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蔬菜供貨應急預案（精選6篇）
在現實(shí)的學(xué)習、工作、生活中，難免會(huì )面對無(wú)法預料的突發(fā)事件，為了可以第一時(shí)間作出應急響應，常常要根據具體情況預先編制應急預案。應急預案要怎么編制呢？以下是小編收集整理的蔬菜供貨應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
蔬菜供貨應急預案 1
一、編制目的
為保障蔬菜批發(fā)市場(chǎng)快速、及時(shí)、高效、有序地處置因突發(fā)事件和自然災害等極端氣象條件蔬菜供應，根據《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應和價(jià)格基本穩定的通知》（國發(fā)〔20XX〕26號）、《舟山市突發(fā)公共事件總體應急預案》和《舟山市人民政府關(guān)于推進(jìn)新一輪“菜籃子”工程建設的實(shí)施意見(jiàn)》（舟政發(fā)〔20XX〕47號）等文件精神，結合市金葉蔬菜批發(fā)市場(chǎng)實(shí)際，特制定本應急預案。
二、適用范圍
本預案適用市本級城區發(fā)生突發(fā)事件及臺風(fēng)、暴雨、冰雪、干旱等重大自然災害和重大節假日期間，造成或可能造成影響市場(chǎng)蔬菜供應緊缺、價(jià)格異常波動(dòng)的緊急事態(tài)，按照政府指示精神，需要蔬菜批發(fā)市場(chǎng)組織應急調運和儲備時(shí)，啟動(dòng)本應急預案。
三、工作原則
�。ㄒ唬┙y一領(lǐng)導、協(xié)同配合；
�。ǘ┍Ｕ瞎⿷�、維護穩定；
�。ㄈ┛焖俜磻�，果斷處置；
�。ㄋ模┘訌姍z測，確保安全。
四、組織機構及職責
成立由市供銷(xiāo)社分管領(lǐng)導為組長(cháng)，市金葉蔬菜果品有限公司總經(jīng)理為副組長(cháng)，市供銷(xiāo)社經(jīng)濟發(fā)展處長(cháng)、金葉蔬菜果品有限公司副總經(jīng)理、批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理等組成的舟山市供銷(xiāo)社保障蔬菜應急供應領(lǐng)導小組。市金葉蔬菜果品有限公司根據本預案精神，建立相應的應急供應領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組的主要職責是：
�。ㄒ唬﹫绦新鋵�(shí)市政府保障蔬菜應急供應指示；
�。ǘ┲贫ㄍ晟票Ｕ鲜卟斯⿷膽贝胧�；
�。ㄈQ定啟動(dòng)或終止應急預案；
�。ㄋ模╊A案啟動(dòng)時(shí)，協(xié)調交通、公路等部門(mén)落實(shí)應急運輸措施，優(yōu)先保障蔬菜運輸車(chē)輛通行；
�。ㄎ澹┫蚴姓畢R報應急預案啟動(dòng)期間的工作進(jìn)展情況；
�。┏修k市政府交辦的其他工作。
五、應急預案實(shí)施步驟
�。ㄒ唬⿷表憫�
出現下列情況之一，啟動(dòng)或建議啟動(dòng)本預案：
1、政府指示；
2、氣象預報本市已發(fā)生或可能發(fā)生臺風(fēng)、暴雨、冰雪、干旱等惡劣氣象條件，市場(chǎng)供應緊缺或可能出現緊缺情況；
3、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格出現異常波動(dòng)或其他緊急事項，及時(shí)向市政府提出啟動(dòng)應急預案，實(shí)施蔬菜應急調運儲備的`建議。
建議的主要內容包括：應急調運、儲備的蔬菜品種、日調運儲備的數量、儲備時(shí)間、應急儲備量的檢查和管理以及調運和儲備期間損耗估算等。
�。ǘ⿷鳖A案啟動(dòng)后，按步驟落實(shí)以下工作：
1、市金葉蔬菜果品有限公司根據應急調運儲備的蔬菜任務(wù)，具體分解到各有關(guān)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，使其任務(wù)明確，責任清楚。
2、批發(fā)市場(chǎng)及時(shí)與上游蔬菜批發(fā)市場(chǎng)取得聯(lián)系和溝通，確保菜源優(yōu)質(zhì)供應，優(yōu)先發(fā)貨裝載。必要時(shí)，金葉公司派員前往寧波、杭州等上游批發(fā)市場(chǎng)協(xié)助調運菜源，確保批發(fā)市場(chǎng)菜源不斷檔、不缺貨、不脫銷(xiāo)。
3、金葉市場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)要做好以下工作：
�。�1）按照下達的調運和儲備任務(wù)進(jìn)行檢查，確保足量蔬菜供應。
�。�2）要求有儲備任務(wù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)切實(shí)做好菜源的儲備管理，做好前、后期蔬菜出入庫的調換替代工作，以減少不必要損耗。
�。�3）安排市場(chǎng)職工加班加點(diǎn)，延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，確保安全有序供應。
4、密切關(guān)注氣候變化，確保綠色通道同行：
�。�1）及時(shí)通知相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶(hù)盡量避開(kāi)在惡劣氣候時(shí)間段內調運。
�。�2）積極和舟山高速公路管理部門(mén)聯(lián)系，要求開(kāi)道護行。
如遇惡劣氣候時(shí)間延長(cháng)，及時(shí)向政府提出放寬應急調運和儲備時(shí)間。
5、確保消費者吃上“放心菜”，增加蔬菜農殘日抽檢批次，確保蔬菜食用安全。
6、積極配合市場(chǎng)監管部門(mén)，打擊欺行霸市、哄抬物價(jià)、囤積居奇、強買(mǎi)強賣(mài)等不法行為，以保證市場(chǎng)蔬菜的平穩供應。
�。ㄈ⿷苯Y束
市金葉蔬菜果品有限公司要認真匯集工作情況，總結經(jīng)驗教訓，及時(shí)向領(lǐng)導小組書(shū)面報告工作情況。
蔬菜供貨應急預案 2
一、編制目的
為有效應對我市“菜籃子”工程蔬菜市場(chǎng)供應過(guò)程中的各種突發(fā)事件，提高對蔬菜的市場(chǎng)調控能力，確保蔬菜應急保障供應工作有序開(kāi)展，切實(shí)維護城鄉居民正常生活秩序和社會(huì )穩定，特制定本預案。
二、編制依據
本預案依據《自治區績(jì)效考評領(lǐng)導小組辦公室關(guān)于印發(fā)設區市20XX年度績(jì)效考評指標體系及評（扣）分細則的通知》（桂績(jì)辦發(fā)〔20XX〕31號）和《北海市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)北海市落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制工作方案的通知》（北政辦〔20XX〕36號）等相關(guān)規定，結合北海實(shí)際制定。
三、適用范圍
本預案適用于蔬菜因受?chē)乐刈匀粸暮捌渌话l(fā)性事件影響，出現市場(chǎng)供求嚴重失衡、價(jià)格異常波動(dòng)、市場(chǎng)非理性搶購等，需立即予以處置的情況。
四、工作原則
�。ㄒ唬┙y一指揮，分級負責。全市菜籃子商品應急保障工作由市政府統一領(lǐng)導，市和縣 (區)政府按照事權各負其責。
�。ǘ┒ㄆ跁�(huì )商，強化監測。建立定期會(huì )商機制，加強對蔬菜市場(chǎng)的跟蹤監測，全面掌握監控蔬菜市場(chǎng)信息，對可能出現的應急狀況及時(shí)預警，提前做好應對準備。
�。ㄈ┛焖俜磻�，果斷處置。當出現蔬菜供應應急情況時(shí)，市“菜籃子”工程蔬菜市場(chǎng)供應應急協(xié)調小組立即啟動(dòng)預案，并建立應急專(zhuān)報制度。各縣（區）和市級相關(guān)部門(mén)按照各自職責采取切實(shí)有效措施穩定市場(chǎng)，確保應急處置快速果斷，盡快取得成效。
五、組織機構
成立北海市“菜籃子”工程蔬菜市場(chǎng)供應應急協(xié)調小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)協(xié)調小組），由市長(cháng)任組長(cháng)，分管商務(wù)、農業(yè)的副市長(cháng)任副組長(cháng)。應急協(xié)調小組辦公室設在市商務(wù)局。市商務(wù)局、市物價(jià)局、市財政局、市農業(yè)局、市工商局、市民政局、市公安局、市交通運輸局、市政府新聞辦、國家統計局北海調查隊為成員單位。各縣（區）政府要成立相應的“菜籃子”工程蔬菜市場(chǎng)供應應急協(xié)調機構。
�。ㄒ唬⿷眳f(xié)調小組工作職責。
1.領(lǐng)導、組織、協(xié)調全市“菜籃子”工程蔬菜市場(chǎng)供應應急保障實(shí)施工作。
2.根據部門(mén)會(huì )商情況，及時(shí)分析研判市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)異常等級及發(fā)展態(tài)勢，全面掌握全市蔬菜的生產(chǎn)、流通、消費等形勢，決定預案的啟動(dòng)和終止。
3.啟動(dòng)預案后，及時(shí)下達蔬菜應急調控指令和任務(wù)。
4.負責決定新聞發(fā)布有關(guān)事宜。
5.協(xié)調解決執行應急保障預案過(guò)程中的各種重大問(wèn)題。
�。ǘ⿷眳f(xié)調小組辦公室職責。
1.統籌協(xié)調“菜籃子”工程蔬菜市場(chǎng)供應應急措施的具體實(shí)施工作，協(xié)調解決實(shí)施過(guò)程中的具體問(wèn)題。
2.收集報告市場(chǎng)供銷(xiāo)及價(jià)格波動(dòng)情況，研判蔬菜市場(chǎng)供應異常波動(dòng)程度和趨勢，及時(shí)報告協(xié)調小組。
3.對預案啟動(dòng)進(jìn)行全程監控，及時(shí)收集匯總各單位貫徹執行情況，并及時(shí)向市政府和成員單位報告、通報實(shí)施情況。
4. 按規定向新聞媒體提供“菜籃子”工程蔬菜應急保障實(shí)施有關(guān)信息。
5.負責協(xié)調小組日常工作，完成協(xié)調小組交辦的其他任務(wù)。
�。ㄈ⿷眳f(xié)調小組成員單位職責。
1. 市商務(wù)局。負責蔬菜市場(chǎng)應急供應體系建設，確定應急供應單位和應急銷(xiāo)售點(diǎn)；負責蔬菜貨源組織調配；經(jīng)市政府批準后，負責蔬菜市場(chǎng)交易調控臨時(shí)管制措施的組織實(shí)施；負責蔬菜流通領(lǐng)域波動(dòng)情況監測。
2.市物價(jià)局。負責牽頭會(huì )同市商務(wù)局、市農業(yè)局、市工商局、國家統計局北海調查隊，每月定期對蔬菜價(jià)格變動(dòng)情況進(jìn)行會(huì )商分析（特殊情況下根據需要召開(kāi)），會(huì )商結果及工作建議及時(shí)向協(xié)調小組正副組長(cháng)報告；負責蔬菜市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)日常監測；負責發(fā)布蔬菜市場(chǎng)價(jià)格情況，公告相關(guān)價(jià)格政策法規和政府采取的穩定物價(jià)具體舉措，正確引導市場(chǎng)預期；依法查處造謠惑眾、哄抬物價(jià)、價(jià)格欺詐、牟取暴利等價(jià)格違法行為；負責適時(shí)向協(xié)調小組提出對城鄉困難群眾和重點(diǎn)優(yōu)撫對象進(jìn)行臨時(shí)價(jià)格補貼的.建議方案。
3. 市農業(yè)局。負責蔬菜生產(chǎn)基地建設，科學(xué)預判和提前組織農產(chǎn)品生產(chǎn)，合理確定蔬菜用地數量，及時(shí)調整種植品種結構，實(shí)現生產(chǎn)布局合理、總量滿(mǎn)足需求的目標；負責組織專(zhuān)業(yè)合作社帶動(dòng)農民發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，以逐步滿(mǎn)足市場(chǎng)供給。
4.市交通運輸局。負責“菜籃子”應急商品運輸組織，確保蔬菜運輸“綠色通道”暢通，督查和協(xié)調落實(shí)“菜籃子”工程應急蔬菜“綠色通道”相關(guān)政策。
5.市財政局。負責會(huì )同市發(fā)改委在編制市級價(jià)格調節基金收支預算時(shí)預留蔬菜市場(chǎng)應急準備資金，專(zhuān)項用于對城鄉困難群眾和重點(diǎn)優(yōu)撫對象的價(jià)格臨時(shí)補貼。
6.市民政局。負責配合市發(fā)改委、市財政局制定城鄉困難群眾和重點(diǎn)優(yōu)撫對象價(jià)格臨時(shí)補貼方案，負責價(jià)格臨時(shí)補貼發(fā)放工作。
7.市公安局。負責“菜籃子”蔬菜運輸車(chē)輛的交通保障及超市、菜市場(chǎng)等銷(xiāo)售點(diǎn)周邊交通秩序管理。負責處置因蔬菜緊張引發(fā)的群體性治安事件。
8.市工商局。負責全市菜市場(chǎng)交易行為監管，依法規范和維護市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴厲打擊各種經(jīng)營(yíng)違法行為。負責流通環(huán)節蔬菜質(zhì)量安全監督管理。
9.市政府新聞辦。協(xié)調相關(guān)單位做好市政府新聞發(fā)布有關(guān)事宜，加強與新聞媒體協(xié)調溝通，及時(shí)發(fā)布市政府已采取的應急措施及其效果，消除社會(huì )恐慌情緒。
10.國家統計局北海調查隊。負責蔬菜的價(jià)格統計調查，及時(shí)將統計數據及相關(guān)情況報協(xié)調小組正副組長(cháng)并抄送協(xié)調小組辦公室。
�。ㄋ模┛h（區）政府職責。負責本轄區內“菜籃子”基地建設工作；負責本轄區內菜市場(chǎng)管理及環(huán)境衛生、秩序維護等日常管理工作；負責本轄區蔬菜生產(chǎn)基地價(jià)格監測，發(fā)生價(jià)格異常波動(dòng)時(shí)及時(shí)向協(xié)調小組辦公室報告；負責協(xié)調小組交辦的其他工作。
六、應急啟動(dòng)及響應
�。ㄒ唬⿷眴�(dòng)程序。
1.出現“菜籃子”蔬菜市場(chǎng)異常波動(dòng)時(shí)，有關(guān)縣（區）按照屬地原則、市級相關(guān)部門(mén)按照職責分工迅速采取措施穩定市場(chǎng)，并在第一時(shí)間報告應急協(xié)調小組辦公室。
2.應急協(xié)調小組辦公室在收集匯總各縣（區）和市級相關(guān)部門(mén)有關(guān)情況后，立即召集相關(guān)部門(mén)進(jìn)行會(huì )商，及時(shí)分析綜合情況。根據會(huì )商結果，提出啟動(dòng)預案和應急措施建議，并向協(xié)調小組報告。
3.應急協(xié)調小組視情況決定啟動(dòng)應急預案，下達“菜籃子”工程蔬菜市場(chǎng)供應應急指令，部署應急措施和工作任務(wù)。
4.應急協(xié)調小組各成員單位和各縣（區）根據協(xié)調小組下達的指令按照職責分工迅速落實(shí)應急措施。
�。ǘ⿷表憫胧�。
1.建立應急值守制度。應急預案啟動(dòng)后，應急協(xié)調小組辦公室和各成員單位實(shí)行24 小時(shí)值班制度，確保政令暢通和信息及時(shí)準確傳遞。
2.加強實(shí)時(shí)監測。市農業(yè)局及時(shí)啟動(dòng)蔬菜價(jià)格監測應急工作預案，實(shí)施蔬菜價(jià)格跟蹤監測，對預警監測價(jià)格實(shí)行一日一報或一日多報。根據事態(tài)發(fā)展，適時(shí)召集相關(guān)部門(mén)會(huì )商，預測研判蔬菜市場(chǎng)走勢，提出下一步工作對策建議，及時(shí)向應急協(xié)調小組報告。
3. 強化應急生產(chǎn)組織。市農業(yè)局根據蔬菜供應需求，組織專(zhuān)業(yè)合作社、種殖大戶(hù)和農戶(hù)以市場(chǎng)為導向擴大種植生產(chǎn)，擴大訂單農業(yè)種面。調整種植品種結構，大力發(fā)展“短、平、快”替代農產(chǎn)品品種。
4.加強市場(chǎng)管理。依法嚴厲打擊造謠惑眾、壟斷貨源、哄抬物價(jià)、價(jià)格欺詐、牟取暴利等價(jià)格違法行為，維護正常的價(jià)格秩序。
5.增加市場(chǎng)投放量。經(jīng)市政府批準后，市商務(wù)局牽頭實(shí)施“菜籃子”蔬菜定向調運計劃、定向運輸，啟動(dòng)應急供應網(wǎng)絡(luò )，及時(shí)組織調配蔬菜貨源。
6.實(shí)行市場(chǎng)臨時(shí)管制。經(jīng)市政府批準后，市商務(wù)局對部分“菜籃子”工程蔬菜品種實(shí)行市場(chǎng)交易調控，征購社會(huì )現有蔬菜貨源，統一組織調配供應。
7.開(kāi)通應急運輸“綠色通道”。市交通運輸局督促各公路嚴格執行應急運輸“綠色通道”相關(guān)政策，對蔬菜運輸車(chē)輛免收車(chē)輛通行費。在出現“菜籃子”應急蔬菜運力不足時(shí)，負責組織社會(huì )車(chē)輛或協(xié)調部隊車(chē)輛參與運輸。
8.實(shí)行價(jià)格干預。市發(fā)改委根據事態(tài)發(fā)展情況，及時(shí)向市政府提出蔬菜價(jià)格干預措施建議，按規定報批后執行。
9.維持社會(huì )秩序。市公安局密切注意社會(huì )動(dòng)態(tài)，嚴厲打擊哄搶、破壞、造謠、故意制造事端以及擾亂、阻礙應急保障工作等違法行為。
10.加強輿論引導。市政府新聞辦及時(shí)組織有關(guān)新聞單位進(jìn)行宣傳報道，消除社會(huì )不實(shí)傳聞和消費者恐慌心理。
11.發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補貼。當主要蔬菜價(jià)格上漲且嚴重影響城鄉困難群眾和重點(diǎn)優(yōu)撫對象的基本生活時(shí)，經(jīng)報請應急協(xié)調小組批準，對當月登記在冊的城鄉困難群眾和重點(diǎn)優(yōu)撫對象發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補貼。
七、響應終止
市場(chǎng)異常情況排除，蔬菜供應恢復正常后，由應急協(xié)調小組辦公室提出應急響應終止建議，報應急協(xié)調小組批準宣布。
八、評估和改進(jìn)
應急響應終止后，應急協(xié)調小組辦公室對“菜籃子”工程蔬菜供應市場(chǎng)異常波動(dòng)的影響、損失、應急處置過(guò)程和效果進(jìn)行評估總結，研究提出改進(jìn)措施，報應急協(xié)調小組。
九、附則
�。ㄒ唬┍绢A案由市商務(wù)局會(huì )同市農業(yè)局、市物價(jià)局負責解釋。
�。ǘ┍绢A案自印發(fā)之日起實(shí)施。
蔬菜供貨應急預案 3
近年來(lái)，市委、市政府高度重視蔬菜生產(chǎn)和市場(chǎng)供應，大力實(shí)施菜籃子工程，基本滿(mǎn)足了我市城鄉居民日常消費需求。隨著(zhù)城市化進(jìn)程不斷加快，常住人口不斷增加，同時(shí)由于蔬菜供應自給率偏低、部分蔬菜品種結構性依賴(lài)，中心城區蔬菜應急保供能力不足的問(wèn)題越來(lái)越突出。根據省政府《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應和價(jià)格基本穩定的通知》（蘇政發(fā)〔20XX〕149號）和《市政府辦公室關(guān)于做好全市蔬菜生產(chǎn)市場(chǎng)供應促進(jìn)價(jià)格基本穩定的通知》（連政辦發(fā)〔20XX〕198號）文件精神，特制定本預案。
一、中心城區蔬菜供應基本情況
中心城區日均蔬菜消費350噸左右。其中地產(chǎn)蔬菜占40%，市外調入蔬菜占60%。中心城區蔬菜主要通過(guò)市農副產(chǎn)品市場(chǎng)批發(fā)上市。外調貨源主要來(lái)自山東、海南等地，平時(shí)應市品種有30余種，全年超過(guò)100種。
二、應急保供基本原則
�。ㄒ唬┢贩N少而精。適當儲備少數耐儲或常規品種，遇有緊急情況，確保調得出、供得上，確保應急之需。
�。ǘ┱鲗�，多元主體參與。政府通過(guò)財政補貼等手段推動(dòng)應急保供，充分發(fā)揮批發(fā)市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)大戶(hù)、種植基地以及農戶(hù)的作用，緩解蔬菜供應矛盾。
�。ㄈ﹥鋺迸c臨時(shí)調運相結合。商務(wù)部門(mén)按照政府組織、以商代儲、市場(chǎng)運作的辦法對代儲單位給予適當補貼，全程跟蹤監管，以備應急調用；若應急預案實(shí)施后供應仍然緊張，則啟動(dòng)臨時(shí)調運措施，增加貨源供應量。
三、保供儲備品種及數量
重點(diǎn)儲備大白菜、包菜、土豆、洋蔥、冬瓜等常規蔬菜，總量不低于1000噸，保障市區6天消費。
四、預案的.啟動(dòng)響應
�。ㄒ唬﹩�(dòng)時(shí)間。一般適用于突發(fā)事件及每年12月到次年3月。
�。ǘ﹩�(dòng)監測報告。重點(diǎn)批發(fā)零售企業(yè)遇到蔬菜價(jià)格一周上漲30%以上或蔬菜斷檔脫銷(xiāo)，在1小時(shí)內向市商務(wù)局報告。市商務(wù)局立即組織調查核實(shí)，在2小時(shí)內向市政府報告，同時(shí)向省商務(wù)廳報告，并抄送有關(guān)部門(mén)。
�。ㄈ﹩�(dòng)響應。市商務(wù)局根據市場(chǎng)異常波動(dòng)情況，提請市政府啟動(dòng)應急預案，負責及時(shí)投放儲備蔬菜，督促批發(fā)市場(chǎng)、供應商積極組織貨源，千方百計擴大市場(chǎng)供應。
各有關(guān)部門(mén)按照預案規定迅速采取措施,實(shí)施應急處置。市財政局做好應急儲備經(jīng)費調度工作，加強對專(zhuān)項資金的績(jì)效考核。市工商局加強市場(chǎng)監管，做好輿論宣傳與引導工作。市公安局、交通運輸局等部門(mén)落實(shí)農副產(chǎn)品綠色通道政策。宣傳部門(mén)負責協(xié)調新聞媒體做好正面報道，消除市場(chǎng)恐慌，引導正確消費。
五、預案實(shí)施
�。ㄒ唬┘訌姂眱�，確保市場(chǎng)供應。市商務(wù)局負責安排蔬菜儲備品種及數量，督促連云港市農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)選擇有條件的經(jīng)營(yíng)戶(hù)落實(shí)在庫儲備任務(wù)，確保蔬菜應急儲備剛性保有量動(dòng)態(tài)平衡；視情況組織調運市外貨源，增加蔬菜上市量。
�。ǘ⿵娀O施建設，提高保供能力。積極鼓勵和引導蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)新建冷鏈倉儲設施，提高我市蔬菜保供儲備能力，對列入市重點(diǎn)儲備項目的新建冷庫給予200元/平方米的財政補貼。
�。ㄈ┘哟筚Y金投入，有效落實(shí)預案。據測算，中心城區蔬菜應急儲備年需資金100.6萬(wàn)元。其中，在庫儲備按1000噸計，每噸補貼760元（共分四項：倉儲費320元/噸、輪換裝卸費120元/噸、損耗加工費270元/噸、占用資金利息50元/噸），計76萬(wàn)元，為剛性開(kāi)支；臨時(shí)調運補貼方式，根據實(shí)際發(fā)生的天數、運輸噸位、免收的進(jìn)場(chǎng)費數額，給予定額補貼，按6天考慮，計24.6萬(wàn)元（其中，運輸補貼100元/噸，平均每天210噸，計12.5萬(wàn)元，免收的進(jìn)場(chǎng)費每天約2萬(wàn)元,計12萬(wàn)元），為柔性開(kāi)支。
六、保障措施
�。ㄒ唬⿵娀M織領(lǐng)導。市商務(wù)局牽頭落實(shí)蔬菜應急儲備保供工作，制定中心城區蔬菜應急儲備的年度計劃、實(shí)施方案，明確部門(mén)分工，落實(shí)責任。各有關(guān)部門(mén)根據職責分工做好應急儲備保供工作。
�。ǘ┘訌娰Y金保障。市財政局在市菜籃子工程專(zhuān)項資金中安排蔬菜應急儲備資金，按照規定程序撥付，同時(shí)做好資金的審計。
�。ㄈ┘訌姳O控督查。市商務(wù)局建立反應快捷、通暢靈敏的信息監測機制，加強對蔬菜市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監測巡查，加強應急保供工作日常督查，應急預案啟動(dòng)后實(shí)行日報制度、24小時(shí)值班制度，全天候跟蹤監管。
七、本預案由市商務(wù)局負責解釋?zhuān)园l(fā)布之日起實(shí)施。
蔬菜供貨應急預案 4
1 總則
1.1 編制目的
做好應急狀況下“菜籃子”商品供應保障工作，及時(shí)、有效、妥善應對“菜籃子”商品流通過(guò)程發(fā)生的突發(fā)事件和引起的市場(chǎng)異常波動(dòng)，提高政府職能部門(mén)對“菜籃子”商品的調控能力，維護城鄉居民正常生活秩序和社會(huì )穩定。
1.2 編制依據
根據《生活必需品市場(chǎng)供應應急管理辦法》（中華人民共和國商務(wù)部令2011年第4號）、《浙江省生活必需品保供工作專(zhuān)班關(guān)于印發(fā)豬肉、蔬菜分層級保供應急預案的通知》（浙保供專(zhuān)班〔2021〕3號）和《寧波市突發(fā)公共事件總體應急預案》（甬政發(fā)〔2005〕116號），結合我市“菜籃子”工作實(shí)際，制定本預案。
1.3 適用范圍
本預案適用于寧波市行政區域內發(fā)生的，超出區縣（市）政府應急處置能力、需要市政府負責處置的，以及市政府決定自行處置的“菜籃子”商品供應應急狀況應對工作。
本預案所指“菜籃子”商品，是指“菜籃子”市長(cháng)負責制重點(diǎn)考核的豬肉、蔬菜兩大類(lèi)商品。本預案所稱(chēng)“菜籃子”商品供應應急狀況，是指突發(fā)嚴重自然災害、公共衛生事件、社會(huì )安全事件、畜禽疫病流行、交易市場(chǎng)罷市歇業(yè)或商品嚴重短缺等事件，造成主要“菜籃子”商品供求關(guān)系突變，在較大范圍內出現供應緊張或脫銷(xiāo)，價(jià)格大幅上升的狀態(tài)。
1.4 工作原則
�。�1）統一指揮，分級負責。在市政府統一領(lǐng)導下，成立寧波市“菜籃子”商品保障應急指揮部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)市“菜籃子”應急指揮部），各相關(guān)單位分工協(xié)作，各地政府分級負責。根據突發(fā)事件的性質(zhì)和影響程度，區別不同級別，由市“菜籃子”應急指揮部處理應急事項。
�。�2）以人為本，快速反應。發(fā)生“菜籃子”商品供應應急狀況時(shí)，應根據不同預警級別，迅速啟動(dòng)應急預案，最快速度、最大程度地保障人民群眾正常生活需求，確保市場(chǎng)穩定、人心安定。
�。�3）加強預測，嚴密監控。加強“菜籃子”商品動(dòng)態(tài)分析和市場(chǎng)監測，對可能出現的市場(chǎng)異常情況，及時(shí)進(jìn)行分析和預測，并做好預警預報工作。
�。�4）規范制度，依法行政。根據有關(guān)法律法規、規章制度，妥善處理應急保障中的人、財、物關(guān)系，保護各方合法權益。
1.5 預案體系
寧波市“菜籃子”商品保障應急預案體系由寧波市“菜籃子”商品保障應急預案、區縣（市）“菜籃子”商品保障應急預案、重點(diǎn)保供企業(yè)“菜籃子”商品保障應急預案組成。
區縣（市）“菜籃子”商品保障應急預案由各區縣（市）政府制定印發(fā)，報市政府備案；重點(diǎn)保供企業(yè)“菜籃子”商品保障應急預案由各企業(yè)制定印發(fā)，報市政府備案。
2 組織體系
2.1 市“菜籃子”應急指揮部構成與職責
市“菜籃子”應急指揮部總指揮由分管副市長(cháng)（必要時(shí)由市長(cháng)）擔任，副總指揮由市政府副秘書(shū)長(cháng)、市商務(wù)局局長(cháng)擔任。指揮部成員單位為市商務(wù)局、市委宣傳部、市發(fā)改委、市公安局、市財政局、市交通局、市農業(yè)農村局、市市場(chǎng)監管局、事發(fā)地區縣（市）政府、重點(diǎn)保供企業(yè)等，根據需要，可吸收其他部門(mén)和單位參加，統一指揮、全面協(xié)調全市“菜籃子”商品保障應急供應工作。其主要職責：
�。�1）貫徹落實(shí)市委市政府、上級主管部門(mén)關(guān)于“菜籃子”商品保障應急工作的部署要求，指導各區縣（市）做好“菜籃子”商品市場(chǎng)調控和應急供應工作；
�。�2）掌握全市主要“菜籃子”商品生產(chǎn)、流通、消費情況，指揮、協(xié)調全市“菜籃子”商品應急供應處置工作，及時(shí)向上級部門(mén)匯報有關(guān)工作實(shí)施和進(jìn)展情況；
�。�3）研究部署“菜籃子”商品保障供應重點(diǎn)工作，協(xié)調解決重大問(wèn)題，根據不同預警級別，下達“菜籃子”商品應急供應指令和任務(wù)；
�。�4）組織現場(chǎng)指揮，督查各單位的預案執行情況，及時(shí)督促整改發(fā)現的問(wèn)題；
�。�5）在處置中遇到本市范圍內無(wú)法解決的問(wèn)題時(shí)，請求上級主管部門(mén)指導幫助；
�。�6）明確有關(guān)新聞發(fā)布事宜；
�。�7）決定本預案的啟動(dòng)和應急響應的終止。
2.2 市“菜籃子”應急指揮部辦公室構成與職責
市“菜籃子”應急指揮部辦公室設在市商務(wù)局，辦公室主任由市商務(wù)局分管領(lǐng)導擔任，成員單位相關(guān)處室負責人為辦公室聯(lián)絡(luò )員。其主要職責：
�。�1）負責與市級有關(guān)部門(mén)和區縣（市）政府的溝通協(xié)調；
�。�2）負責建立成員單位間通信保障協(xié)調機制，定期召開(kāi)聯(lián)絡(luò )員會(huì )議，分析評估“菜籃子”商品應急供應工作形勢，落實(shí)市“菜籃子”應急指揮部議定的保障供應工作安排，指導全市“菜籃子”商品應急供應工作；
�。�3）負責應急狀況信息的監測、分析、匯總工作，及時(shí)了解全市“菜籃子”商品應急供應情況，組織制訂有關(guān)處置方案，向市“菜籃子”應急指揮部報告重大問(wèn)題并提出處置建議；
�。�4）按照市“菜籃子”應急指揮部指示，負責指導、組織和協(xié)調跨區域、跨部門(mén)、跨企業(yè)聯(lián)合保障等應急工作，協(xié)調調度應急保障資源；
�。�5）經(jīng)市“菜籃子”應急指揮部批準，通報、調整應急保障預警和響應等級。
2.3 成員單位職責
�。�1）市商務(wù)局：負責“菜籃子”商品應急供應工作的組織、指揮和協(xié)調；指導區縣（市）“菜籃子”應急指揮機構、重點(diǎn)保供企業(yè)等開(kāi)展“菜籃子”商品應急供應工作；及時(shí)向市委、市政府和上級商務(wù)主管部門(mén)報告“菜籃子”商品應急供應工作進(jìn)展情況，必要時(shí)報請市委、市政府和上級商務(wù)主管部門(mén)組織協(xié)調；承擔市“菜籃子”應急指揮部辦公室日常工作。
�。�2）市委宣傳部：負責“菜籃子”商品供應保障工作的宣傳報道工作，營(yíng)造正面積極的輿論氛圍。
�。�3）市發(fā)改委：負責“菜籃子”商品物價(jià)監測工作。
�。�4）市公安局：做好“菜籃子”商品運輸車(chē)輛通行保障工作，制定綠色通道路線(xiàn)，加強運輸駕駛員管理，確保物流配送順暢。
�。�5）市財政局：負責統籌安排“菜籃子”商品市場(chǎng)供應保障的財政資金。
�。�6）市交通局：負責“菜籃子”商品的應急運輸保障工作。
�。�7）市農業(yè)農村局：及時(shí)掌握本地豬肉、蔬菜生產(chǎn)情況、庫存動(dòng)態(tài)，排摸相關(guān)生產(chǎn)主體情況，組織生產(chǎn)和供應調度；開(kāi)展農戶(hù)部署動(dòng)員，調整種養殖基地生產(chǎn)品種，增加本地緊缺品種的生產(chǎn)；鼓勵擴大生產(chǎn)，提高我市本地葉菜供應能力；鼓勵屠宰企業(yè)拓展生豬市外調入渠道，擴大調入規模，擴大本地生豬養殖規模。
�。�8）市市場(chǎng)監管局：督促農貿市場(chǎng)正常開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)；維護農貿市場(chǎng)交易秩序，加大對農貿市場(chǎng)的檢查力度，及時(shí)查處囤積居奇、哄抬物價(jià)等違法違規行為，加強商品質(zhì)量安全監管。
�。�9）重點(diǎn)保供企業(yè)：組織市外“菜籃子”商品采購調運，承擔政府應急儲備任務(wù)。
2.4 縣級應急指揮機構職責
各區縣（市）政府要參照市“菜籃子”應急指揮部設置，成立本級“菜籃子”應急指揮機構。
�。�1）負責落實(shí)轄區內“菜籃子”商品保障應急供應處置各項措施。掌握轄區主要“菜籃子”商品生產(chǎn)、流通、消費情況，分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，重點(diǎn)監測菜市場(chǎng)、超市等零售市場(chǎng)供需關(guān)系異常情況，研判發(fā)展態(tài)勢。
�。�2）發(fā)生應急狀況時(shí)，立即向市“菜籃子”應急指揮部辦公室報告事件經(jīng)過(guò)和發(fā)展態(tài)勢。
�。�3）根據市“菜籃子”應急指揮部處置應急狀況和調控商品的指令，組織轄區應急商品配送，恢復市場(chǎng)秩序，保障正常供應。
�。�4）依法查處打擊在應急供應期間趁機哄抬價(jià)格、欺詐蒙騙等違規違法行為。
�。�5）對應急狀況處置過(guò)程進(jìn)行總結，以書(shū)面形式報本級政府和市“菜籃子”應急指揮部。
3 監測預警機制
3.1 市場(chǎng)監測
“寧波菜籃子網(wǎng)”每日收集主要“菜籃子”商品批發(fā)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)交易數量和價(jià)格，部分菜市場(chǎng)主要“菜籃子”商品零售價(jià)格等數據，定期進(jìn)行數據匯總和綜合分析，動(dòng)態(tài)監測“菜籃子”商品市場(chǎng)供需情況。
3.2 供求預測
市商務(wù)局會(huì )同市發(fā)改委、市農業(yè)農村局，加強全市“菜籃子”商品供需情況調研和預測，全面掌握生產(chǎn)、流通、消費總量，對本市供應能力和需要從外地調入的品種數量進(jìn)行預測，為制定調控政策、提高保障能力提供依據。
3.3 預警預報
當發(fā)生嚴重自然災害、公共衛生事件、社會(huì )安全事件、畜禽疫情流行、罷市歇業(yè)等突發(fā)事件時(shí)，市商務(wù)局、各區縣（市）商務(wù)主管部門(mén)應立即向本級政府報告，并及時(shí)上報上級主管部門(mén)。
3.4 預警分級
按照突發(fā)事件對我市“菜籃子”商品市場(chǎng)供應影響的范圍、強度和發(fā)展趨勢，將“菜籃子”商品供應預警分為特別嚴重（Ⅰ級）、嚴重（Ⅱ級）、一般（Ⅲ級）三級別，依次標為紅色、橙色、黃色：
�、窦墸t色）：特別嚴重的市場(chǎng)供應短缺和價(jià)格波動(dòng)。
全市范圍豬肉或蔬菜市場(chǎng)供應出現整體短缺、脫銷(xiāo)，供需關(guān)系極為緊張，發(fā)生群體性搶購、囤積，造成全市范圍內價(jià)格同比、環(huán)比上漲幅度均超過(guò)40%，對經(jīng)濟社會(huì )穩定產(chǎn)生重大影響。
�、蚣墸ǔ壬簢乐氐氖袌�(chǎng)供應短缺和價(jià)格波動(dòng)。
全市范圍豬肉或蔬菜市場(chǎng)供應出現短缺、脫銷(xiāo)，供需關(guān)系緊張，市民批量采購、存儲，造成全市范圍內價(jià)格同比、環(huán)比上漲幅度超過(guò)30%，居民生活受到較大影響。
�、蠹墸S色）：市場(chǎng)供應短缺和價(jià)格波動(dòng)。
全市行政區域內兩個(gè)及以上區縣（市）豬肉或蔬菜市場(chǎng)供應短缺，流通渠道受阻，造成全市范圍內價(jià)格同比、環(huán)比上漲幅度超過(guò)20%，社會(huì )輿情出現不穩定因素，以及超出區縣（市）政府處置能力和市政府認為需要按照市級“菜籃子”商品供應應急狀況處置的情況。
4 應急準備
4.1 “菜籃子”商品儲備
�。�1）根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于統籌推進(jìn)新一輪“菜籃子”工程建設的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔2010〕18號）《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)“菜籃子”市長(cháng)負責制考核辦法的通知》（國辦發(fā)〔2017〕1號），結合本地實(shí)際，落實(shí)地方“菜籃子”商品儲備，進(jìn)一步優(yōu)化我市“菜籃子”商品儲備結構，做到保持規模，及時(shí)輪換，確保儲備“菜籃子”商品應急時(shí)調得動(dòng)、用得上。有條件的區縣（市）可適當增加“菜籃子”商品應急儲備數量，以增強應對能力。
�。�2）“菜籃子”商品承儲企業(yè)按照協(xié)議要求，履行約定時(shí)間內約定數量以上的“菜籃子”商品庫存義務(wù)。各級商務(wù)主管部門(mén)對“菜籃子”商品承儲企業(yè)進(jìn)行監督檢查，并可委托第三方專(zhuān)業(yè)機構進(jìn)行定期核查。
4.2 “菜籃子”商品應急準備
�。�1）落實(shí)“菜籃子”商品應急供應貨源。按照合理布局、相對穩定原則，確定一批市級重點(diǎn)“菜籃子”商品供應基地、批發(fā)市場(chǎng)、加工企業(yè)、生鮮超市等，承擔“菜籃子”商品應急供應貨源組織任務(wù)。
�。�2）健全“菜籃子”商品應急供應網(wǎng)絡(luò )。依托已建成的“菜籃子”平價(jià)供應點(diǎn)，以及由各區縣（市）確定的“菜籃子”商品社區零售店、連鎖超市、農貿市場(chǎng)等，作為“菜籃子”商品應急供應網(wǎng)點(diǎn)，確保應急供應網(wǎng)點(diǎn)覆蓋人口比較集中的街道（鄉鎮）。應急處置時(shí)可采取直供或委托代理供應方式，執行“菜籃子”商品應急供應任務(wù)。
�。�3）健全“菜籃子”商品應急運輸體系。組織“菜籃子”綠通車(chē)運力，綜合考慮“菜籃子”商品貨源、加工和供應網(wǎng)點(diǎn)布局，科學(xué)分配市內外運力，合理規劃運輸路線(xiàn)、方式和車(chē)輛。
�。�4）對承擔“菜籃子”商品保障應急工作的貨源組織、應急供應、應急運輸等職責的企業(yè)給予扶持，安排必要的預算經(jīng)費予以適當補助或獎勵。
5 應急響應
根據突發(fā)事件影響范圍、危害程度及“菜籃子”商品應急供應任務(wù)重要性等因素，設定Ⅰ級響應、Ⅱ級響應、Ⅲ級響應三個(gè)應急響應等級。啟動(dòng)應急響應由市“菜籃子”應急指揮部負責組織實(shí)施。
5.1 啟動(dòng)條件
5.1.1 Ⅰ級響應啟動(dòng)條件
�。�1）全市范圍內豬肉或蔬菜市場(chǎng)價(jià)格同比、環(huán)比上漲幅度均超過(guò)40%。
�。�2）全市范圍內出現豬肉或蔬菜市場(chǎng)供應短缺、脫銷(xiāo)，供需關(guān)系極為緊張。
�。�3）發(fā)生群體性集中搶購、囤積，對全市經(jīng)濟社會(huì )穩定產(chǎn)生重大影響。
5.1.2 Ⅱ級響應啟動(dòng)條件
�。�1）全市范圍內豬肉或蔬菜市場(chǎng)價(jià)格同比、環(huán)比上漲幅度均超過(guò)30%。
�。�2）全市范圍內豬肉或蔬菜市場(chǎng)供應出現短缺、脫銷(xiāo)，供需關(guān)系緊張。
�。�3）發(fā)生市民批量采購、存儲，居民生活受到較大影響。
5.1.3 Ⅲ級響應啟動(dòng)條件
�。�1）全市范圍內豬肉或蔬菜市場(chǎng)供應價(jià)格同比、環(huán)比上漲幅度均超過(guò)20%以上。
�。�2）全市行政區域內兩個(gè)及以上區縣（市）豬肉或蔬菜市場(chǎng)供應短缺，流通渠道受阻。
�。�3）社會(huì )輿情出現不穩定因素。
5.2 指揮聯(lián)動(dòng)
接到突發(fā)事件市場(chǎng)異常報告后，市“菜籃子”應急指揮部立即進(jìn)入緊急應對狀態(tài)，辦公室工作人員全部到位，實(shí)行24小時(shí)值班，確保信息渠道暢通。
5.3 先期處置
事發(fā)地區縣（市）有關(guān)負責人和工作人員在突發(fā)事件發(fā)生后的半小時(shí)內趕赴現場(chǎng)，組織調查確認，采取措施盡力防止事態(tài)擴大，并及時(shí)將相關(guān)情況報送市“菜籃子”應急指揮部辦公室。
5.4 響應啟動(dòng)
市“菜籃子”應急指揮部根據響應等級下達應急預案啟動(dòng)指令。市“菜籃子”應急指揮部辦公室負責“菜籃子”商品供應突發(fā)情況信息的收集、匯總和報告工作，相關(guān)信息應及時(shí)報送市委市政府，重大事項及時(shí)報上級主管部門(mén)，并通報各成員單位。各成員單位應指定專(zhuān)人按要求及時(shí)報送信息，報送的信息需要經(jīng)本單位主管領(lǐng)導審核。
事件信息報送的內容應至少包括：事件基本情況描述、事件級別、初步估計的危害及程度、影響范圍、采取的應對措施等。
預案啟動(dòng)時(shí)，應包括以下內容：
�。�1）動(dòng)用市級“菜籃子”商品儲備的`品種、數量、供應價(jià)格；
�。�2）緊急從市外調運“菜籃子”商品的品種、數量、供應價(jià)格；
�。�3）市級“菜籃子”商品儲備的投放計劃安排和運輸保障；
�。�4）動(dòng)用市級“菜籃子”商品儲備相關(guān)資金的費用、測算依據和來(lái)源安排；
�。�5）其他配套措施。
5.5 會(huì )商協(xié)調
緊急狀況下，市“菜籃子”應急指揮部啟動(dòng)會(huì )商機制，召集成員單位會(huì )議，通報“菜籃子”商品供應突發(fā)情況，研究制定相關(guān)工作方案、措施，協(xié)調解決“菜籃子”商品應急供應保障中的資金、運輸、儲備投放、市場(chǎng)秩序維護等重大問(wèn)題，協(xié)調成員單位提出的支援請求。
5.6 請求援助
當應急供應中出現儲備商品耗盡，市場(chǎng)供應仍顯緊缺時(shí)，請求上級主管部門(mén)緊急調撥應急商品，緩解市場(chǎng)緊張狀態(tài)，穩定大局，安定人心。
5.7 處置措施
根據應急響應級別，應至少采取下列一項應急措施：
�。�1）市“菜籃子”應急指揮部辦公室立即將有關(guān)情況報告總指揮、副總指揮，提出啟動(dòng)應急響應級別建議，同時(shí)通報各成員單位；
�。�2）總指揮和副總指揮研究確定后，啟動(dòng)某個(gè)級別響應，并負責應急響應的組織實(shí)施；
�。�3）市“菜籃子”應急指揮部辦公室立即將應急響應級別啟動(dòng)情況上報上級主管部門(mén)，并通報各成員單位、有關(guān)區縣（市）政府；
�。�4）事發(fā)地區縣（市）啟動(dòng)響應“菜籃子”商品保障應急預案；
�。�5）啟動(dòng)信息報送流程，按規定頻次報送信息，情況緊急時(shí)，每日信息報送至少2次，隨著(zhù)情況逐步緩解及應急處置工作的有序展開(kāi)，信息報送頻次按照通知要求改為每日報送1次或更低頻次；
�。�6）市“菜籃子”應急指揮部根據掌握的信息及上級有關(guān)工作要求，召開(kāi)相關(guān)部門(mén)單位會(huì )商會(huì )議，通報有關(guān)情況，組織制訂“菜籃子”商品保障應急工作方案、政策措施；
�。�7）組織市級“菜籃子”基地、批發(fā)市場(chǎng)和加工企業(yè)落實(shí)貨源，做好產(chǎn)銷(xiāo)對接，鼓勵加大市外“菜籃子”商品調運力度；
�。�8）組織“菜籃子”商品供應基地向市內集中供應；
�。�9）啟動(dòng)“菜籃子”應急儲備商品的投放，通過(guò)“菜籃子”平價(jià)供應點(diǎn)實(shí)施應急商品投放工作。
5.8 信息發(fā)布和輿論引導
“菜籃子”商品供應突發(fā)事件發(fā)生后，要主動(dòng)、及時(shí)、準確、客觀(guān)地向社會(huì )持續動(dòng)態(tài)發(fā)布“菜籃子”商品市場(chǎng)供應情況和突發(fā)事件應對工作信息，回應社會(huì )關(guān)切，澄清不實(shí)信息，正確引導社會(huì )輿論。在市委宣傳部的指導下，由市“菜籃子”應急指揮部辦公室會(huì )同有關(guān)單位組織實(shí)施。
5.9 響應結束
事態(tài)平息，應急狀況排除，主要“菜籃子”商品供應恢復正常后，由市“菜籃子”應急指揮部辦公室提出應急響應終止建議，報市“菜籃子”應急指揮部批準。應急響應結束后，市“菜籃子”應急指揮部辦公室對突發(fā)事件市場(chǎng)異常波動(dòng)的影響、損失、處置過(guò)程和結果進(jìn)行評估總結，報上級部門(mén)。
6 保障措施
6.1 物資保障
根據市“菜籃子”應急指揮部指令，確保主要“菜籃子”商品及時(shí)到位，數量充足，質(zhì)量安全。
6.2 資金保障
本預案確定的“菜籃子”商品政府應急儲備規模，作為常年必保庫存，資金列入年度市財政預算。對應急供應期間制定的政策措施，應給予財政資金保障。
6.3 信息保障
應急狀況發(fā)生時(shí)，應保障信息的收集、傳遞和發(fā)布渠道暢通，確保分析預測及時(shí)準確，為市“菜籃子”應急指揮部的指揮決策提供依據。
6.4 運輸保障
調運應急商品過(guò)程中，運力不足時(shí)，除承擔任務(wù)企業(yè)自有運輸工具外，全市現有綠通車(chē)應服從市“菜籃子”應急指揮部調度，用于運送應急商品。
6.5 秩序保障
在應急供應過(guò)程中，相關(guān)執法部門(mén)應依法打擊查處惡意哄搶、破壞、造謠、故意制造事端等擾亂或阻礙應急供應工作的行為。
6.6 宣傳引導
做好我市“菜籃子”商品保障應急供應工作的正面宣傳，引導市民合理預期，防止出現恐慌、搶購等情況。
7 附則
市商務(wù)局會(huì )同有關(guān)部門(mén)組織預案宣傳、培訓和演練，并根據實(shí)際情況，適時(shí)組織評估和修訂。
各區縣（市）可參照本預案，制定當地應急預案，保障“菜籃子”商品市場(chǎng)供應。
本預案由市商務(wù)局負責解釋。
本預案自印發(fā)之日起實(shí)施�！秾幉ㄊ猩虅�(wù)委員會(huì )關(guān)于印發(fā)寧波市菜籃子商品應急保障供應預案的通知》（甬商務(wù)秩序〔2017〕75號）同時(shí)廢止。
蔬菜供貨應急預案 5
一、突然發(fā)生食品中毒事件，處理步驟：
�、俨惋嬛行慕�(jīng)理接到顧客或被保障單位食物中毒的投訴，要立即向其了解中毒人數和癥狀，并及時(shí)通知管理區總經(jīng)理和集團基礎管理考核組。
�、诓惋嬛行慕�(jīng)理與質(zhì)檢員一起向顧客了解就餐時(shí)間及消費的飯菜品種，并要求顧客或被保障單位出示衛生部門(mén)診斷書(shū)，餐飲中心經(jīng)理要親自過(guò)目診斷書(shū)的內容。
�、鄄惋嬛行慕�(jīng)理立即組織人員與被保障單位一起將顧客消費時(shí)間段的相應飯菜品種留樣送到衛生部門(mén)檢驗，并將相應食譜保存備查。同時(shí)到顧客就診醫院了解顧客具體病因。
�、茉谖疵鞔_責任前，餐飲中心經(jīng)理要按照醫務(wù)人員要求，組織員工為中毒顧客作好病號飯，作好服務(wù)工作。
�、菰诖_定造成食物中毒不是本餐飲中心產(chǎn)品時(shí)，與顧客或被保障單位取得聯(lián)系，并將檢測的結果告訴顧客和被保障單位。
�、奕绱_定屬本餐飲中心原因，要將情況向公司領(lǐng)導匯報，并與顧客協(xié)商解決方案。必要時(shí)，請集團領(lǐng)導來(lái)協(xié)商解決。
�、卟惋嬛行慕�(jīng)理根據中毒原因，立即組織員工對廚房進(jìn)行排查，采取根治措施，防止再次發(fā)生食物中毒事故。
�、嗍鹿式鉀Q后，管理區及其衛生監理公司要將《食物中毒事故處理報告》上報集團公司。
二、防止食物中毒
1、保持加工過(guò)程的清潔—加工人員徹底清洗手；刀、墩、盛用具等加工器具廚房用品應徹底清洗，達標清洗標準，清洗后風(fēng)干暴曬或盛用具消毒；傳染性疾病或肢體有傷口感染、化膿員工應及時(shí)治療，避免上班；原材料注意保潔存放，免受蒼蠅、蟑螂的傳播媒介的接觸污染，及時(shí)留意生產(chǎn)日期，注意應不使用食品添加劑、“三無(wú)“產(chǎn)品。
2、避免食品存放太久—蔬菜、米面糧油等容易受潮濕影響滋生細菌，應計劃采購、盡快烹制，不宜存放太久；加工涼菜不宜擱放太久，現吃現拌，加工好食品最好不擱頓、不隔夜；加工要提前計劃，加工要適量。
3、食品的`加熱與冷藏—烹制食品加工要達到一定溫度，食品加工中心溫度要達到70℃以上，冷藏后食品加熱過(guò)程中時(shí)間不宜過(guò)短，要加熱勻。
4、采購源頭控制、預防食物中毒—公司禁用食品、病死或死因不明的禽類(lèi)、水產(chǎn)品禁止采購；所采購糧油、干貨、等食品要有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS認證標志，要確定不是貼上去或油墨滾動(dòng)上的，如是，則用手一擦標志便模糊不清；肉產(chǎn)品、禽類(lèi)產(chǎn)品要索要衛生部門(mén)、防疫部門(mén)的檢疫證明。
5、預防細菌性、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物、真菌等引發(fā)的食物中毒：
肉品進(jìn)餐廳后暫不使用的要及時(shí)冷凍，未加工產(chǎn)品葷素、生熟要分開(kāi)，動(dòng)物內臟要徹底清理干凈；盛用具生熟、葷素應分開(kāi)，不使用含砷、鍍鋅、含鉛的盛用具、容器，蔬菜、水果使用要徹底清洗、浸泡、去皮，防止農藥殘留，餐廳內消毒液、火堿等化學(xué)物品要專(zhuān)區存放，與食品、原材料嚴格分開(kāi)；不加工出售有毒肉食品、魚(yú)類(lèi)，疑似或不能識別有毒與否，堅決不予適用，特殊情況使用四季豆、杏仁時(shí)加工過(guò)程中要徹底熟透方可食用，不使用發(fā)芽土豆，不使用新鮮木耳、新鮮黃花菜。
6、主食、糧油庫房要及時(shí)通風(fēng)、夏天降溫、降濕以避免被黃曲霉素污染。
7、食物中毒的處理原則：
1）人員的處理—對患者及時(shí)送往就近醫院治療，及時(shí)上報上級部門(mén)，具體處理步驟：
及時(shí)組織員工告知其他就餐人員停止使用意思有毒食品，采集患者嘔吐物、排泄物標本，以備送檢，協(xié)助患者進(jìn)行治療，主要是急救、催吐、洗胃、灌腸。
2）疑似有毒食品處理—首先對疑似產(chǎn)品留洋要及時(shí)封存，保護現場(chǎng)、封存疑似食品、追回售出產(chǎn)品及時(shí)送檢疑似有毒食品。
3）中毒現場(chǎng)處理：接觸過(guò)疑似有毒食品的盛用具、應煮沸或蒸汽消毒，對有嘔吐物的現場(chǎng)應用漂白粉或消毒液徹底消毒
三、防止他人投毒：
1、餐廳操作區域嚴禁本餐廳外人員進(jìn)入，包括辭職人員。
2、如有參觀(guān)，需提前通知餐廳管理人員，待管理人員確定可以進(jìn)入時(shí)有人員陪同方可進(jìn)餐廳參觀(guān)
3、經(jīng)常留意情緒不穩定人員動(dòng)向，要及時(shí)溝通
4、防止競爭對手頻繁進(jìn)入餐廳。
蔬菜供貨應急預案 6
食品衛生工作是學(xué)校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì )的穩定，特制定我校食物中毒處理預案。
一、食品衛生預防處理領(lǐng)導機構：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員： 各班班主任、生活老師
二、預防措施：
為了確保全校師生的食品衛生安全，學(xué)校必須加強對食品衛生安全的學(xué)習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛生知識和安全知識教育。
2.教育學(xué)生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權的、手續齊全的正規經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的`記錄。
6.嚴禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負責。
7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長(cháng)指甲，不留長(cháng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛生習慣。
8.小賣(mài)部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過(guò)期和不干凈的食品。
9.嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開(kāi)存放，加工生熟食物的'刀、菜板應當分開(kāi)，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì )和家庭的穩定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導迅速趕赴現場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2.立即用電話(huà)向市疾控中心、衛生執法監督所、市教育局、當地政府匯報，報告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數等。
3.全力保持學(xué)校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長(cháng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(cháng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫院、醫務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導應派有關(guān)人員保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場(chǎng)調查取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進(jìn)行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫院醫務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫到現場(chǎng)指導急救辦法。并由校長(cháng)報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車(chē)能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學(xué)校領(lǐng)導的通知。
10.患者送往醫院后，當班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問(wèn)、安撫患者。
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