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《臘八粥》課堂實(shí)錄
《臘八粥》課堂實(shí)錄1
師：這節課，咱們繼續學(xué)習作家沈從文筆下的一篇小說(shuō)——《臘八粥》（師生齊讀）。讓我們再一次走進(jìn)那一幅細膩獨特的臘八風(fēng)俗畫(huà)，請同學(xué)們打開(kāi)課文，快速瀏覽，通過(guò)上節課的學(xué)習，你了解到了哪些內容？
生：我了解到了那里的人都喜歡吃臘八粥。
師：哦，那甜甜膩膩的臘八粥讓老老少少都垂涎欲滴。你還了解到了什么？
生：我還了解到，課文分別是寫(xiě)了盼臘八粥、分臘八粥和看臘八粥。
師：你關(guān)注到了文章的脈絡(luò )。就在這一天，小小的八兒他是一心盼著(zhù)臘八粥，思考著(zhù)怎么分臘八粥，也是看到了臘八粥。（板書(shū)：盼，分，看）為了這臘八粥，誰(shuí)來(lái)讀這一句？
生：（朗讀）住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了�。ㄈ齻�(gè)學(xué)生有感情的朗讀）
師：我不僅聽(tīng)出了喜，還聽(tīng)出了急呀！同學(xué)們，就為了這臘八粥，住方家大院的八兒——
生：（齊讀）住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了
二盼粥：細節的精確味
師：那么，在一個(gè)又一個(gè)場(chǎng)景中，作者是如何通過(guò)文字將八兒的這一份喜，這一份急傳遞給我們的呢？我們先來(lái)看“盼”這一部分，請同學(xué)們自由朗讀2到8自然段，邊讀邊體會(huì )。
生：（自由朗讀課文）
師：已經(jīng)有同學(xué)讀好了，那先請黃同學(xué)，你來(lái)說(shuō)——
生：我從“一個(gè)人出出進(jìn)進(jìn)灶房，看到那一大鍋正在嘆氣的粥，碗盞都已預備得整齊擺到灶邊好久了，但他媽總說(shuō)是時(shí)候還早”可以看出，八兒非常想吃這個(gè)臘八粥，所以他一直進(jìn)出想看臘八粥有沒(méi)有好。然后，從“碗盞都已預備整齊了”說(shuō)明八兒非常著(zhù)急，他一早就把碗盞預備好了，就等著(zhù)臘八粥新鮮出爐了。還有，從“擺到灶邊好久了”，可能并沒(méi)有那么久的時(shí)間，只是因為他非常想吃臘八粥，他比較著(zhù)急，所以他覺(jué)得等的時(shí)間很久了。
師：真好！你從字里行間看出了八兒的這一份喜，這一份急。同學(xué)們，我們看這一部分的詞很有意思——（課件出示：出出進(jìn)進(jìn)）
生：（齊讀）
師：平時(shí)咱們習慣說(shuō)的是——
生：進(jìn)進(jìn)出出
師：這有什么不一樣嗎？
生：我認為他這里寫(xiě)“出出進(jìn)進(jìn)”是寫(xiě)八兒一次又一次地去看正在透氣的臘八粥，他就是想聞聞味道，就是想急著(zhù)吃臘八粥。
師：那這里也可以用“進(jìn)進(jìn)出出”嘛，為什么非要用“出出進(jìn)進(jìn)”呢？
生：因為如果說(shuō)“進(jìn)進(jìn)出出”的話(huà)，那只能表現八兒看完臘八粥之后出去了，但“出出進(jìn)進(jìn)”更表示八兒出去了心里還盼著(zhù)臘八粥，等著(zhù)早點(diǎn)吃到這美味的臘八粥。
師：出出進(jìn)進(jìn)，它的落腳點(diǎn)在——
生：（齊答）進(jìn)！
師：也就是說(shuō)，出去了他又進(jìn)來(lái)了！就這么一個(gè)動(dòng)作，讓我們感受到了八兒的那一份迫不及待（板書(shū)：動(dòng)作）�，F在，你們全都是八兒，我要問(wèn)你們，剛剛到晌午，平時(shí)這個(gè)時(shí)候，你們都在哪里？
生：平時(shí)這個(gè)時(shí)候，我可能在草叢里捉蟈蟈。
師：出去玩啦！還有呢？
生：我可能出去找小伙伴玩。
生：我很可能是玩泥巴去了。
生：我可能在小樹(shù)邊找麻雀。
師：可是今天，你怎么老是到灶房來(lái)？大清早我就看見(jiàn)你來(lái)了，第一次來(lái)是為了——
生：第一次來(lái)我是為了看看臘八粥好了沒(méi)有。
師：噢，第二次來(lái)呢？
生：我是為了想聞一聞臘八粥的味道。
師：對，你還不能吃，聞一聞味道也高興。才過(guò)了一會(huì )兒你又來(lái)了——
生：我是來(lái)把碗盞擺擺整齊。
師：看得出，你已經(jīng)迫不及待啦！誰(shuí)來(lái)讀出八兒的這份迫不及待？
生：（朗讀）一個(gè)人出出進(jìn)進(jìn)灶房，看到那一大鍋正在嘆氣的粥，碗盞都已預備得整齊擺到灶邊好久了，但他媽總說(shuō)是時(shí)候還早。
師：嗯，這個(gè)八兒好像挺淡定的樣子，不夠，再請一位——
生：（朗讀該句，讀出了迫不及待的味道）
師：那香氣，那聲音，怎不令人垂涎欲滴呀！看看這個(gè)八兒——
生：（齊讀該句，讀得聲情并茂）
師：找到了這一處，還有嗎？
生：我找的是“但八兒聽(tīng)了這種松勁的話(huà)，眼睛可急紅了”。這里我看的是八兒聽(tīng)了媽媽說(shuō)的要到夜里，因為他要吃臘八粥迫不及待，所以他眼睛都急紅了，看出他都要哭出來(lái)了。
師：是的，這句話(huà)中有一個(gè)詞，我覺(jué)得很有意思，“松勁”，什么叫“松勁”��？
生：就是八兒聽(tīng)到媽媽這句話(huà)整個(gè)人都泄氣了。
師：泄氣。還有嗎？
生：我覺(jué)得是讓人感到有些失望。
師：失望。還有嗎？
生：本來(lái)他期待媽媽說(shuō)的話(huà)，還是很有信心的，但是他一聽(tīng)到媽媽說(shuō)的話(huà)，就一下子沒(méi)有信心了。
師：沒(méi)有信心。很沒(méi)勁，很沒(méi)意思就叫——
生：（齊答）松勁。
師：這是沈從文家鄉湘西的方言，咱們常州也有自己的方言，誰(shuí)能用常州話(huà)來(lái)說(shuō)一說(shuō)松勁？
生：（常州方言）沒(méi)勁，沒(méi)啥勁，一點(diǎn)勁也沒(méi)。（笑聲）
師：她一下子用三種方式詮釋了常州話(huà)——松勁，這是咱們家鄉自己的方言，聽(tīng)著(zhù)就是那么親切，那么自然。這樣的方言，在這篇文章中還有好多好多。瞧——（課件出示：白胡胡）這是什么呀？
生：（齊答）白胡子。
師：（課件出示：上燈）
生：（齊答）亮燈。
師：（課件出示：赤飯豆）
生：（齊答）紅豆。
師：（課件出示：面東東）
生：（齊答）軟乎乎。
師：聽(tīng)聽(tīng)，讀起來(lái)就是一股濃濃的家鄉的味道！沈從文在我國有“鄉村文學(xué)之父”的美譽(yù)。他曾經(jīng)說(shuō)過(guò)——（課件出示：我心中對記憶里的河水、夕陽(yáng)、鄉音，皆那么愛(ài)著(zhù)，十分溫暖的愛(ài)著(zhù)。）我心中對記憶里的河水、夕陽(yáng)、鄉音，皆那么愛(ài)著(zhù)，十分溫暖的愛(ài)著(zhù)。
師：可是咱們八兒啊，聽(tīng)到這種松勁的話(huà)，是——
生：（齊讀）眼睛都急紅了！
師：你平時(shí)什么時(shí)候會(huì )急紅了眼？
生：考試到最后沒(méi)做完，眼睛就會(huì )急紅了。
生：好不容易做好的樂(lè )高玩具，被表弟一把給拍碎了。
生：我收不到快遞的'時(shí)候，眼睛都急紅了。
師：可咱們的八兒是為了一碗粥——
生：（齊讀）眼睛都急紅了。
師：讀好了，誰(shuí)來(lái)試試？
生：（朗讀）但八兒聽(tīng)了這種松勁的話(huà)，眼睛可急紅了。
師：你的眼睛好像是有點(diǎn)紅紅的（笑聲）。誰(shuí)再來(lái)試試？
生：（朗讀）但八兒聽(tīng)了這種松勁的話(huà)，眼睛可急紅了。
師：讀得真好，一起來(lái)——
生：（齊讀該句）
師：同學(xué)們，你們看，就這么一個(gè)眼神（板書(shū)：眼神），讓我們感受到了八兒心中的煎熬與期待。繼續找，你還找到了哪些？
生：我還找到了“媽?zhuān)瑡專(zhuān)绞裁磿r(shí)候才……”。這句話(huà)可以看出他非常著(zhù)急，也可以看出他非常想吃臘八粥。
師：八兒只說(shuō)了這一句話(huà)嗎？下面還有，這就是八兒跟媽媽的對話(huà)（板書(shū)：對話(huà)）
師：（課件出示：
“媽?zhuān)瑡專(zhuān)绞裁磿r(shí)候才……”
“要到夜里！”
“那我餓了！”
“餓了，也得到太陽(yáng)落下時(shí)才準吃�！保�
師：那這個(gè)對話(huà)，我們配合著(zhù)讀一讀，好不好？你們讀八兒，我來(lái)讀媽媽。
師生：（分角色朗讀對話(huà)，互換角色后再次朗讀對話(huà)）
師：真討厭，你們干嗎不等人家把話(huà)說(shuō)完呀，媽媽為什么不等八兒把話(huà)說(shuō)完？
生：因為媽媽知道八兒想說(shuō)什么，他很煎熬，想吃臘八粥。
師：對，肯定他已經(jīng)問(wèn)了——好多次了（生齊答），早知道他要問(wèn)什么呀！好！再來(lái)讀一遍。我還是讀八兒，聽(tīng)仔細！
師生：（分角色朗讀對話(huà)）
師：聽(tīng)出來(lái)沒(méi)？
生：剛剛老師讀的時(shí)候，少了一個(gè)“媽”，少了一個(gè)“那”。
師：少了兩個(gè)字，能不能少？
生：第一句少了一個(gè)“媽”，就看不出八兒急切的心情。
師：你覺(jué)得連用兩個(gè)“媽”——
生：連用兩個(gè)“媽”可以看出八兒的迫不及待。
師：那你來(lái)讀一下！
生：（朗讀）媽?zhuān)瑡專(zhuān)绞裁磿r(shí)候才……
師：不夠急。再請一位——
生：（朗讀）媽?zhuān)瑡專(zhuān)绞裁磿r(shí)候才……
師：急了。再來(lái)！
生：（朗讀）媽?zhuān)瑡專(zhuān)绞裁磿r(shí)候才……
師：真急了！再看下一句，為什么這個(gè)“那”也不能少？
生：如果沒(méi)有“那”的話(huà)，就寫(xiě)不出八兒在向媽媽撒嬌。
生：也可以看出八兒非常想吃臘八粥。
生：也看出八兒其實(shí)早已迫不及待了，他向媽媽撒嬌，就是想早一點(diǎn)吃到臘八粥。
師：他真餓了？
生：他沒(méi)有。
師：沒(méi)餓，卻偏說(shuō)餓了，這不是撒嬌，這是耍無(wú)賴(lài)是不是？來(lái)，你來(lái)讀讀看。
生：（朗讀）那我餓了！
師：讀的真好！你再來(lái)試試看。
生：（朗讀）那我餓了！
師：好，再來(lái)。
生：（朗讀）那我餓了！
師：一段對話(huà)，一字之差，表現出完全不同的心情。來(lái)！男生讀八兒，女生讀媽媽——
生：（分角色朗讀對話(huà)）
【讀的是盼粥，真正品的卻是語(yǔ)言的味道。一品語(yǔ)言的精確味，如果不是老師的刻意提醒，學(xué)生斷然發(fā)現不了“出出進(jìn)進(jìn)”與“進(jìn)進(jìn)出出”的細微差異，而正是這一點(diǎn)點(diǎn)的語(yǔ)義之別，讓學(xué)生真真切切地體認到“那一句話(huà)只有那一個(gè)說(shuō)法，稍加增減更動(dòng)，便不是那么一回事”（朱光潛語(yǔ)）的精確之美；二品語(yǔ)言的鄉土味，從湘西的“松勁”到常州的“沒(méi)勁”，一路沿波探源，最終抵達的是各自心靈的故鄉，讓學(xué)生好好聞一聞?wù)Z(yǔ)言的鄉土氣息，走進(jìn)的不僅僅是作者沈從文的鄉愁，也是學(xué)生自己的精神家園；三品語(yǔ)言的傳神味，真沒(méi)想到，“那我餓了”的“那”字，如此普通，又如此不普通。著(zhù)一“那”字，八兒的撒嬌、淘氣、急著(zhù)想吃又無(wú)可奈何又極不甘心的神情躍然紙上、呼之欲出�！�
三分粥：性格的傳神味
師：沈從文非常善于通過(guò)這些細節來(lái)刻畫(huà)人物的內心（板書(shū)：細節刻畫(huà)內心）。一個(gè)動(dòng)作，一段對話(huà)，甚至是一個(gè)眼神，都能將人物的內心刻畫(huà)得淋漓盡致。其實(shí)，通過(guò)細節刻畫(huà)內心在課文的后面兩個(gè)場(chǎng)景中也有，默讀后面兩個(gè)場(chǎng)景，趕緊找一找。
生：（默讀課文，尋找相關(guān)語(yǔ)句）
師：好！這位同學(xué)——
生：從第9小節到第11小節，這是八兒和媽媽的對話(huà)，八兒和媽媽在商量該怎么分粥。
師：八兒是想盡辦法要——
生：他是想盡辦法要把自己的粥分得多一點(diǎn)，還得寸進(jìn)尺，討價(jià)還價(jià)，同時(shí)也看出八兒對于臘八粥的喜愛(ài)和他的淘氣。
師：他找的還是一段對話(huà)，既然是對話(huà)，我還是要請人來(lái)讀。（請兩位學(xué)生分角色朗讀）
生1：（朗讀）“媽?zhuān)瑡專(zhuān)纫幌挛乙匀�！我們只準大哥吃一碗，大哥同爹都吃不得甜的，我們倆光吃甜的也行……媽?zhuān)瑡專(zhuān)愠匀胛乙渤匀�，大哥同爹只準各吃一碗；一共八碗，是嗎？�?/p>
生2：（朗讀）“是呀，八兒說(shuō)得對�！�
生1：（朗讀）“要不然我吃三碗半，你就吃?xún)赏氚搿?/p>
師：這八兒的話(huà)還沒(méi)說(shuō)完呢，他心里面還有話(huà)要說(shuō)呀，如果媽媽繼續說(shuō)——
生2：“是呀，八兒說(shuō)得對�！�
師：那八兒還得說(shuō)——
生1：“要不然我吃四碗，你就吃?xún)赏��！?/p>
師：那八兒媽還得說(shuō)——
生2：“是呀，八兒說(shuō)得對�！�
師：那八兒還得說(shuō)——
生1：“要不然我吃五碗，你就吃一碗�！�
師：八兒媽——
生2：“是呀，八兒說(shuō)得對�！�
師：還給他吃��？八兒的肚子都要——撐破啦�。ㄐβ暎┻@不依不饒的八兒啊，真是讓人忍俊不禁呀！來(lái)，這兩組讀八兒，這兩組讀媽媽——
生：（兩組分角色朗讀）
四看粥：復沓的形式味
師：這又是一段對話(huà)，接下來(lái)，你又找到了哪里？
生：我從第14小節中的“栗子會(huì )已稀爛到認不清楚了罷，赤飯豆會(huì )煮得渾身透腫成了患水鼓脹病那樣子了罷，花生仁兒吃來(lái)總已是面東東的了！棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若作多了，它會(huì )起鍋巴……”從這句話(huà)中我可以看出此時(shí)的八兒雖然沒(méi)有看見(jiàn)粥，但是他的心卻一直想著(zhù)粥，說(shuō)明八兒非常想吃粥，說(shuō)明他急切的心情。
師：也就是說(shuō)你找的這部分其實(shí)是人物的什么？
生：他的心理。
師：對，心理。（板書(shū)：心理）八兒啊，人很矮，他還沒(méi)有灶頭高，他對于鍋中的一切只能——猜想（師生齊答），那么，這鍋里面究竟有些什么呢？沈從文在一開(kāi)頭就告訴我們了，讀——
生：（齊讀）小米，飯豆，棗，栗，白糖，花生仁兒。
師：你們吃過(guò)臘八粥嗎？你們吃過(guò)的臘八粥里還有些啥？
生：還有芋頭。
生：還有蠶豆。
生：還有蓮子。
生：還有葡萄干。
師：哎喲，我喜歡。
生：還有蕓豆。
生：還有桂圓。
生：還有南瓜。
師：還有南瓜？這個(gè)我沒(méi)吃過(guò)。
生：還有玉米。
師：難怪老舍在《北京的春節》里面寫(xiě)道：這不是粥，而是小型的農業(yè)展覽會(huì )呀！這么多好東西，在這鍋里煮著(zhù)、熬著(zhù)，都變成什么樣了呀？這八兒不停地猜著(zhù)——
生：（朗讀第14自然段）
師：好的！同學(xué)們，你們猜，這八兒啊他一邊想著(zhù)，一邊還會(huì )——
生：流著(zhù)口水。
師：饞死他了！如果你是八兒，在想到哪里的時(shí)候會(huì )特別特別的饞呢？
生：我想到“糖若作多了，它會(huì )起鍋巴”就特別饞。
師：你喜歡吃甜食，我也是的。
生：我想到“花生仁兒吃來(lái)總已是面東東的”就饞死了。
師：你喜歡吃花生。
生：想到“赤飯豆會(huì )煮得渾身胖胖的”就想流口水。
師：看你，真的饞了。
生：想到“棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了”，我會(huì )特別特別饞，我最喜歡吃大大的紅棗了。
師：好，同學(xué)們，老師來(lái)讀八兒心里猜想鍋里煮臘八粥的句子，你聽(tīng)到特別讓你饞的地方，你就咂咂嘴，好嗎？
生：（興趣盎然地應答）好！
師：（聲情并茂地朗讀第14自然段）
生：（聽(tīng)到特別饞的地方，就各自發(fā)出咂嘴聲，笑聲不斷）
師：八兒跟你們一樣，一邊想著(zhù)臘八粥，一邊這樣咂嘴。哎，那八兒猜得對不對？
生：對。
師：全對？一點(diǎn)沒(méi)錯？不會(huì )吧，有錯吧——
生：他沒(méi)有料到今天粥的顏色是深褐色的。
師：對，顏色不對。媽媽說(shuō)了，棗子赤豆放多了。除了顏色，他猜得全都對。就這五處地方，你們到文章當中去找一找對應的句子，再把它們劃下來(lái)。
生：（默讀，劃出相關(guān)句子）
師：好，先來(lái)第一處，這八兒猜：栗子會(huì )已稀爛到認不清楚了吧？
生：（朗讀）“這不能不說(shuō)是奇怪呀，栗子跌進(jìn)鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的�！�
師：好，第二處，他猜：赤飯豆會(huì )煮得渾身胖胖的了吧？
生：（朗讀）“赤飯豆害水鼓腫，那也是往常熬粥時(shí)常見(jiàn)的事�！�
師：好的，第三處，他猜：花生仁兒吃起來(lái)總已是面東東的了？
生：（朗讀）“花生仁兒脫了他的紅外套，這是不消說(shuō)的事�！�
師：第四處，他猜：棗子必定是大了三四倍的。結果呢？這個(gè)沒(méi)找到？我看有人找到了——
生：（朗讀）“媽的解釋的結果，是揀了一枚特別大得嚇人的赤棗給了八兒�！�
師：對呀，你看，大得嚇人哪！再看第五處，八兒猜：糖若作多了，它會(huì )起鍋巴，結果呢？
生：（朗讀）“鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈�！�
師：瞧，八兒猜的全對呀！既然猜的全對，作者為什么還要花這么多筆墨來(lái)寫(xiě)呢？如此雷同的句子，難道不啰嗦嗎？不著(zhù)急，同桌之間商量一下。
生：（同桌之間議論紛紛）
師：能說(shuō)說(shuō)你們的看法嗎？
生：我從這雷同的句子看出，八兒雖然現在吃不到臘八粥，但他想想臘八粥的樣子，也是開(kāi)心的。
師：猜，必須寫(xiě)，看出八兒他想想也是高興的。
生：我從這里看出來(lái)，八兒可能吃過(guò)臘八粥，所以對臘八粥里面的東西是如數家珍。
師：也就是印象，印象深刻，牢牢地記著(zhù)呢！
生：他可能在媽媽洗食材的時(shí)候偷偷地看了，所以記憶猶新。
師：所以這個(gè)猜是必須要寫(xiě)的。
生：我覺(jué)得八兒猜的時(shí)候還不是那么清楚，但是當他看到的時(shí)候，看到眼前的這些食材，他感覺(jué)非常滿(mǎn)足。
師：哦，猜想讓人喜歡，看見(jiàn)實(shí)實(shí)在在的更讓人喜歡。你們瞧，這看似重復的話(huà)語(yǔ)，實(shí)則用意頗深，就是在這種回環(huán)復沓的描寫(xiě)中，八兒喜得快要發(fā)瘋了的形象躍然紙上！好，男生，讀八兒猜想的；女生，讀八兒看到的——
生：（分角色朗讀）
師：這八兒好不容易看到了臘八粥，然后呢——（課件出示：“哦……”）誰(shuí)來(lái)讀這一句？
生：（朗讀該句）
師：（板書(shū)：哦）就這么一個(gè)簡(jiǎn)單的語(yǔ)氣詞，你覺(jué)得該怎么讀，讀出八兒的什么來(lái)？
生：讀出八兒的激動(dòng)。
師：來(lái)，你讀。
生：（朗讀該句）
師：哎呀，眼睛都放光了！你要讀出八兒的——
生：我要讀出八兒看見(jiàn)臘八粥的驚喜。
師：驚喜！你讀。
生：（朗讀該句）
師：你又要讀出——
生：我要讀出他看到臘八粥的驚訝。
生：（朗讀該句）
師：瞧！眼睛都瞪大了！你來(lái)——
生：我要讀出八兒看到臘八粥的滿(mǎn)足。
生：（朗讀該句）
師：這一份滿(mǎn)足、驚喜、驚訝、歡喜、幸福，都在這個(gè)“哦……”上了。來(lái)，一起來(lái)！
生：（齊讀該句）
【課聽(tīng)到這里，我們才恍然大悟，何以邱俊要如此不厭其煩地將八兒猜粥和看粥這兩段文字單獨拈出來(lái)，且一五一十地做比對，栗子對栗子，赤飯豆對赤飯豆，花生仁兒對花生仁兒，棗子對棗子，鍋巴對鍋巴。原來(lái)，沈從文這樣寫(xiě)的背后隱藏著(zhù)一個(gè)文本秘妙——回環(huán)復沓。而我一直認為，沒(méi)有純粹的形式，形式本身就是一種更高級的“內容”。如果，“回環(huán)復沓”是一種形式的話(huà)，那么，我們就要進(jìn)一步生起敏感來(lái)——為什么要安排這種形式？這種形式能傳遞怎樣的表達效果？課堂上，邱俊果然是這樣引導學(xué)生作深入思考的：“瞧，八兒猜的全對呀！既然猜的全對，作者為什么還要花這么多筆墨來(lái)寫(xiě)呢？如此雷同的句子，難道不啰嗦嗎？”一個(gè)追問(wèn)，一個(gè)反問(wèn)，極大地提升了學(xué)生原有的語(yǔ)言經(jīng)驗�！�
五吃粥：留白的含蓄味
師：他驚異得喊起來(lái)，鍋中的一切已進(jìn)了他的眼中。臘八粥終于熬好了，可以吃啦�。ò鍟�(shū)：吃）誰(shuí)來(lái)讀——
生：（朗讀）“夜飯桌邊，靠到他媽斜立著(zhù)的八兒，肚子已成了一面小鼓了�！�
師：關(guān)于八兒吃臘八粥的這個(gè)場(chǎng)景，作者只用了24個(gè)字、3個(gè)標點(diǎn)，戛然而止。對此，你有什么問(wèn)題嗎？
生：我想知道為什么作者沒(méi)有寫(xiě)八兒怎么吃臘八粥的。
師：對呀，吃粥才是真正讓八兒喜得要發(fā)瘋的事情呀，他怎么不寫(xiě)呢？他不寫(xiě)，我們來(lái)寫(xiě)！來(lái)，仔細看這一幅圖，抓住一個(gè)細節，寫(xiě)一寫(xiě)八兒吃臘八粥的樣子，注意書(shū)寫(xiě)整齊。
生：（想象寫(xiě)話(huà)）
師：好，我找了兩位同學(xué)寫(xiě)的，我們先看這位同學(xué)的——（投影學(xué)生的作文紙）——
師：（朗讀學(xué)生作文）八兒端起小椅子坐到桌子邊，他拿來(lái)了一個(gè)大碗，用小勺子敲著(zhù)碗邊，發(fā)出叮叮咚咚的聲響，迫不及待地大叫道：“媽?zhuān)專(zhuān)】旖o我吃！”說(shuō)著(zhù)，他自個(gè)的口水便順著(zhù)嘴角落了下來(lái)。
師：有意思！行款很整齊，字跡也很端正。再看這位同學(xué)的——（投影學(xué)生的作文紙）——
師：（朗讀學(xué)生作文）八兒媽遞給八兒一碗臘八粥，八兒見(jiàn)了，這小眼神兒，忙從媽手中搶過(guò)，捧在手里，熱得他舒心地嘆了口氣，一手抓起勺子舀了一大勺粥往嘴里送，還含含糊糊地說(shuō)：“多給我留點(diǎn)兒，你們慢點(diǎn)兒吃。
師：真不錯！同學(xué)們，你們瞧，咱們同學(xué)自個(gè)兒就能把吃粥的場(chǎng)景寫(xiě)得這么有意思，那沈從文他干嗎不寫(xiě)呢？
生：他在這里戛然而止，是因為他想給讀者留下懸念，留給讀者想象的空間。
生：我覺(jué)得作者是為了讓我們也想象一下八兒吃粥時(shí)的樣子。
師：也就是留給讀者想象的空間。是啊，同學(xué)們，你們瞧，這又是一種寫(xiě)法，避實(shí)就虛，留給讀者無(wú)限的想象。
【沿著(zhù)品味語(yǔ)言藝術(shù)這一脈絡(luò )，邱俊的課不徐不疾、迤邐而來(lái)。沈從文的留白，自是其對行文節奏、語(yǔ)言格調的天才拿捏，可謂當行則行、當止則止、行所當行、止所當止。邱俊的留白，則是放手給學(xué)生一次再自然不過(guò)、再適時(shí)不過(guò)的語(yǔ)言實(shí)踐。這樣做的好處是顯而易見(jiàn)的，趁熱打鐵，習練語(yǔ)言文字的運用，一也；繪形傳神，進(jìn)一步把握人物的性格特征，二也；虛實(shí)對比，感悟留白這一秘妙的獨特作用，三也。至此，文脈與課脈幾乎實(shí)現了完美的統一�！�
六主旨：人性的鄉愁味
師：沈從文曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“這世上或有人想在沙基上建造樓閣，但我卻只想用石頭造一座結實(shí)的小廟，廟里供奉的是人性�！蔽恼码m然寫(xiě)的是臘八粥，實(shí)則是那一幅動(dòng)人的畫(huà)。從這幅畫(huà)里，你看到了一個(gè)怎樣的八兒？
生：我看到了一個(gè)調皮可愛(ài)的八兒。
生：我看到了一個(gè)純真善良的八兒。
生：我看到一個(gè)貪吃的八兒。
生：我看到了一個(gè)淘氣的八兒。
生：我看到一個(gè)滿(mǎn)滿(mǎn)童心的八兒。
師：本來(lái)就是小孩子嘛，童心啊，天真啊，活潑呀，可愛(ài)呀。那么，從這篇文章當中，除了這人物形象之外，你還能讀到些什么？
生：從第九小節可以看出，八兒跟媽媽討價(jià)還價(jià)，要多吃點(diǎn)臘八粥，但到第十一小節，他又說(shuō)，我吃四碗，你吃?xún)赏�，但是媽媽說(shuō)，是呀，八兒說(shuō)得對，可以看出媽媽對八兒有種溺愛(ài)的感覺(jué)。
師：這一份愛(ài)雖然從未說(shuō)出口，但卻伴著(zhù)粥香，縈繞在心田！
生：從這篇文章中，我還可以看出八兒的淘氣，從一開(kāi)始八兒和媽媽撒嬌，到后來(lái)八兒和媽媽討價(jià)還價(jià)，一直到后來(lái)肚子已成一面小鼓了，寫(xiě)出八兒是非常貪吃也非常淘氣的。
師：你還沉浸在八兒的那種可愛(ài)的樣子里面。你還能讀出其他嗎？
生：我還可以讀出八兒的無(wú)憂(yōu)無(wú)慮。
師：那除了人物形象之外，你還能讀出什么呢？
生：我覺(jué)得作者在寫(xiě)八兒，其實(shí)也是在寫(xiě)自己，文中的八兒是無(wú)憂(yōu)無(wú)慮而且非常貪吃，非常調皮，所以我覺(jué)得他寫(xiě)出了作者對家鄉的向往和渴望。
師：那份懷念，對不對��？那是家鄉的味道，甜入心扉，就跟臘八粥似的。
生：我從這篇課文中學(xué)習了很多沈從文的家鄉話(huà)，那說(shuō)明他是懷念鄉音，想把家鄉話(huà)帶給全國人民。
師：帶給更多的人，最美是鄉音��！
生：這里我還可以看出臘八粥不僅讓老老少少非常喜歡，而且這里的字里行間也可以看出臘八粥給作者也帶來(lái)了很大的印象，也讓作者十分的懷念。
師：那一份情，是深深地埋在了他的心里。同學(xué)們，沈從文22歲離開(kāi)家鄉，來(lái)到北京謀生，不管是窮困潦倒還是功成名就，都時(shí)時(shí)思念著(zhù)故鄉。正如他所說(shuō)的，我的生命在這個(gè)環(huán)境中生長(cháng)，和這一切都分不開(kāi)。幾十年來(lái)，他對故土的這份深深的眷戀，演繹出了一個(gè)個(gè)感人至深的故事。沈從文筆下的《臘八粥》簡(jiǎn)單而又質(zhì)樸，卻也被他細膩獨特的筆觸熬得香甜綿軟。那就是家鄉，那就是生活。那濃濃的情，那綿綿的思，融在了粥里，也流露在字里行間。課后，請同學(xué)們再去讀讀冰心、老舍、梁實(shí)秋筆下的臘八粥，比較一下，同樣的臘八粥，文字上有著(zhù)怎樣不同的味道。下課！
《臘八粥》課堂實(shí)錄2
一脈絡(luò )：蓄勢的飽滿(mǎn)味
師：這節課，咱們繼續學(xué)習作家沈從文筆下的一篇小說(shuō)——《臘八粥》（師生齊讀）。讓我們再一次走進(jìn)那一幅細膩獨特的臘八風(fēng)俗畫(huà)，請同學(xué)們打開(kāi)課文，快速瀏覽，通過(guò)上節課的學(xué)習，你了解到了哪些內容？
生：我了解到了那里的人都喜歡吃臘八粥。
師：哦，那甜甜膩膩的臘八粥讓老老少少都垂涎欲滴。你還了解到了什么？
生：我還了解到，課文分別是寫(xiě)了盼臘八粥、分臘八粥和看臘八粥。
師：你關(guān)注到了文章的脈絡(luò )。就在這一天，小小的八兒他是一心盼著(zhù)臘八粥，思考著(zhù)怎么分臘八粥，也是看到了臘八粥。（板書(shū)：盼，分，看）為了這臘八粥，誰(shuí)來(lái)讀這一句？
生：（朗讀）住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了�。ㄈ齻�(gè)學(xué)生有感情的朗讀）
師：我不僅聽(tīng)出了喜，還聽(tīng)出了急呀！同學(xué)們，就為了這臘八粥，住方家大院的八兒——
生：（齊讀）住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了
二盼粥：細節的精確味
師：那么，在一個(gè)又一個(gè)場(chǎng)景中，作者是如何通過(guò)文字將八兒的這一份喜，這一份急傳遞給我們的呢？我們先來(lái)看“盼”這一部分，請同學(xué)們自由朗讀2到8自然段，邊讀邊體會(huì )。
生：（自由朗讀課文）
師：已經(jīng)有同學(xué)讀好了，那先請黃同學(xué)，你來(lái)說(shuō)——
生：我從“一個(gè)人出出進(jìn)進(jìn)灶房，看到那一大鍋正在嘆氣的粥，碗盞都已預備得整齊擺到灶邊好久了，但他媽總說(shuō)是時(shí)候還早”可以看出，八兒非常想吃這個(gè)臘八粥，所以他一直進(jìn)出想看臘八粥有沒(méi)有好。然后，從“碗盞都已預備整齊了”說(shuō)明八兒非常著(zhù)急，他一早就把碗盞預備好了，就等著(zhù)臘八粥新鮮出爐了。還有，從“擺到灶邊好久了”，可能并沒(méi)有那么久的時(shí)間，只是因為他非常想吃臘八粥，他比較著(zhù)急，所以他覺(jué)得等的時(shí)間很久了。
師：真好！你從字里行間看出了八兒的這一份喜，這一份急。同學(xué)們，我們看這一部分的詞很有意思——（課件出示：出出進(jìn)進(jìn)）
生：（齊讀）
師：平時(shí)咱們習慣說(shuō)的是——
生：進(jìn)進(jìn)出出
師：這有什么不一樣嗎？
生：我認為他這里寫(xiě)“出出進(jìn)進(jìn)”是寫(xiě)八兒一次又一次地去看正在透氣的臘八粥，他就是想聞聞味道，就是想急著(zhù)吃臘八粥。
師：那這里也可以用“進(jìn)進(jìn)出出”嘛，為什么非要用“出出進(jìn)進(jìn)”呢？
生：因為如果說(shuō)“進(jìn)進(jìn)出出”的話(huà)，那只能表現八兒看完臘八粥之后出去了，但“出出進(jìn)進(jìn)”更表示八兒出去了心里還盼著(zhù)臘八粥，等著(zhù)早點(diǎn)吃到這美味的臘八粥。
師：出出進(jìn)進(jìn)，它的落腳點(diǎn)在——
生：（齊答）進(jìn)！
師：也就是說(shuō)，出去了他又進(jìn)來(lái)了！就這么一個(gè)動(dòng)作，讓我們感受到了八兒的那一份迫不及待（板書(shū)：動(dòng)作）�，F在，你們全都是八兒，我要問(wèn)你們，剛剛到晌午，平時(shí)這個(gè)時(shí)候，你們都在哪里？
生：平時(shí)這個(gè)時(shí)候，我可能在草叢里捉蟈蟈。
師：出去玩啦！還有呢？
生：我可能出去找小伙伴玩。
生：我很可能是玩泥巴去了。
生：我可能在小樹(shù)邊找麻雀。
師：可是今天，你怎么老是到灶房來(lái)？大清早我就看見(jiàn)你來(lái)了，第一次來(lái)是為了——
生：第一次來(lái)我是為了看看臘八粥好了沒(méi)有。
師：噢，第二次來(lái)呢？
生：我是為了想聞一聞臘八粥的味道。
師：對，你還不能吃，聞一聞味道也高興。才過(guò)了一會(huì )兒你又來(lái)了——
生：我是來(lái)把碗盞擺擺整齊。
師：看得出，你已經(jīng)迫不及待啦！誰(shuí)來(lái)讀出八兒的這份迫不及待？
生：（朗讀）一個(gè)人出出進(jìn)進(jìn)灶房，看到那一大鍋正在嘆氣的粥，碗盞都已預備得整齊擺到灶邊好久了，但他媽總說(shuō)是時(shí)候還早。
師：嗯，這個(gè)八兒好像挺淡定的樣子，不夠，再請一位——
生：（朗讀該句，讀出了迫不及待的味道）
師：那香氣，那聲音，怎不令人垂涎欲滴呀！看看這個(gè)八兒——
生：（齊讀該句，讀得聲情并茂）
師：找到了這一處，還有嗎？
生：我找的是“但八兒聽(tīng)了這種松勁的話(huà)，眼睛可急紅了”。這里我看的是八兒聽(tīng)了媽媽說(shuō)的要到夜里，因為他要吃臘八粥迫不及待，所以他眼睛都急紅了，看出他都要哭出來(lái)了。
師：是的，這句話(huà)中有一個(gè)詞，我覺(jué)得很有意思，“松勁”，什么叫“松勁”��？
生：就是八兒聽(tīng)到媽媽這句話(huà)整個(gè)人都泄氣了。
師：泄氣。還有嗎？
生：我覺(jué)得是讓人感到有些失望。
師：失望。還有嗎？
生：本來(lái)他期待媽媽說(shuō)的話(huà)，還是很有信心的，但是他一聽(tīng)到媽媽說(shuō)的話(huà)，就一下子沒(méi)有信心了。
師：沒(méi)有信心。很沒(méi)勁，很沒(méi)意思就叫——
生：（齊答）松勁。
師：這是沈從文家鄉湘西的方言，咱們常州也有自己的方言，誰(shuí)能用常州話(huà)來(lái)說(shuō)一說(shuō)松勁？
生：（常州方言）沒(méi)勁，沒(méi)啥勁，一點(diǎn)勁也沒(méi)。（笑聲）
師：她一下子用三種方式詮釋了常州話(huà)——松勁，這是咱們家鄉自己的方言，聽(tīng)著(zhù)就是那么親切，那么自然。這樣的方言，在這篇文章中還有好多好多。瞧——（課件出示：白胡胡）這是什么呀？
生：（齊答）白胡子。
師：（課件出示：上燈）
生：（齊答）亮燈。
師：（課件出示：赤飯豆）
生：（齊答）紅豆。
師：（課件出示：面東東）
生：（齊答）軟乎乎。
師：聽(tīng)聽(tīng)，讀起來(lái)就是一股濃濃的家鄉的味道！沈從文在我國有“鄉村文學(xué)之父”的美譽(yù)。他曾經(jīng)說(shuō)過(guò)——（課件出示：我心中對記憶里的河水、夕陽(yáng)、鄉音，皆那么愛(ài)著(zhù)，十分溫暖的愛(ài)著(zhù)。）我心中對記憶里的河水、夕陽(yáng)、鄉音，皆那么愛(ài)著(zhù)，十分溫暖的愛(ài)著(zhù)。
師：可是咱們八兒啊，聽(tīng)到這種松勁的話(huà)，是——
生：（齊讀）眼睛都急紅了！
師：你平時(shí)什么時(shí)候會(huì )急紅了眼？
生：考試到最后沒(méi)做完，眼睛就會(huì )急紅了。
生：好不容易做好的樂(lè )高玩具，被表弟一把給拍碎了。
生：我收不到快遞的時(shí)候，眼睛都急紅了。
師：可咱們的八兒是為了一碗粥——
生：（齊讀）眼睛都急紅了。
師：讀好了，誰(shuí)來(lái)試試？
生：（朗讀）但八兒聽(tīng)了這種松勁的話(huà)，眼睛可急紅了。
師：你的眼睛好像是有點(diǎn)紅紅的（笑聲）。誰(shuí)再來(lái)試試？
生：（朗讀）但八兒聽(tīng)了這種松勁的話(huà)，眼睛可急紅了。
師：讀得真好，一起來(lái)——
生：（齊讀該句）
師：同學(xué)們，你們看，就這么一個(gè)眼神（板書(shū)：眼神），讓我們感受到了八兒心中的煎熬與期待。繼續找，你還找到了哪些？
生：我還找到了“媽?zhuān)瑡專(zhuān)绞裁磿r(shí)候才……”。這句話(huà)可以看出他非常著(zhù)急，也可以看出他非常想吃臘八粥。
師：八兒只說(shuō)了這一句話(huà)嗎？下面還有，這就是八兒跟媽媽的對話(huà)（板書(shū)：對話(huà)）
師：（課件出示：
“媽?zhuān)瑡專(zhuān)绞裁磿r(shí)候才……”
“要到夜里！”
“那我餓了！”
“餓了，也得到太陽(yáng)落下時(shí)才準吃�！保�
師：那這個(gè)對話(huà)，我們配合著(zhù)讀一讀，好不好？你們讀八兒，我來(lái)讀媽媽。
師生：（分角色朗讀對話(huà)，互換角色后再次朗讀對話(huà)）
師：真討厭，你們干嗎不等人家把話(huà)說(shuō)完呀，媽媽為什么不等八兒把話(huà)說(shuō)完？
生：因為媽媽知道八兒想說(shuō)什么，他很煎熬，想吃臘八粥。
師：對，肯定他已經(jīng)問(wèn)了——好多次了（生齊答），早知道他要問(wèn)什么呀!好！再來(lái)讀一遍。我還是讀八兒，聽(tīng)仔細！
師生：（分角色朗讀對話(huà)）
師：聽(tīng)出來(lái)沒(méi)？
生：剛剛老師讀的時(shí)候，少了一個(gè)“媽”，少了一個(gè)“那”。
師：少了兩個(gè)字，能不能少？
生：第一句少了一個(gè)“媽”，就看不出八兒急切的心情。
師：你覺(jué)得連用兩個(gè)“媽”——
生：連用兩個(gè)“媽”可以看出八兒的迫不及待。
師：那你來(lái)讀一下！
生：（朗讀）媽?zhuān)瑡專(zhuān)绞裁磿r(shí)候才……
師：不夠急。再請一位——
生：（朗讀）媽?zhuān)瑡專(zhuān)绞裁磿r(shí)候才……
師：急了。再來(lái)！
生：（朗讀）媽?zhuān)瑡專(zhuān)绞裁磿r(shí)候才……
師：真急了！再看下一句，為什么這個(gè)“那”也不能少？
生：如果沒(méi)有“那”的話(huà)，就寫(xiě)不出八兒在向媽媽撒嬌。
生：也可以看出八兒非常想吃臘八粥。
生：也看出八兒其實(shí)早已迫不及待了，他向媽媽撒嬌，就是想早一點(diǎn)吃到臘八粥。
師：他真餓了？
生：他沒(méi)有。
師：沒(méi)餓，卻偏說(shuō)餓了，這不是撒嬌，這是耍無(wú)賴(lài)是不是？來(lái)，你來(lái)讀讀看。
生：（朗讀）那我餓了！
師：讀的真好！你再來(lái)試試看。
生：（朗讀）那我餓了！
師：好，再來(lái)。
生：（朗讀）那我餓了！
師：一段對話(huà)，一字之差，表現出完全不同的心情。來(lái)！男生讀八兒，女生讀媽媽——
生：（分角色朗讀對話(huà)）
【讀的是盼粥，真正品的卻是語(yǔ)言的味道。一品語(yǔ)言的精確味，如果不是老師的刻意提醒，學(xué)生斷然發(fā)現不了“出出進(jìn)進(jìn)”與“進(jìn)進(jìn)出出”的細微差異，而正是這一點(diǎn)點(diǎn)的語(yǔ)義之別，讓學(xué)生真真切切地體認到“那一句話(huà)只有那一個(gè)說(shuō)法，稍加增減更動(dòng)，便不是那么一回事”（朱光潛語(yǔ)）的精確之美；二品語(yǔ)言的鄉土味，從湘西的“松勁”到常州的“沒(méi)勁”，一路沿波探源，最終抵達的是各自心靈的故鄉，讓學(xué)生好好聞一聞?wù)Z(yǔ)言的鄉土氣息，走進(jìn)的不僅僅是作者沈從文的鄉愁，也是學(xué)生自己的精神家園；三品語(yǔ)言的傳神味，真沒(méi)想到，“那我餓了”的“那”字，如此普通，又如此不普通。著(zhù)一“那”字，八兒的撒嬌、淘氣、急著(zhù)想吃又無(wú)可奈何又極不甘心的神情躍然紙上、呼之欲出�！�
三分粥：性格的傳神味
師：沈從文非常善于通過(guò)這些細節來(lái)刻畫(huà)人物的內心（板書(shū)：細節刻畫(huà)內心）。一個(gè)動(dòng)作，一段對話(huà)，甚至是一個(gè)眼神，都能將人物的內心刻畫(huà)得淋漓盡致。其實(shí)，通過(guò)細節刻畫(huà)內心在課文的后面兩個(gè)場(chǎng)景中也有，默讀后面兩個(gè)場(chǎng)景，趕緊找一找。
生：（默讀課文，尋找相關(guān)語(yǔ)句）
師：好！這位同學(xué)——
生：從第9小節到第11小節，這是八兒和媽媽的對話(huà)，八兒和媽媽在商量該怎么分粥。
師：八兒是想盡辦法要——
生：他是想盡辦法要把自己的粥分得多一點(diǎn)，還得寸進(jìn)尺，討價(jià)還價(jià)，同時(shí)也看出八兒對于臘八粥的喜愛(ài)和他的淘氣。
師：他找的還是一段對話(huà)，既然是對話(huà)，我還是要請人來(lái)讀。（請兩位學(xué)生分角色朗讀）
生1：（朗讀）“媽?zhuān)瑡專(zhuān)纫幌挛乙匀�！我們只準大哥吃一碗，大哥同爹都吃不得甜的，我們倆光吃甜的也行……媽?zhuān)瑡專(zhuān)愠匀胛乙渤匀�，大哥同爹只準各吃一碗；一共八碗，是嗎？�?/p>
生2：（朗讀）“是呀，八兒說(shuō)得對�！�
生1：（朗讀）“要不然我吃三碗半，你就吃?xún)赏氚搿?/p>
師：這八兒的話(huà)還沒(méi)說(shuō)完呢，他心里面還有話(huà)要說(shuō)呀，如果媽媽繼續說(shuō)——
生2：“是呀，八兒說(shuō)得對�！�
師：那八兒還得說(shuō)——
生1：“要不然我吃四碗，你就吃?xún)赏��！?/p>
師：那八兒媽還得說(shuō)——
生2：“是呀，八兒說(shuō)得對�！�
師：那八兒還得說(shuō)——
生1：“要不然我吃五碗，你就吃一碗�！�
師：八兒媽——
生2：“是呀，八兒說(shuō)得對�！�
師：還給他吃��？八兒的'肚子都要——撐破啦�。ㄐβ暎┻@不依不饒的八兒啊，真是讓人忍俊不禁呀！來(lái)，這兩組讀八兒，這兩組讀媽媽——
生：（兩組分角色朗讀）
四看粥：復沓的形式味
師：這又是一段對話(huà)，接下來(lái)，你又找到了哪里？
生：我從第14小節中的“栗子會(huì )已稀爛到認不清楚了罷，赤飯豆會(huì )煮得渾身透腫成了患水鼓脹病那樣子了罷，花生仁兒吃來(lái)總已是面東東的了！棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若作多了，它會(huì )起鍋巴……”從這句話(huà)中我可以看出此時(shí)的八兒雖然沒(méi)有看見(jiàn)粥，但是他的心卻一直想著(zhù)粥，說(shuō)明八兒非常想吃粥，說(shuō)明他急切的心情。
師：也就是說(shuō)你找的這部分其實(shí)是人物的什么？
生：他的心理。
師：對，心理。（板書(shū)：心理）八兒啊，人很矮，他還沒(méi)有灶頭高，他對于鍋中的一切只能——猜想（師生齊答），那么，這鍋里面究竟有些什么呢？沈從文在一開(kāi)頭就告訴我們了，讀——
生：（齊讀）小米，飯豆，棗，栗，白糖，花生仁兒。
師：你們吃過(guò)臘八粥嗎？你們吃過(guò)的臘八粥里還有些啥？
生：還有芋頭。
生：還有蠶豆。
生：還有蓮子。
生：還有葡萄干。
師：哎喲，我喜歡。
生：還有蕓豆。
生：還有桂圓。
生：還有南瓜。
師：還有南瓜？這個(gè)我沒(méi)吃過(guò)。
生：還有玉米。
師：難怪老舍在《北京的春節》里面寫(xiě)道：這不是粥，而是小型的農業(yè)展覽會(huì )呀！這么多好東西，在這鍋里煮著(zhù)、熬著(zhù)，都變成什么樣了呀？這八兒不停地猜著(zhù)——
生：（朗讀第14自然段）
師：好的！同學(xué)們，你們猜，這八兒啊他一邊想著(zhù)，一邊還會(huì )——
生：流著(zhù)口水。
師：饞死他了！如果你是八兒，在想到哪里的時(shí)候會(huì )特別特別的饞呢？
生：我想到“糖若作多了，它會(huì )起鍋巴”就特別饞。
師：你喜歡吃甜食，我也是的。
生：我想到“花生仁兒吃來(lái)總已是面東東的”就饞死了。
師：你喜歡吃花生。
生：想到“赤飯豆會(huì )煮得渾身胖胖的”就想流口水。
師：看你，真的饞了。
生：想到“棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了”，我會(huì )特別特別饞，我最喜歡吃大大的紅棗了。
師：好，同學(xué)們，老師來(lái)讀八兒心里猜想鍋里煮臘八粥的句子，你聽(tīng)到特別讓你饞的地方，你就咂咂嘴，好嗎？
生：（興趣盎然地應答）好！
師：（聲情并茂地朗讀第14自然段）
生：（聽(tīng)到特別饞的地方，就各自發(fā)出咂嘴聲，笑聲不斷）
師：八兒跟你們一樣，一邊想著(zhù)臘八粥，一邊這樣咂嘴。哎，那八兒猜得對不對？
生：對。
師：全對？一點(diǎn)沒(méi)錯？不會(huì )吧，有錯吧——
生：他沒(méi)有料到今天粥的顏色是深褐色的。
師：對，顏色不對。媽媽說(shuō)了，棗子赤豆放多了。除了顏色，他猜得全都對。就這五處地方，你們到文章當中去找一找對應的句子，再把它們劃下來(lái)。
生：（默讀，劃出相關(guān)句子）
師：好，先來(lái)第一處，這八兒猜：栗子會(huì )已稀爛到認不清楚了吧？
生：（朗讀）“這不能不說(shuō)是奇怪呀，栗子跌進(jìn)鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的�！�
師：好，第二處，他猜：赤飯豆會(huì )煮得渾身胖胖的了吧？
生：（朗讀）“赤飯豆害水鼓腫，那也是往常熬粥時(shí)常見(jiàn)的事�！�
師：好的，第三處，他猜：花生仁兒吃起來(lái)總已是面東東的了？
生：（朗讀）“花生仁兒脫了他的紅外套，這是不消說(shuō)的事�！�
師：第四處，他猜：棗子必定是大了三四倍的。結果呢？這個(gè)沒(méi)找到？我看有人找到了——
生：（朗讀）“媽的解釋的結果，是揀了一枚特別大得嚇人的赤棗給了八兒�！�
師：對呀，你看，大得嚇人哪！再看第五處，八兒猜：糖若作多了，它會(huì )起鍋巴，結果呢？
生：（朗讀）“鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈�！�
師：瞧，八兒猜的全對呀！既然猜的全對，作者為什么還要花這么多筆墨來(lái)寫(xiě)呢？如此雷同的句子，難道不啰嗦嗎？不著(zhù)急，同桌之間商量一下。
生：（同桌之間議論紛紛）
師：能說(shuō)說(shuō)你們的看法嗎？
生：我從這雷同的句子看出，八兒雖然現在吃不到臘八粥，但他想想臘八粥的樣子，也是開(kāi)心的。
師：猜，必須寫(xiě)，看出八兒他想想也是高興的。
生：我從這里看出來(lái)，八兒可能吃過(guò)臘八粥，所以對臘八粥里面的東西是如數家珍。
師：也就是印象，印象深刻，牢牢地記著(zhù)呢！
生：他可能在媽媽洗食材的時(shí)候偷偷地看了，所以記憶猶新。
師：所以這個(gè)猜是必須要寫(xiě)的。
生：我覺(jué)得八兒猜的時(shí)候還不是那么清楚，但是當他看到的時(shí)候，看到眼前的這些食材，他感覺(jué)非常滿(mǎn)足。
師：哦，猜想讓人喜歡，看見(jiàn)實(shí)實(shí)在在的更讓人喜歡。你們瞧，這看似重復的話(huà)語(yǔ)，實(shí)則用意頗深，就是在這種回環(huán)復沓的描寫(xiě)中，八兒喜得快要發(fā)瘋了的形象躍然紙上！好，男生，讀八兒猜想的；女生，讀八兒看到的——
生：（分角色朗讀）
師：這八兒好不容易看到了臘八粥，然后呢——（課件出示：“哦……”）誰(shuí)來(lái)讀這一句？
生：（朗讀該句）
師：（板書(shū)：哦）就這么一個(gè)簡(jiǎn)單的語(yǔ)氣詞，你覺(jué)得該怎么讀，讀出八兒的什么來(lái)？
生：讀出八兒的激動(dòng)。
師：來(lái)，你讀。
生：（朗讀該句）
師：哎呀，眼睛都放光了！你要讀出八兒的——
生：我要讀出八兒看見(jiàn)臘八粥的驚喜。
師：驚喜！你讀。
生：（朗讀該句）
師：你又要讀出——
生：我要讀出他看到臘八粥的驚訝。
生：（朗讀該句）
師：瞧！眼睛都瞪大了！你來(lái)——
生：我要讀出八兒看到臘八粥的滿(mǎn)足。
生：（朗讀該句）
師：這一份滿(mǎn)足、驚喜、驚訝、歡喜、幸福，都在這個(gè)“哦……”上了。來(lái)，一起來(lái)！
生：（齊讀該句）
【課聽(tīng)到這里，我們才恍然大悟，何以邱俊要如此不厭其煩地將八兒猜粥和看粥這兩段文字單獨拈出來(lái)，且一五一十地做比對，栗子對栗子，赤飯豆對赤飯豆，花生仁兒對花生仁兒，棗子對棗子，鍋巴對鍋巴。原來(lái)，沈從文這樣寫(xiě)的背后隱藏著(zhù)一個(gè)文本秘妙——回環(huán)復沓。而我一直認為，沒(méi)有純粹的形式，形式本身就是一種更高級的“內容”。如果，“回環(huán)復沓”是一種形式的話(huà)，那么，我們就要進(jìn)一步生起敏感來(lái)——為什么要安排這種形式？這種形式能傳遞怎樣的表達效果？課堂上，邱俊果然是這樣引導學(xué)生作深入思考的：“瞧，八兒猜的全對呀！既然猜的全對，作者為什么還要花這么多筆墨來(lái)寫(xiě)呢？如此雷同的句子，難道不啰嗦嗎？”一個(gè)追問(wèn)，一個(gè)反問(wèn)，極大地提升了學(xué)生原有的語(yǔ)言經(jīng)驗�！�
五吃粥：留白的含蓄味
師：他驚異得喊起來(lái)，鍋中的一切已進(jìn)了他的眼中。臘八粥終于熬好了，可以吃啦�。ò鍟�(shū)：吃）誰(shuí)來(lái)讀——
生：（朗讀）“夜飯桌邊，靠到他媽斜立著(zhù)的八兒，肚子已成了一面小鼓了�！�
師：關(guān)于八兒吃臘八粥的這個(gè)場(chǎng)景，作者只用了24個(gè)字、3個(gè)標點(diǎn)，戛然而止。對此，你有什么問(wèn)題嗎？
生：我想知道為什么作者沒(méi)有寫(xiě)八兒怎么吃臘八粥的。
師：對呀，吃粥才是真正讓八兒喜得要發(fā)瘋的事情呀，他怎么不寫(xiě)呢？他不寫(xiě)，我們來(lái)寫(xiě)！來(lái)，仔細看這一幅圖，抓住一個(gè)細節，寫(xiě)一寫(xiě)八兒吃臘八粥的樣子，注意書(shū)寫(xiě)整齊。
生：（想象寫(xiě)話(huà)）
師：好，我找了兩位同學(xué)寫(xiě)的，我們先看這位同學(xué)的——（投影學(xué)生的作文紙）——
師：（朗讀學(xué)生作文）八兒端起小椅子坐到桌子邊，他拿來(lái)了一個(gè)大碗，用小勺子敲著(zhù)碗邊，發(fā)出叮叮咚咚的聲響，迫不及待地大叫道：“媽?zhuān)專(zhuān)】旖o我吃！”說(shuō)著(zhù)，他自個(gè)的口水便順著(zhù)嘴角落了下來(lái)。
師：有意思！行款很整齊，字跡也很端正。再看這位同學(xué)的——（投影學(xué)生的作文紙）——
師：（朗讀學(xué)生作文）八兒媽遞給八兒一碗臘八粥，八兒見(jiàn)了，這小眼神兒，忙從媽手中搶過(guò)，捧在手里，熱得他舒心地嘆了口氣，一手抓起勺子舀了一大勺粥往嘴里送，還含含糊糊地說(shuō)：“多給我留點(diǎn)兒，你們慢點(diǎn)兒吃。
師：真不錯！同學(xué)們，你們瞧，咱們同學(xué)自個(gè)兒就能把吃粥的場(chǎng)景寫(xiě)得這么有意思，那沈從文他干嗎不寫(xiě)呢？
生：他在這里戛然而止，是因為他想給讀者留下懸念，留給讀者想象的空間。
生：我覺(jué)得作者是為了讓我們也想象一下八兒吃粥時(shí)的樣子。
師：也就是留給讀者想象的空間。是啊，同學(xué)們，你們瞧，這又是一種寫(xiě)法，避實(shí)就虛，留給讀者無(wú)限的想象。
【沿著(zhù)品味語(yǔ)言藝術(shù)這一脈絡(luò )，邱俊的課不徐不疾、迤邐而來(lái)。沈從文的留白，自是其對行文節奏、語(yǔ)言格調的天才拿捏，可謂當行則行、當止則止、行所當行、止所當止。邱俊的留白，則是放手給學(xué)生一次再自然不過(guò)、再適時(shí)不過(guò)的語(yǔ)言實(shí)踐。這樣做的好處是顯而易見(jiàn)的，趁熱打鐵，習練語(yǔ)言文字的運用，一也；繪形傳神，進(jìn)一步把握人物的性格特征，二也；虛實(shí)對比，感悟留白這一秘妙的獨特作用，三也。至此，文脈與課脈幾乎實(shí)現了完美的統一�！�
六主旨：人性的鄉愁味
師：沈從文曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“這世上或有人想在沙基上建造樓閣，但我卻只想用石頭造一座結實(shí)的小廟，廟里供奉的是人性�！蔽恼码m然寫(xiě)的是臘八粥，實(shí)則是那一幅動(dòng)人的畫(huà)。從這幅畫(huà)里，你看到了一個(gè)怎樣的八兒？
生：我看到了一個(gè)調皮可愛(ài)的八兒。
生：我看到了一個(gè)純真善良的八兒。
生：我看到一個(gè)貪吃的八兒。
生：我看到了一個(gè)淘氣的八兒。
生：我看到一個(gè)滿(mǎn)滿(mǎn)童心的八兒。
師：本來(lái)就是小孩子嘛，童心啊，天真啊，活潑呀，可愛(ài)呀。那么，從這篇文章當中，除了這人物形象之外，你還能讀到些什么？
生：從第九小節可以看出，八兒跟媽媽討價(jià)還價(jià)，要多吃點(diǎn)臘八粥，但到第十一小節，他又說(shuō)，我吃四碗，你吃?xún)赏�，但是媽媽說(shuō)，是呀，八兒說(shuō)得對，可以看出媽媽對八兒有種溺愛(ài)的感覺(jué)。
師：這一份愛(ài)雖然從未說(shuō)出口，但卻伴著(zhù)粥香，縈繞在心田！
生：從這篇文章中，我還可以看出八兒的淘氣，從一開(kāi)始八兒和媽媽撒嬌，到后來(lái)八兒和媽媽討價(jià)還價(jià)，一直到后來(lái)肚子已成一面小鼓了，寫(xiě)出八兒是非常貪吃也非常淘氣的。
師：你還沉浸在八兒的那種可愛(ài)的樣子里面。你還能讀出其他嗎？
生：我還可以讀出八兒的無(wú)憂(yōu)無(wú)慮。
師：那除了人物形象之外，你還能讀出什么呢？
生：我覺(jué)得作者在寫(xiě)八兒，其實(shí)也是在寫(xiě)自己，文中的八兒是無(wú)憂(yōu)無(wú)慮而且非常貪吃，非常調皮，所以我覺(jué)得他寫(xiě)出了作者對家鄉的向往和渴望。
師：那份懷念，對不對��？那是家鄉的味道，甜入心扉，就跟臘八粥似的。
生：我從這篇課文中學(xué)習了很多沈從文的家鄉話(huà)，那說(shuō)明他是懷念鄉音，想把家鄉話(huà)帶給全國人民。
師：帶給更多的人，最美是鄉音��！
生：這里我還可以看出臘八粥不僅讓老老少少非常喜歡，而且這里的字里行間也可以看出臘八粥給作者也帶來(lái)了很大的印象，也讓作者十分的懷念。
師：那一份情，是深深地埋在了他的心里。同學(xué)們，沈從文22歲離開(kāi)家鄉，來(lái)到北京謀生，不管是窮困潦倒還是功成名就，都時(shí)時(shí)思念著(zhù)故鄉。正如他所說(shuō)的，我的生命在這個(gè)環(huán)境中生長(cháng)，和這一切都分不開(kāi)。幾十年來(lái)，他對故土的這份深深的眷戀，演繹出了一個(gè)個(gè)感人至深的故事。沈從文筆下的《臘八粥》簡(jiǎn)單而又質(zhì)樸，卻也被他細膩獨特的筆觸熬得香甜綿軟。那就是家鄉，那就是生活。那濃濃的情，那綿綿的思，融在了粥里，也流露在字里行間。課后，請同學(xué)們再去讀讀冰心、老舍、梁實(shí)秋筆下的臘八粥，比較一下，同樣的臘八粥，文字上有著(zhù)怎樣不同的味道。下課！
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