樓面主管的職責

樓面主管的職責1

　　1、對樓面進(jìn)行全面管理，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，能夠帶領(lǐng)團隊完成銷(xiāo)售指標；

　　2、負責樓面員工的管理與培訓，處理顧客投訴，確保店鋪時(shí)刻處于優(yōu)質(zhì)運營(yíng)狀態(tài)；

　　3、負責店鋪樓面日常接待管理工作及與廚房部門(mén)工作聯(lián)系；

　　4、負責員工考勤管理工作；

　　5、協(xié)助店經(jīng)理的`其他工作。

樓面主管的職責2

　　1、協(xié)助店長(cháng)做好餐廳員工的工作安排、日常管理及人員調配等相關(guān)工作；

　　2、協(xié)助店長(cháng)做好樓面的服務(wù)標準和工作程序的作業(yè)培訓及實(shí)施工作；

　　3、負責帶班管理工作，對餐廳進(jìn)行督導和服務(wù)，在巡臺時(shí)與客戶(hù)做好交流溝通工作；

　　4、督導樓面各種設備設施、用品的使用，控制餐具損耗并及時(shí)補充所缺的.物資；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、熟悉餐廳的點(diǎn)餐、收銀系統，確保餐廳的正常運作。

樓面主管的職責3

　　1、銷(xiāo)售目標分解至購物中心各店鋪，確保店鋪銷(xiāo)售任務(wù)目標達成；

　　2、巡視并監督購物中心所有商鋪的商品布局和陳列，協(xié)助促進(jìn)銷(xiāo)售；

　　3、處理顧客投訴，及時(shí)準確地將商品信息及顧客需求和建議反饋給公司；

　　4、跟進(jìn)公司促銷(xiāo)活動(dòng)的執行、宣導；

　　5、全面監督管理購物中心內商品的'質(zhì)量、價(jià)格、周轉情況，以及商品內的衛生、消防安全、標識、標牌等；

　　6、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

樓面主管的職責4

　　管轄其指定范圍內的領(lǐng)班和服務(wù)人員，同其他部門(mén)聯(lián)系協(xié)調

　　掌握餐廳所有設施設備，監督和管理餐廳內的日常工作

　　跟進(jìn)餐廳內的'環(huán)境衛生，員工衛生，服務(wù)臺衛生

　　與客人保持良好的關(guān)系，協(xié)助營(yíng)業(yè)推廣，征詢(xún)及反饋客人的意見(jiàn)要求，以便改善服務(wù)質(zhì)量

　　督促員工遵守規章制度，制定考核標準

　　嚴守公司商業(yè)機密，嚴于律己，工作踏實(shí)，記好工作筆記反映每日營(yíng)業(yè)情況，服務(wù)情況，客人投訴和建議等

樓面主管的職責5

　　1.傳達工作計劃，指導各部門(mén)的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷(xiāo)售、服務(wù)業(yè)績(jì)；

　　2.負責員工的培訓、日常管理以及各項規章制度執行情況管理等相關(guān)事宜；

　　3.負責商品的盤(pán)點(diǎn)、銷(xiāo)售、陳列、進(jìn)貨等相關(guān)事宜的管理；

　　4.維護現場(chǎng)秩序，解決臨時(shí)糾紛；

　　5.負責監督好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的`保潔工作和設施維護；

　　6.負責整個(gè)團隊的建設，協(xié)調內部矛盾；

　　7.負責與上級領(lǐng)導、其他部門(mén)的協(xié)調配合；

　　8.控制成本，減少損耗，嚴防失竊。

樓面主管的職責6

　　1、負責商場(chǎng)所在樓層的現場(chǎng)管理，導購員管理，物業(yè)設施的管理，銷(xiāo)售的管理，場(chǎng)租回收，逃場(chǎng)的管控等；

　　2、負責促銷(xiāo)活動(dòng)的籌備、組織和實(shí)施，確保促銷(xiāo)活動(dòng)的'有序進(jìn)行；

　　3、協(xié)助其他部門(mén)處理現場(chǎng)的各類(lèi)投訴；

　　4、負責規范各專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)營(yíng)行為，維護企業(yè)的形象。

樓面主管的職責7

　　1、定期拜訪(fǎng)客戶(hù)，維護客戶(hù)關(guān)系；

　　2、負責跟進(jìn)及處理客戶(hù)投訴等問(wèn)題，回答顧客提出的各種咨詢(xún)和整理、轉述客戶(hù)的具體要求

　　3、負責好與客戶(hù)的合同簽訂（續簽），完善客戶(hù)資料。

　　4、了解客戶(hù)的.業(yè)務(wù)和市場(chǎng)行情，建立融洽的客戶(hù)關(guān)系，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度

　　5、負責做好工作日志、周報，及時(shí)反饋信息的統計、分析和匯報；

　　6、跟進(jìn)售后工作，客戶(hù)臨時(shí)加單補單安排處理；

樓面主管的職責8

　　1、負責單店日常管理工作, 提升單店績(jì)效。

　　2、負責達成公司下達的各項經(jīng)營(yíng)目標。

　　3、負責完善和編制服務(wù)標準和操作規程、確保營(yíng)運及服務(wù)水平達到公司標準。

　　4、組織員工進(jìn)行相關(guān)的業(yè)務(wù)知識培訓，提高服務(wù)技能。

　　5、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時(shí)時(shí)激勵員工保持高昂的`工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)。

　　6、負責指導、監督、管理員工績(jì)效考核評估工作及結果匯總。

樓面主管的職責9

　　1、依照餐廳經(jīng)理的指示對客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。帶服務(wù)員出色完成上級交代任務(wù)，確保員工給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)并達到部門(mén)目標。

　　2、熟悉餐飲知識和餐廳菜單，了解并熟知所有食品準備的標準和程序。

　　3、確�？腿说男枨蠛秃侠淼囊�求被滿(mǎn)足，以職業(yè)化的態(tài)度和形象展示有效的和合適的對客服務(wù)技巧。

　　4、采取合適的行動(dòng)解決客人投訴，有承擔起上級授予的處理客人特殊要求投訴的.能力

　　5、協(xié)助員工培訓與發(fā)展，給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。

樓面主管的職責10

　　直接上司：

　　酒樓樓面部經(jīng)理

　　管理對象：

　　酒樓樓面部長(cháng)及其下屬員工

　　崗位提要：

　　督導所管區域正常運作，能優(yōu)質(zhì)高效地完成各項工作任務(wù)，樓面主管工作職責。

　　具體職責：

　　1、 執行上級的各項指示，上傳下達，準時(shí)當班。

　　2、 協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　3、 負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務(wù)員的儀容儀表。

　　4、 清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動(dòng)態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，氣候，特別日子等與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的信息，并作出妥善安排。

　　5、 在開(kāi)餐時(shí)間里參與服務(wù)工作，并在現場(chǎng)督導本區域員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各崗位按規程規范操作。

　　6、 控制所屬區域的'客人用餐情況，主動(dòng)和客人溝通，及時(shí)解決出現的問(wèn)題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關(guān)系。

　　7、 做好餐廳的安全防火、食品衛生工作，管理制度《樓面主管工作職責》。負責本轄區設備的維護、保養、清潔。

　　8、 安排屬下員工工作任務(wù)，靈活調配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時(shí)補位，保證各項服務(wù)質(zhì)量。

　　9、 配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓工作。

　　10、 完成上司交辦的其它工作。

　　任職條件：

　　1、 相貌秀麗，五官端正，反應靈敏，機智靈活。

　　2、 善于處理人際關(guān)系，對業(yè)務(wù)精益求精，有較強的事業(yè)心。

　　3、受過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓，有一定的組織、管理能力。

樓面主管的職責11

　　1、負責公司日常運營(yíng)。

　　2、負責管理樓面人員以及技師，起帶頭作用，樹(shù)立優(yōu)良榜樣。

　　3、每月制定公司的`具體業(yè)績(jì)目標和經(jīng)營(yíng)計劃。

　　4、公事公辦，誠實(shí)，守信，敬業(yè)，不得推卸責任。

　　5、負責處理賓客的問(wèn)題和投訴。

樓面主管的職責12

　　1、全面負責門(mén)店運營(yíng)和管理工作，完成公司下達任務(wù)和指標；

　　2、嚴格執行公司各種管理制度，保證門(mén)店的統一運作標準和100%執行；

　　3、主導所管轄門(mén)店團隊建設及人員發(fā)展；

　　4、督促檢查有關(guān)食品衛生清規的貫徹執行情況，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，確保衛生安全；

　　5、完成領(lǐng)導交辦其他工作。

樓面主管的`職責13

　　1、全面負責樓面管理工作；

　　2、負責本部人員的'工作安排與調配，加強監督本部人員的操作規程與服務(wù)標準，保證服務(wù)工作符合酒店星級標準；

　　3、主管本部培訓工作，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧；

　　4、處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系，并收集客人意見(jiàn)，及時(shí)進(jìn)行研究，調整相應對策。

樓面主管的職責14

　　1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

　　2、正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店與部門(mén)規章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的.協(xié)調；

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作。

樓面主管的職責15

　　1.傳達公司對賣(mài)場(chǎng)商戶(hù)經(jīng)營(yíng)管理政策(包括宣傳賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間;租金到期時(shí)間和金額的提醒繳納;及協(xié)助門(mén)面合同續簽事宜);

　　2.做好各品牌的`關(guān)系維護及日常服務(wù);

　　3.監督巡查賣(mài)場(chǎng)內的清潔，安保及防火等事宜;

　　4.協(xié)助賣(mài)場(chǎng)商戶(hù)處理顧客投訴問(wèn)題

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