解開(kāi)地溝油回收之困演講稿
大家好！
相信大家都看到現在的人均生活水平比從前都提高了不少，在這個(gè)時(shí)候人們眼光很多都看向了“安全”然而安全之中，人們就對食品安全也就比較注重起來(lái)了，今天在這我們來(lái)談?wù)劇暗販嫌汀?/p>
近兩年，地溝油治理問(wèn)題備受關(guān)注，社會(huì )各界對此形成了兩大共識：其一，應從源頭治理，阻斷地溝油流向餐桌的路徑；其二，應疏堵結合，引導地溝油成為提煉生物柴油的原料�；谶@種治理思路，一些專(zhuān)業(yè)回收地溝油的生物能源企業(yè)應運而生。然而，最近就有據媒體報道，在鄭州、石家莊等地，地溝油回收“正規軍”頻遭飯店集體抵制，黑市收油“游擊隊”卻生意火爆。
地溝油回收治理面臨的現狀，可以用“正規軍困境”來(lái)形容——正規的地溝油回收企業(yè)，兼具專(zhuān)業(yè)技術(shù)和政策背景，終極產(chǎn)品是生物柴油，投入產(chǎn)出比不高，不能為餐館提供優(yōu)厚的經(jīng)濟回報；活躍于黑市的回收團伙，經(jīng)營(yíng)成本較低，終極產(chǎn)品是問(wèn)題食用油，有實(shí)力出高價(jià)收購地溝油。在雙方的博弈中，“正規軍”總是處于下風(fēng)。
出現這種“正規軍困境”，說(shuō)明當前政府治理地溝油亂象的思路還有待改進(jìn)。地溝油回收處理事關(guān)百姓餐桌安全，政府部門(mén)理應扮演關(guān)鍵角色。這種角色的職能，不應限于制定餐廚垃圾集中處理的法規，以及組建一支官方許可的收油隊，更重要的是讓“正規軍”的作用得以顯現，進(jìn)而切實(shí)履行遏制地溝油的使命。
具體來(lái)說(shuō)，解開(kāi)地溝油回收的“正規軍困境”，需要做好兩個(gè)加法。
1.重典治亂：是增加地溝油流回餐桌的成本，對制售問(wèn)題食用油的行為加強監管，讓違規違法者付出代價(jià)。
2.以獎代罰：是增加“正規軍”的吸引力，變無(wú)償征收為有償收購，讓餐館愿意將地溝油賣(mài)給政府制定的.回收企業(yè)。兩個(gè)加法共同發(fā)力，有助于改變當前地溝油回收的流向和格局。
解開(kāi)地溝油回收的“正規軍困境”，還需要做好兩個(gè)減法。一個(gè)減法是降低“正規軍”的運營(yíng)成本，進(jìn)而降低專(zhuān)業(yè)地溝油回收企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，主要手段是對它們給予必要的財政補貼和稅收優(yōu)惠；另一個(gè)減法是擠壓黑市收油“游擊隊”的生存空間，由衛生、質(zhì)檢、工商、公安、城管等多部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，依法清理那些回收和制售地溝油的非法團伙。兩個(gè)減法雙管齊下，有助于讓地溝油回收成為一門(mén)有章可循的正經(jīng)生意。
要做好上述加法和減法，我們可以向鄰國日本學(xué)習。日本也曾飽受地溝油問(wèn)題困擾，但日本如今幾乎所有廢棄食用油都能被很好地回收處理。其訣竅在于，他們已經(jīng)形成一個(gè)成熟的廢油回收行業(yè)，回收企業(yè)需要經(jīng)過(guò)政府部門(mén)的嚴格認證，也受到政府部門(mén)的補貼和支持，在這樣的制度下，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)回收企業(yè)還是出售地溝油的餐館，都能從地溝油回收中獲利；與此同時(shí)，日本企業(yè)還會(huì )在回收來(lái)的地溝油中加入吃不死人但會(huì )讓人腹瀉的蓖麻油，這樣既方便提煉生物柴油，又有助于從源頭阻止地溝油重返餐桌。
只要拿出治理的誠意和決心，我們有理由相信，中國也能治理好地溝油問(wèn)題。
謝謝大家！
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