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葉圣陶《藕與莼菜》課文原文
同朋友喝酒,嚼著(zhù)薄片的雪藕,忽然懷念起故鄉來(lái)了。若在故鄉,每當新秋的早晨,門(mén)前經(jīng)過(guò)許多的鄉人:男的紫赤的臂膊和小腿肌肉突起,軀干高大且挺直,使人起健康的感覺(jué);女的往往裹著(zhù)白地青花的頭巾,雖然赤腳,卻穿短短的夏布裙,軀干固然不及男的這樣高,但是別有一種健康的美的風(fēng)致;他們各挑著(zhù)一副擔子,盛著(zhù)鮮嫩玉色的長(cháng)節的藕。在產(chǎn)藕的池塘里,在城外曲曲彎彎的小河邊,他們把這些藕一再洗濯,所以這樣潔白。仿佛他們以為這是供人品味的珍品,這是清晨的畫(huà)境里的重要題材,倘若涂滿(mǎn)污泥,就把人家欣賞的渾凝之感打破了;這是一件罪過(guò)的事,他們不愿意擔在身上,故而先把它們濯得這樣潔白了,才挑進(jìn)城里來(lái)。他們要稍稍休息的時(shí)候,就把竹擔橫在地上,自己坐在上面,隨便揀擇擔里的過(guò)嫩的藕槍或是較老的藕樸,大口地嚼著(zhù)解渴。過(guò)路的人就站住了,紅衣衫的小姑娘揀一節,白頭發(fā)的老公公買(mǎi)兩支,清淡的甘美的滋味于是普遍于家家戶(hù)戶(hù)了。這種情形差不多是平常的日課,要到葉落秋深的時(shí)候。
在這里上海,藕這東西幾乎是珍品了。大概也是從我們的故鄉運來(lái)的。但是數量不多,自有那些伺候豪華公子碩腹巨賈的幫閑茶房們把大部分搶去了;其余的便要供在較大一點(diǎn)的水果鋪里,位置在金山蘋(píng)果呂宋香芒之間,專(zhuān)待善價(jià)而沽。至于挑著(zhù)擔子在街上叫賣(mài)的,也并不是沒(méi)有,但不是瘦得像乞丐的臂和腿,便澀得像未熟的柿子,實(shí)在無(wú)從欣羨。因此,除了僅有的一回。我們今年竟不曾吃過(guò)藕。
這僅有的一回不是買(mǎi)來(lái)吃的,是鄰舍送給我們吃的。他們也不是自己買(mǎi)的,是從故鄉來(lái)的親戚帶來(lái)的。這藕離開(kāi)它的家鄉大約有好些時(shí)候了,所以不復呈玉樣的顏色,卻滿(mǎn)被著(zhù)許多銹斑。削去皮的時(shí)候,刀鋒過(guò)處,很不書(shū)爽利。切成片送入口里嚼著(zhù),有些兒甘味,但時(shí)沒(méi)有一種鮮嫩的感覺(jué),而且似乎含了滿(mǎn)口的渣,第二片就不想吃了。只有孩子很高興,他把這許多片嚼完,居然有半點(diǎn)鐘工夫不再作別的要求。
想起了藕就聯(lián)想到莼菜。在故鄉的春天,幾乎天天吃莼菜。莼菜本身沒(méi)有味道,味道全在于好的湯。但這樣嫩綠的顏色與豐富的詩(shī)意,無(wú)味之味真足令人心醉。在每條街旁的小河里,石埠頭總歇著(zhù)一兩條沒(méi)篷船,滿(mǎn)艙盛著(zhù)莼菜,是從太湖里撈來(lái)的。當然能得日餐一碗了。
而在這里上海又不然。非上館子就難以吃到這東西。我們當然不上館子,偶然有一兩回去叨擾朋友的酒席,恰又不是莼菜上市的時(shí)候,所以今年竟不曾吃過(guò)。直到最近,伯祥的杭州親戚來(lái)了,送他幾瓶裝瓶的西湖莼菜,他送給我一瓶,我才算也嘗了新了。
向來(lái)不戀故鄉的我,想到這里,覺(jué)得故鄉可愛(ài)極了。我自己也不明白,為什么會(huì )起這么深濃的情緒?再一思索,實(shí)在很淺顯的:因為在故鄉有所戀,而所戀又只在故鄉有,就縈系著(zhù)不能割舍了。譬如親密的家人在那里,知心的朋友在那里,怎得不戀戀?怎得不懷念?但是僅僅為了愛(ài)故鄉么?不是的,不過(guò)在故鄉的幾個(gè)人把我們牽著(zhù)罷了。若無(wú)所牽系,更何所戀念?像我現在,偶然被藕與莼菜所牽系,所以就懷念起故鄉來(lái)了。
所戀在哪里,哪里就是我們的故鄉了。
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