常見(jiàn)海鮮菜的英文

　　海鮮是飯店參觀(guān)常見(jiàn)的菜式，如何用英語(yǔ)表達常見(jiàn)的海鮮菜式呢，以下是小編整理的常見(jiàn)海鮮菜的英文，希望對大家有所幫助。

　　常見(jiàn)海鮮菜的英文 1

　　紅燒海參 sea slugs with brown sauce

　　雞絨海參 sea slugs with chicken cream

　　海參鍋巴 sea slugs with crisp rice

　　什錦海參 mixed sea slugs

　　蝦子海參 shrimp eggs & sea slugs

　　紅燒明蝦 fried prawns with brown sauce

　　炸明蝦 prawn cutlets

　　燒明蝦 broiled prawns with chili sauce

　　椒鹽明蝦 prawns with spiced salt

　　煎明蝦段 fried prawns sections

　　干燒龍蝦 broiled lobster with chili sauce

　　鐵扒龍蝦 grilled lobster

　　烤龍蝦 broiled lobster

　　龍蝦濃汽 bisque of lobster

　　腰果蝦仁 fried shrimps with cashew nuts

　　筍炒蝦仁 fried shrimps with bamboo shoots

　　青豆蝦仁 fried shrimps with green peas

　　茄汁蝦仁 fried shrimps with tomato sauce

　　清炒蝦仁 shrimps saute

　　蝦仁豆腐 shrimps with bean curd

　　茄汁蝦球 shrimp balls with tomato sauce

　　鍋巴蝦仁 fried shrimps with crisp rice

　　豆苗蝦仁 fried shrimps with bean-leaf

　　鹽焗蝦 salted shrimps

　　凰尾蝦 phoenix tail prawns

　　油爆蝦 sauteed shrimps

　　豆豉蝦仁 fresh shrimps with fermented soya beans

　　蝦仁炒蛋 fried shrimps omelet

　　玉蘭蝦球 prawn ba11s & broccoli

　　炒蝦腰 fried shrimp & pig kidney

　　炒蝦球 fried shrimp balls

　　炸蝦球 shrimps fritters

　　蝦仁炒飯 fried rice with shrimps

　　面拖蝦 shrimp fritter

　　芙蓉蟹肉 crab meat with egg

　　炒蟹肉 fried crab meat

　　蟹肉芥蘭 broccoli with crab meat

　　醉蟹 wine preserved crab

　　蟹扒鮮菇 mushrooms with crab meat

　　蟹肉粟米奠 sweet corn with crab meat

　　常見(jiàn)海鮮菜的英文 2

　　monkfish 鮟鱇魚(yú)，琵琶魚(yú)

　　pomfret 鯧魚(yú), 銀鯧，平魚(yú)

　　black pomfret 鯧參魚(yú)，烏鯧

　　sergeant fish 黑鱈魚(yú)，軍曹魚(yú)

　　grouper 石斑魚(yú)

　　rockfish 石魚(yú)，巖魚(yú)(包括石斑魚(yú)在內）

　　striped bass 條紋石鮨

　　swordfish 旗魚(yú)

　　sheepshead 石首魚(yú)

　　shark 鯊魚(yú)

　　skate 老板魚(yú)，魚(yú)翅魚(yú)

　　tilapia 羅非魚(yú)

　　beltfish 帶魚(yú)

　　anchovies 鳳尾魚(yú)

　　carp 鯉魚(yú)

　　grass carp 草魚(yú)，鯇魚(yú)

　　golden carp 鯽魚(yú)

　　silver carp 白鰱

　　spotted silver carp 花鰱，鳙魚(yú)，胖頭魚(yú)

　　dace 鯪魚(yú)

　　mandarin fish；Chinese perch 桂魚(yú)，鱖魚(yú)，花鯽魚(yú)

　　snail carp; black carp 青魚(yú)

　　catfish 鯰魚(yú)

　　Yellow cartfish 黃臘丁，黃顙魚(yú)，嘎魚(yú)

　　mullet 胭脂魚(yú)，鯔魚(yú)

　　striped mullet; grey mullet 烏魚(yú)，才魚(yú)，黑魚(yú)，生魚(yú)

　　conger eel 海鰻

　　freshwater eel 蟮魚(yú)，黃鱔

　　spiny eel 刺鰍，鋼鰍，刀鰍，石錐

　　sturgeon 鱘魚(yú)

　　tuna 金槍魚(yú)

　　cod 鱈魚(yú)

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