單位食堂安全應急預案范文

　　在學(xué)習、工作乃至生活中，難免會(huì )面對無(wú)法預料的突發(fā)事件，為了可以第一時(shí)間作出應急響應，往往需要預先進(jìn)行應急預案編制工作。應急預案應該怎么編制呢？下面是小編整理的單位食堂安全應急預案范文，希望能夠幫助到大家。

　　單位食堂安全應急預案1

　　為保證飲食安全，確保公司就餐人員的身體健康和生命安全、結合食堂具體情況、特制定本工作預案。

　　一、組織領(lǐng)導：

　　1、成立員工食堂安全應急小組，由公司主要領(lǐng)導任組長(cháng)，成員由公司學(xué)委辦、校辦公室、總務(wù)處、教導處、教科處、食堂管理員等組成。如下：

　　組長(cháng)：z

　　副組長(cháng)：zz

　　組員：z 各班班主任

　　二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應當立即采取以下措施：

　　1、立即停止可能導致食物中毒的食品出售。

　　2、立即按中華人民共和國《食物中毒事故處理辦法》中的報告制度報告。

　�、僦卸救藬党�過(guò)3人的，應當于4小時(shí)內報告省教育廳和省衛生廳。

　�、谥卸救藬党�過(guò)10人或者死亡一人以上的，應當于6小時(shí)內上報衛生部，并同時(shí)報告省教育廳和省衛生廳。

　�、壑卸臼鹿拾l(fā)生在公司、地區性或全國性重要活動(dòng)期間的應當于6小時(shí)內上報衛生部，并同時(shí)報告省教育廳和省衛生廳。任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。

　　3、協(xié)助衛生機構治病救人。

　　4、封閉現場(chǎng)。

　　5、封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、設備。

　　6、協(xié)助衛生部門(mén)填寫(xiě)《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個(gè)案調查登記表》、《食物中毒事故調查報告表》。

　　7、經(jīng)衛生部門(mén)檢驗后，屬被污染的食品立即銷(xiāo)毀，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、設備立即進(jìn)行消毒。

　　三、發(fā)生火災等安全事故應急預案：

　　1、立即切斷電源、氣源，積極撲救并報警。

　　2、利用各部位消防器材，積極組織員工進(jìn)行撲救。

　　3、及時(shí)通知公司負責人。

　　4、處變不驚、與急不亂、勇敢果斷，視實(shí)際情況及時(shí)撥打緊急電話(huà)119。

　　5、出現事故及時(shí)通知醫療單位，趕赴現場(chǎng)搶救，或及時(shí)將傷者送至醫院救治。

　　6、發(fā)生其他事故要積極組織正確的補救措施，要保護好現場(chǎng)，為事故調查提供情況。

　　7、肇事部位負責人，要堅守現場(chǎng)，等候處理。

　　8、手提滅火器

　�、�、操作規程

　�、�、手提滅火器，應將滅火器上，下翻轉幾次，將干粉桶內的`干粉抖松；

　�、�、扯去鉛封，拔除保險銷(xiāo)，立于離著(zhù)火點(diǎn)的有效距離處；

　�、�、手握膠管，將噴嘴對準火焰根部，按壓使干粉噴出，適當擺動(dòng)噴嘴，使噴霧橫掃整個(gè)火焰根部并逐漸向前推移；

　�、�、如遇多處明火，可移動(dòng)位置射著(zhù)火點(diǎn)，直到火焰安全熄滅，以免復燃；

　�、�、滅火后，拾起滅火器壓把，既停止噴射。

　�、�、注意事項

　�、�、滅火時(shí)，不可沖擊液面，以防飛濺；

　�、�、滅火器一經(jīng)開(kāi)啟，不能保存，要重新灌氣、裝粉后才能保證使用；

　�、�、使用時(shí)若遇干粉噴不出情況，應慢慢擰松蓋，讓氣粉噴出。

　　四、對爆炸、縱火、行兇、盜竊、破壞等突發(fā)事件緊急處置如下：

　　1、及時(shí)通知中心負責人和上級主管部門(mén)。

　　2、與事不驚，勇敢果斷，控制現場(chǎng)，正確處理。

　　3、視實(shí)際情況撥打救助電話(huà)：報警：110 急救：120 火警：119。

　　4、保護好現場(chǎng)，控制嫌疑人。

　　5、發(fā)生事件部位負責人，要堅守現場(chǎng)，等候詢(xún)問(wèn)處理。

　　五、食堂安全事件的總結報告：

　　發(fā)生食堂安全事件后，應對事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結與完善，強化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級有關(guān)部門(mén)作出書(shū)面報告。

　　單位食堂安全應急預案2

　　為認真落實(shí)中心食堂衛生安全工作、及時(shí)排查不利于安全穩定工作問(wèn)題、確保職工的身體健康，經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會(huì )研究，特制定食堂衛生安全的應急預案：

　　一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)崗位職責：

　　后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛生管理的第一責任人，主管食堂的司務(wù)長(cháng)和炊管人員是食堂膳食衛生安全管理的直接責任人，中心認真落實(shí)“安全第一，預防為主”的方針。把食堂膳食衛生安全管理作為重中之重，納入年度經(jīng)營(yíng)管理責任目標考核，切實(shí)做好此項工作。

　　后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛生情況，責任落實(shí)到人，成立食堂衛生安全管理的組織機構，明確責任，層層簽訂責任狀，實(shí)行責任目標分解，層層負責，人人有責的良好機制。

　　二、建立食品衛生安全管理制度：

　　堅持從業(yè)人員按規定時(shí)間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛生許可證》并健全衛生安全管理規章及崗位責任，公示上墻，接受用餐者監督，加強食品安全保衛措施，嚴禁非工作人員進(jìn)入食堂，強化食堂衛生工作的`過(guò)程性管理、監督，規范運作，科學(xué)管理。

　　三、建立切實(shí)可行的食物中毒突發(fā)事件的應急處理措施：

　　1、發(fā)現食物中毒突發(fā)事件，司務(wù)長(cháng)、炊事人員或第一發(fā)現者立即通知部門(mén)領(lǐng)導的同時(shí)，報告總值班領(lǐng)導、住站中心領(lǐng)導。

　　2、應急小分隊立即奔赴現場(chǎng)，查明原因，及時(shí)用藥，控制病情。

　　3、信息聯(lián)絡(luò )員第一時(shí)間上報安管科，通知縣衛生部門(mén)，詳細告知單位住址，職工數量，食物中毒情況等具體內容。

　　4、情節嚴重的，后勤保障提供車(chē)輛，資金保障及時(shí)送醫院。

　　四、責任追究：

　　因管理人員不到位，造成重、特大衛生安全責任事故人員，給予行政處分，構成玩忽職守罪的責任人要依法追究刑事責任。

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