《轉基因食品》閱讀答案
�、�2015年9月7日，中國工程院院士、國家玉米改良工程中心主任戴景瑞等專(zhuān)家帶領(lǐng)20多名網(wǎng)友采摘、品嘗轉基因玉米，掀起了民眾對轉基因的新一輪討論�？破兆骷曳街圩颖硎�，品嘗轉基因玉米具有科普價(jià)值;而廣大民眾對轉基因卻仍顧慮重重。那么，轉基因食品是否真的吃不得呢?
�、谵D基因食品是個(gè)什么東西呢?就是利用現代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營(yíng)養品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉變，從而形成的可以直接食用或作為加工原料的食品�？茖W(xué)界對轉基因多持認同態(tài)度，而對轉基因的推廣，在于它對人體的有益方面，更有全局范圍的考量。
�、坜D基因食品大多具有傳統食物所不具備的優(yōu)良特性。例如，普通大米的營(yíng)養成分中缺少維生素A，且長(cháng)期食用易患鐵缺乏癥。曾經(jīng)引起巨大爭議的轉基因黃金大米，用一個(gè)來(lái)自玉米的基因取代喇叭水仙的基因，讓金大米中β胡蘿卜素含量達到每克大米含37微克，滿(mǎn)足了人體對維生素A的需求量，彌補了普通大米的缺陷。而在危害性方面，支持者迄今為止沒(méi)有夠資格的研究機構發(fā)現轉基因食品危害人體健康的證據，其對人體的危害也僅僅是猜測。
�、� 就全局來(lái)說(shuō)，轉基因是糧食增產(chǎn)的必由之路之一。用傳統方法種養傳統作物，地球已不能養育今日人類(lèi)。上世紀七十年代末，黃河以北的小麥、長(cháng)江以南的水稻，產(chǎn)量都不過(guò)千斤左右。但如今那里多數已建成“噸糧田”。這一轉變的原因，不僅是精耕細作，更是科學(xué)技術(shù)。在嫁接、雜交普遍化的今天，“純天然”只是相對而言。對水資源而言，玉米通過(guò)轉入抗旱基因減少灌溉用水，也節約了水資源。
�、萑魏问挛锒际请p刃劍，關(guān)鍵在于如何用好，轉基因也是如此。
11.本文第①段在文中有何作用?(2分)
答： ▲
12.選文第③段劃線(xiàn)句主要用了哪種說(shuō)明方法?有何作用?(2分)
答： ▲
參考答案：
11.激發(fā)讀者閱讀的興趣;引出本文的說(shuō)明對象：轉基因食品。(2分)
12.舉例子。具體準確地說(shuō)明轉基因食品大多具有傳統食物所不具備的優(yōu)良特性。(2分)
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