廚房消防安全知識
在我們的日常生活中，難免會(huì )遇到大大小小的安全問(wèn)題，那么安全知識大全可以幫助我們解決安全的小問(wèn)題。下面和小編一起來(lái)看廚房消防安全知識，希望有所幫助！
廚房消防安全知識
1、盡量使用不燃材料制作廚房構件。爐灶與可燃物之間應保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災；
2、爐具使用完畢，應立即熄滅火焰，關(guān)閉氣源，通風(fēng)散熱；爐灶、排氣扇等用具上的油垢要定時(shí)清除；離家或睡覺(jué)前要檢查廚房電器具是否斷電，燃氣閥門(mén)是否關(guān)閉，明火是否熄滅；
3、油炸食品時(shí)，油鍋擱置要平穩，油不能過(guò)滿(mǎn)，并控制好油溫；
4、起油鍋時(shí)，人不能離開(kāi)，油溫達到適當高度，應即放入菜肴、食品；
5、遇油鍋起火時(shí)，特別注意不可向鍋內澆水滅火，可直接用鍋蓋或濕抹布覆蓋，甚至用切好的蔬菜倒入鍋里也可以熄滅火；
6、煨、燉、煮各種食品、湯類(lèi)時(shí)，應有人看管，湯不宜過(guò)滿(mǎn)，在沸騰時(shí)應調小爐火或打開(kāi)鍋蓋，以防外溢熄滅火焰，造成燃氣泄漏。
7、廚房工作人員必須遵守安全操作規程和防火規定。
8、各種煤氣爐灶點(diǎn)火時(shí)，要用點(diǎn)火棒，不得使用火柴，打火機或紙張直接點(diǎn)火。
9、在煉油、炸制食品時(shí)，必須有專(zhuān)人看管，鍋內不要放油過(guò)多，油溫不能過(guò)高，嚴防因油溢出和油溫過(guò)高自燃引起火災。
10、使用煤氣時(shí)，隨時(shí)檢查煤氣閥門(mén)或管道有無(wú)漏氣現象，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通知物業(yè)部門(mén)進(jìn)行維修。安全、可靠的檢查燃氣漏氣的方法：用軟毛刷或毛筆蘸肥皂水涂抹，發(fā)現肥皂水連續起泡的地方即為漏氣部位；嚴禁用直接劃火柴的'方法來(lái)檢查漏氣部位。
11、經(jīng)常檢查各種電器和電源開(kāi)關(guān)，防止水進(jìn)入電器，以免造成漏電、短路、打火等。
12、要及時(shí)清理煙罩、煙囪和灶面及其他灶具，避免因油垢堆積過(guò)多而引起火災。
13、使用罐裝液化氣時(shí)，氣罐與灶具要保持1.5米以外，不準在氣罐的周?chē)逊趴扇茧s物，嚴禁對氣罐直接加熱。
14、定期清理吸油煙器中的油污，防止夏天溫度過(guò)高，導致油煙機中自燃。
15、下班時(shí)，對安全情況進(jìn)行全面檢查，做到人走爐灶熄火，并關(guān)閉電、氣源。及時(shí)消除火災隱患
16、廚房應按要求配備相應的消防裝置，工作人員要熟悉報警程序和各種消防設施，學(xué)會(huì )使用滅火器材，遇有火災，設法撲救。
廚房防火知識有哪些？
1、爐具的周?chē)籂t具的四周不能堆放雜物，如廢紙或其它易燃物品。爐具應當經(jīng)常清洗，確保不會(huì )積存油脂。
2、抽油煙機：使用抽油煙機時(shí)，
灶具不得干燒，避免大量的熱吸入抽油煙機內，損壞部件，甚至引燃機內油污。應請專(zhuān)業(yè)人員清洗抽油煙機，以防油污、水珠進(jìn)入電路，造成短路。不能用易燃液體清洗抽油煙機。
3、燃氣：應由專(zhuān)業(yè)部門(mén)負責安裝，保持燃氣周?chē)諝饬魍�。嚴禁煤氣或液化氣同電飯煲、電磁爐、酒精爐、煤爐等混雜使用，如懷疑燃氣泄漏：
立即關(guān)閉燃氣閥門(mén)。
將附近的火源關(guān)閉。
打開(kāi)所有門(mén)窗通風(fēng)。
切勿開(kāi)關(guān)任何電器（包括手機）。
如果氣味強烈，應立即外出打電話(huà)報警，并通知鄰居疏散。
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