做涼皮作文

　　在生活、工作和學(xué)習中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編為大家收集的做涼皮作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　前幾天到表姐家玩，表姐買(mǎi)了一份涼皮，白白嫩嫩的小細條配上黃瓜絲豆芽還有些調料，特別的好吃。

　　回家的時(shí)候，我跟媽媽說(shuō)也想去買(mǎi)一份吃。

　　因著(zhù)家附近沒(méi)有看到賣(mài)涼皮的，而且媽媽怕外面的小攤位這天氣熱不衛生，所以決定在家里自己做。

　　這涼皮好像是陜西的特產(chǎn)，媽媽也沒(méi)有做過(guò)，索性我們就在網(wǎng)上搜了一下做法。

　　這一搜不要緊，沒(méi)想到出來(lái)一大堆的方法。

　　我和媽媽非常開(kāi)心，挑選一個(gè)比較適合家里自制的方法。

　　我們先去市場(chǎng)買(mǎi)了點(diǎn)面粉，還有新鮮的黃瓜，還有一些蒜頭。

　　回到家后，我們洗好了手就開(kāi)始動(dòng)手制作了。媽媽是主廚，我是小幫手。

　　只見(jiàn)媽媽把面粉倒進(jìn)了個(gè)大的洗菜盆，然后把面粉倒進(jìn)去，一大團的面粉被撥開(kāi)成一個(gè)大圓形，中間的有些凹進(jìn)。

　　媽媽先倒了點(diǎn)溫開(kāi)水在那個(gè)凹槽里，然后就開(kāi)始把旁邊的面粉往中間挪，這一來(lái)二去，經(jīng)過(guò)媽媽的磨搓后，剛才還是散沙般的面粉，一下子就凝聚成了一個(gè)小團，只見(jiàn)媽媽又倒了點(diǎn)水進(jìn)去，手中磨搓的動(dòng)作不停，看著(zhù)媽媽很是輕松的樣子，我也想上手試試。

　　可是剛按了兩個(gè)，我的手就酸的不行，看似輕松的動(dòng)作，原來(lái)是很需要手勁的呢！

　　不一會(huì )兒，面粉終于成了一個(gè)比較光滑的小團，我們把它放在盆子里蓋上紗布，讓它醒一醒，聽(tīng)媽媽說(shuō)，這樣會(huì )更有韌性。

　　大約有半個(gè)小時(shí)之后，我們把面團出來(lái)，開(kāi)始要洗面團了。

　　我們往醒好的面團里倒了一些水，然后使勁地搓它，就像在搓洗一件衣服似的，不一會(huì )兒，剛才還清澈的水就一片混濁。

　　可搓面粉的動(dòng)作卻不能停，只到感覺(jué)到手中的面粉開(kāi)始散落。我們就把面團撈出，又在另變的一個(gè)小盆里繼續洗，直到手中的面團已經(jīng)成了像口香糖一樣有韌性的小黃團，放在清澈的水中也沒(méi)有多少散粉了。

　　我們把洗面粉的水都集中在那個(gè)洗菜盆中，放置在冰箱保鮮層，要讓面粉水沉淀。

　　第二天，我們把面粉水拿出的時(shí)候，粉和水已經(jīng)有了很清晰的界線(xiàn)，上面的水基本是清澈的了，于是我們傾斜洗菜盆把上面的一層清水倒出，留下盆底有點(diǎn)像米漿的面糊。

　　現在到了做涼粉的關(guān)鍵時(shí)候了哦。

　　媽媽拿出了一些蒸盤(pán)，在蒸盤(pán)上面點(diǎn)了幾滴油，隨后糊上了一層薄薄的面粉糊，放在已經(jīng)燒開(kāi)水的蒸鍋中，只那么幾秒鐘，剛才還是米白色的面糊漸漸地變透明了，那色澤和我們在小攤上買(mǎi)的涼皮一樣哦。

　　媽媽在那邊蒸涼皮，我開(kāi)始把黃瓜搓成絲，然后把蒜頭切碎，接著(zhù)又把新買(mǎi)的綠豆芽焯熟一下。

　　等媽媽那邊涼皮蒸好了之后，放置涼了一會(huì )，媽媽把涼皮切成了一小絲，放在一個(gè)盆子里，再把黃瓜絲，蒜泥，綠豆芽放進(jìn)去，再加了點(diǎn)鹽，雞精還有點(diǎn)醋和醬酒拌了一會(huì )，一盤(pán)和小攤上一樣的涼皮就出鍋了。

　　我迫不及待的先嘗了嘗，哇，不僅賣(mài)相一樣，連味道也一樣呢。

　　當天剛好家里來(lái)了客人，這道小吃成了待客的一道美味，雖然制作起來(lái)有點(diǎn)繁瑣，可是吃著(zhù)自己親自動(dòng)手做的涼皮，那感覺(jué)真的不一樣呢！

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