柿樹(shù)情結散文

　　小時(shí)候，每逢農歷九月初九重陽(yáng)節，外婆總會(huì )提著(zhù)一兜柿子來(lái)給我追節。母親說(shuō)，吃了外婆追來(lái)的柿子，我就能快點(diǎn)長(cháng)大。

　　外婆送來(lái)的柿子是“暖”熟的。一進(jìn)入九月，柿子樹(shù)上的柿子就紅了，掛一樹(shù)紅燈籠。有柿子樹(shù)的人家就會(huì )將柿子小心翼翼地摘下來(lái)，然后燒一鍋溫水，將柿子放進(jìn)去�！芭�”柿子的時(shí)候，一晚上都別想睡個(gè)好覺(jué)。要不時(shí)的用手去試探水的溫度。水涼了，就要放一兩把火，水熱了，就要兌一些涼水。這樣折騰到天明，便要將柿子撈出來(lái)，把“暖”了一晚上的黑水倒掉，換上干凈的水，再文火把水燒熱。通前到后大概二十四小時(shí)左右，柿子就“暖”好了。其實(shí)，所謂的“暖”，就是用溫水“拔”掉柿子上的“苦澀味”。剛摘下的柿子是不能吃的，吃一口那苦澀味，定叫你難受半天，整個(gè)嘴似乎失掉了知覺(jué)一般�！芭�”好的柿子吃起來(lái)又脆又甜。那時(shí)的我們，都愛(ài)吃這樣的硬柿子。外婆送來(lái)的柿子，就是這樣的。記得那會(huì )每到“暖”的時(shí)候，婆總是主角，但年幼的我，也大半晚上的跟在婆的后面，興奮得睡不著(zhù)覺(jué)。

　　當然，如果摘下來(lái)的柿子不用溫水暖的話(huà)，還可以找一個(gè)大點(diǎn)的盆子或者瓦甕之類(lèi)的器皿，將柿子放進(jìn)去，在中間放二到三個(gè)大鴨梨。放大鴨梨的原因，據說(shuō)是為了讓柿子軟了后水分更大，也更甜。做完了這些后，便要封住口，過(guò)十幾天時(shí)間，柿子就會(huì )慢慢地變軟。但還有沒(méi)軟的。這個(gè)時(shí)候，就要將軟了的挑出來(lái)，以免互相擠壓碰撞。軟的放在外面慢慢吃，吃不了的也可以放在里面。軟了的柿子吃起來(lái)又黏又甜，吃的時(shí)候，撕掉薄薄的一層皮，咬一口，甜遍全身。記得那時(shí)候，婆總是喜歡將軟了的柿子撕掉皮，放在碗里，然后再將一個(gè)饅頭掰碎和柿子攪和在一起。婆說(shuō)，那叫柿子泡饃，比羊肉泡饃還好吃呢。但我總是想不明白，柿子泡饃和羊肉泡饃咋能相提并論呢，那味道，相差得遠呢。后來(lái)，我似乎明白了一些，婆那么說(shuō)，一個(gè)是讓我吃起來(lái)能感覺(jué)香些，另外就是婆那會(huì )兒是吃著(zhù)柿子泡饃，想著(zhù)羊肉泡饃，便能削弱一下她對美味佳肴的渴望吧。畢竟那會(huì )兒，莊稼人，要時(shí)不時(shí)的有一碗羊肉泡饃吃，那就和過(guò)年一樣，那也可以說(shuō)，是一種苦中作樂(lè )吧。

　　另外，柿子還有一種吃法，那就是把柿子做成柿餅。逢年過(guò)節，柿餅可是饋贈佳品呢。柿餅的做法，說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，就是將剛摘下來(lái)的柿子去掉皮，然后放在太陽(yáng)底下曬。等曬掉水分，便裝入塑料袋中。過(guò)段時(shí)間，如果塑料袋中的柿子變軟，上面潮出一層白色的粉末，那是面氣。這樣，柿餅就好了。拿出一個(gè)，咬一口，不但有韌勁，且又酥又甜，爽潤可口。當然，這種做法有點(diǎn)土，真正的柿餅，制作工藝要比這復雜的多，講究的多。

　　九月九外家人追節，是我們這里的傳統習俗。從孩子出生那一年開(kāi)始一直到十二歲。這就和端午節追粽子，正月十二追燈籠是一個(gè)道理。說(shuō)明了孩子是兩家人的寶，也是為了孩子能夠健康平安地長(cháng)大。小孩子么，嬌貴，加之免疫力低下，抵抗力弱。到了十二歲后，變結實(shí)了，大人們也就放心了。

　　在我還不到十二歲的時(shí)候，外婆就病了，再也不能邁動(dòng)著(zhù)自己的小腳，來(lái)給我追節了。但我已經(jīng)長(cháng)大了，可以隨著(zhù)媽媽一路小跑著(zhù)去外婆家看外婆了。但那時(shí)候，我并體會(huì )不到臥榻在床的外婆的痛苦，我只是毫不客氣地接受著(zhù)外婆趁沒(méi)人的時(shí)候，塞給我她舍不得吃，留給我的那些好吃的東西，或者一把花生，或者兩個(gè)水果糖，當然，也少不了一個(gè)甜甜的柿子啦，一個(gè)點(diǎn)心啦等。后來(lái)，當外婆走了，我才真正的感到是那么的傷心，再去外婆家的時(shí)候，那暖暖的土炕上，空蕩蕩的，再也看不到外婆的慈眉善目，再也聽(tīng)不到外婆說(shuō)：民娃，過(guò)來(lái)，吃吧，外婆給你丟著(zhù)的。

　　婆說(shuō)，她就愛(ài)吃柿子，特別是軟了的柿子，又軟又甜又香。婆還說(shuō)，柿子樹(shù)是莊稼人的樹(shù)，皮實(shí)，好作務(wù)，只要有個(gè)苗苗，就不愁長(cháng)，只要能發(fā)芽長(cháng)葉，就不愁每年秋后滿(mǎn)樹(shù)的柿子。

　　老屋的院子中間有一棵柿子樹(shù)，樹(shù)冠蓋住了屋頂。每到秋后，一樹(shù)的柿子壓彎了枝條，也壓在了屋頂上。摘柿子的時(shí)候，爬上房頂，一邊摘著(zhù)，逮著(zhù)一個(gè)軟了的柿子就一邊吃起來(lái)，吃得一嘴的燈籠紅。

　　后來(lái)，因為老屋年久失修，無(wú)法堪負柿子樹(shù)的每年“鎮壓”，柿子樹(shù)便在婆的嘆息聲中被砍伐掉了。但婆不愁吃柿子，婆早就在一空著(zhù)的莊基地里栽下了五棵柿子樹(shù)，旺盛地長(cháng)著(zhù)，柿子也滿(mǎn)當當地結著(zhù)。

　　后來(lái)，因為要蓋房，便砍掉了其中四棵。婆雖然疼惜，但還有一棵柿子樹(shù)依然挺立，便也只是說(shuō)了幾聲可惜的話(huà)就罷了。畢竟孫子蓋房娶媳婦比她心愛(ài)的柿子重要的多。

　　婆一天天老了，走不動(dòng)了，也無(wú)法再去撫摸一下她心愛(ài)的柿子樹(shù)了，也不能再咽下一口又軟又甜又香的柿子了。婆臨終時(shí)說(shuō)，民娃噯，婆死了，柿子樹(shù)你要是不要了，就栽到地里去，別糟踐。就栽到離婆墳近的那片地里，每年等柿子紅了，婆也能看見(jiàn)哩。

　　再后來(lái)，我因為要擴建房子，那棵柿子樹(shù)真的留不住了。我記著(zhù)婆的話(huà)，將柿子樹(shù)移栽到地里，離婆的墳很近的地里。

　　如今，柿子樹(shù)也成片成片的栽了，而“暖”柿子的方法也似乎引不起我多大的興趣了。也許是人們都很忙了，沒(méi)有那么多的閑工夫，也許是經(jīng)濟的繁榮條件的改善，街道上到處都是瓜果遍地。特別是一種名叫“日本柿子”的柿子（關(guān)于“日本柿子”，也許是這個(gè)品種最早是在日本發(fā)現的，所以才有了這個(gè)命名，但對于兩國的交流以及柿子樹(shù)的發(fā)展、養殖，名字似乎并不重要），只要一紅，就能直接摘下來(lái)吃，也是又脆又甜，但畢竟沒(méi)有那原始的味道。有時(shí)候，過(guò)程或許才是最珍貴最香甜的吧。

　　如今，婆已故去多年，地頭的那棵柿子樹(shù)，因為在地里的緣故，光照更好，空間更足，便比在家里繁茂得多，頑強得多。每到秋天，一樹(shù)的柿子紅彤彤的，笑盈盈的，映紅了半邊天。踩在那一地紅紅的、厚厚的、軟軟的落葉上，望著(zhù)那一樹(shù)紅燈籠，我仿佛聽(tīng)見(jiàn)婆說(shuō)，民娃，快來(lái)吃。我似乎看到了通向遠方的路，被一個(gè)個(gè)紅燈籠照得雪亮雪亮，似乎在告訴遠方的游子，回家的路已被“我”照亮。

【柿樹(shù)情結散文】相關(guān)文章：

草根情結散文10-14

家鄉情結散文07-26

時(shí)光里咸菜情結散文09-03

關(guān)于愛(ài)情結婚的散文10-20

散文《冬天的樹(shù)》06-10

故鄉情結散文（通用7篇）10-16

朋友之樹(shù)散文10-12

張抗抗散文《窗前的樹(shù)》05-16

葡萄樹(shù)經(jīng)典散文09-26

關(guān)于樹(shù)讀的散文11-04