的核心部分，應該力求創(chuàng )新，使活動(dòng)具有震憾力和排他性。

　　四、 活動(dòng)方式：

　　這一部分主要闡述活動(dòng)開(kāi)展的具體方式。有兩個(gè)問(wèn)題要重點(diǎn)考慮：

　　1、確定伙伴：

　　拉上一個(gè)強大的組織做后盾，還是掛上和媒體聯(lián)合，以獲得更大的資源?是廠(chǎng)家單獨行動(dòng)，還是和經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)手?或是與其它廠(chǎng)家聯(lián)合促銷(xiāo)?和政府或媒體合作，有助于借勢和造勢;和經(jīng)銷(xiāo)商或其它廠(chǎng)家聯(lián)合可整合資源，降低費用及風(fēng)險。

　　2、確定刺激程度：

　　要使促銷(xiāo)取得成功，必須要使活動(dòng)具有刺激力，能刺激目標對象參與。刺激程度越高，促銷(xiāo)的反應越大。但這種刺激也存在邊際效應，因此必須根據促銷(xiāo)實(shí)踐進(jìn)行分析和總結，并結合客觀(guān)市場(chǎng)環(huán)境確定適當的刺激程度和相應的費用投入。

　　五、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：

　　促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)間和地點(diǎn)選擇得當會(huì )事半功倍，選擇不當則會(huì )費力不討好。在時(shí)間上盡量讓消費者有空閑參與，在地點(diǎn)上也要讓消費者方便，而且要事前與工商等有關(guān)部門(mén)溝通好。不僅發(fā)動(dòng)促銷(xiāo)戰役的時(shí)機和地點(diǎn)很重要，持續多長(cháng)時(shí)間效果會(huì )最好也要深入分析。持續時(shí)間過(guò)短會(huì )導致在這一時(shí)間內無(wú)法實(shí)現重復購買(mǎi)，很多應獲得的利益不能實(shí)現;持續時(shí)間過(guò)長(cháng)，又會(huì )引起費用過(guò)高而且市場(chǎng)形不成熱度，并降低顧客心目中的身價(jià)。

　　六、廣告配合方式：

　　一個(gè)成功的促銷(xiāo)活動(dòng)，需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創(chuàng )意及表現手法?選擇什么樣的媒體投放?這些都意味著(zhù)不同的受眾抵達率和費用投入。

　　七、前期準備：

　　前期準備分三塊，

　　1、人員安排

　　2、物資準備

　　3、試驗方案

　　在人員安排方面要“人人有事做，事事有人管”，無(wú)空白點(diǎn)，也無(wú)交叉點(diǎn)。誰(shuí)負責與機構、媒體的溝通?誰(shuí)負責文案寫(xiě)作?誰(shuí)負責現場(chǎng)管理?誰(shuí)負責禮品發(fā)放?誰(shuí)負責顧客投訴?要各個(gè)環(huán)節都考慮清楚，否則就會(huì )臨陣出麻煩，顧此失彼。

　　在物資準備方面，要事無(wú)巨細，大到車(chē)輛，小到螺絲釘，都要羅列出來(lái)，然后按單清點(diǎn)，確保萬(wàn)無(wú)一失，否則必然導致現場(chǎng)的忙亂。

　　尤為重要的是，由于活動(dòng)方案是在經(jīng)驗的基礎上確定，因此有必要進(jìn)行必要的試驗來(lái)判斷促銷(xiāo)工具的選擇是否正確，刺激程度是否合適，現有的途徑是否理想。試驗方式可以是詢(xún)問(wèn)消費者，填調查表或在特定的小區域試行方案等。

　　八、中期操作：

　　中期操作主要是活動(dòng)紀律和現場(chǎng)控制。

　　紀律是戰斗力的保證，是方案得到完美執行的先決條件，在方案中對應對參與活動(dòng)人員各方面紀律作出細致的規定。

　　現場(chǎng)控制主要是把各個(gè)環(huán)節安排清楚，要做到忙而不亂，有條有理。

　　同時(shí)，在實(shí)施方案過(guò)程中，應及時(shí)對促銷(xiāo)范圍、強度、額度和重點(diǎn)進(jìn)行調整，保持對促銷(xiāo)方案的控制。

　　九、后期延續

　　后期延續主要是媒體宣傳的問(wèn)題，對這次活動(dòng)將采取何種方式在哪些媒體進(jìn)行后續宣傳?

　　十、費用預算：

　　沒(méi)有利益就沒(méi)有存在的意義。對促銷(xiāo)活動(dòng)的費用投入和產(chǎn)出應作出預算。要杜絕直到活動(dòng)開(kāi)展后，才發(fā)現促銷(xiāo)計劃公司根本沒(méi)有財力支撐諸如此類(lèi)的狀況發(fā)生。一個(gè)好的促銷(xiāo)活動(dòng)，僅靠一個(gè)好的點(diǎn)子是不夠的。

　　十一、意外防范：

　　每次活動(dòng)都有可能出現一些意外。比如政府部門(mén)的干預、消費者的投訴、供應鏈和物流的配合，甚至天氣突變導致的意外原因等等。必須對各個(gè)可能出現的意外事件作必要的人力、物　力、財力方面的準備。

　　十二、效果預估：

　　預測這次活動(dòng)會(huì )達到什么樣的效果，以利于活動(dòng)結束后與實(shí)際情況進(jìn)行比較，從刺激程度、促銷(xiāo)時(shí)機、促銷(xiāo)媒介等各方面總結成功點(diǎn)和失敗點(diǎn)。

　　以上十二個(gè)部分是促銷(xiāo)活動(dòng)方案的一個(gè)框架，在實(shí)際操作中，應大膽想象，小心求證，進(jìn)行分析比較和優(yōu)化組合，以實(shí)現最佳效益。

　　有了一份有說(shuō)服力和操作性強的的活動(dòng)方案，才能讓公司高層支持你的方案，也才能確保方案得到完美的執行，從而最大化促銷(xiāo)的效果。