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學(xué)做菜500字作文
【篇一：學(xué)做菜】
今天，我讓媽媽教我做一道菜——西紅柿炒雞蛋。
在媽媽的指導下，我先拿出兩個(gè)雞蛋打在碗里，放上少許鹽，接著(zhù)就用筷子把碗里的雞蛋攪伴均勻。然后，把兩個(gè)西紅柿用清水洗干凈，放在菜板上，我拿起菜刀就像切西瓜一樣的切�？墒俏骷t柿滾來(lái)滾去怎么也切不著(zhù)，快急死我了，這時(shí)媽媽說(shuō)：“你怕它滾就先從中間一切兩半，然后用一只手按著(zhù)西紅柿，另一只手切，這樣就不會(huì )切不著(zhù)了�！甭�(tīng)了媽媽的話(huà)，我立刻改正了切法，不一會(huì )一個(gè)個(gè)月牙似的西紅柿便出現在我的眼前。接著(zhù)我把炒菜鍋放在燃氣灶上，開(kāi)始點(diǎn)火，鍋燒熱后放一勺油，等油熱以后把碗里的雞蛋倒進(jìn)鍋里。當鍋里的雞蛋下邊凝結后，用炒菜的鏟子翻動(dòng)一下，接著(zhù)把剛切好的西紅柿放進(jìn)鍋里再攪拌幾下。動(dòng)作迅速的放入少半勺鹽，再加入一些水，鍋中的水蒸氣立刻像是一條騰淵的巨龍駕著(zhù)云霧直沖云霄，我趕緊拿鍋蓋去攔截，才把它兇猛的勢頭給蓋進(jìn)鍋里，2分鐘后，香噴噴的一盤(pán)西紅柿炒雞蛋就做好了。
我津津有味的品嘗著(zhù)我做的佳肴，嘴里不停的說(shuō)：“恩，真好吃！”爸爸媽媽一嘗，也夸獎我做的菜是色、香、味俱全，我聽(tīng)了心里美滋滋的。心想：以后我一定要多做飯、菜，來(lái)減輕爸爸媽媽的負擔！
通過(guò)這次做菜，使我明白了：首先，炒菜前得做好充分的準備；接著(zhù)得掌握好火候；過(guò)程中，得把握好時(shí)間。
不由，又使我想到了無(wú)論干什么事，只要具備了天時(shí)、地利、人和的條件就一定能成功。
【篇二：學(xué)做菜】
“爸爸、媽媽?zhuān)裉煳襾?lái)做菜，你們吃好嗎？”“什么，我沒(méi)聽(tīng)錯吧？你做菜我們來(lái)吃�！卑职謳е�(zhù)滿(mǎn)臉疑惑地問(wèn)�！拔铱梢詫W(xué)呀，你們就讓我試試吧！”我回答說(shuō)。
天天漸漸地黑了下來(lái)，我問(wèn)爸爸我該做個(gè)什么菜呢，爸爸說(shuō)就做一個(gè)清炒蒜薹吧，還比較簡(jiǎn)單一些。我首先從冰箱里拿出一把蒜薹，掐去蒜薹兩端干枯的部分。接下來(lái)就是洗蒜薹，我在盆子里接上水，把蒜薹放就去，沒(méi)想到那些蒜薹好像故意來(lái)欺負我，它們在水里擺來(lái)擺去濺得我滿(mǎn)身是水，最終我費盡九牛二虎之力還是把蒜薹洗的干干凈凈。該切蒜薹啦，嘿嘿！該輪到我露一手了，我的切工還是很棒的，畢竟我以前是調過(guò)很多次涼拌黃瓜呀！可事與愿違，沒(méi)想到一小把蒜薹竟讓我切了有好幾分鐘，真不容易呀！
接下來(lái)就該炒蒜薹啦。我在事先熱好的鍋里倒上油，過(guò)了一會(huì )兒，油熱了，“嘩！”菜放進(jìn)去了，可不幸的是我也被燙了一下，到現在我的手還疼呢。我用鏟子不停地翻動(dòng)蒜薹，可是蒜薹好像故意跟我作對似的，不時(shí)從鍋里跳出來(lái)�！靶⌒�、小心，不能再讓它們出來(lái)”我不時(shí)地提醒自己。慢慢地我越炒越熟練，到后來(lái)一根也不跳出來(lái)啦。我在炒蒜薹的過(guò)程中稍微放了些水，這樣避免菜糊了。
蒜薹很快就要炒好了，我把鹽、味精、蠔油放進(jìn)去，又繼續翻炒數遍。
美味的蒜薹出鍋了，爸爸、媽媽嘗了我做的菜直夸我是個(gè)妙手小廚師！我聽(tīng)了心里美滋滋的，那叫一個(gè)“爽”��！
【篇三：學(xué)做菜作文】
今天，為了鍛煉我的獨立性，媽媽決定教我做一道家常菜——西紅柿炒蛋。
在媽媽的指導下，我首先挑選了一個(gè)又大又紅的西紅柿，把它洗干凈，然后放在菜板上切成八塊，放在盤(pán)子里待用。隨后我拿出一個(gè)大雞蛋，打到碗里，這時(shí)，我的心像馬達一樣不停的轉著(zhù)，腦海里還時(shí)不時(shí)冒出一些可怕的想法來(lái)，比如蛋清和蛋黃流了出來(lái)，手指沾到蛋黃了……不過(guò)這是這些情況并沒(méi)有出現，因為媽媽眼疾手快把蛋清和蛋黃“送”到了碗里。下一步就是打雞蛋了，我以前看見(jiàn)媽媽在打雞蛋的時(shí)候顯得很輕松，我就覺(jué)得不
會(huì )有問(wèn)題的，我?jiàn)Z過(guò)碗，拿起筷子，就開(kāi)始打蛋了。不料，剛打了一會(huì )兒，我的手就已經(jīng)開(kāi)始“叫苦”了，媽媽讓我休息一會(huì )再打，過(guò)了一會(huì )兒，蛋就打好了。我將油倒進(jìn)鍋里，生上火，再把雞蛋放入鍋里，只聽(tīng)“哧”的一聲，打碎的蛋慢慢變“胖”了，一會(huì )兒，我聞到了一般誘人的香味。翻個(gè)身后雞蛋就炒熟了，我把它盛在碗里。接著(zhù)再炒西紅柿，當西紅柿熟了之后再把雞蛋放在鍋里一起炒，不一會(huì )兒，一盤(pán)美味的西紅柿炒蛋出鍋了，盛在碗里之后，我忍不住吃了幾塊，哇，味道好極了！
燒菜真是太有趣了，我以后還會(huì )繼續學(xué)著(zhù)燒的。
【篇四：學(xué)做菜】
今天晚上，我跟媽媽學(xué)做了一道菜，名字叫青菜炒豆腐。雖然是家常菜，可對我來(lái)說(shuō)卻印象深刻。
首先要去市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)豆腐和青菜，這可是主料。然后在媽媽的指導下，我把豆腐和青菜分別洗干凈，媽媽將豆腐切成邊長(cháng)3厘米的小正方體，厚度大約是0。5厘米。把青菜碼放整齊，用刀切成四段，再切些蔥、姜、蒜等備用。
要開(kāi)炒了！先將炒鍋放在火上加熱，再倒入橄欖油，并微微晃動(dòng)炒鍋，使鍋內的油均勻地分布。待油燒熱后，把切好的豆腐塊放入鍋內炸至微黃。這時(shí)媽媽教我一個(gè)小竅門(mén)，就是先不要用鍋鏟去鏟豆腐，而是可以晃動(dòng)鐵鍋，讓豆腐在鍋內受熱均勻，然后再用鍋鏟翻動(dòng)豆腐塊，就不會(huì )把豆腐弄破了。按照媽媽的指導，我握著(zhù)鍋柄，輕輕地轉動(dòng)鍋，防止豆腐沾在鍋底上�？粗�(zhù)雪白的豆腐在熱油里煎炸、聽(tīng)著(zhù)不時(shí)發(fā)出的“滋滋”的聲音，那感覺(jué)還挺享受的。
待豆腐兩面都煎好后，媽媽讓我往鍋里加入一些水，微微燉一會(huì )兒，這樣就使豆腐外焦里嫩、有水份。之后把蔥、姜、蒜和青菜等依次放入鍋中，再加入少量鹽、調味料等，輕輕地翻炒十幾下，就可以出鍋了。廚房里彌漫著(zhù)誘人的香氣。一盤(pán)讓人見(jiàn)了就口水直流的青菜炒豆腐就做好了，這其中還有我的功勞呢。
今晚晚飯我吃得特別香，因為這盤(pán)青菜炒豆腐是我的第一份炒菜杰作！
【篇五：學(xué)做菜】
“啦啦啦，啦啦啦，我是快樂(lè )的小廚師……”咦？這是哪位在唱歌？哦，原來(lái)是我這個(gè)“初級廚師”呀！
今天是星期六，我看見(jiàn)媽媽正在廚房里忙活著(zhù)，心里很是羨慕。于是走進(jìn)廚房，對媽媽柔聲柔氣地說(shuō)：“好媽媽?zhuān)脣寢專(zhuān)憔妥屛易鲆换夭税�！”沒(méi)想到媽媽一口就答應了。
說(shuō)干就干，我系上圍裙，到了廚房。媽媽看我準備就緒，笑著(zhù)讓我把大塊的牛肉切成一塊塊的小正方形�？晌伊馓�，而牛肉又太硬，我靈機一動(dòng)，先把牛肉分成兩半，然后再橫一刀豎一刀地分成小塊，嘿，還真管用！一下子就把牛肉“分割”了。切完了牛肉，該下鍋了。
我打開(kāi)煤氣灶，放上鍋，把牛肉一股腦兒倒了進(jìn)去，再倒入料酒沒(méi)過(guò)牛肉，蓋上鍋蓋調到大火。燒開(kāi)之后一股香味撲面而來(lái)，改成小火，往鍋里放入醬油、茴香、糖等調料。再蓋上鍋蓋，用小火燜一小時(shí)左右。在這個(gè)過(guò)程中，我一會(huì )兒揭開(kāi)鍋蓋，看看有沒(méi)有燒好，一會(huì )兒又揭開(kāi)鍋蓋瞧瞧。結果被媽媽批了一頓，做什么事都要有耐心。
好不容易挨過(guò)了一小時(shí)，我打開(kāi)鍋蓋，關(guān)掉煤氣。一股濃濃的香味馬上包圍了我，哇！我拿起鏟子，把牛肉裝入盤(pán)子，一盤(pán)美味的紅燒牛肉就完成了。
吃著(zhù)牛肉，心里美滋滋的，比喝了蜜還甜。
【篇六：學(xué)做菜】
下午，回到家爺爺奶奶已吃過(guò)飯，可奶奶卻說(shuō)：“沒(méi)有菜啦！家里有西紅柿和黃瓜，你們自己做吧”！媽媽問(wèn)我想吃什么菜？我說(shuō)：我們做涼拌黃瓜和西紅柿吧！但是，要有我來(lái)切黃瓜和西紅柿。媽媽同意了。
我先拿了一個(gè)西紅柿，在水龍頭下面，把西紅柿上下左右都洗的干干凈凈，用同樣的方法把黃瓜也洗干凈。媽媽怕我用大刀切到手，特意給我拿了切水果的小刀，我首先，把西紅柿切成兩半，然后拿起一半用小刀，小心地把西紅柿切成一片一片，切完西紅柿。我又拿起黃瓜，我用小刀把黃瓜切成一小段、一小段。這是媽媽看見(jiàn)了，媽媽溫柔的說(shuō)：“寶貝，黃瓜是要切片的，要切得薄薄的，不要切得太厚，一定要小心哦”！我按照媽媽說(shuō)的，小心地把黃瓜切完。
這時(shí)，媽媽拿來(lái)一個(gè)盤(pán)子，把我切好的黃瓜和西紅柿放里邊，媽媽開(kāi)始調味啦！只見(jiàn)，媽媽往菜上放了鹽、味精、香料、醋、芝麻醬、香油。放完后，媽媽拿筷子已拌，一盤(pán)美味的涼拌黃瓜和西紅柿就做好了，看到盤(pán)里的顏色有綠的、有紅的，還香氣撲鼻，饞的我直流口水。
朋友們！你們想嘗嘗嗎？那就快來(lái)我家做客吧！到時(shí)候我一定做更美味的菜招待你們。
【篇七：學(xué)做菜】
“小心點(diǎn)，別燙著(zhù)手，記住要放醋，等快好了的時(shí)候再放鹽�！薄芭�，知道了�！�
今天，媽媽教我和姐姐做菜：青椒土豆絲。
我和姐姐挑了一個(gè)大土豆。媽媽說(shuō)：“你們先要把土豆洗干凈才行�！眿寢尩脑�(huà)音剛落，我和姐姐就干起來(lái)了，把圍裙系上，開(kāi)始洗土豆了，先洗臟的地方，最后再全面的洗干凈。
洗完土豆后，當然是給土豆削皮了。我們拿著(zhù)削皮器，可不知道該怎么削，媽媽走過(guò)來(lái)告訴我們：“先拿好削皮器，然后順著(zhù)一個(gè)方向把土豆皮削去�！闭f(shuō)著(zhù)媽媽演示給我們看，我試了一下，卻怎么也把握不住要領(lǐng)，平時(shí)看媽媽那么容易把土豆皮削掉，可今天輪到自己做時(shí)，就沒(méi)有那么容易了，真是“看花容易，繡花難”呀！
過(guò)了幾分鐘，我們終于把土豆皮削好了，最后一步材料準備當然是把土豆和青椒切成絲！我和姐姐在媽媽引導下把土豆切成絲，泡在水里，又把青椒籽去掉，再切成絲。
幾分鐘過(guò)去了，一切準備完畢，開(kāi)始炒菜了，先把鍋里的水蒸干，倒下合適的油，燒至七分熱，把青椒絲倒入鍋中，待青椒絲變色后，再把土豆絲倒入鍋中翻炒，放入少許的醋，等土豆絲快熟時(shí)再放鹽，翻炒幾下，青椒土豆絲就出鍋了。
看著(zhù)自己做的土豆絲，別提多高興了。我和姐姐爭先恐后的嘗起來(lái)。
唉，做菜真不容易，以后要多多鍛煉才對！
【篇八：學(xué)做菜】
放學(xué)后，我早早地寫(xiě)完了作業(yè)。拿起本書(shū)正要看時(shí)，偶爾回頭，看見(jiàn)媽媽在廚房忙碌的身影，心想：我都這么大了，為什么不能幫一幫媽媽?zhuān)坑谑俏易哌M(jìn)廚房，在媽媽的指導下開(kāi)始學(xué)做飯。
今天的晚飯有一盤(pán)菜是炒茼蒿，媽媽先讓我把茼蒿掰成一小段一小段的。這活還不容易，我手腳麻利，速度飛快，手不停嘴不停：“媽媽?zhuān)瑸槭裁匆檬株挥玫肚心�？”“那是因為刀中的鐵會(huì )破壞茼篙中的營(yíng)養元素，使茼蒿不僅營(yíng)養下降，味道還會(huì )變差哦！”“喔�！蔽遗宸攸c(diǎn)頭。接著(zhù)媽媽讓我把茼蒿放入盛有水的盆中，讓它們洗個(gè)澡，然后就開(kāi)始炒菜啦。
我先把打火灶擰開(kāi)，再把油倒進(jìn)鍋中，這時(shí)鍋中冒起了氣泡，噼里啪啦。我好怕被油濺到，連忙躲開(kāi)，可是油還是濺到了我的臉上，好疼哦！我等油燒熱后，把茼蒿放進(jìn)了鍋中，還加了一些大蒜，鍋又“噼里啪啦”響了一陣。接著(zhù)，我拿起鏟子，在鍋里一下一下翻炒起萊來(lái)。漸漸地，在我的翻炒中，茼蒿由灰灰的綠色，變成了青翠欲滴、綠油油的鮮綠啦，真令人垂涎三尺。翻炒了三四分鐘后，我興奮地問(wèn)：“媽?zhuān)@菜該出鍋了吧？”媽媽笑而不答。當我充滿(mǎn)信心地正準備拿盤(pán)子盛菜時(shí)，媽媽這才開(kāi)口說(shuō)道：“粗心鬼，你忘了干什么啦？”“啊，鹽！”我叫道。媽媽拿勺子放了一點(diǎn)鹽，又用鏟子炒了幾下，對我說(shuō)：“現在可以出鍋啦！”我拿起盤(pán)子，把茼蒿盛進(jìn)去，一盤(pán)色香味俱全的炒茼蒿完成啦！真香啊，我都要流口水啦！
晚飯上，我們一家人吃得不亦樂(lè )乎，把一盤(pán)炒茼蒿都干掉啦。而我卻從這盤(pán)炒茼蒿背后體會(huì )出媽媽的辛苦，原來(lái)炒菜也不容易呀！我以后一定要多幫助媽媽?zhuān)寢寢屆刻燧p松快樂(lè )！
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