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社區食品安全管理工作制度（通用10篇）
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編精心整理的社區食品安全管理工作制度，希望能夠幫助到大家。
社區食品安全管理工作制度 1
為切實(shí)加強食品安全工作，全面提升我社區食品安全工作綜合監管能力和水平，特制定食品安全工作制度如下：
一、成立食品安全協(xié)管小組
1、由社區主要領(lǐng)導擔任社區食品安全協(xié)管小組組長(cháng)，社區3－５名兩委成員為成員，負責組織、協(xié)調和指導食品安全工作。
2、明確責任分工。社區主要領(lǐng)導對本轄區內的食品安全負總責，為第一責任人。協(xié)管小組成員各盡其責。
3、食品安全協(xié)管小組一季度召開(kāi)一次會(huì )議，研究處理食品安全重大事項，部署食品安全有關(guān)專(zhuān)項整治及其他統一行動(dòng)；協(xié)調解決食品安全工作中的重大問(wèn)題，組織協(xié)調重大食品安全事故的應急處理工作；指導、檢查食品安全監管工作等。
二、建立食品安全事故報告制度
發(fā)生食品安全事故應及時(shí)向辦事處食安委上報，報告發(fā)生事故的`單位、地址并組織協(xié)調配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展應急救援工作，并報告事故現場(chǎng)采取的措施和調查處理的工作進(jìn)度。對食品安全事故隱報、遲報、漏報、不報的有關(guān)人員，將視情節輕重予以處理。
三、建立信息聯(lián)絡(luò )報告制度
為第一時(shí)間掌握社區的食品安全信息，確保信息反映靈敏、準確、及時(shí)、有效，特建立食品安全信息報告聯(lián)絡(luò )制度。
1、食品安全信息網(wǎng)絡(luò )組織：確定一名聯(lián)絡(luò )員，負責食品安全信息聯(lián)絡(luò )工作。
2、食品安全信息報告內容：主要包括食品安全的監管執法情況、存在問(wèn)題及擬采取的措施，專(zhuān)項整治進(jìn)展情，食品安全動(dòng)態(tài)，重大事故查處信息等。
3、安全信息報告時(shí)間：工作信息每季度報告一次，品安全動(dòng)態(tài)信息隨時(shí)報告。
四、投訴舉報處理制度
1、社區向社會(huì )公開(kāi)食品安全案件舉報電話(huà)，安排專(zhuān)人負責受理投訴舉報工作。
2、按照首接負責的原則，對每起投訴舉報要認真記錄、及時(shí)處理或報告。
社區食品安全管理工作制度 2
1、在上級領(lǐng)導下承擔社區食品安全工作的日常事務(wù)；
2、承擔本社區食品安全、示范社區創(chuàng )建等年度計劃、工作方案、總結匯報等資料的起草；
3、認真做好轄區內食品安全監管工作，定期開(kāi)展社區食品安全的'監管與檢查，認真實(shí)施食品安全知識宣傳與普及；
4、做好全社區食品安全監管有關(guān)信息的收集、整理、上報與歸檔；
5、督促、指導社區信息員開(kāi)展食品安全工作，做好信息員業(yè)務(wù)培訓；
6、負責本社區食品安全事件（故）的上報，協(xié)助有關(guān)部門(mén)做好調查和處理工作；
7、完成社區和區食安辦交辦的其它事項。
社區食品安全管理工作制度 3
一、大洼鎮食品安全工作會(huì )議制度
�。ㄒ唬┦称钒踩ぷ黝I(lǐng)導小組會(huì )議由組長(cháng)或委托副組長(cháng)組織召開(kāi)，由領(lǐng)導小組成員參加，每半年一次，特殊情況可隨時(shí)召開(kāi)。
�。ǘ┦称钒踩ぷ黝I(lǐng)導小組會(huì )議內容是落實(shí)國家、省、市、縣有關(guān)食品安全方面法律法規和政策方針；研究轄區食品安全檢查工作計劃，協(xié)調解決食品檢查發(fā)現的問(wèn)題，指導檢查村和社區食品安全工作。
�。ㄈ┦称钒踩ぷ黝I(lǐng)導小組辦公室會(huì )議由辦公室主任組織召開(kāi)，由檢查員和助理檢查員參加，每?jì)稍抡匍_(kāi)一次，特殊情況可隨時(shí)召開(kāi)。
�。ㄋ模┦称钒踩ぷ黝I(lǐng)導小組辦公室會(huì )議內容是研究落實(shí)食品安全工作領(lǐng)導小組會(huì )議決策和工作部署，討論決定食品安全信息上報工作。
二、大洼鎮食品安全工作檢查制度
�。ㄒ唬╂偸称钒踩k公室負責組織相關(guān)食品安全檢查員，每年對轄區內涉及食品的單位組織開(kāi)展2次以上的食品安全檢查。
�。ǘ┦称钒踩珯z查員對轄區內涉及食品的單位每季度開(kāi)展1次食品安全檢查。
�。ㄈ┲饕獧z查內容有：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的證照是否齊全有效、食品安全管理制度落實(shí)情況、環(huán)境衛生是否符合要求、基礎臺賬是否完整、是否公布咨詢(xún)、舉報、投訴電話(huà)。
�。ㄋ模⿲κ称钒踩頇z查員的工作進(jìn)行指導檢查。
�。ㄎ澹┌l(fā)現違法違規問(wèn)題，認真做好現場(chǎng)檢查記錄，及時(shí)報告相關(guān)監管部門(mén)，并做好跟蹤落實(shí)工作。
�。┘皶r(shí)匯總檢查結果并上報縣食品安全辦公室。
三、大洼鎮食品安全信息報告制度
�。ㄒ唬╂偸称钒踩I(lǐng)導小組辦公室每月負責向縣食品安全委員會(huì )辦公室報告鎮和村（社區）食品安全信息，突發(fā)重大食品安全時(shí)間隨時(shí)上報。
�。ǘ┐笸萱偸称钒踩珯z查員和助理檢查員及收集到食品安全信息后要隨時(shí)報告給大洼鎮食品安全領(lǐng)導小組辦公室。
�。ㄈ┐笸萱偸称钒踩畔T收集到食品安全信息后隨時(shí)報告給村（社區）食品安全領(lǐng)導小組。
�。ㄋ模┐笸萱偸称钒踩I(lǐng)導小組辦公室和社區食品安全領(lǐng)導小組在收到報送的信息后要詳細記錄收到時(shí)間、報告內容、報告人等，以便做好信息反饋工作。
�。ㄎ澹⿲κ称愤`法案件處理結束后，各級組織要把處理結果及時(shí)反饋給下級組織或者舉報人。
四、大洼鎮食品安全責任追究制度
第一條：發(fā)生食品安全事故，對事故進(jìn)行隱瞞、謊報、緩報或阻礙他人報告，報送不及時(shí)的；未采取積極有效的事故救援和調查處理的；食品監管部門(mén)失察、監督不力和監管不到位的'；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（或個(gè)人）未建立食品安全管理制度或不落實(shí)，造成食品安全事故的；食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節銷(xiāo)售假劣食品或“三無(wú)”食品的；故意破壞事故現場(chǎng)的；阻礙、干涉調查工作，拒絕和拖延食品安全事故調查、提供事故情況和資料的；追究相關(guān)人員責任。
第二條：一旦發(fā)生了是食品安全事故，經(jīng)調查認定為責任事故的，首先要嚴肅追究企業(yè)及其法定代表人、行政單位一把手的行政責任，同時(shí)要嚴肅追究分管領(lǐng)導，分管部門(mén)及直接責任人行政責任，構成犯罪的移交司法機關(guān)。
第三條：實(shí)行食品安全責任制可追溯管理，按照一個(gè)監管環(huán)節由一個(gè)部門(mén)監管的原則，發(fā)生食品安全事故，從發(fā)生食品安全事故的環(huán)節逐一追查，一直追查到源頭，各環(huán)節的相關(guān)責任人都要受到從嚴查處。
社區食品安全管理工作制度 4
為了切實(shí)加強食品安全工作，進(jìn)一步明確各部門(mén)的職責和要求，健全和規范工作程序，努力形成各盡其職，協(xié)調配合，信息通暢，資源共享的運行格局，全面提升我街道的食品安全工作綜合監管的能力和水平，特制定食品安全工作制度如下：
一、成立、調整食品安全工作領(lǐng)導小組。
1、由街道辦事處主要領(lǐng)導擔任街道食品安全工作領(lǐng)導小組組長(cháng)，各工作片書(shū)記、各職能辦負責人、西城派出所、工商所、衛生院負責人為成員，負責組織、協(xié)調和指導食品安全工作。
2、確定分管領(lǐng)導。明確責任，分工。主要領(lǐng)導親自抓，負重責，分管領(lǐng)導具體抓，層層落實(shí)責任，一級抓一級，各工作片對本轄區內的食品安全負總責，工作片主要負責人為本區域食品安全工作第一責任人。
3、食品安全工作領(lǐng)導小組半年召開(kāi)一次會(huì )議，研究處理食品安全重大事項，部署食品安全有關(guān)專(zhuān)項整治及其他統一行動(dòng)；協(xié)調解決食品安全工作中的重大問(wèn)題，組織協(xié)調重大食品安全事故的應急處理工作；指導、檢查食品安全監管工作等。
二、建立食品安全事故報告制度。
發(fā)生食品安全事故應及時(shí)向食品安全協(xié)調機構上報發(fā)生事故的單位、地址并組織協(xié)調配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展應急救援工作，并報告事故現場(chǎng)采取的措施和調查處理的工作進(jìn)度。對食品安全事故隱報、遲報、漏報、不報的有關(guān)人員，將視情節輕重予以處理。
三、建立信息聯(lián)絡(luò )報告制度
為第一時(shí)間掌握全街道的`食品安全信息，確保信息反映靈敏、準確、及時(shí)、有效，特建立食品安全信息報告聯(lián)絡(luò )制度。
1、食品安全信息網(wǎng)絡(luò )組織：確定一名聯(lián)絡(luò )員，負責食品安全信息聯(lián)絡(luò )工作。
2、食品安全信息報告內容：主要包括食品安全的監管執法情況、存在問(wèn)題及擬采取的措施；專(zhuān)項整治進(jìn)展情況；食品安全動(dòng)態(tài)；重大事故查處信息等。各部門(mén)報送的信息要經(jīng)過(guò)加工、整理、匯總，并簡(jiǎn)要評析分析本系統和本部門(mén)工作情況。
3、安全信息報告時(shí)間：工作信息、技術(shù)信息每季度報告一次；食品安全動(dòng)態(tài)信息隨時(shí)報告。
四、投訴舉報處理制度
1、街道向社會(huì )公開(kāi)食品安全案件舉報電話(huà)，安排專(zhuān)人負責受理投訴舉報工作。
2、按照首接負責的原則，對每起投訴舉報要認真記錄、及時(shí)處理或報告。
五、監督制度
成立社區及村級食品安全監督員，明確職責分工，加強協(xié)調配合。定期對所部署工作的落實(shí)情況進(jìn)行監督檢查，重點(diǎn)對食品放心工程進(jìn)行監督檢查。對措施不力，達不到規定要求的進(jìn)行督察督辦。
社區食品安全管理工作制度 5
1、認真貫徹執行國家有關(guān)食品安全的法律、法規、規章和政策，宣傳有關(guān)食品安全的制度。
2、建立健全食品安全工作組織協(xié)調機構，保障食品安全監督管理工作站人員配備、辦公設施裝備等基本工作條件。
3、建立健全食品安全目標管理責任制，落實(shí)街道和本社區的食品安全工作責任，并開(kāi)展經(jīng)常性的監督檢查，及時(shí)研究解決食品安全工作中存在的問(wèn)題，防止和減少食品安全事故，防范和杜絕較大食品安全事故的'發(fā)生；充分發(fā)揮社區在食品管理工作中的積極作用。
4、及時(shí)報告食品安全事故，積極協(xié)同相關(guān)部門(mén)對食品安全事故開(kāi)展調查處理和應急救援工作，維護社會(huì )穩定。
5、主動(dòng)做好本轄區內有關(guān)食品安全工作，協(xié)同或配合有關(guān)食品安全監管職能部門(mén)做好各項食品安全工作。
6、將食品安全工作列入重要工作議事日程。
7、及時(shí)舉報，發(fā)現本社區范圍內有生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品（藥品）行為的，馬上制止，并及時(shí)上報辦事處食品安全工作站或市相關(guān)食品安全監管部門(mén)。
8、加強對“連鎖超市”“放心店”的動(dòng)態(tài)監管。
9、定期開(kāi)展食品安全知識培訓，定期召開(kāi)食品安全工作例會(huì )，互相交流信息，促進(jìn)提高管理水平。
10、法律、法規、規章規定的其他食品安全工作責任。
社區食品安全管理工作制度 6
1、目的
為落實(shí)學(xué)校食品安全主體責任，切實(shí)履行食品安全風(fēng)險自查要求，加強食品安全風(fēng)險防控的動(dòng)態(tài)管理，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規及部門(mén)規章，制定本管理制度。
2、范圍
適用于XX東苑、西苑餐廳。
3、職責
3.1 食堂質(zhì)控中心負責食品安全風(fēng)險日管控、周排查、月調度工作制度文件的編制、修改及更新。
3.2 食堂質(zhì)控中心品控部按照要求落實(shí)日管控、周排查、月調度相關(guān)工作，按照程序及時(shí)上報食品安全總監或者學(xué)校主要負責人。
3.2 對于風(fēng)險排查中發(fā)現的食品安全風(fēng)險隱患問(wèn)題，明確責任部門(mén)及責任人，相關(guān)責任人應采取相適應的防范措施，及時(shí)解決發(fā)現的問(wèn)題，確保學(xué)校食品安全。
4、食品安全日管控、周排查、月調度工作制度
學(xué)�；谑称钒踩L(fēng)險防控的需要，結合學(xué)校的實(shí)際情況，為有效落實(shí)食品安全主體責任，制定了《落實(shí)食品安全主體責任風(fēng)險管控清單》，建立了以下日管控、周排查、月調度工作制度和機制。
4.1 食品安全日管控制度
4.1.1 日管控人員
根據學(xué)校落實(shí)主體責任定人定崗履職情況，由食品安全員負責日管控具體工作的落實(shí)。
4.1.2 日管控頻率
正常生產(chǎn)期間每日根據學(xué)�！堵鋵�(shí)食品安全主體責任風(fēng)險管控清單》進(jìn)行檢查。
4.1.3 日管控內容
日管控檢查應覆蓋以下內容：生產(chǎn)環(huán)境條件(設施、設備等)、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、標簽和說(shuō)明書(shū)、前次檢查發(fā)現問(wèn)題整改情況，具體參照《落實(shí)食品安全主體責任風(fēng)險管控清單(日管控)》。
4.1.4 日管控工作流程
4.1.4.1 正常生產(chǎn)期間，食品安全員每日根據學(xué)�！堵鋵�(shí)食品安全主體責任風(fēng)險管控清單(日管控)》進(jìn)行檢查，排查生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節可能存在的食品安全風(fēng)險隱，并將檢查結果匯總記錄在《每日食品安全檢查記錄》表上，可采用電子表格的形式予以記錄。未發(fā)現問(wèn)題的，也應當予以記錄。
4.1.4.2 對于日管控檢查中發(fā)現的食品安全風(fēng)險隱患問(wèn)題，明確責任部門(mén)及責任人，及時(shí)反饋相關(guān)責任人立即采取防范措施。對于現場(chǎng)能立即整改的應立即整改;對于不能現場(chǎng)立即整改的，應明確整改期限，在后續日管控檢查中跟蹤驗證整改落實(shí)情況。
4.1.4.3 對于《每日食品安全檢查記錄》，每天工作結束前或次日上班后及時(shí)交付食品安全總監審核，填寫(xiě)的電子表格也可以通過(guò)電子郵件發(fā)送或采取網(wǎng)絡(luò )共享的方式告知，如日管控檢查中發(fā)現存在食品安全風(fēng)險隱患，可能對食品安全造成不良影響，除要求相關(guān)責任部門(mén)及責任人立即采取防范措施外，應立即上報食品安全總監或者學(xué)校主要負責人，分析研判食品安全風(fēng)險情況，采取相適應的管理措施，以降低食品安全風(fēng)險，確保學(xué)校的食品安全。
4.2 食品安全周排查制度
4.2.1 周排查人員
根據學(xué)校落實(shí)主體責任定人定崗履職情況，由食品安全總監負責周排查具體工作落實(shí)。
4.2.2 周排查頻率
正常生產(chǎn)期間食品安全總監或者食品安全員每周至少根據學(xué)�！堵鋵�(shí)食品安全主體責任風(fēng)險管控清單(周排查)》組織1次風(fēng)險隱患排查。
4.2.3 周排查內容
檢查應覆蓋以下內容：生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件(設施、設備等)、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過(guò)程控制、委托生產(chǎn)情況、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說(shuō)明書(shū)、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、前次檢查發(fā)現問(wèn)題整改情況，具體參照《落實(shí)食品安全主體責任風(fēng)險管控清單(周排查)》，全面排查生產(chǎn)加工各環(huán)節可能存在的.食品安全風(fēng)險隱患。
4.2.4 周排查工作流程
4.2.4.1 正常生產(chǎn)期間，排查可以結合日管控情況、現場(chǎng)自查情況、其他各渠道收集的食品安全信息等，分析研判學(xué)校的食品安全管理情況，檢討日管控中存在的問(wèn)題，對于頻繁發(fā)生或者存在較高食品安全風(fēng)險的問(wèn)題，應制定相應的糾正預防措施，督促相關(guān)責任部門(mén)落實(shí)整改并進(jìn)行跟蹤驗證整改結果。周排查應形成《每周食品安全排查治理報告》。
4.2.4.2對于周排查形成的《每周食品安全排查治理報告》，應及時(shí)上報至學(xué)校主要負責人，抄送相關(guān)責任部門(mén)負責人，使其知曉存在的食品安全風(fēng)險，督促相關(guān)責任部門(mén)采取相應的管控措施，確保食品安全風(fēng)險可控。
4.3 食品安全月調度制度
4.3.1 月調度人員
根據學(xué)校落實(shí)主體責任定人定崗履職情況，由學(xué)校主要負責人組織召開(kāi)月調度會(huì )議，聽(tīng)取食品安全總監關(guān)于學(xué)校食品安全管理工作的情況匯報，主要參與人員包括學(xué)校主要負責人、相關(guān)部門(mén)負責人、食品安全總監。
4.3.2 月調度會(huì )議頻率
正常生產(chǎn)期間每月至少召開(kāi)1次月調度會(huì )議，會(huì )議原則上安排在次月的第一個(gè)星期一。
4.3.3 月調度主要匯報內容
由食品安全總監匯總最近一個(gè)月度內學(xué)校的食品安全管理工作情況，主要包括日管控、周排查中發(fā)現的重大食品安全風(fēng)險問(wèn)題及整改情況，日常食品安全管理情況的匯總分析，內容包括但不限于以下方面：原輔料驗收情況、成品菜品檢驗情況、生產(chǎn)過(guò)程微生物監控、質(zhì)量投訴情況、委托代工質(zhì)量控制情況、供應商管理、質(zhì)量培訓、產(chǎn)品第三方檢測、體系標準化工作情況、食品安全日常檢查問(wèn)題落實(shí)情況、較大風(fēng)險隱患排查情況、下個(gè)月重點(diǎn)工作計劃等。
4.3.4 月調度工作流程
4.3.4.1 由食品安全總監對近一個(gè)月內學(xué)校的食品安全管理工作情況進(jìn)行匯報，對當月食品安全日常管理、風(fēng)險隱患排查治理等情況進(jìn)行工作總結。
4.3.4.2 對于日常食品安全管理中發(fā)現存在的不足問(wèn)題，由相關(guān)責任部門(mén)負責人進(jìn)行檢討，采取有效的應對措施進(jìn)行處置。
4.3.4.3 由學(xué)校主要負責人對學(xué)校食品安全管理工作作出指示。
4.3.4.4食品安全總監根據當月食品安全管理工作情況、會(huì )議討論決議及學(xué)校主要負責人指示，制定下個(gè)月食品安全管理重點(diǎn)工作計劃，并形成《每月食品安全調度會(huì )議紀要》。
5、相關(guān)記錄
《每日食品安全檢查記錄》
《每周食品安全排查治理報告》
《每月食品安全調度會(huì )議紀要》
社區食品安全管理工作制度 7
一、總則
為加強社區食品安全管理，保障居民身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規，結合本社區實(shí)際情況，制定本制度。本制度適用于本社區范圍內所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及相關(guān)活動(dòng)，旨在構建 “政府主導、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、社區協(xié)同、公眾參與” 的食品安全管理體系 。
二、管理職責
社區食品安全領(lǐng)導小組：成立由社區居委會(huì )主任任組長(cháng)，社區工作人員、網(wǎng)格員、志愿者代表為成員的食品安全領(lǐng)導小組。負責統籌規劃社區食品安全管理工作，制定年度工作計劃和應急預案，定期組織召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，研究解決重大問(wèn)題。
網(wǎng)格員職責：劃分食品安全管理網(wǎng)格，明確網(wǎng)格員具體職責。網(wǎng)格員負責日常巡查網(wǎng)格內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛生、食品儲存等情況，及時(shí)發(fā)現并上報食品安全隱患，協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展執法檢查和宣傳教育活動(dòng)。
志愿者職責：組建食品安全志愿者隊伍，協(xié)助開(kāi)展食品安全宣傳、監督等工作，及時(shí)反饋居民對食品安全的意見(jiàn)和建議。
三、監督管理
日常巡查：網(wǎng)格員每周至少對轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行一次巡查，重點(diǎn)檢查小餐飲、小超市、食品攤販等場(chǎng)所，做好巡查記錄，建立食品安全監管臺賬。
專(zhuān)項檢查：根據季節特點(diǎn)、重大節日、食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題等，聯(lián)合市場(chǎng)監管、衛生健康等部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項檢查行動(dòng)，嚴厲打擊違法違規食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
投訴舉報處理：設立社區食品安全投訴舉報電話(huà)和信箱，及時(shí)受理居民投訴舉報。接到投訴舉報后，網(wǎng)格員應在 24 小時(shí)內進(jìn)行初步核實(shí)，并上報相關(guān)部門(mén)，配合做好調查處理工作，及時(shí)將處理結果反饋給投訴舉報人。
四、宣傳教育
開(kāi)展主題活動(dòng)：定期組織食品安全知識講座、宣傳展覽、咨詢(xún)活動(dòng)等，向居民普及食品安全法律法規、辨別假冒偽劣食品方法、健康飲食知識等。
線(xiàn)上宣傳：利用社區微信公眾號、微信群等平臺，發(fā)布食品安全信息和警示提示，提高居民食品安全意識和自我保護能力。
培訓教育：對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識培訓，督促其依法依規經(jīng)營(yíng)，提高食品安全管理水平。
五、應急管理
應急預案制定：結合社區實(shí)際，制定食品安全突發(fā)事件應急預案，明確應急處置流程和各部門(mén)職責。
應急演練：每年至少組織一次食品安全突發(fā)事件應急演練，提高應對突發(fā)事件的能力。
應急處置：發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，立即啟動(dòng)應急預案，及時(shí)上報相關(guān)部門(mén)，配合做好事件調查、人員救治、信息發(fā)布等工作，防止事件擴大蔓延。
六、考核與獎懲
建立社區食品安全管理考核機制，對網(wǎng)格員、志愿者等工作情況進(jìn)行考核。對工作表現突出的'個(gè)人和單位給予表彰和獎勵；對工作不力、玩忽職守，導致發(fā)生食品安全事故的，依法追究相關(guān)人員責任。
社區食品安全管理工作制度 8
一、目的
規范社區食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)行為，保障食品安全，營(yíng)造安全放心的消費環(huán)境。
二、適用范圍
本社區內從事食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人。
三、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)管理
食品經(jīng)營(yíng)單位必須依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置懸掛，確保許可證在有效期內。
從業(yè)人員必須取得健康證明，方可上崗工作。社區定期對食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員健康證明持有情況進(jìn)行檢查。
四、環(huán)境衛生管理
食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應保持內外環(huán)境整潔，地面無(wú)積水、無(wú)垃圾，墻壁、天花板無(wú)污漬、無(wú)霉變。
食品儲存場(chǎng)所應保持通風(fēng)、干燥，食品分類(lèi)存放，離地離墻，防止受潮、霉變和污染。
餐飲服務(wù)單位的廚房、餐廳、餐具清洗消毒間等區域應嚴格按照衛生要求進(jìn)行清潔和消毒，定期清理油煙管道、下水道等部位，防止滋生蚊蟲(chóng)和細菌。
五、食品采購與儲存管理
食品經(jīng)營(yíng)單位應建立食品采購索證索票制度，采購食品時(shí)應向供應商索取營(yíng)業(yè)執照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、檢驗檢疫合格證明等相關(guān)證件，留存購物憑證，確保食品來(lái)源可追溯。
食品儲存應遵循先進(jìn)先出原則，定期檢查食品保質(zhì)期，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。冷藏、冷凍食品應按照規定的溫度儲存，確保食品質(zhì)量安全。
六、加工制作管理
餐飲服務(wù)單位應嚴格遵守食品加工制作操作規程，生熟食品分開(kāi)加工和存放，防止交叉污染。
食品加工制作過(guò)程中應燒熟煮透，嚴格控制加工時(shí)間和溫度，確保食品安全。
餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，保持清潔衛生。
七、從業(yè)人員管理
食品經(jīng)營(yíng)單位應定期組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓，提高從業(yè)人員食品安全意識和操作技能。
從業(yè)人員應保持良好的個(gè)人衛生習慣，工作時(shí)穿戴清潔的`工作衣帽，保持手部清潔，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、佩戴首飾等。
八、監督檢查與整改
社區網(wǎng)格員定期對食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)下達整改通知書(shū)，要求限期整改。對整改不到位或拒不整改的食品經(jīng)營(yíng)單位，及時(shí)上報市場(chǎng)監管部門(mén)進(jìn)行處理。
社區食品安全管理工作制度 9
一、指導思想
以提高社區居民食品安全意識和自我保護能力為目標，通過(guò)廣泛深入的宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全知識，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品安全的良好氛圍。
二、宣傳教育內容
食品安全法律法規：宣傳《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識和責任意識，提高居民依法維權能力。
食品安全知識：普及食品選購、儲存、加工、烹飪等方面的知識，指導居民正確識別假冒偽劣食品，培養健康的飲食習慣。
食品安全案例：通過(guò)典型案例分析，警示食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)，提高居民對食品安全風(fēng)險的認識和防范能力。
三、宣傳教育形式
集中宣傳活動(dòng)：利用社區廣場(chǎng)、文化活動(dòng)中心等場(chǎng)所，定期組織食品安全宣傳周、宣傳日等大型集中宣傳活動(dòng)，通過(guò)設置宣傳展板、發(fā)放宣傳資料、開(kāi)展現場(chǎng)咨詢(xún)等方式，向居民普及食品安全知識。
主題講座：邀請食品安全專(zhuān)家、監管部門(mén)工作人員等，開(kāi)展食品安全知識主題講座，針對居民關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行講解和解答。
線(xiàn)上宣傳：利用社區微信公眾號、微信群、QQ 群等網(wǎng)絡(luò )平臺，發(fā)布食品安全信息、科普知識、警示提示等內容，擴大宣傳覆蓋面。
入戶(hù)宣傳：組織網(wǎng)格員、志愿者等開(kāi)展入戶(hù)宣傳活動(dòng)，將食品安全宣傳資料發(fā)放到居民家中，面對面宣傳食品安全知識，提高居民知曉率。
四、宣傳教育對象
社區居民：面向全體社區居民開(kāi)展食品安全宣傳教育，重點(diǎn)關(guān)注老年人、兒童、家庭主婦等群體。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員：定期組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員參加食品安全知識培訓，提高其食品安全管理水平和操作技能。
社區工作人員：加強對社區工作人員的.食品安全知識培訓，使其能夠更好地開(kāi)展食品安全管理和宣傳工作。
五、工作要求
社區應制定年度食品安全宣傳教育計劃，明確宣傳教育內容、形式、時(shí)間和責任人，確保宣傳教育工作有序開(kāi)展。
建立宣傳教育工作檔案，對宣傳教育活動(dòng)的開(kāi)展情況進(jìn)行記錄，包括活動(dòng)方案、宣傳資料、照片、視頻等，以便總結經(jīng)驗和評估效果。
定期對宣傳教育工作進(jìn)行總結和評估，根據居民反饋和實(shí)際效果，及時(shí)調整宣傳教育內容和形式，不斷提高宣傳教育工作的針對性和實(shí)效性。
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一、目的
及時(shí)受理和處理社區居民食品安全投訴舉報，維護居民合法權益，加強食品安全社會(huì )監督。
二、投訴舉報受理范圍
本社區范圍內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法違規行為。
食品存在腐敗變質(zhì)、摻雜使假、過(guò)期失效等質(zhì)量問(wèn)題。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不符合衛生要求、存在食品安全隱患等情況。
其他涉及食品安全的違法違規行為和問(wèn)題。
三、投訴舉報受理方式
設立社區食品安全投訴舉報電話(huà)，保持電話(huà)暢通，安排專(zhuān)人負責接聽(tīng)。
在社區辦公場(chǎng)所設置食品安全投訴舉報信箱，定期查看和收集投訴舉報信件。
開(kāi)通社區微信公眾號、微信群等線(xiàn)上投訴舉報渠道，及時(shí)回復和處理居民投訴舉報信息。
四、投訴舉報處理流程
登記受理：接到投訴舉報后，工作人員應詳細記錄投訴舉報人姓名、聯(lián)系方式、投訴舉報時(shí)間、地點(diǎn)、內容等信息，對投訴舉報進(jìn)行登記受理。
初步核實(shí)：網(wǎng)格員在接到投訴舉報后 24 小時(shí)內，對投訴舉報內容進(jìn)行初步核實(shí)，了解情況，判斷是否屬于本社區管轄范圍。
上報處理：對于屬于本社區管轄范圍的.投訴舉報，網(wǎng)格員應及時(shí)上報社區食品安全領(lǐng)導小組，并配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調查處理；對于不屬于本社區管轄范圍的，應告知投訴舉報人向相關(guān)部門(mén)反映。
調查處理：社區食品安全領(lǐng)導小組聯(lián)合市場(chǎng)監管、衛生健康等部門(mén)對投訴舉報事項進(jìn)行調查，收集證據，查明事實(shí)真相，依法進(jìn)行處理。
結果反饋：在投訴舉報事項處理完畢后，工作人員應在 3 個(gè)工作日內將處理結果反饋給投訴舉報人，聽(tīng)取投訴舉報人意見(jiàn)和建議。
五、保密與獎勵
嚴格保護投訴舉報人信息，未經(jīng)投訴舉報人同意，不得泄露其姓名、聯(lián)系方式等個(gè)人信息，確保投訴舉報人合法權益不受侵害。
對經(jīng)查實(shí)的有效投訴舉報，按照相關(guān)規定對投訴舉報人給予表彰和獎勵，鼓勵居民積極參與食品安全監督。
六、監督管理
社區食品安全領(lǐng)導小組定期對投訴舉報處理工作進(jìn)行檢查和監督，對工作不力、推諉扯皮、泄露投訴舉報人信息等行為進(jìn)行嚴肅處理，確保投訴舉報處理工作規范、高效開(kāi)展。
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