地瓜的營(yíng)養價(jià)值:
地瓜營(yíng)養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。地瓜食用部分為肥大的塊根,其中富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等。據測定,每千克塊根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,還有一些礦物質(zhì)、維生素等。
烤地瓜的做法:
1、地瓜洗凈,不用擦水,保留外皮的水分。
2、用一張紙將地瓜起來(lái),盡量用干凈的紙,廚房紙巾就可以。
3、放入微波爐的托盤(pán)上,用高火加熱3分鐘;再翻個(gè)面,繼續高火3分鐘即可,可根據紅薯大小調整時(shí)間。