最新校園食物中毒應急預案

　　在學(xué)習、工作乃至生活中，有時(shí)會(huì )有一些突發(fā)事件出現，為降低事故造成的損失，常常要根據具體情況預先編制應急預案。那么你有了解過(guò)應急預案嗎？以下是小編整理的最新校園食物中毒應急預案，歡迎閱讀與收藏。

最新校園食物中毒應急預案1

　　學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場(chǎng)所，因此根據我校具體情況，制定應急處理預案如下：

　　一、組織領(lǐng)導：工作領(lǐng)導小組及聯(lián)系電話(huà)

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　組員：

　　二、具體職責

　　1、總指揮：校長(cháng)

　　2、副指揮：副組長(cháng)

　　3、報告：分管校長(cháng)及向區衛生監督機構和同級行政主管部門(mén)報告事件發(fā)生情況和初步處理意見(jiàn)

　　4、負責救治：衛生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

　　5、保護現場(chǎng)：總務(wù)處、食堂工作人員

　　6、解釋工作：學(xué)生處

　　7、協(xié)助調查：校長(cháng)、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

　　8、調動(dòng)人員：學(xué)生處、團委、總務(wù)處

　　三、具體實(shí)施措施

　�。ㄒ唬╊A防工作

　　1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

　　2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作

　　3、堅持正規渠道進(jìn)貨，做好貨源檢驗工作

　　4、做好驗收、驗發(fā)檢查登記工作

　　5、做好臺帳記錄

　　6、做好食品留樣、登記工作

　　7、做好消毒工作

　　8、做好生熟分開(kāi)工作

　　9、做好冰箱的生、熟、半成品分開(kāi)存放及清潔工作

　　10、食堂人員如發(fā)現“五病”，立即調離崗位

　　11、與街道警署聯(lián)系共同管理，制止校園周邊的小攤販向學(xué)生出售食品

　�。ǘ�）應急措施

　　1、一旦發(fā)生中毒事件，立即啟動(dòng)應急機制網(wǎng)絡(luò )，衛生教師、班主任、校長(cháng)、等領(lǐng)導立即到場(chǎng)，迅速組織人員，積極采取措施，使病人能及時(shí)得到搶救治療。

　　2、立即向區衛生監督機構和同級行政主管部門(mén)報告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報告內容包括：

　�。�1）報告中毒人數和發(fā)生時(shí)間、死亡人數

　�。�2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

　�。�3）患者的涉及范圍

　�。�4）目前正在處理的主要工作

　　3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

　　4、密切注意新病例發(fā)生，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

　　5、在未查明中毒食品前，對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的`處理在做到：

　�。�1）不出售

　�。�2）不繼續加工使用

　�。�3）不繼續食用

　�。�4）不銷(xiāo)毀

　�。�5）原樣保存

　　6、在衛生執法人員到達前，不對食堂進(jìn)行特殊的清掃，不對餐具進(jìn)行消毒處理

　　7、如實(shí)向衛生監督機構和同級行政主管部門(mén)匯報中毒事件情況，主動(dòng)配合做好調查處理工作

　　8、根據中毒發(fā)生的原因，切實(shí)采取正確性的整改措施，并落實(shí)到位。

　　9、在查明病因后，對中毒場(chǎng)所要采取相應的消毒處理

　�。�1）對微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，時(shí)間不少于5分鐘。對不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。

　�。�2）對化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理，杜絕中毒隱患。

最新校園食物中毒應急預案2

　　一、及時(shí)報告

　　一旦發(fā)生食物中毒，現場(chǎng)知情人員應及時(shí)向校領(lǐng)導匯報，學(xué)校則向衛監所和縣教育局匯報。報告內容：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、主要臨床表現、可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和治療方法，若懷疑投毒，則還需向公安部門(mén)報告。

　　二、保護現場(chǎng)，保留樣品

　　發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)，要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗，病人的'排泄物（嘔吐物、大小便）要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠情況。

　　三、如實(shí)反映情況

　　學(xué)校負責人及懷本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、就餐師生等應如實(shí)反映本次中毒情況，將病人所吃的食物、進(jìn)餐總人數、同時(shí)就餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　四、對中毒食物的處理

　　在查明情況之初，對可疑食物應立即停止食用，在衛生部門(mén)查明后，確定食物中毒，即可對引起中毒的食物進(jìn)行處理，采取掩埋或焚燒等方法，對容器要高溫消毒，并采用藥物消毒。

最新校園食物中毒應急預案3

　　一、應急處臵部門(mén)和職責

　　1、幼兒園成立特發(fā)事件應急管理工作小組

　　由幼兒園主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng)、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。

　　組長(cháng)：xxx

　　副組長(cháng)：xxx

　　組員：xxx

　　2、處臵食物中毒事件的基本原則預防為主，以人為本，統一領(lǐng)導，健全制度，依法規范，加強管理，快速反應，協(xié)同應對。

　　二、預防辦法和措施

　　1、幼兒園加強食品衛生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責任到人。

　　2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

　　3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規范食品加工、操作程序

　　做到煮熟燒透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名

　　留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴格操作環(huán)節中的'消毒工作，消毒方法得當、時(shí)間保證。

　　4、加強師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。

　　三、應急處臵

　　1、信息報告（即時(shí)報告在校的最高行政領(lǐng)導）

　�。�1）幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實(shí)值勤人員，構建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。

　�。�2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應立即啟動(dòng)本預案，并及時(shí)向幼兒園長(cháng)報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。

　�。�3）在半小時(shí)之內以口頭形式報告民治街道衛生監督所。處臵完畢1小時(shí)內以書(shū)面形式報告。

　�。�4）上報時(shí)做到及時(shí)、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容為：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡(jiǎn)要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。

　　2、事件處臵程序

　�。�1）停止食用中毒食品

　　撥打“120”，及時(shí)將病人送至醫院進(jìn)行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫陪護工作。

　�。�2）對中毒食品控制處理

　　保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現場(chǎng)。要負責安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

　�。�3）協(xié)助調查幼兒園食物預案

　　幼兒園要配合食藥監部門(mén)、衛生部門(mén)進(jìn)行調查，按食藥監部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作

　　包括：班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區食品監督所、區疾控中心等部門(mén)做好調查工作，在區食品監督所等部門(mén)的指導下做好相關(guān)工作。

　　四、善后處臵措施

　　1、園領(lǐng)導和相關(guān)教師到醫院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬，并向醫生了解中毒傷害情況；

　　2、園工作小組根據中毒原因和醫療診斷，作出初步事后處理方案。

　�。�1）及時(shí)評估分析

　　中毒事件應急處臵工作基本完成后，要對事故情況以及對社會(huì )政治穩定可能構成的影響進(jìn)行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會(huì )穩定。

　�。�2）由區應急辦、食藥監部門(mén)、衛生部門(mén)適時(shí)公布情況。

　�。�3）收集社情動(dòng)態(tài)

　　幼兒園要做好當事幼兒家長(cháng)的情緒穩定工作，關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導。

　　3、安撫慰問(wèn)師生

　　認真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作，消除社會(huì )恐慌。

　　4、匯總情況

　　對處臵工作進(jìn)行總結評估。

　　五、責任追究

　　在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過(guò)程中，有關(guān)人員未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任

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