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廢棄物管理制度（推薦）
在生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編整理的廢棄物管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
廢棄物管理制度1
1. 目的
為了加強危險化學(xué)品倉庫安全管理，保證安生生產(chǎn)，保障公司員工生命健康、財產(chǎn)安全，保護環(huán)境做到防患于未然，特制定本制度。
2.范圍
本制度適用于危險化學(xué)品倉庫。
3.操作程序
3.1危險品倉庫管理應熟悉掌握所有倉庫內危險化學(xué)品的'理化性質(zhì)，并掌握必要的應急處理方法和自救措施。
3.2裝卸、搬運化學(xué)危險品應按規定進(jìn)行，做到輕裝、輕卸，嚴禁摔、碰、撞、擊、拖拉、傾斜和滾動(dòng);灌裝液體�；窌r(shí)，卸料口應用管卡或鐵絲卡緊扎牢，嚴防�；沸孤┘靶读瞎軟_落，造成物料損失或危害人員安全;裝卸對人身有害及腐蝕性的物品﹙如硫酸、甲醛等﹚時(shí)，操作人員應根據危險性，穿戴相應的`防護用品。
3.3�；啡霂烨熬鶓M(jìn)行檢查驗收，初次入庫的危險化學(xué)的，倉庫管理應檢查廠(chǎng)家是否提供該危險化學(xué)品的物質(zhì)性能﹙或化學(xué)品安全說(shuō)明書(shū)﹚產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，登記驗收時(shí)要對照進(jìn)貨清單核對數量，檢查包裝有無(wú)破損，化學(xué)品有無(wú)泄漏，包裝與實(shí)物是否相符等內容，經(jīng)核對無(wú)誤后方可入庫，當物品性質(zhì)未弄清進(jìn)不得入庫。采購部門(mén)在簽訂采購合同時(shí)應注明，若發(fā)現過(guò)磅后，物料泄漏造成損失或人身傷害，應根據責任大小，由供方承擔相應責任。
3.4危險化學(xué)品入庫時(shí)要嚴格按相應劃分區域擺放，不得私自亂放，堆放的高度不得超過(guò)5層，防止傾倒。
廢棄物管理制度2
1目的
明確制定公司產(chǎn)生廢棄物的分類(lèi)、收集、保管及處置的方法。
2范圍
適用于公司范圍內產(chǎn)生各類(lèi)危險廢棄物的管理。
3術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本制度。
3.1
危險廢棄物
指包含在國家危險固廢名錄范圍的廢棄物。
4職責
4.1廢棄物處理責任者為各部門(mén)負責人,擔負有以下職責:
a)指導和監督本部門(mén)生產(chǎn)辦公等活動(dòng)所產(chǎn)生的廢棄物得到正確妥當處置;
b)本部門(mén)廢棄物種類(lèi)把握,并調動(dòng)本部門(mén)全體力量為廢棄物的再利用和減量化而不斷努力和改善;
c)協(xié)助全體管理責任者順利完成國家和地方對廢棄物的管理規定事項。
4.2廢棄物處理?yè)斦哂筛鞑块T(mén)負責人指定,主要擔負以下工作:
a)確實(shí)按照規定方法對廢棄物進(jìn)行分類(lèi)處置;
b)廢棄物放置場(chǎng)所的標識和整理;
c)安環(huán)辦負責集中處理公司固體廢棄物,并按要求執行分類(lèi)管理。
5要求
廢棄物分為危險廢棄物、一般廢棄物兩大類(lèi)。
5.1危險廢棄物�？赡軐χ苓叚h(huán)境或人體安全健康有害的劇毒、易爆、輻射、放射、感染性的廢棄物質(zhì)。
5.2一般廢棄物:不屬于危險廢棄物和生產(chǎn)廢棄物,因公司日�；顒�(dòng)(辦公、生活等)所產(chǎn)生的廢棄物。
5.3廢棄物識別的教育
各部門(mén)應利用會(huì )議、告示或其他形式向各級人員說(shuō)明廢棄物分類(lèi)的重要性和方法,使廢棄物分類(lèi)成為全員共識。
5.4《廢棄物分類(lèi)一覽表》作成與維持
5.4.1作成
安環(huán)辦依據各部門(mén)提供的資料作成《廢棄物分類(lèi)一覽表》,報管理者代表確認,危險廢棄物應指定處理?yè)斦?其它廢棄物不必指定。
5.4.2維持
各部門(mén)在有新的生產(chǎn)活動(dòng),如:生產(chǎn)線(xiàn)變更、新制品或新設備導入、產(chǎn)品參數和出貨情況變更時(shí),應對《廢棄物分類(lèi)一覽表》進(jìn)行重新評審或改訂(必要時(shí))。正常情況下,每年重新評審一次,必要時(shí)進(jìn)行改訂。另外,新的'廢棄物種類(lèi)區分困難時(shí)向辦公室查詢(xún)。
5.5廢棄物的處理
各部門(mén)應對本部門(mén)產(chǎn)生的廢棄物擔負管理處置責任,主要實(shí)施以下事項:
5.5.1暫時(shí)放置場(chǎng)的標識
在簡(jiǎn)單易行的前提下,各部門(mén)自行設定廢棄物暫時(shí)放置場(chǎng)所。并按照分類(lèi)明確標識,使人一目了然,以下為一般原則(供參考):
a)廢棄物箱設置數量應不影響工作的方便性為宜。
b)大量同類(lèi)廢棄物產(chǎn)生場(chǎng)所應設專(zhuān)門(mén)廢棄物放置箱。
c)種類(lèi)多數量少之廢棄物產(chǎn)生場(chǎng)所,暫時(shí)將可回收與不可回收的廢棄物分開(kāi),在公司統一設置的廢棄物暫置場(chǎng)所投放時(shí)再按分類(lèi)進(jìn)行投放。
5.5.2投放
a)各部門(mén)可將廢棄物暫時(shí)投放在公司統一設置的廢棄物統一暫置場(chǎng)所。
b)投放前應將其分開(kāi)為危險固廢及一般固廢。
c)對違反a)b)規定,并未能按《整改通知書(shū)》要求整改者,每一項各扣款20元。
5.5.3放置場(chǎng)所的維持
a)廢棄物必須對應投人暫置場(chǎng)所的垛堆區域內,不得堆放在暫置場(chǎng)所內過(guò)道及門(mén)外。
b)轉運承載廢棄物的叉板卸完廢棄物后,好的必須拉回原處重復使用,壞的(含已脫落的散叉板)必須將其整齊垛放在暫置場(chǎng)所指定地點(diǎn)。
c)廢棄物需經(jīng)常整理、整頓、清潔、清掃,防止異味、蒼蠅、蚊子產(chǎn)生,其接近80%儲量時(shí)相關(guān)部門(mén)必須在24小時(shí)內通知委托處理公司進(jìn)行處理。
d)對違反本制度5.5.3的a)、b)c)規定者,每一項各扣款20元。對不能確認違反者的,經(jīng)確認屬于某部門(mén)的由其部門(mén)承擔扣款。
5.5.4廢棄物處理的委托
安環(huán)辦負責對廢棄物處理的外部回收站進(jìn)行調查,挑選具備資格的外部回收站,并報管理者代表審核。與之協(xié)議完畢后,委托其對公司的廢棄物進(jìn)行處理。
6注意事項
6.1報廢的設備設施按公司正常審批流程執行,并確認設備回收處理單位,發(fā)揮剩余價(jià)值。
6.2危險固廢處理商必須取得相關(guān)資格,并按轉移聯(lián)單的要求執行。
7相關(guān)文件
《國家危險固廢名錄》
8相關(guān)記錄
《廢棄物分類(lèi)一覽表》
廢棄物管理制度3
1、嚴禁亂到亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。
2、廢棄油脂必須按《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄使用油脂管理的.規定》進(jìn)行管理。
3、廢棄油脂應有專(zhuān)門(mén)標有“廢棄油脂專(zhuān)用”字樣的密閉容器存放，集中處理。由劉新專(zhuān)人負責管理。
4、廢棄食用油脂只能銷(xiāo)售給經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷(xiāo)售給其他單位和個(gè)人。
5、餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位要建立臺帳，詳細記錄餐廚廢棄物種類(lèi)、處置時(shí)間、數量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話(huà)、地址、收貨人簽字等，并長(cháng)期保存備查。
6、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽，不得隨意清倒、排放廢棄食用油脂。
廢棄物管理制度4
為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，防止“地溝油”、“問(wèn)題油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用環(huán)節，保障廣大師生及人民群眾的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。
一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規，設專(zhuān)人負責管理，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理規定。
二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。有專(zhuān)門(mén)標有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
三、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學(xué)校垃圾站，由環(huán)衛工人轉運處置；泔水類(lèi)垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規定倒入專(zhuān)用泔水桶，回收給養殖戶(hù)。不得銷(xiāo)售給其他單位和個(gè)人。
四、泔水類(lèi)垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，建立檔案，詳細記錄銷(xiāo)售時(shí)間、種類(lèi)、數量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話(huà)、地址、收貨人簽字等，并長(cháng)期保存。注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限于養殖用，不得另作他用。
五、餐廚廢棄物處置安排專(zhuān)人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，定期報告后勤處，并接受監督檢查。
六、后勤處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的'檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。
廢棄物管理制度5
1、工程概況
億泰環(huán)保磚廠(chǎng)廢棄物是指生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的廢棄物和磚廠(chǎng)人員日常生活所產(chǎn)生的生活垃圾廢棄物，包括生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的設備廢漿清理外運、固態(tài)廢棄物清理外運、生產(chǎn)過(guò)程中形成不合格產(chǎn)品的清理外運、磚廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間以外的環(huán)境衛生和磚廠(chǎng)衛生間的清理打掃。
2、廢棄物分類(lèi)
按照固體廢物對環(huán)境與人類(lèi)健康的危害程度分為：危險（有毒有害）廢棄物和一般廢棄物。按技術(shù)處置能力及其經(jīng)濟性，分為可回收和不可回收廢棄物。
2.1危險（有毒有害）廢棄物
危險（有毒有害）廢棄物：是指列入國家危險廢棄物名錄或者按國家統一規定的方法辯識的具有一定毒性、腐蝕性、易燃性、易爆性、化學(xué)反應性，或對環(huán)境造成污染的固態(tài)、半固態(tài)和液態(tài)廢棄物。如廢化學(xué)試劑、廢藥品、廢舊電池、廢電腦零件、含鉛廢物、石棉廢物、廢有機溶劑、廢電鍍溶液，電鍍槽淤渣、表面處理酸堿渣、廢油品（含油抹布、手套）、辦公耗材（硒鼓、扭扣電池、墨盒、燈管、涂改液等）等，此類(lèi)廢棄物需要有相應資格和專(zhuān)業(yè)處理能力的單位進(jìn)行消納和處理。
2.2一般廢棄物
一般廢棄物：是指在施工、辦公過(guò)程、日常生活中產(chǎn)生的固態(tài)的、半固態(tài)（泥狀）及不屬于危險廢棄物的生活、辦公及施工垃圾。
2.3可回收廢棄物
可回收廢棄物：指可回收利用的紙張、外包裝、建筑邊角材料等；
2.4不可回收廢棄物
不可回收廢棄物：指無(wú)直接用途的可以永久丟棄的（需要處置）的廢棄物；
3、廢棄物的處置
根據《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》和各級政府建設主管部門(mén)的法律法規的規定，對施工現場(chǎng)的固體廢棄物應進(jìn)行有效的管理，按照“分類(lèi)回收，集中存放，統一處置”的原則進(jìn)行。
3.1清理、堆放和外運
�。�1）清理：生產(chǎn)設備的廢漿清理頻率無(wú)特殊情況為每月一清，特殊情況下無(wú)條件執行磚廠(chǎng)管理人員下達的清理指令；生產(chǎn)垃圾和衛生間清理為每日一清。
�。�2）堆放：收集的固體廢棄物應存放至項目部指定的存放區域/地點(diǎn)，生活垃圾由個(gè)人收集并存放至指定的區域/地點(diǎn)，不得隨意亂丟亂扔或任意傾倒垃圾和隨便存放垃圾。
�。�3）外運：收集到指定區域的廢棄物原則上是每一季度一外運，特殊情況聽(tīng)從磚廠(chǎng)管理人員指令執行。
3.2運輸
�。�1）按照耒陽(yáng)市市容環(huán)衛局公布的裝運建筑垃圾運輸單位及運輸車(chē)輛名單，選擇其中的運輸單位和車(chē)輛裝運建筑垃圾。
�。�2）對進(jìn)入本工地從事建筑垃圾運輸的車(chē)輛應審核其是否持有環(huán)衛部門(mén)建筑垃圾處置核準文件。
�。�3）檢查運輸車(chē)輛是否符合本市對裝運建筑垃圾車(chē)輛的車(chē)型規定和密閉要求。
�。�4）保證建筑垃圾運輸車(chē)輛做到車(chē)容車(chē)貌良好，駕駛人員自覺(jué)做好車(chē)輛保養工作，做到車(chē)輛不超載；裝運渣土后及時(shí)對車(chē)輛進(jìn)行沖洗，保證車(chē)容不整潔、車(chē)廂不密閉不出工地。
3.3處置
�。�1）配置專(zhuān)人負責固體廢棄物處置工作，針對不同類(lèi)別的固體廢棄物實(shí)施不同的處置方式。
�。�2）可重復利用的固體廢棄物由項目部及時(shí)安排利用。只要不影響產(chǎn)品質(zhì)量，施工人員應盡量節約使用，回收利用。
�。�3）可再生類(lèi)固體廢棄物應由項目部安排轉賣(mài)至有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的廢舊物品回收單位。
�。�4）不可回收固體廢棄物應由垃圾處理人員定期委托具有垃圾處置資質(zhì)的單位進(jìn)行處置。應簽訂合同，保留相應的證明文件（合同、協(xié)議、發(fā)票、資質(zhì)、營(yíng)業(yè)執照等）。
�。�5）有毒有害固體廢棄物應由垃圾處理人員分類(lèi)打包裝袋，委托政府指定的專(zhuān)業(yè)處置點(diǎn)進(jìn)行處理。應簽訂合同，保留相應的證明文件（合同、協(xié)議、發(fā)票、資質(zhì)、營(yíng)業(yè)執照等）。
�。�6）當本公司利用建設單位的原有的`生活垃圾的處理渠道處置生活垃圾時(shí)，應具備建設單位和本公司的文件記錄證明生活垃圾的處置合規性。
3.4清理過(guò)程中的安全事項
�。�1）清理人員必須身體健康的成年男性。
�。�2）清理過(guò)程中著(zhù)裝必須符合《電力安全規定》。
�。�3）清理前必須確定所需清理生產(chǎn)設備停電，必須先填寫(xiě)停電聯(lián)系單，得到停電聯(lián)系單回復后確認該設備已停電才能進(jìn)行清理。
�。�4）清理完需要得到磚廠(chǎng)管理人員的驗收合格后確認。
4、監督檢查和跟蹤
�。�1）每周應進(jìn)行固體廢棄物處置工作的檢查，并做好檢查記錄。
�。�2）項目部對工地的安全、文明和環(huán)境工作巡查和定期檢查時(shí)，都應將廢棄物的處置工作作為檢查的內容，認真進(jìn)行檢查，并記錄在檢查記錄中。發(fā)現問(wèn)題應開(kāi)具整改單，督促相關(guān)責任部門(mén)進(jìn)行整改。
廢棄物管理制度6
管理制度
一、每天對食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類(lèi)處理。
二、嚴格禁止任何員工私自將殘菜剩飯擔出食堂。
三、食堂每天的殘菜剩飯由各食品班組長(cháng)負責集中，由承包人運出，要做到日日清、餐餐清。
四、禁止承包人將殘菜剩飯用來(lái)加工“潲水油”等違法行為，一經(jīng)發(fā)現，終止供應，并報主管部門(mén)查處，潲水要進(jìn)行油水分離并加蓋，由資質(zhì)的單位負責處理，簽訂協(xié)議。
五、食堂垃圾每天按時(shí)集中到垃圾池，禁止堆放在食堂或廚房?jì)�，禁止隨意亂倒、亂攜。
六、禁止使用剩飯剩菜。
廢棄物管理制度7
物業(yè)公司固體及危險廢棄物管理作業(yè)指導書(shū)
1.0目的
為了防止本公司活動(dòng)、服務(wù)中產(chǎn)生的固體及危險廢棄物污染環(huán)境及危害人身健康安全,確保所有固體及危險廢棄物得到最大限度的回收,特制定本管理程序。
2.0適用范圍
適用于本物業(yè)管理公司的各部門(mén)、管理處的活動(dòng)、服務(wù)過(guò)程中產(chǎn)生的固體及危險廢棄物的管理。
3.0定義(無(wú))
4.0職責
4.1各部門(mén)、管理處負責識別本部門(mén)各種過(guò)程和活動(dòng)中產(chǎn)生的固體及危險廢棄物并編制清單,當有新的活動(dòng)或外界環(huán)境發(fā)生變化時(shí),應及時(shí)更新清單。
4.2各部門(mén)對所有產(chǎn)生的固體及危險廢棄物應按指定的地點(diǎn)進(jìn)行分類(lèi)存放和管理控制。
4.3管理處負責在各區域合理配置分類(lèi)垃圾桶,并做好相關(guān)的標識及維護。
4.4管理處負責(若為外包服務(wù)則指導并監控供方)分類(lèi)收集并處理所有的固體及危險廢棄物暫存于公司指定的分類(lèi)存放場(chǎng)所,依相關(guān)法規的要求選擇有資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)公司進(jìn)行清運和回收處理。
5.0內容
5.1固體及危險廢棄物管理原則
5.1.1根據《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》,結合本公司的實(shí)際情況進(jìn)行管理。
5.1.2所有固體及廢棄物的管理必須遵照'分類(lèi)回收、集中保管、統一處理'的原則進(jìn)行。
5.1.3分類(lèi)回收是指各部門(mén)按照固體及危險廢棄物的類(lèi)別,將各部門(mén)產(chǎn)生的固體及危險廢棄物分類(lèi)以后再回收,應在盛裝固體及危險廢棄物的'容器或場(chǎng)所等外面標明固體及危險廢棄物的類(lèi)別、名稱(chēng)。
5.1.4集中保管是指公司各部門(mén)回收的固體及危險廢棄物應集中存放在指定的場(chǎng)所。
5.1.5統一處理是指公司依相關(guān)的法規要求選擇有資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)公司進(jìn)行清運和回收處理。
5.2固體及危險廢棄物的分類(lèi)
5.2.1本公司活動(dòng)、服務(wù)中產(chǎn)生的固體及危險廢棄物主要分為四類(lèi),即為不可回收廢棄物、可回收廢棄物、大件廢棄物、有毒有害廢棄物。
5.2.2不可回收廢棄物通常是指公司員工以及所管物業(yè)的業(yè)戶(hù)日常生活、辦公而產(chǎn)生的各種有機體,如腐爛垃圾、廚房垃圾、果殼、花草、衣服等。
5.2.3可回收廢棄物是指公司員工以及所管物業(yè)的業(yè)戶(hù)日常生活、辦公而產(chǎn)生的可以換取一定經(jīng)濟利益的、經(jīng)處理后可重復利用的廢棄物,如紙張、金屬容器、玻璃瓶、塑料、包裝材料等。
5.2.4大件廢棄物是指公司及業(yè)戶(hù)所淘汰的大件辦公家具等。
5.2.5有毒有害廢棄物是指公司員工以及所管物業(yè)的業(yè)戶(hù)日常生活、辦公而產(chǎn)生的對環(huán)境有害的廢棄物,如廢塑料、廢橡膠、廢干電池、廢蓄電池、廢日光燈管、廢機油、廢潤滑油、廢有機溶劑、廢油漆、廢乳膠漆、廢防水涂料、廢硒鼓、廢墨盒等。
5.3固體及危險廢棄物的回收處理
5.3.1管理處負責對各區域分類(lèi)垃圾桶內的垃圾進(jìn)行回收并分類(lèi)暫存于公司指定的垃圾集中存放處。
5.3.2本公司所有固體及危險廢棄物交由國家認可的、有資格的廢物處理公司處理,管理處負責將本公司及本單位的環(huán)境等要求事項通知廢物處理公司。
5.3.3對可回收廢棄物進(jìn)行集中回收,定期聯(lián)絡(luò )有關(guān)廢棄物處理公司處理,以換取一定的經(jīng)濟收益。
6.0相關(guān)文件
《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》
《供方控制管理作業(yè)指導書(shū)》
7.0記錄
《固體及危險廢棄物清單》
廢棄物管理制度8
學(xué)校食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度
1、加強宣傳和教育，使全體師生了解食物中毒及其他食源性疾患的癥狀表現。
2、課任教師和班主任每天主動(dòng)關(guān)心學(xué)生的健康狀況。
3、一旦發(fā)生食物中毒及其他食源性疾患時(shí)，必須逐級上報，不得瞞報。
4、發(fā)生食物中毒事故后應立即停止供應一切食品，保護現象，并將中毒師生及時(shí)送往醫院救治。
5、發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患后，應立即將有關(guān)情況上報縣教、縣政府及衛生行政部門(mén)，必要時(shí)向保險、、工商部門(mén)報告。
6、積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故的調查和處理。
學(xué)校食品衛生安全管理制度
1、學(xué)習并執行《食品衛生法》和《學(xué)校衛生工作條例》的各項規定。
2、健全學(xué)校食品衛生管理機制，明確各級管理人員和從業(yè)人員的工作責職。
3、加強對師生的飲食衛生教育，進(jìn)行科學(xué)引導，不買(mǎi)、不食用來(lái)歷不明的可疑食物。
4、食品衛生管理人員應主動(dòng)參加各類(lèi)業(yè)務(wù)學(xué)習，并定期對食樸業(yè)人員進(jìn)行衛生知識、職業(yè)道德和法規常識的培訓和教育，管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。
5、加強對食品的采購、貯藏、加工、銷(xiāo)售過(guò)程的監督和檢查，由主管領(lǐng)導或衛生管理員每天進(jìn)行過(guò)程的抽查并做好記錄。
6、做好對食樸業(yè)人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查，檢查合格方可上崗。
7、從業(yè)人員個(gè)人衛生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。
8、食品供應場(chǎng)所及時(shí)清掃，定期掃除，確保每天整潔、干凈。
學(xué)校食品采購、驗收、儲存、加工制度
1、食品采購員必須到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，并按有關(guān)規定進(jìn)行索證。
2、嚴禁采購敗變質(zhì)、有害有毒、未經(jīng)校驗或檢驗不合格、超過(guò)保質(zhì)期或其他不符合衛生標準和要求的食品。
3、嚴格食品驗收過(guò)程，對采購食品的汽、數量、價(jià)格、有關(guān)證件、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。(有表格)
4、食脾存庫房由專(zhuān)人管理，并定期檢查，處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。
5、食品保存應分類(lèi)、分架、離地隔墻，并標明進(jìn)貨日期，先進(jìn)先出。
6、食品加工按規范進(jìn)行：葷素食品清洗切配分開(kāi);生熟容器有明顯標記;烹飪時(shí)燒熟煮透;不準制售冷葷、涼菜。
7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。
學(xué)校食品供應制度
1、烹調好的食品應及時(shí)存放到備餐間。烹調后至食用超過(guò)2小時(shí)的，應當在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
2、分餐必須在備餐間進(jìn)行，禁止在其他場(chǎng)所分餐。
3、食品供應人員進(jìn)入備餐間前必須進(jìn)行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作時(shí)間戴工作衣帽有檢查，一次不戴罰2元，閑雜人員不許進(jìn)入備餐間。
4、供應人員服務(wù)期間應面帶微笑，舉止文明，熱心周到。有健康證，到期及時(shí)補辦，延時(shí)一日不更換，罰款5元。并戴好健康證，一次不戴罰1元。
5、銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔的銷(xiāo)售工具。
6、操作時(shí)不對著(zhù)食乞噴嚏、咳嗽、吸煙和其他污染食品的不衛生動(dòng)作。
7、禁止向師生出售敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品。
8、供應后剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認沒(méi)有變質(zhì)的情況下，須經(jīng)高溫徹底加熱后再出售。
學(xué)校食品留樣制度
1、食品留樣由專(zhuān)人負責。
2、每天供應的各種菜肴(包括含餡的`面制品)應當分別在冰箱內留樣24小時(shí)。
3、每種菜肴留樣量為50克以上。
4、留樣負責人員做好每天的留樣記錄，一次檢查不留樣罰5元。
學(xué)校餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度
1、食堂管理員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。(消毒情況有表格記錄)
2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專(zhuān)用水池內進(jìn)行。
4、蒸汽消毒時(shí)，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。
5、采用含氯制劑消毒時(shí)，使用有效氯濃度為250mg/L，作用5分鐘以上，消毒時(shí)被消毒餐具、工用具必須全部浸沒(méi)在消毒液中。
6、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛生許可的產(chǎn)品。
7、消毒后的餐具、工用具應儲存在專(zhuān)用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。
8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。
學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢制度
1、加強對食堂從業(yè)人員的健康教育，形成良好的防病意識和自覺(jué)的晨檢習慣。
2、由專(zhuān)人嚴格執行食堂從業(yè)人員的每日晨檢工作，密切觀(guān)察和詳細詢(xún)問(wèn)從業(yè)人員健康狀況，并做好記錄。
3、晨檢中發(fā)現從業(yè)人員患有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各類(lèi)消化道傳染病及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加有關(guān)食品工作，并督促其及時(shí)接受治療，恢復健康后方可上崗。
4、發(fā)現傳染性疾病發(fā)生時(shí)，必須及時(shí)控制傳染源，切斷傳播途徑，保護易感人群，并立即上報有關(guān)部門(mén)。
學(xué)校食堂環(huán)境衛生保潔、檢查制度
1、食堂及廚房應有良好的衛生環(huán)境，保持清潔衛生。
2、倉庫要有防蠅、防鼠設施，保證通風(fēng)，通氣良好。
3、墻面、地面易于清洗，并有流動(dòng)水洗手和二次更衣設備。
4、廚房?jì)炔坎季趾侠�，生熟不交叉，設有紗窗、紗門(mén)、密封備餐間，防止食品受污染。
5、食具實(shí)行一洗、二過(guò)、三消毒、四保潔操作程序，切菜刀板、盛具、洗菜池嚴格分類(lèi)，并有明顯標志。
6、每餐加工和供應后，及時(shí)清掃和整理。專(zhuān)人分塊包干，每周進(jìn)行一次掃除，并作檢查記錄。
7、每次長(cháng)假結束前作好食堂環(huán)境的掃除和餐具、工用具的消毒，保障開(kāi)學(xué)后食堂供應的正常、安全。
學(xué)校師生用餐制度
1、自覺(jué)維護餐廳秩序，買(mǎi)飯買(mǎi)菜按次序排隊，做到不插隊，不擁擠，不爭先恐后。
2、尊重職工勞動(dòng)，有意見(jiàn)或發(fā)生矛盾應通過(guò)組織或值班老師和學(xué)生干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無(wú)理爭吵。
3、按時(shí)用膳，無(wú)特殊情況不得提前或推遲。如要提前或推遲的，必須由有關(guān)部門(mén)事先通知食堂。
4、注意餐廳清潔衛生，剩飯、剩菜必須倒入泔水桶，不隨便亂丟，不隨便搬移飯桌。
5、愛(ài)護餐廳設備，禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。不隨便玩弄賣(mài)飯卡機，飯卡丟失應及時(shí)向總務(wù)處掛失，拾到別人的飯卡及時(shí)交到總務(wù)處。
6、餐廳內禁止穿拖鞋、汗背心。
學(xué)校食品衛生安全保衛制度
1、食堂由專(zhuān)人負責管理，廚房及其他加工、銷(xiāo)售場(chǎng)所，閑人不得入內。
2、倉庫重地指派專(zhuān)人保管和檢查，未經(jīng)倉庫保管員同意，他人不得隨意出入，出、入庫物品必須登記簽字。
3、每天檢查食堂內水、電、燃油的使用情況，及時(shí)維護相關(guān)設備，下班前切斷所有水、電、燃油的供應。
4、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關(guān)好門(mén)窗，并按規定上鎖，嚴防他人進(jìn)入。
5、上班后要首先檢查安全防范設施，發(fā)現異常及時(shí)向校長(cháng)室匯報。同時(shí)，仔細檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、長(cháng)假期間做到有人值班、巡視。
學(xué)校食品衛生責任追究制度
1、建立主管校長(cháng)負責的各級崗位責任明確的崗位責任網(wǎng)絡(luò )圖。
2、各級管理人員重視職業(yè)道德，積極鉆研業(yè)務(wù)，提高管理水平。
3、貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的責任承包制度，各級管理人員嚴把責任關(guān)。
4、對因玩忽職守，疏于管理，違食品衛生有關(guān)規定，造成師生食物中毒的各級責任人，根據情節輕重、后果的危害性等具體情況，給予批評、行政處分、調離崗位等處理，情節和后果特別嚴重的，將責任者移交有關(guān)部門(mén)處理。
5、一旦發(fā)生食物中毒后，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，按應急預案處置過(guò)程中，處置不當的各級行為人、責任人事后根據情節和后果追究責任和給予相應的處理。
廢棄物管理制度9
1.目的
本標準以明確制定公司產(chǎn)生廢棄物的分類(lèi)、收集、保管及處置的方法為目的。
2.適用范圍
本標準適用于工場(chǎng)范圍內產(chǎn)生廢棄物的管理。
3.用語(yǔ)定義與分類(lèi)
所謂廢棄物是指公司生產(chǎn)、辦公或進(jìn)行其他活動(dòng)所產(chǎn)生的污染環(huán)境的物質(zhì)。公司根據廢棄物的性質(zhì)和實(shí)際狀況，將廢棄物分為危險廢棄物、生產(chǎn)廢棄物、一般廢棄物三大類(lèi)。
A.危險廢棄物：可能對周邊環(huán)境或人體安全健康有害的劇毒、易爆、輻射、放射、感染性的廢棄物質(zhì)。
B.生產(chǎn)廢棄物：因公司生產(chǎn)活動(dòng)而產(chǎn)生的非危險的廢棄物質(zhì)。生產(chǎn)廢棄物根據性質(zhì)分為可回收 和不可回收兩類(lèi)。
C.一般廢棄物：不屬于危險廢棄物和生產(chǎn)廢棄物，因公司日�；顒�(dòng)(辦公、生活等)所產(chǎn)生的` 廢棄物。
4.管理職責
4.1、全體管理責任者
公司成立危險廢物領(lǐng)導小組，主要負責公司廢棄物處理的全體監督和對外部各方的協(xié)調，各部門(mén)處理責任者的任命并明確其職責。
4.2、廢棄物處理責任者
廢棄物處理責任者為各車(chē)間主任，擔負有以下職責：
1)指導和監督各部門(mén)生產(chǎn)辦公等活動(dòng)所產(chǎn)生的廢棄物得到正確妥當處置。
2)自部門(mén)廢棄物種類(lèi)把握，并調動(dòng)本部門(mén)的全體力量，為廢棄物的再利用和減量化而不斷努力和改善。
3)協(xié)助全體管理責任者順利完成國家及地方對廢棄物的管理規定事項。
4.3、廢棄物處理?yè)斦?/p>
廢棄物處理?yè)斦哂筛鞑块T(mén)經(jīng)理，主要擔負以下工作：
1)確實(shí)按照規定方法對廢棄物進(jìn)行分類(lèi)處置。
2)廢棄物放置場(chǎng)所的標識和整理。
5.廢棄物處理的委托
公司全體管理責任者對廢棄物處理的外部回收站進(jìn)行調查，挑選具備資格的外部回收站。與之協(xié)議完畢后，委托其對公司的廢棄物進(jìn)行處理。
6.《廢棄物一覽表》的作成與維持
6.1、作成
各部門(mén)作成附表《廢棄物一覽表》，并取得部門(mén)經(jīng)理承認后送交環(huán)境管理事務(wù)局;其中，危險廢棄物應指定處理?yè)斦�，其他廢棄物不必指定。
6.2、維持
1)各部門(mén)在有新的生產(chǎn)活動(dòng)，如：生產(chǎn)線(xiàn)變更、新制品或新設備導入，部品出貨形態(tài)變更時(shí)，應對《廢棄物一覽表》進(jìn)行重新評審或修訂(必要時(shí))。
2)正常情況下，每年重新評審一次，必要時(shí)進(jìn)行改訂。
另外，新的廢棄物種類(lèi)區分困難時(shí)，向環(huán)境管理事務(wù)局查詢(xún)。
7、廢棄物分類(lèi)的教育
各部門(mén)應利用會(huì )議或其他形式向各級人員說(shuō)明廢棄物分類(lèi)的重要性和方法，使廢棄物分類(lèi)成為全體員工的常識。
8、廢棄物的處理
各部門(mén)應對自部門(mén)產(chǎn)生的廢棄物擔當管理處置責任，度要實(shí)施以下事項：
8.1、暫時(shí)放置場(chǎng)所標識
在簡(jiǎn)單易行的前提下，和各部門(mén)自行設定廢棄物暫時(shí)放置場(chǎng)所。并按照分類(lèi)明確標示，使人一目了然，以下為一般原則供參考：
1)同一場(chǎng)所廢棄物箱設置數量應不影響工作的方便性為宜。
2) 大量同類(lèi)廢棄物產(chǎn)生場(chǎng)所應設專(zhuān)門(mén)廢棄物放置箱。
3)種類(lèi)多數量少之廢棄物產(chǎn)生場(chǎng)所，暫時(shí)將可回收與不可回收的廢棄物分開(kāi)，在公司統一設置的廢棄物暫置場(chǎng)所投放時(shí)再按分類(lèi)進(jìn)行投放。
8.2、投放
各部門(mén)可將廢棄物暫時(shí)投放在公司統一設置的廢棄物統一暫置場(chǎng)所，廢棄物投放時(shí)，應按照分類(lèi)進(jìn)行準確投放，防止混放、飛揚和異味產(chǎn)生。
廢棄物統一暫置場(chǎng)所的廢棄物由生產(chǎn)管理部搬運工每日運送公司指定垃圾場(chǎng)。
8.3、放置場(chǎng)所的維持
廢棄物放置場(chǎng)所應經(jīng)常整理、整頓、清潔、清掃，防止異味、蒼蠅、蚊子產(chǎn)生。
9、廢棄物稱(chēng)量
生產(chǎn)管理部對公司產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行銷(xiāo)量，結果記錄在附表《廢棄物稱(chēng)量記錄表》中。
廢棄物管理制度10
一、目的
為了規范公司及各單位固體廢棄物的分類(lèi)及存放，提高資源的有效利用，實(shí)現廢棄物的妥善處理，以及維護公司財產(chǎn)安全。
二、適用范圍
�。�、本規定適用于公司各生產(chǎn)單位，包括實(shí)驗室、機加工和設備部綜合段。
�。�、本規定的固體廢棄物包括但不限于廢鋼、鐵屑、廢紙皮、廢木頭、割渣、焊渣、廢鐵泥、廢防腐膠皮、廢環(huán)氧粉末、日常辦公及食堂后勤等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的廢品。
三、固體廢棄物分類(lèi)
�。�、危險固體廢棄物：指列入國家危險廢棄物名錄，在生產(chǎn)活動(dòng)中所產(chǎn)生的危險固體廢棄物，主要有廢干電池、油漆桶、油桶等。
�。�、不可回收利用的一般固體廢棄物：指在工程施工、生活中產(chǎn)生的不可回收的固體廢棄物，主要有建筑垃圾、食物垃圾及其他生活垃圾等。
�。�、可回收利用的一般固體廢棄物：指在生產(chǎn)、辦公活動(dòng)中產(chǎn)生的可回收的固體廢棄物，主要有設備維修產(chǎn)生的.金屬零件、廢鐵、廢木頭、玻璃瓶罐、廢塑料、廢紙等。
四、固廢分類(lèi)池具體放置區域劃分（見(jiàn)右圖）及存放要求
1、廢鋼區：放置廢型鋼材、無(wú)縫管管頭、花紋板、鍍鋅板、網(wǎng)格板、鋼板、鋼邊角料等鋼質(zhì)廢棄物。（復合管廢鐵不存放于此）
2、廢鐵屑區：放置刨邊鐵屑、車(chē)削鐵屑等。
3、廢紙區：放置廢紙皮、廢紙箱等紙質(zhì)廢棄物。
4、廢木料區：放置廢包裝木箱、木卡板、電纜線(xiàn)木盤(pán)、枕木、木方等廢木料。
5、廢油桶區：放置齒輪油空桶、液壓油空桶等。（廢油收集好后轉南區廢油區存放）
6、廢焊渣區：放置廢焊渣。
7、廢焊材區：放置廢焊條頭、廢碳棒頭、廢打磨片等。
8、廢油漆桶區：放置廢涂料桶、油漆桶、天那水桶、洗標水桶、慢干水桶等。（放置時(shí)桶內不得有殘留液體）
9、復合管廢鐵區：只放置復合管車(chē)間的廢不銹鋼鐵屑、不銹鋼管頭等。
10、廢稻草區：放置打包廢稻草等。
11、廢料袋區：放置廢焊劑袋、復合管包鋼管打包袋、聚乙／丙烯袋、廢環(huán)氧粉末膠袋等。
12、廢塑料區：放置廢膠皮、廢膠桶等。
13、廢環(huán)氧粉末區：放置廢環(huán)氧粉末。
14、生活垃圾區：放置非生產(chǎn)活動(dòng)中產(chǎn)生的廢棄物。（垃圾袋打包）
五、管理辦法
�。�、公司指定的固體廢棄物存放區僅限固廢分類(lèi)池及倉庫指定區域，嚴禁在其他地方傾倒垃圾；各分類(lèi)池入口嚴禁傾倒廢棄物，應遵循由里到外的傾倒原則。
�。�、各生產(chǎn)單位應做好分類(lèi)，設置臨時(shí)放置點(diǎn)、廢物箱，并分別設置明顯標識。臨時(shí)的存放場(chǎng)所，應具備防泄漏、防飛揚等設施或措施。只允許焊渣、引熄弧板、鋼材類(lèi)廢棄物使用鐵斗裝運，并應分斗存放，禁止其他廢棄物使用鐵斗。
�。�、所有收集分類(lèi)的固體廢棄物需要清理、轉移時(shí)，需通知生產(chǎn)部用叉車(chē)等運輸工具運送到固體廢棄物分類(lèi)池按位放置，同時(shí)由倉管員以及HSE值班人員共同進(jìn)行檢查監督，如未按要求分類(lèi)，一律不得轉運，待重新分類(lèi)后方可轉移，不允許生產(chǎn)單位私自運送至固廢分類(lèi)池。
�。�、生活垃圾油清潔工打包處理后運送至生活垃圾池直接放置處理，生活垃圾必須每班清理，嚴禁將大量生活垃圾堆積放入鐵斗后傾倒或直接將鐵斗放入生活垃圾區。
�。�、總經(jīng)辦總務(wù)部需每天安排外單位回收生活垃圾區垃圾。
�。�、廢吊帶、焊絲盤(pán)、廢電機、廢電纜及其他電器元件等放置到倉庫指定區域，在清理以上廢棄物時(shí)需提前與倉庫相關(guān)人員聯(lián)系溝通，按倉庫要求放置。
�。�、對于違反固體廢棄物管理規定的，由HSE部聯(lián)合生產(chǎn)部、倉儲部與相關(guān)部門(mén)負責人聯(lián)系確認，將對確認的責任人及責任單位進(jìn)行考核。
六、出售管理
按照集團公司《廢舊物資出售處理管理規定》PCKJ-CG-001(Rev.02)執行
七、實(shí)施時(shí)間
本規定自公布之日起執行
廢棄物管理制度11
1、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。
2、設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器。
3、餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類(lèi)收集、單獨存放，并按照環(huán)境保護的有關(guān)規定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施。
4、餐廚廢棄物由經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個(gè)人處理。餐飲服務(wù)提供者應與處置單位或個(gè)人簽訂合同，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明文件復印件。
5、保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán)境干凈、整潔。
6、建立《餐廚廢棄物處置臺賬》，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，由餐廳設置專(zhuān)人負責，餐廳負責人監督執行效果，并定期向監管部門(mén)報告。
7、在餐廚廢棄物產(chǎn)生后24小時(shí)內將餐廚廢棄物交給與其簽訂協(xié)議的餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)企業(yè);
8、建立《污水檢查記錄表》，并及時(shí)對隔油池清理，餐廳設置專(zhuān)人負責，餐廳負責人監督執行效果。
9、不得將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水庫、溝渠和公共廁所。
2餐廚廢棄物處置管理制度為規范餐廚廢棄物處置管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、與餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經(jīng)營(yíng)協(xié)議。
二、安排專(zhuān)人負責餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。
三、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。
四、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設施。
五、廢棄物應當實(shí)行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落;
六、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個(gè)人處理。
七、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。
八、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的`種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監督部門(mén)及環(huán)保部門(mén)報告。
九、發(fā)現餐飲服務(wù)環(huán)節違法違規處置餐廚廢棄物的，應第一時(shí)間向當地餐飲監督部門(mén)及環(huán)保部門(mén)舉報。
十、企業(yè)負責人應實(shí)時(shí)監測單位餐廚廢棄的處置管理，并對處置行為負責。
廢棄物管理制度12
為了防治運營(yíng)公司固體廢棄物、廢液污染環(huán)境,保障職工身體健康,促進(jìn)本企業(yè)的發(fā)展,運營(yíng)部負責對固體廢棄物、廢液污染環(huán)境的防治,執行減少固體廢棄物、廢液的產(chǎn)生、充分合理利用固體廢棄物、廢液的原則。
其它部門(mén)應將固體廢棄物、廢液污染環(huán)境工作納入環(huán)境保護規劃,并采取有利于固體廢棄物、廢液污染環(huán)境防治的'經(jīng)濟、技術(shù)政策和措施。
本公司任何個(gè)人都有保護環(huán)境的義務(wù),并有權對造成固體廢棄物、廢液污染環(huán)境的行為進(jìn)行檢舉。
凡在工作、生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的固體廢棄物、廢液按有毒有害、無(wú)毒無(wú)害和可回收利用等三類(lèi)定點(diǎn)投放,由行管部門(mén)統一處理。
廢日光燈管、熱水瓶膽、廢墨盒、廢色帶、不可降解塑料等有毒有害固體廢棄物投放在公司內設置的有毒有害收集容器里,各類(lèi)廢電池交行管部同一登記處理(凡需領(lǐng)用新電池,必須以舊換新)。
格柵垃圾及處理出的污泥要在指定的地點(diǎn)傾倒,不得隨意仍撒或者堆放,同時(shí)應及時(shí)清運,并積極開(kāi)展合理利用和無(wú)害化處理(集體清運到垃圾填埋廠(chǎng)處理)。
化驗室化驗后的廢液及設備檢修中產(chǎn)生的廢油,不得隨意傾倒,應集中定點(diǎn)存放,統一處理。
廢棄物管理制度13
食堂安全問(wèn)題是很多人關(guān)注的問(wèn)題，為了讓家對食堂管理制度了解清楚，小編特意向家推薦此最新食堂管理制度，希望對家有用!
一、目的:為了規范公司食堂管理工作，共同營(yíng)造一個(gè)衛生、美觀(guān)、優(yōu)雅、有序的用餐環(huán)境，特制定本管理制度。
二、適用范圍：本制度的適用范圍為在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。
三、管理部門(mén)及職責
1.公司總務(wù)為食堂管理部門(mén)，負責食堂的日常管理，保證食堂各項工作的正常有序進(jìn)行。
2.負責對炊事員員的工作態(tài)度、工作效率、飯菜質(zhì)量、食堂安全與衛生、成本控制等進(jìn)行考核，3.負責食堂接待(招待)管理。
4.負責對食堂的費用結算管理。
四、食堂經(jīng)營(yíng)：食堂為無(wú)利潤經(jīng)營(yíng)，公司為食堂工作提供必要的硬件保證。
五、炊事員上崗要求與工作要求
1.炊事員上崗要求
�、俦仨毘帧督】底C》上崗，且必須每年進(jìn)行一次健康檢查;
�、诒仨氂芯礃I(yè)愛(ài)崗精神與良好的衛生習慣。
�、郾仨毚┐髡R、外表整潔、美觀(guān);嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為;
2.炊事員的工作要求
�、俅妒聠T員工必須服從公司統一的管理，遵守公司相關(guān)的規章制度，嚴格執行公司的炊事員崗位職責，如有違應接受公司處罰;
�、诖妒聠T員在提供服務(wù)時(shí)應在溫和、文明、禮貌，同時(shí)也有權對違規的就餐員工提出批評建議，但不得在任何地方以任何形式因此和員工爭執，如果有爭議，應向公司總務(wù)映;
�、凼程霉ぷ魅藛T要不斷提高烹飪技術(shù)，保證飯菜的色、香、味、營(yíng)養質(zhì)量等。
六、食堂周轉金及物品管理
1.公司以提貨卡的形式為食堂提供周轉金3000元，該卡由炊事員保管，但不得用于私人事務(wù)或轉借他人使用。
2.該提貨卡只能在公司石圳店購買(mǎi)食堂所需油、鹽、醬、醋、米、菜等食品。所需用品的'購買(mǎi)必須通過(guò)請購單的方式報公司總務(wù)審核后，再報公司批準。
3.食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，炊事員為第一責任人，做到專(zhuān)物專(zhuān)用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品。
4. 對過(guò)失損壞各類(lèi)設備、設施、餐具、廚具的要照價(jià)賠償;對故意損壞各類(lèi)設備、設施、餐具、廚具的應按原價(jià)的二倍賠償，并視情節由炊事員報公司總務(wù)提出處罰建議。
七、食物的采購與管理
1.公司食堂所需食物必須通過(guò)提貨卡在石圳店購買(mǎi)，并保留收銀小票以備查驗。同時(shí)必須做到有計劃地采購，防止浪費;嚴禁采購爛、變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食物，防止食物中毒。
2.對所購食物必須堅持實(shí)物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符。
3.食物應在保質(zhì)期內使用，嚴禁使用過(guò)期食物。
4.不得將已購進(jìn)食堂的食品向外出售或私自帶走，一經(jīng)發(fā)現按內盜論處。
八、員工就餐管理
1.公司食堂每日提供中、晚餐。
2.就餐時(shí)間：午餐時(shí)間11：0013：30;晚餐時(shí)間17：00--19：30。
3.公司員工就餐實(shí)行掛牌預約制，中餐需在當天10時(shí)前掛牌，晚餐需在當天16前掛牌。員工如有親友臨時(shí)就餐，也需提前按時(shí)預約。如遇公司需額外安排用餐，需由公司總務(wù)提前通知炊事員做好準備。
4.員工就餐實(shí)行分餐制，米飯與主菜由炊事員按份均分。湯則由員工自行盛裝，但不得無(wú)故浪費。
5.員工進(jìn)入餐廳必須佩帶工牌，按序排隊，實(shí)行先簽名后就餐。
6.員工就餐不準離開(kāi)餐廳，在就餐時(shí)須保持良好的就餐秩序及餐廳衛生，保持地面清潔;就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內，并把餐具放置在指定位置。
7.員工就餐時(shí)須保持安靜，做到文明用餐，不得聲喧嘩以免影響他人就餐。
8.就餐員工應愛(ài)惜食堂公用物品，對過(guò)失損壞各類(lèi)設備、設施、餐具、廚具的要照價(jià)賠償;對故意損壞各類(lèi)設備、設施、餐具、廚具的應按原價(jià)的二倍賠償，并視情節由炊事員報公司總務(wù)提出處罰建議。
9.員工親友進(jìn)入食堂就餐的，也應遵守本管理規定，其就餐費用按公司規定收取。
10.員工的飯牌一旦掛出，則視為就餐處理。如果中餐未吃，可留至晚餐;如果晚餐未吃，則不留。
11.炊事員及膳食管理員會(huì )成員負責監督、檢查員工就餐情況，發(fā)現違紀現象應及時(shí)制止。對屢教不改者，視情節給予警告、記小過(guò)、記過(guò)等處理。
九、伙食費的核算與管理
1.公司食堂成立膳食管理員會(huì )，成員由公司總務(wù)人員與用膳員工中推舉二人組成。負責參與和監督伙食管理及伙食費的核算工作。
2.每月最后一天晚上由膳食管理員會(huì )成員與炊事員一起對食堂進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，以核算當月餐費。
3.伙食費的核算以員工的掛牌和食堂的盤(pán)點(diǎn)結果為計算依據。
4.公司食堂的伙食費要求按月結算，除液化氣、水、電費和炊事員工資外均需納入核算范圍，并由膳食管理員會(huì )成員負責結算。
5.每月上旬的第三個(gè)工作日公布上月餐費，接受員工的監督。
6.就餐員工必須在餐費公布后的三日內把餐費交至公司財務(wù)部，否則，將在工資中扣收。
十、本制度由公司總務(wù)負責解釋?zhuān)?jīng)總經(jīng)理批準后施行，修改時(shí)亦同。
6、餐廳廢棄物處置管理制度
1、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。
2、設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器。
3、餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類(lèi)收集、單存放，并按照環(huán)境保護的有關(guān)規定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施。
4、餐廚廢棄物由經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個(gè)人處理。餐飲服務(wù)提供者應與處置單位或個(gè)人簽訂合同，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明文件復印件。
5、保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán)境干凈、整潔。
6、建立《餐廚廢棄物處置臺賬》，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，由餐廳設置專(zhuān)人負責，餐廳負責人監督執行效果，并定期向監管部門(mén)報告。
7、在餐廚廢棄物產(chǎn)生后24小時(shí)內將餐廚廢棄物交給與其簽訂協(xié)議的餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)企業(yè)；
8、建立《污水檢查記錄表》，并及時(shí)對隔油池清理，餐廳設置專(zhuān)人負責，餐廳負責人監督執行效果。
9、不得將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水庫、溝渠和公共廁所。
廢棄物管理制度14
1、目的
規范固體廢棄物的控制，減少固體廢棄物的產(chǎn)生和對環(huán)境造成的污染。
2、適用范圍
適用于長(cháng)春燃氣（琿春）有限公司范圍內產(chǎn)生的固體廢棄物的管理控制。
3、職責
3.1行政部和安環(huán)部負責廢棄物存放和處理的監督、檢查和指導。
3.2各部門(mén)負責本本部門(mén)的生產(chǎn)、辦公和生活過(guò)程中產(chǎn)生的固體廢棄物的分類(lèi)、收集等工作。
4?管理規定
4.1固體廢棄物分類(lèi)
4.1.1危險固體廢棄物：指列入國家危險廢棄物名錄，在生產(chǎn)、辦公和生活活動(dòng)中所產(chǎn)生的危險固體廢棄物，主要有廢舊日光燈管、廢電池、墨盒；廢棄油雜質(zhì)、擦油布、更換下來(lái)的含油零件、廢舊電瓶；施工中的廢棄涂料、瀝清、油漆；綠化工作中的殘留農藥及其容器等。
4.1.2不可回收利用的一般固體廢棄物：指在工程施工、生活中產(chǎn)生的不可回收的固體廢棄物，主要有建筑垃圾、食堂產(chǎn)生的食物垃圾及生活垃圾等。
4.1.3可回收利用的一般固體廢棄物：指在生產(chǎn)、辦公活動(dòng)中產(chǎn)生的可回收的固體廢棄物，主要有生產(chǎn)和設備維修產(chǎn)生的.廢編制袋、回收粉塵、金屬零件、廢紙箱、廢木箱、玻璃瓶罐、廢塑料、廢紙等。
4.2固體廢棄物的收集和存放
4.2.1各部門(mén)應按照廢棄物分類(lèi)，設置臨時(shí)放置點(diǎn)、廢物箱，并分別設置明顯標識。
4.2.2廢棄物產(chǎn)生后，應按不同類(lèi)別和相應要求及時(shí)放置到臨時(shí)存放場(chǎng)所或廢物箱。臨時(shí)的存放場(chǎng)所，應具備防泄漏、防飛揚等設施或措施。
4.2.2.1危險固體廢棄物的收集及存放
a)產(chǎn)生廢油的部門(mén)應將廢棄油裝入指定的油桶。
b)過(guò)濾器更換下來(lái)的濾芯應放在密閉的箱內。
c)施工時(shí)產(chǎn)生的廢舊涂料、殘余油漆、廢瀝清余料等固廢應要求承包方收集、存放在指定的有害廢棄物場(chǎng)所。
e)廢棄燈管、擦油布、廢電池、廢棄電瓶等應放入有害廢棄物存放箱、專(zhuān)用存放設施內或交給購買(mǎi)產(chǎn)品的單位，統一管理。
4.2.2.2一般固體廢棄物存放
a)生產(chǎn)中產(chǎn)生的粉塵直接回收至成品包裝；產(chǎn)生的廢編織袋、廢紙箱、廢瓶罐、廢紙、金屬邊角料等放入一般可回收廢棄物指定區域或存放箱。
b)已經(jīng)報廢不能使用的設備放入報廢設備區。
c)不可回收的廢棄物放入不可回收垃圾區域或垃圾桶內。
4.3固體廢棄物的處理
4.3.1危險固體廢棄物的處理
a)廢棄瀝清、涂料、油漆由倉管部負責在提出處理要求。在施工結束后，對廢棄物的處理情況進(jìn)行監督檢查，確保各部門(mén)按照規定予以處理。
b)廢棄油漆、更換下來(lái)的含油物品等易燃物，廢舊燈管、墨盒、擦油布、廢電池、廢棄電瓶等其它有害廢物，由辦公室聯(lián)系有處理能力的合法機構進(jìn)行處理（參見(jiàn)4.3.3）。
4.3.2一般固體廢棄物的處理
一般固體廢棄物的處理應優(yōu)先考慮資源的再利用，減少對環(huán)境的污染�？苫厥盏膹U棄物由各單位安排人員整理，再轉賣(mài)給物資回收部門(mén)；不可回收的廢棄物與生活垃圾等，由環(huán)衛部門(mén)或受委托單位統一運送到垃圾場(chǎng)處理。
4.3.3委托處理
a)在生產(chǎn)、辦公和生活過(guò)程中產(chǎn)生的固體廢棄物，可回收利用和一般固體廢棄物可由各單位自行委托當地環(huán)衛部門(mén)處置，危險固體廢棄物由管理處辦公室委托專(zhuān)業(yè)的單位統一進(jìn)行處置。
b)行政部應與被委托單位簽訂委托處理固體廢棄物協(xié)議，明確雙方職責和在運輸、利用及處置過(guò)程中的要求和注意事項。
4.3.4固體廢棄物的處理記錄
各單位固體廢棄物的處理情況應記錄在《固體廢棄物清單》中。
4.4行政部和安環(huán)部應每季度檢查一次各單位固體廢棄物的存放和處置情況，并記錄檢查結果。
5?相關(guān)文件
5.1《中華人民共和國國固體廢物污染環(huán)境防治法》
zh26—b01
廢棄物管理制度15
銅仁市餐廚廢棄物管理辦法（試行）
第一章
總則
第一條
為加強餐廚廢棄物管理，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，維護城市市容和環(huán)境衛生，促進(jìn)資源循環(huán)利用，根據《中華人民共和國食品安全法》、《城市生活垃圾管理辦法》、《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》、《貴州省食品安全條例》和《貴州省城市市容和環(huán)境衛生管理條例》，結合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條
本市行政區域內餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集、運輸、處置及其相關(guān)監督管理活動(dòng)，應當遵守本辦法。
第三條
市城市管理部門(mén)負責全市餐廚廢棄物收集、運輸、處置的監督管理和組織協(xié)調工作。
區（縣）城市管理部門(mén)按照職責權限負責本行政區域內餐廚廢棄物收集、運輸、處置的監督管理和組織協(xié)調工作。
發(fā)改、規劃、國土、住建、環(huán)保、衛生和計生、食品藥品監管、農業(yè)、旅游、教育、交通、公安及其交通管理、財政等行政主管部門(mén)應當按照各自職責，做好餐廚廢棄物監督管理相關(guān)工作。
第四條
餐廚廢棄物治理應當遵循減量化、資源化、無(wú)害化的原則。
第五條
鼓勵單位和個(gè)人對違反本辦法規定的行為進(jìn)行舉報、投訴，對單位和個(gè)人的舉報、投訴，相關(guān)行政主管部門(mén)應當受理和及時(shí)調查處理，并將處理結果告知舉報、投訴人。
第二章
設施規劃建設
第六條
市城市管理部門(mén)應當會(huì )同有關(guān)部門(mén)依據本市國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展規劃、城市總體規劃、土地利用規劃，編制包含餐廚廢棄物管理內容的環(huán)境衛生專(zhuān)項規劃，統籌安排餐廚廢棄物收集、運輸、處置設施的用地、布局、規模。
任何單位和個(gè)人不得擅自占用餐廚廢棄物處置設施用地或者改變其用途。餐廚廢棄物收集、處置設施建設，應當符合環(huán)境衛生專(zhuān)項規劃。
第七條
餐廚廢棄物收集、處置設施工程建設的勘察、設計、施工、監理和運輸設置裝置，應當嚴格執行有關(guān)法律、法規規定和技術(shù)標準。
第八條
餐廚廢棄物收集、處置設施工程應當依法辦理相關(guān)建設審批手續。工程竣工后，建設單位應當依法組織竣工驗收，依法向所在地住房和城鄉建設行政主管部門(mén)辦理竣工驗收備案手續后，將驗收備案情況報送所在地城市管理部門(mén)。未經(jīng)驗收或者驗收不合格的，不得交付使用。
已經(jīng)建成的餐廚廢棄物收集、運輸、處置設施，由城市管理部門(mén)會(huì )同有關(guān)部門(mén)對其進(jìn)行無(wú)害化評定，達到標準后，方能使用。
第九條
鼓勵單位和個(gè)人投資建設餐廚廢棄物收集、運輸、處置設施。
第十條
餐廚廢棄物收集、運輸、處置設施的產(chǎn)權所有人和管理使用人應當加強對設施的管理、養護、維修和更新，保證其正常使用。
第三章
餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集、運輸和處置管理
第十一條
餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)投放和專(zhuān)業(yè)收集、運輸、集中處置。逐步實(shí)行餐廚廢棄物收集、運輸、處置一體化運營(yíng)。不具備一體化運營(yíng)條件的鄉（鎮）人民政府所在地和村寨的餐廚廢棄物，應當按照本辦法第四條的規定進(jìn)行處理。
第十二條
餐廚廢棄物收集、運輸、處置依法實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)，通過(guò)招標、拍賣(mài)等方式確定特許經(jīng)營(yíng)者，由城市管理部門(mén)與中標人簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同，并依法辦理其他相關(guān)審批手續。
餐廚廢棄物特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)者，由城市管理部門(mén)將其列入餐廚廢棄物收集、運輸、處置企業(yè)目錄，向社會(huì )公布。
第十三條
餐廚廢棄物特許經(jīng)營(yíng)合同期限滿(mǎn)，應當按照相關(guān)規定和程序重新確定特許經(jīng)營(yíng)者。同等條件下，原特許經(jīng)營(yíng)者可以?xún)?yōu)先取得特許經(jīng)營(yíng)權。
第十四條
已營(yíng)運的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應當自本辦法實(shí)施之日起15日內，新設立的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應當自餐廚廢棄物首次產(chǎn)生之日起10日內，與依法取得特許經(jīng)營(yíng)權的餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務(wù)經(jīng)營(yíng)者簽訂協(xié)議，并報送所在地城市管理部門(mén)備案。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變更的，應當及時(shí)告知餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，并報告所在地城市管理部門(mén)。
第十五條
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位，應當遵守下列規定：
�。ㄒ唬┰O置符合標準的餐廚廢棄物收集容器、油水分離器或者隔油池等設施并保持密閉，保持其周邊環(huán)境干凈、整潔；
�。ǘ⿲⒉蛷N廢棄物與非餐廚廢棄物分類(lèi)單獨存放，不得隨意傾倒、堆放；
�。ㄈ┰诓蛷N廢棄物產(chǎn)生后24小時(shí)內，交由與其簽訂協(xié)議的餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務(wù)經(jīng)營(yíng)者收集、運輸、處置，不得交由未依法取得特許經(jīng)營(yíng)權的單位或者個(gè)人收集、運輸、處置；
�。ㄋ模┎坏脤⒉蛷N廢棄物排入雨水及污水管道、河道、湖泊、水庫、溝渠和廁所；
�。ㄎ澹┓�、法規、規章規定的其他行為。
第十六條
鼓勵通過(guò)凈菜上市、改進(jìn)食品加工工藝、文明用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生。
第十七條
從事餐廚廢棄物經(jīng)營(yíng)性收集、運輸服務(wù)的企業(yè)，應當具備下列條件：
�。ㄒ唬⿵氖虏蛷N廢棄物經(jīng)營(yíng)性收集的企業(yè)，注冊資本不少于人民幣100萬(wàn)元，從事餐廚廢棄物經(jīng)營(yíng)性運輸服務(wù)的企業(yè)，注冊資本不少于人民幣300萬(wàn)元；
�。ǘ┎蛷N廢棄物收集應當采用全密閉專(zhuān)用收集容器，并具有分類(lèi)收集功能；
�。ㄈ┎蛷N廢棄物運輸應當采用全密閉自動(dòng)卸載車(chē)輛，具有防臭味擴散、防遺撒、防滲瀝液滴漏功能，安裝行駛及裝卸記錄儀；
�。ㄋ模┚哂薪∪募夹g(shù)、質(zhì)量、安全和監測管理制度并嚴格執行；
�。ㄎ澹┮婪ㄈ〉玫缆愤\輸經(jīng)營(yíng)許可證、車(chē)輛行駛證；
�。┚哂泄潭ǖ霓k公場(chǎng)所及機械、設備和車(chē)輛停放場(chǎng)所；
�。ㄆ撸┓�、法規、規章規定的其他條件。
第十八條
從事餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，應當遵守下列規定：
�。ㄒ唬⿲⒉蛷N廢棄物與其他城市生活垃圾分類(lèi)收集、運輸；
�。ǘ┍３质占�、運輸餐廚廢棄物的車(chē)輛等設施完好、整潔，噴涂統一規定的標識標志；
�。ㄈ┌凑窄h(huán)境衛生作業(yè)標準和規范，在規定時(shí)間內收集、運輸，每天到餐廚廢棄物產(chǎn)生的地點(diǎn)清運餐廚廢棄物不少于一次；
�。ㄋ模┦占蛷N廢棄物后及時(shí)復位餐廚廢棄物收集設施，清理作業(yè)場(chǎng)地，保證收集設施周邊環(huán)境干凈整潔；
�。ㄎ澹┦占蛷N廢棄物的當日將其運到依法取得餐廚廢棄物經(jīng)營(yíng)處置許可手續的場(chǎng)所，運輸中不得隨意傾倒、拋撒或者堆放，轉運期間不得裸露存放；
�。┟吭�10日前將上月收集、運輸餐廚廢棄物的來(lái)源、數量、處理去向等情況報送所在地城市管理部門(mén)，并取得回執；
�。ㄆ撸┓�、法規、規章規定的其他行為。
第十九條
將餐廚廢棄物運往本市行政區域外處置的，餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應當提交下列材料報送所在地城市管理部門(mén)備案：
�。ㄒ唬┨幹脝挝粻I(yíng)業(yè)執照和處置許可文件；
�。ǘ┨幹脝挝簧a(chǎn)的產(chǎn)品符合產(chǎn)品質(zhì)量標準或者進(jìn)行無(wú)害化處理的證明材料；
�。ㄈ┨幹脝挝凰诘爻鞘泄芾聿块T(mén)同意接收處置的證明。
未按照前款規定備案的，不得將餐廚廢棄物運往本市行政區域外處置。
第二十條
從事餐廚廢棄物經(jīng)營(yíng)性處置服務(wù)的企業(yè)，應當具備下列條件：
�。ㄒ唬┚邆淦髽I(yè)法人資格，規模小于100噸/日的，注冊資金不少于人民幣500萬(wàn)元；規模大于100噸/日的，注冊資金不少于人民幣5000萬(wàn)元；
�。ǘ┻x址符合城鄉規劃、土地利用規劃，并依法取得相應許可手續；
�。ㄈ┡鋫洳蛷N廢棄物貯存、處置的相應設施、設備，設施、設備及其所采用的技術(shù)符合國家、省、市有關(guān)標準和要求，安裝在線(xiàn)監測系統并與城市管理部門(mén)聯(lián)網(wǎng)；
�。ㄋ模┚哂蟹蠂乙幎ǖ募夹g(shù)人員;
�。ㄎ澹┚哂锌尚械牟蛷N廢棄物廢水、廢氣、廢渣處理技術(shù)方案和達標排放方案；
�。┚哂薪∪墓に囘\行、設備管理、環(huán)境監測與保護、財務(wù)管理、安全生產(chǎn)、計量統計等管理制度并嚴格執行；
�。ㄆ撸┓�、法規、規章規定的其他條件。
采用新技術(shù)、新設備的，應當按照規定組織技術(shù)論證。
第二十一條
從事餐廚廢棄物處置服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，應當遵守下列規定：
�。ㄒ唬┌凑找幎ǖ臅r(shí)間和要求接收餐廚廢棄物，每日對接收、處置的餐廚廢棄物進(jìn)行計量，并于每月10日前將上月接收、處置的餐廚廢棄物統計情況報送所在地城市管理部門(mén)；
�。ǘ﹪栏癜凑障嚓P(guān)規定和技術(shù)標準處置餐廚廢棄物；
�。ㄈ┌凑找幎ㄌ幚硖幹眠^(guò)程中產(chǎn)生的污水、廢氣、廢渣、粉塵等，防止二次污染；
�。ㄋ模┍３植蛷N廢棄物處置場(chǎng)（站）環(huán)境整潔；
�。ㄎ澹┌凑找筮M(jìn)行環(huán)境影響監測，對餐廚廢棄物處置設施的性能和環(huán)境保護指標進(jìn)行檢測、評價(jià)，并向所在地城市管理部門(mén)報告檢測、評價(jià)結果；
�。┓�、法規、規章規定的其他行為。
第二十二條
禁止下列行為：
�。ㄒ唬┮圆蛷N廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品；
�。ǘ⿲U棄食用油脂直接或者經(jīng)加工后作為食用油脂銷(xiāo)售；
�。ㄈ┦褂梦唇�(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽；
�。ㄋ模┎惋嫹⻊�(wù)經(jīng)營(yíng)者購買(mǎi)、使用以餐廚廢棄物為原料加工的食品油；
�。ㄎ澹┓�、法規、規章規定的其他禁止行為。
第二十三條
餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置實(shí)行聯(lián)單制度和每日收集、運輸、處置、利用餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)產(chǎn)品去向臺賬制度。
第二十四條
餐廚廢棄物的收集、運輸、處置服務(wù)企業(yè)未經(jīng)批準，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。確需停業(yè)、歇業(yè)的，應當在停業(yè)前6個(gè)月、歇業(yè)前3個(gè)月內，依法書(shū)面報送市城市管理部門(mén)和環(huán)境保護行政主管部門(mén)核準，并采取措施防止污染環(huán)境。
申請餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務(wù)停業(yè)、歇業(yè)的'，應當提交下列材料：
�。ㄒ唬⿻�(shū)面申請；
�。ǘ┰O施權屬關(guān)系證明材料；
�。ㄈ﹩适褂霉δ芑蛘咂涫褂霉δ鼙黄渌O施替代的證明材料；
�。ㄋ模┓乐弓h(huán)境污染的方案；
�。ㄎ澹⿺M停業(yè)、歇業(yè)設施的現狀圖或者拆除、維修方案；
�。⿺M新建設施設計圖；
�。ㄆ撸┮驅�(shí)施城市規劃需要停業(yè)、歇業(yè)或者拆除的，還應當提供城鄉規劃、住房和城鄉建設行政主管部門(mén)的相關(guān)批準文件；
�。ò耍┮驀壹夹g(shù)標準或者規范發(fā)生變化需升級改造、維修的，還應當提供相應依據及相關(guān)批準文件。
第二十五條
城市管理部門(mén)應當委托具有計量認證資格的機構，定期對餐廚廢棄物處置場(chǎng)（站）的處置數量、質(zhì)量和環(huán)境影響進(jìn)行監測。
第四章
監督管理職責
第二十六條
市、區（縣）兩級人民政府應當建立健全食用油和食品市場(chǎng)監督管理制度和體系，防止以餐廚廢棄物作為原料生產(chǎn)加工的產(chǎn)品進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節。
第二十七條
發(fā)改、規劃、國土、住建等行政主管部門(mén)應當按照各自職責，對餐廚廢棄物收集、處置建設工程嚴格依法核準、審批或者受理備案，確保餐廚廢棄物收集、處置設施依法建成并交付使用。
第二十八條
城市管理部門(mén)應當履行下列職責：
�。ㄒ唬⿲Σ蛷N廢棄物產(chǎn)生單位和收集、運輸、處置服務(wù)經(jīng)營(yíng)者執行本辦法的情況進(jìn)行監督檢查，及時(shí)通報餐廚廢棄物處理情況；
�。ǘ⿻�(huì )同有關(guān)部門(mén)制定餐廚廢棄物收集、運輸、處置應急預案，建立應急處理系統，確保緊急或者特殊情況下能正常收集、運輸、處置餐廚廢棄物；
�。ㄈ⿲⒉蛷N廢棄物產(chǎn)生單位的餐廚廢棄物排放行為和餐廚廢棄物收集、運輸、處置經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為納入企業(yè)信用管理。
第二十九條
環(huán)保行政主管部門(mén)負責餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、貯存、處置、利用等活動(dòng)的環(huán)境污染防治工作。
第三十條
食品藥品監管部門(mén)應當協(xié)助做好餐廚廢棄物綜合處置的相關(guān)協(xié)調工作，依法查處利用餐廚廢棄物生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。
第三十一條
衛生和計生行政主管部門(mén)應當加強食用油安全的風(fēng)險監測。
第三十二條
農業(yè)部門(mén)應當加強對以餐廚廢棄物為原料飼養畜禽的監督管理，加強對生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰過(guò)程中產(chǎn)生的不可食用牲畜殘渣油脂的監督管理，依法查處使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽，和屠宰過(guò)程中產(chǎn)生的不可食用牲畜殘渣油脂未進(jìn)行無(wú)害化處理的行為。
第三十三條
旅游、教育行政主管部門(mén)應當按照職責，加強對旅游景區（點(diǎn)）賓館、飯店、餐館等經(jīng)營(yíng)者和學(xué)校食堂的監督管理，督促所產(chǎn)生的餐廚廢棄物按照本辦法規定收集、運輸、處置。
第三十四條
交通行政主管部門(mén)應當加強對餐廚廢棄物道路運輸經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監督管理，由道路運輸管理機構依法查處有關(guān)違法行為。
第三十五條
公安機關(guān)負責配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全監督檢查，公安交通管理部門(mén)應當加強對餐廚廢棄物運輸車(chē)輛的道路交通安全管理，依法查處相關(guān)違法行為。
第三十六條
發(fā)改部門(mén)應當在合理配置資源和保證社會(huì )公共利益的前提下，根據其運營(yíng)成本和行業(yè)平均成本，兼顧特許經(jīng)營(yíng)者合理利潤，確定餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務(wù)的價(jià)格或者收費標準。
第三十七條
財政部門(mén)應當將餐廚廢棄物管理所需經(jīng)費列入本級財政預算，保證對納入城市公用事業(yè)管理的餐廚廢棄物收集、運輸、處置設施建設與運行正常進(jìn)行。餐廚廢棄物收集、運輸、處置費用在城市生活垃圾處理費中列支，不足部分按分級負擔的原則由市、區（縣）兩級財政部門(mén)予以適當補助。
第三十八條
城市管理部門(mén)和其他有關(guān)行政主管部門(mén)實(shí)施監督檢查時(shí)，有權依法采取下列措施：
�。ㄒ唬┎殚�、復制有關(guān)文件和資料;
�。ǘ┮蟊粰z查的單位和個(gè)人就有關(guān)問(wèn)題作出說(shuō)明;
�。ㄈ┻M(jìn)入現場(chǎng)開(kāi)展檢查;
�。ㄋ模┴熈钣嘘P(guān)單位和個(gè)人改正違法行為。
有關(guān)單位和個(gè)人應當支持、配合、接受監督檢查，不得妨礙、阻撓監督檢查人員依法執行公務(wù)。
第三十九條
餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )應當發(fā)揮行業(yè)自律作用，按照規定參與制定有關(guān)標準，規范行業(yè)行為。
第四十條
餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應當制定餐廚廢棄物污染突發(fā)事件防范應急預案，并報送所在地城市管理部門(mén)備案。
第五章
罰
則
第四十一條
違反本辦法第十條、第十二條規定，有下列行為之一的，由城市管理部門(mén)責令立即改正，并按照《貴州省市政公用事業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理條例》第三十六條的相關(guān)規定予以處罰：
�。ㄒ唬┎蛷N廢棄物收集、運輸、處置設施的產(chǎn)權所有權人或者管理使用人不履行設施養護、維修或者更新義務(wù)不能保證其正常使用的；
�。ǘ┪匆婪ㄈ〉貌蛷N廢棄物特許經(jīng)營(yíng)權或者超出特許經(jīng)營(yíng)合同約定范圍從事餐廚廢棄物收集、運輸、處置活動(dòng)的。
第四十二條
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位違反本辦法第十五條規定情形之一的，根據《城市生活垃圾管理辦法》（中華人民共和國建設部令第157號）第四十二條規定，由城市管理部門(mén)責令限期整改，逾期不整改的，對經(jīng)營(yíng)性單位處5000元以上1萬(wàn)元以下罰款，對非經(jīng)營(yíng)性單位處1000元以下罰款。個(gè)人有以上行為的，處以200元以下的罰款。
第四十三條
從事餐廚廢棄物收集、運輸服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者違反本辦法第十八條第（一）項至第（四）項及第（六）項，根據《城市生活垃圾管理辦法》（中華人民共和國建設部令第157號）第四十五條規定，由市、區（縣）城市管理部門(mén)責令限期改正，并處以5000元以上3萬(wàn)元以下的罰款。
違反本辦法第十八條第（五）項規定，運輸過(guò)程中隨意傾倒、拋灑或者堆放餐廚廢棄物的，由城市管理部門(mén)按照《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》第七十四條的規定，處5000元以上5萬(wàn)元以下的罰款。
第四十四條
違反本辦法第二十一條、第二十四條規定，有下列行為之一的，由城市管理部門(mén)按照《城市生活垃圾管理辦法》第四十六條、第四十七條的規定予以處罰：
�。ㄒ唬┪窗凑找幎ǖ臅r(shí)間和要求接收餐廚廢棄物，或者未對每日接收、處置的餐廚廢棄物進(jìn)行計量，或者未定期將統計情況報送所在地城市管理部門(mén)的；
�。ǘ┪磭栏癜凑障嚓P(guān)規定和技術(shù)標準處置餐廚廢棄物的；
�。ㄈ┪窗凑找幎ㄌ幚硖幹眠^(guò)程中產(chǎn)生的污水、廢氣、廢渣、粉塵的；
�。ㄋ模┪幢３植蛷N廢棄物處置場(chǎng)（站）環(huán)境整潔的；
�。ㄎ澹┪窗凑找筮M(jìn)行環(huán)境影響監測，或者未對餐廚廢棄物處置設施的性能和環(huán)境保護指標進(jìn)行檢測、評價(jià)，或者未向所在地城市管理部門(mén)報告檢測、評價(jià)結果的；
�。┎蛷N廢棄物收集、運輸、處置服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未經(jīng)批準擅自停業(yè)或者歇業(yè)的。
第四十五條
違反本辦法第二十二條第（一）項、第（四）項規定，以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品，或者餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者購買(mǎi)、使用以餐廚廢棄物為原料加工的食品油的，由食品藥品監管部門(mén)依據《中華人民共和國食品安全法》第八十五條、第八十六條的規定予以處罰。
違反本辦法第二十二條第（二）項規定，將廢棄食用油脂直接或者經(jīng)加工后作為食用油脂銷(xiāo)售的，由食品藥品監管部門(mén)按照《流通環(huán)節食品安全監督管理辦法》的相關(guān)規定予以處罰。
違反本辦法第二十二條第（三）項規定，使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽的，由農業(yè)行政主管部門(mén)按照《飼料和飼料添加劑管理條例》的相關(guān)規定予以處罰。
第四十六條
違反本辦法規定的其他行為，法律、法規、規章另有行政處罰規定的，從其規定。
以上行政執法部門(mén)處罰的收入按照《行政事業(yè)性收費和罰沒(méi)收入實(shí)行“收支兩條線(xiàn)”管理的若干規定》全額上繳財政金庫。
違反本辦法規定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第四十七條
城市管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)及其工作人員有下列行為之一，尚不構成犯罪的，由具有管理權限的部門(mén)責令改正，對其主管人員和直接責任人員按照有關(guān)規定給予行政處分：
�。ㄒ唬┻`反規定的職權和程序，核發(fā)餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務(wù)特許經(jīng)營(yíng)許可證的；
�。ǘ┪匆婪男邢鄳O督管理職責的；
�。ㄈ┌l(fā)現違法行為或者接到違法行為舉報、投訴，未依法查處的；
�。ㄋ模┯衅渌麨E用職權、玩忽職守、徇私舞弊行為的。
第六章
附則
第四十八條
本辦法中下列用語(yǔ)的含義是：
�。ㄒ唬安蛷N廢棄物”，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余物和廢棄食用油脂等廢棄物；
�。ǘ皬U棄食用油脂”，是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類(lèi)油水混合物；
�。ㄈ奥�(lián)單制度”，是指餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置過(guò)程中填寫(xiě)五聯(lián)單專(zhuān)用單據，分別由產(chǎn)生、收集、運輸、處置單位和城市管理部門(mén)各執一聯(lián)的制度；
�。ㄋ模芭_賬制度”，是指餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置單位每天應當真實(shí)、完整和詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數量、去向、用途等方面信息的制度。
第四十九條
本辦法自2014年7月16日起施行。
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