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食堂燃氣安全管理規范制度（精選19篇）
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準則和依據。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，以下是小編幫大家整理的食堂燃氣安全管理規范制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂燃氣安全管理規范制度 1
1、為加強對食堂燃氣使用和燃氣設備的管理，防止發(fā)生爆炸和火災事故，根據現行法規，特制定本安全操作規程。
2、食堂要加強對燃氣設施和燃氣使用的管理，建立防火安全責任制，并將責任制落實(shí)到人。食堂班長(cháng)為食堂燃氣使用安全管理人員，具體負責燃氣的.日常安全檢查。
3、食堂燃氣使用人員必須懂得燃氣性質(zhì)、火災危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識及消防應急預案，并經(jīng)過(guò)培訓合格；其他人員須熟悉消防基本知識。
4、使用燃氣要嚴格遵守操作規程，點(diǎn)燃氣時(shí)要按火等氣的原則，在打開(kāi)總閥后先點(diǎn)火后開(kāi)氣。燃氣灶等燃氣設施在使用中，操作人員不得離開(kāi)工作現場(chǎng)，以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。下班前關(guān)閉總閥門(mén)，鎖好門(mén)后方可離去。
5、對燃氣設施，每天都要進(jìn)行漏氣檢查，每周用肥皂液或洗潔精等對接頭處進(jìn)行檢漏；對使用的軟管到規定的時(shí)間(2年左右)和發(fā)現變硬開(kāi)裂時(shí)都要及時(shí)更換；各種閘閥要確保有效。
6、如發(fā)現燃氣泄露，應及時(shí)關(guān)閉總閥，并進(jìn)行通風(fēng)，嚴禁各種火種靠近，嚴禁開(kāi)啟任何電氣設備，防止產(chǎn)生電火花。燃氣散發(fā)后進(jìn)行查漏處理。
7、更換液化氣瓶時(shí)首先將液化氣罐閥門(mén)關(guān)閉，然后將罐體與限壓閥的螺紋連接口按順時(shí)針?lè )较蛐D，使液化氣罐與限壓閥分離，再把限壓閥螺紋連接口和新罐連接，按逆時(shí)針?lè )较蛐D擰緊即可；液化氣瓶中有殘留燃氣時(shí)不得自行傾倒或排放。
8、存在腐蝕、變形等異常的液化氣瓶要嚴禁使用，發(fā)現液化氣瓶漏氣等無(wú)法處理情況時(shí)將液化氣瓶送專(zhuān)業(yè)檢測站處理；到期液化氣瓶要及時(shí)更新。
9、對燃氣灶具等設施，要做好日常檢查和維護，每天對煙罩、煙道進(jìn)行清理，不定期開(kāi)展燃氣煙道等全方位清洗維護，及時(shí)消除安全隱患，并將檢查維護情況寫(xiě)入檢查記錄。
10、燃氣設施的安裝必須由專(zhuān)業(yè)部門(mén)操作，嚴禁私自拆卸安裝。使用燃氣場(chǎng)所安裝電器設備必須在斷氣情況下，按照國家規范安裝。在有燃氣設施的場(chǎng)所及附近施工要嚴格報批手續，在安全措施到位的情況下規范安裝。
11、在燃氣設施周?chē)笆褂脠?chǎng)所嚴禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用，嚴禁吸煙和其他明火作業(yè)；禁止安裝臨時(shí)用電設備；禁止將電線(xiàn)纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。
12、食堂及辦公室定期對燃氣使用情況進(jìn)行安全檢查，檢查情況報公司主管部門(mén)，重大隱患報公司安全主管部門(mén)。
13、食堂人員要提高安全意識和安全技能，對違反本操作規程造成泄露、爆炸、火災等事故的，將視情況進(jìn)行處罰。
食堂燃氣安全管理規范制度 2
為了保證學(xué)校食堂膳食工作安全有序進(jìn)行，確保食堂員工及全體師生的身體健康和生命安全，結合我校實(shí)際情況，特制定本制度。
1、食堂應配備相應的滅火器材及燃氣報警裝置。所有員工必須熟悉正確的滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災時(shí)能迅速有效的處理。
2、食堂的燃氣使用必須專(zhuān)人負責開(kāi)關(guān)，應熟悉煤氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的'位置。每餐下班前應仔細檢查煤氣關(guān)閉情況，并做好相關(guān)記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
3、廚房人員上班前應先檢查煤氣有無(wú)漏氣情況，不要急著(zhù)開(kāi)燈（包括電器開(kāi)關(guān)），應先聞一聞是否有煤氣味，如發(fā)現漏氣或有煤氣味，不得開(kāi)電閘，以免引起著(zhù)火或爆炸。
4、在使用煤氣前，應打開(kāi)風(fēng)機將爐內的廢氣（余氣）抽走，確保無(wú)煤氣泄漏后，才能點(diǎn)著(zhù)火種，才能打開(kāi)爐子的大火氣閥使用。調好風(fēng)量（風(fēng)門(mén)，）使煤氣完全燃燒。
5、煤氣設施附近不準堆放易燃易爆、有腐蝕性的物品，不準堆放雜物及用管道作為受力點(diǎn)，不能封閉遮蓋煤氣設施，保持設施清潔干凈、通風(fēng)透氣。發(fā)現隱患及時(shí)報告及時(shí)處理。
6、經(jīng)常檢查爐底管道有無(wú)腐蝕，膠管（點(diǎn)火棒）有無(wú)龜裂、穿孔、甚至斷裂的情況，發(fā)現其中之一情況，要及時(shí)報告，并維修或更換。
7、煤氣供應商必須有資質(zhì)，并簽訂供氣合同。儲氣鋼瓶必須有檢驗合格標記（條形碼），才可以使用。
8、煤氣一旦發(fā)生失火，千萬(wàn)不要驚慌，應及時(shí)切斷氣源，關(guān)閉爐前總閥，及時(shí)疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失。
食堂燃氣安全管理規范制度 3
第一條為加強我院食堂用氣安全管理，排除各種用氣隱患，提高食堂生產(chǎn)效率和服務(wù)水平，預防火險火災事故及氣體爆炸等重特大事故的發(fā)生，特制定本規定。
第二條燃氣管道由供氣單位專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行安裝，各食堂不得私自改裝、新裝、拆裝天然氣管道。如使用過(guò)程中出現問(wèn)題，應及時(shí)向供氣單位報修。新安裝的燃氣管道，應經(jīng)試壓、試漏檢驗合格后，方可投入使用。
第三條若發(fā)現天然氣泄漏等異常情況，要及時(shí)關(guān)閉氣源，通知燃氣公司進(jìn)行處理，不得自行拆修。
第四條用戶(hù)不可自行改動(dòng)燃氣供氣設施，若需對管道及設施進(jìn)行維修、更新、改造、拆除的，應提出申請，報燃氣公司處理。
第五條燃具發(fā)生故障后，應請具有燃氣器具安裝維修資質(zhì)的`單位進(jìn)行維修，不得自行更換維修。
第六條連接灶具的膠管要使用燃氣專(zhuān)用膠管，經(jīng)常檢查，定期調換。燃氣專(zhuān)用膠管應每?jì)赡旮鼡Q一次，膠管連接處應使用喉碼鎖緊，長(cháng)度不應超過(guò)2米，嚴禁穿墻越室。發(fā)現膠管老化龜裂應及時(shí)更換。
第七條學(xué)院在食堂安裝自動(dòng)熄火保護裝置或燃氣泄漏報警裝置，產(chǎn)權歸屬學(xué)院，用戶(hù)（各食堂）應定期安排專(zhuān)人進(jìn)行檢查，作好記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向餐飲中心管理人員匯報，委托廠(chǎng)家或燃氣公司等專(zhuān)業(yè)單位維護、檢測。
第八條使用天然氣必須保持室內通風(fēng)良好，燃氣管線(xiàn)、燃氣表等定期除塵清理。
第九條燃氣管道不得作為負重支架或者電器設備的接地導線(xiàn)，以防管道連接處泄漏。
第十條不得在燃氣計量?jì)x表、閥門(mén)及燃氣蒸發(fā)器等燃氣設施周?chē)盐�、堆料及使用明火�?/p>
第十一條用氣場(chǎng)所應按照消防法規的要求，配置消防器材，并定期檢查維護。
第十二條建立食堂燃氣使用及燃氣管道巡查制度。各食堂設專(zhuān)人負責定期組織對燃氣主管道及各支管道、閥門(mén)、燃具灶等設施設備完好情況進(jìn)行巡查，發(fā)現隱患及時(shí)組織整改，并做好巡視、使用記錄，留存臺賬。
第十三條每周至少兩次用肥皂水檢查全套天然氣管道、閥門(mén)接口，發(fā)現泄漏立即關(guān)好天然氣總閥，及時(shí)修復或向餐飲中心管理人員匯報，委托天然氣公司維修好后才能使用。作好安全檢查記錄備查。嚴禁使用明火檢查天然氣泄漏情況。
第十四條廚房燃氣灶具操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓，掌握安全操作氣灶的基本知識。
第十五條無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用灶具，發(fā)現問(wèn)題應立即報告食堂管理人員，并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。
第十六條食堂從業(yè)人員，特別是燃氣爐灶操作人員應掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法，能正確使用消防器材撲滅初期火災。
第十七條各食堂應健全燃氣使用安全管理制度與操作規程，加強人員教育、培訓，制定應急處置預案并組織演練。指定專(zhuān)人接受供氣單位的安全用氣知識培訓，操作維護人員應熟悉管道燃氣基本知識、操作方法和步驟，掌握燃氣泄漏的應急處理措施。
第十八條每次操作前操作人員應檢查灶具的完好情況，有無(wú)漏氣情況。發(fā)現漏氣嚴禁進(jìn)行操作，嚴禁開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān)，開(kāi)啟風(fēng)機和鍋灶風(fēng)機排除殘氣，應及時(shí)報相關(guān)部門(mén)或人員進(jìn)行檢修。
第十九條點(diǎn)火前操作人員應開(kāi)啟抽氣風(fēng)機和鍋灶風(fēng)機，檢查是否正常運轉。員工進(jìn)入廚房前應打開(kāi)排風(fēng)扇，以便清除積沉于室內的天然氣。
第二十條點(diǎn)火時(shí)，必須執行“火等氣”的原則，不可“氣等火”，防止因爆燃產(chǎn)生危險，即先點(diǎn)燃引火源，再打開(kāi)點(diǎn)火器具供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃點(diǎn)火器具后，將點(diǎn)器具靠近灶具燃燒器，最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃燃燒器。
第二十一條使用后應及時(shí)關(guān)閉流量表前總閥、用氣設施（含燃具）閥門(mén)，并確保泄漏報警器等工作正常。每天工作結束后責任人員要檢查廚房總供氣閥門(mén)是否關(guān)閉，各灶具閥門(mén)是否關(guān)閉，并做好記錄。
第二十二條當遇意外停氣時(shí)，必須及時(shí)關(guān)閉燃器具自身閥門(mén)和燃器具前閥門(mén)，待供氣恢復正常時(shí)方可使用。
第二十三條各食堂管理人員經(jīng)常督促相關(guān)責任人員做好灶具的清潔保養工作，及時(shí)清除煙罩內的油污，以便確保安全使用灶具。
食堂燃氣安全管理規范制度 4
為保證食堂膳食工作安全進(jìn)行，保障全體師生及職工的生命安全，依據《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。
一、 所有員工要認真學(xué)習《中華人民共和國消防法》，經(jīng)常參加消防知識普及講座，按照學(xué)院后勤部的要求積極參加消防演習。
二、 所有員工必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災時(shí)能有效、迅速處理。
三、 食堂煤氣管道應按消防重點(diǎn)部位做到定點(diǎn)、定人、定時(shí)間、定措施進(jìn)行管理，結合食堂的實(shí)際情況制定處理煤氣泄漏、火災事故應急方案。
四、 每個(gè)員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的.位置，保證在緊急情況下能夠從容處理。
五、 樹(shù)立防患于未然意識，任何員工必須嚴格按照煤氣安全操作規程操作，不得違反。
六、 食堂設置專(zhuān)門(mén)的消防安全員。職責是檢查煤氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規程操作。每餐下班前仔細檢查煤氣關(guān)閉情況并做好記錄，若發(fā)現情況及時(shí)處理。
七、 廚房人員上班前不要急著(zhù)開(kāi)電燈(包括電器開(kāi)關(guān))，應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開(kāi)電閘，以免引起著(zhù)火或者爆炸。
八、 在使用煤氣前，應先打開(kāi)風(fēng)機將爐內的廢氣(余氣)抽走，確保無(wú)煤氣泄漏后方可點(diǎn)著(zhù)火種，打開(kāi)燃氣灶氣閥，調好風(fēng)量(風(fēng)門(mén))使煤氣完全燃燒。
九、 熟悉安全操作規程，使用廚具應按爐具使用說(shuō)明書(shū)和指示標志操作。
十、 下班前應關(guān)好爐灶總開(kāi)關(guān)，并檢查有無(wú)泄漏做好記錄，確認無(wú)任何異常后方可離開(kāi)。
十一、 定期(每月)檢查煤氣設施，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并做相應處理。
十二、 煤氣設備附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品；不能堆放雜物及用管道作受力點(diǎn)；不能封閉、遮蓋煤氣設備，保持管道設施干爽清潔，通風(fēng)透氣，發(fā)現隱患及時(shí)報告，及時(shí)處理。
十三、 經(jīng)常檢查爐底管道有無(wú)腐蝕、老化、穿孔甚至斷裂等情況。
十四、 廚房?jì)炔坏檬褂脙煞N或兩種以上燃料的火源。
十五、 若發(fā)現煤氣使用壓力異�；蛐孤兜纫馔馇闆r時(shí)，應立即停止使用并切斷氣源，關(guān)閉爐前總開(kāi)關(guān)，杜絕各種明火及靜電產(chǎn)生并立即通知煤氣公司進(jìn)行處理。
十六、 在表閥或調壓總閥不能控制的情況下，先進(jìn)行人員疏散并立即通知煤氣公司進(jìn)行處理。
十七、 廚房應備有有效的滅火器，使用期限即將到期時(shí)及時(shí)進(jìn)行更換。
十八、 煤氣一旦失火，千萬(wàn)不要驚慌，立即切斷電源及煤氣氣源，按下消防警鈴告知其他人并報警，保證自身安全的前提下用滅火器滅火。
食堂燃氣安全管理規范制度 5
為了加強燃氣防火安全的管理，避免發(fā)生事故，根據消防法規的有關(guān)規定，結合本項目的實(shí)際情況，制定如下制度：
1.對燃氣設備的操作人員，必須進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓，掌握安全操作規程和防火安全知識，經(jīng)考核合格后，方可操作上崗。
2.值班工作人員，應嚴格執行燃氣用具安全防火及安全操作規程，嚴格遵守崗位責任制度及交接班制度。
3. 值班工作人員不得擅離職守，不準飲酒、睡覺(jué)，要加強安全檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，消除隱患。
4.燃氣調壓站、燃氣表房、餐廳、職工食堂的燃氣閥門(mén)房間，應由專(zhuān)人管理負責，不準當倉庫、休息室，并設有明顯的標志牌。房間內要保持良好的通風(fēng)，嚴禁煙火，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。
5.燃氣管道、調壓站、鍋爐房、燃氣熱水器、廚房(、閥門(mén)等燃氣設施，都要由專(zhuān)業(yè)人員負責檢修，嚴禁非專(zhuān)業(yè)人員檢修或拆卸。
6.要經(jīng)常檢查各管道節門(mén)及燃氣設施，防止燃氣泄漏。在燃氣設施附近，禁止一切火種。
7.檢修泄漏燃氣部位時(shí)，應按檢修操作規程，應使用銅質(zhì)工具，穿不易產(chǎn)生靜電的.衣服，并要打開(kāi)門(mén)窗，使空氣流通，防止產(chǎn)生火花引起事故。
8.嚴禁私自拆、裝、移、接燃氣管和燃氣設備，嚴禁亂拉亂接膠皮管，接用燃氣設備。
9.嚴禁在本項目范圍內使用和貯存液化石油氣罐。 學(xué)校使用燃氣的場(chǎng)所，目前為食堂，用于食品加工烹飪。不作他用。
食堂燃氣安全管理規范制度 6
為實(shí)現燃氣使用的安全，現制定以下條例：
一、學(xué)校必須使用有穩定的、符合國家標準的燃氣氣源。使用的燃氣器具的安裝維修應當符合國家頒布的技術(shù)規范和標準。 并有固定的、符合安全條件的使用場(chǎng)所； 在不具備安全使用條件的場(chǎng)所使用瓶裝燃氣
二、嚴格執行年檢制度，接受有關(guān)部門(mén)對學(xué)校安全用氣進(jìn)行定期檢查，發(fā)現事故隱患的，應當及時(shí)消除。
三、燃氣使用場(chǎng)所，配備專(zhuān)業(yè)防護用品、消防器材等設備，制定各類(lèi)突發(fā)事故的搶險搶修預案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設施；改變燃氣用途或者私自安裝、改裝、拆除固定的燃氣設施和燃氣器具的.，應當到燃氣經(jīng)營(yíng)企業(yè)辦理相關(guān)手續。
五、應當落實(shí)安全管理制度，配備專(zhuān)門(mén)的操作人員。其操作維護人員應當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃氣場(chǎng)所內未經(jīng)批準不得動(dòng)用其它明火作業(yè)。
食堂燃氣安全管理規范制度 7
1、燃氣間內經(jīng)常保持清潔，嚴禁堆放易燃易爆物品。
2、存放燃氣的房間，嚴禁火種，嚴防明火入內。
3、設置專(zhuān)職安全員，定期（每月）檢查燃氣設施安全，發(fā)現問(wèn)題后做相關(guān)處理，處理不了的要及時(shí)上報綜合部。
4、送氣時(shí)要做好交接，檢查鋼瓶的`檢驗期限及檢驗合格證。
5、每餐使用完燃氣之后，由當天值班員負責關(guān)好閥門(mén)并檢查氣體有無(wú)泄漏，確保無(wú)泄漏方能離開(kāi)。
6、燃氣點(diǎn)燃之前，應檢查液化氣開(kāi)關(guān)，灶內是否有液化氣味道，以防外漏。點(diǎn)火時(shí)人要站在爐門(mén)側面。
7、如發(fā)現室內有液化氣味，先將門(mén)窗打開(kāi)，關(guān)閉任何電器開(kāi)關(guān)，不查明原因，不得點(diǎn)燃。
8、懷疑燃氣管線(xiàn)有漏氣時(shí)，不可用明火進(jìn)行檢查測試，應用肥皂泡檢查有無(wú)泄漏。
9、燃氣一旦失火，千萬(wàn)不要驚慌，立即切斷氣源，關(guān)閉電閘。及時(shí)疏散人群，確保人身安全，盡量減少損失。
食堂燃氣安全管理規范制度 8
1、加強食堂燃氣管理的領(lǐng)導，成立燃氣安全檢查小組，隨時(shí)不定期檢查，并作登記。
2、食堂工作人員要高度重視安全使用燃氣的重要性，強化責任意識。
3、非食堂人員不得開(kāi)關(guān)燃氣閥門(mén)。
4、食堂燃氣由專(zhuān)人負責開(kāi)關(guān)閥門(mén)，開(kāi)燃氣前必須檢查燃氣管道再開(kāi)燃氣閥門(mén)，不用時(shí)、下班前必須關(guān)閉燃氣閥門(mén)，做到責任到人。
5、負責開(kāi)關(guān)燃氣責任人一定要嚴格把關(guān)并做好登記記錄工作。
6、嚴格按照要求，做到通風(fēng)良好，并有滅火設備裝置。
食堂燃氣安全管理規范制度 9
為貫徹“安全第一、預防為主，綜合治理”的安全工作方針。進(jìn)一步做好我公司燃氣施工安全管理工作，杜絕違章作業(yè)及時(shí)發(fā)現和消除事故隱患、落實(shí)安全措施、預防事故發(fā)生。針對我公司施工情況，特制訂本制度。
1、工程開(kāi)工前，施工單位必須按規定進(jìn)行安全技術(shù)交底外，作業(yè)人員必須接受安全知識培訓；
2、施工現場(chǎng)的安全設備、器材以及防護用品必須齊全、有效，布置合理，符合安全技術(shù)要求；
3、凡屬特種作業(yè)工序，必須由持合格上崗證的特種作業(yè)人員上崗操作；
4、動(dòng)火作業(yè)施工現場(chǎng)應設置警戒線(xiàn)，警示牌以及兩具以上相應的滅火器具；
5、停氣、降壓、排空、動(dòng)火及通氣作業(yè)應辦理相關(guān)申請，動(dòng)火作業(yè)必須辦理動(dòng)火證，經(jīng)批準后方可施工（緊急事故的搶險除外）；
6、進(jìn)入限制空間作業(yè)（如閥井、閥室、儲罐等），必須系好安全帶等防護用品，現場(chǎng)必須指派兩人以上的監護人員參加，嚴禁單獨作業(yè)；
7、進(jìn)入禁火區動(dòng)火作業(yè)，要明確動(dòng)火地點(diǎn)、時(shí)間、作業(yè)內容、安全技術(shù)措施、現場(chǎng)負責人、動(dòng)火人、監火人等，監火人不在現場(chǎng)不動(dòng)火。
8、室外立管吊裝至少要有一名專(zhuān)門(mén)的安全監護人員；高處作業(yè)時(shí)下方不準站人，一般不應垂直交叉作業(yè)，若因工序原因必須上下同時(shí)作業(yè)時(shí)，則應相互錯開(kāi)位置，上方人員注意下方人員安全；
9、不戴安全帽、不穿工作服和勞保鞋、禁止進(jìn)入施工現場(chǎng)；
10、飲酒者禁止進(jìn)入現場(chǎng)，嚴禁酒后登高作業(yè)；
11、在作業(yè)中禁止打鬧或其他有礙作業(yè)的行為；
12、燃氣設備，設施檢修現場(chǎng)禁止吸煙；
13、禁止堵塞消防通道、挪用或損壞消防器材與設備；
14、離焊接作業(yè)點(diǎn)10m以?xún)炔坏糜幸胰舶l(fā)生器或氧氣瓶；乙炔發(fā)生器和氧氣瓶的`擺放距離必須在5米以上。
15、不得有違反城鎮燃氣安裝規范和安全驗收規程的行為。
違反以上條例，均可以由公司安全主管部門(mén)執行處以500—5000元的罰款，以及責令限期整改，情節嚴重的可以停工整頓直至取消施工資格等處罰措施。
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根據省、市安全用電、用水、用氣管理的有關(guān)規定，結合小區的`具體情況，對小區供電、供水、供氣管理制定公約如下:
一、凡屬物業(yè)管理處管轄范圍內的供電、供水系統(即供電局、自來(lái)水公司同本小區供電、供水總表以?xún)鹊牟糠?，一律由物業(yè)管理公司管理；由供電局、自來(lái)水公司直接抄表到戶(hù)的，由供電局、自來(lái)水公司管理；管道燃氣系統由市燃氣公司負責管理，其他單位未經(jīng)許可不得介入。
二、住戶(hù)出門(mén)前應當將電器、燃氣和水閥開(kāi)關(guān)關(guān)閉，避免發(fā)生事故。
三、小區電、水、氣管線(xiàn)均經(jīng)科學(xué)設計、精心安裝，住戶(hù)不可隨意更改。如需要改動(dòng)，請報物業(yè)管理處并請專(zhuān)業(yè)人員完成。
四、住戶(hù)如需增加電容量，必須先向物業(yè)管理處提出書(shū)面申請，由管理處報供電部門(mén)審核并確認符合增容要求的，經(jīng)批準后方可增容，同時(shí)應按供電公司的規定交納增容費。
五、每單元均有最大的設計使用功率，請住戶(hù)累計電器功率不要超過(guò)最大限度，否則不可同時(shí)使用所有電器。
六、以下幾點(diǎn)需特別注意:
1、下水道內禁止傾倒剩飯剩菜及其他雜物。
2、對水表、電表等計量?jì)x器，請勿隨意更換改動(dòng)。
3、公共水路、電路出現故障請及時(shí)通知管理處維修，切勿擅自維修，以免造成事故。
4、特殊用電要求須向管理處提出申請。
以上幾點(diǎn)敬請遵守，否則導致的后果須自行承擔責任。
食堂燃氣安全管理規范制度 11
1.廚房操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)學(xué)習，掌握安全操作氣灶的基本知識。
2.每次操作前應檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況，如發(fā)現漏氣不準進(jìn)行操作，不準開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān)，應及時(shí)報修。
3.員工進(jìn)入廚房前應打開(kāi)防爆排風(fēng)扇，以便清除積沉于室內的天然氣。
4.點(diǎn)火時(shí)，必須執行“火等氣”的原則，千萬(wàn)不可“氣等火”，即先點(diǎn)燃火柴，再打開(kāi)點(diǎn)火棒供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃點(diǎn)火棒后，將點(diǎn)棒靠近灶具燃燒器，最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃燃燒器。
5.各種灶具開(kāi)關(guān)，必須用手開(kāi)閉，不準用其他器具敲擊開(kāi)閉。
6.灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開(kāi)關(guān)關(guān)閉，每餐結束后，值班人員要認真檢查各供氣開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉好，每天工作結束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門(mén)，再關(guān)閉各灶具閥門(mén)。
7.經(jīng)常做好灶具的清潔保養工作及時(shí)清除煙罩內的.油污，以便確保安全使用灶具。
8.無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用灶具，發(fā)現問(wèn)題應立即報告主管領(lǐng)導和安全部門(mén)，并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。
9.掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。
食堂燃氣安全管理規范制度 12
1、廚房操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓，掌握安全操作氣灶的基本知識。
2、每次操作前應檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況，如發(fā)現漏氣嚴禁進(jìn)行操作，嚴禁開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān)，應及時(shí)報檢修。
3、員工進(jìn)入廚房前應打開(kāi)防爆排風(fēng)扇，以便清除積沉于室內的天然氣。
4、點(diǎn)火時(shí)，必須執行“火等氣”的原則，千萬(wàn)不可“氣等火”，即先點(diǎn)燃隱火源，再打開(kāi)點(diǎn)火器具供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃點(diǎn)火器具后，將點(diǎn)器具靠近灶具燃燒器，最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃燃燒器。
5、各種灶具開(kāi)關(guān)，必須用手開(kāi)閉，不準用其他器具敲擊開(kāi)閉。
6、灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開(kāi)關(guān)關(guān)閉，每餐結束后，后廚負責人員要認真檢查各供氣開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉好，每天工作結束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門(mén)，再關(guān)閉各灶具閥門(mén)。
7、經(jīng)常做好灶具的.清潔保養工作及時(shí)清除煙罩內的油污，以便確保安全使用灶具。
8、無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用灶具，發(fā)現問(wèn)題應立即報告主管領(lǐng)導和安全部門(mén)，并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。
9、掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。
食堂燃氣安全管理規范制度 13
一、廚房管理與要求
1、先要做到生產(chǎn)量不確定不規范，不計量。
2、生產(chǎn)原料要做到工藝要求，崗位配合，成本構式，以及產(chǎn)品質(zhì)量反饋。
3、對廚房管理的要求，更做到工作在于重點(diǎn)管理，應對員工有效的做到指導和出色的管理，把飯店的經(jīng)營(yíng)意圖和經(jīng)營(yíng)理論有效的傳達到每個(gè)員工和管理人員。
4、廚房管理的生產(chǎn)要求，要做到，釋放后臺的應有能量和設計廚房的加工制作的質(zhì)量標準。
5、把握原料進(jìn)貨，采購直接影響經(jīng)營(yíng)利潤，原料發(fā)放，領(lǐng)用原料調撥。
6、成本控制和菜品設計，以及不斷的定期對廚師長(cháng)考試。
7、加強與餐廳前臺的營(yíng)銷(xiāo)，定期利用不同的`主題活動(dòng)促銷(xiāo)。
8、確定廚房人員的數量，廚師崗位人員的選擇。
二、廚房管理規章制度
1、菜品出品大廚責任制度。
2、廚師長(cháng)日常工作責任制度。
3、違規、違章事故處罰制度。
4、廚房設備報修制度。
5、清洗衛生用品的領(lǐng)取和使用。
6、冰箱、冰柜管理與原料盤(pán)存。
7、廚師工裝穿著(zhù)規范。
8、廚房衛生操作規章制度。
9、常用主料與配料的切割配用。
10、定期檢查廚房安全、油、電、水以及相應安全。
食堂燃氣安全管理規范制度 14
1、應急處理組：在趕往現場(chǎng)前，應先關(guān)閉移動(dòng)電話(huà)、傳呼機、對講機等通訊具，到達泄露地點(diǎn)后，切記不能按門(mén)鈴，同時(shí)通知供部門(mén)、消防部門(mén)要求協(xié)助。
2、廚師主管：發(fā)現燃灶、開(kāi)關(guān)和管道漏，應即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停使燃。并即打開(kāi)門(mén)窗，使空流通，驅散燃并通知燃公司進(jìn)檢查。
3、堂管理員：收到燃泄漏報告后，嚴禁種進(jìn)，嚴禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘，嚴禁敲擊屬器具和抽煙點(diǎn)，以免將事故進(jìn)步擴，否則將引起爆炸和燃燒。
4、堂主管：當夜晚發(fā)燃泄漏時(shí)，在趕往現場(chǎng)檢查時(shí)應電筒檢查，鞋底不能帶有屬，以免與泥地磨擦產(chǎn)花，引起燃爆炸。
5、堂管理員：當發(fā)現燃管道有泄漏，若裂縫較時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施膠布或皂、肥皂將漏處封堵，并及時(shí)關(guān)閉輸閥門(mén)，即請燃公司進(jìn)檢查、維修。
6、現場(chǎng)員：若發(fā)燃失時(shí)，應先關(guān)閉燃開(kāi)關(guān)，即濕布進(jìn)撲蓋，并迅速通知領(lǐng)導。如勢較法控制時(shí)，應迅速通知消防部門(mén)，報警時(shí)應報清事故單位、地點(diǎn)、何種災害、員傷亡、報警姓名、聯(lián)系電話(huà)等情況。
7、現場(chǎng)員：匯報情況或協(xié)助調查時(shí)，應講清楚燃泄露的原因、范圍、已采取的措施等。
食堂燃氣安全管理規范制度 15
為了確保食堂燃氣使用安全，保障全體師生員工的生命安全和飲食安全，依據《中華人民共和國消防法》及相關(guān)法律法規，特制定本制度。
1、所有人員要認真學(xué)習《中華人民共和國消防法》及相關(guān)法律法規，定期參加消防安全知識、燃氣使用安全知識等相關(guān)培訓。
2、所有人員必須熟悉消防知識和燃氣安全使用知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生燃氣泄漏或火災時(shí)能有效、迅速、安全處理。
3、食堂管道燃氣應按消防重點(diǎn)部位做到定點(diǎn)、定人、定時(shí)、定責管理，結合食堂的'實(shí)際情況制定處理燃氣泄漏、火災事故應急預案。
4、食堂員工須熟悉燃氣管道的走向及開(kāi)關(guān)的位置，以備應急處理。
5、樹(shù)立防患于未然意識，嚴格按照燃氣安全操作規程操作，不得違反相關(guān)規定。
6、食堂設置專(zhuān)門(mén)的安全專(zhuān)員，定期檢查燃氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規程進(jìn)行操作使用。
7、廚房人員上班前不要著(zhù)急開(kāi)電燈(包括電氣開(kāi)關(guān))，應先聞一聞是否有燃氣味。如有異味，不得開(kāi)閘，以免引起著(zhù)火或爆炸。
8、食堂安排專(zhuān)人在下班前仔細檢查燃氣關(guān)閉情況，并檢查有無(wú)泄漏，做好相關(guān)記錄，確保無(wú)泄漏后方可離開(kāi)，如若發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理并上報。
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一、應按規定正確安裝、使用電器設備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓，獲得相關(guān)部門(mén)核發(fā)的有效證書(shū)方可操作。各類(lèi)設備均需具備法律、法規規定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認后方可投入使用。電器設備應由持證人員定期進(jìn)行檢查。
二、防雷、防靜電設施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。
三、電器設備負荷應嚴格按照標準執行，接頭牢固，絕緣良好，保險裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應嚴格按照電氣施工要求測試。
四、各類(lèi)線(xiàn)路均應以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應使用絕緣良好的'鉛皮或膠皮電纜線(xiàn)。各類(lèi)電氣設備及線(xiàn)路均應定期檢修，隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
五、未經(jīng)批準，嚴禁擅自加長(cháng)電線(xiàn)。
六、電器設備、開(kāi)關(guān)箱線(xiàn)路附近嚴禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
七、電器設備用畢應切斷電源。
八、使用明火的部門(mén)應嚴格遵守各項安全規定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。
九、幼兒園內嚴禁吸煙并張貼禁煙標識，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守禁煙的規定。
食堂燃氣安全管理規范制度 17
管道燃氣是易燃易爆的氣體燃料，如操作使用不當，就會(huì )發(fā)生中毒、爆炸和火災事故。為了確保廚房管道燃氣設備完好無(wú)損，操作使用管道燃氣安全第一的原則，特制定如下管道燃氣使用管理制度。
一、安全員職責：
1、做好安全管理，經(jīng)常檢查煤氣表運轉，煤氣管道暢通、不漏氣，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)與煤氣站聯(lián)系保修。
2、監督、操作員嚴格按操作規程使用管道燃氣。
二、操作員使用操作規程：
1、操作員切記操作使用管道燃氣時(shí)安全第一的'原則。
2、點(diǎn)火前，如發(fā)現有煤氣味，不點(diǎn)火，先關(guān)閉節門(mén)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)。管道燃氣設備的接口處如有漏氣，禁止一切火種（包括照明電源開(kāi)關(guān)）并立即向地區所屬維修部門(mén)報修。
3、要注意節約使用管道燃氣，使用前做好準備工作后再點(diǎn)火。
4、在使用時(shí)操作員不得離崗，以防燒干鍋、油著(zhù)火等可能事故。
5、煤氣灶具使用完畢，檢查關(guān)閉煤氣灶具開(kāi)關(guān)，點(diǎn)火棒放在指定位置。
三、安全使用管道燃氣規定：
1、嚴格遵守操作規程，杜絕發(fā)生意外事故。
2、嚴禁私自拆、裝、移、接管道燃氣設備。
3、嚴禁在煤氣使用中以點(diǎn)火棒與他人打鬧。
4、嚴禁在操作間使用明火或吸煙。
食堂燃氣安全管理規范制度 18
1、明確燃氣和電氣設備安全管理的責任部門(mén)和責任人，確定設施登記、職業(yè)資格、檢查部位和內容、檢查工具、發(fā)現問(wèn)題處置程序、情況記錄等要點(diǎn)。
�。�、燃氣、電氣設備的管理應符合下列要求：
(1)采購燃氣、電氣、電熱設備，應選用合格產(chǎn)品，并應符合有關(guān)安全標準的要求；
(2)燃氣和電氣線(xiàn)路敷設、設備安裝和維修應由具備職業(yè)資格的人員操作，嚴格執行安全操作規程；
(3)應安裝防雷、防靜電系統；
(4)不得隨意亂接燃氣線(xiàn)路、亂接電線(xiàn)，擅自增加燃氣和電氣設備；
(5)電器設備周?chē)鷳c可燃物保持0.5m以上的間距；
(6)對燃氣、電氣線(xiàn)路、設備應定期檢查、檢測，嚴禁長(cháng)時(shí)間超負荷運行；
3、防雷、防靜電系統的自檢自測應每半年不少于一次，并填寫(xiě)《防雷、防靜電檢測登記表》。
4、防雷、防靜電系統的檢查和管理應符合下列要求：
(1)每年雨季之前，應對防雷、防靜電設備和接地裝置進(jìn)行檢查、維護；
(2)檢測中發(fā)現的.問(wèn)題限期維修，保證防雷、防靜電系統的完好有效；
(3)對符合報廢標準的設備，應及時(shí)報廢和更新。
(4)自檢結果應及時(shí)上報單位主管安全部門(mén)存檔備查。
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為規范燃氣鍋爐房的日常管理，確保設施設備的'安全、正常運行，特制定本管理制度。
1、燃氣鍋爐房是食堂的重要部位，由司爐人員負責管理。非專(zhuān)業(yè)人員或其他人員不得進(jìn)入鍋爐房。
2、司爐人員進(jìn)出鍋爐房時(shí)應做到隨手關(guān)門(mén)、人離門(mén)鎖。
3、司爐人員必須具有燃氣鍋爐操作上崗證，熟悉燃氣鍋爐的工作原理、技術(shù)參數、基本性能和操作方法。
4、嚴格按照燃氣鍋爐安全操作規程實(shí)施供汽操作，并認真做好運行記錄。
5、燃氣鍋爐運行時(shí)，司爐人員應注意觀(guān)察風(fēng)門(mén)、水、汽、風(fēng)、燃氣、煙、泵、聲音和震動(dòng)等是否正常，根據用水量定期清洗保養軟化裝置，發(fā)現異常情況及時(shí)關(guān)機檢查。
6、停爐期間，每年應對鍋爐進(jìn)行二次全面保養，徹底清除水垢及雜質(zhì)，對安全閥、轉動(dòng)機構及附屬設備檢查。
7、司爐人員應保持鍋爐房室內和設備外表的清潔，每日做好設備的巡查工作，如發(fā)現設備漏水、漏氣應立即查明原因并及時(shí)處理。
8、司爐人員要經(jīng)常對鍋爐房進(jìn)行消防安全檢查，發(fā)現火險隱患及時(shí)采取有效措施，避免火災的發(fā)生。
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